食物中毒應(yīng)急預(yù)案15篇
在學(xué)習(xí)、工作或生活中，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)一些不在自己預(yù)料之中的事件，為了降低事故后果，可能需要提前進(jìn)行應(yīng)急預(yù)案編制工作。我們應(yīng)該怎么編制應(yīng)急預(yù)案呢？下面是小編整理的食物中毒應(yīng)急預(yù)案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案1
為有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除食物中毒事件及其危害，保障公眾健康和生命安全，維護(hù)社會(huì)正常秩序，同時(shí)提高醫(yī)療衛(wèi)生人員對(duì)群體性食物中毒事件的應(yīng)急處置工作能力，有效掌握應(yīng)急救援程序及方法，根據(jù)《突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》及《食品安全法》的要求，制定本預(yù)案。
一、應(yīng)急處理的組織領(lǐng)導(dǎo)
為強(qiáng)化我院群體性食物中毒應(yīng)急處置工作的`統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮，成立醫(yī)院群體性食物中毒應(yīng)急處置工作應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)醫(yī)療專家小組、管理報(bào)告小組、后勤物資保障小組。
1、醫(yī)院群體性食物中毒應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成員：
領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)是：在上級(jí)衛(wèi)生行政部門領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、指揮我院群體性食物中毒應(yīng)急處置工作，組織實(shí)施各項(xiàng)診療工作，統(tǒng)一調(diào)配全院人力、物力等資源，制定預(yù)防控制對(duì)策與措施，討論決定我院防治工作的重大問(wèn)題與事項(xiàng)。
2、醫(yī)院群體性食物中毒應(yīng)急處置醫(yī)療專家小組
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成員：
專家小組的職責(zé)是：對(duì)可疑及確診病例進(jìn)行會(huì)診，提出疾病診斷意見和治療方案，指導(dǎo)醫(yī)療救治、醫(yī)務(wù)人員的防護(hù)和消毒隔離工作。
3、醫(yī)院群體性食物中毒信息管理報(bào)告小組
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成員：
管理報(bào)告小組職責(zé)：負(fù)責(zé)監(jiān)測(cè)我院疫情，及時(shí)匯總，上報(bào)至醫(yī)院群體性食物中毒防治應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組，同時(shí)上報(bào)至疾控中心。
4、醫(yī)院群體性食物中毒防治應(yīng)急處置后勤物資保障小組
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成員：
物資保障小組職責(zé)：在本院發(fā)生突發(fā)事件后，及時(shí)提供救治工作需要的相關(guān)物資，包括床位、藥品、急救設(shè)備、生活用品等。
群體性食物中毒應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組及各應(yīng)急小組成員的手機(jī)應(yīng)24小時(shí)開機(jī)，院內(nèi)召集緊急會(huì)議及緊急會(huì)診時(shí)，在崗人員應(yīng)在10分鐘之內(nèi)到位。
二、應(yīng)急處置流程
1.接收三人以上食物中毒患者或病情嚴(yán)重有生命危險(xiǎn)食物中毒患者時(shí)，即刻通知醫(yī)務(wù)部(工作日)或總值班(夜間、節(jié)假日)。
2.醫(yī)務(wù)部或總值班接到通知后，根據(jù)具體情況，立刻向分管院長(zhǎng)匯報(bào)，分管院長(zhǎng)向應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)，根據(jù)中毒患者人數(shù)、病情等情況判斷是否啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，如無(wú)須啟動(dòng)，由科室組織力量搶救，必要時(shí)由醫(yī)務(wù)部或總值班調(diào)動(dòng)醫(yī)療應(yīng)急隊(duì)伍參與救治。如需啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，即刻組織院內(nèi)力量參與救治。
3.院感辦及時(shí)匯總食物中毒事件中發(fā)病人數(shù)及救治情況，上報(bào)至醫(yī)院應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組，同時(shí)上報(bào)至疾控中心。
4.如人數(shù)驟增，由醫(yī)院群體性食物中毒防治應(yīng)急處置后勤物資保障小組及時(shí)保證床位、藥品的供應(yīng)。3人以上類似食物中毒癥狀就診
院感辦負(fù)責(zé)上報(bào)信息至應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組和疾控中心醫(yī)務(wù)部或總值班調(diào)動(dòng)應(yīng)急處置隊(duì)伍人員參加救治工作
應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組信息管理小組物資保障小組醫(yī)療專家小組啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案無(wú)需啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案報(bào)告應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告分管院長(zhǎng)電話通知醫(yī)務(wù)部，節(jié)假日或夜間通知醫(yī)療總值班和行政總值班。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案2
一、 處置食物中毒應(yīng)急指揮領(lǐng)導(dǎo)小組 ： 學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組
二、 應(yīng)急處理程序 ：
1 、在食品加工、供應(yīng)過(guò)程中或用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時(shí)，經(jīng)確認(rèn)后，立即撤收處理該批全部食品，教體局幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案。
2 、在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識(shí)、時(shí)時(shí)警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)可疑病情后，及時(shí)報(bào)告校醫(yī)室，由校醫(yī)初步檢查確定，做出以下措施：
（ 1 ） 觀察病情，對(duì)癥處理。
�。� 2 ） 如確定食物中毒，做好以下工作：
1 ）初步診斷、治療、護(hù)理患病的師生。
2 ）立即報(bào)告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，啟動(dòng)應(yīng)急中國(guó)幼教網(wǎng)版權(quán)32955號(hào)預(yù)案，采取搶救措施。
3 ）立即撥打急救電話 120 或者與附近醫(yī)院聯(lián)系救治患病師生
4 ）立即向上級(jí)有關(guān)部門報(bào)告。
5 ）收集相關(guān)病情信息、食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門進(jìn)行事件調(diào)查、處理。
3 、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的搶救，向區(qū)教育局主管部門匯報(bào)，指揮以下部門工作：
（ 1 ）責(zé)令食品立即停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng)，工作報(bào)告《教體局幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案》。
�。� 2 ） 由校醫(yī)負(fù)責(zé)立即向上級(jí)衛(wèi)生部門報(bào)告，報(bào)告時(shí)間間距離發(fā)病時(shí)間不得超過(guò) 2 小時(shí)。
�。� 3 ）負(fù)責(zé)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、保護(hù)好中毒現(xiàn)場(chǎng)和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場(chǎng)，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。
�。� 4 ）班主任負(fù)責(zé)協(xié)助校醫(yī)護(hù)理患病學(xué)生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護(hù)理在班級(jí)進(jìn)行。對(duì)已確定重病師生負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。
�。� 5 ）德育處做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒；負(fù)責(zé)家長(zhǎng)的疏導(dǎo)工作；學(xué)校制定專人接受新聞部門采訪；協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。
�。� 6 ）校醫(yī)室要深入各班級(jí)配合衛(wèi)生行政部門，做好流行病學(xué)調(diào)查。向患者了解食物中毒的經(jīng)過(guò)，可疑食品、中毒人數(shù)，并預(yù)測(cè)發(fā)展趨勢(shì)。
�。� 7 ）總務(wù)處做好后勤保障工作，保障搶救機(jī)動(dòng)車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的'供應(yīng)。
（ 8 ）食堂負(fù)責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按衛(wèi)生部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案3
肉類食物平時(shí)如果沒有能夠得到很好的儲(chǔ)存，在夏季的時(shí)候很容易變質(zhì)，里面會(huì)滋生大量的致病菌，如果被誤食，很可能會(huì)引起食物中毒，輕則出現(xiàn)嘔吐，拉肚子，肚子痛等等，嚴(yán)重的食物中毒甚至是威脅到生命安全，最好是能夠引起重視，下面我們一起來(lái)了解夏季如何有效預(yù)防肉類食物中毒。
食物中毒是季節(jié)性高發(fā)疾病，在夏秋季特別容易出現(xiàn)，給患者帶來(lái)極大的痛苦。但是相對(duì)來(lái)說(shuō)，多加注意，食物中毒是完全可以避免的疾病。
�。�1）不吃不新鮮和腐敗變質(zhì)的食品；不吃被衛(wèi)生部門禁止上市的海產(chǎn)品。
�。�2）買回來(lái)的'蔬菜要在清水里浸泡半小時(shí)或更長(zhǎng)時(shí)間，并多換幾次水，要洗干凈，以防農(nóng)藥對(duì)身體危害。
�。�3）教育孩子不要到無(wú)證攤販處買食品，不買無(wú)商標(biāo)或無(wú)出廠日期、無(wú)生產(chǎn)單位、無(wú)保質(zhì)期限等商標(biāo)不符合規(guī)范的罐頭食品和其他包裝食品。
�。�4）生熟食品要分開，工具（刀、砧板、揩布等）要生熟分開，做到專用。餐具要及時(shí)洗擦干凈，有消毒條件的要經(jīng)常消毒。
（5）不吃有毒食品，如河豚魚。
�。�6）家中不宜放農(nóng)藥等毒品，至少要使有毒物品遠(yuǎn)離廚房和食品柜。
�。�7）服藥要遵醫(yī)囑，要按說(shuō)明書服用。服藥前要仔細(xì)辨認(rèn)，還要注意有關(guān)藥物的禁忌事項(xiàng)。
�。�8）餐具要衛(wèi)生，每個(gè)人要有自己的專用餐具。飯后將餐具洗干凈存放在一個(gè)干凈的塑料袋內(nèi)或紗布袋內(nèi)。個(gè)人要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，養(yǎng)成飯前、便后洗手的衛(wèi)生習(xí)慣。外出不便洗手時(shí)一定要用酒精棉或消毒餐巾擦手。
食物中毒是一種比較常見的現(xiàn)象，平時(shí)經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)很多的朋友由于各種的原因出現(xiàn)不同程度的食物中毒，最好是能夠引起足夠的重視，盡量在早期的時(shí)候采取一些有效的方法來(lái)進(jìn)行自救，盡量減輕食物中毒對(duì)于病人身體健康的危害。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案4
一、指導(dǎo)思想
提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，把維護(hù)學(xué)生健康和生命安全放在首位。做好學(xué)校衛(wèi)生安全工作，減少學(xué)生群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，保證正常教學(xué)秩序、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定的高度，充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長(zhǎng)期性，牢固樹立學(xué)校教育“健康安全第一，責(zé)任重于泰山”的指導(dǎo)思想，切實(shí)承擔(dān)起教育、管理和保護(hù)學(xué)生的職責(zé)。學(xué)校本著為學(xué)生和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強(qiáng)學(xué)校常規(guī)管理的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)食堂食品衛(wèi)生工作管理，即適應(yīng)對(duì)學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預(yù)案。
二、對(duì)中毒者采取緊急處理
1．停止食用中毒食品；
2．采取病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本，以備檢驗(yàn)；
3．組織醫(yī)生對(duì)中毒人員進(jìn)行救治；
4．及時(shí)將病人送醫(yī)院進(jìn)行治療，包括急救（催吐、洗胃、洗腸）、對(duì)癥治療和特殊治療；
5．對(duì)可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施。
三、食物中毒的報(bào)告和緊急報(bào)告制度
1.及時(shí)逐級(jí)報(bào)告
一旦發(fā)生食物中毒，班主任或值班教師應(yīng)及時(shí)向校領(lǐng)導(dǎo)或校醫(yī)報(bào)告，學(xué)校則向市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所和海州區(qū)教育局報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的`食物等。以利于有關(guān)部門積極采取措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報(bào)告。
2.保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)、保留樣品
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗(yàn)，為確定食物中毒提供可靠的情況。
3.如實(shí)反映情況
學(xué)校負(fù)責(zé)人及與本次中毒有關(guān)人員，如食堂工作人員、值班老師及病人等應(yīng)如實(shí)反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映。
4.對(duì)中毒食物的處理
在查明情況之前對(duì)可疑食物應(yīng)立即停止食用。在衛(wèi)生部門已查明情況，確定了食物中毒，既可對(duì)于引起中毒的食物及時(shí)進(jìn)行處理。對(duì)中毒食物可采取煮沸15分鐘后掩埋或焚燒。液體食品可用漂白粉混合消毒。食品用工具、容器可用1~2%堿水或漂白粉溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的來(lái)蘇溶液進(jìn)行消毒
四、對(duì)中毒場(chǎng)所采取相應(yīng)的消毒處理
1．封存被污染的食品及用具，并進(jìn)行清洗消毒；
2．對(duì)微生物性食物中毒，要徹底清潔、消毒接觸過(guò)中毒食物的餐具、容器、用具以及貯存食品的冰箱、設(shè)備，加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理；
3．對(duì)化學(xué)性食物中毒，要用熱堿水徹底清潔接觸中毒食品或可能接觸過(guò)的容器、餐具、用具等，并對(duì)剩余的可疑食物徹底清理，杜絕中毒隱患。
五、防范措施
1．健全食物中毒報(bào)告制度
學(xué)校的食堂要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報(bào)告辦法》的精神，以便及時(shí)采取防治措施。
2．泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育
廣泛深入的開展預(yù)防食物中毒宣傳，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，充分利用廣播、黑板報(bào)、主題班會(huì)、宣傳畫和實(shí)物標(biāo)本等各種形式，學(xué)傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識(shí)，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。
3．前期工作
�。�1）嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨關(guān)。學(xué)校采購(gòu)人員要嚴(yán)格把關(guān)，定點(diǎn)采購(gòu)，確保所采購(gòu)的原料符合有關(guān)的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)。
�。�2）嚴(yán)把食堂倉(cāng)庫(kù)關(guān)。學(xué)校食堂倉(cāng)庫(kù)的鑰匙由專人保管，責(zé)任落實(shí)到人，庫(kù)房門口有明顯標(biāo)記，規(guī)定非食堂工作人員不的進(jìn)入食堂庫(kù)房。定期對(duì)庫(kù)房里的原料進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料，及時(shí)處理，堅(jiān)決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。
�。�3）嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對(duì)餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。
�。�4）對(duì)每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜250克密封好在冷藏箱內(nèi)保存48小時(shí)。
食堂應(yīng)對(duì)食品加強(qiáng)衛(wèi)生管理，特別是肉類、魚類和奶類等動(dòng)物性食品，要防止再生產(chǎn)加工和銷售過(guò)程中污染。食堂人員要重視個(gè)人衛(wèi)生，定期按規(guī)定進(jìn)行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從是食堂工作的病患者或帶病者及時(shí)調(diào)換工作。
控制細(xì)菌污染。控制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品。防止食品腐爛變質(zhì)。
殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當(dāng)肉類食品深部溫度達(dá)80度時(shí)，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。各餐的熟食品和剩飯，在銷售或使用前必須充分加熱。
七、突發(fā)性事件的處置
1．在食品加工、供應(yīng)過(guò)程中或用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時(shí)，經(jīng)確認(rèn)后，立即撤收處理該批全部食品。
2．在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識(shí)，時(shí)時(shí)警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)可疑病情后（食用某一食品后，兩人以上出現(xiàn)同一疑似食物中毒癥狀），及時(shí)報(bào)告救治，由初步檢查確定，采取以下措施：
食物中毒應(yīng)急預(yù)案5
為及時(shí)有效應(yīng)對(duì)我校師生群體性食物中毒事件，一旦事故發(fā)生，能夠及時(shí)、迅速的搶救中毒人員，減輕受害程度。特制定本應(yīng)急預(yù)案�？倓�(wù)處為應(yīng)對(duì)群體性食物中毒事故的主責(zé)部門，各部門為協(xié)作、配合部門。當(dāng)遇到嚴(yán)重疾病流傳、疫情等事件時(shí)，可參照本預(yù)案相關(guān)處置程序和措施執(zhí)行。
1. 應(yīng)急指揮小組：組長(zhǎng)為校長(zhǎng)，執(zhí)行指揮為總務(wù)處主任，應(yīng)急人員為全體中層以上干部。
2. 應(yīng)急小組接到事故報(bào)告后，應(yīng)立即通知總務(wù)處派人核實(shí)情況，同時(shí)將情況上報(bào)所教育局，由教育局啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案，實(shí)施應(yīng)急處置。
3. 衛(wèi)生室應(yīng)對(duì)食物中毒者進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)搶救，將中毒者癥狀初步檢查情況報(bào)告應(yīng)急指揮部。視情況撥打"120"急救電話，必要時(shí)送醫(yī)院搶救。
4. 總務(wù)處將食物中毒者癥狀報(bào)告上級(jí)衛(wèi)生部門，并配合衛(wèi)生部門迅速查清中毒或疾病原因。
5．教務(wù)處、政教處立即采取有效措施，控制傳播渠道，防止事態(tài)擴(kuò)大。
6．辦公室將事故處理情況上報(bào)教育局。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案6
為使我園發(fā)生突發(fā)性急性食物中毒或者傳染病流行時(shí)，能夠及時(shí)有效和有序地做好中毒病人的搶救治療工作，按照《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》的要求，研究制定應(yīng)急處理預(yù)案。
一、防止食物中毒應(yīng)急預(yù)案組織機(jī)構(gòu)
組長(zhǎng)：z
副組長(zhǎng)：z
小組成員：zz
二、一旦發(fā)生群體性食物中毒，幼兒園應(yīng)采取的具體措施。
幼兒園發(fā)生群體性食物毒物時(shí)，須立即采取措施，將中毒病人就近送有關(guān)醫(yī)療機(jī)構(gòu)病防治，防止事故擴(kuò)大，同時(shí)須立即向市衛(wèi)生局、市勞動(dòng)局、市公安局等有關(guān)部門報(bào)告后，應(yīng)做好以下工作：
�。ㄒ唬⿲W(xué)校防治領(lǐng)導(dǎo)小組立即協(xié)助有關(guān)醫(yī)療機(jī)構(gòu)，組成醫(yī)療救護(hù)組迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)中毒病人進(jìn)行搶救治療;
�。ǘ⿲l(fā)生中毒的有關(guān)情況報(bào)告市政府，并通知市勞動(dòng)局、市公安局等有關(guān)部門;
�。ㄈ﹨f(xié)助市疾病控制中心的有關(guān)人員，攜帶相關(guān)儀器趕赴現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，并對(duì)毒物現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，確定毒物的性質(zhì)、種類和現(xiàn)場(chǎng)空氣中有毒物質(zhì)濃度，為中毒病人的搶救治療和鑒定提供依據(jù)。
三、一旦發(fā)生食物中毒，校醫(yī)應(yīng)采取的措施
將中毒病人就近送有關(guān)醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行搶救治療，防止事故擴(kuò)大，同時(shí)須立即向市衛(wèi)生局、市教育局、市公安局等有關(guān)部門報(bào)告。衛(wèi)生行政部門接到報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告當(dāng)?shù)卣�。上�?bào)的內(nèi)容包括發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、發(fā)病人數(shù)和死亡人數(shù)、發(fā)生的.原因及采取的措施和需要解決的問(wèn)題等。
�。ㄒ唬┍＝♂t(yī)生協(xié)助衛(wèi)生防疫、臨床醫(yī)護(hù)人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)病人進(jìn)行及時(shí)搶救治療，對(duì)疫情流行進(jìn)行調(diào)查，并采取必要的預(yù)防控制措施。
�。ǘ┙M織傳染病防治領(lǐng)導(dǎo)小組嚴(yán)密監(jiān)視疫情或者病情，并將疫情變化情況隨時(shí)上報(bào)市委、市政府和上級(jí)衛(wèi)生行政部門，并按規(guī)定通報(bào)有關(guān)部門。
四、領(lǐng)導(dǎo)小組具體任務(wù)
發(fā)生重大傳染病或者群體性食物中毒，學(xué)校要成立重大傳染病防治領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組主要任務(wù)是：負(fù)責(zé)指揮、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、檢查園內(nèi)的疫情防治組織、人員、物資、資金等方面的落實(shí)情況，通報(bào)疫情動(dòng)態(tài)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并協(xié)調(diào)解決有關(guān)問(wèn)題。
五、寫出事故調(diào)查報(bào)告。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案7
為確保學(xué)校的安全、穩(wěn)定，及時(shí)應(yīng)對(duì)學(xué)校食堂可能發(fā)生的食物中毒事件，特制定本應(yīng)急預(yù)案。
一、突發(fā)事件的范圍
學(xué)校食堂發(fā)生的食物中毒事件。
二、應(yīng)急小組成員
學(xué)校成立應(yīng)急小組，由校分管領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)，后勤負(fù)責(zé)人任副組長(zhǎng)，成員由食堂從業(yè)人員、門衛(wèi)、寄宿管理教師組成。
三、前期工作
一、嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨關(guān)。學(xué)校飲食服務(wù)中心采供組要嚴(yán)格把關(guān)，確保所采購(gòu)的'原料符合有關(guān)規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生安全關(guān)。
二、嚴(yán)把食堂倉(cāng)庫(kù)關(guān)。學(xué)校食堂采供組倉(cāng)庫(kù)、各食堂倉(cāng)庫(kù)的鑰匙由專人保管，責(zé)任落實(shí)到人，倉(cāng)庫(kù)門口有明顯標(biāo)記，規(guī)定非食堂工作人員不得進(jìn)入食堂倉(cāng)庫(kù)。定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)里的原料進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料，及時(shí)處理，堅(jiān)決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。
三、嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。學(xué)校各食堂對(duì)餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。
四、突發(fā)性事件的處置
一、發(fā)現(xiàn)食物中毒事故，立即向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，并積極協(xié)助醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行搶救工作和妥善安置中毒病人，同時(shí)，保護(hù)中毒現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)向市分管^領(lǐng)`導(dǎo)和當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報(bào)告，配合衛(wèi)生防疫部門現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處理。
二、根據(jù)與學(xué)校衛(wèi)生所簽訂的衛(wèi)生監(jiān)督制度，對(duì)發(fā)現(xiàn)食物中毒癥狀的師生，做好登記工作，共同分析判斷可能造成食物中毒的原因，對(duì)可疑中毒食品進(jìn)行消毒處理，根據(jù)中毒原因，作出現(xiàn)場(chǎng)消毒預(yù)防措施。
三、根據(jù)查明的事故原因，向縣教育局遞交書面事故分析報(bào)告，對(duì)發(fā)生的事故做到“三不放過(guò)”，對(duì)所有飲食服務(wù)中心的工作人員進(jìn)行安全教育，引以為戒，并對(duì)造成中毒的班、組及當(dāng)事人，進(jìn)行嚴(yán)肅處理，追究^領(lǐng)`導(dǎo)責(zé)任。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，如故意破壞造成中毒事故，將當(dāng)事人移交司法機(jī)關(guān)處理；如因工作疏忽造成中毒事故，對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行處分的處理。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案8
為了保障全體師生健康地學(xué)習(xí)與生活，保證學(xué)校教學(xué)工作的順利進(jìn)行，促進(jìn)學(xué)校后勤工作的管理和規(guī)范，防范食堂食物中毒事故的發(fā)生，切實(shí)有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際情況和有關(guān)部門要求、法律法規(guī)，特制定本應(yīng)急預(yù)案。
1、在食品供應(yīng)過(guò)程中或?qū)W生用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時(shí)，經(jīng)確認(rèn)后，立即撤收處理該批全部食品，第一時(shí)間內(nèi)通知所有學(xué)生停止用餐。
2、在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識(shí)、時(shí)時(shí)警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)本班學(xué)生就餐后有類似食物中毒可疑病情后，及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生院，由衛(wèi)生院醫(yī)生初步檢查確定，做出以下措施：
(1)觀察病情，對(duì)癥處理。
(2)如確定食物中毒，做好以下工作：
1、初步診斷、治療、護(hù)理患病的`師生。
2、立即報(bào)告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全校進(jìn)行緊急排除，通知有疑似中毒現(xiàn)象的學(xué)生緊急集中校醫(yī)室進(jìn)行臨時(shí)處理，如中毒學(xué)生較多，情況緊急，可打120進(jìn)行送院急救，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施。
3、立即向上級(jí)有關(guān)部門報(bào)告。
4、收集相關(guān)病情信息，協(xié)助衛(wèi)生部門進(jìn)行事件調(diào)查、處理。
3、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的搶救。向教育局主管部門報(bào)告，指揮以下部門工作：
(1)責(zé)令食品立即停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng)。
(2)由校醫(yī)(后勤處)負(fù)責(zé)立即向上級(jí)衛(wèi)生部門報(bào)告，報(bào)告時(shí)間間距離發(fā)病時(shí)間不得超過(guò)2小時(shí)。
(3)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、保護(hù)好中毒現(xiàn)場(chǎng)和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場(chǎng)，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。
(4)班主任負(fù)責(zé)協(xié)助校醫(yī)護(hù)理患病學(xué)生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護(hù)理在班級(jí)進(jìn)行。對(duì)已確定重病師生負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。
(5)學(xué)生處做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒;負(fù)責(zé)家長(zhǎng)的疏導(dǎo)工作;向新聞部門解釋工作;協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。
(6)衛(wèi)生室要深入各班級(jí)配合衛(wèi)生行政部門，做好流行病學(xué)調(diào)查。向患者了解食物中毒的經(jīng)過(guò)，可疑食品、中毒人數(shù)，并預(yù)測(cè)發(fā)展趨勢(shì)。
(7)后勤處做好后勤保障工作，保障搶救機(jī)動(dòng)車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應(yīng)。
(8)食堂負(fù)責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案9
為及時(shí)處理和控制食物中毒事故，確保全縣師生的身體健康和校園正常的教學(xué)秩序，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、衛(wèi)生部《食物中毒事故處理辦法》、浙江省《突發(fā)公共衛(wèi)生事件預(yù)防和應(yīng)急辦法》、《麗水市中小學(xué)幼兒園食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案》及有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本縣實(shí)際，特制定本預(yù)案。
一、食物中毒事故及等級(jí)劃分
1、食物中毒事故
本預(yù)案所稱食物中毒事故，是指食用了被生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染的食品或食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾病，造成師生健康嚴(yán)重?fù)p害的食物中毒事件。
2、等級(jí)劃分
(1）一般中毒事故：學(xué)校集體性食物中毒，一次中毒人數(shù)在30人以下，未出現(xiàn)死亡病例。
(2）較大中毒事故：學(xué)校集體性食物中毒，一次中毒人數(shù)30-99人，或出現(xiàn)死亡例病。
(3）重大中毒事故：學(xué)校集體性食物中毒，一次中毒人數(shù)超過(guò)100人并出現(xiàn)死亡病例，或出現(xiàn)10例及以上死亡病例。
二、組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)
1、成立縣中小學(xué)幼兒園食物中毒事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，由縣教育局局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，縣教育局分管局長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，教育科、計(jì)財(cái)科、監(jiān)審科、勤辦、局辦公室等相關(guān)處室負(fù)責(zé)人為成員，負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)較大以上食物中毒事故的應(yīng)急處置工作。主要職責(zé)是：
(1）負(fù)責(zé)本預(yù)案的啟動(dòng)，協(xié)調(diào)各相關(guān)部門和單位開展應(yīng)急處置工作。
(2）指導(dǎo)督促中小學(xué)幼兒園處置食物中毒的應(yīng)急響應(yīng)行動(dòng)。
(3）監(jiān)督檢查中小學(xué)幼兒園制定食物中毒應(yīng)急預(yù)案，開展應(yīng)急演練等情況。
(4）對(duì)學(xué)校食物中毒事故應(yīng)急處置工作進(jìn)行評(píng)價(jià)和總結(jié)。
(5）重大問(wèn)題及時(shí)向縣委、縣政府和上級(jí)教育行政部門請(qǐng)示報(bào)告。
2、中小學(xué)食物中毒事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室主任由教育科科長(zhǎng)擔(dān)任，辦公室副主任由計(jì)財(cái)科科長(zhǎng)擔(dān)任，教育局具體抓相關(guān)工作的有關(guān)干部為辦公室成員。應(yīng)急處置辦公室設(shè)在教育科，負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)小組的各項(xiàng)指令，組織實(shí)施食物中毒事故應(yīng)急處置工作，主要職責(zé)是：
(1）負(fù)責(zé)采集食物中毒事故全過(guò)程的各種信息資料，整理取證材料，撰寫食物中毒的書面報(bào)告，對(duì)外發(fā)布信息報(bào)道，并及時(shí)向縣政府和上級(jí)有關(guān)部門通報(bào)情況。
(2）協(xié)助事發(fā)學(xué)校和衛(wèi)生部門開展患者救治工作，跟蹤了解患者的病情，及時(shí)準(zhǔn)確向領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)發(fā)病情況。
(3)協(xié)助衛(wèi)生部門做好現(xiàn)場(chǎng)取證、事故調(diào)查、原因分析和責(zé)任認(rèn)定等工作。
(4）協(xié)助事發(fā)學(xué)�？刂剖鹿尸F(xiàn)場(chǎng)，維護(hù)秩序，制止過(guò)激和違法行為，防止發(fā)生混亂局面。
(5）協(xié)助事發(fā)學(xué)校做好醫(yī)療救治的后勤保障工作，并配合醫(yī)療、防疫機(jī)構(gòu)進(jìn)行消毒工作。
(6）協(xié)助事發(fā)學(xué)校接待來(lái)訪的家長(zhǎng)和家屬，做好解釋、說(shuō)明、安撫工作。
三、運(yùn)行機(jī)制
�。ㄒ唬┦鹿暑A(yù)防（事先）
1、各中小學(xué)幼兒園要切實(shí)加強(qiáng)食品安全管理工作，建立健全各項(xiàng)食品安全管理制度和食物中毒應(yīng)急預(yù)案，采取定期和不定期相結(jié)合的形式，組織開展食物中毒應(yīng)急預(yù)案的演練。通過(guò)演練，發(fā)現(xiàn)應(yīng)急工作體系和工作機(jī)制存在的問(wèn)題，不斷完善應(yīng)急預(yù)案，提高對(duì)校園食物中毒事故的`應(yīng)急處置能力。
2、各中小學(xué)幼兒園應(yīng)大力開展食品安全知識(shí)的宣傳教育和培訓(xùn)，提高廣大師生的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
3、各片教育輔導(dǎo)中心要對(duì)轄區(qū)內(nèi)各類學(xué)校，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校對(duì)下屬教學(xué)點(diǎn)、對(duì)口管理的民辦幼兒園，加強(qiáng)應(yīng)對(duì)食品安全事故的指導(dǎo)、監(jiān)督和管理。
（二）應(yīng)急處置（事中）
發(fā)生一般食物中毒事故，事發(fā)學(xué)校要在第一時(shí)間報(bào)告教育局和當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)政府，由縣教育局會(huì)有關(guān)部門迅速確認(rèn)，并立即將事故報(bào)告縣政府和市教育局，及時(shí)啟動(dòng)縣級(jí)食物中毒應(yīng)急預(yù)案；發(fā)生較大食中毒事故，由市教育局會(huì)同有關(guān)部門確認(rèn)，并立即將事故報(bào)告市政府和省教育廳，及時(shí)啟動(dòng)市級(jí)預(yù)案，本預(yù)案必須先行啟動(dòng)；發(fā)生重大食物中毒事故，先行啟動(dòng)市、縣兩級(jí)食物中毒應(yīng)急預(yù)案后，報(bào)省教育廳請(qǐng)求啟動(dòng)省預(yù)案，按照省領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一部署，開展食物中毒事故的應(yīng)急處置工作。
1、信息報(bào)送
(1）發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒，現(xiàn)場(chǎng)知情人必須馬上向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，或直撥120向急救中心求救。
(2）學(xué)校應(yīng)在第一時(shí)間向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門報(bào)告發(fā)生食物中毒事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容，同時(shí)將發(fā)生事故情況報(bào)縣教育局和當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)政府。若有證據(jù)或理由懷疑有人投毒，應(yīng)當(dāng)立即報(bào)警。
(3）發(fā)生校園
食物中毒事故須在事發(fā)2小時(shí)內(nèi)報(bào)送到縣食物中毒事故應(yīng)急處置辦公室（電話：6839295），縣教育局須在事故發(fā)生后3小時(shí)內(nèi)將有關(guān)情況報(bào)市食物中毒事故應(yīng)急處置辦公室（電話：2202510）。
(4）縣食物中毒事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室接到報(bào)告后，應(yīng)及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)通報(bào)有關(guān)情況，并在第一時(shí)間內(nèi)上報(bào)縣政府和市教育局。要重視信息續(xù)報(bào)和結(jié)案報(bào)告，直至事故處理情況處于穩(wěn)定。
2、先期處置
發(fā)現(xiàn)師生飯后有較度惡心、嘔吐、腹瀉等，應(yīng)及時(shí)將患者送校衛(wèi)生室或就近醫(yī)院進(jìn)行初步診斷、治療。
3、應(yīng)急響應(yīng)
(1）事故發(fā)生后，縣教育局迅速報(bào)告縣政府，同時(shí)立即將事故報(bào)縣衛(wèi)生局和市教育局。
(2）發(fā)生食物中毒事故，縣中小學(xué)幼兒園食物中毒事故處置領(lǐng)導(dǎo)小組迅速啟動(dòng)本預(yù)案，指揮部署應(yīng)急處置工作，及應(yīng)急處置情況報(bào)告縣政府和市教育局。
(3）事發(fā)學(xué)校立即啟動(dòng)本校應(yīng)急預(yù)案。
�、偃缫伤剖澄镏卸荆瑧�(yīng)立即撥打急救電話120，或與附近醫(yī)院聯(lián)系，將發(fā)病師生送醫(yī)院救治。
�、谪�(zé)令經(jīng)營(yíng)者立即停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng)，收回已出售的造成食物中毒的可疑食品。
③立即封存一切可疑食品及原料，封存可能被污染的食品用具。
�、鼙Ｗo(hù)好現(xiàn)場(chǎng)及食品留樣、進(jìn)貨單，防止人為地破壞現(xiàn)場(chǎng)。
�、菁皶r(shí)通知學(xué)生家長(zhǎng)或教師家屬，并委派學(xué)校干部、教教師到醫(yī)院探視、慰問(wèn)，做好安撫工作。學(xué)校各職能部門迅速深入到學(xué)生中去開展宣傳教育，做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒，避免由于信息失真導(dǎo)致慌亂。
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1、在食品衛(wèi)生部門指導(dǎo)下，對(duì)中毒現(xiàn)場(chǎng)、食品加工場(chǎng)地、食品用具、設(shè)備進(jìn)行清洗消毒，并銷毀或監(jiān)督銷毀經(jīng)檢驗(yàn)屬于污染的食品。
3、配合衛(wèi)生部門進(jìn)行事故調(diào)查，按衛(wèi)生部門的要求如供有關(guān)材料和樣品；配合衛(wèi)生部門做好責(zé)任認(rèn)定和行政處罰工作。
4、協(xié)助事發(fā)學(xué)校落實(shí)衛(wèi)生部門要求采取的整改措施和建議。
5、對(duì)中毒事故中致病、致死的，按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定給予補(bǔ)助和撫恤。
6、根據(jù)衛(wèi)生部門對(duì)食物中毒事故的調(diào)查結(jié)果，形成事查處理報(bào)告，分析事故發(fā)生的原因，明確事故責(zé)任劃分，提出行政處罰意見，總結(jié)防范事故再次發(fā)生應(yīng)采取的改進(jìn)措施，報(bào)縣領(lǐng)導(dǎo)小組結(jié)案。
6、對(duì)在校園食物中毒事故的預(yù)防、通報(bào)、調(diào)查和應(yīng)急處置中，有玩忽職守、失職、讀職等行為的相關(guān)責(zé)任人員依照有關(guān)法律法規(guī)給予行政處分；觸犯刑律的要依法追究刑事責(zé)任。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案10
根據(jù)市教委有關(guān)食品衛(wèi)生安全的精神與區(qū)教育局關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理工作的文件要求，結(jié)合我園食品衛(wèi)生工作實(shí)際，在加強(qiáng)對(duì)食品單位衛(wèi)生安全監(jiān)管力度的同時(shí)，為應(yīng)對(duì)可能發(fā)生的幼兒食物中毒事件，穩(wěn)定校園和教學(xué)秩序，特制定本應(yīng)急預(yù)案。
一、組織協(xié)調(diào)
1、成立幼兒食物中毒處置領(lǐng)導(dǎo)小組，明確分工，明確任務(wù)。在“事件”發(fā)生時(shí)，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)立即根據(jù)“事件”的實(shí)際情況召集領(lǐng)導(dǎo)小組成員到位,爭(zhēng)取時(shí)間，積極救治患者，統(tǒng)一協(xié)調(diào),實(shí)施“事件”的處理。
2、小組成員由下列人員組成:
(1)組長(zhǎng)：x(園長(zhǎng))
(2)副組長(zhǎng)：x(總務(wù)主任)
(3)成員：x(副園長(zhǎng))、x(保健員)
3、各成員任務(wù)職責(zé)：
(1)園長(zhǎng)：立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，全面負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)處理“事件”的一切事務(wù);第一時(shí)間向局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)口頭匯報(bào)事故情況，2小時(shí)之內(nèi)書面向有關(guān)部門(托幼辦、局辦公室)匯報(bào)中毒單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容;做好新聞媒體的接待等。
(2)總務(wù)主任：協(xié)助園長(zhǎng)處理事件;聯(lián)系相關(guān)的救治醫(yī)院，及時(shí)轉(zhuǎn)送患者;負(fù)責(zé)組織聯(lián)絡(luò)和傳遞信息工作;對(duì)可疑中毒食物留樣及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)采取臨時(shí)封閉措施，以備檢驗(yàn);必要時(shí)可對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行臨時(shí)監(jiān)控;積極配合有關(guān)部門開展調(diào)查工作。
(3)副園長(zhǎng)：根據(jù)事態(tài)發(fā)展，組織教師維持校園穩(wěn)定、接待家長(zhǎng);協(xié)調(diào)處理相關(guān)教學(xué)課程的調(diào)整;請(qǐng)教師穩(wěn)定幼兒情緒并及時(shí)與中毒幼兒家長(zhǎng)取得聯(lián)系。
(4)保�。毫⒓蹿s赴現(xiàn)場(chǎng)展開初步的搶救工作;統(tǒng)計(jì)患者人數(shù)及病情，及時(shí)向園長(zhǎng)匯報(bào);在2小時(shí)之內(nèi)(同園長(zhǎng)上報(bào)的`同一時(shí)間)向區(qū)兒保所、方松街道地段醫(yī)院、區(qū)疾控中心匯報(bào)中毒單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容;努力搜集“事件”發(fā)生的可疑中毒食物及中毒者排泄物(嘔吐物、大便)等，并將其帶交醫(yī)院化驗(yàn)檢查，以便醫(yī)生確定中毒原因;
(5)營(yíng)養(yǎng)組：協(xié)助總務(wù)對(duì)可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施;積極配合有關(guān)部門開展調(diào)查工作。
二、處理流程
幼兒園有關(guān)人員和食堂人員在食藥監(jiān)、衛(wèi)生、疾控等相關(guān)部門工作人員到達(dá)之前，應(yīng)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，并采取下列措施：
1、在情況未判明前，禁止繼續(xù)食用和銷毀剩余的可疑食品;對(duì)可疑食品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)封存。
2、進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)初步急救處理。
3、聯(lián)系救治醫(yī)院并及時(shí)轉(zhuǎn)送患者。
4、搜集可疑食品及中毒者排泄物(嘔吐物、大便等)交調(diào)查人員和送驗(yàn);
5、逐級(jí)上報(bào)有關(guān)部門。
三、報(bào)告制度
幼兒“食品安全事故處理小組”應(yīng)本著“不夸大，不隱瞞，實(shí)事求是”的原則，在第一時(shí)間內(nèi)向區(qū)教育局有關(guān)部門報(bào)告發(fā)生食物中毒單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案11
為貫徹落實(shí)衛(wèi)生部、教育部、公安部《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全聯(lián)防聯(lián)控做好學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督工作的通知》精神以及浙江省關(guān)于《浙江省“平安校園”創(chuàng)建活動(dòng)實(shí)施意見》的通知規(guī)定，預(yù)防學(xué)校食物中毒的發(fā)生，保證師生的身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》制定本預(yù)案：
一、應(yīng)急處理小組
組長(zhǎng)：xxx
副組長(zhǎng)：xxx
組員：生活指導(dǎo)師、各班班主任
二、事故的.判斷
2人以上的教師或?qū)W生在短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)了相同的嘔吐、腹痛、痙攣和其它中毒現(xiàn)象，一般判斷可先報(bào)告xxx，然后啟動(dòng)應(yīng)急處理工作預(yù)案。
三、應(yīng)急流程
送診——保護(hù)——報(bào)告——檢查
送診：發(fā)現(xiàn)集體中毒事故跡象后，在場(chǎng)教師和事故發(fā)現(xiàn)第一人應(yīng)在第一時(shí)間報(bào)告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，在第一時(shí)間（可撥打急救電話或自行組織車輛）將中毒人員送往醫(yī)院，進(jìn)行檢查搶救。具體負(fù)責(zé)人為當(dāng)日行政值日教師，并將搶救實(shí)情每隔15分鐘向領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)一次。
保護(hù)：發(fā)生集體中毒事故后，應(yīng)在協(xié)助專業(yè)人員進(jìn)行消毒和隔離的同時(shí)，要及時(shí)保護(hù)好事故現(xiàn)場(chǎng)。領(lǐng)導(dǎo)小組要及時(shí)向相關(guān)部門和主管部門報(bào)告實(shí)情，取得幫助。后勤要做好消毒準(zhǔn)備和臨時(shí)隔離網(wǎng)的設(shè)置。并立即停止食堂和商店的食品供應(yīng)，由專人負(fù)責(zé)進(jìn)行封閉，以備檢查。具體負(fù)責(zé)人為xxx。
報(bào)告：領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)將事故真實(shí)情況向上報(bào)告，應(yīng)報(bào)告的單位有縣教育局、縣疾控中心、縣公安局。組織人員協(xié)助專業(yè)人員進(jìn)行各項(xiàng)工作，并進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查、寫好調(diào)查報(bào)告。班主任進(jìn)行認(rèn)真的學(xué)生人數(shù)調(diào)查后，及時(shí)通知中毒學(xué)生家長(zhǎng)到校協(xié)助搶救和調(diào)查。具體負(fù)責(zé)人為xxx、xxx。
檢查：立即提取24小時(shí)的留樣并進(jìn)行檢查。同時(shí)在事故原因未完全調(diào)查清楚前，就初步判斷中毒的面積和影響，對(duì)沒有中毒現(xiàn)象的學(xué)生進(jìn)行認(rèn)真的檢查和觀察，預(yù)防中毒后果的惡化。絕不能遺漏一個(gè)學(xué)生，妥善處理善后事宜，維護(hù)穩(wěn)定，消除不良影響。
四、其他事宜
1、事故發(fā)生后，應(yīng)及時(shí)封鎖食堂，所有外來(lái)人員和閑雜人員進(jìn)入，認(rèn)真登記以備調(diào)查。
2、學(xué)生集體食物中毒事故，應(yīng)把搶救學(xué)生放在首位。
3、事故發(fā)生后，不提倡自我做無(wú)根據(jù)的判斷和非專業(yè)的搶救。
4、聯(lián)系電話：
醫(yī)警：xxxxxxxxxxx
學(xué)校：xxxxxxxxxxx
食物中毒應(yīng)急預(yù)案12
（一）確定診斷
1．查明原因根據(jù)中毒者發(fā)病急，短時(shí)間內(nèi)同時(shí)發(fā)病，發(fā)病范圍局限在食用同一種有毒食物的人等特點(diǎn)，找到引起中毒的`食品，并查明引起中毒的具體病原體。
2．臨床癥狀符合食物中毒的臨床特征。
3．細(xì)菌學(xué)及血清學(xué)檢查對(duì)可疑食物、患者嘔吐物及糞便進(jìn)行細(xì)菌學(xué)培養(yǎng)，分離鑒定菌型，作血清凝集試驗(yàn)。
4．動(dòng)物試驗(yàn)疑為葡萄球菌腸毒素中毒時(shí)，可取細(xì)菌培養(yǎng)液或腸毒素提取液喂貓（或灌胃），觀察有無(wú)胃腸道癥狀，特別是嘔吐反應(yīng)，其他內(nèi)毒素也可注入小白鼠腹腔觀察其有無(wú)癥狀出現(xiàn)。
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1．迅速排出毒物對(duì)潛伏期短的中毒患者可催吐、洗胃以促使毒物排出；對(duì)肉毒中毒早期病例可用清水或1：4000高錳酸鉀溶液洗胃。
2．對(duì)癥治療止腹痛、腹瀉，糾正酸中毒及補(bǔ)液，搶救循環(huán)衰竭和呼吸衰竭等。
3．特殊治療細(xì)菌性食物中毒患者可用抗生素治療，但葡萄球菌毒素中毒一般不需要用抗菌藥，以保暖、輸液、飲食調(diào)節(jié)為主。肉毒中毒患者應(yīng)盡早使用多價(jià)抗毒血清，注射前要做過(guò)敏試驗(yàn)；并可用鹽酸胍以促進(jìn)神經(jīng)末梢釋放乙酰膽堿。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案13
一、概述
食物中毒是由于誤食被細(xì)菌、毒物等污染或含有讀物的食物后，引起人體損害產(chǎn)生中毒癥狀的疾病。為了正確處理食物中毒給人員帶來(lái)的危害，確保員工身體健康，避免由于突發(fā)事件造成混亂或職責(zé)不清楚造成指揮失靈，延誤搶救時(shí)間，結(jié)合項(xiàng)目部實(shí)際制定應(yīng)急豫案。
二、領(lǐng)導(dǎo)小組
項(xiàng)目部成立相應(yīng)的食物中毒領(lǐng)導(dǎo)小組，組長(zhǎng)由項(xiàng)目經(jīng)理?yè)?dān)任，副組長(zhǎng)由項(xiàng)目副經(jīng)理?yè)?dān)任，組員由項(xiàng)目部各職能部門負(fù)責(zé)人和其他部分人員組成。項(xiàng)目部應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組名單報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)小組備案。職責(zé)如下：
1、 組長(zhǎng)：接到報(bào)警后，應(yīng)迅速了解事故情況，作出指示決策，下達(dá)應(yīng)急搶險(xiǎn)命令。
2、 副組長(zhǎng)：根據(jù)組長(zhǎng)下達(dá)的搶救命令，組織人員開展搶救工作，并做好事故的`通報(bào)和事故處理工作。
3、 相關(guān)部門
�、俎k公室：值班電話設(shè)置于辦公室內(nèi)，負(fù)責(zé)事故的接報(bào)；配合主管領(lǐng)導(dǎo)做好事故的評(píng)價(jià)及傳遞、上報(bào)等信息處理工作；做好事故現(xiàn)場(chǎng)拍照、收集證據(jù)工作；根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)指示、決策，做好上傳下達(dá)，協(xié)調(diào)有關(guān)工作事宜。
②其它職能部門/單位：根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)搶救機(jī)構(gòu)的指令，及時(shí)組織調(diào)配搶險(xiǎn)物資、設(shè)備和技術(shù)人員，投入現(xiàn)場(chǎng)搶險(xiǎn)工作。
三、食物中毒的分類
1、 細(xì)菌性食物中毒：由于吃入食物被某些細(xì)菌及其毒素所污染而致；
2、 毒素（真菌）性食物中毒：病原菌為有害真菌；
3、 植物性食物中毒；植物本身含有有毒物質(zhì)，如毒蘑菇及發(fā)芽的馬鈴薯。
四、食物中毒的特點(diǎn)
1、 在集體食堂或家中用餐，可因吃同一種有毒食品而爆發(fā)中毒，來(lái)勢(shì)兇猛，發(fā)病率高，危害性大；
2、 潛伏期短，大多在攝入有毒食品后半小時(shí)到24小時(shí)內(nèi)發(fā)�。�
3、 臨床癥狀大多相似，一般以急性胃腸炎癥為主。
五、食物中毒的應(yīng)急處理
1、 催吐：只要胃內(nèi)尚有毒物存在，都應(yīng)作催吐處理，催吐是排出胃內(nèi)毒物的最好辦法；
2、 可用硬羽毛、匙柄、筷子、手指等攪觸咽喉壁使之嘔吐，同時(shí)口服清水，反復(fù)刺激嘔吐，以胃內(nèi)為清水為度
3、 將食鹽8克溶于200毫升溫水中反復(fù)口服；
4、 病情嚴(yán)重者在應(yīng)急處理的同時(shí)急送醫(yī)院進(jìn)行進(jìn)一步舊址。
六、食物中毒的預(yù)防
1、 制定切實(shí)可行的衛(wèi)生制度,不食用有毒食物是預(yù)防中毒的根本措施；
2、 提高警惕，克服麻痹思想，作好食品民事行政工作和安全保衛(wèi)工作；
3、 掌握如下食物中毒發(fā)生規(guī)律和重要環(huán)節(jié)：
① 禁止銷、購(gòu)有毒或變質(zhì)食品；
�、� 防止食品污染或變質(zhì)；
�、� 食品的采購(gòu)、加工要有計(jì)劃性，防止變質(zhì)或污染；
�、� 加強(qiáng)食品的制、貯食用過(guò)程中的衛(wèi)生管理，防止變質(zhì)或污染；
�、� 食堂和家庭應(yīng)做到有計(jì)劃的采購(gòu)和燒煮食物，盡量不積壓；
�、� 從事炊事人員應(yīng)定期檢查身體，凡患傳染病或未愈之前，不得從事炊事工作；
�、� 消滅蠅、鼠、蟑螂等傳染媒介，建立必要的衛(wèi)生設(shè)施和食品衛(wèi)生防護(hù)設(shè)備。
4、 食前消滅病原體
�、� 檢查食品質(zhì)量、腐敗、變質(zhì)、污染的食品做到不買、不做、不吃；
② 飯、菜要煮熟、燒透、剩飯菜一定要回鍋，燒煮后方可食用；
�、� 吃涼菜時(shí)，用開水短時(shí)燙炒，用涼開水沖洗，并加醋調(diào)味，以消滅病原體。
5、 廣泛開展宣傳工作
�、� 認(rèn)識(shí)有毒動(dòng)物、植物，以防誤食中毒；
② 養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣，不可隨意攝食；
�、� 不用鋅、銅、鐵、銻等器具燒煮或貯存酸性等食物，避免發(fā)生化學(xué)性食物中毒；
�、� 嚴(yán)格遵守農(nóng)藥的管理和使用制度，防止食物污染而導(dǎo)致中毒。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案14
一、編制目的
為了切實(shí)提高我院應(yīng)對(duì)突發(fā)食堂食品安全故事的應(yīng)急救援能力，保障醫(yī)院職工和患者的身體健康，根據(jù)國(guó)家頒布的《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、蘇州市發(fā)布的《蘇州市突發(fā)中毒事件衛(wèi)生應(yīng)急預(yù)案》等的相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合實(shí)際，制定本預(yù)案。
二、工作原則
(一)以人為本，以防為主。
1、以保障全院醫(yī)患的生命安全和身體健康是應(yīng)急工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。在處置食堂食品安全事故時(shí)要以生命救助為主，最大限度地減少人員傷亡，將食品安全事故的影響降低到最低。
2、本院職能部門應(yīng)加強(qiáng)食堂食品安全監(jiān)管，積極開展食堂食品安全事故的預(yù)防工作，切實(shí)做好實(shí)施預(yù)案的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。
3、工作中要以相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章為指導(dǎo)，與有關(guān)政策相銜接，確立決策科學(xué)、反應(yīng)及時(shí)的'處置方式。
(二)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，協(xié)調(diào)配合。
1、成立食堂食品安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一指揮食堂食品安全事故應(yīng)急處置工作，整合現(xiàn)有資源，提高應(yīng)急處置效率。
2、食堂食品安全事故管理的原則，按照職責(zé)分工，密切合作，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)應(yīng)急處置措施。
3、健全食堂食品安全信息報(bào)告溝通制度，整合本鎮(zhèn)應(yīng)急資源，加強(qiáng)協(xié)同作戰(zhàn)能力;必要時(shí)迅速要求市食品安全委員會(huì)調(diào)度應(yīng)急資源，以應(yīng)對(duì)突發(fā)食堂食品安全事故。
(三)信息公開、科學(xué)果斷。
1、各有關(guān)職能部門要積極主動(dòng)公布相關(guān)信息，保障信息通暢。
2、食堂食品安全關(guān)系全院職工及病患身體健康與生命安全，有關(guān)職能部門接到事故報(bào)告后，要在第一時(shí)間趕到事故現(xiàn)場(chǎng)，依靠科學(xué)，提高效率，采取果斷措施控制事態(tài)發(fā)展，搶救傷員，減少損失，并及時(shí)將情況上報(bào)有關(guān)部門。
三、適用范圍
本預(yù)案適用于全院職工及病患出現(xiàn)的突發(fā)食堂食品安全事故時(shí)的應(yīng)急處置與搶救措施。
四、應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)
1.食堂食品安全事故應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)
成立食堂食品安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組
組 長(zhǎng)： 分管副院長(zhǎng)
成 員：總務(wù)科長(zhǎng)、保衛(wèi)科長(zhǎng)、醫(yī)務(wù)科長(zhǎng)、護(hù)理部主任
2.食堂食品安全事故小組成員職責(zé)
組 長(zhǎng)：負(fù)責(zé)總體協(xié)調(diào)，組織、指揮、做出相應(yīng)的應(yīng)急工作安排。
副組長(zhǎng)：協(xié)助現(xiàn)場(chǎng)整體工作安排，收集記錄相關(guān)情況，形成文字材料。
組員：負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)救治，與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門聯(lián)系，查明事因，及時(shí)落實(shí)相關(guān)工作安排，并向食品中毒人員及家屬做好解釋工作。
五、食堂食品安全事故應(yīng)急處置流程
1.對(duì)食物中毒者采取緊急處理
(1)停止使用中毒食品(飯菜);
(2)采集病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本，以備檢驗(yàn);
(3)組織好對(duì)中毒人員進(jìn)行救治;
(4)及時(shí)將病人送醫(yī)院進(jìn)行治療;
(5)對(duì)中毒食物及有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)采取臨時(shí)性措施;
2.對(duì)中毒食品控制處理
(1)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，封存剩余的食物或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原材料;
(2)為控制食品中毒事故擴(kuò)散，責(zé)令商家和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者回收已出售的造成食物中毒的食品或者證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒的食品;
(3)經(jīng)檢驗(yàn)，屬于被污染的食品予以銷毀或監(jiān)督銷毀;
3.對(duì)相關(guān)用品采取相應(yīng)的消毒措施
(1)封存被污染的食品用具及工具，并進(jìn)行清洗消毒。
(2)對(duì)微生物食物中毒，要徹底清洗、消毒接觸過(guò)引起中毒食物的餐具、容器以及存儲(chǔ)過(guò)程中的冰箱、設(shè)備，加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理，對(duì)餐具、用具、抹布最簡(jiǎn)單的方法是采取煮沸辦法，煮沸時(shí)間不應(yīng)少于5分鐘，對(duì)不能進(jìn)行熱力消毒的物品，可用75%的酒精擦拭或用化學(xué)消毒劑浸泡。
(3)對(duì)化學(xué)性食物中毒要用熱堿水徹底清潔接觸過(guò)的容器、餐具、用具等，并對(duì)剩余的食物徹底清理，杜絕中毒隱患。
4.食物中毒緊急報(bào)告制度，發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接受食物中毒事故的報(bào)告應(yīng)及時(shí)填寫《食物中毒事故報(bào)告登記表》并報(bào)告上級(jí)主管部門和食品藥品監(jiān)管部門，說(shuō)明發(fā)生食物中毒的單位、地址、時(shí)間，中毒人數(shù)，以及食物中毒等有關(guān)內(nèi)容。
5、環(huán)境處理組。由職能部門牽頭快速查明主要污染源、污染種類以及污染影響，在職責(zé)范圍內(nèi)及時(shí)控制污染的擴(kuò)建，消除危害，并對(duì)潛在危害繼續(xù)監(jiān)控。
六、責(zé)任追究
1.針對(duì)外包食堂，我院具有監(jiān)管職能，一旦發(fā)生食品安全事件(事故)，善后工作由醫(yī)院藥品食品衛(wèi)生科，負(fù)責(zé)突發(fā)事件應(yīng)急處理工作小組集體研究，制定處置方案。
2.責(zé)任追究：外包公司負(fù)責(zé)落實(shí)執(zhí)行;屬公司管轄的，由食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組依照相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定集體研究決定。
3.事件處理結(jié)束后，立即著手清查隱患，堵塞漏洞，組織食品管理和從業(yè)人員全員培訓(xùn)，并對(duì)員工進(jìn)行情況通報(bào)和教育。
七、附則
根據(jù)實(shí)際情況的變化，每年及時(shí)修訂本預(yù)案。
本預(yù)案自發(fā)布之日起實(shí)施。
食物中毒應(yīng)急預(yù)案15
學(xué)校是人群集中的地方，也是食物中毒的易感場(chǎng)所，因此根據(jù)我校具體情況，制定應(yīng)急處理預(yù)案如下：
一、組織領(lǐng)導(dǎo):工作領(lǐng)導(dǎo)小組及聯(lián)系電話
組 長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
組 員：
二、具體職責(zé)
1、總指揮：校長(zhǎng)
2、副指揮：副組長(zhǎng)
3、報(bào)告：分管校長(zhǎng)及向區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和同級(jí)行政主管部門報(bào)告事件發(fā)生情況和初步處理意見
4、負(fù)責(zé)救治：衛(wèi)生老師、總務(wù)主任及有關(guān)人員
5、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)：總務(wù)處、食堂工作人員
6、解釋工作：學(xué)生處
7、協(xié)助調(diào)查：校長(zhǎng)、學(xué)生處、總務(wù)處及其有關(guān)人員
8、調(diào)動(dòng)人員：學(xué)生處、團(tuán)委、總務(wù)處
三、具體實(shí)施措施
�。ㄒ唬╊A(yù)防工作
1、食堂從業(yè)人員必須持證上崗
2、食堂從業(yè)人員必須每天做好晨檢及體溫自測(cè)工作
3、堅(jiān)持正規(guī)渠道進(jìn)貨，做好貨源檢驗(yàn)工作
4、做好驗(yàn)收、驗(yàn)發(fā)檢查登記工作
5、做好臺(tái)帳記錄
6、做好食品留樣、登記工作
7、做好消毒工作
8、做好生熟分開工作
9、做好冰箱的生、熟、半成品分開存放及清潔工作
10、食堂人員如發(fā)現(xiàn)“五病”，立即調(diào)離崗位
11、與街道警署聯(lián)系共同管理，制止校園周邊的小攤販向?qū)W生出售食品
�。ǘ⿷�(yīng)急措施
1、一旦發(fā)生中毒事件，立即啟動(dòng)應(yīng)急機(jī)制網(wǎng)絡(luò)，衛(wèi)生教師、班主任、校長(zhǎng)、等領(lǐng)導(dǎo)立即到場(chǎng)，迅速組織人員，積極采取措施，使病人能及時(shí)得到搶救治療。
2、立即向區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和同級(jí)行政主管部門報(bào)告中毒發(fā)生情況和初步處理情況。報(bào)告內(nèi)容包括：
�。�1）報(bào)告中毒人數(shù)和發(fā)生時(shí)間、死亡人數(shù)
（2）患者的主要癥狀和落實(shí)搶救情況
�。�3）患者的涉及范圍
�。�4）目前正在處理的主要工作
3、向家屬告訴患者的病情和治療的一般情況
4、密切注意新病例發(fā)生，并及時(shí)落實(shí)搶救治療措施
5、在未查明中毒食品前，對(duì)剩余食品、留樣食品、原料、半成品的處理在做到：
�。�1）不出售
（2）不繼續(xù)加工使用
�。�3）不繼續(xù)食用
�。�4）不銷毀
�。�5）原樣保存
6、在衛(wèi)生執(zhí)法人員到達(dá)前，不對(duì)食堂進(jìn)行特殊的`清掃，不對(duì)餐具進(jìn)行消毒處理
7、如實(shí)向衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和同級(jí)行政主管部門匯報(bào)中毒事件情況，主動(dòng)配合做好調(diào)查處理工作
8、根據(jù)中毒發(fā)生的原因，切實(shí)采取正確性的整改措施，并落實(shí)到位。
9、在查明病因后，對(duì)中毒場(chǎng)所要采取相應(yīng)的消毒處理
�。�1）對(duì)微生物性食物中毒，要徹底消毒清潔，消毒接觸過(guò)中毒食物的餐具、容器、用具以及儲(chǔ)存食物的冰箱、設(shè)備、加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理。對(duì)不能進(jìn)行熱力消毒的如：餐具、用具、抹布采用煮沸的方法，時(shí)間不少于5分鐘。對(duì)不能進(jìn)行熱力消毒的用75%酒精擦試用或用化學(xué)消毒劑浸泡。
（2）對(duì)化學(xué)性食物中毒、用熱堿水徹底清潔接觸過(guò)的中毒食品或可能接觸過(guò)的容器、餐具、用具等，并對(duì)剩余的可疑食品進(jìn)行徹底清理，杜絕中毒隱患。
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