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學(xué)院食堂安全責(zé)任書

時(shí)間:2022-10-14 10:14:26 責(zé)任書 我要投稿

學(xué)院食堂安全責(zé)任書

  在當(dāng)下社會(huì),接觸到責(zé)任書的地方越來越多,責(zé)任書是一項(xiàng)工作涉及到多個(gè)部門時(shí),寫明責(zé)任范圍、職責(zé)的文書。擬起責(zé)任書來就毫無頭緒?下面是小編為大家整理的學(xué)院食堂安全責(zé)任書,僅供參考,歡迎大家閱讀。

學(xué)院食堂安全責(zé)任書

學(xué)院食堂安全責(zé)任書1

  學(xué)校食堂工作人員安全責(zé)任書為了使學(xué)校教育教學(xué)工作順利開展,為師生創(chuàng)造安寧和諧的校園環(huán)境,預(yù)防食物中毒的發(fā)生,確保師生員工生命的安全。強(qiáng)化安全工作意識(shí),使食品安全工作落到實(shí)處,本校特與食堂工作人員簽訂以下安全工作綜合管理目標(biāo)責(zé)任書:

  1、食堂人員必須持有健康證上崗,工作時(shí)必須穿工作服,嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》,切實(shí)做好食品衛(wèi)生、設(shè)施衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生,確保師生就餐安全。各食堂工作人員要加強(qiáng)學(xué)習(xí),切實(shí)按“五常法”做好食堂工作。

  2、對(duì)食堂配送要嚴(yán)格把關(guān),加強(qiáng)源頭管理,堅(jiān)決杜絕污染、腐爛、過期、變質(zhì)及其他不衛(wèi)生的食品進(jìn)入食堂。并按國家有關(guān)規(guī)定索證及備查。若不按規(guī)定驗(yàn)貨,或驗(yàn)收手續(xù)不全,發(fā)生群體性食物中毒突發(fā)事件的,應(yīng)屬個(gè)人行為,相關(guān)人員由此承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任、行政責(zé)任、法律責(zé)任。

  3、炊事人員必須采用新鮮的原料制作食品,并做好食品留樣。加工食品必須蒸熟煮透。嚴(yán)禁供應(yīng)隔餐(夜)飯菜。食堂提供的飲用水必須燒開。

  4、炊事用具在食品加工時(shí)必須生熟分開,用后洗凈保潔存放,必要時(shí)進(jìn)行消毒。

  5、食堂剩余成品、半成品必須生、熟、葷、素分隔、分層,冷藏、冷凍保存。

  6、餐具必須每餐嚴(yán)格清洗后消毒,落實(shí)保潔措施。

  7、定期進(jìn)行食堂內(nèi)外環(huán)境大掃除,落實(shí)除“四害”職責(zé)。

  8、嚴(yán)格按規(guī)范操作炊事用具,經(jīng)常檢查、保養(yǎng),發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)上報(bào)。

  9、食堂人員嚴(yán)格講究個(gè)人衛(wèi)生,在食堂內(nèi)不得吸煙。

  10、禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入食堂加工操作間及食品原料存放間,嚴(yán)防發(fā)生不正常事件。

  11、食堂人員嚴(yán)格管理措施,認(rèn)真做好防火、防事故工作,努力做好食堂安全工作。

  12、食堂從業(yè)人員在服務(wù)時(shí)應(yīng)做到:衣帽整潔,儀表大方,熱情周到,使用文明用語,不和就餐者發(fā)生爭吵。要愛護(hù)關(guān)心每一位學(xué)生,給有困難的學(xué)生提供方便。

  三甲鄉(xiāng)中心小學(xué)(蓋章):

  校長(簽字):

  責(zé)任人簽字:

  日期:

學(xué)院食堂安全責(zé)任書2

  甲方:

  乙方:

  為加強(qiáng)公司員工食堂食品原材料供貨質(zhì)量安全和供貨商管理,規(guī)范公司食品原材料供貨行為,建立公司員工食堂的安全責(zé)任制,并強(qiáng)化食品安全工作的監(jiān)管力度,做到責(zé)任到人,防患于未然。結(jié)合我公司安全生產(chǎn)的要求,特制訂本安全責(zé)任書。

  一、責(zé)任書起止時(shí)間:20xx年x月x日至20xx年x月x日。

  二、責(zé)任主體

  供應(yīng)商代表人或個(gè)體商戶負(fù)責(zé)人為食堂食品原材料供應(yīng)安全的第一責(zé)任人。

  三、供應(yīng)商要求

  1、凡是給公司食堂供貨的供應(yīng)商需具備國家規(guī)定的`有關(guān)法律手續(xù),如營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等等;

  2、供應(yīng)商每次供貨時(shí)需根據(jù)我司辦公室確定的產(chǎn)品進(jìn)行供貨,除此之外不能聽從任何部門或個(gè)人的要求提供非我司確定的產(chǎn)品進(jìn)行供貨,由此產(chǎn)生的一切問題由供應(yīng)商自己承擔(dān)。

  3、供應(yīng)商供貨時(shí)必須提供貨清單,注明供貨品名、規(guī)格、斤兩、單價(jià)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及供貨時(shí)間并簽字確認(rèn)。

  4、供應(yīng)商必須是正規(guī)渠道進(jìn)貨,保證供貨質(zhì)量,不得提供霉?fàn)變質(zhì)的食品原材料,不得提供對(duì)人體有害的食品原材料。供應(yīng)商需嚴(yán)格遵守國家食品安全的相關(guān)法律、法規(guī),保證原材料質(zhì)量安全符合國家有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

  四、責(zé)任追究

  1、凡供應(yīng)商違反本責(zé)任書第三條之規(guī)定者,我公司有權(quán)立即終止與乙方簽訂的供貨協(xié)議,并有權(quán)追究乙方的經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任。

  2、供貨商必須按照甲方需要的食品原材料的種類、數(shù)量、時(shí)間供貨,不得超量、延時(shí)、增加品種,否則甲方有權(quán)拒收。

  3、對(duì)于違反食品安全相關(guān)法律、法規(guī),且由于供應(yīng)商所提供的食品原材料所造成的事故或責(zé)任,由乙方承擔(dān),若構(gòu)成犯罪的則移送司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人的刑事責(zé)任,同時(shí)甲方將視情節(jié)輕重向乙方主張經(jīng)濟(jì)賠償和違約金。

  五、本責(zé)任書甲方主管食品安全的負(fù)責(zé)人簽字,乙方經(jīng)法定代表或負(fù)責(zé)人簽字后即生效。此責(zé)任書一式二份,甲乙雙方各執(zhí)一份。

  甲方:(簽字)

  乙方:(簽字)

  日期:

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