必勝客實(shí)習(xí)日記
良好的實(shí)習(xí)經(jīng)歷能夠給簡歷加很多分.下面是必勝客實(shí)習(xí)日記，希望可以幫到你們。
必勝客實(shí)習(xí)日記
20XX.7.4
今天和入職百勝企業(yè)的協(xié)約，正式成為必勝客歡樂餐廳的一名兼職服務(wù)員。原本以為服務(wù)員這樣的工作應(yīng)該是非常簡單的，實(shí)際上在工作中卻是有非常多的注意點(diǎn)，每做一個(gè)崗位都要經(jīng)過考核。簡單的服務(wù)員工作在戲份之下分為傳菜員、收銀員、代位員、看場員等等以及細(xì)分到每個(gè)人的片區(qū)管理，從這樣簡單的工作中我也能很深刻的感受到分工協(xié)作對于工作的重要性，明確的體系使得工作的效率提升到了非常高。從一天的工作中最深體會的是沒有一個(gè)工作做起來是簡單的，回到宿舍的時(shí)候已經(jīng)非常累了，特別不適應(yīng)穿皮鞋的腳非常痛。再有就是發(fā)現(xiàn)成功的企業(yè)已經(jīng)形成有非常完整的體系，像必勝客餐廳的話，僅是餐廳大堂的管理體系就非常完善，就我們服務(wù)員而言都有很明確的等級之分，存在等級就存在利益的差別，進(jìn)而也能促使員工工作的積極性，使得工作的整體可調(diào)動性非常高。
20XX.7.5
今天是到必勝客歡樂餐廳工作的第二天，今天做的工作是最簡單的傳菜工作，剛剛上班傳菜過程要注意很多因素，比如食品需要配備什么樣的餐具，需要在客人用餐到什么時(shí)候奉餐等等。最有意思的工作應(yīng)該是排放餐具以及上菜。學(xué)會了中西餐餐具的不同排放方式，如客人點(diǎn)的牛扒的勺子應(yīng)該擺放在上面，一般中餐則應(yīng)該在右手邊。意大利面則應(yīng)該在右邊擺放叉子，而一般的中餐則應(yīng)該是擺放在左邊。在擺放餐具的時(shí)候手應(yīng)該是持在餐具的末端。對于給客人擺放例湯的時(shí)候，如果客人點(diǎn)的是飯，即客人的右手側(cè)放的是勺子的話，應(yīng)該是把湯放在客人的右上角。另外在點(diǎn)單以及上菜的時(shí)候都應(yīng)該女士優(yōu)先的。通過今天的工作學(xué)習(xí)到了很多知識，了解了很多餐桌禮儀，感覺今天雖然過的蠻累的但還是相當(dāng)充實(shí)的!20XX.7.6 今天還是重復(fù)昨天的工作，做傳菜的工作，漸漸的熟悉了基本的工作，對操作的整體流程相當(dāng)了解了�，F(xiàn)在在傳菜崗位上也能夠很快很標(biāo)準(zhǔn)的操作，晚上班會上也被店長點(diǎn)名表揚(yáng)了。從工作中我也深刻體會到做任何事情只要認(rèn)真都能夠做的非常好!當(dāng)晚上店里非常忙的時(shí)候，我也從大家的一個(gè)團(tuán)結(jié)合作的氛圍中體會到了快樂，大家互幫互助一起高興工作把餐廳的一個(gè)歡樂氣氛提升到了很高的高度。晚上空閑的時(shí)間我進(jìn)餐廳內(nèi)場學(xué)習(xí)了一下匹薩的一個(gè)簡單制作，以前以為制作過程會很復(fù)雜，了解了之后才發(fā)現(xiàn)把工作細(xì)化之后操作起來時(shí)非常簡單高效的。更深入的學(xué)習(xí)以及對企業(yè)文化的了解也讓我學(xué)習(xí)到了很多理念和一些和人溝通交流的方法，外場就我一個(gè)男孩子工作，大家對我也是非常好，開開心心的今天的工作生活就結(jié)束了!
20XX.7.7
今天上的是晚班，早上6點(diǎn)就起床了，去操場跑步了半個(gè)小時(shí)，然后就很早的吃了個(gè)早餐。從今天開始我就打算和同學(xué)堅(jiān)持每天晨跑鍛煉身體順便也能把每天的一個(gè)狀態(tài)提升一下，好久沒有跑步了，第一天跑了5圈就累到不行了，不過我會堅(jiān)持。中午12點(diǎn)去上班，今天一去組長看我表現(xiàn)得不錯(cuò)就要對傳菜員的職位做考核，不過這些簡單的問題我都能很輕松的回答，就這樣3天就過了傳菜崗位。進(jìn)入了門口帶位員的工作，工作要求我們在1分鐘內(nèi)把客人引到餐廳最干凈整潔舒適的餐桌，在引到客人時(shí)候的交流、手勢、動作、和客戶的距離都是嚴(yán)格的按照標(biāo)準(zhǔn)操作，要給客人很高的用餐體驗(yàn)。我也發(fā)現(xiàn)只要微笑面對客人，大家回饋會來的也是很客氣的表達(dá)和尊重!工作這幾天我也意識到在生活工作中微笑對于一個(gè)人的意義非常重大，適應(yīng)了工作的我也沒了前兩天的勞累感，開開心心的今天的工作就結(jié)束了，也希望今后天天都能開開心心!
20XX.7.8
昨天休息了一天，今天是中班，這幾天天天堅(jiān)持跑步每天增加一圈，今天就能蠻輕松的跑到7圈了。中午11點(diǎn)去必勝客準(zhǔn)時(shí)上班了，今天還是帶位工作，由于今天工作很閑，很多時(shí)間就是和同事一起聊天，聽同事們的介紹對必勝客也了解了很多，了解了他們的一個(gè)具體體制和一些有意思的客戶。同事中也有和我一樣是兼職的同學(xué)，因?yàn)橥g就很聊得來大家就很高興的聊聊，一起高興的工作。下午有個(gè)師姐壘了很高的一個(gè)自助沙拉，真是讓我見識到了行行出狀元啊，亂七八糟的水果被他們用一個(gè)小盤子居然裝到了30厘米左右的樣子，當(dāng)然如果客人都這么操作的話，必勝客就虧大了。休息的時(shí)候我也就吃吃水果沙拉小睡一會兒，
今天的整體工作是簡單輕松的，大家聊聊講講一天生活就過去了，晚上回來我和媽媽電話聊了一個(gè)小時(shí)，現(xiàn)在還真是挺想家人的，也希望他們都能健健康康的每一天!
20XX.7.10
今天來必勝客工作都一個(gè)月了，堅(jiān)持的跑步現(xiàn)在也能很輕松的跑到15圈左右的樣子，早上跑步早餐再沖涼的生活感覺很充實(shí)。聽大家講今天是發(fā)工資的日子，也是很期待的。現(xiàn)在我已經(jīng)很熟悉餐廳的工作了，已經(jīng)是在和顧客交流了給顧客點(diǎn)菜什么的服務(wù)都在做了。下午我就負(fù)責(zé)有個(gè)小朋友過生日在必勝客做匹薩DIY，必勝客呢，也就是通過給小朋友舉辦生日會這樣的形式來對餐廳做更多的推廣，小孩兒很多，也讓我們整個(gè)下午都是很熱鬧的一個(gè)狀態(tài)，不過這樣也好，工作總算不是太讓人乏味，要不今天和我很聊得來的個(gè)同事沒來，我工作起來還真沒意思呢。晚上收到短信說7月發(fā)了1150的工資，蠻開心的，算是人生中的第一桶金，就給媽媽打電話匯報(bào)了一下，當(dāng)然我媽也是很高興了不過也是要我更要好好學(xué)習(xí)做更好的工作。我呢，也會更努力更好的生活!
20XX.8.6
還是堅(jiān)持晨跑，今天還真是有很讓人無語的事情發(fā)生!下午餐廳來了一桌看起來蠻有文化品味的客人，誰知道之后我們在廁所發(fā)現(xiàn)那男的居然抱著自己的小孩子把屎拉在了我們的廁所的洗手池里面，之后還告訴我：“麻煩您去把廁所清理一下。”這種事情怎么說呢，非常想去數(shù)落一下那客人，不過顧客至上，我也就只能把這事兒報(bào)告給餐廳經(jīng)理，經(jīng)理很無奈就讓內(nèi)場的一位大哥跑去清理，真是辛苦這位兄弟了，去處理這樣的事情。我強(qiáng)烈建議經(jīng)理去和客人溝通一下，最后有個(gè)對我蠻好的張經(jīng)理過去和客人講了幾句，當(dāng)然客人也表示非常抱歉，當(dāng)然難免虛情假意。面對這種現(xiàn)象我真是希望現(xiàn)在的人啊都不要這么自私，自己家里他會這樣嗎。今天的事情雖然惡心到時(shí)挺讓人難忘的，以后可能也因?yàn)檫@事情能勾起我對必勝客的很多回憶�？傊�，今天算是也有點(diǎn)收獲的結(jié)束了!
拓展閱讀
必勝客實(shí)習(xí)報(bào)告
實(shí)習(xí)是我們從大學(xué)踏入社會必不可少的一塊墊腳石，通過實(shí)習(xí)，我們可以了解社會，在實(shí)踐中鞏固知識，把理論和實(shí)踐相互聯(lián)合起來，可對書本知識的理解更加到位。我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識，技能開闊視野，又能增長見識，為我們走向社會打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，這也是我們走向工作崗位的第一步。實(shí)習(xí)不僅可以提高我們認(rèn)識問題、分析問題、解決問題的能力，還可以提高做事能力、解決實(shí)際問題的能力以及溝通協(xié)調(diào)能力，更重要的是我們可以在實(shí)習(xí)中深刻體會到交流與合作的重要性。在必勝客有很多經(jīng)驗(yàn)豐富的師父，我非常感謝這段時(shí)間能與他們多多溝通交流，多多了解和學(xué)習(xí)，特別是一些職場上為人處事的細(xì)節(jié)，譬如如何拓寬自己的人脈關(guān)系，如何調(diào)節(jié)與顧客之間的關(guān)系，如何做到讓顧客滿意，如何才能做到分工合理，不出現(xiàn)差錯(cuò)等諸如此類的問題。
一 必勝客簡介
必勝客屬于百勝餐飲集團(tuán)，是全球最大的比薩專賣連鎖企業(yè)之一，它的標(biāo)識特點(diǎn)是把屋頂作為餐廳外觀顯著標(biāo)志。在遍布世界各地一百多個(gè)國家，每天接待超過400萬位顧客，烤制170多萬個(gè)比薩餅。必勝客已在營業(yè)額和餐廳數(shù)量上，迅速成為全球領(lǐng)先的比薩連鎖餐廳企業(yè)。必勝客公司屬于世界最大的餐飲集團(tuán)-百勝全球餐飲集團(tuán)，百勝餐飲集團(tuán)在全球100多個(gè)國家擁有超過32,500 家的連鎖餐廳，是全球餐飲業(yè)多品牌集合的領(lǐng)導(dǎo)者。
二 必勝客的企業(yè)文化
必勝客倡導(dǎo)“為客瘋狂”“顧客是我們的唯一”的理念，營造“歡樂休閑”，“輕松親切而又值得依賴”的餐飲氛圍和文化，并把這種餐飲文化轉(zhuǎn)到企業(yè)內(nèi)部，形成一套具有企業(yè)特色的企業(yè)文化。讓員工接受并認(rèn)同這種企業(yè)文化，使員工不經(jīng)意間影響著顧客，在品味與品嘗之間產(chǎn)生完美的結(jié)合。
(一)歡樂餐廳：
“我們就是試圖帶來一種更新的餐飲時(shí)尚，積極地尋求自我突破。當(dāng)消費(fèi)者
的生活水平已經(jīng)超出你的服務(wù)水平時(shí)，你必須想到如何重新引導(dǎo)他們向更高的境界邁進(jìn)。快樂生活是一種世界大趨勢，也是人生意義所在。”一位必勝客高層如是說。2003年1月，中國必勝客開店突破100家，以此為新起點(diǎn)，必勝客從“休閑餐飲”向“歡樂餐廳”漸進(jìn)。10月，收回華南必勝客經(jīng)營管理權(quán)以來，經(jīng)過半年的調(diào)整，必勝客 實(shí)現(xiàn)了形象的全面轉(zhuǎn)型。必勝客中國區(qū)總經(jīng)理羅維仁出席廣州“必勝客歡樂餐廳全新形象”慶典活動時(shí)宣稱，從即刻起，必勝客將以更美味的食品、更舒適的環(huán)境和更人性化的服務(wù)給消費(fèi)者帶來“歡樂餐廳”的新體驗(yàn)。這標(biāo)志著必勝客新發(fā)展規(guī)劃的正式出臺。
(二)歡樂美食
這里的消費(fèi)群以年輕一族為主，時(shí)尚的、流行的元素為必勝客鋪上了歡樂的
背景。沒有嗆人的油煙，沒有令人作嘔的蚊蠅，有的只是干凈的桌椅和明亮的窗戶，心情自然舒暢愉悅。一向求新求變的必勝客最近又推出新款餐品：挪威紅鱒魚。必勝客的比薩專家漂洋過海，終于在挪威大峽灣覓到珍奇——挪威紅鱒魚，
又一個(gè)“環(huán)宇搜奇系列”奇跡誕生了。同時(shí)，注意因地制宜，比如“蜀中大將”從選料和口味上頗具四川特色。
(三)歡樂環(huán)境
為突出歡樂氣氛，所有餐廳都增加了抽象派西式壁畫、壁爐狀的出餅臺、隨
處可見的廚房小玩具等，還為就餐的年輕人和兒童量身定制了許多游戲項(xiàng)目。比如在比薩上桌之前的“沙拉吧”，拓展思維，“裝配”出一份新鮮美味、多得冒尖的沙拉大餐等。不過現(xiàn)在已經(jīng)取消自助沙拉了。
(四)歡樂服務(wù)
在客人被服務(wù)員領(lǐng)到餐臺前坐下后，服務(wù)員并不在顧客左右。這就是“必勝
客” 的距離式服務(wù)，有距離是為了在客人的感受上造成無距離。服務(wù)生的“眼力”很好，當(dāng)客人有所需求時(shí)，他們會從客人的眼神、表情或動作中讀出客人的期待，適時(shí)提供服務(wù)。正是由于這一系列歡樂元素，使其品牌精神得以在細(xì)節(jié)上體現(xiàn)出來，才使得一個(gè)洋品牌在古老的中國大地上生根發(fā)芽。
(五)歡樂價(jià)格
必勝客形象的二度定位，無疑是擴(kuò)大了消費(fèi)群，目標(biāo)明確地指向了年輕人、白領(lǐng)和家庭，其消費(fèi)形式也以朋友聚會、家庭聚餐、情侶約會為主。尤其引人注目的是，調(diào)整后的華南必勝客在產(chǎn)品價(jià)格上給消費(fèi)者帶來了新驚喜：各類產(chǎn)品降幅達(dá)到15%，算是“歡樂價(jià)格”。
三必勝客的戰(zhàn)略管理
現(xiàn)代戰(zhàn)略營銷的核心就是被稱為STP營銷，即細(xì)分市場、選擇目標(biāo)市場和產(chǎn)品(或服務(wù))定位。也叫目標(biāo)市場營銷戰(zhàn)略。它可以將營銷努力集中在最有可能使之滿意的顧客身上。 首先，要對行業(yè)進(jìn)行充分的分析與研究。其次將企業(yè)內(nèi)部存在的優(yōu)勢、劣勢和外部存在的機(jī)會和威脅進(jìn)行細(xì)致的分析。第三步，即確定一個(gè)適合企業(yè)的目標(biāo)市場是至關(guān)重要的。百勝全球餐飲集團(tuán)當(dāng)從集團(tuán)角度將必勝客的市場定位確定后，隨后的各項(xiàng)操作將都會圍繞著這個(gè)定位進(jìn)行。我們甚至可以猜想到，其選擇餐廳的位置、餐廳內(nèi)的環(huán)境布置、廣告促銷的手段及產(chǎn)品的
名稱等都將突出其休閑餐廳的定位，以使消費(fèi)者能對這個(gè)定位有充分的了解。 強(qiáng)化必勝客是幽雅的休閑餐廳，便是該集團(tuán)希望消費(fèi)者對必勝客的休閑有更加深刻的記憶。引導(dǎo)目標(biāo)市場消費(fèi)者能力的企業(yè)將贏得市場。
四 必勝客的營銷管理
(一)品牌定位，運(yùn)營體系的起點(diǎn)
不難看出，麥、肯在定位、消費(fèi)群體及餐廳環(huán)境上有著較大的相似性。也正是這種相似性，使二者在選址、裝修、定價(jià)、食品體系等各方面無顯著差異。在這種情況下，必勝客若想與麥當(dāng)勞及同宗兄弟肯德基發(fā)出挑戰(zhàn)無異于走入了同質(zhì)化的怪圈。所以，必勝客劍走偏鋒，選擇了“休閑餐廳”的概念。所謂休閑餐廳，首先就是以正餐形式出現(xiàn)，有別于麥、肯所專長的快餐;其次，環(huán)境上更加注重品位與格調(diào)，有別于麥、肯的卡通化特點(diǎn);再者，作為較高級的正餐，人均消費(fèi)
由20元左右上升為40~50元，從而使消費(fèi)群體由年輕人及兒童升級為中青年白領(lǐng)。經(jīng)過以上差異化的定位，使必勝客在整個(gè)運(yùn)營體系的起點(diǎn)上與麥、肯有效劃分了地界，從而避免了競爭摩擦，也開創(chuàng)了屬于自己的藍(lán)海。
(二)品牌推廣，占領(lǐng)心智的起點(diǎn)
從品牌推廣學(xué)上講，借助重大的活動、事件不僅可以增強(qiáng)品牌的知名度，還能夠有效拉伸品牌力，使品牌形象整體上得到一次飛躍。以上的場景描述發(fā)生在必勝客更換新標(biāo)志的前夕，依托百勝集團(tuán)強(qiáng)大的資金及策劃能力，必勝客在千禧年完成了史無前例的一次品牌推廣，同時(shí)也使必勝客中高端的定位更加明晰。而也正是這樣的策劃，使必勝客有效的與滑稽的麥當(dāng)勞大叔與慈祥的山德士上校形成了認(rèn)知上的差異，成功的占據(jù)了中高端消費(fèi)者心智的起點(diǎn)。
(三)歡樂美食，捕捉味覺的起點(diǎn)
不斷推陳出新是餐飲企業(yè)必須要做到的。必勝客能夠始終留住顧客的胃口，是因?yàn)楸貏倏涂傇趯γ牢肚笮虑笞�，而且還實(shí)行著嚴(yán)格的規(guī)范化品質(zhì)管理。比如，在特色菜上，必勝客在近些年先后推出了“環(huán)宇搜奇”系列美食、中西合璧的“臘味豐年”比薩、頗具川味的'“蜀中大將”比薩;而在品質(zhì)管理方面，必勝客則嚴(yán)格苛守準(zhǔn)則，在制作比薩時(shí)，始終保證比薩具備四個(gè)特質(zhì)：新鮮餅皮、上等乳酪、頂級比薩醬和新鮮的餡料。餅底一定要每天現(xiàn)做，做餅的面粉一般用春冬兩季的甲級小麥研磨而成。正宗的比薩一般都選用富含蛋白質(zhì)、維他命、礦物質(zhì)和鈣質(zhì)卻低卡路里的莫扎里拉(Mozzarella)乳酪。比薩按大小一般分為三種尺寸：6寸、9寸、12寸，按厚度分為厚、薄兩種;按制作方法又可分為鐵盤比薩和無邊比薩兩種等等??可以講，餐飲需求是復(fù)雜多變的，其消費(fèi)口味和消費(fèi)心理，都可能隨著社會環(huán)境的變化而變化。餐飲企業(yè)必須根據(jù)自身?xiàng)l件和環(huán)境條件的要求，看清餐飲市場的發(fā)展趨勢，
關(guān)于必勝客的實(shí)習(xí)報(bào)告
選擇適當(dāng)?shù)臓I銷方法，才有可能在激烈的市場競爭中獲得成功。在這方面，必勝客的推陳出新，使顧客對必勝客產(chǎn)生一種向往與期待;而始終如一的按照流程管理，又會使每個(gè)顧客產(chǎn)生由衷的信賴，最終捕捉味覺的起點(diǎn)。
(四)本土策略，市場營銷的起點(diǎn)
事實(shí)證明，很多洋企業(yè)，甚至世界五百強(qiáng)在進(jìn)入中國后都不同程度的出現(xiàn)了水土不服的癥狀。其根本原因就在于這些企業(yè)照搬照拿過去的成功經(jīng)驗(yàn)，沒有在營銷策略、人力資本等方面實(shí)行本土化策略，犯了經(jīng)驗(yàn)主義的錯(cuò)誤�？梢赃@樣說，一個(gè)國際型企業(yè)在進(jìn)入陌生環(huán)境時(shí)，能否實(shí)行本土策略將是市場營銷這場戰(zhàn)爭成敗的起點(diǎn)。而在這一點(diǎn)上，必勝客做的尤為出色。其中必勝客做到了： 1 原料本土化
必勝客以前70%的原料依靠進(jìn)口，現(xiàn)在本土采購的份額已經(jīng)占了95%.大量原
料本土化，不僅使原料的新鮮度大大增加，并且節(jié)省了大量物流及采購成本，最終在價(jià)格上使消費(fèi)者得到實(shí)惠。
2 產(chǎn)品本土化
必勝客入華后先后推出了一系列華夏美食精品，將中華數(shù)千年的飲食文化與比薩的結(jié)合，不僅能使消費(fèi)者嘗到了合適的口味，還展現(xiàn)了一個(gè)國際型企業(yè)的風(fēng)范，博得了顧客的青睞與贊賞。
3 人才本土化
只有國人才更了解國人，更能了解國人的飲食習(xí)慣與口味。必勝客將此看的尤其重要，因此，必勝客自開出第一家店鋪后，一直致力于中高層的本土化，從而為開展適合中國國情的營銷打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
(五)體驗(yàn)營銷，俘獲忠誠的起點(diǎn)
必勝客的每家餐廳為突出休閑氣氛，所有餐廳都增加了抽象派西式壁畫、壁爐狀的出餅臺、隨處可見的廚房小玩具等，還為就餐的青年白領(lǐng)量身定制了許多游戲項(xiàng)目。比如在比薩上桌之前的“沙拉吧”，拓展思維“裝配”出一份新鮮美味、多得冒尖的沙拉大餐等。正是由于這些歡樂元素，使其品牌精神得以在細(xì)節(jié)上體現(xiàn)出來，才使得一個(gè)洋品牌在古老的中國大地上生根發(fā)芽。
五 必勝客的經(jīng)營理念:
CHAMPS:
C：美觀整潔的環(huán)境
H：真誠友善的接待
A：準(zhǔn)確無誤的供餐
M：優(yōu)良維護(hù)的設(shè)施
P：高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品
S：快速迅捷的服務(wù)
六 經(jīng)營模式
叫停加盟，必勝客在中國的連鎖店全部采取直營模式。2004年5月下旬，中國百勝餐飲集團(tuán)宣布：國內(nèi)130多家必勝客分店的經(jīng)營管理權(quán)已全部收回。必勝客中國區(qū)總經(jīng)理羅威人表示，必勝客以后將不采取加盟店經(jīng)營的模式，而是由百勝總部統(tǒng)籌管理及業(yè)務(wù)擴(kuò)張。
七心得與體會
回想這次實(shí)習(xí)，我學(xué)到了很多，從我接觸的每個(gè)人身上學(xué)到了很多社會經(jīng)驗(yàn)，自己的能力也得到了提高，而這些在學(xué)校里是學(xué)不到的。
在社會上要善于與別人溝通，如何與別人溝通好，這門技術(shù)是需要長期的練習(xí)。以前沒有工作的機(jī)會，使我與別人對話時(shí)不會應(yīng)變，會使談話時(shí)有冷場的現(xiàn)象，這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做
事，使其做事的過程中更加融洽，事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。還要學(xué)會換位思考，去理解別人的難處和所處的境地，才能真正地與別人溝通。
在工作上還要有自信，自信不是盲目的自夸，而是對自己的能力做出肯定。社會經(jīng)驗(yàn)缺乏，學(xué)歷不足等種種原因會使自己缺乏自信。其實(shí)有誰一生下來就什么都會的，只要有自信，就能克服心理障礙，那一切就變得容易解決了。自信是人生成功的奠基石，人的成功之路必須踏著自信的石階步步登高。有了自信，人才能達(dá)到自己所期望達(dá)到的境界，才能成為自己所希望成為的人，堅(jiān)持自己所追求的信仰。
然后，知識的積累也是非常重要的，知識猶如人的血液。人缺少了血液，身體就會衰弱;人缺少了知識，頭腦就要枯竭。這次接觸的實(shí)踐活動，對我來說很陌生，要想把工作做好，就必須了解各方面的知識，有深入的了解，才能更好地應(yīng)用于工作中。因此在學(xué)校這段時(shí)間里，我們要盡量來豐富我們的文化修養(yǎng)，擴(kuò)大我們的知識面，不要在學(xué)業(yè)結(jié)束的時(shí)候后悔莫及。
有很多人都說,在餐飲行業(yè)里,學(xué)到的東西不多,我卻不那么認(rèn)為，因?yàn)槲揖蛯W(xué)到了不少的東西,而且有很多都是我未接觸過但對我來說又是一次寶貴的經(jīng)驗(yàn)!這次親身體驗(yàn)讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實(shí)習(xí)，還是一次人生經(jīng)歷，是一生寶貴的財(cái)富。在必勝客實(shí)習(xí)的這段時(shí)間里，我學(xué)到了很多。在那里，你面對的不是同學(xué)，不是朋友，不是老師，而是社會上形形色色的人，因此，言談舉止都要時(shí)刻注意，否則，你的一句話可能會引起顧客的不滿。而且作為一名服務(wù)員，隨時(shí)都要保持一張微笑的臉，讓顧客擁有一個(gè)良好的用餐環(huán)境。同時(shí)，在顧客有需求時(shí)，要及時(shí)做出反應(yīng)，及時(shí)滿足顧客的需求。要秉承顧客就是上帝的精神。不要與顧客發(fā)生沖突，要耐心的向顧客解釋。在顧客點(diǎn)餐時(shí)，要及時(shí)為顧客介紹菜單以及新推出的產(chǎn)品。在上餐過程中要清楚的說出菜名。同時(shí)要及時(shí)撤走顧客桌子上的空餐具，方便顧客用餐。
而且實(shí)習(xí)的這段時(shí)間里,我自己真的能感覺到自己真的成熟了很多,起碼在我工作了以后,我能真切的感受的每一分錢來的不容易,同時(shí)也反省到自己亂花錢而感到痛心。同時(shí),我還學(xué)到了許多東西: 第一, 明白到創(chuàng)業(yè)不容易，學(xué)習(xí)社會經(jīng)驗(yàn)對我們有多么的重要�，F(xiàn)在許多公司要人,開口就問你有過什么經(jīng)驗(yàn)，而想要自己創(chuàng)業(yè)的話,沒有經(jīng)驗(yàn)不但做事帶來很多的麻煩,而且還可能會受到更大的損害。第二, 學(xué)會人際溝通的技巧，出來到這個(gè)社會,不會溝通的人是孤獨(dú)的,而且還有可能帶來更多的障礙,朋友少,與人溝通時(shí)會造成各種的困擾等等，而我們的都知道,朋友多,走遍天下是一家。第三, 培養(yǎng)同理心,這是我們餐廳要我們做的重點(diǎn)。首先,我們要學(xué)會傾聽，其次,要換位思考,就是站在別人的角度來想一下,如果自己的對方，最后,還要注意識別感情。第四,學(xué)會合理的支配時(shí)間
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