學校食品安全應急預案[集合15篇]

　　在日常學習、工作或生活中，有時會出現(xiàn)一些不在自己預料之中的事件，為了降低事故后果，就有必要提前進行細致的應急預案準備工作。寫應急預案需要注意哪些格式呢？下面是小編幫大家整理的學校食品安全應急預案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

學校食品安全應急預案1

　　為有效預防、及時控制和妥善處置學校食品安全事故,高效組織應急救援工作，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障學校師生身體健康與生命安全，維護正常的教育秩序。根據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)和文件精神，特制定我校食品安全事故應急處理預案。

　　一、工作原則

　　1 .以人為本，生命至上。預防和控制學校食品安全事故的發(fā)生，最大限度地保護師生的食品安全，切實保障廣大師生的切身利益。

　　2 .預防為主，常抓不懈。加強學校食品安全的日常監(jiān)管,積極開展食品安全事故的預防工作，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。

　　3 .反響及時，措施果斷。食品安全事故發(fā)生后，學校應主動與有關部門加強協(xié)作、迅速反響、妥善處理，及時把有關情況上報當?shù)�、及衛(wèi)健、市監(jiān)等部門，并迅速采取救治的控制措施。

　　二、領導小組組長：

　　副組長：

　　組員：

　　領導小組的主要職責有：

　　1 .負責制定和實施學校食品安全事故應急預案；

　　2 .會同相關職能部門，組織、協(xié)調(diào)發(fā)生食品安全事故的原因調(diào)查及應急處置工作；.負責事故信息的日常管理工作；

　　3 .負責師生的緊急疏散，穩(wěn)定師生及學生家長情緒，保持學校正常教學秩序；

　　4 .向當?shù)亍⑿l(wèi)健、市監(jiān)、教育主管部門報告事故應急處置；

　　三、應急處置程序

　　1 .及時報告

　　學校食品安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）后，事故現(xiàn)場有關人員應當立即向食品安全事故應急處置領導小組報告。相關負責人接到1報告后，應在知悉事故并經(jīng)初步核實后小時內(nèi)，按有關規(guī)定向當?shù)�、衛(wèi)健、市監(jiān)及教育主管部門報告。

　　報告內(nèi)容有：發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。并按照相關監(jiān)管部門的要求采取控制措施等。

　　2 .立即搶救

　　在第一時間組織人員，立即將中毒者送到有急救能力的醫(yī)120療機構搶救（特殊緊急情況首先撥打附近衛(wèi)生院、急救中心）。積極做好中毒學生的就醫(yī)陪護工作，及時聯(lián)系學生家長，如實向?qū)W生家長闡述事故經(jīng)過，并認真做好學生家長的工作，爭取家長的配合、諒解。

　　3 .保護現(xiàn)場

　　發(fā)生食物安全事故后，在向有關部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物嘔吐物、大便）要保存，并提供留樣食物。

　　4 .配合調(diào)查

　　配合衛(wèi)健、市監(jiān)等部門進行食品安全事故調(diào)查處理，如實反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物，進餐總人數(shù),同時進餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的.來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。

　　5 .信息通報

　　在學校適當范圍內(nèi)通報食品安全事故的基本情況以及采取的措施，穩(wěn)定師生員工情緒，并開展相應的食品安全宣傳教育，提高師生員工的預防與自我保護意識。

　　6 .善后處理

　�。�1）積極協(xié)調(diào)有關部門做好受害人員的善后工作，對有關責任人按規(guī)定作出處理；

　　（2）對突發(fā)事件反映出的相關問題、存在的食品安全隱患問題及有關部門提出的整改意見進行整改；

　　(3)盡快恢復學校正常教學秩序。對因食品安全事故而致暫時集體停課的，必須對食堂等相關場所進行徹底清掃消毒后，方可重新啟用。

學校食品安全應急預案2

　　為了有效地預防、及時地控制和消除食品衛(wèi)生安全等學生食堂突發(fā)事件，保證師生的身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《學校食品與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》，制定本工作應急預案。

　　一、應急組織機構和職責

　　1、學校成立學生食堂食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件處理工作小組。

　　2、學生食堂突發(fā)事件應急處理工作小組成員：

　　組長：校長

　　副組長：主抓安全的副校長

　　組員：學校其他校委會成員及食堂管理員、食品安全員、采購員。

　　3、工作職責：

　　對全校學生食堂食品衛(wèi)生突發(fā)事件處理實行統(tǒng)一領導、統(tǒng)一指揮，具體全面負責和協(xié)調(diào)突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故的`應急處理和善后處理工作。

　　負責應急事件信息收集、匯總和報送，做到信息準確、公開、透明。

　　負責協(xié)調(diào)組織學校內(nèi)外醫(yī)療的救治工作，并及時掌握相關動態(tài)。

　　負責對食堂相關食品的查驗工作，并會同相關衛(wèi)生防疫和監(jiān)督部門組織好各項檢驗工作。

　　協(xié)調(diào)處理好善后的其它各項工作。

　　二、突發(fā)事故應急措施

　　學校接到食品安全事件投訴后，應當立即報告應急小組負責人，應急處理工作小組根據(jù)事故發(fā)生情況，及時采取必要的應急措施，做好應急處理工作：

　　1、主動迅速組織病人就醫(yī)，避免貽誤治療。進行救治同時，安排相關人員現(xiàn)場與就診學生詢問了解病因，并報學校應急處理工作小組。

　　2、應急小組負責人立即要求停止食品加工活動，立即封存導致或者可能導致食品安全事件的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現(xiàn)場，防止事故擴大。

　　3、發(fā)生食品安全突發(fā)事件，在30分鐘內(nèi)，電話上報縣教育局和縣食品藥品質(zhì)量監(jiān)督管理局，按照監(jiān)管部門的要求采取控制措施。

　　4、應急小組負責人應盡快組織可疑食品加工涉及的人員到現(xiàn)場，準備接受相關調(diào)查。

　　5、積極配合食品安全監(jiān)督管理部門和衛(wèi)生部門進行食品安全突發(fā)事件調(diào)查處理，按照要求提供相關資料和樣品。

　　6、學校制定新聞發(fā)言人制度，發(fā)生食品安全突發(fā)事件后正確應對媒體。

　　三、總結報告

　　認真做好突發(fā)事件的處理總結，分析突發(fā)事件處理過程中的經(jīng)驗教訓，并提出改進措施，進一步做好學生食堂的規(guī)范管理工作，堵塞危及食品衛(wèi)生安全的漏洞，確保食品衛(wèi)生安全各項工作落到實處。

學校食品安全應急預案3

　　學校食堂食品安全突發(fā)事件應急預案

　　為了有效地預防、及時地控制和消除食品衛(wèi)生安全等學生食堂突發(fā)事件，保證師生的身體健康和生命安全，根據(jù)《食品安全法》和《學校食品與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》，制定本工作應急預案。

　　一、組織領導：

　　1、公司成立學生食堂突發(fā)事件處理工作小組，在學院突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理領導小組領導下開展工作。

　　2、學生食堂突發(fā)事件應急處理工作小組成員：

　　組長：總經(jīng)理

　　副組長：副總經(jīng)理

　　組員：餐飲中心主任、承包經(jīng)營的法人、項目經(jīng)理、經(jīng)營主管辦公室設在飲食服務中心，餐飲中心主任任辦公室主任、兼信息報送員。

　　二、工作職責：

　　1、在學院統(tǒng)一領導下，具體負責和協(xié)調(diào)突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故的應急處理和善后處理工作。

　　2、負責應急事件信息收集、匯總和報送，做到信息準確、公開、透明。

　　3、負責協(xié)調(diào)組織學校內(nèi)外醫(yī)療的救治工作，并及時掌握相關動態(tài)。

　　4、負責對相關食堂食品的查驗工作，并會同相關衛(wèi)生防疫和監(jiān)督部門組織好各項檢驗工作。

　　5、協(xié)調(diào)處理好善后的其它各項工作。

　　三、應急處理措施：

　　1、學生食堂特別重大食品安全事故的應急響應

　　特別重大食品安全責任事故發(fā)生指學校在同一時間段同一地點發(fā)生10人以上食品衛(wèi)生安全事故。

　�、攀鹿拾l(fā)生后，學生食堂突發(fā)事件處理工作小組應迅速向?qū)W院突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理領導小組報告基本情況、事態(tài)發(fā)展和救治情況，由學院再向上一級領導機關報告，在學院應急處理領導小組的領導下做好各項應急工作。

　　⑵組織工作小組成員及時到位，迅速開展應急救治工作。

　�、墙M織工作小組成員立即調(diào)查確認。

　�、扰浜仙霞壊块T對事故的責任和性質(zhì)進行調(diào)查。

　　2、學生食堂一般食品安全事故的`應急響應

　　3一般食品安全責任事故發(fā)生指學院同一時段同一地點發(fā)生人以上10人以下急性腸胃疾病。

　�、旁卺t(yī)院及時進行救治同時，詢問了解病因，并報學生食堂應急處理工作小組。

　�、茟�急工作小組及時安排相關人員現(xiàn)場與就診學生核查病發(fā)原因，分清責任并報應急事件處理辦公室。

　�、切ａt(yī)室密切關注事態(tài)的發(fā)展，并與學生食堂應急工作小組保持聯(lián)系。

　�、葘W生食堂應急工作小組采取必要的措施，加強食品的監(jiān)管,分清責任,及時向?qū)W院突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理領導小組報送信息。

　　四、應急處理時餐飲中心的配合工作:

　　1、立即封存食堂的食品留樣,并針對病源疑似使用相關食品，交送衛(wèi)生防疫部門進行化驗檢測。

　　2、在事故原因未查明之前，組織好各學生食堂的供應工作，對懷疑病源食品停止出售。

　　3、對懷疑病源等食品和現(xiàn)場采取保護性措施,不使病源擴大。

　　4、對校內(nèi)有嚴重病源的食堂（餐飲供應點）停業(yè)整頓，同時組織好正常的伙食保障服務工作。

　　5、協(xié)助衛(wèi)生防疫部門和校醫(yī)室對病源物的清理和消毒工作。

　　6、各學生食堂針對突發(fā)事故進行安全整頓，清理病毒源，進一步完善安全責任制。

學校食品安全應急預案4

　　有效預防、及時控制和消除突發(fā)食品衛(wèi)生事件及其危害，指導和規(guī)范學校突發(fā)食品衛(wèi)生事件的應急處理工作，最大程度地減少突發(fā)食品衛(wèi)生事件對師生健康造成的危害，保障師生身心健康與生命安全，維護社會穩(wěn)定，促進特發(fā)展，特制定本預案。

　　一、成立食品衛(wèi)生安全應急小組

　　組長：xx

　　副組長：xx

　　成員：xx各班班主任

　　二、工作原則

　　1、預防為主，常備不懈。

　　2、統(tǒng)一領導，分級負責。

　　3、依法規(guī)范，措施果斷。

　　4、依靠科學，加強合作。

　　三、應急組織體系及職責

　　1、學校依照職責和本預案的規(guī)定，成立校長為組長，分管副校長、總務主任、生活管理員等相關人員組成的食品衛(wèi)生工作領導小組，在上級部門的統(tǒng)一領導下，負責組織、協(xié)調(diào)學校食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急處理工作，并成立食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急指揮部，并根據(jù)食品衛(wèi)生突發(fā)事件處理工作的`實際需要，啟動應急預案。

　　2、食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急指揮部設立食品衛(wèi)生突發(fā)事件防控工作辦公室，學校分管食品衛(wèi)生的副校長和總務主任等，具體負責日常食物中毒防控工作的業(yè)務指導、組織管理與監(jiān)督檢查。

　　3、食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急指揮部辦公室，負責協(xié)調(diào)各工作組的工作，承辦各種會議、管理財產(chǎn)、負責收集、整理、分析食品衛(wèi)生突發(fā)事件動態(tài)，設立食物中毒報告電話，及時報告學校食品衛(wèi)生突發(fā)事件信息；掌握預防控制工作情況，編寫、報送工作信息等相關資料。

　　4、協(xié)助衛(wèi)生行政部門開展現(xiàn)場調(diào)查，現(xiàn)場快速檢測、取證采樣及臨時控制措施的實施。對造成食物中毒突發(fā)事件的食品或有證據(jù)證明可能導致食物中毒事故的食品采取控制措施，追蹤已售出或外運被污染食品的去向或溯源，采取樣品并送檢。

　　四、應急運行措施

　�。ㄒ唬�應急準備和預警

　　1、健全食品污染物檢測網(wǎng)，加強食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的日常衛(wèi)生監(jiān)督，對主要食物中毒病原、食物中毒高危食品如散裝食品、熟肉及制品、乳及制品、糕點、飲料、水發(fā)產(chǎn)品等進行日常監(jiān)測并加強抽檢工作。

　　2、加強食物中毒信息庫的建設與管理，利用現(xiàn)有的公共衛(wèi)生網(wǎng)絡，整合公共衛(wèi)生信息資源，保證應急處理信息的暢通、及時、準確。

　　3、組織各項信息的匯總，通過對常規(guī)監(jiān)督、監(jiān)測、抽檢等綜合信息或食品衛(wèi)生突發(fā)事件預警報告，報上級人民政府批準后啟動、變更或結束相應級別應急響應。

　�。ǘ�）事件報告

　　1、任何單位和個人都有權向衛(wèi)生行政部門和當?shù)厝嗣裾�府及其有關部門報告突發(fā)食品衛(wèi)生事件及其隱患，也有權向上級人民政府及其有關部門舉報不履行或者不按照規(guī)定履行突發(fā)食品衛(wèi)生事件應急處理職責的部門、單位及個人。

　　2、學校有關部門或個人發(fā)現(xiàn)突發(fā)食品衛(wèi)生事件，應當在2小時內(nèi)盡快向上級人民政府、衛(wèi)生行政部門、教育主管部門報告并應立即組織現(xiàn)場調(diào)查確認，及時采取措施，隨時報告事態(tài)進展情況。

學校食品安全應急預案5

　　為了確保我校高三年級學生高考期間的食品安全，切實做好后勤保障，按照區(qū)教育局及區(qū)食品藥品監(jiān)管局的相關要求，特制訂我校高考備考食品衛(wèi)生安全工作方案及事故應急預案如下：

　　一、基本情況

　　我校20xx級共有867名學生參加高考，其中住校學生692名，將于20xx年6月7、8日參加普通高考。

　　二、高考期間食品安全領導小組及應急處理指揮機構及其職責

　　1.學校食品安全領導小組及事故應急工作領導小組

　　組長：xx全面負責學校食品安全工作，學校食品安全第一責任人。

　　副組長：xx對學校高考期間食品安全工作進行檢查督促，發(fā)現(xiàn)問題，提出整改建議。

　　成員：xx協(xié)助組長、副組長全面負責學校高考期間食品安全工作，為學校高考期間食品安全直接責任人。唐志堅具體負責學校食品安全工作，為學校食品安全工作具體責任人。食堂經(jīng)理郭建全負責制定安全衛(wèi)生、品種豐富、清淡可口的菜品，并嚴格執(zhí)行。

　　2.學校高考期間食品安全事故應急工作小組

　�、佻F(xiàn)場指揮組：

　　組長：xx

　　組員：xx

　　主要職責：負責安全事故現(xiàn)場的指揮及人員調(diào)度。

　�、谕ㄓ嵚�(lián)絡組：

　　組長：xx

　　組.員：xx

　　主要職責：一旦發(fā)生事故，負責與疏散、救護、處理等各組聯(lián)絡，控制校園廣播，調(diào)動有關人員到指定地點。

　　③疏散領導組：

　　組長：xx

　　組員：各班班主任及政教處保衛(wèi)干事

　　主要職責：當高考期間發(fā)生食品安全事故時，立即到自己崗位，組織指揮師生有序地進行救援工作。

　�、芴幚硇袆咏M：

　　組長：xx

　　組員：xx

　�、菥o急救護組：

　　組長：xx

　　組員：xx

　　-

　　主要職責：負責對高考期間突發(fā)食品安全事故中受傷師生進行救護處理，做好及時送醫(yī)院治療的準備工作。

　　⑥宣傳教育組：

　　組長：xx

　　組員：xx

　　主要職責：負責高考期間的安全教育和突發(fā)事件中師生的心理安撫工作。確保校園安全和穩(wěn)定。

　　3.應急處理預案

　　學校本著為高三學生身體健康負責的目的，在加強學校常規(guī)管理的'同時，加強對高考期間食堂食品衛(wèi)生工作管理，一旦發(fā)生師生食物中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：

　�、賵蟾鎸W校食品安全領導小組，立即停止食堂的生產(chǎn)活動，啟動應急預案。

　　②立即將中毒者送學校醫(yī)務室檢查，學校醫(yī)務室無法處理時應及時送往醫(yī)院。

　�、弁瑫r向區(qū)教育局、食品藥品監(jiān)督管理局等部門報告。配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。

　�、芊獯嬖斐墒澄镏卸净蛘呖赡軐е率澄镏卸镜氖称芳捌湓�料、工具、設備和現(xiàn)場。

　　⑤穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不得以個人名義向外擴散消息，更不得進行渲染和夸大，以免引起不必要的混亂。

　�、奘鹿拾l(fā)生后，要注意維護正常的學習秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想穩(wěn)定和心理舒緩工作。

　　⑦造成事故的直接或間接責任人應等候處理，包括經(jīng)濟處罰，行政處罰，直接承擔法律責任。

　　三、預警與報告

　　1.加強高考期間監(jiān)管

　　學校后勤處、政教處、醫(yī)務室等相關部門應按照各自職責，加強高考期間對重點品種、重點環(huán)節(jié)、重點場所(食堂、校園商店)，尤其是食品采購、操作加工過程、貯藏、消費等環(huán)節(jié)的食品安全的監(jiān)管。按照食品安全事故發(fā)生、發(fā)展規(guī)律和特點，及時分析對師生健康的危害程度，可能發(fā)展趨勢，及時作出預警。

　　2.報告制度

　�、僦卮笫称钒踩�事故發(fā)生(發(fā)現(xiàn))后，事故現(xiàn)場有關人員應立即報告校食品安全工作領導小組負責人，負責人接到報告后，應立即向教育局和食品藥品監(jiān)督管理局及有關部門報告。

　�、谪熑螆蟾嫒�

　　校園食品安全工作領導小組和有關部門的工作人員；

　　從事食品行業(yè)的工作人員；

　　學校師生員工。

　　四、后期處置

　　1.善后處理

　　配合區(qū)政府負責組織重大食品安全事故的善后處置工作，包括人員安置、補償，污染物收集、清理與處理等事項。盡快消除事故影響，妥善安置和慰問受害和受影響人員，盡快恢復正常秩序，保證社會穩(wěn)定。

　　重大食品安全事故發(fā)生后，配合保險機構及時開展應急救援人員保險受理和受災人員保險理賠工作。

　　2.責任追究

　　對在重大食品安全事故的預防、通報、報告、調(diào)查、控制和處理過程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，配合區(qū)紀檢和監(jiān)察等部門依據(jù)有關法律法規(guī)追究有關責任人的責任。

　　3.總結報告

　　重大食品安全事故善后處置工作結束后，學校食品安全應急工作小組應總結分析應急救援經(jīng)驗教訓，提出改進應急救援工作的建議，完成應急救援總結報告，報送區(qū)教育局，同時抄報區(qū)食品藥品監(jiān)管局、區(qū)衛(wèi)生局。

學校食品安全應急預案6

　　一、應急預案的主要內(nèi)容及工作原則

　　1、實行生豬活體儲備。按10天為一個應急周期，每天出欄供應本市生豬不少于100頭計算。由農(nóng)業(yè)部門代表政府與若干個較大型的生豬飼養(yǎng)場簽訂應急供應合同，并做好應急時每天出欄量的安排。

　　2、保障豬肉市場供應。由市工商局、市經(jīng)貿(mào)局、市食品有限公司從每個市場中選擇3—5個信譽度好的經(jīng)營者（攤檔）為應急經(jīng)營戶，并與市食品有限公司簽訂應急經(jīng)營合同。

　　3、應急期間，市食品有限公司要與生豬供應場和市場經(jīng)營者銜接好，并做好生豬收購、屠宰、豬肉調(diào)撥工作。經(jīng)貿(mào)局負責生豬收購、屠宰、銷售各個環(huán)節(jié)的'協(xié)調(diào)。農(nóng)業(yè)、工商、物價、衛(wèi)生等部門按各自職責配合做好工作。

　　二、應急預案的啟動與響應

　　1、應急預案的啟動

　　應急預案的啟動分為初級啟動和實質(zhì)啟動。

　　初級啟動：當全市日屠宰量（定點屠場）在200頭以下，起動初級應急預案。由農(nóng)業(yè)部門通知應急供應飼養(yǎng)場停止生豬調(diào)出市外（除正常出口任務外），待命實行應急供應。

　　實質(zhì)啟動：在日屠宰量低于100頭且有向更低數(shù)量發(fā)展的可能時，啟動實質(zhì)應急預案。由政府統(tǒng)一指揮，市經(jīng)貿(mào)局會同市農(nóng)業(yè)局、市工商局、市物價局、市食品有限公司進入收購、屠宰、調(diào)撥、銷售一條龍應急供應，保障豬肉市場不斷檔、不脫銷。

　　應急預案的初級啟動和實質(zhì)啟動，由市經(jīng)貿(mào)局請示市政府同意后，并由市政府行文實施。

　　2、應急預案的響應

　　（1）應急預案啟動后，相關部門迅速進入角色。部門的主要領導是應急行動的第一責任人，分管領導負責具體組織實施。

　�。�2）市農(nóng)業(yè)部門通知應急供應飼養(yǎng)場，做好應急供應準備。并以10日為一個應急周期，按梯次計劃安排好日上市生豬量。同時，與市食品公司做好銜接，確保按計劃供應。

　�。�3）市經(jīng)貿(mào)局、市食品有限公司調(diào)度好車輛，集中運送生豬進場統(tǒng)一屠宰，按計劃供應應急經(jīng)營者出售，盡量做到優(yōu)先供應部隊、學校、醫(yī)院等單位。

　�。�4）工商部門維護好市場經(jīng)營秩序。物價部門做好價格監(jiān)督，防止哄抬物價。

　　三、應急預案響應終止

　　視市場供求緩和程度，市經(jīng)貿(mào)局適時作出終止應急判斷，書面向市政府請示。由市政府決定應急響應終止。應急預案終止執(zhí)行。

　　應急預案執(zhí)行結束后10天內(nèi)，市經(jīng)貿(mào)局將應急執(zhí)行情況書面報告市政府。

　　四、其它規(guī)定

學校食品安全應急預案7

　　學校衛(wèi)生和飲食安全是學校安全工作的重要組成部份，良好的學習生活環(huán)境是中小學及幼兒園學生健康成長的重要條件，而保障學校的衛(wèi)生和飲食安全則是其中的基礎。作為學校衛(wèi)生工作的主要任務是：對學生進行健康教育，培養(yǎng)學生良好的衛(wèi)生習慣；改善學校衛(wèi)生環(huán)境和教學衛(wèi)生條件；加強對傳染病、學生常見病的預防和治療。因而為了保障廣大師生的身體健康，以保證正常的教育教學秩序，高度重視學校的食品衛(wèi)生安全工作，特制定本預案：

　　一、成立學校突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件應急處置工作領導小組

　　組長：xx

　　副組長：xx

　　發(fā)生重大、較大、一般事件，由領導小組負責處置

　　二、工作原則

　　1、全程預防、全程控制：本預案所稱食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件，是指在學校食堂餐飲等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患以及上級部門提供的集體用營養(yǎng)餐導致的學校師生食物中毒事件。造成以上食品安全事故時啟動應急預案。

　　2、明確職責、落實責任：學校按照“校長統(tǒng)一領導、分管領導具體負責、各部門協(xié)調(diào)配合”的食品安全工作機制，實行分級管理、分級響應，落實各自職責。

　　3、科學決策、群防群控：學校建立組織，實行科學民主決策，依法規(guī)范應急救援工作，確保應急預案的科學性、權威性和可操作性。要加強學校日常監(jiān)測、堅持群防群控，及時分析、評估和預警。對可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。

　　4、及時反應、快速行動：學校對所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延，有效開展應急救援工作，認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。

　　三、事故分級突發(fā)事件按其危害程度和影響范圍，分為三級：

　　一級，重大食物中毒事件。為本校發(fā)生的一次中毒20人以上并出現(xiàn)死亡病例，或不足20人，出現(xiàn)20例及以上死亡病例的食物中毒事件。

　　二級，較大事件。為本校發(fā)生的一次中毒10人及以上，未出現(xiàn)死亡病例的事件，或不足10人，出現(xiàn)死亡病例的事件。

　　三級，一般事件，為本校一次中毒10人以下，未出現(xiàn)死亡病例的事件。

　　四、使用范圍本預案適用于發(fā)生在我校食品中毒重大、較大、一般突發(fā)事件。

　　五、救助體系

　　1、學校根據(jù)上級要求，成立學校食品衛(wèi)生管理領導小組，出現(xiàn)安全事故時，由食品衛(wèi)生管理領導小組統(tǒng)一指揮應急處置工作。領導小組的主要職責有：

　�。�1）啟動學校重大食品衛(wèi)生安全事件應急預案；

　�。�2）領導、組織、協(xié)調(diào)事故應急處置工作；

　　（3）負責事故應急處置事項的決策；

　　（4）負責上報與事故相關的重要信息；

　　（5））向縣教育局營養(yǎng)辦及鎮(zhèn)主要分管領導報告事故救援情況。

　　六、工作要求

　　1、學校要認真搞好校園的環(huán)境衛(wèi)生和綠化工作，保持整潔、幽靜、良好的校園環(huán)境，要建立衛(wèi)生掃除制度。

　　2、要按規(guī)定開設健康教育課，對學生進行健康教育。

　　3、要建立學生體質(zhì)健康管理制度，每年對學生進行體格檢查，建立學生健康狀況檔案。

　　4、教育學生不隨便吃零食，培養(yǎng)學生良好的食品衛(wèi)生習慣。

　　5、食堂工作人員應養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，做到勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服。半寄宿制學校和幼兒園的食堂工作人員要經(jīng)過培訓，每年要體檢一次并取得健康合格證方可上崗。

　　6、食堂食物要求專人管理，專庫存放，要做好接收登記保管。嚴把食物采購關，要認真落實食堂管理制度，填寫出入庫單，堅持飯菜足額留樣。

　　7、要保持食堂衛(wèi)生。食堂用的.各種炊具、用具、桌、柜、地面等要時時清掃，做到干凈整潔，無蠅蚊、蟑螂等。學生餐具要按要求消毒。

　　七、食物中毒應急反應運行體系

　　1、認真落實“三查”制度，值日教師或班主任如發(fā)現(xiàn)學生有異常情況應及時向?qū)W校領導反映，及時采取果斷措施進行處理。

　　2、及時報告。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時向?qū)W校校長報告，由校長報中心學校備案，并有中心校報教育局，并當?shù)卣�府和衛(wèi)生疾控部門報告，以便及時施救。在事故處理過程中根據(jù)實際情況建立定時報告制度（報告時間不得超過事發(fā)后1小時，不得遲報、謊報、瞞報和漏報）。

　　3、救援措施。一旦發(fā)生事故，學校應當機立斷，以人為本采取果斷措施，安排教職工各就各位組織救援行動。同時要摸清情況，如果是群體發(fā)病的還應徹底排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)名冊，防止遺漏。

　　4、醫(yī)療救援。學校發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，立即向就近醫(yī)療機構（衛(wèi)生院）發(fā)出醫(yī)療救援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要想盡一切辦法及時將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救，并主動向醫(yī)療人員報告情況。

　　5、聯(lián)系家長。學校發(fā)生事故，應及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。要做好學生家長的思想安撫，防止過激行為發(fā)生。耐心解答家長提出的問題，盡力為家長做好服務工作。

　　6、病源保護。學校發(fā)生事故后，立即封存食物樣品，保護好現(xiàn)場，以便有關部門現(xiàn)場進行調(diào)查、核實、取證、采樣。

　　7、人員調(diào)度。事故應急處理人員由領導小組組長統(tǒng)一調(diào)度，必要時可向中心校求援。所需人員要聽從指揮，確保到位，落實職責。

　　8、要保障廣大師生及家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權，并根據(jù)情況定時向上級部門匯報，不瞞報、不謊報，對一些謠傳要及時澄清，避免不必要的誤解。

　　9、協(xié)調(diào)各方力量做好學校穩(wěn)定工作，保障學校正常的教學秩序。

　　10、食品安全事故善后處置工作結束后，學校事故應急小組總結分析應急救援經(jīng)驗教訓，提出改進應急救援工作的建議，完成應急救援總結報告，報送縣教育局。

　　八、其他

　　1、學校食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急處置工作實行領導責任制和責任追究制。對處置突發(fā)事件成績顯著的個人，按照有關規(guī)定給予獎勵；對處置工作嚴重失誤造成重大損失的個人，視情況可分別采取檢查、紀律處分等方式追究其責任。

　　2、學校對全體師生加強食品安全知識的教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識，最大限度減少學校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。

　　3、本預案由學校負責解釋。

　　4、本預案自發(fā)布之日起實施。

學校食品安全應急預案8

　　為建立健全學校應對食品安全事故的救助體系和運行機制，有效預防及時控制和減少學校食品安全事故的發(fā)生,保障廣大師生身體健康與生命安全，維護正常的學校教育教學秩序，根據(jù)有關食品安全工作要求，結合本校實際，特制定本預案。

　　一、組織機構及其職責

　�。ㄒ唬�學校成立重大食品安全事故應急救援工作領導小組。

　　組長：xxx（校長）

　　XX副組長：xxx（工會、分管領導）

　　成員：

　　職責:學校發(fā)生重大食品安全事故時急救工作領導小組應在第一時間迅速落實救援工作，并及時報告市教育局、xx縣衛(wèi)生局，接受上級重大食品安全事故應急指揮部統(tǒng)一指揮,配合衛(wèi)生行政部門及食品藥品監(jiān)督部門對學校食堂、學生在校園用餐造成的重大食品安全事故原因進行調(diào)查及組織應急救援處理的工作。

　　（二）學校重大食品安全事故應急救援領導小組下設事故調(diào)查處3理組、聯(lián)絡及醫(yī)療救治組、信息管理及善后處理組等個工作組。

　　1、聯(lián)絡及醫(yī)療救治組：xx（組長），成員：醫(yī)生、護士等。主要職

　　責：負責及時與醫(yī)院聯(lián)系，并送中毒人員到醫(yī)院救治。與上級應急指揮部辦公室和專家咨詢組的聯(lián)絡工作;協(xié)助和配合上級醫(yī)療救治組工作，迅速開展救治工作。

　　2、事故調(diào)查處理組：xx（組長），成員：xx、xx。主要職責：配合上級應急指揮部下設的事故調(diào)查組合事故處理組工作。積極實施救援工作，配合調(diào)查事故發(fā)生原因，評估事故影響，做好整改工作，加強宣傳教育，提高防范意識。

　　3、信息管理及善后處理組：xx（組長），成員：xx、主要職責：協(xié)助上級應急指揮部下設的信息管理發(fā)布組和善后處理組的工作。把握、收集、提供本校應急救援的新聞線索，協(xié)助做好新聞報道的工作，做好傷亡人員善后處理及家屬的安撫工作。

　　二、報告范圍和程序

　�。ㄒ唬┹p微食品安全事故或事件報告范圍和程序符合下列情形之一的，為輕微食品安全事故或事件。

　　11—33、發(fā)現(xiàn)中毒病例例或疑似中毒病例例以上，可能造成一定危害的；

　　2、校園周邊及其他單位或個人發(fā)生群體食品安全事故，可能對學校師生造成嚴重危害的。

　　1—3若學校發(fā)生普通食品安全事故或事件件，現(xiàn)場有關人員應立即報告學校,學校第一時間以其他有效方式報告上級主管部門一市教育局。

　�。ǘ�）重大食品安全事故或事件報告范圍和程序

　　按照食品安全事故分級處理的辦法，根據(jù)事故的分級，學校應作出相應的反應，具體如下：

　　若學校發(fā)生一般或以上食品安全事故,事故現(xiàn)場有關人員一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應當立即報告學校。學校在接到報告后，第一時間以電話或其他有效方2式向報告上級主管部門一市教育局報告，并在小時以內(nèi)以書面形式報告詳細情況。

　　三、事故的應急響應

　　1、要堅持以人為本的`原則，如發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，第一時間撥120,打迅速組織人力和必要的應急救援裝備、器材和物資,將病患受害人員就近送往醫(yī)院進行救治。

　　2、應急救援領導小組及時了解事故情況，輕微食品安全事故或事件及時向校長報告,重大食品安全事故或事件及時向市教育局報告。同時，向食品衛(wèi)生監(jiān)督和公安報告。

　　3、立即停止學校飲食攤點、食堂的生產(chǎn)經(jīng)營活動，并封存造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品和原料、工具、設備和現(xiàn)場。

　　4、立即要求造成食物中毒的責任人配合學校調(diào)查取證工作。同時，學校配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按照要求提供有關材料和物品。

　　5、信息管理及善后處理組做好善后處理及家屬的安撫工作。

學校食品安全應急預案9

　　為使學校發(fā)生涉及安全、危險性較大的取暖鍋爐突發(fā)事故時，能夠嚴密組織，高效、有序地做好排險、搶險及善后處理工作，最大限度地減少事故造成的損失與危害，根據(jù)有關規(guī)定，特制定本預案。

　　一、適應范圍

　　學校取暖鍋爐突發(fā)事故

　　二、組織領導

　　成立突發(fā)事故調(diào)查組，從而統(tǒng)一組織、統(tǒng)一指揮，協(xié)調(diào)和調(diào)查突發(fā)事故，以保證事故調(diào)查順利進行。

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　三、到場到達

　　接到事故報告后，事故調(diào)查組成員應立即到達現(xiàn)場。

　　四、現(xiàn)場施救

　　到達現(xiàn)場的'事故調(diào)查組根據(jù)事故現(xiàn)場情況，制定排險、搶修方案并負責實施；組織好現(xiàn)場防火、滅火、防毒、防爆、用電管制等安全監(jiān)護工作；負責設置現(xiàn)場夜間照明設備，同時確�，F(xiàn)場聯(lián)絡暢通（第一時間與119、120取得聯(lián)系），采取有效措施對傷員進行搶救，同時保護好事故現(xiàn)場。

　　五、現(xiàn)場保護

　　對現(xiàn)場進行有序控制，對現(xiàn)場進行封閉，禁止無關人員進入，必須嚴格保護好現(xiàn)場原始狀況，對周圍危險物品進行轉(zhuǎn)移，防止再次發(fā)生意外事故，防止事態(tài)繼續(xù)擴大。

　　六、現(xiàn)場調(diào)查

　　事故調(diào)查組成員負責現(xiàn)場勘察記錄、封存相關物品資料、查明人員傷亡、設備損壞、現(xiàn)場破壞以及經(jīng)濟損失情況。負責與其他相關部門的聯(lián)系，負責對現(xiàn)場組織搶救疏導工作。收集有關證據(jù)、詢問事故當事人、分析事故原因（會同有關機構進行鑒定）、查明事故性質(zhì)和相關人員責任。

　　七、善后工作

　　寫出事故情況報告，提出防止類似事故重復發(fā)生的措施，提出對事故有關責任人的處理意見等。同時協(xié)助有關部門進行善后處理工作。

學校食品安全應急預案10

　　為了保障學校師生員工學習、工作和生活秩序，學校各項工作順利開展。建立健全應對突發(fā)重大食品安全事故的救助和運行機制，規(guī)范和指導應急處理工作，有效預防、積極應對、及時控制重大食品安全事故，高效組織應急救援工作，最大限度地減少重大食品安全事故的危害，維護正常的教育、教學秩序，制定本預案。

　　工作原則

　　根據(jù)食品安全事故的范圍、性質(zhì)和危害程度，對重大食品安全事故實行分級管理；有關部門按照本預案規(guī)定，落實各自的職責。堅持群防群控，加強日常監(jiān)測，及時分析、評估和預警。對可能引發(fā)的重大食品安全事故，要做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。實行科學民主決策，依法規(guī)范應急救援工作，確保應急預案的科學性可操作性。對重大食品安全事故要作出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發(fā)展，有效開展應急救援工作，做好重大食品安全事故的善后處理及整改督查工作。

　　應急處理指揮機構

　　學校食品安全事故應急工作領導小組

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　應急處理預案

　　學校本著為師生身體健康負責的目的，在加強學校常規(guī)管理的同時，加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理，一旦發(fā)生師生食物中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：

　　報告學校食品安全領導小組，立即停止食堂的生產(chǎn)活動，啟動應急預案。

　　立即將中毒者送醫(yī)務室檢查，醫(yī)務室無法處理時應及時送往醫(yī)院。 ③同時向食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室、教育局、衛(wèi)生局等部門報告。配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。

　　封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的'食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場。

　　穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不得以個人名義向外擴散消息，更不得進行渲染和夸大，以免引起不必要的混亂。

　　事故發(fā)生后，要注意維護正常的學習秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想穩(wěn)定和心理舒緩工作。

　　造成事故的直接或間接責任人應等候處理，包括經(jīng)濟處罰，行政處罰，直接承擔法律責任。

　　預警與報告

　　加強日常監(jiān)管

　　學校各相關部門應按照各自職責，加強對重點品種、重點環(huán)節(jié)、重點場所，尤其是食品采購、操作加工過程、貯藏、消費等環(huán)節(jié)的食品安全的日常監(jiān)管。按照食品安全事故發(fā)生、發(fā)展規(guī)律和特點，及時分析

　　對師生健康的危害程度，可能發(fā)展趨勢，及時作出預警。

　　報告制度

　　重大食品安全事故發(fā)生(發(fā)現(xiàn))后，事故現(xiàn)場有關人員應立即報告校食品安全工作領導小組負責人，負責人接到報告后，應立即向區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室、教育局和衛(wèi)生局及有關部門報告。 ②責任報告人

　　校園食品安全工作領導小組和有關部門的工作人員；

　　從事食品行業(yè)的工作人員；

　　學校師生員工。

　　后期處置

　　善后處理

　　配合區(qū)政府負責組織重大食品安全事故的善后處置工作，包括人員安置、補償，污染物收集、清理與處理等事項。盡快消除事故影響，妥善安置和慰問受害和受影響人員，盡快恢復正常秩序，保證社會穩(wěn)定。

　　重大食品安全事故發(fā)生后，配合保險機構及時開展應急救援人員保險受理和受災人員保險理賠工作。

　　責任追究

　　對在重大食品安全事故的預防、通報、報告、調(diào)查、控制和處理過程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，配合紀檢和監(jiān)察等部門依據(jù)有關法律法規(guī)追究有關責任人的責任。

　　總結報告

　　重大食品安全事故善后處置工作結束后，學校食品安全應急工作小組應總結分析應急救援經(jīng)驗教訓，提出改進應急救援工作的建議，完成應急救援總結報告，報送教育局，同時抄報食品藥品監(jiān)管局、衛(wèi)生局。

學校食品安全應急預案11

　　一、總則

　　1.編制目的

　　為了保障學校師生員工學習、工作和生活秩序，學校各項工作順利開展。建立健全應對突發(fā)重大食品安全事故的救助和運行機制，規(guī)范和指導應急處理工作，有效預防、積極應對、及時控制重大食品安全事故，高效組織應急救援工作，最大限度地減少重大食品安全事故的危害,維護正常的教育、教學秩序。

　　2.編制依據(jù)

　　依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《食物中毒事故處理辦法》，制定本預案。

　　3.實用范圍

　　食堂各環(huán)節(jié)中發(fā)生的食源性公共衛(wèi)生事件，造成對師生健康構成潛在的重大危害，并造成嚴重社會影響的重大食品安全事故適用本預案。

　　4.事故分級

　　(1)重大學校食物中毒事故，是指一-次中毒100人以上并出現(xiàn)死亡病例，或出現(xiàn)10例及以上死亡病例的'食物中毒事故。

　　(2)較大學校食物中毒事故，是指一-次中毒100人及以_上，或出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故。

　　(3)一般學校食物中毒事故，是指一次中毒99人及以下，未出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故。

　　5.工作原則

　　根據(jù)食品安全事故的范圍、性質(zhì)和危害程度，對重大食品安全事故實行分級管理;有關部門按照本預案規(guī)定，落實各自的職責。堅持群防群控，加強日常監(jiān)測，及時分析、評估和預警。對可能引發(fā)的重大食品安全事故，要做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。實行科學民主決策，依法規(guī)范應急必救援工作，確保應急預案的科學性可操作性。對重大食品安全事故要作出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發(fā)展，有效開展應急救援工作，做好重大食品安全事故的善后處理及整改督查工作。

　　二、應急處理組織機構及其職責

　　1.學校食品安全事故應急工作領導小組

　　組長:XXX校長全面負責學校食品安全工作，學校食品安全第一責任人。

　　副組長:XXX對學校食品安全工作進行檢查督促，發(fā)現(xiàn)問題，提出整改建議。

　　成員:XXX、XXX協(xié)助組長、副組長全面負責學校食品安全工作，為學校食品安全直接責任人。XXX，具體負責學校食品安全工作,為學校食品安全工作具體責任人。

　　2.學校食品安全事故應急工作小組①現(xiàn)場指揮組:組長:XXX

學校食品安全應急預案12

　　一、指導思想

　　以“三個代表”重要思想為指導，樹立以人為本、執(zhí)政為民的思想，按照“政府負總責，部門指導協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動”的食品安全工作機制，以預防集體性食物中毒事件的發(fā)生，最大限度地減少突發(fā)食品安全事件的危害為目標，全面落實“早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制”的工作要求，提高快速反應和應急處理能力，將防控工作納入法制化、科學化的軌道，促進本鎮(zhèn)食品市場規(guī)范化運行，確保廣大人民群眾飲食安全。

　　二、組織管理機構及其職責

　　（一）決策領導機構

　　由鎮(zhèn)政府食品安全領導小組負責全鎮(zhèn)食品安全工作，根據(jù)食品安全事件預警和動態(tài)變化情況，劃分應急等級，并成立應急指揮部，指揮部設在鎮(zhèn)食品安全辦公室（社會事業(yè)發(fā)展辦），聯(lián)系電話：58046501（工作日），58041131（夜間及節(jié)假日），根據(jù)事故發(fā)生的輕重啟動相應的應急預案。

　�。ǘ�）應急指揮機構

　　按照食品安全事故等級，建立相應的指揮機構。指揮部成員以鎮(zhèn)食品安全領導小組成員為組成，其主要職責是：

　　1、指揮、協(xié)調(diào)全鎮(zhèn)食品安全事故的應急處理，指導各種搶救工作。

　　2、根據(jù)食品安全事故輕重情況，適時調(diào)整響應級別，使事故控制在最小范圍，使損失降到最低限度。

　　3、組織協(xié)調(diào)，督促檢查各職能部門、各單位和群眾落實食品安全搶救措施。

　　4、貫徹執(zhí)行《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》。

　　5、負責與上級部門聯(lián)系，溝通信息，上傳下達。

　�。ㄈ�）各有關職能部門職責

　　1、食品安全辦公室：組織協(xié)調(diào)和配合有關部門開展重大食品安全事故應急救援工作，配合有關部門對重大食品安全事故的查處。

　　2、社區(qū)衛(wèi)生服務中心：是食品安全事故的救援機構，組織開展對食品安全事故的搶救工作，按規(guī)定上報事故的發(fā)生時間、地點、中毒人員、搶救情況等。

　　3、經(jīng)發(fā)辦：負責查處食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中使用高劇毒農(nóng)藥、獸藥和漁藥的.違法行為。

　　4、派出所：協(xié)助相關部門及時做好事故發(fā)生地的治安維護工作，對事故嚴重或造成人員死亡的案件進行立案查辦。

　　5、教委：要建立健全并落實學校食堂食品責任追究制度。及時向上級報告事故發(fā)生的時間、人數(shù)、搶救情況。并組織搶救工作，配合有關部門開展對食物安全事故的調(diào)查工作。

　　三、事故分級與應急響應

　�。ㄒ唬┦鹿史旨�

　　按食品安全事故的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，將食品安全事故分為四級。

　　四級事故（又稱散發(fā)性集體食物中毒事故）：是指中毒人數(shù)在0-9人，沒有死亡病例。

　　三級事故（又稱一般集體食物中毒事故）：是指中毒人數(shù)在10人以上（含10人），30人以下，沒有死亡病例 。

　　二級事故（又稱重大集體食物中毒事故）：是指中毒人數(shù)在30人以上（含30人），100人以下或者1人死亡病例的，或者發(fā)生在學校的食物中毒事故。

　　一級事故（又稱特大集體食物中毒事故）：是指人數(shù)在100人以上（含100人），或者有2人以上（含2人）死亡病例的，或者發(fā)生在學校10人以上（含10人）的，或者發(fā)生在重要活動期間、重點場所的食物中毒事故。

　�。ǘ�）實行主管與分級響應

　　為科學、經(jīng)濟、有效地處理事故，鎮(zhèn)食品安全領導小組根據(jù)事故等級，發(fā)展趨勢及控制的程度，及時將情況上報上級政府，由上級政府根據(jù)事故等級情況啟動相應的應急響應，調(diào)整響應級別或結束響應。

　　1、四級響應：鎮(zhèn)指揮部根據(jù)中毒情況，決定由何部門牽頭，何部門配合，啟動四級響應。

　�、艩款^單位主要負責人必須在第一時間趕到現(xiàn)場，其他副職人員應迅速組織相關單位人員、醫(yī)療救護隊趕赴現(xiàn)場，采取有效措施搶救中毒者。

　�、剖占�、分析事故原因，通報有關信息，上報上級有關部門。

　�、歉飨嚓P部門按相應職責，各司其職，各負其責。

　　⑷調(diào)查并提出處理相關責任人意見。

　�、商幚硎鹿拾l(fā)生的善后工作。

　　2、三級響應：發(fā)生三級事故后，經(jīng)鎮(zhèn)指揮部決定，啟動三級應急響應，在堅持四級響應措施的基礎上，采取以下措施。

　�、沤M織醫(yī)療救護隊趕赴現(xiàn)場，進行前期處理。

　�、凭S護現(xiàn)場，配合食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生調(diào)查。

　�、亲龊孟嚓P材料，上報上級職能部門備案。

　　3、二級響應：發(fā)生二級事故后，經(jīng)鎮(zhèn)指揮部決定，啟動二級應急響應，在堅持三級響應措施的基礎上，采取以下措施。

　�、叛杆偕蠄笊霞壜毮懿块T，配合相關食品安全職能部門調(diào)查處置。

　　⑵組織工作組進駐事故地點開展工作。

　�、歉黝愥t(yī)療衛(wèi)生機構所擁有的專用急救車輛，統(tǒng)一歸領導小組指揮部指揮，確保隨叫隨到。

　　4、一級響應：發(fā)生一級事故后，鎮(zhèn)指揮部要立即啟動一級應急響應，在堅持二級響應措施的基礎上，采取以下措施。

　�、潘�有食品安全領導小組成員單位必須在第一時間趕到現(xiàn)場。

　�、谱龊眯麄�，平息事態(tài)，防止事態(tài)擴大等工作；

　�、亲龊蒙坪蠊ぷ�。

　　四、附則

學校食品安全應急預案13

　　為規(guī)范學校食品安全事故應急處置工作，及時高效、合理有序地處理食品安全事故，把損失減少到最小，根據(jù)《突發(fā)事件應對法》、《食品安全法》、《國家重大食品安全事故應急預案》等法律法規(guī)和規(guī)章要求，結合學校的實際情況，制定本預案。

　　一、領導小組

　　成立學校食品安全事故應急處置領導小組，負責學校食品安全事故應急處置工作。

　　組長：

　　副組長：

　　組員：

　　二、應急處置程序

　�。ㄒ唬┘皶r報告。發(fā)生食品安全事故后，有關人員立即向?qū)W校食品安全事故應急處置領導小組報告；立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現(xiàn)場。

　　自事故發(fā)生之時起2小時內(nèi)向所在地衛(wèi)健部門和市場監(jiān)督管理部門報告，報告內(nèi)容有：發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。并按照相關監(jiān)管部門的要求采取控制措施。

　�。ǘ�）立即搶救。學校負責人在第一時間組織人員，立即將中毒者送醫(yī)院（120）搶救。

　�。ㄈ�）保護現(xiàn)場。發(fā)生食物中毒后，在向有關部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，提供留樣食物。

　�。ㄋ模┡浜险{(diào)查。學校食堂負責人及有關工作人員，要配合食品安全監(jiān)督管理部門進行食品安全事故調(diào)查處理如實反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物，進餐總人數(shù)，同時進餐而未發(fā)病者所吃的'食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。

　　三、事故責任追究

　　對事故延報、慌報、瞞報、漏報或處置不當?shù)模�要追究當事人責任；學校食品安全事故應急處置領導小組要組織力量做好中毒人員的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴大，任何個人不得自行散布事故情況信息，造成嚴重后果的要追究其法律責任。

學校食品安全應急預案14

　　為有效預防、及時控制和妥善處置學校食品安全事故，高效組織應急救援工作，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障學校師生身體健康與生命安全，維護正常的教育秩序。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全事故應急預案》、《教體系統(tǒng)食品安全事故應急預案》等法律法規(guī)和文件精神，特制定我校食品安全事故應急處理預案。

　　一、工作原則

　　1.以人為本，生命至上。預防和控制學校食品安全事故的發(fā)生，最大限度地保護師生的食品安全，切實保障廣大師生的切身利益。

　　2.預防為主，常抓不懈。加強學校食品安全的日常監(jiān)管，積極開展食品安全事故的預防工作，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。

　　3.反應及時，措施果斷。食品安全事故發(fā)生后，學校應主動與有關部門加強協(xié)作、迅速反應、妥善處理，及時把有關情況上報當?shù)卣�府、教體局及衛(wèi)生、食藥監(jiān)等部門，并迅速采取救治的控制措施。

　　二、領導小組

　　組長：

　　副組長：

　　組員：

　　領導小組的主要職責有：

　　(1)負責制定和實施學校食品安全事故應急預案;

　　(2)會同相關職能部門，組織、協(xié)調(diào)發(fā)生食品安全事故的原因調(diào)查及應急處置工作;

　　(3)負責事故信息的日常管理工作;

　　(4)負責師生的緊急疏散，穩(wěn)定師生及學生家長情緒，保持學校正常教學秩序。

　　(5)向當?shù)卣�府、衛(wèi)生、食藥監(jiān)機構及教育主管部門報告事故應急處置

　　工作情況。

　　三、應急處置程序

　　(一)及時報告

　　學校食品安全事故發(fā)生(發(fā)現(xiàn))后，事故現(xiàn)場有關人員應當立即向食品安全事故應急處置領導小組報告。相關負責人接到報告后，應在知悉事故并經(jīng)初步核實后1小時內(nèi)，按有關規(guī)定向當?shù)卣�府、衛(wèi)生、食藥監(jiān)機構及教育主管部門報告。

　　報告內(nèi)容有：發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。并按照相關監(jiān)管部門的要求采取控制措施。

　　(二)立即搶救

　　在第一時間組織人員，立即將中毒者送到有急救能力的醫(yī)療機構搶救(特殊緊急情況首先撥打附近衛(wèi)生院、120急救中心)。積極做好中毒學生的就醫(yī)陪護工作，及時聯(lián)系學生家長，如實向?qū)W生家長闡述事故經(jīng)過，并認真做好學生家長的工作，爭取家長的配合、諒解。

　　(三)保護現(xiàn)場

　　發(fā)生食物中毒后，在向有關部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留，并提供留樣食物。

　　(四)配合調(diào)查

　　配合衛(wèi)生疾控等部門進行食品安全事故調(diào)查處理，如實反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物，進餐總人數(shù)，同時進餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的`來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。

　　(五)信息通報

　　在學校適當范圍內(nèi)通報食品安全事故的基本情況以及采取的措施，穩(wěn)定師生員工情緒，并開展相應的衛(wèi)生宣傳教育，提高師生員工的預防與自我保護意識。

　　(六)善后處理

　　1.積極協(xié)調(diào)有關部門做好受害人員的善后工作，對有關責任人按規(guī)定作出處理。

　　2.對突發(fā)事件反映出的相關問題、存在的衛(wèi)生隱患問題及有關部門提出的整改意見進行整改。

　　3.盡快恢復學校正常教學秩序。對因食品安全事故而致暫時集體停課的，必須對食堂等相關場所進行徹底清掃消毒后，方可重新啟用。

　　學校食品安全事故應急處置預案為建立健全我校應對食品安全事故的救助體系和運行機制，有效預防、及時控制和減少學校食品安全事故的發(fā)生，保障廣大師生身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序和學校教育教學秩序，根據(jù)食品安全有關要求，結合本校實際，特制定本預案。

　　組織機構

　　成立重大食品安全事故應急救援工作領導小組。

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　領導小組職責：

　　1．發(fā)生重大食品安全事故時，應急救援工作領導小組應在第一時間迅速落實救援工作，并及時報告鎮(zhèn)政府、教體局；

　　2．接受上級重大食品安全事故應急指揮部統(tǒng)一指揮，配合衛(wèi)生行政部門及食品藥品監(jiān)督部門對學校食堂、學生在校用餐造成的重大食品安全事故原因進行調(diào)查及組織應急救援處理工作。

　　輕微食品安全事故事件報告范圍和程序

　　符合下列情形之一的，為輕微食品安全事故或事件：

　　1．發(fā)現(xiàn)中毒病例1—3例或疑似中毒病例3例以上，可能造成一定危害的；

　　2．校園周邊有其他單位或個人發(fā)生群體食品安全事故，可能對學校師生造成嚴重危害的。

　　若學校發(fā)生普通食品安全事故或事件1—3例，現(xiàn)場有關人員應立即報告單位負責人，單位負責人第一時間以電話或其他有效方式報告鎮(zhèn)政府、教體局分管領導。

　　重大食品安全事故事件報告范圍和程序

　　按照食品安全事故分級處理的辦法，根據(jù)事故的分級，學校應作出相應的反應，具體如下：若學校發(fā)生一般食品安全事故，事故現(xiàn)場有關人員一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應當立即報告單位負責人。單位負責人在接到報告后，第一時間以電話或其他有效方式向鎮(zhèn)政府、教體局報告。并在2小時以內(nèi)以書面形式報告。

　　報告要求

　　事故報告分初次報告、階段報告和總結報告，具體要求為：

　　1．初次報告。應盡可能詳細報告事故發(fā)生時間、地點、單位、危害程度、發(fā)病人數(shù)、死亡人數(shù)、事故報告單位及報告時間、報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等，如有可能應當報告事故的簡要經(jīng)過。第一時間進行口頭報告，2小時內(nèi)再書面報告。

　　2．階段報告。既要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進行補充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進程、事故原因等。重大和特別重大食品安全事故實行態(tài)勢變化進程報告和日報制度。

　　3．總結報告。包括重大食品安全事故鑒定結論，對事故的處理工作進行總結，分析事故原因和影響因素，提出今后對類似事故的防范和處置建議。 事故的應急響應

　　1．要堅持以人為本的原則，迅速組織人力和必要的應急救援裝備、器材和物資，將病患受害人員就近送往惠東華僑醫(yī)院進行救治。

　　2．全體教職工要迅速進入工作狀態(tài)，應急救援領導小組要及時了解事故情況，研究確定救治工作事宜。

　　3．立即停止學校飲食攤點、食堂的生產(chǎn)經(jīng)營活動，及時向鎮(zhèn)政府和教育局報告，并封閉造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品和原料、工具、設備和現(xiàn)場。

　　4．穩(wěn)妥安排好其他師生員工的工作、學習和生活，做好學生家長及社會人員的接待工作。

　　應急救援過程的人員和物資保障

　　在事故發(fā)現(xiàn)后應立即組織全體教職員工進入應急救治、救援工作狀態(tài)。

　　如需要醫(yī)護人員到現(xiàn)場醫(yī)療救治或需要專家到現(xiàn)場評估事故的，應及時與相關部門取得聯(lián)系，請求援助并及時調(diào)集必需的藥物、醫(yī)療器械等資源，支援現(xiàn)場救治和防疫工作。

　　安排專人負責與鎮(zhèn)政府、教體局聯(lián)絡和醫(yī)療救治組聯(lián)系，必要時向鎮(zhèn)應急指揮部或相關部門請求援助，以保障應急救治的順利進行。

　　學校食品安全事故應急處置預案

學校食品安全應急預案15

　　為了有效應急處置學校內(nèi)可能發(fā)生的食品安全事故，確保事故處理工作高效，有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護學校社會穩(wěn)定促進學校教育健康的發(fā)展，特制定本應急預案。

　　一、領導機構與職責

　　1 、成立學校食品安全管理工作領導小組：

　　組長：苗其武（校長）

　　副組長：潘冬梅（總務主任）

　　成員：李雙清、盧紅松

　　2、機構職責

　　統(tǒng)一指揮食品安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。

　　統(tǒng)一組織事故后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。定期組織學校食品安全管理工作自查自糾。

　　3、食品安全事故報告的總要求：學校各部門發(fā)現(xiàn)可疑食品安全事故后立即向領導小組（組長）報告，領導小組組織相關人員核實，有食品安全事故征兆時（高度可疑），立即組織人員保護現(xiàn)場、控制相關食品、封存樣品及協(xié)助醫(yī)療救治等應急處理工作的同時，第一時間（2小時）內(nèi)向當?shù)厥称钒踩�監(jiān)管部門、教育部門報告。

　　二、日常工作開展：

　　1、完善制度。對學校食品安全管理制度進行全面修訂完善。

　　2、強化督查。在領導小組的具體指導下，以各項食品安全制度落實為重點，結合學校其它安全工作進行定期和不定期的督查。

　　3、落實職責。校長為學校食品安全第一責任人，安全監(jiān)督員為直接責任人，食品管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內(nèi)負責，校長考核實行學校食品安全事故責任追究制。

　　4、加強教育。加強對廣大師生和食堂從業(yè)人員的食品安全知識宣傳教育，通過舉辦專題知識培訓班來強化安全知識，增強安全意識，提高自覺性和責任感。

　　5、添置設備。學校要對照配備標準，逐步完善和提高食品防護設施的配備。

　　三、事故應急處理。

　　1、報告制度。食品安全事故發(fā)生后必須及時上報。具體為學校在短時間內(nèi)師生出現(xiàn)多人相同癥狀的群體發(fā)病情況（如嘔吐、腹瀉等），及時向食品安全管理領導小組報告。由領導小組組長向上級教育部門及食品安全監(jiān)督部門報告，同時立即啟動學校食品安全應急預案。在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。

　　2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重的學校食品安全事故，由校長負責救援指揮，校長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，根據(jù)預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的'還應徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)名冊，防止遺漏。

　　3、醫(yī)療援救。學校發(fā)生事故較嚴重的食品安全事故，應立即向就近醫(yī)療機構和衛(wèi)生行政部門發(fā)出醫(yī)療救援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。

　　4、聯(lián)系家長。學校發(fā)生較嚴重的食品安全事故，應及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。設立家長聯(lián)絡處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務工作。

　　5、現(xiàn)場保護。學校發(fā)生較嚴重的食品安全事故后，應立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。

　　6、人員調(diào)查。事故應急處理人員由領導小組統(tǒng)一高度安排。明確分工，落實職責，聽眾指揮，確保到位。

　　四、事故責任追究。

　　1、對導致事故上、起因的相關責任人進行嚴肅處理。

　　2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅處理。

　　3、對事故處理中玩忽職守，推諉扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅處理。

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