麥當(dāng)勞在華投資將增50% 欲借奧運(yùn)契機(jī)激勵(lì)員工

奧運(yùn)會(huì)全球合作伙伴麥當(dāng)勞公司28日宣布，在中國(guó)同步啟動(dòng)“奧運(yùn)年”計(jì)劃。該計(jì)劃旨在使中國(guó)消費(fèi)者不出國(guó)門也能感受到奧運(yùn)金牌品質(zhì)的服務(wù)和食品。

麥當(dāng)勞(中國(guó))首席執(zhí)行官曾啟山在接受中新網(wǎng)財(cái)經(jīng)頻道采訪時(shí)表示：麥當(dāng)勞(中國(guó))計(jì)劃在2012年投資總額比2011年增長(zhǎng)50%，到2013年關(guān)鍵城市80%的餐廳將完成形象改造。他還表示，希望借助奧運(yùn)會(huì)的契機(jī)，激勵(lì)員工，以保證門店提供更好的金牌服務(wù)。

在談到未來(lái)的發(fā)展策略時(shí)，曾啟山說(shuō)：“我們的戰(zhàn)略還是正確選址，開高質(zhì)量的餐廳。餐廳很重要的一部分組成是‘得來(lái)速’汽車餐廳，我們的目標(biāo)還是希望至少有50%的餐廳是‘得來(lái)速’餐廳，但這樣會(huì)花費(fèi)我們更多的時(shí)間去取得執(zhí)照、用地等等。盡管如此，它仍是我們非常重要的戰(zhàn)略的一部分，而且我們也已經(jīng)看到它得到了非�？焖俚脑鲩L(zhǎng)。”

麥當(dāng)勞方面預(yù)計(jì)，今年將最少新開100家甜品站，擴(kuò)大麥樂(lè)送的規(guī)模到 600家，且在更多城市實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)訂餐。“2012年，我們計(jì)劃開設(shè)225-250家餐廳，投資總額比2011年增長(zhǎng)50%。”麥當(dāng)勞方面表示，特許經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)將繼續(xù)成為麥當(dāng)勞在中國(guó)發(fā)展的重要推動(dòng)力之一。此外，麥當(dāng)勞還將在今年提供15000個(gè)新增工作崗位。

曾啟山還表示，2013年，像北京、上海、廣州等城市8成餐廳的都將完成形象改造，新形象餐廳提供McCafe和免費(fèi)無(wú)線上網(wǎng)服務(wù)。不過(guò)，他也表示，有一些餐廳可能由于租期的問(wèn)題，將再做進(jìn)一步觀察。

在規(guī)模迅速擴(kuò)張的情況下，如何保障門店始終如一的高品質(zhì)，成為連鎖企業(yè)普遍遇到的問(wèn)題。對(duì)此，曾啟山對(duì)中新網(wǎng)財(cái)經(jīng)頻道記者表示：“這取決于該店本身的服務(wù)質(zhì)量，與新店、老店無(wú)關(guān)。今年我們借助奧運(yùn)會(huì)這樣一個(gè)平臺(tái)，也是希望從我們內(nèi)部更好地激勵(lì)員工，讓他們更有干勁。這樣才能確保提供給顧客真正金牌標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)，確保餐廳擁有干凈的桌椅、舒適的環(huán)境、新鮮的食物，這是我們持之以恒在努力的。”

當(dāng)回答麥當(dāng)勞所面臨的成本壓力時(shí)，他這樣說(shuō)道：“麥當(dāng)勞在過(guò)去就已經(jīng)預(yù)料到現(xiàn)在的情況，在成本中已經(jīng)考慮了通脹因素。在成本問(wèn)題上，所有廠家都面臨同樣的壓力。為了使麥當(dāng)勞在未來(lái)有更多的競(jìng)爭(zhēng)力，我們有責(zé)任要提高自身的生產(chǎn)效率，也找到最佳的辦法來(lái)管理供應(yīng)鏈，這是過(guò)去兩年一直在做的事情。因?yàn)橛辛撕芎玫囊?guī)劃，所以一切盡在掌握。”