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企業(yè)培訓(xùn)：從麥當(dāng)勞的廁所談管理
企業(yè)培訓(xùn)：從麥當(dāng)勞的廁所談管理
麥當(dāng)勞是世界上最大的快餐集團(tuán)，從1955年創(chuàng)辦人雷·克羅克在美國(guó)伊利諾斯普蘭開設(shè)第一家麥當(dāng)勞餐廳至今，它在全世界已擁有28000多家餐廳，麥當(dāng)勞的黃金雙拱門已經(jīng)深入人心，成為人們最熟知的世界品牌之一。
在我們身邊很多人去過麥當(dāng)勞，不管是為了孩子還是為了自己，即使沒有去過，麥當(dāng)勞那標(biāo)志性的“M”字拱門大家一定見過�，F(xiàn)在向小朋友提出去吃麥當(dāng)勞，一定有很多小朋友會(huì)歡呼贊成。至于今天表現(xiàn)乖不乖？獎(jiǎng)勵(lì)也是去麥當(dāng)勞，一個(gè)公司能做成這樣，一定有很多地方值得我們學(xué)習(xí)。
學(xué)習(xí)什么呢？要學(xué)習(xí)的地方太多了，不管是在經(jīng)營(yíng)理念上還是市場(chǎng)推廣上，能把厚厚的麥當(dāng)勞文化手冊(cè)讀完，就已經(jīng)不簡(jiǎn)單了。好像面對(duì)一頭大象，不知從何下手，我想，我們不如從麥當(dāng)勞的廁所說(shuō)起吧。麥當(dāng)勞的廁所其實(shí)是很有特點(diǎn)的，因?yàn)椋?/p>
1、所有麥當(dāng)勞的廁所與店面的設(shè)計(jì)風(fēng)格和顏色都是一致的。
2、對(duì)于廁所這種特定場(chǎng)所，麥當(dāng)勞實(shí)行專人，是由店內(nèi)員工定時(shí)保質(zhì)的打掃，每個(gè)廁所門后都有一張清潔表，每天的打掃人和檢查人都要有簽字確認(rèn)。
3、對(duì)于廁所的打掃麥當(dāng)勞有著細(xì)致的規(guī)定，如地面、臺(tái)面、鏡面，把手、水漬、紙蔞等每個(gè)單項(xiàng)都分列表格出來(lái)，工作程序逐一完成。
4、眾所周知，麥當(dāng)勞的廁所不僅是對(duì)內(nèi)，還是對(duì)外，方便更多民眾，從某一程度上說(shuō)，它還有承擔(dān)了一定的公廁的職能，但即使是這樣，廁所依然是干凈，沒有異味。
今天的全球，中國(guó)是最具有活力的市場(chǎng)，公司數(shù)量就龐大得不得了，眾多的公司都是一個(gè)經(jīng)濟(jì)實(shí)體，有著或大或小的一個(gè)個(gè)組織，在經(jīng)濟(jì)發(fā)展銷售進(jìn)行之外，管理是一個(gè)跨不過了坎，在這方面，我們的很多公司，主要是民營(yíng)公司對(duì)管理的理解是不夠的，現(xiàn)在在市場(chǎng)上有一個(gè)現(xiàn)象：我們處于中國(guó)發(fā)展的初級(jí)階段，一切都是在摸索，管理不嚴(yán)謹(jǐn)或不科學(xué)是可以原諒的，以后，慢慢地就會(huì)好的。
以后，真是會(huì)好起來(lái)嗎？中國(guó)企業(yè)雖然用了三十年走完了西方近五十年的路，但這并不是值得我們所慶賀的事，步子跨得快一點(diǎn)，反而使我們的基礎(chǔ)不夠扎實(shí)，何況，如今的時(shí)代，快得讓一些西方公司都應(yīng)接不暇，我們能期待以后會(huì)改變嗎？
管理，就是時(shí)時(shí)刻刻，在你我的身邊。公司發(fā)展有多遠(yuǎn)，管理就能跟上，它是與你的公司經(jīng)營(yíng)息息相關(guān)的，形影不離。從麥當(dāng)勞的廁所管理，我認(rèn)為，我們的很多公司管理還有很多不足，從對(duì)待廁所的態(tài)度上，是不是可以借鑒一下：
1、首先是文化，我們的某些公司管理觀念認(rèn)為，員工是公司的寶貴財(cái)富，要為他們創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，不管廁所衛(wèi)生，連辦公區(qū)域衛(wèi)生也委托外包，這是一種盲目的學(xué)習(xí)西方的管理觀念，是不可取的，其實(shí)這樣做是有一個(gè)前提的，就是員工的敬業(yè)度和執(zhí)行力度的監(jiān)控，西方公司花了很多年才初有一定成效。在這方面，我們還要花很大氣力去培訓(xùn)和規(guī)范。
2、我們的很多服務(wù)型公司，如酒店、餐飲、商超倉(cāng)儲(chǔ)、銀行、健身房等等的廁所都是外包式的，自己?jiǎn)T工是不沾手的，雖說(shuō)是專業(yè)人做專業(yè)事，但廁所是處于公司的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所之內(nèi)，因?yàn)楸旧淼膯T工不僅不承擔(dān)清潔維護(hù)責(zé)任，無(wú)所謂，而且是廁所衛(wèi)生的破壞者，所以廁所才常常會(huì)臟，甚至連手紙常常也不翼而飛。
3、廁所的功能成了一個(gè)噱頭，據(jù)有的報(bào)載，一些公司的廁所竟還規(guī)定只能上“小號(hào)”，不承擔(dān)“大號(hào)”的職能，或是連內(nèi)部員工也分三六九等，內(nèi)勤員工才有資格，外勤員工一律不允許。
4、廁所不對(duì)外，這是一個(gè)共同現(xiàn)象，如果你不到酒店吃飯，想內(nèi)急一下，恐怕你連門口保安這一關(guān)都過不了。平常我們的企業(yè)都把顧客捧上了天，說(shuō)能滿足顧客的一切需求，這個(gè)時(shí)候，怎么就不怕得罪顧客了？這也是我們的企業(yè)管理的缺陷。
看似一件件小事，但筆者認(rèn)為，這關(guān)乎企業(yè)的根本，甚至長(zhǎng)足發(fā)展，而不是能走多遠(yuǎn)算多遠(yuǎn)。從麥當(dāng)勞對(duì)廁所的這一種管理態(tài)度，來(lái)看看我們企業(yè)對(duì)于廁所的這一種觀念，是否我們從業(yè)者能從中感悟一些什么呢？麥當(dāng)勞這么大的一家全球企業(yè)尚且如此，我想，從1955年到現(xiàn)在，麥當(dāng)勞是可以做到“百年老店”的，但是我們的企業(yè)呢？我們的文化傳統(tǒng)底蘊(yùn)深厚，借改革之風(fēng)，順經(jīng)濟(jì)之勢(shì)，很多中華老字號(hào)，很多在中國(guó)經(jīng)濟(jì)歷史的知名品牌都想在全球經(jīng)濟(jì)一體化中，如鳳凰涅槃一般重獲新生，或是一些新興成長(zhǎng)的公司，銳不可當(dāng)，都提出想做“百年老店”的口號(hào)，這里面即有繼承但更多的是發(fā)展，如何完成這每一天的每一步呢？
東漢陳蕃說(shuō)：一室不掃，何以掃天下？
靜下心來(lái)，我們是能做到的。
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