蒸饅頭周記

　　時(shí)間是箭，去來(lái)迅疾，轉(zhuǎn)眼一周又結(jié)束了，想必有很多難忘的瞬間吧，是時(shí)候靜下心來(lái)好好寫寫周記了。那么好的周記是什么樣的呢？下面是小編幫大家整理的蒸饅頭周記，歡迎大家分享。

蒸饅頭周記1

　　我有一位巧手老媽，每天都變著花樣地給我做好吃的。我最愛(ài)吃的還是媽媽蒸的葡萄干饅頭。

　　婦女節(jié)那天，恰逢周六。我一早就告訴媽媽，我今天要幫她蒸饅頭。媽媽先幫我量好面，倒入搪瓷盆中。又教我用筷子把盆里的面撥成一個(gè)火山口一樣的坑，然后把用溫水調(diào)好的酵母粉“奶液”倒 入坑中，再用筷子把面撥入“奶液”中，打成干面穗。接著就要把干面穗揉成面團(tuán)，可我怎么也揉不到一起，還糊得滿手面糊。最后，還是媽媽出手，三下五除二，一個(gè)“面光、盆光、手光”的“三光 ”面團(tuán)就在媽媽的手下誕生了。然后，蓋上濕布和盆蓋放到一邊醒發(fā)。

　　兩個(gè)小時(shí)后，小小的面團(tuán)膨脹了大半面盆。媽媽說(shuō)可以蒸了。于是，我?guī)蛬寢屇冒赴�、刀、洗葡萄干、�?zhǔn)備鍋……一通忙亂，做好了準(zhǔn)備工作。只見(jiàn)媽媽在發(fā)好的面團(tuán)上輕輕撒上一層干面后，扒拉 了幾下，就把黏糊糊的面團(tuán)滾到了案板上，而盆里丁點(diǎn)兒全無(wú)。然后，媽媽麻利地揉面、分劑兒。眨眼工夫，幾個(gè)大小均勻的小面團(tuán)就擺在了案板上。我和媽媽同時(shí)拿起小面團(tuán)揉了起來(lái)。小面團(tuán)在媽媽 手中，就像聽(tīng)話的乖寶寶，讓它怎樣就怎樣。在我這兒，卻像個(gè)不懂事的淘氣包，不是拉著我的手蕩秋千，就是粘著案板不松手。最后，我只好放棄了。再看媽媽，已經(jīng)將其余的葡萄干饅頭都包好了。 媽媽笑著搖搖頭，把面團(tuán)從我手上和案板上清了下來(lái)。只三兩下，最后一個(gè)饅頭也成型了。

　　二十五分鐘后，一鍋熱氣騰騰、香氣撲鼻的葡萄干饅頭出鍋了。唉，看來(lái)這蒸饅頭還真不是個(gè)容易事兒呀！

蒸饅頭周記2

　　俗話說(shuō)：二十九，蒸饅頭。沒(méi)錯(cuò)，今天正是農(nóng)歷二十九，所以我爸爸就要下廚蒸饅頭。讓我們一起來(lái)看一看吧！

　　首先，和面。爸爸說(shuō)和面是份技術(shù)活，第一步，要在盆里放上適量酵母，再加面粉和水。由于是冬天，為了讓面團(tuán)發(fā)的快，就得用溫水和面。第二步，攪拌和揉面。面團(tuán)要軟硬適當(dāng)，揉面還要實(shí)行“三 光政策”，即手光、面光、盆光，才能把面揉好。第三步，�。▁ing），省要控制時(shí)間，還得不受外界干擾。上次我爸在那省面，我掀開(kāi)盆蓋在上面按了幾個(gè)指印，被我爸訓(xùn)了一頓。省面，最好放在暖 氣上，這樣經(jīng)過(guò)三個(gè)小時(shí)后，面就省好了，從小半盆面，最后變成了一大盆面，把鍋蓋都撐起來(lái)了。

　　然后，揉饅頭。過(guò)年了，為了喜慶，爸爸在每個(gè)饅頭面團(tuán)里放上一顆紅棗，就是為了在新的一年里紅紅火火、甜甜蜜蜜。爸爸依次揉了十四個(gè)饅頭面團(tuán)，我很納悶，就問(wèn)爸爸：“為什么非要做十四個(gè)呢 ？”爸爸說(shuō)：“那是因?yàn)樵奂业腻伿莾蓪�，一層放七個(gè)，俗話說(shuō)七圓八不圓，這也是圖個(gè)吉利，在新的一年，圓圓滿滿�！弊詈笤僮岎z頭面團(tuán)省半個(gè)小時(shí)左右，這樣蒸熟的饅頭就會(huì)更大更暄。

　　再次，下鍋。把饅頭面團(tuán)按中間一個(gè)，旁邊六個(gè)的順序排好，水開(kāi)后蒸二十分鐘就好了。

　　最后，出鍋。香噴噴的饅頭出鍋了，又暄又白，個(gè)又大。嘗一嘗，真好吃，如果把紅棗換成蜜棗肯定更好吃了！

　　沒(méi)想到，一個(gè)小小的饅頭，從白面到蒸熟竟然過(guò)程這么復(fù)雜，在加上農(nóng)民伯伯耕種小麥，到磨成面粉的過(guò)程，讓我更體會(huì)到要勤儉節(jié)約、愛(ài)護(hù)糧食！

蒸饅頭周記3

　　今天是姥姥蒸饅頭的日子。姥姥說(shuō)要蒸“棗花、花糕、包子、豆沙餡饅頭”好幾樣呢，要我和姐姐早早起來(lái)，幫她揉面。

　　姥爺分給我和姐姐一人一團(tuán)面，面團(tuán)軟軟的`，要把干面加在里面使勁揉，然后才能按花樣再蒸。沒(méi)想到蒸個(gè)饅頭，還要費(fèi)這么大的力氣，我倆甩開(kāi)胳膊干起來(lái)，把面放在面板上，再放上些干面粉，一會(huì)兒干面就進(jìn)了面團(tuán)里，看不出來(lái)了，姥爺提醒我們，干面要放在面板上，如果不小心的話，面團(tuán)就會(huì)粘在面板上。姐姐沒(méi)我手勁大，一會(huì)兒，姥爺就說(shuō)我的面可以干活了，姥姥再把他們揪成小面團(tuán)，先蒸“棗花”，姥姥把面團(tuán)揉揉，捏捏，在合適的地放上一顆棗，就類變成了一個(gè)漂亮的小棗花，原來(lái)這不叫“棗花”，真好看，我和姐姐都眼饞起來(lái)，想學(xué)著蒸蒸，姥姥說(shuō)，先教你倆蒸個(gè)小刺猬吧。

　　姥姥給我倆一人分了一塊面團(tuán)，為了小刺猬硬實(shí)，在面團(tuán)中間放一顆棗，然后把面團(tuán)捏勻了，成一個(gè)橢圓形，拿起小前刀把刺剪出來(lái)，揪一點(diǎn)棗皮當(dāng)小刺猬的眼睛，再在眼睛下面擔(dān)一個(gè)小鼻子，嗯，象模象樣的小刺猬就做好了，自己看看，很滿意啊，正好媽媽回來(lái)了，立刻給小刺猬照了張相，不錯(cuò)呢，等蒸熟了，媽媽讓我看看，基本上沒(méi)變樣，看著自己的“作品”真開(kāi)心。

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