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關(guān)于黃芪的功效與作用學(xué)習(xí)中藥的養(yǎng)生方法
相信很多熟悉中醫(yī)的人對中藥一定不陌生，因?yàn)橹兴幵诩膊≈委熒嫌胁诲e的效果，而且中醫(yī)講究的是藥食同源。也是就是在飲食過程中，利用藥膳有效的治療疾病。因此對于普通家庭來說，如果要選擇黃芪進(jìn)行養(yǎng)生保健的話，那么還是有必要了解一下關(guān)于黃芪的功效與作用的。
一、什么是黃芪
黃芪，又稱北芪或北蓍，亦作黃耆或黃蓍，常用中藥之一，是多年生高大草本植物，屬于豆科。夏季開花，結(jié)莢果。根很長，一般采挖4年以上的根。除去地上莖葉及須根，晾干后截成一二尺長收藏或切片藥用。在秋季采收的黃芪含微量元素硒(Se)較多，因而質(zhì)量較好。黃芪的莖葉營養(yǎng)豐富，是牲畜的優(yōu)良飼料。此外，尚有多種黃耆屬植物在各產(chǎn)地亦同供藥用。黃芪可分為：內(nèi)蒙黃芪、膜莢黃芪、綿黃芪、多序巖黃芪(又名“紅芪”)、日本黃芪(又名“和黃芪”)。
黃芪直根圓柱形、有的有分枝，上端較粗，長30～90厘米，直徑1～3.5厘米，表面縱皺色淡棕黃色或淡棕褐色，有不整齊的縱皺紋或縱溝質(zhì)，硬而韌有粉性，皮部黃白較疏松;木部菊花紋理狀，氣似豆腥味微甜。老根中心偶有枯朽狀，黑褐色或呈空洞。氣微，味微甜，嚼之微有豆腥味。質(zhì)量以根條粗長、菊花心鮮明、空洞小、破皮少者為佳;紅芪以皮色紅潤、根條均勻、堅(jiān)實(shí)、粉性足者為佳。規(guī)格一般按粗細(xì)、長短分為三個等級。
二、黃芪的主要功用
�、� 倪朱謨：“黃芪，補(bǔ)肺健脾，實(shí)衛(wèi)斂汗，驅(qū)風(fēng)運(yùn)毒之藥也。故陽虛之人，自汗頻來，乃表虛而腠理不密也，黃芪可以實(shí)衛(wèi)而斂汗;傷寒之證，行發(fā)表而邪汗不出，乃里虛而正氣內(nèi)乏也，黃芪可以濟(jì)津以助汗;賊風(fēng)之疴，偏中血脈而手足不隨者，黃芪可以榮筋骨;癰瘍之證，膿血內(nèi)潰，陽氣虛而不斂者，黃芪可以生肌肉，又陰瘡不能起發(fā)，陽氣虛而不愈者，黃芪可以生肌肉�！�(《本草匯言》)
�、� 張景岳：“(黃芪)，因其味輕，故專于氣分而達(dá)表，所以能補(bǔ)元陽，充腠理，治勞傷，長肌肉。氣虛而難汗者可發(fā)，表疏而多汗者可止。其所以止血崩血淋者，以氣固而血自止也;故日血脫益氣。其所以治瀉痢帶濁者，以氣固而陷自除也，故曰陷者舉之�！�(《本草正》)
�、� 賈所學(xué)：“黃芪，性溫能升陽，味甘淡，用蜜炒又能溫中，主健脾，故內(nèi)傷氣虛，少用以佐人參，使補(bǔ)中益氣，治脾虛泄瀉，瘧痢日久，吐衄腸血，諸久失血后，及痘疹慘白。主補(bǔ)肺，故表疏衛(wèi)虛，多用以君人參，使斂汗固表，治自汗盜汗。諸毒潰后，收口生肌，及痘瘡貫?zāi)�，癰疽久不愈者，從骨托毒而出，必須鹽炒。痘科虛不發(fā)者，在表助氣為先，又宜生用�！�(《藥品化義》)
�、� 張石頑：“(黃耆)，入肺而固表虛自汗，入脾而托已潰癰瘍�！侗窘�(jīng)》首言癰疽久敗，排膿止痛，次言大風(fēng)癩疾，五痔鼠瘺，皆用生者，以疏衛(wèi)氣之熱。性雖溫補(bǔ)，而能通調(diào)血脈，流行經(jīng)絡(luò)，可無礙于壅滯也。其治氣虛盜汗自汗，及皮膚痛，是肌表之藥。治咯血柔脾胃，是中州之藥。治傷寒尺脈不至，補(bǔ)腎臟元?dú)獠蛔悖皨雰阂赘酗L(fēng)邪，發(fā)熱自汗諸病，皆用炙者，以實(shí)衛(wèi)氣之虛，乃上中下內(nèi)外三焦藥，即《本經(jīng)》補(bǔ)虛之謂。如痘疹用保元湯治脾肺虛熱，當(dāng)歸補(bǔ)血湯治血虛發(fā)熱，皆為圣藥�！�(《本經(jīng)逢原》)
�、� 張秉成：“(黃芪)之補(bǔ)，善達(dá)表益衛(wèi)，溫分肉，肥腠理，使陽氣和利，充滿流行，自然生津生血，故為外科家圣藥，以營衛(wèi)氣血太和，自無瘀滯耳。”(《本草便讀》)
�、� 張山雷：“(黃耆)補(bǔ)益中土，溫養(yǎng)睥胃，凡中氣不振，脾土虛弱，清氣下陷者最宜。其皮味濃質(zhì)厚，力量皆在皮中，故能直達(dá)人之膚表肌肉，固護(hù)衛(wèi)陽，充實(shí)表分，是其專長，所以表虛諸病，最為神劑。”“凡饑飽勞役，脾陽下陷，氣怯神疲者，及瘧久脾虛，清氣不升，寒熱不止者，授以東垣之補(bǔ)中益氣湯，無不捷效，正以黃芪為參、術(shù)之佐，而又得升、柴以升舉之，則脾陽復(fù)辟，而中州之大氣斡旋矣。”(《本草正義》)
三、黃芪的藥理作用
增強(qiáng)非特異性免疫功能黃芪能顯著增加血液中的白細(xì)胞總數(shù)，促進(jìn)中性粒細(xì)胞及巨噬細(xì)胞的吞噬功能和殺菌能力。
增強(qiáng)特異性免疫功能黃芪能明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫，促進(jìn)PHA、COnA、PWM引起的淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化。另外，盡管從黃芪中提取的黃芪多糖等成分有顯著的免疫增強(qiáng)作用，但從黃芪中也提取出有很強(qiáng)免疫抑制作用的成分。
增加紅細(xì)胞數(shù)黃芪多糖能升高正常大鼠紅細(xì)胞的比容，增加紅細(xì)胞數(shù)。對血虛證模型大鼠或小鼠，黃芪和黃芪多糖均能升高紅細(xì)胞比容或血紅蛋白含量。黃芪還能防治因輻射而造成的小鼠外周血白細(xì)胞總數(shù)、骨髓有核細(xì)胞數(shù)的減少，可促進(jìn)造血干細(xì)胞的分化和增殖。
增強(qiáng)抗疲勞的作用。黃芪能增強(qiáng)大鼠和小鼠的肌力。大鼠灌胃黃芪水煎液6日或14日，能增強(qiáng)大鼠游泳耐疲勞的作用，并使游泳應(yīng)激大鼠血漿皮質(zhì)醇含量明顯增加，超過空白應(yīng)激組和正常對照組的水平。黃芪可使游泳應(yīng)激大鼠腎上腺重量增加，腎上腺皮質(zhì)增厚，束狀帶細(xì)胞體積增大、胞漿豐富。表明黃芪增強(qiáng)大鼠抗應(yīng)激能力是通過增強(qiáng)腎上腺皮質(zhì)功能來實(shí)現(xiàn)的。
減緩自然衰老的作用。黃芪能延長家蠶和果蠅的平均壽命，減緩人胎肺二倍體細(xì)胞體外培養(yǎng)的自然衰老過程，使細(xì)胞壽命延長達(dá)98代，對照組僅為61-66代，使壽命延長l/3。對小鼠腎細(xì)胞培養(yǎng)也有保護(hù)作用。黃芪并有抗氧化作用，可降低動物血清中過氧化脂質(zhì)和肝臟脂褐素含量。過氧化氫損傷中國倉鼠肺細(xì)胞(V79)引起SOD活性降低，黃芪總黃酮有回升SOD活性的作用，可減少脂質(zhì)過氧化物對生物膜的損害。
對心臟作用。黃芪具有強(qiáng)心作用，使心臟收縮振幅增大，輸出量增加，對中毒或疲勞衰竭心臟的作用更為明顯。黃芪對缺糖缺氧條件下培養(yǎng)大鼠心肌細(xì)胞所致的乳酸脫氫酶及細(xì)病變有保護(hù)作用。在加有黃芪培養(yǎng)的心肌細(xì)胞內(nèi)，細(xì)胞質(zhì)中的線粒體和糖原顆粒豐富，而糖原顆粒是細(xì)胞的能量來源，因此，黃芪可因加強(qiáng)心肌細(xì)胞的能量代謝而加強(qiáng)其功能。黃芪多糖可對抗垂體后葉索引起的急性心肌缺血，對抗氯化鋇誘發(fā)的大鼠心律失常和氯仿誘發(fā)的小鼠心室纖顫。
調(diào)節(jié)血壓。黃芪對多種動物均有降壓作用。自發(fā)性高血壓大鼠灌胃黃芪水煎液可使血壓的上升幅度有所控制。黃芪的降壓成分為γ-氨基丁酸和黃芪皂苷甲。當(dāng)動物血壓降至休克水平時，黃芪又可使血壓稍上升且保持穩(wěn)定，對血壓具有一定的雙向調(diào)節(jié)作用。黃芪能明顯降低麻醉犬的腦血管、外周血管、冠狀動脈、腸系膜上動脈的阻力，對這些部位的血管有擴(kuò)張作用，但對腎血管卻具有收縮作用。黃茂降壓作用主要為直接擴(kuò)張外周血管，降低外周阻力的結(jié)果。
抗病毒性心肌炎。病毒性心肌炎的主要發(fā)病機(jī)制是病毒直接侵犯心肌及其引起的自身免疫反應(yīng)，黃芪可通過增強(qiáng)免疫功能而抑制病毒性心肌炎。黃芪對大鼠心肌細(xì)胞柯薩奇病毒無直接殺滅作用，但黃芪預(yù)先作用于體外培養(yǎng)心肌細(xì)胞48小時后，可降低心肌細(xì)胞對病毒的敏感性。病毒性心肌炎病人的紅細(xì)胞免疫功能低下，機(jī)體清除免疫復(fù)合物的能力降低，導(dǎo)致病毒復(fù)制，加重炎癥損傷。黃芪對病毒性心肌炎病人治療3個月后，使NK細(xì)胞活性明顯提高，使可溶性白細(xì)胞介素-2受體水平明顯降低，并增強(qiáng)心肌細(xì)胞產(chǎn)生干擾素及促誘生干擾素作用。
抗?jié)儭｜S芪精對多種實(shí)驗(yàn)性動物胃潰瘍有抑制作用，對95%乙醇所致小鼠胃黏膜損傷及大鼠幽門結(jié)扎所致胃教膜損傷具有顯著的抑制作用，可減少損傷面積，降低損傷指數(shù)，但對大鼠胃液量、胃液酸度和胃蛋白酶活性無明顯影響，并可協(xié)同西米替丁對胃黏膜的保護(hù)作用。
四、食用黃芪需要注意什么
從體質(zhì)上來說，黃芪最適合氣虛脾濕型的人，這種人往往身體虛胖，肌肉松軟，尤其是腹部肌肉松軟。而身體十分干瘦結(jié)實(shí)的人則不宜。
從身體狀況來說，感冒、經(jīng)期都不要吃黃芪。
從季節(jié)來說，普通人春天不宜吃黃芪。為什么感冒不能喝黃芪粥呢?因?yàn)辄S芪是固表的，它幫助身體關(guān)閉大門，不讓外邪入侵�？墒钱�(dāng)身體已經(jīng)感受外邪的時候，就會變成閉門留寇，把病邪關(guān)在體內(nèi)，無從宣泄了。同理，春天是生發(fā)的季節(jié)，人體需要宣發(fā)，吃黃芪就不太適宜了。腎病屬陰虛，濕熱、熱毒熾盛者用黃芪一般會出現(xiàn)毒副作用，應(yīng)禁用。因?yàn)辄S芪性味甘、微溫，陰虛患者服用會助熱，易傷陰動血;而濕熱、熱毒熾盛的患者服用容易滯邪，使病情加重。如果必須服用黃芪，一定要配伍運(yùn)用。陰虛患者使用黃芪，必須配伍養(yǎng)陰藥使用，如生地、熟地、玄參、麥冬、天冬、玉竹等。濕熱患者必須配伍清利濕熱藥，如黃連、茵陳、黃芩等。熱毒熾盛的患者必須配伍清熱解毒藥，如黃連、梔子、大黃、敗醬草等。
西方最新研究的結(jié)果也證實(shí)，服用黃芪的時候，最好不要服用環(huán)磷酰胺癌得星，安道生，是免疫抑制劑及抗腫瘤藥)，否則互相會相克。另外，有一些品種有一定的毒性，所以不能隨便服用，服用量最好根據(jù)醫(yī)生的醫(yī)囑。
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