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服務員寒假實踐報告范文
相信實踐對我們以后的工作會有很大幫助，是我們走向社會的最后一堂很有意義的實踐課。下面提供 服務員寒假實踐報告范文，歡迎閱讀!
服務員寒假實踐報告范文一
摘要：當我們進入大學的殿堂，開始走向新生活時，也恰恰是在走向社會，走向生活的路上。而我們一定要逐漸學會擺脫依賴，學會獨立，并在此過程中不斷積累生活經(jīng)驗。去年寒假我曾經(jīng)到大豐收去當服務員，而這個寒假，我又一次做相同的工作，在大排檔做兼職，同樣是餐飲業(yè)，然而面對不同的環(huán)境，面對不同的人，仍舊擁有沉甸甸的收獲。無論是在面對顧客，還是在面對我的同事時，都能更加好地把握尺度，遵守其中的原則，對職業(yè)道德也有一個更加深入的理解。與此同時，對當今社會公共生活中的不良道德規(guī)范感到沮喪，渴望人們能夠遵守公共秩序。
這次的寒假社會實踐我在家里附近的大排檔兼職，當一名服務員，雖然辛苦卻受益匪淺。短短一個多月，我學到的東西卻是金錢所不能衡量的，同時也是身處于學校這美麗而舒適的象牙塔中所無法接觸的。我所學到的東西簡單來說包括四個方面，即艱苦奮斗，人際交往，職業(yè)道德和公共秩序。
第一點，即學會艱苦奮斗。 社會主義榮辱觀中八榮八恥提到“以辛勤勞動為榮，以好逸惡勞為恥”，“以艱苦奮斗為榮，以驕奢淫逸為恥”，而這次的寒假活動的開始恰恰體現(xiàn)了我的上進心，并不呆在家里好吃懶做，出門向父母伸手要錢，而是出去工作來增長見識，豐富經(jīng)驗并獲取經(jīng)濟利益。
其次，作為一個服務員，學會吃苦耐勞是非常的重要的。在客人還沒到來前，需要有大量的準備工作，要整理工作柜，要擺放餐具，看似簡單的工作，卻十分的繁瑣，涉及醬油醋，茶水，餐具，抹布等，加上工作范圍之廣，實際上既勞累又容易使人失去耐心;客人到來之時，除了上菜，幫他們點飲料酒水，就連米飯也是服務員打的，因為吧臺與打米飯離自己所看管的桌臺有距離，來來回回地跑便容易累，加上要倒茶水，打包，付賬等等確實不輕松;至于客人走后，收拾餐具，擦桌子，鋪臺，掃地，拖地，整理工作柜更是使身體更加疲憊不堪。
這是每一天都必須要完成的工作，繁瑣而沉重，所以，在此時，銘記八榮八恥，學會艱苦奮斗，學會堅持就顯得尤為重要。同時，在當今社會，由于人口基數(shù)十分大，就業(yè)機制的不完善等等一系列原因，使得就業(yè)壓力十分地大，這時候，學會吃苦耐勞，艱苦奮斗顯得尤為重要。眾所周知，在艱苦中鍛煉，在實踐中成才是我們美好的未來路上的墊腳石，在這個寒假便學會吃苦耐勞，讓我對自己的人生更加有信心，為了自己的夢想，我相信我會不怕苦，不怕累，堅定地走向未來。
第二點學到的東西便是人際交往，作為一個服務員，其實要面對的人很多，不僅僅是顧客，還有同事，一定要把握其中的尺度，遵循原則，否則，寸步難行也并不夸張。 在促進個人與他人的和諧當中，應當堅持平等原則，誠信原則，寬容原則，與互助原則，同時應當正確認識和處理競爭與合作的關系。這一點在面對同事時是十分重要的，我們每個服務員都有自己看的臺，假如被跑單，就要服務員自己承擔責任，所以我們必須要時刻盯住自己的臺，然而因為不時要去吧臺幫客人點飲料，打米飯，所以我們常常會不在自己的崗位上，這時候你便需要附近的同事幫忙，讓他幫忙看住，而在他有需要的時候，我們也要反過來幫助他，因此互助原則是十分重要，這也是一種友好的合作。
而同事之間是平等的，誰也沒資格要求對方一定要幫助自己，所以一定要有禮貌而不是理所當然地要求對方。人與人相處難免會有矛盾，不管誰對誰錯，總應該以一顆寬容的心去對待。服務員因為有酒水飲料的抽成，每個人只能看自己的臺，這樣，同事之間并不存在競爭問題，然而，我在剛?cè)偡值脚_的時候，總是被另一個同事?lián)屪约旱某槌�，變成一種不公平的競爭關系，感到十分生氣，剛開始想著算了，也許她還不知道這是我的臺，也許這只是一兩次，慢慢就會好的，但仍舊被搶，便十分生氣同她理論，后來，就很少出現(xiàn)這種事，并且我們關系也逐漸變好，她常常幫助我，我也常常幫助她，兩個人的合作使得打工的日子變得雖然辛苦卻愉快。
我想，在以后的日子里，我會變得更加理解競爭與合作的關系，競爭會促進合作，而合作也會促進競爭，競爭與合作都需要公平，倘若我們學會處理兩者的關系，在遇到事情時，雙方都面對面說出自己的想法，解決問題，遵守規(guī)則，那么一定能使雙方的業(yè)績都更上一層樓，并且，保持愉快的心情。 第三點內(nèi)容即職業(yè)道德。無論我們從事什么行業(yè)，都應當擁有職業(yè)道德，如律師便應當保守對方的`秘密，老師則應當要公平對待學生等。作為一名服務員，也有許多職業(yè)道德，如愛崗敬業(yè)，服務群眾等，這里我要強調(diào)的是誠實守信。
誠實守信是職業(yè)生活中的道德規(guī)范，是公民道德建設的重點，而大學生更應該學會誠信。在面對顧客時，我們應該學會誠信，這是一種基本要求，是我們該遵循的基本原則。菜價需要明碼標價，材料要真材實料，需要收費的都告要知顧客，而不是等待付賬再發(fā)生沖突。由于酒水比外面貴，在顧客點酒水時，我們會特意明確地告知顧客，而不是不說或者瞎說，這是我認為作為服務員甚至是這家餐廳都該做到的一點。
另一點則是在客人有要拿醋之類的要求，而此時我正在忙其他事，我會叫他稍等，做完手頭上的事，便去幫忙，而不是隨便應付，答應了卻把它拋之腦后。這也是我做到的誠信。在以后正式工作中，誠信對于我們非常重要，我們的上司會十分看重這一點。而作為外漢專業(yè)的學生，我們極有可能成為一名外教，要教會學生誠信，我們首先要做到誠信，明白誠信對我們意義之大，它不僅僅是進入社會的通行證，更是人格魅力的一種體現(xiàn)。
第四點內(nèi)容即公共秩序。有序的公共生活是構(gòu)建和諧社會的重要條件，它不僅有利于促進經(jīng)濟社會的健康發(fā)展，而且是提高社會成員生活質(zhì)量的基本保障和國家現(xiàn)代化和文明程度的重要標志。公共生活中的道德規(guī)范有文明禮貌、助人為樂、愛護公物、保護環(huán)境和遵紀守法五點，然而多少人能夠做到?單單就文明禮貌方面，在兼職期間，便看到無數(shù)的不文明現(xiàn)象。
最為典型的則是有一個小孩子在餐廳拉屎，這實在是非常不禮貌。小孩子還小，我們不對其過于嚴苛，可以教他，但是家長卻如此放任，我們餐廳是有衛(wèi)生間的，無論如何急，我想去衛(wèi)生間的時間總是有的。在別人高高興興地進食時，卻發(fā)生如此不愉快的事，實在令人感到無奈，甚至是憤怒。
而在這個餐廳里飲酒到醉醺醺的人也不少，在餐廳喝酒當然正常，但是小酌即可，何必要喝到醉，喝到吐，喝到不省人事，喝到發(fā)酒瘋?這樣事實上已經(jīng)擾亂了公共秩序，并且讓人看笑話。這個餐廳允許抽煙，然而，我認為公共場合實在不怡抽煙，對他人影響挺大的，這點非常不好。而隨地吐痰，講話十分大聲，吵吵鬧鬧，大聲地玩骰子的人也已經(jīng)屢見不鮮了，不文明的現(xiàn)象多得讓人麻木，令人厭煩，不僅僅在餐廳里，當我們的國人到香港臺灣受同胞的嘲笑時，到國外后，我們?nèi)耘f受到其他民族的嘲笑，實在可悲。然而我們也許管不了別人，我也無法勒令客人不做這些事，但自身一定要做好，不給他人帶來困擾與不便，也可以教會身邊的人文明二字。
我們學會文明，學會遵守公共秩序，慢慢地也會感染他人，別人做好了，其實受益的還是自己，因為我們所生活的整個環(huán)境也會變好，我們自然就是受益的主體。在我們進入社會以后，無論是誰，都處于社會這個大環(huán)境中，一起生活，所以大家都遵循公共秩序是非常重要的，而我們在學習中不斷認識道理，更應該做好，起到榜樣的作用。
這一個多月，身體辛苦，內(nèi)心卻獲得巨大的成長，再苦再累也值得了。本次寒假實踐于我來說實在是受益匪淺，我將努力將所學踐行到往后的日子里，我會堅定內(nèi)心，在學習上艱苦奮斗，在工作以后，吃苦耐勞;與人交往更加真誠，把握尺度，遵循原則;工作時遵守職業(yè)道德;遵守公共秩序，不給他人帶來困擾。以后，還是會常常去體驗生活，使自己的內(nèi)心得到充實。
服務員寒假實踐報告范文二
實習目的：本次實習的目的在于更加深入的了解社會，了解酒店的服務行業(yè)，另外也可以賺一些零花錢，為父母減輕一些負擔。
實習內(nèi)容：本次實習我主要是到酒店做服務員，白班時間是早九到晚九，夜班工作時間是早上的十點半到晚上的十一點，下午休息一個小時。主要負責點菜、上菜、整理臺面等一些服務工作。
實習結(jié)果：經(jīng)過將近40天的實習，我對酒店的前臺服務工作有了更深的了解，并且懂得了一些在社會上待人接物的道理，這些都是終身受益的，還有交到了一些朋友，他們對不佳生活的樂觀是值得我學習的!
實習體會：這次為期37天的實習雖然很累但卻很充實快樂，我明白了人應該學會堅強，如何在堅持不住時給自己找到一個堅持下來的理由，給自己勇氣。通過自己賺錢我也更加體會到了父母將我撫養(yǎng)長大的那份艱辛，所以我要加倍努力學習，將來報答他們。
期盼中為其四十多天的假期開始了，和室友同學們告別后，我乘上了通往家鄉(xiāng)的火車，車很慢，兩個多小時我才到那令我魂牽夢繞很久的家鄉(xiāng)――鞍山。到家的那種心情簡直很難讓我用語言表達，溫暖，激動，欣慰，感動，興奮・・・・・・多種感情交融在一起，讓我難以名狀。吃完了媽媽準備的那桌晚飯，我就開始設想起了這個假期的生活。頭腦里多是這個假期該怎么去過，畢竟期盼了那么久，如今突然來到面前卻有點激動。想想上學時有點累，所以在家好好休息一個假期的想法在我心中萌生，于是接下來的幾天我整天呆在家里，但是幾天過后去發(fā)現(xiàn)這樣過其實很無聊，因為每天都睡得很晚起的也晚，身體感覺很吃不消，所以我做了一個決定，到酒店打工，讓生活從事起來，另外賺點零花錢。
其實我剛開始并不是十分想去酒店打工，因為上個假期我曾經(jīng)去過，到酒店里做傳菜員，但感覺很累，所以先找一些比較輕松的工作做。
可是來到街上的我卻發(fā)現(xiàn)，想找一個相對輕松的工作在我們城市并不是那么容易，我想做促銷員，可是問了好幾家都被告知人數(shù)已滿，還有幾家干脆直接就告訴我不要男孩…基金失望的我再一次叩開了一家品牌專賣店的大門，或許這就是給我最大希望的一家了吧，經(jīng)理說這家店暫時不缺人，但他家的一個分店好像缺人，所以叫我留下了電話，說回家去等通知吧，我興奮的離開了，到家后成天握著手機等著電話，等待著那唯一給我希望的一家的訊息，可是，時間就這樣一天天的過去了，什么也沒有等來，終于我等不及了，覺得不能就這樣將整個假期荒廢在等待上，我承認去年在飯店做傳菜員的工作很累，但是那個工作確實我現(xiàn)在唯一的選擇了，這時我想到了當時高中老師的一句話，說的是做人不能眼高手低，無論是學習還是找工作都是如此，我現(xiàn)在是什么工作都找不到，因為我干不長，只干一個假期，人家說還不夠培訓的呢，況且假期短暫，不可能讓我去等，所以當時決定還是先去那家酒店干吧，有當時老板的那句隨時到隨時歡迎，我的心里充滿了自信，于是我再一次踏上了酒店打工之路……
找到老板娘后說出了這個假期我還要回來工作的想法后，老板娘很高興，我說我不想做傳菜員了，想做服務員，老板娘同意了還要為我漲工資，上個假期一天三十而這個假期一天四十，這讓我感到很意外，或許這是在我多天求職失敗后能給我唯一寬慰的一件事了吧!
第二天，我起了個大早，換上工作制服，上班啦!我原以為在酒店的服務員的工作都是一樣的，但其實不是的，前臺人員分為服務員和傳菜員，我上個假期干的就是傳菜員，主要是負責上菜，后出做好的菜上面都會有一個臺號單，傳菜員就是根據(jù)這個單把菜品送到對應的臺上面的，所以上個假期我干的工作雖然有點累，但是相對來說不需要太多的思考�？蛇@個假期我做的是服務員，主要負責點菜.上菜.整理臺面等一些服務工作，當客人到來后，先要接一壺茶水，因為我們酒店是一家韓式燒烤店，所以茶水就是大麥茶，接過茶水后還要說一聲：“你好，歡迎光臨!”客人開始點菜，傳統(tǒng)的'點菜服務員要下手寫單，用紙和筆記下客人所點的菜品，再將單送至后廚，但是現(xiàn)在不用那么麻煩啦，像我們這樣的大酒店都用“點菜寶”，就是一個大本，每一頁上都有幾十種菜品和所對應的條形碼，還有一只能識別條形碼的光筆，當客人點菜時.劃好臺號，客人所點菜品，還有胸卡，按發(fā)射，后廚和吧臺就會收到菜單，后廚按單做菜，點菜工作就算完成了。客人左后把桌子清理出來就可以了。
聽起來好像很輕松，但做起來根本就不是那么回事，去年師傅教過我怎么去用那只光筆，所以用起來還行，可是那個大本卻難住了我，條碼實在是太多了，不算酒水碼，光是菜品嗎就好幾百種，客人點第一頁的燒烤類還好說，可要是點起了后面的炒菜我就懵了，好比大海撈針一樣難，有時一道菜就會使我滿頭大汗……
還記得有一次客人點菜是要兩個羊腰子，我卻給劃成了兩盤，等到客人買單看菜單時就問我….幸好后廚看出是我劃錯了，如果真上來那個盤的話，我將花六十多去買單……
這件事過后主管建議我不要用點菜寶了，先下手寫單，再用點菜寶，接下來我都是這樣做的，所以幾乎很少犯錯。
幾天過后，我去經(jīng)理那里要胸卡，但是卻沒發(fā)給我，這使我有點失望，因為酒店每天都有幾道推菜，服務員會有提成，但必須要胸卡，沒有胸卡就得不到，但是我還是接受了，因為我是假期工，更因為這是社會，社會永遠不會去適應你，反而你要去加倍的努力去適應它，即使有些時候你會覺得那是不公平的，但你別無選擇，只有默默承受….
沒得到胸卡絲毫沒有影響我的服務熱情，我還是用我的微笑接待了一桌桌的顧客，我的服務有了回報。一次，我點錯了一盤菜，已經(jīng)做好，客人不要，我只好準備買單，但我決定到別的桌那里試試，看能不能賣出去，說明來意后，一位阿姨當時就答應了，她說不為別的，就為你剛才的服務態(tài)度….我感動至極….
這事過后我明白了一個道理，作為一個服務員，之前的付出一定會有回報的，就像是鋪墊一樣，以免后來犯錯無法挽回，從此我更加努力工作了，將剛來時的不適應所帶來的想回家的想法一掃而光�？腿怂淮氖聫牟桓业÷峦�，同時我發(fā)現(xiàn)人類最致命的武器不是別的，正是微笑!我試著用微笑將每一位客人征服，雖然有的客人比較苛刻，但微笑使他們不再為難我，我在其中找到了快樂。
在其中我還學到了一些禮儀小常識，一次我給客人倒茶過后就隨便將茶壺放到了桌子上，可是其中的一位客人看后笑著對我說：“下回放茶壺時壺嘴可不要對人哦，不禮貌啊。”從此我每一次都注意這個小小的細節(jié)，無論多忙，我都不忘�，F(xiàn)在想起來真要感謝當時的那位客人教會我這個，因為這在平時的生活中都會用得到。
最難忘的要數(shù)過年的那幾天了，大年初一不太忙，因為中國人還是比較傳統(tǒng)吧，可是初二到初五這幾天就不那么輕松了，天天客人爆滿，加上有的服務員在家過年沒回來，使得我們感覺異常忙碌，那幾天只能用一個累字來形容了…..
終于到最后發(fā)工資了，老板因為我干的還不錯就給我多開了一點，這讓我很高興，接到錢的一瞬間一絲辛酸涌上心頭，想到了這些天來手上的傷口，當然不只是這些，更多的是充實和快樂。而且還知道了賺錢的不易，同時也更加的理解了父母，真的希望自己將來能報答他們!
一個假期的實習就這樣結(jié)束了，我收獲了很多，感到充實極了，如果說要我選擇，我會說，下個假期我還會去這里!!!
服務員寒假實踐報告范文三
很多在學校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書;而已在社會的人都寧愿回校讀書。我們上學，學習先進的科學知識，為的都是將來走進社會，獻出自己的一份力量，我們應該在今天努力掌握專業(yè)知識，明天才能更好地為社會服務。
實踐心得：雖然這次的實踐只有短短的幾天，而且從事的是比較簡單的服務工作，但是通過與各種各樣的人接觸，還是讓我學會了很多道理。
首先是明白了守時的重要性。工作和上學是兩種完全不同的概念，上學是不遲到很多時候是因為懼怕老師的責怪，而當你走上了工作崗位，這里更多的是由于自己內(nèi)心的一種責任。這種責任是我學會客服自己的惰性，準時走上自己的崗位。這對我以后的學習生活也是一種鞭策，時刻牢記自己的責任，并努力加強自己的時間觀念。
其次讓我真實的體會到了合作的重要性。雖然我工作的只是小小的一家餐廳，但是從點單到制作到遞送到結(jié)帳這一環(huán)環(huán)的工作都是有分工的，只有這樣才能使整家店的工作效率都大大的提高。以前雖然在書上看見過很多的團隊合作的例子，但這一次是深刻的體會到了，正所謂“眾人拾柴火焰高”，“團結(jié)就是力量”。在以后的學習和工作中，一定會要牢記這一點，將自己融入到集體中，和大家一起攜手走向輝煌。
再次，這次打工的經(jīng)歷也讓我的心理更加趨于成熟。在餐廳里每天面對形形色色的客人，重復著單調(diào)的工作。讓從未涉世的我還是有那么一點點不適應的，但是堅持就是勝利。打工畢竟和在家是完全不同的概念，我們學會需要忍耐，需要學會承受，需要學會堅持。
將自己這短短的幾天實踐同理論相聯(lián)系，我了解到當代大學生與以往的大學生相比較，求學經(jīng)歷、生活條件、所處社會大環(huán)境都相對優(yōu)越，也沒有經(jīng)過必要的挫折教育，因此，意志往往比較脆弱，克服困難的能力也較差，常常是對社會的要求較高，對自我的要求較低。大學生的責任意識日益成為社會關注的熱點問題，責任意識和誠信意識成為不少地方采用人才的兩個新標準。大學生參與社會實踐是促進大學生素質(zhì)教育,加強和改進青年學生思想政治工作，引導學生健康成長和成才的重要舉措，是學生接觸社會、了解社會、服務社會，培養(yǎng)創(chuàng)新精神、實踐能力和動手操作能力的重要途徑。對于當代大學生來說，應當刻苦學習專業(yè)知識，不斷提高綜合素質(zhì)和運用知識的技能。從大學生活的開始到走進社會的.大圈子中，就只有短短的幾年時間，誰不想在將來的社會中能有一席之地呢?所以大家認為大學生必須投身校園內(nèi)外的各類實踐活動，有助于鍛煉品質(zhì)，提高能力�？梢娖鋵Υ髮W生綜合素質(zhì)的提高有不可抵觸的重要性。不能否認有過打工經(jīng)歷的同學，看起來要比其它同學更成熟、社會適應力更強，但對于學生，社會適應力只是一方面的衡量指標，大學期間主要的任務是學業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建，即知識結(jié)構(gòu)、專業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建，為了打工影響甚至放棄了專業(yè)知識的學習，結(jié)果是得不償失的。
實踐出真知，社會實踐活動是大學生活的重要組成部份，培養(yǎng)當代大學生的歷史使命感、社會責任感和積極向上的精神風貌，充分發(fā)揮實踐育人的作用，提高大學生的綜合素質(zhì)，也是檢驗所學理論知識的標準，社會實踐不但為大學生提供了一個發(fā)揮自我才能，展現(xiàn)自我風采的舞臺，也是培養(yǎng)和鍛煉同學們綜合能力的一個階梯，更是一個大學生進入社會，走上工作崗位前的演練場地。社會實踐活動，這樣可以使同學在實踐中更好的認識國情，貼近社會，從而確定比較正確的人生前進方向。作為高校教育者，如果能引導大學生將強烈的使命感轉(zhuǎn)化為學習、服務、實踐、奉獻等實實在在行動，把行動變?yōu)樨熑�，將會使大學生在人生軌跡上樹立起更高的起點。大學生的社會責任意識，應該說不僅有助于他們較快適應、融入社會，同時也是實現(xiàn)自我價值的必由之路。
一切認識都來源于實踐。實踐是認識的來源說明了親身實踐的必要性和重要性，但是并不排斥學習間接經(jīng)驗的必要性。實踐的發(fā)展不斷促進人類認識能力的發(fā)展。實踐的不斷發(fā)展，不斷提出新的問題，促使人們?nèi)ソ鉀Q這些問題。而隨著這些問題的不斷解決，與此同步，人的認識能力也就不斷地改善和提高。馬克思主義哲學強調(diào)實踐對認識的決定作用，認識對實踐具有巨大的反作用。認識對實踐的反作用主要表現(xiàn)在認識和理論對實踐具有指導作用。認識在實踐的基礎上產(chǎn)生，但是認識一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對獨立性，可以對實踐進行指導。處理人與人之間社會關系的活動，即人類的社會交往以及組織、管理和變革社會關系的活動。如政治活動、社會改革實踐、階級斗爭等。
因此，大學生應該積極參與實踐，使實踐與認識相結(jié)合。大學生可以通過調(diào)查研究了解實際情況，結(jié)合所學為政府部門提供決策參考是一件十分有意義的事情，既提高能力又服務社會，這是一種雙贏的選擇;二是志愿者服務，將專業(yè)知識與社會需求緊密結(jié)合起來，利用專長服務社會，回報社會。三是參加各種公益活動，培養(yǎng)自身的社會責任感，這是一種貫穿于日常生活當中的社會實踐形式，以小見大，以細微之處見長，是進行社會實踐活動的一種長效機制。
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