關(guān)于春節(jié)的手抄報材料

　　民間諺語稱：“臘月二十六，殺豬割年肉”，說的是這一天主要籌備過年的肉食。所謂殺豬，當(dāng)然是殺自己家養(yǎng)的豬;所謂割肉，是指沒養(yǎng)豬的貧困人家到集市上去買過年吃的肉。

　　春節(jié)的手抄報材料

　　說起殺豬之事，里面還有一段故事，據(jù)長輩們說在殺豬之前，要先用桂花樹枝輕輕敲打豬的頭部三下：

　　第一下代表請原諒人們的殺生;

　　第二下代表趕走豬身上生前的晦氣與病菌;

　　第三下代表愿來世不再做牲畜，過大富大貴的生活;

　　之后問起長輩為何需用桂花樹枝敲打?為什么不用別的枝條?長輩說一是因為桂花樹枝寓意好;二是因為桂花是一種稀有名貴花，桂花樹枝稀有，物以稀為貴，可以顯靈氣。

　　將“割年肉”放入年謠，是因為農(nóng)耕社會經(jīng)濟不發(fā)達(dá)，人們只有在一年一度的年節(jié)中才能吃到肉，故此稱為“年肉”。臘月二十六春節(jié)傳統(tǒng)民俗“燉大肉”。

　　一轉(zhuǎn)眼就到了臘月二十六，按老理講“臘月二十六燉大肉”相信這天是所有孩子們的節(jié)日，終于可以吃到“年肉”了。

　　那么，下面，我們就來跟大家講講這個臘月二十六燉大肉的民俗。過去，普通老百姓的日子都比較窮苦，而且家里的'人又都比較的多，因此往往是吃了上頓沒下頓，條件稍微好點的，也不過是能吃上點窩頭野菜什么的。

　　好不容易盼到快過年了，家里的勞力們紛紛開始?xì)⒇i，沒有養(yǎng)豬的人家，就到集市上去割一塊肉回家，因此，臘月二十六燉大肉也被稱為“臘月二十六，殺豬割年肉。”同時，由于農(nóng)耕社會經(jīng)濟不發(fā)達(dá)，人們往往在年節(jié)中才能吃到肉，故此稱為“年肉”。

　　吃“年肉”講究要吃紅燒肉，在此編輯小蘇在這里建議做紅燒肉時可以放入少許干桂花，以此可以增加紅燒肉的鮮味;再者就是可以祛除肉腥味，減少油膩，做到肥而不膩;大大增強口感。因為肉本身代表著富裕的意思，而添加少許干桂花的紅燒肉更能表示來年日子紅紅火火、大福大貴，即使是到了今天，家家的日子都越過越紅火，但是在臘月二十六置辦點大肉也是成為了許多人都沒有忘記的老傳統(tǒng)。

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