餐飲店長簡(jiǎn)歷

時(shí)間：2021-02-19 19:52:24 簡(jiǎn)歷模板我要投稿

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餐飲店長簡(jiǎn)歷模板

　　姓　　名：陳先生性　　別：男

餐飲店長簡(jiǎn)歷模板

　　婚姻狀況：未婚民　　族：漢族

　　戶　　籍：廣東-東莞年　　齡： 28

　　現(xiàn)所在地：廣東-東莞身　　高： 170cm

　　希望地區(qū)：廣東-東莞

　　希望崗位：酒店/賓館/餐飲旅游類-娛樂/餐飲管理員

　　教育經(jīng)歷

　　2003-09 ～ 2006-07 廣東白云學(xué)院酒店管理大專

　　2000-09 ～ 2003-07 東莞塘廈理工學(xué)校計(jì)算機(jī)應(yīng)用中專

　　培訓(xùn)經(jīng)歷

　　2012-07 ～ 2012-08 廣東省餐飲服務(wù)食品安全管理員培訓(xùn)機(jī)構(gòu) <初級(jí)食品安全專業(yè)知識(shí)考試>\初級(jí)食品安全法律法規(guī)考試初級(jí)食品管理員

　　工作經(jīng)驗(yàn)至今3年0月工作經(jīng)驗(yàn)，曾在2家公司工作

　　**公司 (2010-10 ～ 2012-04)

　　公司性質(zhì)：私營企業(yè) 行業(yè)類別：住宿和餐飲業(yè)

　　擔(dān)任職位：店長崗位類別：酒店/賓館經(jīng)理

　　工作描述：人事(組織員工活動(dòng))，培訓(xùn)，訂貨，采購，收貨，處理顧客投訴。

　　審閱每天營業(yè)報(bào)表并分析，審閱各種記錄本，掌握整體運(yùn)用情況;

　　考核下屬管理人員的工作績效，激發(fā)員工士氣，不斷提高管理效能;

　　確保分店各種設(shè)施處于完好狀態(tài)，并做到正確使用，防止發(fā)生事故。

　　協(xié)調(diào)營運(yùn)部門與其他部門的關(guān)系

　　**公司 (2007-06 ～ 2010-09)

　　公司性質(zhì)：私營企業(yè) 行業(yè)類別：住宿和餐飲業(yè)

　　擔(dān)任職位：餐廳副經(jīng)理崗位類別：樓面經(jīng)理/主任

　　工作描述：負(fù)責(zé)餐廳日常營運(yùn)：值班(檢查貨品的質(zhì)量、提升營業(yè)額、吸收顧客意見、清潔、儀器的維護(hù)、能源的控制、跟進(jìn)銷售、處理突發(fā)事情-----儀器的故障、政府部門的檢查)確保餐廳營運(yùn)正常：訂貨(日、周、月盤點(diǎn)、控制差異)確保貨品及時(shí)供應(yīng);排班(員工的班表與經(jīng)理班表)確保得到員工與經(jīng)理的滿意;訓(xùn)練(新員工入職培訓(xùn)、員工的發(fā)展計(jì)劃、提升員工的服務(wù)質(zhì)量與員工的標(biāo)準(zhǔn)化)提供每個(gè)員工公平公正的發(fā)展平臺(tái);人事(招聘、入職、離職，健康證的檢查、辦理營業(yè)執(zhí)照年審，購買發(fā)票，組織每個(gè)員工的活動(dòng))確保員工工作愉快：服務(wù)(為顧客提供高品質(zhì)、高質(zhì)量的服務(wù)、處理顧客投訴)確保每位顧客得到100%的服務(wù)，感到賓致歸;生產(chǎn)(調(diào)菜、加湯、加飯)確保產(chǎn)品及時(shí)供應(yīng)，并保證產(chǎn)品新鮮美味!

　　**公司 (2006-05 ～ 2007-04)

　　公司性質(zhì)：民營企業(yè) 行業(yè)類別：旅游業(yè)

　　擔(dān)任職位：崗位類別：娛樂/餐飲管理員

　　工作描述：擺設(shè)宴會(huì)廳的裝飾，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，協(xié)助其它部門的營運(yùn)，及大型的宴會(huì)。

　　項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)

　　東莞市四季飄香餐飲管理有限公司 (2012-04 ～ 2012-10)

　　擔(dān)任職位：店長

　　項(xiàng)目描述： 1.籌備開業(yè)(采購設(shè)備、尋找供應(yīng)商、編寫公司規(guī)章)

　　2.人事

　　3.人員培訓(xùn)

　　4、清潔

　　5、協(xié)調(diào)各部門營運(yùn)

　　責(zé)任描述：

　　1. 直接上司：餐飲總監(jiān)(餐飲經(jīng)理)。若無則直接對(duì)總經(jīng)理或董事負(fù)責(zé)(職責(zé)相應(yīng)變動(dòng))。

　　2. 對(duì)上級(jí)負(fù)責(zé)，餐廳經(jīng)理對(duì)推行上級(jí)計(jì)劃和步驟、確保餐廳營運(yùn)正常起著十分重要的`作用，因此，經(jīng)理首先要與上級(jí)密切地配合，能根據(jù)預(yù)算和政策進(jìn)行經(jīng)營管理;能交出上級(jí)所需要的記錄和報(bào)表;使自己主管的餐廳遵守各種制度和規(guī)程。

　　3、對(duì)下屬員工負(fù)責(zé)，對(duì)上級(jí)，他代表員工，有責(zé)任為員工提供一個(gè)安全良好的工作環(huán)境;執(zhí)行紀(jì)律要公正嚴(yán)明，解決員工問題時(shí)，要保持公平和一慣性，以樹威望，向員工提供職業(yè)培訓(xùn)機(jī)會(huì)，親自督導(dǎo)實(shí)施培訓(xùn)。

　　4、對(duì)客人負(fù)責(zé):為實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營目標(biāo)，必須向客人提供保質(zhì)保量的產(chǎn)品和優(yōu)良的服務(wù)，并懂得首先考慮客人的需要，當(dāng)服務(wù)出現(xiàn)問題時(shí)，要及時(shí)而圓滿地解決。

　　5、按時(shí)代表員工參加上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)組織的會(huì)議，并在餐廳開市前召開班前會(huì)，布置任務(wù)，完成上傳下達(dá)的工作。

　　6、要是下屬人員過多，只負(fù)責(zé)領(lǐng)班以上人員班次安排及考勤考績即可，并督導(dǎo)他們進(jìn)行工作。

　　7、與廚師長合作，保證向客人提供優(yōu)質(zhì)食品。

　　8、控制餐廳的經(jīng)營情況，確保服務(wù)質(zhì)量。

　　9、按餐廳特點(diǎn)適時(shí)擬定出食品節(jié)建議，制訂食品節(jié)計(jì)劃及餐廳裝飾設(shè)計(jì)計(jì)劃并組織實(shí)施。

　　10、對(duì)重要客人及宴會(huì)客人給予特別關(guān)注;處理客人投訴;與客人進(jìn)行必要的交流，取得客人反饋和建議。

　　11、負(fù)責(zé)餐廳人事安排及評(píng)估，按獎(jiǎng)懲制度實(shí)施獎(jiǎng)懲。

　　12、完成其他部門的溝通與合作。

　　13、做好財(cái)產(chǎn)管理，對(duì)財(cái)產(chǎn)的品類、數(shù)量、質(zhì)量、分布和使用情況，做到心中有數(shù);嚴(yán)格財(cái)產(chǎn)的領(lǐng)用手續(xù);教育全體員工愛護(hù)餐具;對(duì)影響餐廳水準(zhǔn)的餐用具要及時(shí)更換。

　　14、對(duì)部門的工作進(jìn)行策劃，使餐廳樓面、傳菜服務(wù)水準(zhǔn)得到保持和提高，營運(yùn)得到正常進(jìn)步。

　　15、適時(shí)將餐廳經(jīng)營情況及一切特殊情況(包括客人投訴等)報(bào)給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，召開餐廳內(nèi)部每月例會(huì)。

　　自身情況

　　自我評(píng)價(jià)：我的工作理念——要有良好的工作態(tài)度和工作積極性，無論工作大小與否，都要抱認(rèn)真負(fù)責(zé)的心態(tài)去完成。喜歡從工作中尋找樂趣，喜歡工作的自己，也喜歡自己的工作。善于處理顧客的投訴，提高顧客的滿意度，能與員工進(jìn)行良好的溝通，了解員工的工作心態(tài)，具備2年多的餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn)，有一定的抗壓能力，能較好完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)工作指標(biāo)。希望能成為貴公司的一員，與貴公司一起成長!

　　興趣愛好：上網(wǎng)、交友、打乒乓球、打籃球

　　獲獎(jiǎng)獎(jiǎng)勵(lì)

　　1、大學(xué)期間擔(dān)任系學(xué)生干部

　　2、 04年榮獲入黨積極分子稱號(hào)

　　3、 04 年榮獲白云學(xué)院管理系優(yōu)秀學(xué)生稱號(hào)

　　4、 04年榮獲白云學(xué)院管理系優(yōu)秀團(tuán)員稱號(hào)

　　5、 04年榮獲白云學(xué)院優(yōu)秀團(tuán)員稱號(hào)

　　相關(guān)證書

　　廣東省餐飲服務(wù)食品安全管理員(***) 2012-09-13

　　技能專長

　　專業(yè)職稱：

　　計(jì)算機(jī)水平：全國計(jì)算機(jī)等級(jí)考試一級(jí)