火鍋店實習(xí)報告

　　在經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速的今天，報告的使用成為日常生活的常態(tài)，報告包含標(biāo)題、正文、結(jié)尾等。那么大家知道標(biāo)準(zhǔn)正式的報告格式嗎？下面是小編為大家收集的火鍋店實習(xí)報告，歡迎閱讀與收藏。

火鍋店實習(xí)報告1

　　今年暑期，作為一名大學(xué)生，我第一次參加了工作，雖然很短暫，只有一個月，可我真正體會到了工作的艱辛和不易。我所從事的是火鍋行業(yè)的服務(wù)工作�？雌饋硭坪鯖]有太多的技術(shù)含量，我以前也是這么想的。而現(xiàn)在我知道我錯了，任何一個行業(yè)都有他內(nèi)在的技術(shù)含量和工作技巧，不是隨隨邊邊都可以，馬馬虎虎的就能完成的。

　　人沒有三六九等，但是顧客的素質(zhì)卻是參差不齊，要向每為顧客介紹火鍋的特色和不同，也不像想象的那么簡單。要注意措辭，盡量讓每個人都能懂。在工作中讓自己成長，在實踐中讓自己成熟，很書面的一句話在不知不覺中就已經(jīng)貫策執(zhí)行了。實踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，學(xué)會自己照顧自己的同時證明自己的能力能否被社會所承認(rèn)，更想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。

　　我的老板是一個不到30歲的女人，有著年輕的面孔、活力的心態(tài)和成熟的思想。每天忙著周旋與很多人之間，有著豐富的經(jīng)驗和非凡的眼光。在她的身上，我學(xué)到了不少的為人處世之道，也學(xué)到了社會需要隱忍和奮斗。環(huán)境是惡劣的，我們只有在風(fēng)霜中站立不倒，才只能算是有可成功的.基礎(chǔ)。能否在惡劣的環(huán)境中有能力依靠自己的又手和大腦維持自己的生存，能力是最重要的。所以，一個人在他的學(xué)生時代最重要的是增長見識，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時候，要能抵制住玩樂的吸引力，不斷地充實，不斷地提升自己，再大的本領(lǐng)都是一點一滴積累起來的。

　　社會是魔鬼，它吞食了多少稚幼善良人的心，它刺穿了多少平白無辜人的心，他傷痛了多少志宏遠(yuǎn)大人的心，它利誘了多少狡猾詭詐人的心。

　　社會亦是天使，它締造了多少不同性格事業(yè)的人，造就了多少成功人，培養(yǎng)訓(xùn)練了多少懂得傾聽他人心聲、懂得慰藉人心、懂得體味生活愛家敬業(yè)的人，他亦錘煉了多少如鋼鐵般意志追求遠(yuǎn)大理想的人，挖掘了多少失落亦在后來看遂成社會佼佼者的人。若不藉著社會，我們很難辨明孰優(yōu)孰劣，很難認(rèn)清別人和自己到底有何優(yōu)缺點，自己到底有何實力與長處。

　　通過親身體驗社會實踐，自己更進(jìn)一步地了解了社會。通過與社會零距離接觸，把自己從校園帶到社會中，親身體味社會生活，使我學(xué)到了真本領(lǐng)，讓我明白了社會并不像我們在校園里所想像的那樣美好。社會是殘酷的，到處充滿了激烈的競爭。

　　總的來說，我認(rèn)為這次社會實踐還是很成功的，很有用的，對我以后的學(xué)習(xí)和工作有很大的幫助。這次社會事件所經(jīng)歷的，已經(jīng)清晰的刻在了我青春歲月的壁廊里，成為生命中的財富，在以后的生活中發(fā)揮著潛移默化的作用。

火鍋店實習(xí)報告2

　　我的寒假生活已經(jīng)接近尾聲，迎接我的即將是更大的挑戰(zhàn)，沒有選擇，只能是淡定的接受。在本期寒假生活中，我學(xué)到了很多，和社會進(jìn)行了接觸，和許許多多的人進(jìn)行了交流，下面我想說說我的寒假生活。

　　從1月7日至2月7日，我在太原一家火鍋店打工當(dāng)服務(wù)員，因為以前就干過這個行業(yè)，所以總體來說還是比較好的，沒有什么抵觸心理，直接上崗。剛開始的時候是比較輕松地，有師傅護(hù)著，沒有人會欺負(fù)，也不用干太多的活，按時吃飯，按時下班。到第七天的時候，自己就開始看臺，就沒有那么的輕松了，每天都會來各種各樣、形形色色的客人，有高素質(zhì)的，有低素質(zhì)的，你得服務(wù)著，周旋著，笑臉迎接著。其實我感覺還是比較好的，每天都會有兩桌客人給你當(dāng)實驗，讓你明白怎樣才能服務(wù)好每桌客人，提高自己的應(yīng)對能力，如果僅僅是這樣的話，或許我學(xué)到的東西也只是片面的，沒有人能在短時間內(nèi)了解你的客人，所以還需要進(jìn)一步的了解，這樣才能真真正正學(xué)到東西。

　　在哪里都是一樣的，你不會只是一個人，你會有朋友，有團(tuán)隊，團(tuán)結(jié)才是力量，團(tuán)結(jié)才能進(jìn)步。我們也是一樣的，有團(tuán)隊，在我們這里有主管，負(fù)責(zé)我們之間的關(guān)系，領(lǐng)導(dǎo)我們更好地為酒店服務(wù)。我們的口號“效率、效果、效益，使命、激情、榮譽”，我們的作風(fēng)是“開拓進(jìn)取、良心經(jīng)營、個性服務(wù)、人性管理、團(tuán)結(jié)協(xié)作、攜手并肩、共創(chuàng)輝煌、努力！”，“我為酒店努力工作”……剛開始的時候，我真的不明白，覺得沒有主管有如何，我們?nèi)匀荒茏龊梦覀冊撟龅氖�，但是事與愿違，事情沒有我們想象的那么簡單，客人不會和我們較勁，但是其他的團(tuán)隊會和我們磕碰，所以在調(diào)崗之后，我們又有了新的主管，我的脾氣不是太好，很容易犯沖，所以總是和主管鬧別扭，心里那不服氣，總是消散不掉，但是主管就是主管，不會和我們一般見識，他說我就像她的小妹妹，不會和我生氣，所以我很是慚愧。在那之后，我不會輕易就和別人生氣，學(xué)會了淡定，沒有什么解決不了的。在后來的工作過程中，即使是我們的團(tuán)隊出了問題，但是總能合理的調(diào)節(jié)，這樣也避免了錯誤的發(fā)生。而且在我看來，每個人都有優(yōu)點與缺點，如果能掌握這些人的特點，并把他們放在合理的位置，一定能發(fā)揮出更大的效果，而且相信我們能合作的更加愉快，但是理想與實際總是有差距的，服務(wù)行業(yè)，本來服務(wù)員的素質(zhì)就不是太高，懂得的也不是那么全面，流動性太大，沒有辦法長時間的合作，所以還是有漏洞的，這個問題需要進(jìn)一步的探討。

　　當(dāng)然很多的東西還是在實踐中學(xué)到的，就比如簡單的臺布，我一直以為一塊簡單的臺布，隨便弄一弄就可以了，看的是結(jié)果，過程應(yīng)該沒有什么太大的講究。但是真正在一些大的酒店，臺布是很講究的，疊有疊的順序，鋪有鋪的'過程，這也是我來到酒店學(xué)到的一樣?xùn)|西。還有聽到很多故事，雖然我沒有親身經(jīng)歷，但是那些都是實實在在的案例，都值得我去聽，去看。而且我還知道了團(tuán)購，很多東西都是我們在學(xué)校無法學(xué)到的，沒有見到，沒有聽到的。并且我們在春節(jié)時進(jìn)行聚餐，親自包餃子，大家聚到一起吃飯，聽著外面的鞭炮聲，心里思念家人，不知不覺我們這批人已經(jīng)和企業(yè)度過了春節(jié)，這是我從小到大第一次在外面度過春節(jié)，雖說沒有在家里溫馨，但是也有特殊的意義，并沒有浪費，而且有很多伙伴和我在一起，并不會孤單！

　　在接下來的報告中，我想和大家說說我的餐中服務(wù)，首先要和客人介紹我們的菌湯，何鮮菇食用菌養(yǎng)生保健火鍋湯然后煮蘑菇，這得蘑菇很多，最貴的就是羊肚菌，然后是竹蓀、鮮北從草……接下來時煮菜，然后是海鮮，最后才是肉。而且蘑菇的功效也是我們服務(wù)員必背的知識，就比如羊肚菌具有益腸胃、助消化，化痰理氣的功效，是清代慈禧太后最愛吃的食用菌之一。

　　實踐是檢驗真理的標(biāo)準(zhǔn)，心酸苦水說出來也不會有人真正理解，只有親身經(jīng)歷才會懂其中的苦。話說讀萬卷書不如行萬里路，行萬里路不如閱人無數(shù)。在這形形色色的社會中，什么人你都可能遇到，但是你必須學(xué)會認(rèn)識這些人，讀懂這些人。而且既然是團(tuán)隊，就必須要學(xué)會團(tuán)結(jié)合作，學(xué)會服從，學(xué)會忍讓，學(xué)會淡定。

　　仔細(xì)回想我的打工過程，其實也有很多快樂可言，有師傅的關(guān)心，有姐姐的關(guān)照，有主管的教導(dǎo)，而且認(rèn)識了很多的朋友，有他們的幫助和理解、支持，是他們教會我成長，讓我有勇氣堅持到最后！總體來說我的打工還是很成功的，學(xué)到很多東西，而且賺到了錢，最重要的是我在這次打工的過程中對我的初級會計進(jìn)行了預(yù)習(xí)，這樣開學(xué)的時候可以減少不少的壓力，不會那么匆忙。

　　以上便是我的寒假實踐報告，我希望在新學(xué)期即將開始的同時，我能更好的成長，努力學(xué)習(xí)，淡定的處理一些事情，最后希望我的初級會計能順利通過！加油！

火鍋店實習(xí)報告3

　　作為一個女生，假期參加實習(xí)的真不是很多，不過我從小生活在城市，沒有什么大的磨練，我想利用假期的時間好好的鍛煉一下，因為找工作并不是一件難事，難的是我要堅持下去，實現(xiàn)自己動手的夢想。

　　朋友幫我找到了一份工作，是在火鍋店中打雜的工作，我已經(jīng)準(zhǔn)備好了要去受難的心理準(zhǔn)備了，可是現(xiàn)實中的困難比我想象的還要大。

　　我的第一份工作，今天被我結(jié)束了。一共干了四天，前三天是試用期，合起來正式工作也就干了一天。有很多體會，有快樂，更多的是疲勞與痛苦。

　　在店里工作的有幾個和我們一樣是學(xué)生，大部分都是在社會上混了有些年頭的人。大家年齡差不多，20歲左右吧。不過，差別到是挺大的。那些老員式，年齡的一個也不過23歲，其他的有19的，20的�？筛�我們一比，他們好像比我們老了至少5歲，感覺都挺老的。以前以為自己老了，其實不然。我們在他們中間，就好像一群大人里面，夾著的小朋友。這種感覺挺讓我難受�？赡苁俏覀冞^渡的太快了。從一中學(xué)生，直接過渡到社會，一時不能適應(yīng)。何況，我們?nèi)スぷ鞯哪康暮退麄儾灰粯�。我們�(nèi)スぷ�，說出聽點是去體驗生活，通俗一點是去消磨時間。而他們則是為了謀生。我們和他們工作目的的性質(zhì)完全不同。所以，對待工作的態(tài)度當(dāng)然也不同。想干就干，不想干就不干。不干工作，也不會餓死，沒有后顧之憂。

　　頭一天感覺挺累的，不過也感覺很新鮮�；疱伒昀锏娜藢ξ覀冞�不錯，很耐心的教我們怎么怎么樣。可很多時候，我們還是很讓他們失望。干了四天，的體會是感覺自己上學(xué)上的.真成了書呆子了，是新時候的書呆了。什么活也不會干。常感覺自己很笨，然后在一次次被批評，一次次的錯誤中，漸漸消磨我對生活的自信。以前覺得自己挺聰明的，就是有點幼稚�，F(xiàn)在看來，我還得好好考慮一下，對自己做出正確的評價�？赡苁且驗樵诩覐膩聿蛔黾覄�(wù)的原因，所以我們工作的時候，我們顯得特別的木。又想起，爸剛退休那會兒，在家里呆著，他做家務(wù)的方式，都讓我看著有點可笑�，F(xiàn)在換我了，我工作時所做的事，同樣貽笑大方。雖然我們已經(jīng)很努力的去做，努力去做好，可離他們的要求還是有些差距，跟同去的一女生比起來，我們就差遠(yuǎn)了。所以，那女生總受好評，而我們不挨批評就已經(jīng)是進(jìn)步了。我們拿自己跟過去比，而他們拿我們跟別人比。

　　現(xiàn)在最怕別人叫我小女生，其實挺希望長大的。有時候自己的天真是很讓我頭痛的事。不過，我又能怎么辦呢。我能做的也只能是等，等到我不再天真�？陕返谋M頭在哪里？工作幾天，心中的感觸挺多的。辭職對于我來說，是痛并快樂著�，F(xiàn)在的郁悶，也是因為工作，因為自己的問題。希望朋友能常來看看我，我現(xiàn)在挺需要支持，鼓勵。

　　這幾天的工作，對我的自信打擊挺大的。這種打擊表現(xiàn)在很多方面。包括上面提到的對生活的自信。有時候我在懷疑我的溝通能力。以前覺得自己還行吧，而現(xiàn)在我越來越發(fā)現(xiàn)，我與人相處的方式是存在問題的�？捎植恢�道問題在哪。這種感覺讓我挺煩惱。

　　辭職也是不件容易的事。要去面對那么朝夕相處了四天的同事，我想他們心里一定在笑話我們。怎么說這件事也挺丟人的�；丶乙�面對爸媽，還有哥嫂的批評，嘲笑。不辭職，會受到心里和體力的折磨。知道自己不如人，又不能準(zhǔn)確發(fā)現(xiàn)自己的缺點，然后只能暗自傷心痛苦，一點點挫傷做人處事的自信。我知道在以后的生活中，我還會遇到這樣的挫傷我自信的事。我不曾發(fā)現(xiàn)問題，所以根本解決不了自己的問題。那毛病也就能只脫著，繼續(xù)纏繞著我。我呢，還會一直為這事痛苦著。不知道哪一天，我才能有一個我理想中的人際。也許那只是一個夢，也許是我對自己要求太高了。問題總歸是有的，還是要努力的去發(fā)現(xiàn)，然后盡量去改正，希望我能早日走出黑色的夜。

　　第一次實習(xí)就這樣失敗的結(jié)束了，對我的自信心產(chǎn)生了巨大的打擊，我覺的自己一向很出眾的能力也沒了展示的機會，只有暗自神傷了。

　　不過我相信在我下一次實習(xí)中，我會成功的，我會去的比這一次實習(xí)更好的成果的！

火鍋店實習(xí)報告4

　　在本期寒假生活中，我學(xué)到了很多，和社會進(jìn)行了接觸，和許許多多的人進(jìn)行了交流，下面我想說說我的寒假生活。

　　從1月7日至2月7日，我在太原一家火鍋店打工當(dāng)服務(wù)員，因為以前就干過這個行業(yè)，所以總體來說還是比較好的，沒有什么抵觸心理，直接上崗。剛開始的時候是比較輕松地，有師傅護(hù)著，沒有人會欺負(fù)，也不用干太多的活，按時吃飯，按時下班。到第七天的時候，自己就開始看臺，就沒有那么的輕松了，每天都會來各種各樣、形形色色的客人，有高素質(zhì)的，有低素質(zhì)的，你得服務(wù)著，周旋著，笑臉迎接著。其實我感覺還是比較好的，每天都會有兩桌客人給你當(dāng)實驗，讓你明白怎樣才能服務(wù)好每桌客人，提高自己的應(yīng)對能力，如果僅僅是這樣的話，或許我學(xué)到的東西也只是片面的，沒有人能在短時間內(nèi)了解你的客人，所以還需要進(jìn)一步的了解，這樣才能真真正正學(xué)到東西。

　　在哪里都是一樣的，你不會只是一個人，你會有朋友，有團(tuán)隊，團(tuán)結(jié)才是力量，團(tuán)結(jié)才能進(jìn)步。我們也是一樣的，有團(tuán)隊，在我們這里有主管，負(fù)責(zé)我們之間的關(guān)系，領(lǐng)導(dǎo)我們更好地為酒店服務(wù)。我們的口號“效率、效果、效益，使命、激情、榮譽”，我們的作風(fēng)是“開拓進(jìn)取、良心經(jīng)營、個性服務(wù)、人性管理、團(tuán)結(jié)協(xié)作、攜手并肩、共創(chuàng)輝煌、努力！”，“我為酒店努力工作”……剛開始的`時候，我真的不明白，覺得沒有主管有如何，我們?nèi)匀荒茏龊梦覀冊撟龅氖拢�但是事與愿違，事情沒有我們想象的那么簡單，客人不會和我們較勁，但是其他的團(tuán)隊會和我們磕碰，所以在調(diào)崗之后，我們又有了新的主管，我的脾氣不是太好，很容易犯沖，所以總是和主管鬧別扭，心里那不服氣，總是消散不掉，但是主管就是主管，不會和我們一般見識，他說我就像她的小妹妹，不會和我生氣，所以我很是慚愧。在那之后，我不會輕易就和別人生氣，學(xué)會了淡定，沒有什么解決不了的。在后來的工作過程中，即使是我們的團(tuán)隊出了問題，但是總能合理的調(diào)節(jié)，這樣也避免了錯誤的發(fā)生。而且在我看來，每個人都有優(yōu)點與缺點，如果能掌握這些人的特點，并把他們放在合理的位置，一定能發(fā)揮出更大的效果，而且相信我們能合作的更加愉快，但是理想與實際總是有差距的，服務(wù)行業(yè)，本來服務(wù)員的素質(zhì)就不是太高，懂得的也不是那么全面，流動性太大，沒有辦法長時間的合作，所以還是有漏洞的，這個問題需要進(jìn)一步的探討。

　　當(dāng)然很多的東西還是在實踐中學(xué)到的，就比如簡單的臺布，我一直以為一塊簡單的臺布，隨便弄一弄就可以了，看的是結(jié)果，過程應(yīng)該沒有什么太大的講究。但是真正在一些大的酒店，臺布是很講究的，疊有疊的順序，鋪有鋪的過程，這也是我來到酒店學(xué)到的一樣?xùn)|西。還有聽到很多故事，雖然我沒有親身經(jīng)歷，但是那些都是實實在在的案例，都值得我去聽，去看。而且我還知道了團(tuán)購，很多東西都是我們在學(xué)校無法學(xué)到的，沒有見到，沒有聽到的。并且我們在春節(jié)時進(jìn)行聚餐，親自包餃子，大家聚到一起吃飯，聽著外面的鞭炮聲，心里思念家人，不知不覺我們這批人已經(jīng)和企業(yè)度過了春節(jié)，這是我從小到大第一次在外面度過春節(jié)，雖說沒有在家里溫馨，但是也有特殊的意義，并沒有浪費，而且有很多伙伴和我在一起，并不會孤單！

火鍋店實習(xí)報告5

　　這個假期，我找了一份火鍋店當(dāng)服務(wù)員的工作。由于暑假時間比較長，想讓自己過得充實點，順便也可以掙點生活費。這份工作總的來說也比較辛苦，但是我覺得這個暑假收獲了很多。

　　在這之前也在超市做過促銷員，那時給我的感覺就是只要遵守超市的員工守則就沒有問題了。但是把這個想法拿到服務(wù)員身上來就沒有那么簡單了。起初，選擇這份工作的原因是可以包吃包住，不用擔(dān)心住宿問題，后來發(fā)現(xiàn)工作也沒有像自己理解的那么簡單。因此要把這份工作做的得心應(yīng)手，做到一下幾點應(yīng)該可以算是一個合格的服務(wù)員。我總結(jié)出了一下幾點：

　　一、絕不違反店里的規(guī)矩。

　　俗話說：國有國法，家有家規(guī)。自然，在一個大的集體里也有相應(yīng)的規(guī)定。比如：不可以遲到，早退，更不可以上班的時候隨便亂晃、亂坐、亂講話，具體就是不要離開自己的管轄范圍，不要在有顧客的時候坐著，不要在顧客面前聊天和講電話，以免顧客有需要的時候聽不見。盡量不要休一天的假，以免店里忙不過來，顧客對服務(wù)可能會不滿意，影響生意。

　　二、懂得隨機應(yīng)變，靈活處事。

　　這是我們應(yīng)對突發(fā)事變的最好應(yīng)對手段。在我們隨時銘記：“顧客是上帝”這句話時，應(yīng)該首先想到，必須把所有的工作都做到位，讓大多數(shù)顧客滿意，然而我們更應(yīng)該明白顧客是千千萬萬的人，所以不是所有的顧客都那么好招呼。有的顧客很刁難，當(dāng)我們遇到這種情況的時候，就必須隨機應(yīng)變了，不然可就得罪了顧客。

　　三、隨叫隨到，積極行動。

　　顧客來吃飯，本來就是想買一份周到的服務(wù)，結(jié)果卻受了一肚子的氣，這就悲劇了。因此，我們盡量做到隨叫隨到，即使很忙，顧客在喊服務(wù)員時，也要先答應(yīng)。顧客從進(jìn)店到點菜都要很積極的跟隨，要用比較親切的聲音問顧客需要吃什么樣的味道，耐心等待顧客點完菜。在點菜的過程中，如果你很積極就可以推銷出有回扣的菜，酒也是可以得到回扣的，并且這個時店里最能賺錢的。懂得了這些，你就可以得到更多了利益。這是對顧客而言，那么在做店里的工作時，也要積極行動，每周星期一都要大掃除，積極配合其他員工，才能在他們心中樹立一個好的形象。隔一周就要值晚班，那么每天早上就必須把桌子清理一遍，檢查調(diào)味碟，晚上都要擦桌子，拖地，還要洗杯子，真的很累。不管有多累的活，我都會很積極很主動地去幫忙。如果不值晚班，早上就要早點去理菜，在理菜的過程中我也認(rèn)識了很多以前不認(rèn)識的菜，在客人面前就更能掌握一定的主動權(quán)了。 總的來說，通過這次的經(jīng)歷，讓我學(xué)到了很多東西，讓我各方面的能力都得到一定的鍛煉，懂得更好的與人相處，懂得更好的團(tuán)隊合作，懂得更好的設(shè)身處地為他人著想，突發(fā)事件的應(yīng)急處理能力也有較大的提高，也讓我明白社會上的各種工作都要注重細(xì)節(jié)，一個微小的改變，能使他人更加的滿意，能給自己以及自己的事業(yè)帶來很大的幫助，總之生活工作皆要認(rèn)真對待，為自己去書寫更好的人生。工作是要求能力的，紙上談兵始終會被淘汰的，如何能在這個充滿著挑戰(zhàn)的社會中生存呢？就要求你是否能吃得別人認(rèn)為吃不了的.苦 ，不應(yīng)該害怕挑戰(zhàn)不應(yīng)該怕吃苦，要有不怕困難勇于迎接挑戰(zhàn)的精神，因為沒有一個成功的人是在

　　害怕中成功的，知識是我們奔向理想的必備條件，具有了扎實的知識做依靠我們就不必害怕競爭的勁烈了，反而喜歡這種競爭，因為有了競爭我們生活才會有動力，才會不斷地提高自己的各方面的能力。這次的實踐讓我受益匪淺，更進(jìn)一步社會，對未來有了信心。

　　以上是我這次實踐中學(xué)習(xí)到的東西，所思所感，以及遇到的問題�？偠�言之，實踐讓我們成熟，讓我們懂得專業(yè)知識的重要。從此以后我們不能再荒廢學(xué)業(yè)了，努力學(xué)好專業(yè)知識，強化自己的交際交流能力是我們接下來的任務(wù)。我將為之而奮斗。

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