蔬菜供應應急預案（精選6篇）
在學習、工作、生活中，有時會突發(fā)一些難以預料的事件，為了降低事故造成的危害，總歸要預先編制應急預案。寫應急預案需要注意哪些格式呢？下面是小編整理的蔬菜供應應急預案（精選6篇），歡迎大家分享。
蔬菜供應應急預案（精選6篇）1
1、正常運行時Dg1000、Dg600兩根管線同時送水。
2、一泵房泵故障或供水管線破裂均會造成供水大幅度減少甚至中斷，若系泵故障，應立即倒運備用泵，然后組織力量搶修問題泵。如某一根管線出現損壞破裂時，應立即倒為一根管線供水
注意：從一泵房至廠區(qū)的兩根并列輸水管間，沿途設有閥門轉換井，某一根水管壞，只需切斷損壞段即可，不需整根管線停運，閥門的切換方式可視實際情況而定，因而應熟悉《水汽車間工藝圖冊》），然后組織力量對破損管線進行處理。
3、事故處理
視供水的緊張程度，可作如下處理：
�、哦梅客Ｋ猩钏�，停3＃管線用水，停小回收，停成品，必要時可停尿素CO2洗滌水；
�、仆ㄖ摿蛲�105片區(qū)及脫硫生活水，停水洗，同時了解其水池水位，允許的'話通知二泵房停4＃、5＃泵；
�、峭ㄖh(huán)水停止排污，通知各崗位節(jié)約生產用水；
�、群铣蓽p負荷節(jié)約生產用水
蔬菜供應應急預案（精選6篇）2
為進一步貫徹落實區(qū)市縣關于新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作安排，按照“五個凡是”、“三個全面”、“四個實行”工作要求，保障全縣農產品穩(wěn)產充足供應，為維護市場穩(wěn)定和打贏全縣疫情防控阻擊戰(zhàn)，提供堅實的物質保障，現結合農業(yè)農村局職責和工作實際，特制定本方案。
一、總體要求
全面落實區(qū)市縣黨委、政府工作要求，堅持政府引導、企業(yè)為主、市場化運作要求，主動擔當，積極作為，按照�；�、保穩(wěn)定、促供應原則，著力推動農產品的生產發(fā)展、產銷對接、市場調控、質量安全等各項工作落地落實，千方百計保障農產品生產基本平穩(wěn)、源頭供給充足。
二、工作目標
認真落實好“菜籃子”縣長負責制，把穩(wěn)生產、保供應作為疫情防控的重要措施和當前農業(yè)農村工作的重要任務，重點是清底數，補短缺，準確掌握全縣蔬菜投產溫棚數量，生產肉、菜等農產品的生產能力、規(guī)模、產量，組織開展應急生產，加大本地蔬菜、肉、蛋、奶等農產品供應，保障全縣農產品市場供應穩(wěn)定。
三、組織保障
為做好在疫情防控關鍵期，保障農產品有效供給，成立農產品穩(wěn)產保供工作領導小組。
組長：趙建明農業(yè)農村局黨委書記、局長
副組長：
成員：
領導小組辦公室設在種植與養(yǎng)殖管理室，負責農產品穩(wěn)產保供工作領導小組日常工作。
四、主要任務
�。ㄒ唬⿵娀枷胝J識，加強分析調查。在疫情防控關鍵期，農產品有效供給既是保民生的必備品，也是穩(wěn)民心的重要物資。要切實增強保障民生無小事的大局意識和底線思維，把責任擔起來，把責任扛起來，切實結合生產供給實際，認真分析疫情防控下農產品供給特點任務形勢，調查摸清全縣蔬菜專業(yè)合作社、設施溫棚蔬菜產量，建有冷臟設施蔬菜儲備量、畜禽養(yǎng)殖大戶保障農產品數量充足，促進農產品市場價格穩(wěn)定、供應有序。
�。ǘ⿵娀a組織，保障源頭供給。當前是春耕備耕的關鍵時期，要結合農業(yè)生產實際以及疫情防控新形勢下生產供應將出現的`情況，謀劃好當前農業(yè)生產工作。
一是及時做好蔬菜的采收。不斷增強供給能力，指導蔬菜生產合作社勞動力，將成熟的蔬菜應收盡收，優(yōu)先保障本地市場供應。
二是加強技術指導服務。組織專家和技術人員與種養(yǎng)大戶對接，因時因地加強管理，搞好種子、種苗、種豬等農業(yè)生產資料儲備調運，組織做好各類蔬菜尤其是綠葉菜的搶種、補種，保障后續(xù)蔬菜供應。
三是做好品種結構和生產布局調整。因地制宜在節(jié)能日光溫棚里，采取間復套種方式種植“短、平、快”替代品種，增加生產供應；積極爭取政府補貼，采取畜禽補欄等措施加快恢復生豬生產，穩(wěn)定牛、羊肉市場供給，同時進一步提高禽蛋奶和魚的生產比重。
四是突出龍頭企業(yè)帶動。組織龍頭企業(yè)做好農產品供應準備，引導各種養(yǎng)基地做好分批上市準備，充分利用已建成的。農業(yè)設施，組織當地生產企業(yè)擴大生產、增加產量。
�。ㄈ⿵娀『Ψ揽�，確保質量安全。毫不松懈抓好非洲豬瘟、高致病性禽流感等動物強制免疫工作，積極配合自然資源、市場監(jiān)管等部門做好野生動物市場監(jiān)管，進一步加強動物檢疫和畜禽屠宰場的監(jiān)督管理、消毒滅源和農作物病蟲害防治。加強農產品質量監(jiān)測監(jiān)管，推進標準化生產，保障農產品既要數量充足、又要質量安全。
�。ㄋ模⿵娀瘻贤▍f(xié)作，暢通供給渠道。在做好疫情防控工作的前提下，積極為“菜籃子”產品、農業(yè)生產資料正常流通和農產品生產創(chuàng)造必要的便利條件，以確�！安嘶@子”產品產得出、運得走、進得了城、入得了店。加強與市場、農貿市場的聯(lián)系，維護正常市場交易秩序，保證疫情防控期間鮮活農產品供應不脫銷。切實加強與商務等有關部門的協(xié)調配合，做好農超對接，降低農產品流通成本，積極指導基地及時調配勞動力，采用基地互助，訂單共享等方式，不斷增強農產品配送能力，鼓勵有條件的合作社和基地開通線上銷售，方便市民采購，既要做到供應不斷檔、不脫銷，又要避免出現產地滯銷的情況發(fā)生。
�。ㄎ澹┘訌妱討B(tài)監(jiān)測，穩(wěn)定市場預期。進一步加強肉、菜等農產品的生產規(guī)模、產量等信息的動態(tài)監(jiān)測，深入田間地頭、農貿市場、超市等一線，精準掌握肉、菜等農產品生產規(guī)模、產量及本地需求、外調能力和購入需求，密切關注農產品市場運行走勢。搞好鮮活農產品生產、市場動態(tài)監(jiān)測、預測預警、信息發(fā)布等工作，建立直報體系，確保上傳下達順暢，主動研判和應對農產品供需問題，一旦預判農產品供應可能出現斷檔，及時向縣委、縣政府匯報，做到早發(fā)現、早報告、早應對。
蔬菜供應應急預案（精選6篇）3
一、市場背景
1、由于人們生活水平的發(fā)展，開始講求天然產品，這是蔬菜產品有了廣闊的市
2、農貿批發(fā)大市場，地理位置優(yōu)越，蔬菜品種較為齊全，蔬菜產品質量較好
3、商業(yè)企業(yè)要求最好的銷售和利潤的最大化，為了使利潤最大化，組建一個以蔬菜物流冷鏈批發(fā)式配送為主的農產品配送公司具有很大的市場潛力。
二、產品分類
倉儲主要以生鮮蔬菜為主
三、蔬菜配送中心的組織結構
1．信息中心
信息中心指揮和管理著整個配送中心，它是配送中心的中樞神經。它的功能是：對外負責收集和匯總各種信息，包括便利店的銷售、訂貨信息，以及與部分供應商聯(lián)網的信息，并根據這些信息作出相應的決策；對內負責協(xié)調、組織各種活動，指揮調度各部門的人員，共同完成配送任務
2．倉庫
�、偈肇泤^(qū)。在這個作業(yè)區(qū)內，工作人員須完成接收貨物的任務和貨物入庫之前的準備工作，如卸貨、檢驗、票據等工作
�、趦Υ鎱^(qū)。在這個作業(yè)區(qū)里分類儲存著驗收后的貨物
③理貨區(qū)。理貨區(qū)是配送中心人員進行揀貨和配貨作業(yè)的場所。
�、芘溲b區(qū)。在配裝區(qū)內，工作人員要根據每個客戶的位置、貨物數量進行分放、配車，并確定單獨裝運還是混載同運。
�、莅l(fā)貨區(qū)。發(fā)貨區(qū)是工作人員將組配好的貨物裝車外運的作業(yè)區(qū)域。
⑥加工區(qū)。在這個區(qū)域內對收進的蔬菜進行整理加工分揀，如對蔬菜去除老葉、清洗等四、蔬菜配送中心的營運流程
1、蔬菜配送流程分類（1000斤為例。人員配置：收貨+送貨（2人）、加工（3人）、儲存（1人）、配貨（2人）
第一類：保質期較短或對保鮮要求較高的蔬菜其流程如下：
訂貨→收貨→配裝→送貨
第二類：保質期較長的蔬菜，一般在備貨后安插儲存工序，有時是放在保鮮倉庫
中儲存。這類蔬菜的流程與干貨的流程差不多。其流程如下：
訂貨→收貨→儲貨→配貨→配裝→送貨
第三類：對需要加工的食品配制成半成品，然后再進行儲存到配送的各道工序。
對需要加工的食品其操作程序如下：大量貨物集中到倉庫后，先進行初加工，對貨物進行等級劃分，給蔬菜去根、去老葉等。其流程如下：
訂貨→收貨→加工（分揀）→儲存→配貨→配裝→送貨
第四類：對有些產品為了提高商品周轉速度，提高商品鮮度，雖由配貨中心向供應商訂貨，但是供應商不是將商品發(fā)給配送中心，而是將商品直接發(fā)給各個門店，這是流程最短的'一種商品配送方式。其流程如下：
配送中心訂貨→門店收貨
2、蔬菜的配送流程
�。�1）訂貨。是配送中心運作周期的開始
(2)收貨。收貨包括收貨和驗收入庫
�。�3）加工。包括兩方面的內容：一是制成品加工。二是初級產品加工
�。�4）儲存。儲存主要是為了保證銷售需要，但要求是合理庫存，同時還要注意在儲存業(yè)務中做到確保商品不發(fā)生數量和質量變化。
（5）配貨。根據信息中心打印出的要貨單將貨物挑選出來的一種活動
(6)送貨。送貨包括裝車和送貨兩項活動。
四、倉儲設備
設備有倉庫、電腦錄入系統(tǒng)、包裝機、保鮮設備、貨架。
五、蔬菜倉儲管理
總體規(guī)劃：
1)各店下訂單的內容填寫完整，并以電子檔的形式傳至PC。
2)PC生成廠商訂貨單、揀貨單。
3)廠商到貨。
4)驗收。依照合同處理，由采購追貨予以補足
5)清洗蔬菜和相關產品
6)分級。按高級和低級分類
7)包裝。使用規(guī)定的包裝材料及型號
8)貼標。貼上促銷標簽等，加強促銷效果。
9)分貨。在貼標之前，即把分貨數量分配完成，在貼標的同時依據分貨表的數量，即刻分配到各店，并完成小結。
⑴貨物入庫
�、琶咳盏倪M銷存數據從銷售終端轉入到drp系統(tǒng)，即使是沒有pos的情況，這些數據也被人工輸入系統(tǒng)；
�、迫霂煊袊栏竦�、完善的制度A收貨及檢驗的技術標準B收貨及檢驗的操作流程C收貨及檢驗的單據以及傳遞流程和管理制度D收貨區(qū)域門禁、衛(wèi)生、安全管理制度。
分類倉庫管理
�、疟ｕr庫管理
�、贉囟龋罕ｕr庫的溫度應保持在恒溫0℃左右。
�、跐穸龋罕ｕr庫的相對濕度應保持在50％至60％之間。
�、弁L：按照標準，保鮮庫的空氣每小時應交換4次。
�、苷彰鳎簜}庫內照明，一般以每平方米2至3瓦為宜；如有玻璃門窗，應盡量使用毛玻璃，以防止陽光的直接照射而降低原料質量保鮮庫管理的具體做法：
1、保鮮庫應安裝性能良好的溫度計和濕度計，并定時檢查其溫、濕度，防止庫內溫度和濕度越過許可范圍。
2、原料應整理分類，依次存放，保證每一種原料都有其固定位置，便于管理和使用。
3、原料應放置在貨架上，保證原料至少離地面25厘米，離開墻壁10厘米，以便于空氣流通和清掃，并隨時保持貨架和地面的干凈，防止污染。
4、原料存放應遠離自來水管道、熱水管道和蒸氣管道，以防受潮和濕熱霉變
5、入庫原料需注明進貨日期，以利于按照先進先出的原則進行發(fā)放，定期檢查原料保質期，保證原料質量。
6、保鮮庫應定期進行清掃、消毒，預防和杜絕蟲害、鼠害。
7、所有有毒及易污染的物品，包括殺蟲劑、去污劑、及清掃用具，不要放在食品原料干貨庫內。
8、控制有權進入倉庫的人員數量，外單位及職工私人物品一律不應存放在保鮮庫內。
⑵冷藏庫管理
冷藏是以低溫抑制鮮貨類原料中微生物和細菌的生長繁殖速度，維持原料的質量、延長其保存期。因此，一般溫度應控制在0至-10℃，將其設計在深凍庫的隔壁，可以節(jié)省能源。要特別注意貯藏時間的控制。
冷藏庫管理的具體做法：
1、冷藏室溫度每天必須定時檢查，溫度計應安裝在冷藏庫明顯的地方，如冷藏庫門口。
2、廚房要制訂妥善的領用原料計劃，盡量減少開啟冷藏室的次數，以節(jié)省能源，防止冷藏設備內溫度變化過大。
3、冷藏庫內貯藏的原料必須堆放有序，原料與原料之間應有足夠的空隙，原料不能直接堆放在地面或緊靠墻壁，以使空氣良好循環(huán)，保證冷空氣自始至終都包裹在每一種原料的四周。4、原料進冷藏庫之前應仔細檢查，不應將已經變質或弄臟的原料送入冷藏庫。
5、需冷藏的原料應盡快下庫，盡量減少耽擱時間；對經過初加工的原料進行冷藏，應用保鮮紙包裹并裝入合適干凈盛器，以防止污染和干耗。
六、運輸方式
公路運輸
七、配送管理
1、現場部負責對接收的商品進行計數、計量、質檢、貼標簽、商品上架；配送人員負責將需要退、換、殘、次商品拉回配送中心集中處理
2、財務部定期向現場部結算銷售的貨款存入公司銀行帳戶，或公司與供應商或客戶定期結算應付貨款
3、信息處理當某一貨品庫存減少到一定數量時，電腦就會發(fā)出信號，提醒采購中心及時向供應商要求進貨，由采購中心安排貨源后送往總公司。
蔬菜供應應急預案（精選6篇）4
為進一步落實新形勢下“菜籃子”市長負責制，切實提高“菜籃子”市場供應能力和質量安全水平，確保蔬菜、肉、蛋、奶、果等產品市場供應和價格基本穩(wěn)定，壓實相關環(huán)節(jié)責任，促進農民群眾持續(xù)增收，結合我市實際，提出如下實施方案。
一、指導思想
堅持“創(chuàng)新、協(xié)調、綠色、開放、共享”發(fā)展理念，落實高質量發(fā)展要求，貫徹國務院、省政府“菜籃子”市長負責制相關文件精神，科學規(guī)劃“菜籃子”產品生產布局，充分發(fā)揮市場在資源配置中的決定性作用，根據新形勢下城鄉(xiāng)居民消費需求變化，通過提升“菜籃子”產品生產能力、市場流通能力、質量安全監(jiān)管能力和調控保障能力，統(tǒng)籌推進“菜籃子”工程建設，滿足人民群眾高品質、綠色“菜籃子”產品消費需求，夯實民生基礎，為全市經濟社會高質量發(fā)展提供堅實保障。
二、基本原則和工作目標
�。ㄒ唬┗驹瓌t。為全面落實“菜籃子”市長負責制，理順政府、市場、企業(yè)三者關系，確定以下三個建設原則：
1、政府主導原則。全市“菜籃子”建設由市長負責，各縣區(qū)政府縣區(qū)長是本縣區(qū)“菜籃子”建設第一責任人。縣區(qū)政府主導規(guī)�；藴驶安嘶@子”生產基地建設。縣區(qū)政府和市政府有關部門根據職責，制定出臺支持“菜籃子”建設的配套政策，在用地、用電、貸款、獎勵、貼息等層面給予支持，扶持“菜籃子”企業(yè)發(fā)展壯大。根據現行國家有關法律、規(guī)章和標準，建立全市統(tǒng)一的“菜籃子”產品質量安全標準體系。依法加強全市“菜籃子”產品質量安全及市場經營行為的監(jiān)管。
2、企業(yè)帶動原則。通過招商引資或培育本地企業(yè)，由企業(yè)負責實施“菜籃子”各個環(huán)節(jié)建設任務。企業(yè)充分利用各項支持政策，承建生產基地，打造物流配送體系，建設倉儲調控體系，培育“菜籃子”產品知名品牌，推廣“宕昌模式”帶動農民合作社、農戶開展訂單生產。企業(yè)通過自主經營，做大做強，擔負起本地“菜籃子”產品保供任務，打造產、加、銷、農、工、貿一體化的生產經營體系。
3、市場運作原則。尊重市場規(guī)律，發(fā)揮市場在資源配置中的決定性作用，企業(yè)按照市場規(guī)則，參與市場競爭，搭建起“菜籃子”保供體系。同時，要突出“菜籃子”是民生工程的屬性，在維持正常生產經營的前提下，強調“公益性”，按特殊時期保證城鄉(xiāng)居民“菜籃子”產品消費7天的總量要求，建立起完善的貯備制度。
�。ǘ┕ぷ髂繕�。按照“一年起步、兩年見效、三年建成”的思路，以提高區(qū)域內蔬菜、肉、蛋、奶、果等“菜籃子”產品保障供應為重點，通過3年努力，實現全市“菜籃子”產品市場供應“自給為主，外調為輔，總量平衡，品類調劑”的建設目標；形成生產穩(wěn)定發(fā)展、產銷銜接順暢、質量安全可靠、市場波動可控、農民穩(wěn)定增收、市民得到實惠的局面。
每縣區(qū)要圍繞縣城或重點城鎮(zhèn)，建成1—2個有效生產面積在500畝以上的規(guī)�；�、集約化、標準化“菜籃子”產品生產供應基地，輻射帶動xxxx畝以上；每縣區(qū)建設1處“菜籃子”產業(yè)物流中心，培育1—2戶重點農產品經銷企業(yè)，從事“米袋子”、“菜籃子”產品批發(fā)、調劑和配送業(yè)務；每縣區(qū)打造1—2個全省有影響的農產品交易市場，暢通農產品交易渠道；在縣城和小城鎮(zhèn)建成50—100個“菜籃子”產品分銷配送網點或超市，實現每個社區(qū)和居民小區(qū)全覆蓋；有條件的縣區(qū)培育“菜籃子”產品電商企業(yè)，提供接單、采購、清洗、配送“一條龍”服務。建立健全優(yōu)質“菜籃子”產品銷售供應體系，發(fā)揮線上線下同步推進的優(yōu)勢，進一步暢通城鄉(xiāng)居民生活必需品配送渠道，提升人民生活幸福感、獲得感。
三、建設重點
（一）生產能力建設。按照區(qū)域化布局、標準化生產、產業(yè)化經營、市場化帶動的要求，以武都區(qū)“青隴農業(yè)示范園”為模板，籌措資金，確定主體，優(yōu)化模式，強化管理，以訂單農業(yè)為突破口，大力發(fā)展循環(huán)農業(yè)和綠色現代農業(yè)，打造一批高標準“菜籃子”產品生產供應基地，蔬菜、肉類等“菜籃子”主要產品自給率達到85%以上。（牽頭單位：市農業(yè)農村局，各縣區(qū)人民政府）
1、建設綠色高效蔬菜生產供應基地。結合全市鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略布局，以市場需求為導向，以科技創(chuàng)新為支撐，以白龍江、白水江、西漢水川壩河谷區(qū)和徽成盆地等光熱資源好、土地質量高、交通便利的區(qū)域為核心，滿足縣城或重點城鎮(zhèn)“菜籃子”產品需求為重點，按照保供對象總體規(guī)模和需求總量科學謀劃，建成高標準“菜籃子”產品生產供應基地，核心區(qū)以設施蔬菜生產為主，集中連片面積不低于500畝；輻射帶動區(qū)以露地生產為主，生產規(guī)模不低于xxxx畝。國家規(guī)定蔬菜儲備應每人每天按0.5公斤的蔬菜需求測算，各縣區(qū)要根據常住人口規(guī)模，建設相應規(guī)模蔬菜消費保供基地，蔬菜總量自給率要達到100%，結構性、季節(jié)性短缺控制在較小范圍。
�。�1）加大政府支持力度。各縣區(qū)政府及相關部門給予政策支持，在“七通一平”、倉貯、運輸等方面加大投入力度，高標準規(guī)劃生產基地建設，配套田間道路、供水供電等基礎設施，配套果蔬保鮮庫和冷藏運輸車輛。
�。�2）夯實企業(yè)主體責任。引進或培育壯大企業(yè)、農民合作社主導開展各項生產經營活動，有效組織農民群眾參與生產基地建設，優(yōu)先吸納貧困人口參與。根據市場需求開展有計劃生產，實行集中統(tǒng)一育苗、良種化栽培、標準化管理、分批次采收，設施栽培和露地生產相結合，優(yōu)化蔬菜產業(yè)結構布局，擴大茄果類、葉菜類、瓜類等蔬菜生產規(guī)模，提高西紅柿、辣椒、茄子等精細菜產量。擴大“三品一標”產品認證比例，提升蔬菜產業(yè)的.綜合生產能力與核心競爭力，實現生產和銷售有機統(tǒng)一。
（3）強化技術服務措施。農業(yè)科技推廣部門在技術配套上提供服務，推廣旱作農業(yè)技術和綠色高效栽培模式；推廣機械化作業(yè)，減少人力投入，降低生產成本；推廣測土配方施肥、有機肥、水溶肥和緩釋肥，開展病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治、綠色防控，降低農藥、化肥使用量；推廣微灌、滴灌技術，擴大節(jié)水農業(yè)生產面積。
2、提升畜禽水產品生產能力。科學優(yōu)化養(yǎng)殖布局，加快畜禽養(yǎng)殖標準化示范場建設，推進規(guī)�；N養(yǎng)循環(huán)生態(tài)養(yǎng)殖建設，推動畜、禽、水產業(yè)綠色發(fā)展。各縣區(qū)政府要在種畜禽繁育、飼料加工方面投入資金，培育龍頭企業(yè)，從源頭上夯實畜牧養(yǎng)殖產業(yè)基礎。
�。�1）擴大生豬生產規(guī)模。根據城鎮(zhèn)居民常住人口規(guī)模，按人均日消費0.1公斤的標準測算，確定生豬養(yǎng)殖規(guī)模，保障豬肉市場供應，豬肉本地市場自給率要達到90%以上。按照“抓大穩(wěn)小擴中間”的扶持原則，通過落實招商引資優(yōu)惠政策和國家相關扶持政策，引進和培育大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)在我市建設養(yǎng)殖基地。充分發(fā)揮市縣富民公司作用，扶持農民合作社和養(yǎng)殖大戶開展標準化養(yǎng)殖，在每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)新（改、擴）建一個生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖場，實現產業(yè)恢復計劃，實現生豬產品的穩(wěn)產保供目標任務�？h區(qū)政府出臺貧困戶生豬養(yǎng)殖獎補政策，鼓勵農村家庭自養(yǎng)自給，對因各類原因難以外出務工，有意愿養(yǎng)豬的貧困戶，采取代養(yǎng)、自養(yǎng)等方式，給予一定資金補助，擴大生豬養(yǎng)殖規(guī)模，增加貧困戶收入。
�。�2）發(fā)展生態(tài)雞養(yǎng)殖。發(fā)揮我市林草資源豐富的優(yōu)勢，大力發(fā)展生態(tài)放養(yǎng)雞，年出欄生態(tài)雞500萬只以上，打造隴南生態(tài)雞品牌，除滿足本地市場供應外，要實現“走出去”的目標。提升雞蛋生產能力，利用宕昌縣、禮縣、西和縣德青源金雞產業(yè)扶貧項目，著力推進以宕昌、禮縣、西和、武都、成縣、徽縣等縣區(qū)為主的蛋雞養(yǎng)殖基地建設，蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模常年穩(wěn)定在260萬羽，雞蛋產品在保障市內供給的前提下及時外調。
（3）培育水產、奶牛養(yǎng)殖產業(yè)。利用好我市山澗溪流資源優(yōu)勢，大力發(fā)展冷水魚養(yǎng)殖產業(yè)，全市水產品供應量確保在20xx噸以上，降低水產品外調壓力。在徽縣、成縣、西和、禮縣重點糧食產區(qū)，充分利用秸稈資源，積極爭取實施糧改飼項目，建設以牛羊為主的草食畜牧業(yè)生產基地。扶持奶牛養(yǎng)殖合作社及家庭農場降低鮮奶生產成本，提高鮮奶供應量，培育鮮奶消費市場，建立鮮奶、奶制品均衡消費格局。
3、加大果品生產基地建設力度。建設禮縣、西和縣西漢水上游70萬畝優(yōu)勢蘋果產業(yè)基地建設，推廣矮砧密植等高效栽培模式，在品牌、倉貯、物流、銷售方面投入資金，對標國際市場，打造隴南蘋果市場核心競爭力。推廣高接換優(yōu)技術，提高核桃產業(yè)生產效益。發(fā)揮隴南小雜果品類豐富的優(yōu)勢，武都、成縣櫻桃，康縣、徽縣、兩當縣獼猴桃，文縣、武都草莓、桃、桔子等，列項支持時令性水果技術推廣，豐富市場果品供應。
（二）市場流通能力建設。按照城區(qū)和重點城鎮(zhèn)規(guī)劃容量，合理測算“菜籃子”產品不同季節(jié)需求總量，根據需求規(guī)劃流通體系建設，優(yōu)化市場規(guī)劃布局、提升市場基礎設施建設。充分發(fā)揮批發(fā)市場流通和短期應急貯備的功能；進一步加強便民零售網點建設，便民超市要實現進社區(qū)、進小區(qū)全覆蓋；大力發(fā)展現代物流配送體系，完善流通渠道和配送手段，減少中間環(huán)節(jié)，將價格控制在合理范圍，確保日常供應充足、主要品種供得上、價格穩(wěn)。（牽頭單位：市商務局、市供銷社，各縣區(qū)人民政府）
1、建設物流配送中心。由政府主導，通過招商引資或公共財政投資，建設“菜籃子”產品物流配送中心。每縣區(qū)重點培育1—2戶重點農產品購銷企業(yè)，入駐物流配送中心。購銷企業(yè)通過訂單農業(yè)，對接生產基地和終端消費市場，搭建農產品田間到餐桌的“橋梁”，逐步完善發(fā)展成為本區(qū)域主要農產品購銷、調運、倉貯和配送的主力軍。
2、完善流通體系建設。加強農產品市場建設，優(yōu)化市場規(guī)劃布局，將“菜籃子”產品交易市場建設納入城市建設規(guī)劃并按照規(guī)劃實施，提升市場交易基礎設施水平。支持“菜籃子”購銷企業(yè)應用先進冷鏈設備，建設田間預冷、整理分級包裝車間、冷藏庫房等初加工冷鏈設施，提高冷藏運輸率，降低腐損率。強化流通企業(yè)與農產品基地開展“農超對接”、“農企對接”等多種產銷對接模式，由企業(yè)主導社區(qū)直通車等零售網點及物流配送中心建設，確保每縣區(qū)在縣城和中心鎮(zhèn)建成50—100個鮮活農產品直銷店或超市，推廣產地直銷、綠色對接等活動，每個行政社區(qū)有“菜籃子”產品直營店，方便居民消費，減少中間環(huán)節(jié)，確保市場供應。
3、提升供銷保供能力。發(fā)揮市縣供銷系統(tǒng)聯(lián)結商貿物流和生產基地的橋梁作用，組織市內供銷系統(tǒng)商貿流通企業(yè)加強與生產企業(yè)、種植基地、農民合作社等對接，建立穩(wěn)定可行的產銷合作關系，提升市場供應能力，有效保障蔬菜、水果等市場供應。提升供銷保供能力，配套了現代化倉儲、物流設施，加大重點商品保供力度，增加糧、油、肉、禽、蛋、奶等商品供應和儲備。
4、發(fā)展現代流通方式。大力發(fā)展電子商務等新型流通業(yè)，探索“互聯(lián)網+菜籃子”產業(yè)模式，促進農產品流通線上線下融合和產銷對接。完善農產品物流體系，支持建設集信息流、商流、物流、資金流于一體的現代物流中心。
5、開啟“鮮活農產品”綠色通道。嚴格執(zhí)行國家、省市有關“綠色通道”政策，對于合法運輸鮮活農產品運輸車輛，實行“綠色通道”減免政策。
�。ㄈ┵|量安全監(jiān)管能力建設。嚴格落實農產品質量安全管理，加大質量安全監(jiān)管投入，嚴格落實生豬定點屠宰制度，做好消毒滅源工作，嚴禁私屠亂宰行為，未經檢疫的肉類產品不得上市。試行食用農產品合格證制度，督促種植養(yǎng)殖生產者落實農產品質量安全主體責任，指導生產主體自主開具合格證，對其生產的食用農產品質量安全承諾，構建以合格證管理為標志的農產品質量安全監(jiān)管新模式。推進標準化生產，落實質量安全屬地責任，強化和完善“菜籃子”產品追溯體系。（牽頭單位：市市場監(jiān)督管理局、市農業(yè)農村局，各縣區(qū)人民政府）
1、推廣標準化生產技術。全市蔬菜生產示范基地和畜禽養(yǎng)殖標準化示范場，現代農業(yè)示范園、示范點，農業(yè)訂單生產基地，都要推進農業(yè)綠色、有機標準化生產技術，從源頭上提升農產品質量安全水平。
2、落實農產品質量安全屬地責任。加大質量安全監(jiān)管投入力度，加強農產品質量安全執(zhí)法監(jiān)管，落實質量安全屬地管理責任和生產者主體責任，穩(wěn)步提高“菜籃子”產品質量安全水平。
3、強化“菜籃子”產品追溯體系建設。按照關口前移、環(huán)環(huán)監(jiān)管、信息共享的原則，強化全市“菜籃子”產品追溯體系建設并能穩(wěn)定運行，推進肉類和蔬菜等食用農產品生產、流通、消費全過程追溯體系建設。
�。ㄋ模┱{控保障能力建設。完善落實“菜籃子”市長負責制的工作機制，切實履行政府調控職責，落實“菜籃子”產品儲備制度，完善“菜籃子”產品市場信息監(jiān)測制度和預警機制，建立主要“菜籃子”產品信息監(jiān)測預警隊伍。（牽頭單位：市發(fā)展改革委、市糧食和儲備局、市供銷社，各縣區(qū)人民政府）
1、完善“菜籃子”政策體系。建立“菜籃子”市長基金，首期規(guī)模按1000萬元設計，后期根據全市經濟社會發(fā)展增加基金規(guī)模�！安嘶@子”市長基金主要用于獎勵、激勵、補貼等方面，撬動各類資本投資“菜籃子”體系建設，支持保供企業(yè)發(fā)展，對在“菜籃子”建設方面工作突出的縣區(qū)和企業(yè)進行獎補。各縣區(qū)要按照市上做法，籌措“菜籃子”基金，用于“菜籃子”工程建設。完善配套政策扶持，引導工商資本和民間資本投入“菜籃子”工程建設；制定市場流通政策，支持流通基礎設施建設、促進產銷銜接，強化協(xié)調配合，創(chuàng)新流通基礎設施建設投融資機制，提高流通效率、降低流通成本；搭建生產基地設施建設、技術推廣、新型職業(yè)農民培育、政策性保險、生產者補貼等方面政策扶持框架。
2、建立“菜籃子”產品倉儲輪換制度。各縣區(qū)建設戰(zhàn)略性倉儲基地，按戰(zhàn)時、疫期等特殊時期保證城鄉(xiāng)居民“菜籃子”產品消費7天的總量建設倉儲基地，根據常住人口規(guī)模，科學設計倉儲總量。貯存種類以生活必需品為主，優(yōu)先貯存糧、油、米、面；蔬菜選擇耐貯的馬鈴薯、大白菜、甘藍等蔬菜品類；肉類以豬肉為主，兼顧其他肉類。主要農產品貯備每60天輪換一次的標準，保證貯存產品質量。
3、加強“菜籃子”信息監(jiān)測預警和信息平臺建設。加強“菜籃子”產品信息監(jiān)測預警體系和發(fā)布平臺建設，健全蔬菜、水果、肉、蛋、奶、水產品等主要“菜籃子”產品信息監(jiān)測預警隊伍，規(guī)范“菜籃子”產品信息采集、分析和發(fā)布。
四、建設計劃
按照一年起步、兩年見效、三年建成的目標，確定20xx年基本建成“菜籃子”產品生產基地、流通供應、質量監(jiān)管和保障體系。
�。ㄒ唬┌才艈与A段。20xx年6月前，完善“菜籃子”聯(lián)席會議機制，啟動前期工作，建立相關工作機制，啟動生產基地建設，開展布局策劃設計，研究制定配套政策及運行規(guī)則，統(tǒng)籌推動建立運營主體等。
�。ǘ┙ㄔO推進階段。20xx年6月至20xx年12月。初步完成生產基地建設、流通體系建設，質量監(jiān)管能力建設，調控保障能力建設。
�。ㄈ┓�(wěn)健運營階段。20xx年1月起。鞏固發(fā)展生產基地，建成便利流通體系，實現鮮活農產品點對點直供網絡，做到產品產銷信息可追溯，“菜籃子”產品工程全面進入穩(wěn)健運營階段。
五、保障措施
�。ㄒ唬┘訌娊M織領導，靠實工作責任。市政府建立以主要領導為組長、分管領導為副組長，相關部門主要負責同志為成員的“菜籃子”工程領導小組，領導小組辦公室設在市農業(yè)農業(yè)村局，市農業(yè)農村局局長兼任辦公室主任。發(fā)展改革部門負責生產基地建設規(guī)劃、市場建設規(guī)劃、保障體系建設規(guī)劃、社區(qū)銷售門店建設規(guī)劃、“菜籃子”產品價格調控監(jiān)測等；農業(yè)農村部門負責“菜籃子”產品生產任務、源頭質量安全監(jiān)管；商務部門負責流通、倉貯體系建設，保障體系建設，流通環(huán)節(jié)質量安全監(jiān)管；市場監(jiān)管部門負責市場銷售端質量安全監(jiān)管、可追溯體系建設；財政部門負責制訂資金投入保障計劃、資金扶持政策；自然資源部門負責生產基地用地規(guī)劃，市場用地規(guī)劃。其他未盡事項由各部門按照職責，各負其責。各縣區(qū)參照市上設置，明確責任分工。
�。ǘ┩貙捜谫Y渠道，加大資金投入�！安嘶@子”產品工程建設生產基地、物流中心建設環(huán)節(jié)政府投入資金建議依托地方政府專項債券項目解決，提高資金使用效益。引導工商資本、民間資本投資“菜籃子”產品工程建設。中央財政支持現代農業(yè)發(fā)展資金要重點向“菜籃子”產品供應傾斜，到戶產業(yè)發(fā)展資金、“五小”產業(yè)培育資金等扶貧整合資金要支持“菜籃子”工程。特色產業(yè)發(fā)展貸款工程、農業(yè)擔保貸款等優(yōu)惠性政策貸款支持“菜籃子”產品保供，解決龍頭企業(yè)、合作社發(fā)展資金需求。
（三）完善“菜籃子”建設考核制度。根據國務院、省政府《關于印發(fā)“菜籃子”市長負責制考核辦法的通知》，細化我市“菜籃子”市長負責制考核辦法，納入政府績效考核的重要內容。各縣區(qū)要把“菜籃子”工程列入重要議事日程，切實加強領導，及時安排部署，明確落實工作責任，高質量完成“菜籃子”建設工程、確�！安嘶@子”產品生產充裕、供應穩(wěn)定、市場價格合理、消費安全、群眾滿意。
（四）營造全社會關注“菜籃子”氛圍。要加強政策輿論宣傳，充分利用互聯(lián)網、廣播、電視、報刊等媒體，舉辦現場會、培訓班、經驗交流會等多種形式，營造“菜籃子”工作發(fā)展的良好外部環(huán)境。廣泛征求市民對“菜籃子”工程建設的意見和建議，保證制定的各項政策措施接地氣、有實效，確保我市“菜籃子”工程建設各項工作讓市民滿意，形成全社會關注“菜籃子”保供的良好氛圍。
蔬菜供應應急預案（精選6篇）5
為及時有效應對可能發(fā)生的新冠肺炎疫情，確保居民生活必需品物資供應通暢，結合本鄉(xiāng)實際，特制定本方案。
一、工作目標
為防止轄區(qū)居民在新冠肺炎疫情期間出現生活物資短缺情況，切實做好居民生活必需品的物資供應，確保全鄉(xiāng)生活物資市場供應不脫銷、不斷檔，滿足人民群眾的生活需要。
二、工作職責
生活物資保障組在鄉(xiāng)新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控應急指揮部領導小組統(tǒng)一領導下，負責督促商超、農貿市場做好糧油、肉、蔬菜等生活必需品供應保障工作；加強生活必需品的實時監(jiān)測和需求預測，根據企業(yè)復工、學校復課等情況，科學調度市場供給；加強對居民用水用電用氣的供應保障工作；對符合條件的困難群眾進行基本生活救助；做好生活必需品的價格監(jiān)控，嚴厲打擊哄抬物價、囤積居奇、制假售假等違法行為；統(tǒng)籌做好生活物資運輸工作，為配送、調運創(chuàng)造條件，確保運輸暢通；完成領導小組交辦的其他工作。
三、組織機構及職責分工
�。ㄒ�)組織機構
成立由鄉(xiāng)長任組長，分管后勤領導任副組長，鄉(xiāng)直有關單位為成員單位的泮境鄉(xiāng)疫情防控期間生活物資保障組。（成員名單及職責分工見附件1），全力做好泮境鄉(xiāng)疫情防控期間轄區(qū)內生活物資應急供應保障。
�。ǘ┎块T職責
統(tǒng)計站：統(tǒng)籌協(xié)調生活必需品保障工作，承擔生活物資組日常工作；牽頭落實鄉(xiāng)黨委政府關于生活物資保障的指示要求；對生活必需品的市場運行進行日常監(jiān)測；根據市場供給情況，組織、協(xié)調、指導鄉(xiāng)內超市復工，督促商超提高補貨、補架頻次，避免出現空柜、空架情況；協(xié)調推動商貿流通企業(yè)與生產企業(yè)對接，建立穩(wěn)定可靠的產銷合作關系，拓寬貨源渠道，提升供給能力；協(xié)調推動商超與農產品生產基地等加強對接聯(lián)系，加大對蔬菜等市場價格波動較大商品采購力度，加強貨源組織，穩(wěn)定市場供應。
畜牧獸醫(yī)水產站：全面加強疫情防控期間動物疫病防控；盡量降低疫情防控對畜禽養(yǎng)殖的負面影響，協(xié)調對接家禽養(yǎng)殖，提供檢疫服務，幫助解決養(yǎng)殖場戶屠宰、銷售困難問題；摸排、填報全鄉(xiāng)肉、菜生產者情況。
交管站：實時掌握糧油、肉蛋奶、蔬菜等生活必需品物流運輸企業(yè)相關情況；指導協(xié)調生活物資運輸工作，將重要生活物資納入應急運輸保障范圍，為配送、調運創(chuàng)造條件，確保運輸暢通；提高查驗效率，保障綠色通道。
財政所：做好生活必需品保障相關的`財政資金保障。
民政辦：做好符合條件的困難群眾生活必需品需求調查，及時進行基本生活救助。
供電所：做好全鄉(xiāng)供電保障。
水利站：做好全鄉(xiāng)供水保障。
四、工作要求
生活物資保障涉及面廣、涉及部門多，各單位要提高站位，充分認識工作重要性，切實加強組織領導，認真履行本系統(tǒng)、本領域職責任務，全面保障疫情防控期間全鎮(zhèn)廣大人民群眾的基本生活，穩(wěn)定社會秩序大局。
（一）例會協(xié)商制度。建立例會協(xié)商制度，研究生活物資保障中的具體問題。各成員單位對照職責分工，加強研究，強化措施，合力推動生活物資保供工作落地見效；及時通報工作開展情況，研究解決存在問題，切實有效推進工作進展。
�。ǘ┬畔⑼▓笾贫取Ｒ咔榉揽貞逼陂g，各成員單位根據職責分工，指定專人負責每日收集、整理、匯總和分析最新工作進展。各單位之間要加強溝通協(xié)調，確保信息通暢，遇有重要情況隨時通報。
�。ㄈ┒讲槎睫k制度。建立督辦檢查制度，定期檢查工作開展情況，及時發(fā)現工作中的不足和需要改進的問題，確保各項防控措施落到實處。
蔬菜供應應急預案（精選6篇）6
當前，我市新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控形勢嚴峻，做好“菜籃子”產品穩(wěn)產保供工作，事關疫情防控期間民心穩(wěn)定、事關疫情防控大局。我市蔬菜自給率不高，發(fā)展蔬菜生產有較大的空間和潛力。根據疫情防控期間蔬菜穩(wěn)產保供要求，為了逐步提高我市蔬菜生產供應水平，增強蔬菜穩(wěn)產保供能力，增加自給率，特制定工作方案，強化措施，加大支持，大力發(fā)展蔬菜生產。
一、目標任務
全市20xx年第一、第二季度每月蔬菜種植面積及產量同比增長15%，新增蔬菜基地面積1500畝，每個縣（市、區(qū)）有一個以上蔬菜基地新增面積100畝以上，全年蔬菜種植面積、產量分別增長10%，力爭全年平均自給率達到90%以上。在疫情防控期間，穩(wěn)定全市蔬菜在田面積在16000畝以上，每月保障供應蔬菜8000噸以上。
二、主要措施
1、抓好任務分解落實。全市任務分解到各縣（市、區(qū)），明確全年及各月生產任務，確保全市全年任務完成。各縣（市、區(qū)）也要根據各地實際情況，把任務分解落實到鄉(xiāng)鎮(zhèn)、到基地，落實新增基地面積。
2、統(tǒng)籌資金投入，加大蔬菜生產扶持。爭取市財政投入資金300萬元，支持規(guī)模蔬菜基地擴大春季蔬菜生產規(guī)模、擴大蔬菜基地規(guī)模。各地也要統(tǒng)籌項目資金、扶貧資金，加大項目資金扶持。
3、結合高標準農田建設項目，支持蔬菜基地建設，改善蔬菜基地生產條件。有高標準農田建設項目的地方，要覆蓋到蔬菜基地。防城區(qū)要重點布局防城—那梭公路沿線蔬菜生產帶。
4、加快土地流轉，解決蔬菜生產用地。各地要利用耕地承包經營權確權成果，發(fā)揮好農村產權交易中心作用，化解土地流轉困難及問題，加快土地流轉力度。
5、支持引導社會資本投資蔬菜基地建設。充分利用農業(yè)投資融資平臺資金支持，加大招商引資，優(yōu)化營商環(huán)境，加大鎮(zhèn)村組織支持服務，合力發(fā)展蔬菜產業(yè)。
6、及時組織農資調運，保障充足的種子、化肥、農藥和農膜等農用物資供應。掌握農資、種子經銷企業(yè)經營情況和物資儲存情況。
7、組織廣大農業(yè)干部深入生產第一線，發(fā)動群眾積極參與春耕生產，做好技術指導和服務，切實幫助農民解決春耕生產中遇到的困難和問題，確保春耕生產順利開展；加大春季蔬菜生產力度，組織動員蔬菜種植戶、蔬菜基地擴大種植面積，采用大棚、小拱棚、地膜覆蓋等設施技術提早生產、加快生長，增加葉菜和速生蔬菜生產。
三、實施疫情防控期間蔬菜生產財政獎補
為了做好疫情防控期間我市蔬菜生產任務完成，確保疫情期間蔬菜供應，打好蔬菜生產基礎，對我市春季蔬菜生產給予重點支持。
�。ㄒ唬┲С忠�(guī)模
爭取市財政“菜籃子”蔬菜生產專項資金300萬元，專項扶持疫情防控期間我市蔬菜生產增產保供。
�。ǘ┲С址绞�
1、支持蔬菜基地提早生產。對基地面積10畝以上的種植大戶在2—3月種植的蔬菜面積給予獎補，每畝100元。資金用于補貼購買種子、化肥、農膜、農藥、用工等項。
2、支持種植大戶、蔬菜基地擴大基地面積、新建蔬菜基地。
�。�1）對基地面積10—50畝的'種植大戶，今年2-6月新增加蔬菜基地面積在3畝以上的給予每畝300元獎補；
�。�2）對基地面積50畝以上的種植大戶，今年2-6月新增加蔬菜基地面積在10畝以上的給予每畝1000元獎補。
以上獎補資金用于補貼地租、機耕費、大棚、灌溉設施及其他蔬菜生產農資支出。重點獎補新增或新建規(guī)模100畝以上蔬菜基地。
3．鼓勵基地面積50畝以上的種植大戶建設蔬菜大棚。種植大戶在今年2—6月建設蔬菜大棚10畝以上的，給予大棚主體建設資金投資總額50%的獎補。
�。ㄈ╉椖可陥�、審核及驗收
1．項目申報時間為20xx年2月20日—3月20日，4月20日—5月20日。
2.10畝--50畝獎補項目申報、審核及驗收由縣（市、區(qū)）農業(yè)農村局負責。申報、驗收匯總表報市農業(yè)農村局備案。
3.50畝以上獎補項目和蔬菜大棚建設項目由各縣（市、區(qū)）農業(yè)農村局負責組織申報。蔬菜生產合作社、家庭農場、種植大戶、企業(yè)為申報主體。申報主體填報防城港市蔬菜生產扶持項目申報表（附表1），報縣（市、區(qū)）農業(yè)農村局。蔬菜大棚建設項目需要詳細列出建設內容及預算。
項目核查審核由縣（市、區(qū)）農業(yè)農村局負責，縣（市、區(qū)）農業(yè)農村局收到申報表后5個工作日內完成項目現場核查和材料審核，報市農業(yè)農村局審核。
項目驗收由縣（市、區(qū)）農業(yè)農村局負責，報市農業(yè)農村局組織核驗，市級核驗不少于30%項目。
4、項目驗收及核驗時間：2—3月種植獎補項目為20xx年2月下旬--3月下旬；新增基地面積和蔬菜大棚建設項目為20xx年2月下旬—7月上旬。
5、資金撥付。市農業(yè)農村局根據項目申報情況統(tǒng)籌確定補助方案，送市財政局審核撥付資金到縣（市、區(qū)）財政局�？h（市、區(qū)）農業(yè)農村局對接財政局落實獎補資金，確保及時撥付項目業(yè)主。
四、抓好疫情防控期間蔬菜生產其他工作
摸清在田蔬菜底數和生長情況，掌握蔬菜種植計劃、投資計劃和新建蔬菜基地情況，全面掌握蔬菜生產及供應情況。及時統(tǒng)計蔬菜生產基礎數據，落實每周一報。加強蔬菜質量監(jiān)管，確保蔬菜產品質量安全。
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