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餐飲食品安全事故處置應急預案

時間:2024-08-28 04:16:27 應急預案 我要投稿

餐飲食品安全事故處置應急預案

  在平時的學習、工作或生活中,有時會突發(fā)一些難以預料的事件,為了降低事故造成的危害,總歸要預先編制應急預案。應急預案應該怎么編制才好呢?下面是小編幫大家整理的餐飲食品安全事故處置應急預案,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

餐飲食品安全事故處置應急預案

  一、總則

 。ㄒ唬┚幹颇康

  為積極應對可能發(fā)生的生產(chǎn)安全事故、高效、有序地組織開展事故搶險、救災工作,最大限度減少人員傷亡和財產(chǎn)損失,維護正常的社會制度和工作秩序,保護人民生命和財產(chǎn)安全,促進xx集團全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展。

 。ǘ┚幹埔罁(jù)

  依據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》、《中華人民共和國消防法》和《生產(chǎn)安全事故報告和調(diào)查處理條例》、《江蘇省安全生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》和《生產(chǎn)經(jīng)營單位生產(chǎn)安全事故應急預案編制導則》等法律法規(guī)及其它有關(guān)要求和標準規(guī)定,制定本預案。

  (三)適用范圍

  本預案適用于xx集團及其所屬單位發(fā)生的可能發(fā)生的造成一次死亡、重傷1人以上(含1人)或經(jīng)濟損失70萬元以上(含70萬元),以及其他性質(zhì)嚴重、產(chǎn)生重大影響的生產(chǎn)安全事故。

 。ㄋ模⿷鳖A案體系

  綜合應急預案是應急預案體系的總綱,主要從總體上闡述事故的應急工作原則,包括生產(chǎn)經(jīng)營單位的應急組織機構(gòu)及職責、應急預案體系、事故風險描述、預警及信息報告、應急響應、保障措施、應急預案管理等內(nèi)容。

  (五)應急工作原則

  應急工作堅持以人為本,減少危害,統(tǒng)一領(lǐng)導,分級負責,依法規(guī)范,加強管理,快速反應,協(xié)同應對的原則。

  二、風險描述

 。ㄒ唬﹛x集團基本情況、主要危險源與風險分析

  xx集團要主危險源主要有道路橋梁工程建設(shè),建筑工地,xx混凝土有限公司、xx混凝土生產(chǎn)有限公司廠內(nèi)壓力容器、鍋爐、倉庫等,可能發(fā)生的安全事故主要有如下8類:

  1、火災事故;

  2、交通事故;

  3、建筑工程(包括拆遷工程)安全事故;

  4、民用爆炸品安全事故;

  5、危險化學品安全事故;

  6、鍋爐、壓力容器、壓力管道和特種設(shè)備安全事故;

  7、非煤礦山安全事故;

  8、其它安全事故。

  三、組織機構(gòu)及職責

 。ㄒ唬┥a(chǎn)安全事故應急搶險救災工作必須在xx集團統(tǒng)一領(lǐng)導下,牽頭部門負責,相關(guān)部門分工合作,密切配合,迅速、高效、有序開展。

 。ǘ┥a(chǎn)安全事故應急搶險救災指揮部總指揮由xx集團總經(jīng)理擔任,副總指揮由分管安全生產(chǎn)的副總經(jīng)理擔任,成員由集團安全督查組、各部室及各子公司負責人組成。

 。ㄈ┥a(chǎn)安全事故應急搶險救災總指揮部下設(shè)應急處理辦公室,由集團安全督查小組負責。

  1、應急處理辦公室設(shè)在對生產(chǎn)安全事故發(fā)生負有安全生產(chǎn)監(jiān)督管理的部門。對生產(chǎn)安全事故發(fā)生負有監(jiān)督管理部門的主要負責人任辦公室主任,成員由子公司各部室負責人組成。

  2、生產(chǎn)安全事故的報道由集團綜合辦負責。綜合辦按照規(guī)定及時準確地向公眾發(fā)布有關(guān)事故情況,新聞稿件須經(jīng)辦公室審核。

  3、專門應急處理辦公室下設(shè)綜合協(xié)調(diào)組、事故處理組和搶險救災組,警戒保衛(wèi)組按照各自的分工開展工作。

  4、應急處理辦公室負責制訂緊急情況下的物資保障服務方案,牽頭負責應急救援物資的供應和運輸。

  5、善后處理,牽頭負責事故發(fā)生后的傷亡人員、善后及其家屬的安撫工作。發(fā)生事故單位的主要負責人任指揮長,分管負責人任副指揮長。特殊情況由集團指定勞動、工會、保險或其他部門牽頭負責。

 。ㄋ模┥a(chǎn)安全事故應急處理辦公室的職責

  1、組織有關(guān)部門按照應急預案迅速開展搶險救災工作,力爭將損失降到最低程度;

  2、根據(jù)事故發(fā)生狀態(tài),統(tǒng)一部署應急預案的實施工作,并對應急工作中發(fā)生的爭議采取緊急處理措施;

  3、根據(jù)預案實施過程中發(fā)生的變化和問題,及時對預案提出調(diào)整、修訂和補充;

  4、在本轄區(qū)范圍內(nèi)緊急調(diào)用各類物資、設(shè)備、人員和占用場地。事故后應及時歸還或給予補償;

  5、根據(jù)事故災害情況,有危及周邊單位和人員的險情時,組織進行人員和物資疏散工作;

  6、配合上級部門進行事故調(diào)查處理工作;

  7、適時發(fā)布公告,將事故的原因、責任及處理意見公布于眾;

  8、處理辦公室日常事務,辦理總指揮部交辦的其它事項。

  四、預警及信息報告

 。ㄒ唬┪kU源監(jiān)控

  1、危險源監(jiān)控方式

  xx集團安全督查小組對區(qū)內(nèi)主要危險源進行定期檢查和評估,通過預測、預報和預警的方式逐級上報,分級管理。

  2、預防措施

  主要危險源所轄單位應落實逐級安全生產(chǎn)責任制,消防安全責任制和崗位防火安全責任制,開展經(jīng)常性的防火防爆、交通安全宣傳教育,提高員工的安全意識,嚴格動火管理制度,加強壓力系統(tǒng)及電力設(shè)施安全檢查,及時糾正違章行為,消除各類隱患,加強安全設(shè)施的管理,全面提高預防,抵御突發(fā)性事故帶來的各種不利因素的綜合能力。

 。ǘ╊A警行動

  1、預警的條件

  一旦發(fā)生突發(fā)性安全事故,立即啟動應急預案,實施救援。

  2、預警的方式

  當突發(fā)性安全發(fā)生時,最早發(fā)現(xiàn)的人應立即報告應急救援指揮部辦公室,應急救援指揮部辦公室應按照應急預案及時研究確定應對方案,同時通知有關(guān)領(lǐng)導、部門、單位采取相應行動預防和控制事故的發(fā)生和擴大。

  3、預警的方法

  應急救援指揮部確認導致突發(fā)性安全事故的信息后,要及時確定應對方案,通知相關(guān)有關(guān)部門迅速采取相應行動預防事故發(fā)生,并通知各職能部門,各應急救援隊進行預警狀態(tài),并連續(xù)跟蹤事態(tài)發(fā)展。

 。ㄈ┬畔蟾媾c處置

  1、信息發(fā)布程序

  各職能部門、各應急救援隊及各單位接到可能導致安全生產(chǎn)事故的突發(fā)性事故的信息后,按照預警信息及時研究確定解決方案,通知相關(guān)部門啟動相應預案。

  2、信息報告與通知

  突發(fā)性安全事故發(fā)生后,最早發(fā)現(xiàn)的人應及時、主動、準確地將信息上報給應急救援指揮部辦公室,應急救援指揮部辦公室主任應立即報告給應急救援指揮部副總指揮,總指揮。

  引發(fā)特別重大安全生產(chǎn)事故,可直接向應急救援指揮部總指揮報告。

  3、信息上報

 。1)事故信息上報采取分級上報原則,逐級報告,特殊情況可越級報告。

 。2)信息上報內(nèi)容包括:事故發(fā)生的時間、地點以及事故現(xiàn)場情況、事故簡要經(jīng)過、事故已經(jīng)造成或者可能造成的傷亡人數(shù)(包括下落不明的人數(shù))和初步估計的直接經(jīng)濟損失,已經(jīng)采取的措施及其他應當報告的情況。

  4、信息傳遞

  事故現(xiàn)場第一發(fā)現(xiàn)人員—→現(xiàn)場值班室—→本單位應急救援隊—→應急救援指揮部辦公室—→應急救援指揮部—→各單位應急救援隊—→各職能部門、各單位。

  五、應急響應

 。ㄒ唬╉憫旨

  根據(jù)事故危害程度、影響范圍和單位控制事態(tài)的能力,將事故分為輕微、一般、嚴重、特別嚴重四級。按照分級負責的原則,明確以下應急響應級別:

  輕微由本單位應急救援辦公室負責;一般由本單位應急救援總指揮負責;嚴重由應急救援指揮部辦公室負責;特別嚴重由應急救援指揮部負責。

 。ǘ┦鹿蕬表憫

  1、重特大事故發(fā)生后,應急救援指揮部應根據(jù)職責和權(quán)限立即啟動應急預案,安排救援隊伍,及時有效地進行處置、控制事態(tài)。

  2、應急響應發(fā)生后,應急指揮部各專業(yè)組應加強協(xié)調(diào),密切配合,形成合力,共同實施搶險救護和緊急處置行動。

  3、現(xiàn)場搶險救護工作要按照應急方案的程序有效進行,需要改變救援方案的,必須在確保減少人員傷亡和財產(chǎn)損失的情況下進行,同時應報告事故應急救援指揮部。

  4、如果事故事態(tài)急劇惡化,出現(xiàn)了緊急情況,事故應急救援指揮部應及時動員和調(diào)動各方面力量參與搶救。

 。ㄈ┦鹿蕬苯Y(jié)束

  當傷員全部獲救,事故現(xiàn)場得到控制,環(huán)境符合有關(guān)標準,導致次生、衍生事故隱患得以消除后,經(jīng)應急救援指揮部確認、批準后,現(xiàn)場應急處置工作結(jié)束。各應急救援隊伍方可撤離現(xiàn)場,應急響應結(jié)束。

  應急結(jié)束后,還應明確:

  1、事故情況上報事項;

  2、需向事故調(diào)查處理小組移交的相關(guān)事項;

  3、事故應急救援工作總結(jié)報告。

  六、信息發(fā)布

  由應急救援辦公室負責對外發(fā)布事故信息,本著如實、公開的原則發(fā)布對外信息;由事故現(xiàn)場指揮部負責對內(nèi)及時發(fā)布事故信息。

  七、后期處置

  后期處置主要包括以下內(nèi)容

 。ㄒ唬┪廴疚锾幚

 。ǘ┦鹿屎蠊绊懴

 。ㄈ┥a(chǎn)秩序恢復

 。ㄋ模┥坪筚r償

 。ㄎ澹⿹岆U過程和應急救援能力評估

 。⿷鳖A案的修訂等內(nèi)容

  八、保障措施

 。ㄒ唬┩ㄐ

  見附錄二。

  (二)應急隊伍保障

  各單位應選取單位骨干,建立自己的應急救援隊。

 。ㄈ⿷蔽镔Y裝備保障

  在專項應急預案中,應明確應急救援需要使用的應急物資和裝備的類型、數(shù)量、性能、存放位置、管理責任人及其聯(lián)系方式等內(nèi)容。

 。ㄋ模┙(jīng)費保障

  財務部負責應急專項經(jīng)費,并確定使用范圍、數(shù)量和監(jiān)督管理措施,能保障應急狀態(tài)時應急經(jīng)費的及時到位。

  九、培訓與演練

 。ㄒ唬└鲉挝灰Y(jié)合各自特點,積極向本單位應急救援隊伍和全體員工宣傳、學習事故應急預案,避險、自救、互救常識,提高全體員工的應急救援能力。

 。ǘ└鲉挝弧⒏鞑块T每年至少要組織一次安全生產(chǎn)事故的應急救援演練,演練前必須明確應急演練的規(guī)模、方式、頻次、范圍、內(nèi)容、組織、評估、總結(jié)等內(nèi)容。演練結(jié)束后,要及時總結(jié)演練實戰(zhàn)經(jīng)驗,修訂和完善本單位、本部門的應急預案。

 。ㄈ┘瘓F事故應急救援指揮部對各單位、各部門應急救援預案及演練情況具有業(yè)務指導和監(jiān)督檢查的權(quán)利。

  十、獎勵與責任追究

  (一)在安全生產(chǎn)事故應急救援工作中有下列表現(xiàn)之一的單位和個人,應酌情給予獎勵:

  1、能出色完成應急救援任務,成績顯著的。

  2、防止或搶救事故有功,使公司財產(chǎn)和人員免受損失或減少損失的。

  3、對應急救援工作提出重大建議,實施效果顯著的。

  4、有其他特殊貢獻的。

  (二)責任追究

  在安全生產(chǎn)事故應急救援工作中有下列行為之一的,公司將對有關(guān)單位或個人給予責任追究。

  1、不按照規(guī)定制定本單位事故應急預案,拒絕履行應急準備義務的。

  2、不及時報告、通報事故情況,少報、漏報事故損失情況,甚至隱瞞事故真相的,私自處理事故的。

  3、拒不執(zhí)行公司安全生產(chǎn)應急救援預案,不服從應急救援指揮部命令的,甚至在關(guān)鍵時刻臨陣脫逃的。

  4、在應急救援任務中配合不力、推諉扯皮的單位或個人。

  十一、附則

 。ㄒ唬┬g(shù)語和定義

  下列術(shù)語和定義適用于本預案。

  1、應急預案

  針對可能發(fā)生的事故,為迅速、有序地開展應急行動而預先制定的行動方案。

  2、應急準備

  針對可能發(fā)生的事故,為迅速、有序地開展應急行動而預先進行的組織準備和應急保障。

  3、應急響應

  事故發(fā)生后,有關(guān)組織或人員采取的應急行動。

  4、應急救援

  在應急響應過程中,為消除、減少事故危害,防止事故擴大或惡化,最大限度地降低事故造成的損失或危害而采取的救援措施或行動。

  5、恢復

  事故的影響得到初步控制后,為使生產(chǎn)、工作、生活和生態(tài)環(huán)境盡快恢復到正常狀態(tài)而采取的措施或行動。

 。ǘ⿷鳖A案備案

  本應急預案向xx市安監(jiān)局備案。

 。ㄈ┚S護和更新

  應急預案應在應急演練或突發(fā)事故后進行評審,以實現(xiàn)可持續(xù)改進。

 。ㄋ模┲贫ㄅc解釋

  本預案由xx集團負責制定;本預案具體實施中存在的問題,由xx集團負責解釋。

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