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酒店職業(yè)經(jīng)理人的職業(yè)規(guī)劃
日子如同白駒過隙，不經(jīng)意間，我們的工作又將告一段落了，相信大家對(duì)即將到來的工作生活滿心期待吧！該好好規(guī)劃一下自己接下來的職業(yè)發(fā)展道路了。那么職業(yè)規(guī)劃書要怎么寫呢？下面是小編為大家整理的酒店職業(yè)經(jīng)理人的職業(yè)規(guī)劃，希望對(duì)大家有所幫助。
根據(jù)國家旅游局2007年發(fā)布的統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示，我國星級(jí)酒店發(fā)展迅速，截至2006年年底，中國已有13378家星級(jí)酒店，比上一年增長了。 酒店的迅速發(fā)展也導(dǎo)致了中、高級(jí)管理人才的嚴(yán)重欠缺。要成為或已經(jīng)成為職業(yè)經(jīng)理人的，我們還要面對(duì)新形勢(shì)下的新問題，規(guī)劃好自己的發(fā)展方向。我們這些酒店職業(yè)經(jīng)理人，不少人都遭遇過“職業(yè)天花板”的問題，這也是人才發(fā)展規(guī)劃道路中碰到的實(shí)際問題。 我個(gè)人的看法：職業(yè)經(jīng)理人一般要經(jīng)歷三個(gè)職業(yè)發(fā)展階段。
第一階段：“起步階段”－－這個(gè)階段首先是要有自身管理資歷與能力的積累與磨練，更非常需要獲得“首飛”的運(yùn)氣！ 也即你從主管以下的職位，要提升到經(jīng)理一級(jí)的職位，其實(shí)不是最難的，而是在酒店經(jīng)理職位提升到副總以上的職位，就非常需要更多的磨練和耐心，特別是要有較好的運(yùn)氣。
比如，較現(xiàn)實(shí)的好運(yùn)氣是有了新籌建的酒店，缺乏能夠總體組織的總經(jīng)理，你雖然有了部門管理的經(jīng)驗(yàn)，但是，如果你原先缺乏對(duì)其他各部門的磨練、也就相應(yīng)地缺少了整體管理的了解。如果你不在平時(shí)，有意識(shí)地積累酒店總經(jīng)理的管理理論、管理知識(shí)，即便有這樣的機(jī)會(huì)，你也沒法抓住。這就是要機(jī)會(huì)+努力+積累。
觀點(diǎn)一：要成為酒店管理人才，必須根據(jù)自己的條件，選擇最適合自己發(fā)展的路子。 要根據(jù)具體情況與條件，規(guī)劃好自己的職業(yè)發(fā)展之路。
觀點(diǎn)二：先做好自己的事－－即你要向前走，向高處走，你就得先練好內(nèi)功！沒有好內(nèi)功，機(jī)會(huì)來了也白搭。
第二階段：發(fā)展階段－－經(jīng)歷了一定時(shí)間的高層管理后，高層職業(yè)經(jīng)理人一般會(huì)考慮隨著管理經(jīng)驗(yàn)的豐富，而逐步物色更高層次酒店的職業(yè)管理，向高星級(jí)酒店管理或集團(tuán)化管理邁進(jìn)。 這時(shí)職業(yè)規(guī)劃中，是以提高管理視野、提高管理規(guī)模、星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，來提升自己的管理更高定位。這個(gè)過程，既是走向復(fù)合型高級(jí)管理人才的過程，同時(shí)也是提升自己的職場(chǎng)生存空間和體現(xiàn)個(gè)人管理價(jià)值的過程。這個(gè)階段要注重的幾個(gè)方面的問題：
一是如何超脫原先部門的管理視野，要學(xué)會(huì)能從全局的角度去看酒店管理，如何看待和處理各部門之間的利益與人才的合理調(diào)配、全局的工作協(xié)調(diào)問題。學(xué)會(huì)如何團(tuán)結(jié)人才，如何使用各種不同的人才，組織好一個(gè)團(tuán)結(jié)的團(tuán)隊(duì)，善戰(zhàn)的團(tuán)隊(duì)，就成了總經(jīng)理應(yīng)該著手的大問題，也是酒店管理規(guī)劃的根本問題。沒了合力、聚心的人才管理團(tuán)隊(duì)，其他再好的管理措施、策略都會(huì)落空。
二是要注意看行業(yè)的相關(guān)資料：如行業(yè)新技術(shù)應(yīng)用、行業(yè)的新管理理論、政府出臺(tái)的宏觀政策中或行業(yè)政策中，有無與本行業(yè)相關(guān)的重要信息�；蛘哒f宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境的發(fā)展與本地經(jīng)濟(jì)發(fā)展的情況，要能夠從宏觀的角度去分析，從中或者找出與本行業(yè)或與本酒店有用的經(jīng)營信息。 比如，前階段人民幣升值引發(fā)的珠三角與溫州出現(xiàn)大量制造業(yè)的內(nèi)遷、破產(chǎn)，而如何引發(fā)起當(dāng)?shù)鼐频甑纳�，面�?duì)這樣的情形，如果從早介入考慮，本酒店應(yīng)該盡早采取什么生存、發(fā)展的相應(yīng)措施等等。
三是勇于探索與挑戰(zhàn)。人才職業(yè)規(guī)劃發(fā)展的另一層重要意義，也在于是否有利于個(gè)人的職業(yè)發(fā)展空間。從這個(gè)意義與取向去看，酒店人要成中、高端的管理人才，就得不斷地培訓(xùn)下屬，催發(fā)自己的總結(jié)與經(jīng)驗(yàn)的提升。另一個(gè)是勇于面對(duì)挑戰(zhàn)性的工作。每一個(gè)項(xiàng)目、每一個(gè)管理難題，都是提升自己職業(yè)水平的機(jī)會(huì)。因?yàn)殡y，所以才能彰顯自己有能力。不放棄寶貴的充電機(jī)會(huì)。學(xué)而時(shí)習(xí)之，要有持續(xù)學(xué)習(xí)的習(xí)慣和耐力。而不是站在一個(gè)中層管理平臺(tái)上，怕徒弟學(xué)會(huì)了，而處處親力親為，或者說帶著一群只會(huì)做不會(huì)想、不會(huì)成功的部屬。應(yīng)該是，徒弟的成功，也是你的成功！ 反過來，徒弟進(jìn)一步的成功，也要逼使你更高一層的邁進(jìn)，不能坐等機(jī)會(huì)與坐在以往的經(jīng)驗(yàn)與知識(shí)上。
第三個(gè)階段：成熟階段－－重在管理經(jīng)驗(yàn)、社會(huì)人脈的積累與總結(jié)。已經(jīng)做為高層管理的職業(yè)經(jīng)理人。就要注意如何規(guī)劃好自己的資源網(wǎng)絡(luò)，一是人脈資源網(wǎng)絡(luò)，既有重要的客戶資源，又有重要的行業(yè)中的同行人脈關(guān)系資源，還有多年積累的政府部門等社會(huì)資源。這種資源有時(shí)候是決定個(gè)人職業(yè)生涯重要發(fā)展的機(jī)會(huì)支撐點(diǎn)或支持力。
二是要善于學(xué)習(xí)不斷學(xué)習(xí)相關(guān)的酒店管理理論與最新的企業(yè)管理理論知識(shí)，力求能將自己的經(jīng)營業(yè)績與經(jīng)營策略總結(jié)出來，盡量形成自己的管理風(fēng)格；力爭將個(gè)人的管理經(jīng)驗(yàn)形成特定的管理理論，融入個(gè)人的職業(yè)經(jīng)歷與職業(yè)總結(jié)，既是提高自己的理論水平，同時(shí)也是顯露自己的管理理論水平與管理業(yè)績，說白了也可以說是為自己的職業(yè)發(fā)展道路上，建立起個(gè)人的管理品牌。三個(gè)不同的階段，都有不同的規(guī)劃目標(biāo)與不同的學(xué)習(xí)、充電的內(nèi)容與要求。 酒店業(yè)最終的惡性競(jìng)爭不是客源，而是管理人才的競(jìng)爭。
觀點(diǎn)三： 積累一切有用的資源，包括人脈資源、客戶資源、管理資源等等。
【擴(kuò)展】
一、酒店員工職業(yè)規(guī)劃的含義
酒店員工職業(yè)生涯包括兩個(gè)方面：
一是對(duì)職業(yè)的選擇；俗話說：男怕入錯(cuò)行，女怕嫁錯(cuò)郎。究竟如何選擇自己準(zhǔn)備為之奮斗一生的職業(yè)呢？對(duì)一個(gè)剛剛走上酒店工作崗位的年輕人來說的確是難為了他。選擇職業(yè)不是一夜之間的功夫，而是一個(gè)不斷摸索、不斷學(xué)習(xí)、不斷實(shí)踐的系統(tǒng)工程。
關(guān)于選擇職業(yè)有兩點(diǎn)可以參考。
第一、當(dāng)你從事某一工作時(shí)，你覺得很快樂，很感興趣。如王羲之對(duì)書法、李白對(duì)詩歌、達(dá)爾文對(duì)動(dòng)物學(xué)以及小說家對(duì)寫小說、畫家對(duì)畫畫、湖北黃岡著名地質(zhì)學(xué)家李四光對(duì)地質(zhì)學(xué)等的癡迷，可以說興趣是最好的老師、興趣是人生發(fā)展的最大動(dòng)力；
第二、就是學(xué)習(xí)一項(xiàng)東西學(xué)的特別快，學(xué)的特別好。
二是對(duì)酒店的選擇，酒店如何對(duì)個(gè)人的發(fā)展至關(guān)重要。
首先，可以選擇大酒店，大酒店比較正規(guī)，培訓(xùn)也到位，新員工可以在里面學(xué)習(xí)規(guī)范的管理，得到歷練，但大酒店往往人才濟(jì)濟(jì)，等級(jí)也多，提升機(jī)會(huì)相對(duì)要少；在小酒店從業(yè)，往往身兼多職，可以使人得到全面的鍛煉，同時(shí)提升機(jī)會(huì)也多。上述情況因人而異，不可一概而論。
其次，是考察酒店的文化，酒店的老總到底是不是在干事業(yè)？是不是在合法經(jīng)營？酒店推出的各類產(chǎn)品有沒有發(fā)展前景？員工們是不是都熱愛這個(gè)酒店？員工和員工之間的關(guān)系是否融洽？等等。
二、從藍(lán)領(lǐng)、白領(lǐng)到金領(lǐng)是酒店員工人生職業(yè)規(guī)劃的三次重大飛躍
一個(gè)人是不可能一下子成功的。他要經(jīng)過多年的努力奮斗才能實(shí)現(xiàn)他心中的夢(mèng)想。一般來說，酒店員工要成為一個(gè)職業(yè)酒店人都要經(jīng)過藍(lán)領(lǐng)、白領(lǐng)階段，最后成為金領(lǐng)這樣一個(gè)過程的。
所謂藍(lán)領(lǐng)，過去從事這方面工作的一般衣服的領(lǐng)子是藍(lán)顏色的，所以叫藍(lán)領(lǐng)。藍(lán)領(lǐng)就是執(zhí)行者，就是聽命于別人的指揮。如酒店里客房、前廳、餐飲等部門的服務(wù)員、領(lǐng)班等就屬于這個(gè)范圍。
所謂白領(lǐng)，過去從事這方面的工作的一般衣領(lǐng)是白色的，所以叫白領(lǐng)。白領(lǐng)就是管理者，是對(duì)一個(gè)部門、一個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行管理的人員。酒店里主管以上人員、部門經(jīng)理等都屬于這個(gè)范圍。
所謂金領(lǐng)，一般來說，從事這方面工作的人員，是使金錢放大增值，給別人發(fā)工資的那些人。酒店金領(lǐng)就是酒店經(jīng)營者、領(lǐng)導(dǎo)者、掌舵者。是酒店的主要決策者。如酒店里的總經(jīng)理、董事長等就屬于這個(gè)范圍。
三、智商、情商、財(cái)商和心商這四商具備是走向金領(lǐng)之路、財(cái)務(wù)自由之路的必要條件
要成為一個(gè)合格的酒店藍(lán)領(lǐng)、白領(lǐng)，最終成為一個(gè)合格的酒店金領(lǐng)要具備怎樣一個(gè)素質(zhì)呢？我想，在今天市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，一定要做到智商、情商、財(cái)商、心商這四商具備。
智商：即是一個(gè)人最起碼要具備的符合酒店要求的職業(yè)技術(shù)技能。我歸納起來叫做"5張牌"。
第一張牌：說話的牌。即你說話的能力。這包括兩個(gè)方面。
一是你所掌握語言的能力。普通話、粵語、英語、日語等，不論你是幾級(jí)，你能否拿出來流暢的和酒店的客人交流。
二是你與客人溝通的能力。你會(huì)不會(huì)說，有沒有信心說，是不是言之有物，說出來有沒有說服力和感染力等等。
第二張牌：寫字的牌，即你寫字的能力。這包括兩個(gè)方面：
一是你的字寫的好不好。現(xiàn)在學(xué)校沒有了寫字課，學(xué)生主要以考試為第一追求，許多學(xué)生一畢業(yè)到酒店工作，字寫的很不好，歪歪扭扭，特難看、難認(rèn)。字是一個(gè)人的門面，寫好它終身受益。
二是你的文章寫的怎么樣？你從讀書到現(xiàn)在寫過多少文章？你能寫多長的文章？1000字？3000字？10000字？還是更多？布局謀篇是否合理？文章是否有可讀性？另外，在酒店，一些常用文體你是否運(yùn)用的得心應(yīng)手？
第三張牌：電腦的牌，是指你操作電腦的能力。不僅要會(huì)打字，還包括對(duì)酒店運(yùn)行的最新操作系統(tǒng)的運(yùn)用，還要會(huì)編輯、排版以及對(duì)新軟件的下載、運(yùn)用，會(huì)傳真、掃描、復(fù)制不同媒介的文件等等。
第四張牌：開車的牌。你會(huì)開車嗎？有車牌嗎？你會(huì)熟練的開車嗎？你熟悉深圳乃至珠江三角洲的道路網(wǎng)絡(luò)嗎？
第五張牌：專業(yè)的牌。如果你是一個(gè)職業(yè)酒店人，一個(gè)酒店經(jīng)理人，那你應(yīng)該具備怎樣的專業(yè)技術(shù)水平呢？起碼要有旅游管理或酒店管理大專以上的文憑，或者有權(quán)威機(jī)構(gòu)頒發(fā)的相關(guān)證書，如酒店職業(yè)經(jīng)理人證書，證明你在這方面接受過嚴(yán)格的訓(xùn)練等等。
情商：歸納起來可以說是你的人際關(guān)系（或叫人脈）、穩(wěn)定的心理素質(zhì)、堅(jiān)強(qiáng)的意志力等。
首先，人際關(guān)系好壞，人脈的多寡，取決于你的溝通能力、開拓能力和推銷能力等。
一是溝通能力。你能不能和你的客人進(jìn)行平等、良好和有益的溝通，有效的說話，把你的真實(shí)意思準(zhǔn)確的告訴客人，使客人不產(chǎn)生誤會(huì)。尊重為本，善于表達(dá)。表達(dá)的好不好，效果完全不同。
二是開拓能力。什么是開拓？原本沒有的東西，通過你的努力而得到它、實(shí)現(xiàn)了，這就是開拓。你具備這樣的能力嗎？
三是推銷能力。推銷任何產(chǎn)品實(shí)際上都是在推銷你自己。你會(huì)推銷自己嗎？推銷就是建立在你對(duì)自己的了解、對(duì)產(chǎn)品的了解、對(duì)客人、乃至對(duì)所有推銷對(duì)象的了解的基礎(chǔ)之上。一句話，你能夠把自己推銷出去，賣個(gè)好價(jià)錢嗎？你到底值多少，你的整個(gè)人生的價(jià)值到底值多少呢？
其次，穩(wěn)定的心理素質(zhì)和堅(jiān)強(qiáng)的意志力。你有沒有相當(dāng)?shù)娜棠土�？你具備這樣一種勝不驕，敗不餒，堅(jiān)忍不拔、鍥而不舍精神嗎？你愿不愿意去嘗試你從來都沒有做過的事情？你害怕失敗嗎？你可以沒有失敗，但你也沒有成功。只有當(dāng)你有了失敗的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)之后，你才會(huì)有成功的可能和希望。
財(cái)商：指的是財(cái)務(wù)管理和投資理財(cái)?shù)哪芰Α?/p>
培養(yǎng)財(cái)商是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下對(duì)每個(gè)人提出的一個(gè)新課題。過去搞計(jì)劃經(jīng)濟(jì)，大家所有的衣食住行、生老病死，都由單位包了。人和人之間經(jīng)濟(jì)上也沒有多大的差距。每個(gè)人除了工資收入外，也沒有多少余錢。當(dāng)然也沒有其他的合適的投資渠道。現(xiàn)在不同了，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和收入的增加，不少人手上也有了余錢，同時(shí)證券市場(chǎng)、股票市場(chǎng)、產(chǎn)權(quán)交易市場(chǎng)、投資品種數(shù)不勝數(shù)，郵票、字畫、古董、房地產(chǎn)等，投資渠道千萬條。所以不懂財(cái)務(wù)知識(shí)、不會(huì)理財(cái)，不懂得投資，就談不上個(gè)人的健康發(fā)展。
財(cái)商主要包括兩個(gè)方面。
一是要學(xué)習(xí)財(cái)務(wù)知識(shí)，會(huì)看財(cái)務(wù)報(bào)表。懂得什么叫資產(chǎn)，什么叫負(fù)債。無論個(gè)人也好，家庭也好、酒店也好，所有的財(cái)產(chǎn)都由資產(chǎn)和負(fù)債組成。所謂資產(chǎn)就是那些生錢的、給你帶來現(xiàn)金流的財(cái)產(chǎn)；所謂負(fù)債就是你要不斷的往里搭錢的財(cái)產(chǎn)。資產(chǎn)大于負(fù)債，良性循環(huán)，越來越富。負(fù)債大于資產(chǎn)，惡性循環(huán)，直到資不抵債，走向破產(chǎn)，窮困潦倒。
二是學(xué)習(xí)投資知識(shí)。要學(xué)習(xí)證券投資、金融投資以及控制風(fēng)險(xiǎn)的手段等，學(xué)會(huì)將小錢變大錢，像滾雪球一樣，讓手中的錢生錢。也許一個(gè)人一年之內(nèi)干不了什么大事，但5—7年鍥而不舍的堅(jiān)持下去，你一定會(huì)有驚人的收獲。
什么叫財(cái)務(wù)自由？財(cái)務(wù)自由是相對(duì)財(cái)務(wù)危機(jī)、財(cái)務(wù)安全而言的。財(cái)務(wù)危機(jī)是指你入不敷出，面臨破產(chǎn)。財(cái)務(wù)安全是指你有了一份工作，有一個(gè)收入來源，可只要你不工作了，那你這份收入就沒有了，所以財(cái)務(wù)安全一般都是暫時(shí)的、實(shí)際上也是不安全的。你不能保證你不生病，不能保證你在某個(gè)時(shí)候被比你更強(qiáng)的人所替代。所謂財(cái)務(wù)自由就是兩條，你即使不上班了，一是仍然有資產(chǎn)（金錢）在為你賺錢；
二是仍然有人用他們的時(shí)間而不是用你自己的時(shí)間在為你賺錢。你可以支配更多的金錢去做你喜歡的且對(duì)社會(huì)有益的事情。你有更多的時(shí)間去做你自己喜歡做且對(duì)社會(huì)有益的事情。你還可以有更多的時(shí)間和你的家人、和你最喜歡相處的人在一起。
理財(cái)方面也包括兩個(gè)方面，一是學(xué)會(huì)理好自己個(gè)人、家庭的財(cái)，堅(jiān)決不做月月工資當(dāng)月花個(gè)精光的"月光一族"；
二是學(xué)會(huì)理酒店的財(cái)，用好手中的權(quán)利，節(jié)約資源，降低成本，堅(jiān)決不做敗家子。
心商：這里的心商主要是指一個(gè)人要成為身體和心理都非常健康的人。這里有著名的醫(yī)學(xué)專家洪紹光說的4句話送給大家：即"合理膳食、戒煙限酒、適當(dāng)鍛煉、心理平衡"。
這里一是指身體健康。科學(xué)、健康的生活方式是一個(gè)現(xiàn)代人、文明人、未來的貴族的標(biāo)志。在美國，黑人死亡率高于白人，就和文明程度、受教育程度有關(guān)。
二是心理健康。永遠(yuǎn)保持樂觀向上的狀態(tài)，始終以一種平和的心態(tài)，來對(duì)待自己身邊的人和事。所有的煩惱都不怪別人，而是來自于你自己。
四、學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)再學(xué)習(xí)、實(shí)踐實(shí)踐再實(shí)踐是實(shí)現(xiàn)金領(lǐng)之夢(mèng)和財(cái)務(wù)自由的必經(jīng)之路
1、勤奮讀書，不斷充實(shí)自己，做一個(gè)知識(shí)淵博的人。
努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，樹立良好的專業(yè)精神是酒店人不懈的追求，多讀書、讀好書，是勝任酒店工作的重要保證。
2、努力實(shí)踐，將個(gè)人的遠(yuǎn)大目標(biāo)和腳踏實(shí)地工作作風(fēng)結(jié)合起來
首先要樹立遠(yuǎn)大理想，做好自己的人生職業(yè)規(guī)劃。規(guī)劃不要太空。應(yīng)該越具體越好。你一年里打算讀多少本書，具體到每月、每周、每天讀多少。寫多少篇日記、文章。還有你在一年內(nèi)打算存多少錢，5年內(nèi)賺多少錢。幾年之內(nèi)成為由藍(lán)領(lǐng)成為白領(lǐng)，幾年之內(nèi)由白領(lǐng)成為金領(lǐng)，什么時(shí)候成為一個(gè)百萬富翁。心中的目標(biāo)有多大，你就能做到多大。心中的舞臺(tái)有多大，你實(shí)際的舞臺(tái)就有多大。要有足夠的想象力。想象自己是什么人，你就會(huì)成為那樣的人。
其次是要踏實(shí)工作，每天對(duì)照自己的目標(biāo)和規(guī)劃，看自己是不是在朝著那個(gè)方向前進(jìn)？每天是不是都有進(jìn)步？要注重平時(shí)的點(diǎn)滴積累，培訓(xùn)時(shí)上好每一節(jié)課、上班時(shí)做好每一件事、鋪好每一張床、做好每一間房、出外認(rèn)真對(duì)待每一個(gè)人，即使是出去和朋友們、同事們玩也要玩出個(gè)名堂、樂趣來。這樣才能逐漸超越自我，成長起來，實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)，越干越好、最終實(shí)現(xiàn)自己心中的夢(mèng)想。
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