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學(xué)校預(yù)防食物中毒應(yīng)急預(yù)案

時間:2022-08-08 13:58:05 應(yīng)急預(yù)案 我要投稿

學(xué)校預(yù)防食物中毒應(yīng)急預(yù)案

  在平日的學(xué)習(xí)、工作和生活里,保不準會發(fā)生突發(fā)事件,為了避免造成更嚴重的后果,就有可能需要事先制定應(yīng)急預(yù)案。那么你有了解過應(yīng)急預(yù)案嗎?以下是小編為大家整理的學(xué)校預(yù)防食物中毒應(yīng)急預(yù)案,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。

學(xué)校預(yù)防食物中毒應(yīng)急預(yù)案

  學(xué)校預(yù)防食物中毒應(yīng)急預(yù)案1

  學(xué)校是人群集中的地方,也是食物中毒的易感場所,因此根據(jù)我校具體情況,制定應(yīng)急處理預(yù)案如下:

  一、組織領(lǐng)導(dǎo):

  工作領(lǐng)導(dǎo)小組及聯(lián)系電話。

  組長:

  副組長:

  組員:

  二、具體職責(zé)

  1、總指揮:校長

  2、副指揮:副組長

  3、報告:分管校長及向區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)和同級行政主管部門報告事件發(fā)生情況和初步處理意見

  4、負責(zé)救治:衛(wèi)生老師、總務(wù)主任及有關(guān)人員

  5、保護現(xiàn)場:總務(wù)處、食堂工作人員

  6、解釋工作:學(xué)生處

  7、協(xié)助調(diào)查:校長、學(xué)生處、總務(wù)處及其有關(guān)人員

  8、調(diào)動人員:學(xué)生處、團委、總務(wù)處

  三、具體實施措施

 。ㄒ唬╊A(yù)防工作

  1、食堂從業(yè)人員必須持證上崗

  2、食堂從業(yè)人員必須每天做好晨檢及體溫自測工作

  3、堅持正規(guī)渠道進貨,做好貨源檢驗工作

  4、做好驗收、驗發(fā)檢查登記工作

  5、做好臺帳記錄

  6、做好食品留樣、登記工作

  7、做好消毒工作

  8、做好生熟分開工作

  9、做好冰箱的生、熟、半成品分開存放及清潔工作

  10、食堂人員如發(fā)現(xiàn)“五病”,立即調(diào)離崗位

  11、與街道警署聯(lián)系共同管理,制止校園周邊的小攤販向?qū)W生出售食品

 。ǘ⿷(yīng)急措施

  1、一旦發(fā)生中毒事件,立即啟動應(yīng)急機制網(wǎng)絡(luò),衛(wèi)生教師、班主任、校長、等領(lǐng)導(dǎo)立即到場,迅速組織人員,積極采取措施,使病人能及時得到搶救治療。

  2、立即向區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)和同級行政主管部門報告中毒發(fā)生情況和初步處理情況。報告內(nèi)容包括:

 。1)報告中毒人數(shù)和發(fā)生時間、死亡人數(shù)

  (2)患者的主要癥狀和落實搶救情況

 。3)患者的涉及范圍

  (4)目前正在處理的主要工作

  3、向家屬告訴患者的病情和治療的一般情況

  4、密切注意新病例發(fā)生,并及時落實搶救治療措施

  5、在未查明中毒食品前,對剩余食品、留樣食品、原料、半成品的.處理在做到:

 。1)不出售

 。2)不繼續(xù)加工使用

  (3)不繼續(xù)食用

 。4)不銷毀

 。5)原樣保存

  6、在衛(wèi)生執(zhí)法人員到達前,不對食堂進行特殊的清掃,不對餐具進行消毒處理

  7、如實向衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)和同級行政主管部門匯報中毒事件情況,主動配合做好調(diào)查處理工作

  8、根據(jù)中毒發(fā)生的原因,切實采取正確性的整改措施,并落實到位。

  9、在查明病因后,對中毒場所要采取相應(yīng)的消毒處理

  (1)對微生物性食物中毒,要徹底消毒清潔,消毒接觸過中毒食物的餐具、容器、用具以及儲存食物的冰箱、設(shè)備、加工人員的手也要進行消毒處理。對不能進行熱力消毒的如:餐具、用具、抹布采用煮沸的方法,時間不少于5分鐘。對不能進行熱力消毒的用75%酒精擦試用或用化學(xué)消毒劑浸泡。

 。2)對化學(xué)性食物中毒、用熱堿水徹底清潔接觸過的中毒食品或可能接觸過的容器、餐具、用具等,并對剩余的可疑食品進行徹底清理,杜絕中毒隱患。

  學(xué)校預(yù)防食物中毒應(yīng)急預(yù)案2

  本應(yīng)急預(yù)案的要點是:立即控制可疑食品,防止事態(tài)擴大,迅速組織救治病人。

  1、發(fā)現(xiàn)學(xué)生出現(xiàn)食物中毒癥狀的任何人員都應(yīng)當(dāng)在第一時間向值班主任和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)報告。

  2、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)立即下命令停止食用造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品,追回已售出的食品,立即封存造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品及其原料、容器、工具、設(shè)備。

  3、警戒保衛(wèi)小組立即在食堂事故現(xiàn)場實施警戒保衛(wèi),保護現(xiàn)場以便事務(wù)調(diào)查。

  4、校醫(yī)立即對有食物中毒癥狀的.學(xué)生進行醫(yī)治,有明顯或嚴重癥狀的學(xué)生,立即送醫(yī)院救治。

  5、委派學(xué)校干部、教師去醫(yī)院,探視、安慰學(xué)生,并及時與患病學(xué)生的家長聯(lián)系。

  6、立即上報上級及衛(wèi)生局,并配合衛(wèi)生監(jiān)督部門的調(diào)查工作。

  7、一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)生食物中毒事故,應(yīng)當(dāng)立即停止食堂的一切生產(chǎn)和經(jīng)營活動,封存所有食品及其原料。學(xué)校食堂工作人員應(yīng)當(dāng)留在學(xué)校,配合調(diào)查。若有證據(jù)證明或有理由懷疑有人投毒,應(yīng)當(dāng)立即報警。

  8、確認因食堂提供的食品造成學(xué)生食物中毒后,應(yīng)當(dāng)根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門的指導(dǎo)和要求,進行消毒、處理等工作。

  9、事故發(fā)生后,學(xué)校應(yīng)當(dāng)立即向上級或有關(guān)部門報告。

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