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幼兒園食堂采購人員安全責任書

時間:2023-06-06 15:51:20 責任書 我要投稿

幼兒園食堂采購人員安全責任書(精選10篇)

  隨著社會不斷地進步,我們每個人都可能會接觸到責任書,責任書可以更好地明確我們應該承擔的任務,有利于我們完成應該完成的使命。我敢肯定,大部分人都對擬定責任書很是頭疼的,下面是小編為大家收集的幼兒園食堂采購人員安全責任書(精選10篇),歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。

幼兒園食堂采購人員安全責任書(精選10篇)

幼兒園食堂采購人員安全責任書(精選10篇)1

  為增強安全意識,強化安全責任,落實安全措施,確保師生生命財產(chǎn)安全,特與負責食堂工作人員簽訂安全責任書。

  l、牢固樹立“安全第一,責任重于泰山”的意識,時時把安全工作放在第一。

  2、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,食堂工作重地嚴禁非工作人員入內(nèi)。

  3、食堂工作人員必須取得健康證后才能從事食堂服務工作。

  4、刀、墩、容器必須張貼標簽,并分類使用,洗滌食品的容器必須按植物、動物類分開使用,食品嚴格執(zhí)行煮熟燒透。

  5、做好防蠅、防鼠,全面清潔衛(wèi)生工作。

  6、食堂工作人員必須養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣,工作開始前、大小便后,接觸初級食品原料或不干凈的餐具、容器等之后,必須徹底洗手。

  7、食堂工作人員進入食堂之前,必須穿戴整潔的工作服帽,才能工作,工作時不能吸煙、吃零食、挖耳、擤鼻涕,不能帶入或存放個人生活用品,不要穿著工作服、鞋進入廁所。

  8、幼兒開—餐后及時整理餐具,同時對幼兒開餐場地進行消毒。

  9、食堂工作人員必須具備高度的`責任心,兢兢業(yè)業(yè)做好本職工作。

  10、食堂工作人員必須嚴把食品準入關,嚴防“三先”產(chǎn)品、過期食品入園。采購人員要建好臺帳,并索取產(chǎn)品檢驗合格證。

  11、食堂工作人員園失職造成幼兒衛(wèi)生安全事故的,一切費用由當事人承擔。

  讓幼兒園里人人、處處、事事、時時都把安全放在首位,讓每個孩子都安然無恙地度過童年的美好時光,平安、快樂、健康的成長。

  此責任書簽字(蓋章)后生效。在責任期(一學年)內(nèi),如因疏于管理、將嚴肅追究責任。

  學校(蓋章):__

  責任人(簽名):__

幼兒園食堂采購人員安全責任書(精選10篇)2

  為進一步加強幼兒園食堂衛(wèi)生管理,結合我園食堂實際情況,保證幼兒就餐質(zhì)量,特制定20__年食堂工作計劃。

  1、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理,加強技術培訓,提高食堂員工的業(yè)務水平和服務質(zhì)量。

  2、在干好食堂工作的.前提下,全體食堂人員要積極參加政治學習,不斷提高自身素質(zhì)修養(yǎng),做到禮貌待人,文明服務,熱情主動。

  3、食堂人員上班時間要穿戴好工作服及工作帽,不要在食堂會客,工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜。不留長指甲,保證飲用餐具、地面、庫房的整潔,使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。

  4、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,工作人員必須做到持健康證上崗,嚴防衛(wèi)生事故發(fā)生。

  5、搞好食品采購、運輸、保管、衛(wèi)生工作,凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐敗食品,堅決不預采購,以防食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。

  6、搞好幼兒園食堂衛(wèi)生,食具要做到天天消毒,生熟分開,預防傳染病發(fā)生。

  7、蔬菜、水果要洗凈,飯不夾生,做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。

  8、食品要保持清潔,夏季要加大防蠅措施,防止全園幼兒食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。

  9、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量,供應必須及時,少采勤購。

  10、要自覺做好本職工作,工作中吃苦耐勞,不斷提高飯菜質(zhì)量,保證無差錯,安全無事故。

  _____負責人(簽字):_____

  ______校(園)長(簽字):_____

  二0__年_月_日

幼兒園食堂采購人員安全責任書(精選10篇)3

  甲方:____市教育局

  乙方:__

  為認真貫徹執(zhí)行國家教育部、衛(wèi)生部《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》(第14號令)(以下簡稱管理規(guī)定)、《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規(guī)定》,做好局直屬學校食堂食品衛(wèi)生安全工作,強化學校食堂衛(wèi)生安全管理,嚴防學校食物中毒和食源性疾病事故的發(fā)生,確保廣大師生的身體健康,維護學校正常秩序,特簽定責任書:__

  一、甲方根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《管理規(guī)定》的規(guī)定要求,加強對局直屬學校食品衛(wèi)生安全工作的行政管理,將學校食品衛(wèi)生安全的考核指標納入教學督導評估體系,定期進行督導檢查,并定期會同衛(wèi)生行政部門組織對局直屬學校的'食品衛(wèi)生安全工作進行專項檢查評比。

  二、乙方必須建立由校長為第一責任人、分管領導為直接責任人的學生健康安全責任制,建立健全食品衛(wèi)生安全管理機構和規(guī)章制度,并指定專人分管學生集體用餐的衛(wèi)生安全管理工作。明確責任,各施其職,各負其責,確保師生健康安全。

  三、乙方必須嚴格執(zhí)行《管理規(guī)定》、《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規(guī)定》,按《管理規(guī)定》和《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》嚴格把好食品衛(wèi)生安全關,嚴防學生集體食物中毒事件的發(fā)生。

  四、乙方必須強化食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生意識,通過不斷培訓,提高衛(wèi)生知識水平,增強安全防范意識,自覺執(zhí)行各項規(guī)章制度。

  五、乙方校內(nèi)的小賣部由校方按食堂管理辦法進行規(guī)范管理,小賣部不準向?qū)W生供應自制飲料,學校內(nèi)不得單獨設立小食店。

  六、乙方要認真落實健康教育課時,要經(jīng)常性對學生進行食品衛(wèi)生安全常識教育,特別要開展防止食物中毒常識教育。

  七、乙方積極配合,并主動接受衛(wèi)生行政部門的衛(wèi)生監(jiān)督。

  甲方:__(公章)

  乙方:__(公章)

  法定代表人:__

  法定代表人:__

  日期:__

幼兒園食堂采購人員安全責任書(精選10篇)4

  貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等衛(wèi)生法律和上級有關食品衛(wèi)生安全工作的規(guī)定,切實維護廣大師生的合法權益,保障學生身心健康,服務教育教學工作,學校與食堂工作人員簽訂食堂食品衛(wèi)生安全工作責任狀。

  一、學校食堂食品的'衛(wèi)生安全,學校將定期或不定期排查食品衛(wèi)生安全隱患。

  二、食堂工作人員必須持有健康證上崗,確保生產(chǎn)生活安全。

  三、加強食品衛(wèi)生管理,堅決杜絕“三無”食品進入食堂。加強食品及相關原料的存儲管理:__防蟲防鼠咬;防霉爛變質(zhì);食品保管專人專房;食品用具按時消毒;水池及時加蓋;嚴禁無關人員擅自進入學校食堂,嚴防中毒和投毒事故發(fā)生。

  四、按時上班,上班時間內(nèi),工作人員不準喝酒、打牌、帶小孩、織毛衣。未經(jīng)許可,不準擅自留人就餐。

  五、加強食品采購登記:__采購入庫時,要登記貨物的名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、出廠日期、保質(zhì)期限,并向供貨商索取衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗單復印件,逐項驗收、簽名。

  六、采購的蔬菜保質(zhì)保鮮,庫房的菜、物每天清查一次,變質(zhì)、霉爛的及時處理。

  七、加強食堂衛(wèi)生管理,做到“三無”:__無鼠、無蟑螂、無蒼蠅,地面、墻壁、灶臺、門窗、排氣扇無灰塵、無油漬。

  八、檢查驗收不合格,按規(guī)章制度和工作崗位責任處罰。如發(fā)生重大事故,則追究負責人和當事人的經(jīng)濟或法律責任。

  食堂工作人員:__

  日期:__

幼兒園食堂采購人員安全責任書(精選10篇)5

  為了保證來園幼兒及廣大教職工飲食衛(wèi)生安全,認真落實食品衛(wèi)生法及市區(qū)教委制定的食堂衛(wèi)生安全的有關規(guī)定,嚴格食品衛(wèi)生安全管理,強化各個部門的責任意識,特與有關人員簽訂此責任書:__

  1、嚴格執(zhí)行崗位負責人,采購人員嚴把進貨渠道,所有食品從正規(guī)商家進貨,購貨時索證、驗收,不符合衛(wèi)生標準的,食品不得購買和使用,所購食品標示齊全,確保食品衛(wèi)生安全。

  2、操作間空氣清晰、無異味,無垃圾雜物;吊扇、排風扇保持干凈;桌面物品、設備潔凈無污垢;個人物品不得存放。

  3、規(guī)范操作環(huán)節(jié),執(zhí)行操作和消毒制度。按需采購食品,不買變質(zhì)食品,不買無標示物品。驗收時要檢查食品的質(zhì)和量后方可簽字。

  4、烹制間:__無蠅、無鼠、無有害及個人物品;炊具、灶具、盛具、水池、盆等潔凈無污垢;生、熟、葷、素盛具分用并及時消毒;調(diào)料盒及各種用具的蓋每日潔凈,每周消毒2次。

  5、嬰幼兒的伙食供應,應保持衛(wèi)生、安全。做到細、軟、嫩、小,主面食外形新穎,幼兒喜歡,易于消化。

  6、認真聽取教師,家長對伙食的意見和建議,及時改進工作中的不足。

  7、伙食費要?顚S,精打細算,計劃開支,注意節(jié)約,合理使用。

  8、根據(jù)季節(jié)供應情況,制定適合幼兒年齡的代量食譜,定期更換,并保證按食譜投料制作,不得隨意更換。

  9、準確掌握幼兒出勤人數(shù),做到每天按人按量供應主副食,不吃隔日剩飯菜,不得造成大量浪費。

  10、同保教人員定期計算幼兒進食量、營養(yǎng)量,保證兒童的進食量,蛋白質(zhì)攝入量占應供給量的80%以上。

  11、按時開飯,不得提前或延后,兒童進餐時不應少于30分鐘,保證幼兒吃飽每餐飯。

  12、炊事人員努力鉆研飯菜質(zhì)量,注意調(diào)配花樣,科學烹調(diào),盡最大努力,保存營養(yǎng)素,特別防止維生素損失。

  13、食堂嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,廚房用具、刀、案板、盆、筐、抹布等做到生、熟分開,洗刷干凈,餐具一餐一消毒,食物要有防蠅設備。

  14、嚴把進貨關,購買回的糧、肉、菜、水果等用品,保健醫(yī)、炊事人員要檢驗質(zhì)量,一看數(shù)量是否夠數(shù),二看否新鮮,如有質(zhì)量不合格或看著就有問題的`物品,拒絕在單子上簽字,并要采購人員立即退換,對物品沒有標示的不予驗收。

  15、責任明確,各負其責,如有問題,分級分層追究責任。如采購回物品把關不嚴出現(xiàn)問題,連采購員和驗收人員一起追究責任。

  16、夏天太熱,加工食品在外面放置時間過長時,應注意冷藏,不要造成加工污染,并注意做熟后分發(fā)、運送過程中不要造成污染。

  17、廚房工作人員要注意個人衛(wèi)生,穿工作服、戴工作帽,經(jīng)常保持個人及儀表整潔,勤洗

  18、提高警惕,加強對食堂用品、食品的安全管理及時關好門窗,不讓無關人員進入食堂。

  19、工作人員要增強服務意識,提高飯菜質(zhì)量,降低食品成本,節(jié)約用料,節(jié)約煤氣、水、電。

  20、對玩忽職守,不負責任,把關不嚴,不按操作程序加工飯菜,造成事故或出現(xiàn)問題的個人或組織,將根據(jù)情節(jié)輕重給予嚴肅處理。

  21、此責任書一式兩份,雙方各執(zhí)一份。望認真履行。

  __幼兒園

  時間:__20__年__月__日

幼兒園食堂采購人員安全責任書(精選10篇)6

  為有效保障食品安全,確保我_境內(nèi)在校師生身體健康和生命安全,提高食堂負責人的自律意識和責任意識,防控食源性疾病和食物中毒事件的發(fā)生,明確職責落實責任。__食品藥品監(jiān)督管理局特與各校簽訂本責任書:__

  1.建立食品安全校長負責制,學校主要負責人是學校食堂食品安全管理的第一責任人,全面做好食品安全工作,杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾病。

  2.設立專職或兼職食品安全管理人員并按規(guī)定安排管理人員和從業(yè)人員進行食品安全知識培訓,建立健全食品安全管理制度,并確保各項制度落到實處!叭馈痹O施完善,冷凍冷藏設施滿足需要。

  3.學校開辦食堂必須取得有效《餐飲服務許可證》,并嚴格按照食品安全有關要求規(guī)范操作。

  4.從業(yè)人員持有效健康證明,穿戴清潔的工作衣帽上崗,并應保持良好的個人衛(wèi)生。

  5.食品及原料采購渠道符合食品安全要求,有相關索證索票,認真做好進貨臺賬記錄、進貨驗收工作。

  6.不得濫用食品添加劑,規(guī)范使用食品添加劑并進行公示,建立食品添加劑使用臺賬。

  7.生熟食品、原料、半成品、成品分開存放。 8.餐飲具用后應及時清洗、消毒,存放于消毒保潔設施內(nèi)。

  9.保持加工場所內(nèi)外環(huán)境整潔,垃圾桶應密閉加蓋,并做到日產(chǎn)日清;做好防蠅、防鼠、防蟲工作。

  10.不得制售帶有異味和腐敗變質(zhì)食品,不得使用銷售超過保質(zhì)期食品、原料、半成品等,不得使用“三無”食品(無生產(chǎn)日期、無生產(chǎn)廠家、無保質(zhì)期)。

  11.不得將回收的食品(含輔料)經(jīng)烹調(diào)加工后再次供應給師生食用(包括剩飯剩菜)。

  12.設立相對獨立的粗加工區(qū)域、烹調(diào)區(qū)域、配臵符合要求的`操作臺,上下水通暢。

  13.飲用水水質(zhì)應符合gb5749《中華人民共和國生活飲用水衛(wèi)生標準》。

  14.設立留樣專柜,每餐、每樣食品留樣不得少于100g,分別盛放于已消毒的餐具中,0℃-8℃冷藏至48小時以上。

  15.隨時維護維修衛(wèi)生設施設備,保證其正常運轉(zhuǎn)使用。

  16.對食品藥品監(jiān)督管理機構提出的整改意見及時執(zhí)行,按時整改。

  17.建立食品安全應急預案。一旦發(fā)生食物中毒事故,應立即如實上報、保留現(xiàn)場,采取有效控制措施,并組織搶救工作,防止食物中毒事態(tài)擴大,積極配合有關部門進行調(diào)查。

  18.對違反本責任狀任何一條導致食物中毒或食源性疾病的學校,將依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規(guī)依法追究法律責任。

  本責任書一式兩份,簽字雙方各持一份,自雙方簽字之日起生效。

  甲方:__(蓋章)

  乙方:__(簽字)

  日期:__

幼兒園食堂采購人員安全責任書(精選10篇)7

  孩子是祖國的未來和希望,為了確保幼兒衛(wèi)生安全,為了進一步增強食堂工作人員的衛(wèi)生安全意識和責任心,嚴防食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生,讓幼兒家長放心和滿意,特制訂此安全責任書:__

  1、牢固樹立“安全第一,責任重于泰山”的意識,時時把安全工作放在第一。

  2、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,食堂工作重地嚴禁非工作人員入內(nèi)。

  3、食堂工作人員必須取得健康證后才能從事食堂服務工作。

  4、刀、墩、容器必須張貼標簽,并分類使用,洗滌食品的容器必須按植物、動物類分開使用。

  5、做好防蠅、防鼠工作。

  6、食堂工作人員必須養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣,工作開始前、大小便后,接觸初級食品原料或不干凈的`餐具、容器等之后,必須徹底洗手。

  7、食堂工作人員進入食堂之前,必須穿戴整潔的工作服帽,才能工作,工作時不能吸煙、吃零食、挖耳、擤鼻涕,不能帶入或存放個人生活用品,不要穿著工作服、鞋進入廁所。

  8、幼兒開餐后及時整理餐具,同時對幼兒開餐場地進行消毒。

  9、食堂工作人員定期給幼兒燒好預防茶,并送到各教室。

  10、為幼兒提供合理的.膳食,編制營養(yǎng)平衡的幼兒食譜,定期計算和分析幼兒的進食量和營養(yǎng)素攝取量。

  11、食堂工作人員必須具備高度的責任心,兢兢業(yè)業(yè)做好本職工作。

  12、食堂工作人員必須嚴把食品準入關,嚴防“三無”產(chǎn)品、過期食品入園。采購人員要建好臺帳,并索取產(chǎn)品檢驗合格證。

  13、食堂工作人員因失職造成幼兒衛(wèi)生安全事故的,一切費用由當事人承擔。

  __幼兒園

  時間:__20__年__月__日

幼兒園食堂采購人員安全責任書(精選10篇)8

  1、幼兒園領導要十分重視食品衛(wèi)生安全工作,由園長總管,副園長主管,兼職管理人員分管,每學期要定期研究食品衛(wèi)生安全工作,要定期或不定期對食堂進行檢查和督促。

  2、積極配合衛(wèi)生行政部門對食堂的餐具和食品作全面檢查,發(fā)現(xiàn)問題,及時整改。

  3、檢查食堂有關證照是否齊全,保證持證上崗,若有無證上崗者,立即勸退。

  4、檢查食堂是否嚴格執(zhí)行各級各類關于食品衛(wèi)生的.法律法規(guī)和幼兒園飲食衛(wèi)生制度,若有違者必須立即查處。

  5、檢查食堂有否出售腐爛變質(zhì)的有害食品。如發(fā)現(xiàn)有腐爛變質(zhì)食品,必須立即銷毀。

  6、檢查食堂的衛(wèi)生環(huán)境是否整潔。

  7、檢查食堂的餐具是否做到一清、二涮、三沖、四消毒,有無保潔設施。

  8、檢查食堂的食品是否做到生熟分開。

  9、檢查食堂是否有留取當天各種菜樣各200克,并冷藏保存48小時。若沒有按規(guī)定要求做,必須立即整改。

  10、幼兒園的食品衛(wèi)生安全,(園長)為第一責任人。

  __幼兒園

  時間:__20__年__月__日

幼兒園食堂采購人員安全責任書(精選10篇)9

  本年度您的安全工作責任目標為:__

  1、牢固樹立“安全第一,責任重于泰山”的意識,時時把食品衛(wèi)生安全工作放在第一位。

  2、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,廚房工作重地嚴禁非工作人員入內(nèi)。廚房沒有工作人員時要鎖好門。

  3、廚房工作人員必須取得健康證后才能從事食堂服務工作。

  4、刀、墩、容器必須張貼標簽,并分類使用,洗滌食品的容器必須按植物、動物類分開使用。

  5、做好防蠅、防鼠、防火工作。

  6、廚房工作人員必須養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣,工作開始前、大小便后,接觸初級食品原料或不干凈的餐具、容器等之后,必須徹底洗手。

  7、食堂工作人員進入廚房之前,必須穿戴整潔的.工作服帽,才能工作,工作時不能吸煙、吃零食、挖耳、擤鼻涕,不能帶入或存放個人生活用品,不要穿著工作服、鞋進入廁所。

  8、嚴格執(zhí)行食堂工作流程和規(guī)范,對食材的清理要做到一洗二浸三燙把控各個操作的風險點。絕不使用過期、腐爛、變質(zhì)的食材。

  10、廚房工作人員必須具備高度的責任心,兢兢業(yè)業(yè)做好本職工作。

  11、廚房工作人員必須嚴把食品準入關,嚴防“三無”產(chǎn)品、過期變質(zhì)食品入廚房。

  12、食堂工作人員因失職造成幼兒食品衛(wèi)生安全事故、一切費用由當事人員負責。

  __幼兒園

  時間:__20__年__月__日

幼兒園食堂采購人員安全責任書(精選10篇)10

  為切實加強我園的食堂安全工作管理,確保我園教職工和在園幼兒的身心安全,特簽定本安全責任書。

  一、持證上崗

  食堂工作人員的身體狀況必須合格,每年進行要體檢一次,做到人人持證上崗,保證身體健康,一旦發(fā)現(xiàn)食堂人員身體有異常,應立即離開崗位。

  二、食堂采購

  食品的采購必須符合國家有關衛(wèi)生標準和規(guī)定,必須索取食品檢驗報告或化驗單,并進行登記。嚴禁采購下列食品:__

  1、有害、有毒、有腐爛變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或危害性狀異常的食品;

  2、無檢驗合格證明的肉類食品;

  3、超過保質(zhì)期限的食品;

  4、未標注廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等或標注不清及其他不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品;

  5、無衛(wèi)生許可證的'食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應的食品。

  三、食品佇存

  1、食品貯存場所、設備應當保持清潔、無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂,倉庫應當通風良好;

  2、禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品;

  3、食品應當分類、分架、隔墻10厘米、離地20厘米存放,并定期檢查處理變質(zhì)和超過保質(zhì)期限的食品;

  4、食品應當有專人保管,非食堂工作人員不得接觸食品及食品原料。

  四、食品操作

  1、工作人員上班時應穿戴整潔的工作衣帽,并保持個人衛(wèi)生,工作時不得吸煙;

  2、搞好操作間衛(wèi)生,廚房內(nèi)嚴禁存放雜物、農(nóng)藥、鼠藥等有害物品;

  3、做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,做到每餐一打掃,每天一清洗;

  4、防止生食品與熟食品、原料與成品交叉污染,食品不得接觸有毒物、不潔物;

  5、盛放直接入口食品的容器,使用前必須洗凈、消毒,其他用具用后必須洗凈、保持清潔;

  6、肉類、蔬菜類必須先清洗干凈再進行切制,餐具洗消池和肉類、蔬菜洗滌池必須分開使用;

  7、食品應煮熟燒透,并用防蠅防塵設施加蓋;

  8、禁止經(jīng)營發(fā)芽土豆、涼拌食品、野生蘑菇、皮蛋、爆炒四季豆等食品;

  9、及時處理垃圾和廢棄物、垃圾桶、泔水桶應加蓋和標記。

  五、餐具消毒

  1、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器,使用前必須洗凈、消毒,做到一刷、二洗、三沖、四消毒、五保潔;

  2、消毒可采用煮沸消毒和藥物消毒的方法:__

 。1)煮沸消毒:__將洗凈的餐具放入100℃的水中煮沸10分鐘;

 。2)藥物消毒:__除殘渣→用餐具洗滌劑清洗→藥物侵泡消毒→清水沖洗;

  3、使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全無害,必須經(jīng)省級以上衛(wèi)生行政部門批準生產(chǎn)的產(chǎn)品;

  4、消毒液的濃度,消毒時間必須嚴格按消毒液使用說明進行;

  5、經(jīng)消毒的餐具應當有專門的存放柜保潔,防止污染。

  六、食品留樣

  1、每餐供應的食品必須留樣并有專人負責;

  2、每種食品留樣不少于100g;

  3、每樣食品使用使用保鮮袋(保潔袋)分袋裝好,標明餐次、時間、食用名稱:__放入冰箱,在10℃以上,冷藏保存;

  4、每餐留樣時間不少于48小時。

  本責任書一式兩份,雙方各執(zhí)一份,有效期自 年 月 日至 年 月 日止。

  幼兒園負責人:__(簽字)

  幼兒園:__(蓋章)

  食堂工作人員:__(簽字)

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