留法碩士生回寧學(xué)做豆腐

留法5年，南京學(xué)生張森成了當(dāng)?shù)氐摹皯?yīng)屆畢業(yè)生”。由于在法國就業(yè)難，張森便打算創(chuàng)業(yè)。近日，他返回家鄉(xiāng)后在南京方盛職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)做豆制品技能，打算學(xué)成后在法國開一家豆腐店。　　張森6年前獨(dú)自到法國巴黎求學(xué)。今年6月，他金融專業(yè)研究生畢業(yè)。為在當(dāng)?shù)卣业揭环莨ぷ鳎�他跑了多家單位�?shí)習(xí)。其中一家銀行主管雖對他很感興趣，但無奈地說，金融危機(jī)下銀行業(yè)大量裁員，不太可能提供新的崗位，外國人就更難了。就業(yè)無門，他想到了創(chuàng)業(yè)。　　張森跑起了市場，巴黎有三個(gè)華人聚居區(qū)，人數(shù)約30萬。到唐人街走走，張森很快發(fā)現(xiàn)機(jī)會(huì)了。三個(gè)唐人街，做豆腐的作坊僅兩個(gè)。這兩個(gè)豆腐坊是福建人開的，做的是水淋淋的嫩豆腐，較適合南方人的口味。而他居住的十九區(qū)居民多是東北人，偏愛“老豆腐”，老豆腐成了市場缺門貨。發(fā)現(xiàn)這個(gè)商機(jī)令他興奮不已。張森與另一個(gè)久居法國的朋友合作，租了一個(gè)臨街帶地下室的門面房，用來開豆腐店。前不久，他通過在南京的親戚了解到，在北門橋的家門口，就有個(gè)南京市方盛職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，專門培訓(xùn)方香豆坊制作技術(shù)。為此他特地回國，專門學(xué)藝。昨天上午，他學(xué)習(xí)理論課，下午到店里實(shí)際操作。老師對這個(gè)特殊學(xué)員很重視，說要多學(xué)多做，將來一個(gè)人在國外，師傅不可能飛過去指點(diǎn)你，全靠自己了。還囑咐張森，要了解機(jī)器常見故障排除。張森的創(chuàng)業(yè)遠(yuǎn)景是在法國成功開出豆腐店后，創(chuàng)出品牌。

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