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關(guān)于暑假水果店兼職社會(huì)實(shí)踐報(bào)告總結(jié)
一年一度的暑假又來(lái)臨了，暑假是大學(xué)生進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐的最佳時(shí)期，很多同學(xué)選擇做兼職。大學(xué)生做兼職，目的無(wú)非兩種，一是自己賺錢(qián)，為家里減輕負(fù)擔(dān)；二是通過(guò)實(shí)踐，積累經(jīng)驗(yàn)，豐富閱歷。我是屬于兩者兼?zhèn)涞哪且环N。通過(guò)朋友介紹，我在一家水果店打工。通過(guò)一個(gè)月的實(shí)踐，感想良多。
本以為在水果店工作，只是收收錢(qián)、找零錢(qián)就可以了，其實(shí)沒(méi)那么簡(jiǎn)單。一大早開(kāi)店，把舊貨拿下來(lái)，換上新貨，或者減價(jià)平賣。忙完后就開(kāi)始賣東西了。人淡的時(shí)候，比如中午沒(méi)什么人逛街，也不能好好休息一下，要把凌亂的水果擺放好、賣少了的水果要添上、要整理一下水果，比如把壞掉的剪掉、因?yàn)樘鞖獗容^熱，要及時(shí)給水果噴一下水、還要隨時(shí)留意哪種水果賣得不好，然后及時(shí)向老板反映，適當(dāng)降價(jià)……一整天下來(lái)，整個(gè)人像虛脫了一樣。
要經(jīng)營(yíng)好一家水果店，真的不容易。我覺(jué)得重要的因素有四點(diǎn)：位置、進(jìn)貨、店面、服務(wù)態(tài)度。
位置。選擇開(kāi)店的位置，對(duì)于一個(gè)水果店而言，至關(guān)重要。一般都是在人流比較多的地方。我發(fā)現(xiàn)在醫(yī)院附近有很多水果專賣店，而且規(guī)模較大，主要經(jīng)營(yíng)進(jìn)口水果；而在居民小區(qū)附近，也是水果店集中的地方。像我在打工的水果店選在市場(chǎng)，這里每天都有很多人來(lái)買(mǎi)菜，人來(lái)人往，生意特別紅火。
進(jìn)貨。現(xiàn)在水果生意利潤(rùn)很薄，毛利大約20％。如果經(jīng)驗(yàn)不足，進(jìn)的水果損耗較大，很可能一分錢(qián)都賺不到。各種水果當(dāng)中，蘋(píng)果、橙子等普通水果的利潤(rùn)較薄，而芒果、葡萄、桃子等時(shí)令水果就較有賺頭。進(jìn)貨的時(shí)候，特別要注意品種搭配，普通的水果大約要進(jìn)70％，時(shí)令水果進(jìn)30％�，F(xiàn)在是暑假，大熱天，西瓜，尤其是冰凍過(guò)的西瓜，是人們解渴的最佳選擇，特受人們的青睞。所以，進(jìn)貨時(shí)，西瓜就要多進(jìn)一點(diǎn)。進(jìn)貨時(shí)特別考驗(yàn)進(jìn)貨者的眼光。在進(jìn)蘆柑時(shí)，只靠品嘗是沒(méi)什么用的，識(shí)貨的人能看出蘆柑水分足不足，甜不甜，里面的核多不多；而香蕉則是靠觀察外表了，主要是看其外表有沒(méi)有壓傷。進(jìn)貨的時(shí)候，掌些竅門(mén)就是賺錢(qián)的關(guān)鍵。這是我們老板告訴我的秘訣。
店面。店面的布置、水果的擺設(shè)是一家店的形象，所以非常講究。對(duì)于這一方面，我們老板娘就非常有一套，讓我佩服得五體投地。她把不同檔次的水果分開(kāi)，高檔一點(diǎn)的，例如把提子、櫻桃擺在一起，普通的例如蘋(píng)果、梨、香蕉擺在一起，她還搞了個(gè)特價(jià)區(qū)。她把每一樣水果都擺放得很整齊，很有層次感，而且顏色也搭配得非常合適，讓人覺(jué)得特舒服，好像那不是水果，而是一件藝術(shù)品。這吸引了很多顧客，我想，這也是這里生意紅火的首要原因吧。
服務(wù)態(tài)度。我想，這是四個(gè)要素中最重要的一項(xiàng)。在當(dāng)今社會(huì)，大到公司、企業(yè)，小到小店、攤檔，都講究服務(wù)態(tài)。我們對(duì)顧客的態(tài)度應(yīng)該是怎樣的呢？總的來(lái)說(shuō)，應(yīng)該表現(xiàn)為：主動(dòng)熱情、耐心周到、文明禮貌、尊重顧客。俗話說(shuō)：顧客就是上帝。當(dāng)顧客一來(lái)到，就要為他服務(wù)。幫他那袋子，介紹一下這類水果，有時(shí)候他會(huì)問(wèn)你：這類水果是進(jìn)口的，還是國(guó)產(chǎn)的；是哪個(gè)地方產(chǎn)的;是不是符合季節(jié)，有時(shí)候他還會(huì)讓你幫他挑，所以你對(duì)這方面必須要有一定的了解。剛開(kāi)始的時(shí)候，我對(duì)這些都不太了解，所以常常碰壁。不過(guò)，慢慢地也就上手了。對(duì)顧客一定要熱情，只有這樣，他們才樂(lè)意買(mǎi)你的東西。熱情，不僅可以吸引新顧客，還可以吸引老顧客。別看是一家小小的水果店，在一個(gè)市場(chǎng)里面，像這樣的水果檔口還很多，所以競(jìng)爭(zhēng)非常大，如果不把握住顧客，就會(huì)把利益拱手讓給別人。只有熱情才能牢牢地套住顧客。對(duì)顧客還要有耐心。有些顧客會(huì)問(wèn)你很多問(wèn)題，有些顧客挑水果會(huì)挑很久，這個(gè)時(shí)候，一般人都會(huì)厭煩，但你也不能顯得不耐煩，更不能生氣，你要耐心地為他服務(wù)，直到滿足他的要求。還有一點(diǎn)，就是不管怎樣，都要對(duì)顧客微笑。還有一句俗話：顧客永遠(yuǎn)都是對(duì)的。記得有一次，老板叫我收錢(qián)，因?yàn)樘�，我以為是幫他稱東西，結(jié)果弄錯(cuò)價(jià)錢(qián)了，那位顧客很生氣，說(shuō)我騙他，還說(shuō)我貪小便宜。當(dāng)時(shí)我很生氣，覺(jué)得很委屈，要是以前，我早就和他爭(zhēng)論了，但是這次我沒(méi)有。我忍著，心平氣和地向他解釋，最后才解決這件事。雖然是受了委屈，但我還是覺(jué)得高興。我想，如果當(dāng)時(shí)我和那位顧客吵起來(lái)，不僅會(huì)氣跑一個(gè)顧客，還會(huì)破壞其他顧客對(duì)我們的看法吧。微笑是表現(xiàn)熱情的最好方式，微笑著完成顧客的每次購(gòu)物需求，不僅僅滿足顧客物質(zhì)的需求，同時(shí)也滿足顧客精神上的需求。
一間小小的水果店也需要這么高的要求，更不用說(shuō)其他行業(yè)了。經(jīng)過(guò)一個(gè)月的實(shí)踐，我真的學(xué)會(huì)了很多東西。見(jiàn)識(shí)了很多人，也見(jiàn)識(shí)了很多事情，讓我感觸很深，可以說(shuō)給我的人生上了一次很深刻的課，也改變了我對(duì)很多事情的看法。我想我知道自己以后的路應(yīng)該怎樣走了。我想我以后要多些參加不同的社會(huì)實(shí)踐，積累更多的經(jīng)驗(yàn)，為我以后的出路做好準(zhǔn)備。
作為學(xué)生，兼職是我們的副業(yè)，學(xué)習(xí)才是我們的主要任務(wù)，所以，我們還是應(yīng)該把精力主要放在學(xué)習(xí)上。做兼職也是一種很好的鍛煉，它不僅可以解決我們的財(cái)務(wù)問(wèn)題，還可以讓我們積累經(jīng)驗(yàn)，豐富閱歷。但我們不能因做兼職而影響了學(xué)習(xí)，否則會(huì)得不償失。所以，我們要合理安排時(shí)間，既可以讀好書(shū)，也可以賺到錢(qián)，這才是一個(gè)大學(xué)生的真正生活。
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