用良心做食品用誠(chéng)信做個(gè)人事跡
他的富有不體現(xiàn)在人民幣上，而體現(xiàn)在人民上。這是著名主持人白巖松在第四屆全國(guó)道德模范頒獎(jiǎng)大會(huì)上給他的頒獎(jiǎng)詞。這個(gè)被市民親切地稱為油條哥的小伙子，獲得了2013年全國(guó)誠(chéng)實(shí)守信模范的榮譽(yù)稱號(hào)，他就是河北保定的劉洪安。
出生于唐縣普通農(nóng)家的劉洪安，因?yàn)樯眢w的原因，不能外出打工。就在當(dāng)?shù)乇P下了一家店面做油條、豆腐腦、家常小吃等生意。一次在看央視一檔健康欄目中，劉洪安意外地了解到食用油經(jīng)過反復(fù)加溫，會(huì)產(chǎn)生大量有害物質(zhì)，容易致癌。劉洪安趕緊叫來妻子和他一起看節(jié)目，因?yàn)槭称穯栴}引發(fā)的疾病高達(dá)上百種，夫妻倆深受觸動(dòng)，想到家人患病的經(jīng)歷，劉洪安對(duì)健康與生命充滿敬畏：以后咱們不能用復(fù)炸油，一定要讓市民吃上放心油條。說做就做，他打印了一份告知新老顧客的.宣傳單，貼在小店的窗戶上新年伊始，向尊敬的顧客鄭重承諾：本店油條用油是一級(jí)大豆色拉油，是從植物油公司批量進(jìn)入。油條用油每天都是新油，不含一滴復(fù)炸油，也請(qǐng)您審查和監(jiān)督。
可是這樣經(jīng)營(yíng)幾天后，沒賺到錢，反而虧了。劉洪安不得不把價(jià)格每斤提高1元，讓他和家人意外的是，油條銷量不降反增。每天早晨，劉洪安的小吃店成為保定市高開區(qū)銀杏路上的一道風(fēng)景。慕名來買油條的顧客越來越多，小吃店門口每天都會(huì)排起長(zhǎng)隊(duì)。為了讓更多人吃到油條，劉洪安不得不推出限購(gòu)，甚至從限購(gòu)兩斤改為限購(gòu)一斤。劉洪安火了！前來取經(jīng)學(xué)習(xí)的人很多，在劉洪安的號(hào)召下，大家組建了保定良心油條聯(lián)盟，這回古城百姓都吃上了放心油條。
一個(gè)小店的食品安全了不是安全，一個(gè)國(guó)家的食品安全了才是真的安全。劉洪安體會(huì)到了誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的重要，他想在全國(guó)開油條哥連鎖店。2013年1月7日，劉洪安亮相央視闖關(guān)節(jié)目《開門大吉》，并透露自己的家庭夢(mèng)想是在全國(guó)開油條哥連鎖店。節(jié)目播出后，來自全國(guó)各地的商家紛紛想要加盟。2013年3月28日，油條哥首家連鎖店開業(yè)了！從簡(jiǎn)易的劉家豆腐腦攤位，到兩間屬于自己的油條哥連鎖店，從負(fù)債的窮小子到油條哥餐飲管理有限公司總經(jīng)理，劉洪安成功了！
民以食為天，食以安為先！食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全。然而食品安全卻屢屢出現(xiàn)問題，像毒奶粉、瘦肉精、地溝油、染色饅頭、糖海參等問題的出現(xiàn)對(duì)待食品安全問題，加強(qiáng)查處力度只是方法之一。但是關(guān)鍵所在還是喚醒食品從業(yè)者的良知，加強(qiáng)行業(yè)自律。劉洪安的成功，在于他用良心做食品，在于他懂得一個(gè)最簡(jiǎn)單的道理：己所不欲，勿施于人。在于他有一顆持平的良心；更在于他勇于承擔(dān)興業(yè)責(zé)任。用良心做食品，用誠(chéng)信做企業(yè)。就如他所說的一句話那樣：其實(shí)我沒有那么高尚，我做的事誰都可以做，賣食品要講良心，不然與謀財(cái)害命沒有什么兩樣。只有誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，才能立足社會(huì)。
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