食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案（精選11篇）
在我們的學(xué)習(xí)、工作或生活中，有時(shí)會(huì)有一些突發(fā)事件出現(xiàn)，為降低事故造成的損失，可能需要提前進(jìn)行應(yīng)急預(yù)案編制工作。那么問(wèn)題來(lái)了，應(yīng)急預(yù)案應(yīng)該怎么寫(xiě)？以下是小編整理的食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案 1
一、目的和依據(jù)
為了在發(fā)生突發(fā)事件的時(shí)候能夠及時(shí)、有效的組織救援，把損失減少到最小。根據(jù)《中華人民共和國(guó)突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》和公司要求，結(jié)合餐廳實(shí)際情況，擬定本預(yù)案。
二、適用范圍
本預(yù)案適用于職工餐廳廚房、食品庫(kù)房。
三、基本情況
職工餐廳分為餐廳、廚房、小賣(mài)部和包間及里面所有房間。
四、火災(zāi)的發(fā)現(xiàn)
火災(zāi)的發(fā)生一般會(huì)出現(xiàn)：煙、味、光等現(xiàn)象，任何人在餐廳區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)火情后，都應(yīng)迅速做到以下事項(xiàng)：
�。�1）迅速判明起火位置，起火性質(zhì)（電器、油火、物品）火勢(shì)情況，報(bào)告餐廳管理員；
�。�2）迅速利用附近的滅火器材滅火，阻止火勢(shì)蔓延；
（3）當(dāng)部分起火發(fā)展到整體著火后，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)最高指揮員的指令，撥消防火警專(zhuān)用電話119通知消防隊(duì)支援滅火；
�。�4）報(bào)告火情時(shí)應(yīng)報(bào)明火警具體位置，火勢(shì)情況和自己的身份，報(bào)告詞應(yīng)迅速、準(zhǔn)確、清楚。
五、消防滅火方法和注意事項(xiàng)：
�。�1）、先救人，后滅火的原則。
�。�2）“火警就是命令”，食堂員工無(wú)論在任何場(chǎng)所發(fā)現(xiàn)火情，都應(yīng)勇敢迅速地使用附近的消防器材或滅火物品撲滅火災(zāi)，決不能臨陣脫逃；
�。�3）指揮小組的成員既是滅火責(zé)任人，又是現(xiàn)場(chǎng)指揮員，應(yīng)迅速組織員工撲滅火災(zāi)，將火災(zāi)控制在起火階段；
�。�4）消防滅火時(shí)，首先應(yīng)關(guān)閉排風(fēng)機(jī)、鼓風(fēng)機(jī)、餐廳空調(diào)開(kāi)關(guān)，切斷火源，根據(jù)火勢(shì)情況切斷電源，關(guān)閉防火門(mén)，防止火勢(shì)蔓延；
�。�5）正確使用消防器材，迅速有效地?fù)錅缁馂?zāi)。一般火災(zāi)采用滅火器噴射滅火，較大火災(zāi)應(yīng)用高壓水龍噴射滅火，但要切記。廚房油鍋著火或電器著火，嚴(yán)禁用水滅火，以免油鍋溢出散布火苗擴(kuò)大火災(zāi)面積或損壞電器；
（6）職工必須懂得“三懂三會(huì)”。三懂（懂得哪些是生產(chǎn)操作中的不安全火險(xiǎn)隱患、懂得火災(zāi)預(yù)防措施、懂得撲救初起之火的方法）。三會(huì)（會(huì)報(bào)警，會(huì)使用各種消防器材、會(huì)撲救初起之火）。
六、疏散方法和注意事項(xiàng)
�。�1）疏散時(shí)機(jī)：現(xiàn)場(chǎng)火勢(shì)較大，無(wú)法控制�？赡芪＜暗饺藛T安全，應(yīng)組織人員疏散。
�。�2）疏散方式：火勢(shì)較大無(wú)法控制，可能危及到全體人員的安全，應(yīng)組織全體人員疏散。
�。�3）疏散指令的`發(fā)出：疏散指令的發(fā)出由中心經(jīng)理或現(xiàn)場(chǎng)最高領(lǐng)導(dǎo)者根據(jù)火情發(fā)展情況決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報(bào)信號(hào)。
�。�4）發(fā)布疏散指令的方法：由值班人員通知疏散小組的人員，疏散人員用口頭通知用餐客人撤離餐廳。
�。�5）餐廳的疏散：餐廳管理員負(fù)責(zé)人員疏散的總協(xié)調(diào)；工作人員負(fù)責(zé)組織餐廳人員疏散；
（6）物資的疏散：保管員負(fù)責(zé)利用最近的疏散門(mén)把重要物資搬離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。
（7）要掌握好疏散時(shí)機(jī)和疏散方式，過(guò)早疏散易造成影響，過(guò)遲疏散可能造成損失；
（8）疏散必須統(tǒng)一指揮，統(tǒng)一組織，有秩序地進(jìn)行，防止混亂，疏散指令的發(fā)出必須由總指揮或現(xiàn)場(chǎng)最高領(lǐng)導(dǎo)決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令，餐廳服務(wù)人員接到疏散指令后，應(yīng)迅速組織不得遲疑，以免造成損失；
（9）疏散時(shí)必須嚴(yán)格按照疏散程序進(jìn)行，保持安靜，避免驚憂周?chē)辉撌枭⒌娜藛T，以免造成影響，并且要先保證職工、后餐廳工作人員；
�。�10）疏散時(shí)必須嚴(yán)格按照疏散方案組織實(shí)施，防止遺漏，應(yīng)確保顧客生命財(cái)產(chǎn)安全；
（11）疏散后，應(yīng)關(guān)閉所有的門(mén)窗和防火門(mén)，關(guān)閉所有電源燈光、電器設(shè)備，熄滅所有的爐火和煙頭。
�。�12）事件發(fā)生隔天，與學(xué)生的溝通沒(méi)有進(jìn)展時(shí)，該食堂暫停正常的大量供餐，但不許停業(yè)，應(yīng)做好員工的思想工作，并加強(qiáng)與學(xué)校各食堂的聯(lián)系，團(tuán)結(jié)協(xié)作，隨時(shí)準(zhǔn)備恢復(fù)正常供餐。
七、核實(shí)上報(bào)
根據(jù)事故發(fā)展情況核實(shí)清楚由行政部餐廳主管向行政部分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。行政部分管領(lǐng)導(dǎo)接報(bào)后，根據(jù)情況決策，布置各有關(guān)部門(mén)，有關(guān)單位進(jìn)行搶救，根據(jù)《廣東省安全生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》和搶救需要向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，必要時(shí)趕往現(xiàn)場(chǎng)或以其它適當(dāng)方式領(lǐng)導(dǎo)搶救工作。
八、搶救結(jié)束后的處置
1、事發(fā)12小時(shí)內(nèi)寫(xiě)出事故書(shū)面報(bào)告，及時(shí)將事發(fā)經(jīng)過(guò)、原因分析、處理結(jié)果及整改措施形成正式報(bào)告，報(bào)上級(jí)主管部門(mén)。
2、保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)以便調(diào)查火災(zāi)原因。
3、對(duì)冷藏、冷凍食品經(jīng)防疫部門(mén)檢驗(yàn)后方可食用。
4、事故處理完畢后，由行政部餐廳負(fù)責(zé)人總結(jié)應(yīng)急搶救工作的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，同時(shí)提出改進(jìn)意見(jiàn)，完善預(yù)案。
食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案 2
為預(yù)防項(xiàng)目部食堂火災(zāi)、爆炸事件的發(fā)生，保證項(xiàng)目部食堂的生命、財(cái)產(chǎn)安全，特制定本預(yù)案。
一、領(lǐng)導(dǎo)小組
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
組員：
二、職責(zé)分工
組長(zhǎng)、副組長(zhǎng)職責(zé)：全面部署救援行動(dòng)，負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)指揮工作。
組員職責(zé)：當(dāng)聽(tīng)到火災(zāi)報(bào)警，立即取用身邊的滅火器和跑向距起火部位最近的滅火器設(shè)置點(diǎn)，提取滅火器后，迅速跑向起火部位，及時(shí)滅火;迅速跑向最近的.水源，采用龍頭接管的方式進(jìn)行滅火;立即跑向起火部位附近的疏散出口處，做出手勢(shì)，呼叫、引導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)人員通過(guò)最近的疏散通道、安全出口疏散;跑向起火部位的區(qū)域或本樓層安全出口處，做出手勢(shì)，呼叫、引導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)人員通過(guò)安全出口或疏散通道安全疏散。做到每個(gè)安全出口和疏散通道處有人引導(dǎo)。
三、教育、宣傳、培訓(xùn)、維護(hù)
1、項(xiàng)目部堅(jiān)持經(jīng)常性消防安全宣傳、教育工作，利用各種形式(如黑板報(bào)、圖片、錄像等)宣傳、普及消防知識(shí)，提高全體人員消防安全意識(shí)，增加防火工作的自覺(jué)性。
2、加強(qiáng)項(xiàng)目部員工的消防知識(shí)的管理和教育培訓(xùn)，力爭(zhēng)使人人做到“四全”即會(huì)宣傳消防知識(shí)，會(huì)操作滅火器具，會(huì)疏散人員，會(huì)逃生自救。不斷提高項(xiàng)目部員工防火、防爆自救能力。
3、定期不定期堅(jiān)持對(duì)消防設(shè)施的檢查、維修、更新。使其長(zhǎng)期處于戒備狀態(tài)，樹(shù)立常抓不懈的思想。確保防火、防爆安全工作萬(wàn)無(wú)一失。
四、應(yīng)急處理
1、出現(xiàn)事故后，先立即報(bào)告防火、防暴應(yīng)急小組，同時(shí)利用所學(xué)消防知識(shí)，正確使用食堂配備的滅火器等消防設(shè)施，進(jìn)行自救。
2、應(yīng)急小組應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，逐級(jí)上報(bào)、并積極組織人員進(jìn)行消防工作。
3、如局面難以控制，應(yīng)急小組專(zhuān)門(mén)人進(jìn)行與當(dāng)?shù)叵啦块T(mén)的聯(lián)系，請(qǐng)求支援。
五、聯(lián)系電話
急救電話：110、119、120
食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案 3
食堂是人群聚集的場(chǎng)所，是本廠的重點(diǎn)消防防火部位。為切實(shí)做好防火安全工作，確保在突發(fā)火險(xiǎn)災(zāi)情時(shí)能夠做到反應(yīng)迅速、分工明確、處置有序、及時(shí)撲救，努力使人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失減少到最低限度，特制定本滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。
一、消防安全工作機(jī)構(gòu)
組長(zhǎng)：張彬
組員：黃忠良吳華先祝小紅
二、消防安全工作機(jī)構(gòu)的.責(zé)任
負(fù)責(zé)定時(shí)召開(kāi)消防安全工作會(huì)議，傳達(dá)上級(jí)相關(guān)文件與會(huì)議精神，部署、檢查落實(shí)消防安全事宜。負(fù)責(zé)本部門(mén)突發(fā)事件的處理、報(bào)告、監(jiān)控與協(xié)調(diào)，保證緊急指令的暢通和順利落實(shí);做好宣傳、教育、檢查等工作，努力將火災(zāi)事故減小到最低限度。
負(fù)責(zé)消防設(shè)施完善和消防用具準(zhǔn)備，負(fù)責(zé)檢查食堂各部位的用電、用火安全;火險(xiǎn)發(fā)生，帶領(lǐng)志愿消防人員參加救火救災(zāi)工作。
應(yīng)急疏散組成員：黃忠良吳華先祝小紅
保證消防安全通道暢通，應(yīng)急照明燈、指示燈完好�；痣U(xiǎn)發(fā)生時(shí)，知道逃生途徑與辦法，引導(dǎo)就餐員工迅速撤離現(xiàn)場(chǎng)。
三、滅火和應(yīng)急疏散措施
1、發(fā)現(xiàn)某部位起火或冒濃煙時(shí)，第一發(fā)現(xiàn)人要及時(shí)斷電、斷氣，要邊撲救邊呼叫，控制火勢(shì)，其它人員聽(tīng)到呼叫要立即投入滅火并及時(shí)向安保科報(bào)告，視火情向拔打廠報(bào)警電話或直接拔打119報(bào)警。
2、在向119報(bào)警時(shí)要講清單位、起火部位、燃燒物資、報(bào)警人姓名、聯(lián)系電話，并派人在路口接應(yīng)和引導(dǎo)消防車(chē)。
3、涉火食堂當(dāng)事人應(yīng)向火災(zāi)撲救指揮部成員報(bào)告起火部位的人員和存放物資的情況，特別要講清火場(chǎng)中有無(wú)易燃易爆物品。
4、疏散組成員及時(shí)開(kāi)啟消防通道，正確引導(dǎo)撤離員工奔向疏散通道，并將正確的逃生方法告知大家。按照既定位置，統(tǒng)一使用滅火器滅火，并協(xié)助有關(guān)部門(mén)進(jìn)行傷員搶救等工作。在火場(chǎng)疏散中首先要重視對(duì)女職工及年老體弱的援救，勸導(dǎo)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)的圍觀人群及時(shí)離開(kāi)火場(chǎng)。在火場(chǎng)疏散中應(yīng)盡最大可能分散人流，避免大量人員涌向一個(gè)出口，造成人員傷亡事故。
5、發(fā)生火災(zāi)后，通道被煙霧封阻時(shí)，疏散人員應(yīng)及時(shí)給被困者傳遞毛巾、濕布條等物品，供給他們捂口、捂鼻用，并招呼大家葡匐沖出火場(chǎng)。
6、為更好地應(yīng)付緊急情況，管理人員及工作人員必須一切聽(tīng)從現(xiàn)場(chǎng)指揮部的指揮。
7、對(duì)一時(shí)難以搬運(yùn)的大型物件、設(shè)備等要及時(shí)采取有效措施進(jìn)行保護(hù)。
8、火場(chǎng)中燃燒的物資中如有有毒氣體，進(jìn)入火場(chǎng)人員必須采取防毒措施。如用濕布?jí)K捂口鼻，以防中毒。
9、滅火結(jié)束保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，以便查清事故原因。
食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案 4
為了保障全校師生在校安全，便于學(xué)校各項(xiàng)工作的正常、順利開(kāi)展，學(xué)校根據(jù)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示精神，結(jié)合我校實(shí)際，制定出食堂安全使用組織網(wǎng)絡(luò)，形成以xx為組長(zhǎng)，xx具體負(fù)責(zé)的安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。校區(qū)食堂天然氣的安全使用工作進(jìn)行具體部署，實(shí)行分級(jí)管理，明確責(zé)任，層層落實(shí)，責(zé)任到位，責(zé)任到人。
學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長(zhǎng)：xxxx
副組長(zhǎng)：xxx
組員：xxx
一、具體工作：
1、xx負(fù)責(zé)指導(dǎo)、檢查學(xué)校食堂的安全保障工作
2、xx作為學(xué)校食堂安全工作的第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)制定、落實(shí)、檢查食堂安全保障工作，特別是天然氣安全使用工作。
3、xx作為食堂工作的直接責(zé)任人，每天負(fù)責(zé)檢查食堂水、電、煤氣的安全使用情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處置工作中的偶突發(fā)事件，并對(duì)檢查情況進(jìn)行詳細(xì)記載。
4、xx每天負(fù)責(zé)開(kāi)、關(guān)煤氣罐閥門(mén)、煤氣包總、分開(kāi)關(guān)，食堂樓層負(fù)責(zé)人每天負(fù)責(zé)檢查煤氣使用前后所有閥門(mén)是否關(guān)閉，使用過(guò)程中有無(wú)漏氣現(xiàn)象。
二、處置突發(fā)事故的`組織程序：
1、發(fā)生偶突發(fā)事件xx負(fù)責(zé)關(guān)閉煤氣罐閥門(mén)，煤氣包總、分開(kāi)關(guān)，電源總開(kāi)關(guān)，各廚房人員立即用滅火器(毯)、黃沙等滅火。食堂樓層負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)開(kāi)啟消防通道，負(fù)責(zé)人員疏散。
2、啟動(dòng)報(bào)告程序：
立即向?qū)W校安全辦匯報(bào)，安全辦負(fù)責(zé)向校長(zhǎng)報(bào)告并負(fù)責(zé)向縣教育局安全辦領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
3、啟動(dòng)報(bào)警程序：
�、叛杆俳M織有關(guān)人員攜帶消防器具趕赴現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行撲救。
�、聘鶕�(jù)火勢(shì)情況，如需報(bào)警立即就近用電話報(bào)告消防中心(電話119)，報(bào)告內(nèi)容為：“……發(fā)生火災(zāi)，請(qǐng)迅速前來(lái)?yè)渚取保龑?duì)方放下電話后再掛機(jī)。
�、桥沙鰧�(zhuān)門(mén)人員到顯眼位置或主要路口等待引導(dǎo)消防車(chē)輛進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)。
4、組織實(shí)施：
�、艆⒓尤藛T：在消防車(chē)到來(lái)之前，以校區(qū)內(nèi)消防安全員和教師成員為主，其余人員(學(xué)生除外)均有義務(wù)參加撲救。
⑵消防車(chē)到來(lái)之后，校內(nèi)人員配合消防專(zhuān)業(yè)人員撲救或做好輔助工作。
�、鞘褂闷骶撸簻缁鹌�(毯)、水桶、黃沙等。
�、葘W(xué)校各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)要立即迅速組織人員疏散，并保證消防通道暢通，原則上“先救人，后救物”。
�、蔁o(wú)關(guān)人員要立即遠(yuǎn)離事故現(xiàn)場(chǎng)，以便于工作，便于消防車(chē)輛駛?cè)牖虿僮鳌?/p>
5、撲救方法：
⑴撲救固體物品火災(zāi)，如木制品，棉織品等，可使用各類(lèi)滅火器具。
�、茡渚纫后w物品火災(zāi)，如食用油等，應(yīng)使用AB滅火器、沙土、浸濕的棉被等，絕對(duì)不允許用水撲救。
6、注意事項(xiàng)：
�、呕馂�(zāi)第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)查明原因，如是電源引起，應(yīng)立即切斷電源，液化氣引起，應(yīng)立即關(guān)煤氣罐閥門(mén)，煤氣包總、分開(kāi)關(guān)等。
�、苹馂�(zāi)后應(yīng)掌握的原則是邊救火，邊報(bào)警。
�、遣坏媒M織學(xué)生參加滅火。
⑷發(fā)生火災(zāi)事故時(shí)，在向119消防指揮中心報(bào)警時(shí)，并立即報(bào)告教體局。
�、蓳岆U(xiǎn)救災(zāi)組等人員迅速疏散師生，撤離到安全區(qū)域。
�、史e極配合消防人員滅火。
⑺在進(jìn)行滅火的同時(shí)，應(yīng)采取有效的隔離措施，防止火勢(shì)蔓延。
食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案 5
為確保我校教育教學(xué)工作的正常進(jìn)行和師生生命安全及國(guó)家財(cái)產(chǎn)的安全，及時(shí)高效、合理有序地處理學(xué)校食堂食品衛(wèi)生突發(fā)事件，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，《突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作應(yīng)急處理?xiàng)l例》有關(guān)規(guī)定，并結(jié)合本校實(shí)際，制定《xxxx中學(xué)》。
一、指導(dǎo)思想
堅(jiān)持“以人為本”的思想，堅(jiān)持師生生命安全高于一切，務(wù)實(shí)求是，明確責(zé)任，安全無(wú)小事，責(zé)任重于泰山。同時(shí)堅(jiān)持“預(yù)防為主，積極處置”的方針，盡一切努力杜絕或減園食品衛(wèi)生突發(fā)性事件的發(fā)生，盡一切努力把師生生命安全及國(guó)家財(cái)產(chǎn)的損失降到最低點(diǎn)。
二、食品安全突發(fā)事件的定義
本預(yù)案所稱(chēng)的食品安全突發(fā)事件的定義為：突然發(fā)生，對(duì)人體健康和人身安全造成嚴(yán)重危害或者具有嚴(yán)重危害的食物中毒;食用感染疫病的動(dòng)植物及其產(chǎn)品引發(fā)或可能引發(fā)重大食源性疾患;食用被污染的食物引發(fā)或可能引發(fā)嚴(yán)重的傳染病爆發(fā)與流行;以及人為加入有毒物質(zhì)，使人體健康受到損害的重大社會(huì)影響的急性事件。
三、成立機(jī)構(gòu)
成都市川化中學(xué)食堂食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長(zhǎng)：xxx
副組長(zhǎng):xxx
主要成員：xxx
四、突發(fā)事件的主要處置措施
食品衛(wèi)生安全事件發(fā)生，立即啟動(dòng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案并及時(shí)向市教育局、市防疫站報(bào)告，以便取得上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示，便于采取下一步行動(dòng)。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組召集成員會(huì)議，商量和布置處置方法，各司其職，開(kāi)展工作。
五、突發(fā)事件的具體處置對(duì)策
集體食物中毒：
1、立即撥打電話120，對(duì)中毒人員急救，同時(shí)向市教育局，市防疫站報(bào)告。
2、組織人員認(rèn)真細(xì)致地調(diào)查中毒原因，同時(shí)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)嘔吐物，為公安及防疫部門(mén)提供第一手資料。
3、立即查封學(xué)校食堂，小賣(mài)部，對(duì)當(dāng)天出售的飯菜清樣及其他食物封存。
六、防范措施
1、加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的`宣傳，嚴(yán)格執(zhí)行《學(xué)校食堂達(dá)標(biāo)檢查評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)》;建立完善食品衛(wèi)生安檢制度。
2、校內(nèi)食堂、小賣(mài)部嚴(yán)禁出售變質(zhì)食品、三無(wú)食品、過(guò)期食品和有害物品。
3、建立完善學(xué)生食堂飯菜(包括外購(gòu)的食品、飲品)留驗(yàn)制度。
七、責(zé)任制度
1、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組為第一責(zé)任人，各班班主任為責(zé)任報(bào)告人。
2、事故報(bào)告制度：各班必須在事發(fā)5分鐘內(nèi)向?qū)W校報(bào)告，學(xué)校在事發(fā)10分鐘內(nèi)向市教育局和市防疫站報(bào)告，在事發(fā)半小時(shí)內(nèi)向市教育局報(bào)告事態(tài)發(fā)展情況。
3、事故追究制度：對(duì)事故有延報(bào)、慌報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)或處置不當(dāng)，要追究當(dāng)事人責(zé)任;學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組須組織力量做好學(xué)生家長(zhǎng)及親屬的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴(kuò)大，任何個(gè)人不得自行散布事故情況信息，造成嚴(yán)重后果的要追究其法律責(zé)任。
4、校長(zhǎng)辦公室負(fù)責(zé)接待新聞媒體，發(fā)布相關(guān)情況與消息。
八、善后處理
學(xué)校應(yīng)急處理辦公室在有關(guān)部門(mén)的支持和協(xié)助下，努力作好食品衛(wèi)生安全事故的后期處置工作并協(xié)助上級(jí)部門(mén)作好責(zé)任事故的保險(xiǎn)理賠、經(jīng)濟(jì)賠償、責(zé)任追究和報(bào)告總結(jié)工作。
食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案 6
第一條組織機(jī)構(gòu)——火災(zāi)事件應(yīng)急小組
組 長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
具體安排：
第二條滅火工作
1、食堂負(fù)責(zé)人及全體工作人員需熟悉滅火器擺放位置，以便發(fā)現(xiàn)火情能第一時(shí)間處理；
2、食堂經(jīng)營(yíng)企業(yè)發(fā)現(xiàn)火災(zāi)和火險(xiǎn)勢(shì)頭，立即查明真相，如處于初期火災(zāi)，應(yīng)冷靜處理并上報(bào)副組長(zhǎng)；副組長(zhǎng)接到報(bào)警電話后立即切斷總電源和關(guān)閉天然氣總閥門(mén)，組員快速趕赴現(xiàn)場(chǎng)撲救，各商戶(hù)配合撲救；
3、食堂經(jīng)營(yíng)企業(yè)全部從業(yè)人員需詳細(xì)了解各種初期火災(zāi)處理辦法；
4、電線短路、電器起火，使用干粉滅火器進(jìn)行滅火，不能使用消防栓水滅火；
5、油鍋起火，根據(jù)火情可使用鍋蓋、蔬菜、沙子、干粉滅火器進(jìn)行滅火；
6、排煙罩起火，根據(jù)火情可使用干粉滅火器、消防栓水進(jìn)行滅火；
7、如遇已無(wú)法處理的火災(zāi)，組員應(yīng)及時(shí)向?qū)W校保衛(wèi)處消防科（2776965）匯報(bào)，報(bào)告時(shí)講話不慌張，口齒要清晰，要說(shuō)明起火地點(diǎn)，火勢(shì)情況，燃燒物質(zhì)概況，是否有人被火圍困，是否正在采取撲救措施等，得到允許后才能掛斷電話，報(bào)告完畢后配合疏散；
8、食堂經(jīng)營(yíng)企業(yè)需安排人員積極維護(hù)起火現(xiàn)場(chǎng)秩序，禁止在起火現(xiàn)場(chǎng)附近區(qū)域高呼“著火了！”以免造成不必要的混亂。
第三條應(yīng)急疏散
1、經(jīng)營(yíng)企業(yè)負(fù)責(zé)人立即派人把守食堂的入口，禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入，并按照疏散指示圖上標(biāo)注的責(zé)任區(qū)域指揮人員疏散；
2、被疏散人員要沿著最近的`消防安全通道迅速撤離現(xiàn)場(chǎng)；
3、疏散時(shí)要采取低勢(shì)沿地板爬行，防止吸入煙塵造成窒息。若必須通過(guò)火焰時(shí)需將所穿衣服用水浸濕或其他紡織品浸濕后裹住身體快速?zèng)_出；
4、副組長(zhǎng)要將火災(zāi)救援工作的全部情況進(jìn)行詳細(xì)記錄，并及時(shí)向組長(zhǎng)及消防部門(mén)匯報(bào)。
第四條通訊聯(lián)絡(luò)、安全救護(hù)的程序和措施
1、應(yīng)急組組長(zhǎng)根據(jù)情況與校醫(yī)院聯(lián)系救護(hù)車(chē)，�？吭诂F(xiàn)場(chǎng)，隨時(shí)救護(hù)受傷的人員；
2、受傷的人員，立即使用救護(hù)用品包扎傷口，并視情況送往醫(yī)院；
3、若有窒息人員要進(jìn)行人工呼吸進(jìn)行搶救。
第五條事故發(fā)生時(shí)要詳細(xì)記錄，事故后要及時(shí)進(jìn)行分析，查找原因，吸取教訓(xùn)，制定防范措施。
食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案 7
在任何工作場(chǎng)所，安全總是我們首先需要考慮的事情。而員工食堂，作為公司內(nèi)部食品供應(yīng)的場(chǎng)所，也需要有應(yīng)急預(yù)案，以便在緊急情況下及時(shí)采取措施保證員工的生命安全。
員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案主要包括以下幾個(gè)方面：
1、預(yù)防措施
預(yù)防火災(zāi)是最為重要的一環(huán)。首先應(yīng)對(duì)員工食堂進(jìn)行定期檢查，確保所有的電氣設(shè)備正常工作，煤氣管線完好無(wú)損，或者平時(shí)保持廚房整潔，以防止雜物引發(fā)燃燒。
其次，食堂內(nèi)部應(yīng)配備相應(yīng)的消火器材，如滅火器、滅火毯等。并通過(guò)定期消防演練，讓員工掌握火災(zāi)發(fā)生時(shí)應(yīng)急逃生的知識(shí)和方法。
2、發(fā)生火災(zāi)時(shí)的應(yīng)急處置
一旦發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)該立即采取應(yīng)急措施。
首先，要及時(shí)發(fā)現(xiàn)火源并立即關(guān)閉煤氣閥門(mén)，并盡快將員工撤離到安全區(qū)域，切勿貪圖從容出逃，但也不要慌亂，以免造成更多傷害。
在逃離時(shí)，要有一個(gè)統(tǒng)一的逃生路線，避免出現(xiàn)擁擠、混亂，以便迅速安全撤離。同時(shí)，要盡可能保持冷靜，給其他人以平靜的指引，提高了員工逃生意識(shí)和自救能力。
3、火災(zāi)事故的`事后處理
一旦火災(zāi)發(fā)生，事后的處理將決定企業(yè)的后續(xù)發(fā)展。此時(shí)，需要與消防隊(duì)、安全服務(wù)部門(mén)及其他有關(guān)人員進(jìn)行本次火災(zāi)的交流和溝通，盡可能了解火災(zāi)的原因和處理措施。同時(shí)，要對(duì)員工的心理做出合理的安排和處理，以避免因火災(zāi)產(chǎn)生的不良影響進(jìn)一步擴(kuò)大。
綜上所述，對(duì)于員工食堂的安全管理，應(yīng)該從平時(shí)的預(yù)防措施落實(shí)入手，在火災(zāi)發(fā)生時(shí)要及時(shí)采取應(yīng)急措施確保員工生命安全，而對(duì)事故的事后處理則更需要理性思考，將意外事件化為前進(jìn)的動(dòng)力。
食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案 8
員工食堂是公司里最常見(jiàn)的公共場(chǎng)所，人員眾多，食品繁雜，因此安全問(wèn)題更是必須要重視。火災(zāi)是員工食堂最常見(jiàn)的安全隱患之一，因此，制定一份完備的員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案，對(duì)于保障員工的人身安全具有極其重要的作用。
一、災(zāi)前準(zhǔn)備
1. 火災(zāi)危險(xiǎn)物品的儲(chǔ)存：?jiǎn)T工食堂日常使用中需減少儲(chǔ)存可燃物品及易燃物品數(shù)量，嚴(yán)格限制火源。對(duì)于易燃物品的處理應(yīng)按照公司相關(guān)規(guī)定進(jìn)行，需定期檢查所有危險(xiǎn)物品的儲(chǔ)存情況，確保儲(chǔ)存場(chǎng)所通風(fēng)干燥。
2. 消防設(shè)施：?jiǎn)T工食堂應(yīng)安裝有足夠的滅火器、火災(zāi)報(bào)警器以及消防栓等消防設(shè)施，并定期進(jìn)行檢查和防火演練，確保消防設(shè)施的正常運(yùn)行。
3. 防火工程：在員工食堂空間設(shè)計(jì)中，應(yīng)考慮采用防火材料，有選擇地設(shè)置防火隔墻，保障員工的人身安全。
4. 安全培訓(xùn)：必須定期對(duì)員工進(jìn)行消防知識(shí)培訓(xùn)，提高員工對(duì)應(yīng)急情況的掌握能力，讓他們知道如何如何應(yīng)對(duì)突發(fā)事件。
二、應(yīng)急措施
1. 火災(zāi)報(bào)警：發(fā)現(xiàn)食堂內(nèi)突然爆發(fā)火災(zāi)，首先要第一時(shí)間呼叫消防隊(duì)伍，同時(shí)通過(guò)報(bào)警器報(bào)警，進(jìn)行及時(shí)的警告來(lái)宣傳。
2. 疏散人員：領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)命令員工及時(shí)疏散食堂內(nèi)的人員，不得封鎖通道，確保員工及時(shí)脫離火災(zāi)危險(xiǎn)區(qū)域。對(duì)于有需要輪椅或拐杖代步的員工要給予特殊照顧，確保安全。
3. 撲救火源：若火源比較明確，可以嘗試使用滅火器撲救，但如火勢(shì)突然劇烈，則應(yīng)該考慮撤離食堂。無(wú)論如何,解決問(wèn)題的`關(guān)鍵是消除一切火源，結(jié)束突發(fā)情況。
三、戰(zhàn)后處理
1. 火災(zāi)調(diào)查：必須盡快組織專(zhuān)門(mén)的調(diào)查小組，進(jìn)行火災(zāi)發(fā)生的原因、范圍、損失和可能遺留的隱患進(jìn)行全面分析與了解，為今后的防火工作作出有益的建設(shè)和更新。
2. 整改隱患：根據(jù)整體分析結(jié)果，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題需要對(duì)可能存在安全隱患的方面進(jìn)行修改，對(duì)安全隱患進(jìn)行整改，修復(fù)設(shè)施設(shè)備，并制定相關(guān)措施和方案進(jìn)行改進(jìn)。確保員工食堂的安全隱患得到改善。
結(jié)語(yǔ)
員工食堂是工人們吃飯的重要場(chǎng)所，安全保障也是至關(guān)重要的。對(duì)于員工食堂災(zāi)前準(zhǔn)備、應(yīng)急措施、戰(zhàn)后處理應(yīng)采取相應(yīng)的措施，注意相關(guān)規(guī)定，進(jìn)行安全的準(zhǔn)備工作，并須要員工一起合作配合，最終實(shí)現(xiàn)員工安全，達(dá)到保護(hù)員工健康和生命安全的目的。
食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案 9
在一家大型企業(yè)中，員工食堂是日常生活中不可或缺的存在。然而，作為一個(gè)集中的就餐場(chǎng)所，員工食堂的火災(zāi)問(wèn)題也是我們必須重視的安全問(wèn)題之一。因此，編制一份員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案也成為我們必須做好的工作。
一、預(yù)案前期準(zhǔn)備
員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案的編制是一項(xiàng)系統(tǒng)性的工程，需要充分的前期準(zhǔn)備：
1、制定時(shí)間表
制定時(shí)間表有助于實(shí)現(xiàn)預(yù)案有序的進(jìn)行。時(shí)間表中應(yīng)包括各個(gè)環(huán)節(jié)的時(shí)間安排，包括預(yù)案編制和演練時(shí)間等。
2、調(diào)查資料搜集
調(diào)查資料的搜集是編制員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案的前提。資料搜集包括員工食堂火災(zāi)發(fā)生的次數(shù)、原因和后果等，以及相關(guān)法律法規(guī)、制度和準(zhǔn)則等資料。
3、明確預(yù)案編制的`目標(biāo)
員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案的目標(biāo)是有效地對(duì)員工食堂火災(zāi)進(jìn)行處置，減輕火災(zāi)損失和人員傷亡程度，保障員工的安全。在編制預(yù)案時(shí)，應(yīng)根據(jù)預(yù)案目標(biāo)制定預(yù)案內(nèi)容。
二、應(yīng)急預(yù)案的制定
員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案需要從以下幾個(gè)方面來(lái)考慮：
1、食堂內(nèi)部設(shè)施及消防措施
員工食堂應(yīng)具備必要的消防設(shè)備和控制火源的管理制度，包括廚房排風(fēng)系統(tǒng)、滅火設(shè)備和緊急通道等。此外，應(yīng)檢查電器、廚具等設(shè)施的狀態(tài)，避免火源產(chǎn)生。
2、食堂員工告知
食堂內(nèi)部員工應(yīng)對(duì)火災(zāi)的應(yīng)急情況有足夠的了解和意識(shí)，做好火災(zāi)預(yù)防和處置準(zhǔn)備，對(duì)發(fā)生火災(zāi)時(shí)的疏散、報(bào)警及滅火等情況應(yīng)有相應(yīng)的掌握。
3、救護(hù)和清潔工作
發(fā)生火災(zāi)后，及時(shí)進(jìn)行救護(hù)和清洗工作，防止火勢(shì)擴(kuò)散和二次災(zāi)害發(fā)生。
4、應(yīng)急物資準(zhǔn)備
在員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案中，應(yīng)確定必要的應(yīng)急物資準(zhǔn)備，例如滅火器、水源等。并且，在事前應(yīng)檢查這些物資的適用性和儲(chǔ)備情況。
5、人員組織和排列
員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案中，應(yīng)明確人員的組織和排列，包括主管領(lǐng)導(dǎo)、消防人員、應(yīng)急人員、員工執(zhí)勤等。
三、應(yīng)急演練
一個(gè)完整且有效的員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案除了要有不斷的完善外，也需加強(qiáng)應(yīng)急演練。在演練中，應(yīng)由領(lǐng)導(dǎo)人員帶領(lǐng)員工進(jìn)行模擬火災(zāi)場(chǎng)景，在模擬中驗(yàn)證預(yù)案的可行性、有效性和實(shí)用性。在模擬中，通知員工進(jìn)行應(yīng)急處理，包括疏散、報(bào)警、滅火等，以檢驗(yàn)預(yù)案的可操作性和實(shí)用性。
總之，員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案的制定和不斷完善、演練，可以有效地降低火災(zāi)事故的損失。作為企業(yè)安全管理的一項(xiàng)重要工作，企業(yè)應(yīng)繼續(xù)加強(qiáng)食堂火災(zāi)事故的排查和預(yù)防，在預(yù)防火災(zāi)事故方面下大功夫，規(guī)范入口、操作、管理等方面的工作，對(duì)后院放火的員工進(jìn)行嚴(yán)厲懲處，并及時(shí)報(bào)告消防部門(mén)，配合消防部門(mén)進(jìn)行聯(lián)合查處，為企業(yè)安全、員工健康和社會(huì)的穩(wěn)定提供堅(jiān)實(shí)有力的保障。
食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案 10
為做好學(xué)校餐飲消防安全防范工作，建立健全有效的消防安全防范應(yīng)急機(jī)制，落實(shí)消防安全防范工作責(zé)任制，部署消防重點(diǎn)部位的安全防范應(yīng)急機(jī)制，防止火災(zāi)事故的發(fā)生，貫徹落實(shí)“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的消防工作方針，明確“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，提高自防自救能力，遇有火災(zāi)事故發(fā)生各職能相關(guān)部門(mén)明確自己的職責(zé)和任務(wù)，并及時(shí)開(kāi)展有效的撲救和救助工作，最大限度的減少火災(zāi)事故所造成的損失和影響，特制訂本預(yù)案。
一、消防應(yīng)急預(yù)案指揮組
(一)指揮組成員結(jié)構(gòu)
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成員：
(二)消防應(yīng)急預(yù)案組織機(jī)構(gòu)人員職責(zé)，消防應(yīng)急預(yù)案指揮組具體負(fù)責(zé)消防安全防范、搶險(xiǎn)、救援、事故調(diào)查處理等項(xiàng)工作的組織協(xié)調(diào)。
1、組長(zhǎng)職責(zé)：負(fù)責(zé)消防安全應(yīng)急預(yù)案組織實(shí)施演練、事故現(xiàn)場(chǎng)全面指揮協(xié)調(diào)工作。并按照現(xiàn)場(chǎng)具體分工情況負(fù)責(zé)消防重點(diǎn)部位發(fā)生火災(zāi)事故時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指揮組織人員、物資疏散、火災(zāi)撲救、保護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)、組織事故調(diào)查等項(xiàng)工作。
2、副組長(zhǎng)的職責(zé)：負(fù)責(zé)消防安全防范應(yīng)急預(yù)案組織的制定、修改完善并協(xié)助指揮組組長(zhǎng)組織協(xié)調(diào)應(yīng)急預(yù)案的演練實(shí)施及現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)工作。
3、成員職責(zé)：負(fù)責(zé)本班的消防安全防范工作。了解學(xué)校餐廳消防重點(diǎn)部位的基本情況、火災(zāi)危險(xiǎn)性、撲救方法及措施。熟悉了解重點(diǎn)部位的消防設(shè)施配備數(shù)量、放置部位、疏散通道是否暢通等。必須掌握管轄范圍內(nèi)的消防安全管理情況是否存在火災(zāi)隱患以及消防設(shè)施配備是否到位等基本情況。一旦本轄區(qū)內(nèi)發(fā)生險(xiǎn)情，立即報(bào)告消防應(yīng)急指揮組，并及時(shí)組織有關(guān)人員進(jìn)行初期火災(zāi)撲救工作，把事故損失降至最低。保持通信暢通，指揮組成員手機(jī)24小時(shí)開(kāi)機(jī)。
二、技術(shù)措施
(一)發(fā)生火災(zāi)時(shí)，組長(zhǎng)、副組長(zhǎng)及安全員應(yīng)立即在火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)前匯集，組織和指揮滅火作戰(zhàn)及現(xiàn)場(chǎng)人員的疏散。
(二)在公安消防搶險(xiǎn)救援人員到達(dá)后，現(xiàn)場(chǎng)人員服從公安消防搶險(xiǎn)救援指揮人員的指揮，協(xié)助公安消防搶險(xiǎn)救援人員救助遇險(xiǎn)人員，撲滅火災(zāi)，搶救貴重物品，視事故情況撥打醫(yī)院急救電話(120)。食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案 篇2
作為一份有效的員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案，應(yīng)該包含以下幾個(gè)方面的'內(nèi)容：災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、應(yīng)急準(zhǔn)備、應(yīng)急響應(yīng)步驟、應(yīng)急演練以及定期檢查與更新。
一、災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
在制定員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案時(shí)，必須首先進(jìn)行災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。該評(píng)估應(yīng)該包括食堂內(nèi)的火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)、食堂內(nèi)人員疏散方式和人員密集程度等因素。此外，評(píng)估還應(yīng)該包括檢查食堂內(nèi)的消防裝備與設(shè)施是否齊備、是否為員工提供了消防培訓(xùn)等因素。
二、應(yīng)急準(zhǔn)備
1. 機(jī)構(gòu)設(shè)置
制定員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案前，必須建立一個(gè)應(yīng)急機(jī)構(gòu)。該機(jī)構(gòu)應(yīng)由食堂管理人員及其負(fù)責(zé)人員組成，以應(yīng)對(duì)緊急情況。同時(shí)，應(yīng)急機(jī)構(gòu)成員應(yīng)該按照職責(zé)分工制定詳細(xì)的工作計(jì)劃。
2. 應(yīng)急資源儲(chǔ)備
制定員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案時(shí)，應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)備必要的應(yīng)急資源，包括消防口罩、滅火器、報(bào)警器等。這些資源應(yīng)該保證在食堂內(nèi)隨時(shí)可以使用，并且需要經(jīng)常檢查和維護(hù)，確保其可用性。
3. 應(yīng)急預(yù)案通知
當(dāng)發(fā)生火災(zāi)，警報(bào)器應(yīng)該立即發(fā)出警報(bào)。通知方法可以采用語(yǔ)音廣播、手機(jī)短信等方式進(jìn)行廣泛傳播。同時(shí)，應(yīng)急機(jī)構(gòu)成員也應(yīng)獲得這些信息，并按照預(yù)案規(guī)定的工作流程開(kāi)始應(yīng)急響應(yīng)工作。
4. 實(shí)施員工培訓(xùn)
在即時(shí)應(yīng)對(duì)火災(zāi)突發(fā)事件的情況下，員工培訓(xùn)是至關(guān)重要的。員工應(yīng)該了解食堂內(nèi)的安全規(guī)定，了解自己的應(yīng)急責(zé)任和行動(dòng)流程。通過(guò)定期的消防演習(xí)和模擬火災(zāi)事件進(jìn)行培訓(xùn)，可以幫助員工明確應(yīng)有的行動(dòng)和責(zé)任。
三、應(yīng)急響應(yīng)步驟
員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案應(yīng)該包括火災(zāi)爆發(fā)后的應(yīng)急響應(yīng)步驟：
1. 立即撥打119，向救援部門(mén)報(bào)告火災(zāi)事件。
2. 啟動(dòng)火災(zāi)警報(bào)，使得員工可以及時(shí)知悉火災(zāi)情況。
3. 立即疏散員工，確保員工安全。
4. 采取必要措施撲滅火災(zāi)，如使用滅火器等。
5. 發(fā)生的火災(zāi)情況需及時(shí)向公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
四、應(yīng)急演練
在制定員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案之后，應(yīng)該進(jìn)行一系列的應(yīng)急演練。這些演練可以確保應(yīng)急機(jī)構(gòu)成員能夠按照預(yù)案規(guī)定的工作流程工作，并且員工們也能夠迅速、有效地應(yīng)對(duì)突發(fā)事件。演練還可以幫助找出預(yù)案制定中存在的潛在問(wèn)題，并及時(shí)予以解決。五、定期檢查與更新
員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案應(yīng)該定期進(jìn)行檢查和更新。隨著食堂內(nèi)人員數(shù)量、設(shè)施和設(shè)備的變化，預(yù)案也必須隨之調(diào)整和完善。同時(shí)，員工應(yīng)該將預(yù)案放入易于訪問(wèn)的地方，以確保在需要時(shí)可以輕松地接觸和應(yīng)用。
總之，員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案是一項(xiàng)必需的工作，它不僅能夠保證員工和工作環(huán)境的安全，還可以提高食堂管理水平。因此，制定一份嚴(yán)謹(jǐn)、完整的食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案對(duì)公司的形象提升和員工生命安全都有著非常重要的作用。
食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案 11
一、前言
員工食堂是公司內(nèi)部服務(wù)設(shè)施之一，是員工日常飲食的主要場(chǎng)所，也是公司防火安全的重點(diǎn)區(qū)域之一。在緊急情況下，能否迅速應(yīng)對(duì)火災(zāi)事故，及時(shí)將員工安全疏散，是一項(xiàng)非常重要的工作。本文將針對(duì)員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行詳細(xì)闡述，以提高公司職員的防火意識(shí)和應(yīng)急能力。
二、食堂火災(zāi)的預(yù)防措施
1、設(shè)立明顯的安全標(biāo)志。
在食堂內(nèi)設(shè)置防火標(biāo)志及相關(guān)標(biāo)志牌，提高員工的防火安全意識(shí)，指導(dǎo)員工在食堂內(nèi)的安全行為。同時(shí)，可在明顯位置貼上火災(zāi)逃生平面圖，預(yù)先標(biāo)明主要安全出口和滅火設(shè)備位置。
2、加強(qiáng)電氣設(shè)施的維護(hù)。
嚴(yán)格按規(guī)定檢查食堂內(nèi)的.電氣設(shè)施，如保險(xiǎn)絲、插座、接線等，及時(shí)排查事故隱患并進(jìn)行維修。電器加熱器具應(yīng)選擇品質(zhì)可靠的設(shè)備，并確保接地線接好。
3、加強(qiáng)油煙排放設(shè)施的維護(hù)。
油煙排放設(shè)施是食堂防火的重要環(huán)節(jié)之一，應(yīng)經(jīng)常檢查并進(jìn)行清潔，以保持排氣暢通，減少油煙積累造成的火災(zāi)隱患。
三、食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案
1、應(yīng)急預(yù)案編制
制定食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案是防范事故和應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的前提和保障。應(yīng)急預(yù)案應(yīng)根據(jù)企業(yè)的實(shí)際情況制訂，并經(jīng)過(guò)公司領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)管理部門(mén)的審核和批準(zhǔn)。
2、預(yù)案組織
預(yù)案組織應(yīng)確定預(yù)案組長(zhǎng)、副組長(zhǎng)、值班人員及應(yīng)急救援隊(duì)伍等，實(shí)行24小時(shí)不間斷的值班制度，確保災(zāi)害發(fā)生時(shí)任何時(shí)間都有人能迅速應(yīng)對(duì)。
3、應(yīng)急措施
一旦發(fā)生火災(zāi)事故，應(yīng)立即按照預(yù)案進(jìn)行應(yīng)急處理。第一時(shí)間組織人員進(jìn)行火災(zāi)報(bào)警，并進(jìn)行疏散。同時(shí)，通過(guò)消火器、滅火器具等設(shè)備進(jìn)行初期撲滅，并保留現(xiàn)場(chǎng)現(xiàn)證，并隨時(shí)做好情況匯報(bào)工作。
4、應(yīng)急救援
應(yīng)急救援是應(yīng)急預(yù)案的核心內(nèi)容，企業(yè)應(yīng)建立合理完善的應(yīng)急救援組織機(jī)構(gòu)體系，明確救援指揮、通訊、聯(lián)絡(luò)、保障等領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)的職責(zé)，并制定有效的救援方案。同時(shí)，應(yīng)備有專(zhuān)業(yè)的消防器材和救援設(shè)備，并進(jìn)行定時(shí)檢測(cè)和維修。
四、人員培訓(xùn)和演練
定期開(kāi)展員工防火培訓(xùn)和應(yīng)急演練，提升員工的自我防護(hù)意識(shí)和應(yīng)急處置能力。食堂內(nèi)應(yīng)設(shè)立危險(xiǎn)品安全宣傳欄，定期發(fā)布安全提示和教育。同時(shí)應(yīng)定期組織應(yīng)急演練活動(dòng)，檢驗(yàn)預(yù)案可行性，提高員工自我保護(hù)能力，做到“預(yù)則立、備則戰(zhàn)”。
五、總結(jié)
員工食堂火災(zāi)預(yù)案是企業(yè)生產(chǎn)安全和員工健康的重要保障，應(yīng)高度重視。各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)要切實(shí)擔(dān)負(fù)起企業(yè)安全防護(hù)工作的主體責(zé)任，加強(qiáng)防火安全管理，做好事故預(yù)防工作；同時(shí)，員工要認(rèn)真學(xué)習(xí)安全防護(hù)知識(shí)，提升自我保護(hù)意識(shí)，確保企業(yè)生產(chǎn)安全和員工的生命財(cái)產(chǎn)安全。
【食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案】相關(guān)文章：
食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案[精]07-11
食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案范文09-25
職工的食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案06-07