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學(xué)校食物中毒事故的應(yīng)急預(yù)案
學(xué)校是人群集中的地方,也是食物中毒的易感場(chǎng)所,因此根據(jù)我校具體情況,制定應(yīng)急處理預(yù)案如下:
一、組織領(lǐng)導(dǎo):工作領(lǐng)導(dǎo)小組及聯(lián)系電話
組長(zhǎng):
副組長(zhǎng):
組員:
二、具體職責(zé)
1、總指揮:校長(zhǎng)
2、副指揮:副組長(zhǎng)
3、報(bào)告:分管校長(zhǎng)及向區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和同級(jí)行政主管部門報(bào)告事件發(fā)生情況和初步處理意見(jiàn)
4、負(fù)責(zé)救治:衛(wèi)生老師、總務(wù)主任及有關(guān)人員
5、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng):總務(wù)處、食堂工作人員
6、解釋工作:學(xué)生處
7、協(xié)助調(diào)查:校長(zhǎng)、學(xué)生處、總務(wù)處及其有關(guān)人員
8、調(diào)動(dòng)人員:學(xué)生處、團(tuán)委、總務(wù)處
三、具體實(shí)施措施
(一)預(yù)防工作
1、食堂從業(yè)人員必須持證上崗
2、食堂從業(yè)人員必須每天做好晨檢及體溫自測(cè)工作
3、堅(jiān)持正規(guī)渠道進(jìn)貨,做好貨源檢驗(yàn)工作
4、做好驗(yàn)收、驗(yàn)發(fā)檢查登記工作
5、做好臺(tái)帳記錄
6、做好食品留樣、登記工作
7、做好消毒工作
8、做好生熟分開(kāi)工作
9、做好冰箱的生、熟、半成品分開(kāi)存放及清潔工作
10、食堂人員如發(fā)現(xiàn)“五病”,立即調(diào)離崗位
11、與街道警署聯(lián)系共同管理,制止校園周邊的小攤販向?qū)W生出售食品
。ǘ⿷(yīng)急措施
1、一旦發(fā)生中毒事件,立即啟動(dòng)應(yīng)急機(jī)制網(wǎng)絡(luò),衛(wèi)生教師、班主任、校長(zhǎng)、等領(lǐng)導(dǎo)立即到場(chǎng),迅速組織人員,積極采取措施,使病人能及時(shí)得到搶救治療。
2、立即向區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和同級(jí)行政主管部門報(bào)告中毒發(fā)生情況和初步處理情況。報(bào)告內(nèi)容包括:
(1)報(bào)告中毒人數(shù)和發(fā)生時(shí)間、死亡人數(shù)
(2)患者的主要癥狀和落實(shí)搶救情況
。3)患者的涉及范圍
。4)目前正在處理的主要工作
3、向家屬告訴患者的病情和治療的一般情況
4、密切注意新病例發(fā)生,并及時(shí)落實(shí)搶救治療措施
5、在未查明中毒食品前,對(duì)剩余食品、留樣食品、原料、半成品的處理在做到:
。1)不出售
(2)不繼續(xù)加工使用
。3)不繼續(xù)食用
(4)不銷毀
。5)原樣保存
6、在衛(wèi)生執(zhí)法人員到達(dá)前,不對(duì)食堂進(jìn)行特殊的清掃,不對(duì)餐具進(jìn)行消毒處理
7、如實(shí)向衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和同級(jí)行政主管部門匯報(bào)中毒事件情況,主動(dòng)配合做好調(diào)查處理工作
8、根據(jù)中毒發(fā)生的原因,切實(shí)采取正確性的整改措施,并落實(shí)到位。
9、在查明病因后,對(duì)中毒場(chǎng)所要采取相應(yīng)的消毒處理
。1)對(duì)微生物性食物中毒,要徹底消毒清潔,消毒接觸過(guò)中毒食物的餐具、容器、用具以及儲(chǔ)存食物的冰箱、設(shè)備、加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理。對(duì)不能進(jìn)行熱力消毒的如:餐具、用具、抹布采用煮沸的方法,時(shí)間不少于5分鐘。對(duì)不能進(jìn)行熱力消毒的用75%酒精擦試用或用化學(xué)消毒劑浸泡。
。2)對(duì)化學(xué)性食物中毒、用熱堿水徹底清潔接觸過(guò)的中毒食品或可能接觸過(guò)的容器、餐具、用具等,并對(duì)剩余的可疑食品進(jìn)行徹底清理,杜絕中毒隱患。
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