食物也是表達(dá)愛(ài)的方式的人生感悟
每個(gè)人的記憶里，都有一些令你回味的料理。人吃飯，不只是為了溫飽，也為了滿足情感上的需求。
你的味蕾會(huì)記住品嘗食物時(shí)的所有悲歡喜怒。為另一半料理食物，也代表著你的愛(ài)情。
方云的好友曉青和先生處得不好，兩人陷入冷戰(zhàn)，導(dǎo)火線是因?yàn)槭澄�。曉青的先生是僑胞，香港人有獨(dú)特的飲食習(xí)慣，對(duì)煲湯是很講究的，擅長(zhǎng)藉由湯品養(yǎng)生。曉青結(jié)婚之后，就想洗手作羹湯，買(mǎi)了香港廚師的食譜來(lái)練習(xí)。在北京要找齊相關(guān)的食材并不容易，更何況這湯品動(dòng)輒要燉上好幾個(gè)小時(shí)，曉青覺(jué)得她已經(jīng)盡力了，但是先生每次一喝就嫌味道不對(duì)，喝幾口就不喝了，還批評(píng)這只是北京的煮法，根本稱(chēng)不上煲湯。曉青是上班族，利用下班和周末如此費(fèi)心，卻被先生潑冷水，一氣之下再也不進(jìn)廚房，夫妻倆開(kāi)始天天外食，甚至下了班各自找東西吃，夫妻關(guān)系漸行漸遠(yuǎn)。曉青曾向先生抱怨，但他卻反駁，“味道不對(duì)當(dāng)然要跟你說(shuō)，你才會(huì)進(jìn)步啊，誰(shuí)知道你說(shuō)幾句就不煮了？難道夫妻之間還要虛偽的騙來(lái)騙去嗎？”曉青的先生或許不是惡意，她的煲湯或許也不夠地道，但他忽略了妻子做菜的情意，是夫妻關(guān)系漸漸疏離的原因之一。
男朋友雖然還不至于這么白目敢嫌棄我做的菜，但他吃飯時(shí)總是漫不經(jīng)心，隨口吞下肚，也常讓我生悶氣。關(guān)于婚姻，我們每個(gè)人都是帶著自己成長(zhǎng)的背景，進(jìn)入彼此的故事里。男朋友或許不能理解，方云為什么如此講究食物以及一家人同桌用餐，這與我的成長(zhǎng)背景有關(guān)。
方云的母親很早就過(guò)世了，當(dāng)時(shí)我還小，對(duì)她的記憶不多，正因?yàn)榛貞浬�，那短暫的美好卻深深烙印在我的心里。我永遠(yuǎn)記得，我們一家三口，坐在餐桌上，開(kāi)心的談笑，媽媽廚藝并沒(méi)有特別突出，但簡(jiǎn)單的`家常菜，加上她的細(xì)膩與品味，隨手從后院摘來(lái)的小花，定時(shí)更換的餐桌花布，經(jīng)營(yíng)出一種典雅的生活樣貌。媽媽過(guò)世之后，我和爸爸一度手足無(wú)措，極度悲傷，很長(zhǎng)一段時(shí)間，我們就隨便買(mǎi)外帶，囫圇吞棗，食不知味，只求溫飽。有一天，爸爸為了我，突然下定決心要學(xué)做菜，他拜托住在附近的嬸嬸教他做菜，我則在一旁湊熱鬧當(dāng)小幫手，料理拯救了我們父女倆，從此，每天想著要吃什么，一起在廚房瞎攪和，成了我們父女倆生活互動(dòng)的橋梁。
我喜歡吃的菜其實(shí)都很簡(jiǎn)單，其中一道雜菜面，這是媽媽在世前常當(dāng)作午餐的菜色，也是爸爸學(xué)會(huì)的第一道菜。用南部的油面或意面，加上現(xiàn)成的食材，像是花枝、蛤蠣、蝦子、豬肝、豬肉片、豆芽菜、貢丸、肉羹等，反正有什么煮什么，下鍋一起煮就好。一開(kāi)始是為了方便，后來(lái)成了我的最?lèi)?ài)，特別是選擇鮮美的海味，加上事先熬過(guò)的大骨高湯更加美味。
另外，像干煎豬肉片，事先以醬油、蒜片和些許糖腌過(guò)薄薄的豬肉片，然后干煎，再加點(diǎn)醬油和糖收汁就好，干爽入味，帶快餐，蒸過(guò)了也好吃。還有，當(dāng)我步入青春期，爸爸很尷尬，也不知道怎么教我，只會(huì)默默的燉四物雞給我吃，他常會(huì)給我煎一點(diǎn)麻油姜蛋，切一點(diǎn)老姜下鍋爆香，煎蛋，加點(diǎn)麻油，就是營(yíng)養(yǎng)又補(bǔ)身的料理。這些菜都沒(méi)什么學(xué)問(wèn)，卻充滿點(diǎn)點(diǎn)滴滴的愛(ài)。
方云上個(gè)周末跟男朋友生悶氣，他一開(kāi)始好像不知道，但后來(lái)發(fā)現(xiàn)我這星期很少跟他主動(dòng)聯(lián)絡(luò)之后，開(kāi)始有點(diǎn)緊張，才星期四，竟然說(shuō)今天公司沒(méi)什么事早早下班要來(lái)北京看我，現(xiàn)在是太陽(yáng)打西邊出來(lái)嗎？原來(lái)你也會(huì)怕噢。顆顆。方云正好嘴饞，于是下班就到超市買(mǎi)了簡(jiǎn)單的食材，做了雜菜面、干煎豬肉片和麻油姜蛋等夫君上門(mén)來(lái)。吃飯的時(shí)候，他乖乖坐在餐桌上，我跟他聊起了這些菜的回憶。男朋友笑著說(shuō)，這些菜我媽也常煮，倒是沒(méi)有這些故事呢。他也聊起，天津老家是大家族，小時(shí)候，附近鄰居全是親戚，媽媽隨時(shí)都會(huì)煮上一桌子菜，不時(shí)有親戚來(lái)串門(mén)子，順便吃點(diǎn)東西，不知不覺(jué)一家人就養(yǎng)成了漫不輕心、想吃就吃的習(xí)慣。“我們的成長(zhǎng)背景還真是不一樣啊�！彼腥淮笪蛩频�，我也才察覺(jué)，其實(shí)他的家族因?yàn)槿硕⊥�、飲食富足，所以并不那么介意�?xì)節(jié)。想想也真奇妙。
吃飯時(shí)，爸爸也打電話給我，我把餐桌上的菜視頻給他看，他笑了笑，然后給我看他餐桌上的干煎豬肉片，我們父女還真是心有靈犀呢。爸爸知道男朋友來(lái)看我非常高興，笑著說(shuō)，“你不煮卡“切操”哩，煎這豬肉怎么夠呢？”我們都對(duì)著屏幕傻笑。這一晚，我和男朋友透過(guò)料理，好像多了解彼此一點(diǎn)了。
食物不只是為了溫飽，也是表達(dá)情感的方式，雖然外食很方便，但有時(shí)間不妨用手作、健康的食物溫暖你所愛(ài)的人，簡(jiǎn)單的食物就能療愈人心。
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