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酒店客房部實(shí)習(xí)周記

時(shí)間:2022-11-25 12:32:17 實(shí)習(xí)周記 我要投稿

酒店客房部實(shí)習(xí)周記

  酒店客房部實(shí)習(xí)周記

酒店客房部實(shí)習(xí)周記

  第一周

  從汽車(chē)駛過(guò)酒店大門(mén)開(kāi)始,我六個(gè)月的實(shí)習(xí)生活開(kāi)始了。雖說(shuō)酒店管理不是我的專業(yè),但既然選擇這里,只能義無(wú)反顧了,我的職位是培訓(xùn)生。

  這一周的主要工作就是,體檢,然后培訓(xùn)。而培訓(xùn)我得以對(duì)酒店的基本情況能人所了解,這是家五星級(jí)酒店,業(yè)主是東莞旗峰山會(huì)舍公司,管理層則是法國(guó)雅高集團(tuán)的,這種運(yùn)作方式因?yàn)橹耙?jiàn)識(shí)短淺的緣故第一次聽(tīng)到。培訓(xùn)完有一個(gè)小小的面試。我的面試,當(dāng)時(shí)是要我用英語(yǔ)介紹自己,老卡,很不順利,最后我的“歸宿”是客房部,說(shuō)是到了客房部再分配部門(mén)。個(gè)人感覺(jué)酒店方面都不是很認(rèn)真,從每個(gè)同學(xué)的簽定表各項(xiàng)技能的千篇一律的“一般”可以看出一點(diǎn)。

  第二周

  客房據(jù)說(shuō)是酒店里最辛苦的部門(mén)了。這一周的前幾天我們被“發(fā)配”到客房的同學(xué)全都被安排在客的七樓“開(kāi)荒”(酒店剛開(kāi)張,把剛裝修好的房間收拾干凈)。

  現(xiàn)在是夏天,房間還沒(méi)裝好空調(diào),非常之熱。當(dāng)然我們都是很積極的,其結(jié)果是每個(gè)人的衣服全都被汗給浸濕了。給我們的工具是一個(gè)刀片,很不趁手,于我們就是雪上加霜了。然而這只是開(kāi)始罷了。

  接著,我被分到了洗衣房,但只是一天而已。那是個(gè)很熱,很吵,還有點(diǎn)閑的地方。因?yàn)槲膯T搞錯(cuò)了,其實(shí)我應(yīng)該是被分到PA部的。

  第三周

  PA部,想了好久想明白是“public area"的縮寫(xiě),公共區(qū)域嘛。口語(yǔ)化一點(diǎn)說(shuō)是要我做清潔工了。終于想明白一點(diǎn):哦,這就是培訓(xùn)生呀,哪里缺人就頂哪,但是培訓(xùn)到哪去了呢??

  但手上還是盡可能的勤快的,我得先跟這里的同事熟絡(luò)點(diǎn)吧。個(gè)人感覺(jué)處得還可以吧,只要嘴上勤快點(diǎn),然而不幸還是發(fā)生了!

  我的主管太急于讓我成才了,一定要教我用機(jī)器。那是個(gè)晶面機(jī),明明看著很好用的,我一把它的把手抓要手里,機(jī)器一開(kāi)馬上就出事了。機(jī)器馬上把洗手盤(pán)前面的大理石給撞爛了一大塊,當(dāng)時(shí)懵了,雖說(shuō)沒(méi)撞到人是萬(wàn)幸(當(dāng)時(shí)邊上有主管和另一同事),但是我猜是要照價(jià)賠償?shù)摹?/p>

  還好,最后是請(qǐng)工程部的同事用膠水給粘上,解決了。我,不用賠。

  但仍心有余悸,不敢對(duì)機(jī)器有想法了。

  第四周

  這周里有個(gè)小插曲,當(dāng)時(shí)跟我一樣被錯(cuò)誤的分到洗衣房的同學(xué)又回到洗衣房去了,是洗衣房經(jīng)理從中周旋的結(jié)果。對(duì)PA工作的臟環(huán)境,我自是不樂(lè)意的。于是某天在洗衣房同事的鼓動(dòng)下(之前洗衣房經(jīng)理跟我說(shuō)過(guò)只要部門(mén)經(jīng)理同意,她愿意接收我的),我當(dāng)時(shí)就去和部門(mén)經(jīng)理說(shuō)了。我說(shuō)我想調(diào)回洗衣房去。他問(wèn)什么理由,我就說(shuō)是自己更喜歡洗衣房的工作氛圍,因?yàn)楦谇。但是?jīng)理沒(méi)同意,當(dāng)時(shí)我也覺(jué)得這理由有些牽強(qiáng)了,說(shuō)不過(guò)去。但經(jīng)理還說(shuō)讓我在PA呆一段時(shí)間后再調(diào)到樓層去。無(wú)功而返。

  為此我還是郁悶了一些時(shí)間的。好在PA里還有一些同齡人,平時(shí)打鬧下,嘻哈下,時(shí)間也就過(guò)去了,快一個(gè)月了,我的實(shí)習(xí)生活。

  第五周

  我在前公司的經(jīng)理跟我說(shuō)過(guò),一份工作的第一月是最難熬的,尤其是月底。這幾天我就萌生了退意。在我確信了學(xué)校每個(gè)月會(huì)從我工資里扣100元管理費(fèi),且是在我的工資比部門(mén)里的任一同事都低的情況下。且心里很不服,這所謂管理費(fèi)只有收的時(shí)候我才知道它的存在,那管理呢,在哪?沒(méi)有人看到過(guò),只是都聽(tīng)說(shuō)了。

  還情緒容易失控,我經(jīng)常跟同學(xué)表述我的不滿,我的憤怒。最后我找了主管我們實(shí)習(xí)工作的人力資源部一副經(jīng)理。當(dāng)天晚上跟這家伙聊了蠻久,F(xiàn)在想想,感覺(jué)他壓根就沒(méi)有跟我說(shuō)什么,就是把我晾在一邊,他一直沉默。昧不時(shí)還瞄下電視。接著我辭職的念頭就沒(méi)那么強(qiáng)烈了,而想法還是有的。這讓我想到“有時(shí)候沉默也是種力量”。

  我的實(shí)習(xí)第一月這么過(guò)去了,按規(guī)定是下個(gè)月才能領(lǐng)工資,所以我改掉了自高中養(yǎng)成以來(lái)的好習(xí)慣,吃起了泡面。別的沒(méi)什么,就是每每讓宿舍里老有一股泡面味讓我很不自在,我很怕舍友們會(huì)比我更不自在。

  第六周

  都9月份了,這個(gè)時(shí)候?qū)W校里都準(zhǔn)備開(kāi)學(xué)了。前幾天有個(gè)同學(xué)來(lái)看我們,說(shuō)起特別懷念學(xué)校時(shí)候的生活來(lái)著,因?yàn)榭梢运瘧杏X(jué),更重要的原因是現(xiàn)在睡不得懶覺(jué)了。個(gè)人對(duì)這個(gè)沒(méi)什么感覺(jué),我的在學(xué)校沒(méi)有美好回憶,說(shuō)到這個(gè)就比較灰色。

  我現(xiàn)在的宿舍挺好。前一宿舍我入住的第一個(gè)晚上就有人打架,據(jù)說(shuō)是為幾了十塊錢(qián)。這里沒(méi)有嗆人的煙味,還常有同事自覺(jué)拖地板。用句流行點(diǎn)的話是就是—一片和諧。

  第七周

  對(duì)我的現(xiàn)在工作越發(fā)厭惡了,因此這工作越發(fā)枯燥,雖說(shuō)主管確實(shí)人好。在這個(gè)部門(mén),學(xué)會(huì)使用機(jī)器很重要,無(wú)奈我已對(duì)機(jī)器產(chǎn)生了恐懼癥。學(xué)會(huì)了跟人打招呼才是相對(duì)重要的,剛開(kāi)始時(shí)是要求是在酒店范圍內(nèi)見(jiàn)到每一個(gè)人都要打招呼,我們例行的周四培訓(xùn)反復(fù)強(qiáng)調(diào)過(guò)的。我發(fā)現(xiàn)這么做的結(jié)果是每個(gè)人都很友好,但是會(huì)很麻煩,得眼觀六路,耳聽(tīng)八方。

  放松警惕的時(shí)候也是有的,有天我碰到總經(jīng)理的時(shí)候沒(méi)打招呼結(jié)果馬上就被投訴了。以致到后面,降格以求,凡碰到部門(mén)經(jīng)理等酒店管理層的必須打招呼就OK了!

  發(fā)工資了,第一次領(lǐng)工資!這個(gè)酒店發(fā)工資還準(zhǔn)時(shí)嘛!還好,沒(méi)拖欠農(nóng)民工工資!

  激動(dòng)卻是絕對(duì)沒(méi)有滴,因?yàn)橐?50的押金,還要還個(gè)債,交個(gè)話費(fèi)上網(wǎng)費(fèi),理個(gè)發(fā)啊什么的,所剩無(wú)幾了!

  第八周

  愈發(fā)想調(diào)換部門(mén)了,往哪調(diào)呢。據(jù)說(shuō)進(jìn)了客房部的你就甭想往別的部門(mén)走了,只能在部門(mén)里打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。我比較期待能面客的崗位,經(jīng)過(guò)這么一考慮我能去的只能是樓層了。那崗位叫“客房服務(wù)員”,名聲比現(xiàn)在的“清潔工”好些。

  重要依據(jù)是,每當(dāng)我在樓層的同學(xué)羨慕我在PA有規(guī)律的下班時(shí)間且還不什么累時(shí),我就會(huì)建議他們調(diào)PA來(lái)。但這樣的建議總是會(huì)被拒絕。在心底我要自己是不要在意別人的看法的。我辯解道‘想得到更多的與人交流的機(jī)會(huì)才是我的本意。"

  第九周

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  終于,我發(fā)現(xiàn)有規(guī)律的下班也不是一件很好的事,下了班我經(jīng)常的無(wú)事可干。一般作法是呆在宿舍里,守著。想了想,我覺(jué)得沒(méi)有啥業(yè)余愛(ài)好的人活的無(wú)聊。

  后悔在學(xué)校時(shí)沒(méi)培養(yǎng)出個(gè)啥愛(ài)好了!生活還是需要自己找樂(lè)子,自?shī)首詷?lè)嘛。

  歷盡艱辛找到個(gè)消遣的法子。附近的家樂(lè)福超市里有書(shū)賣(mài),并且是有地方可以坐著看的。我琢磨著我就只看不買(mǎi)吧,當(dāng)然這樣看起來(lái)會(huì)比較"無(wú)恥"。

  上班這件事乏善可陳,只好在上班之外補(bǔ)回來(lái)了!于上班似乎是麻木了。

  于是,我決定調(diào)到樓層去了,傳說(shuō)是比較恐怖的地方,早上9點(diǎn)上班然后無(wú)償加班到晚上八九點(diǎn)是習(xí)以為常的。相對(duì)于上一次申請(qǐng)調(diào)部門(mén),這次應(yīng)該是很順利。因?yàn)樯弦淮谓?jīng)理有過(guò)承諾。

  但是我的主管不太樂(lè)意,她希望我再幫她一個(gè)月,然而我的決心是不會(huì)變的。

  直接找經(jīng)理面談未果后(他星期天休息),實(shí)習(xí)報(bào)告網(wǎng)什么都有任你選http://www.mypeppercompany.com/shixi/我寫(xiě)了個(gè)申請(qǐng)書(shū)交了上去。自以為理由很充分,申請(qǐng)能通過(guò)是應(yīng)該的。

  臨下班的時(shí)候接到主管口頭通知,叫我下個(gè)月到樓層上班!

  第十周

  原來(lái)樓層真的是酒店最辛苦的地方!且說(shuō)第一天,一般對(duì)新員工來(lái)說(shuō),他的第一個(gè)工作日會(huì)是輕松點(diǎn)的。但這不是一般的地方。這天我學(xué)會(huì)鋪床后,一整天都在鋪床。大概20多個(gè)吧,忙到晚上9點(diǎn)。每每學(xué)到新東本我都是很興奮的,所以這一周過(guò)的還是很快的。感覺(jué)雖累,但很充實(shí)。

  傳說(shuō)是樓層的人不好相處,我還是見(jiàn)識(shí)了些。我想這么些人我還是應(yīng)付得過(guò)來(lái)的,因?yàn)槲乙詾樗齻兊膼毫映潭仍谖业囊饬现畠?nèi)!

  第十一周

  我已在樓層工作了兩個(gè)月的同學(xué)們這回真的想走了,有十來(lái)個(gè)人的樣子,這正合我意。但是學(xué)校方面說(shuō)過(guò)要是我們中途退出的話,會(huì)在畢業(yè)證上在為難我們。共同的的原因中:實(shí)在太累了。這時(shí)問(wèn)題的關(guān)鍵在學(xué)校方面的態(tài)度,酒店方面是沒(méi)有異議的,至少在表面上是。

  然而收了管理費(fèi)的學(xué)校方面居然集體裝啞巴,找電話,不接;發(fā)短信 ,除了回過(guò)一條“要堅(jiān)持……”之外,沒(méi)見(jiàn)再回過(guò)。QQ留言,才不理你呢!

  這讓我們實(shí)在很惱火!

  第十二周

  這最后只有兩個(gè)同學(xué)走了而已。不得不承認(rèn),畢業(yè)證是我們的軟肋。留下來(lái)的人,像我,都在盼著離開(kāi)呢,但又心存顧忌。于我得到一個(gè)重要教訓(xùn),不要被信任的斧頭砍到腳。

  哎,誰(shuí)叫我們不小上了賊船呢??

  第十三周

  上了賊的結(jié)果只能是一直后悔下去!我發(fā)現(xiàn)主管給我加房速度非常之快一個(gè)月沒(méi)到,就20天就讓我做12間房了(標(biāo)準(zhǔn)就是12間),而之前我的同學(xué)是一個(gè)月左右才做到的12間?棺h無(wú)效,忍氣吞聲!

  這個(gè)月很忙,又缺人,所以我的假被停了兩天。本來(lái)假就少的,這么一停那就是讓我非常的累了。終于能休息了,跟倆同學(xué)去虎門(mén)看了下沙角炮臺(tái)。感覺(jué)八塊錢(qián)的門(mén)票還挺值!來(lái)東莞這么久,第一次出去玩,難得。但因此決定接下來(lái)每個(gè)月都出去玩一次,稱之為“每月一游”

  第十四周

  快了,就三個(gè)月實(shí)習(xí)就結(jié)束了。但是越發(fā)難熬。辦公室的文員對(duì)我們服務(wù)員特別兇,不知道是因?yàn)闅v史原因。

  當(dāng)然像我這樣把這份工作看作雞肋的人看來(lái),無(wú)所謂!但畢竟也是涵養(yǎng)還不夠。所以每每對(duì)方大聲說(shuō)話的時(shí)候,我一般會(huì)針?shù)h相對(duì)。這么做的結(jié)果這讓我一整天的心情都不好。盛怒之后,心情很難平復(fù)。兩敗俱傷!

  第十五周

  我感覺(jué)主管對(duì)我的態(tài)度也愈發(fā)惡劣了。真的不想這么以為的,但是我在清理一間房的時(shí)候,頻頻被叫回上一間房或上上一間房返工。其實(shí)等我全部做完房后再返工也行得通的,當(dāng)初將我“拔苗助長(zhǎng)”也是此人,每每非常的惱火。“就因?yàn)槲沂菍?shí)習(xí)生?”,至此我的語(yǔ)氣也好不到哪去。脾氣越來(lái)越差了,想過(guò)改。

  第十六周

  我的休假又被停了,沒(méi)的商量。這個(gè)部門(mén)永遠(yuǎn)缺人,只有培訓(xùn)生和一些老老員工(有升職潛力的)才會(huì)留下。好在,我還是看到招了幾個(gè)新人,陸陸續(xù)續(xù)進(jìn)來(lái)了,百年一遇、千載難逢呀!

  決定不能再這么干下去了,我決定寫(xiě)申請(qǐng)書(shū)。我要申請(qǐng)上夜班!掂量好久,搜腸刮肚,寫(xiě)了一認(rèn)為還算得上理由充分的申請(qǐng)書(shū)遞上去。上中班夜班不用做那么多房,且我的一些同學(xué)下個(gè)月底就走了,我申請(qǐng)成功的機(jī)率還是很大的。忐忑不安的期待中。

  這個(gè)月底出游的目的地是長(zhǎng)安鎮(zhèn)。天哪,一鎮(zhèn)上居然有沃爾瑪超市、五星級(jí)酒店,其經(jīng)濟(jì)能力怕是我們縣城比不上的。我們沒(méi)坐公交車(chē),就瞎逛。走著走著,后面居然走到人家鄉(xiāng)下去了。這是我6個(gè)月艱苦打工生活里的最大樂(lè)趣之一。

  也確定了,下個(gè)月是我上夜班,夜班是就一個(gè)人上的。我喜歡新鮮事物。

  第十七周

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  上了夜班,體力消耗沒(méi)那么大,也就沒(méi)那么累了。其實(shí)累倒也所謂,就是要看值不值。現(xiàn)在是下了夜班回去就睡覺(jué),睡醒了就起來(lái)去上班。這中間連晚飯也不用考慮了。實(shí)在太懶,也很怕對(duì)胃不好!

  這個(gè)時(shí)候我才發(fā)現(xiàn)。我呆的宿舍其實(shí)是24小時(shí)都有人在睡覺(jué)的。做啥都應(yīng)該輕手輕腳呀!

  第十八周

  之前確認(rèn)過(guò),我們是可以和上一批來(lái)的同學(xué)一起走的,我想大概是學(xué)校方面良心發(fā)現(xiàn)的緣故,讓我們有機(jī)會(huì)回家過(guò)年!但是我們第二批的倒不想走了,因?yàn)槎疾幌牖厝タ荚。并且就回去在學(xué)校呆那么幾天就放假了,麻煩得很,不值!

  那留下來(lái)就好好干吧!

  上夜班時(shí)退房是要特別小心的,因一是怕客房的光線不足,二是怕腦子太暈了看走眼。要知道,丟了啥就得賠啥的呀,這兒的東西還老貴。好在至今為止還沒(méi)查漏過(guò)什么東西。另外一個(gè)原因是多是老外在夜班是退房的多,但最近老外多趕回家準(zhǔn)備過(guò)圣誕了。

  第十九周

  沒(méi)有了老外的我酒店,上班時(shí)事兒就少多了。但主管還是會(huì)吩咐些事做的。尤其是中班主管,我覺(jué)得這小子也太那個(gè)了吧。又不是我當(dāng)班主管,老吩咐我干這干那。我痛恨越俎代皰者?上氲较聜(gè)月可能我要當(dāng)他手下,忍了。

  比較出格的一件事 ,一同事卷了客人的不知道是什么東西跑了,實(shí)習(xí)報(bào)告網(wǎng)什么都有任你選http://www.mypeppercompany.com/shixi/一時(shí)間人心惶惶。林子大了,什么鳥(niǎo)都有!嚴(yán)格自律乎??

  第二十周

  我上一批來(lái)的同學(xué)們回學(xué)校去了,我就沒(méi)有特想和他們一起回的感覺(jué)。也沒(méi)什么了,就是怕宿舍里住進(jìn)些不和諧的人。好在搬進(jìn)來(lái)的還是我們學(xué)校的。不過(guò)人家是試用期的員工了。

  人力資源部的動(dòng)作可快的。我有過(guò)一句話:酒店的員工不像庫(kù)存,而是一條流動(dòng)的河,跟黃河差不多嘛!

  第二十一周

  明明看到排班表上寫(xiě)的,我這個(gè)月上的是中班。但是這周的前四天居然讓我上白班。我現(xiàn)在非常的討厭做房,從心理上從體力上。所以有天我跟主管理論了起來(lái),被經(jīng)理聽(tīng)到。把我訓(xùn)了一頓,理由是跟主管說(shuō)話太理直氣壯了,并以寫(xiě)花我的實(shí)習(xí)簽定相威脅。我當(dāng)時(shí)道歉了,但對(duì)他的觀點(diǎn)還是不敢茍同,不理直氣壯我理論啥?

  最后,跟主管商定的結(jié)果是當(dāng)我那天休息(那天本來(lái)要我上9點(diǎn)鐘的班的,我沒(méi)去,直到12 點(diǎn))

  現(xiàn)在想想,無(wú)所謂了,光腳的不怕穿鞋的。而以后也要學(xué)得聰明點(diǎn)了。

  第二十二周

  這是我在酒店最累的一個(gè)星期。我的工作時(shí)間是從每天中午的12點(diǎn)到晚上的零點(diǎn),下了班回來(lái)睡覺(jué),起床了,上班去。已經(jīng)9天了,疲累之極?棺h無(wú)效!

  在這節(jié)骨眼上,桂林的某學(xué)校給我酒店發(fā)過(guò)來(lái)大批的廉價(jià)勞動(dòng)力,我們部門(mén)就來(lái)了17個(gè)。

  還好,他們剛到,看每個(gè)人都挺樂(lè)觀的!

  第二十三周

  差一點(diǎn)點(diǎn)就可以離開(kāi)了,而也快到春節(jié)了。初一初二我休假,閑得很,不想去飯?zhí)。所以餓得慌,許多小店的老板回家過(guò)年去了的緣故!

  第二十四周

  手續(xù)諸如實(shí)習(xí)證明啊什么的,早就開(kāi)始辦了,很順利!

  到了2月2號(hào)了,也就是前天早上,我們?cè)缭绨唁伾w給退了……一直到下午的5點(diǎn)半,我們拿到屬于我們的工資,坐上回家的車(chē)!臨走前還得感受下這里的官僚主義。

  結(jié)束了這份每個(gè)月必交100管理費(fèi),免管理,的雞肋工作。六個(gè)月的實(shí)習(xí)真正結(jié)束了,沒(méi)考慮過(guò)留下,不值!

  而這六個(gè)月值與不值,由時(shí)間來(lái)做裁判了!至于說(shuō)學(xué)到了什么 ,誰(shuí)知道呢?

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