幼兒園廚師安全責(zé)任書(shū)范文
在發(fā)展不斷提速的社會(huì)中，接觸到責(zé)任書(shū)的地方越來(lái)越多，責(zé)任書(shū)可以讓大家知道完成目標(biāo)是每個(gè)人的事，要同心同德、團(tuán)結(jié)一致。責(zé)任書(shū)到底怎么擬定才合適呢？下面是小編為大家整理的幼兒園廚師安全責(zé)任書(shū)范文，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
幼兒園廚師安全責(zé)任書(shū)范文1
為增強(qiáng)安全意識(shí)，強(qiáng)化安全責(zé)任，落實(shí)安全措施，確保師生生命財(cái)產(chǎn)安全，特與負(fù)責(zé)食堂負(fù)責(zé)人簽訂安全責(zé)任狀。
1、牢固樹(shù)立“安全第一，責(zé)任重于泰山”的意識(shí)，時(shí)時(shí)把安全工作放在第一。
2、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，食堂工作重地嚴(yán)禁非工作人員入內(nèi)。
3、食堂工作人員必須取得健康證后才能從事食堂服務(wù)工作。
4、刀、墩、容器必須張貼標(biāo)簽，并分類使用，洗滌食品的容器必須按植物、動(dòng)物類分開(kāi)使用。
5、做好防蠅、防鼠工作。
6、食堂工作人員必須養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，工作開(kāi)始前、大小便后，接觸初級(jí)食品原料或不干凈的餐具、容器等之后，必須徹底洗手。
7、食堂工作人員進(jìn)入食堂之前，必須穿戴整潔的工作服帽，才能工作，工作時(shí)不能吸煙、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能帶入或存放個(gè)人生活用品，不要穿著工作服、鞋進(jìn)入廁所。
8、幼兒開(kāi)餐后及時(shí)整理餐具，同時(shí)對(duì)幼兒開(kāi)餐場(chǎng)地進(jìn)行消毒。
9、食堂工作人員定期給幼兒燒好預(yù)防茶，并送到各教室。
10、為幼兒提供合理的膳食，編制營(yíng)養(yǎng)平衡的幼兒食譜，定期計(jì)算和分析幼兒的`進(jìn)食量和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取量。
11、食堂工作人員必須具備高度的責(zé)任心，兢兢業(yè)業(yè)做好本職工作。
12、食堂工作人員必須嚴(yán)把食品準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)防“三無(wú)”產(chǎn)品、過(guò)期食品入園。采購(gòu)人員要建好臺(tái)帳，并索取產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證。
13、食堂工作人員因失職造成幼兒衛(wèi)生安全事故的，一切費(fèi)用由當(dāng)事人承擔(dān)。
特注：本責(zé)任狀自簽字日起生效，有效期為一年。
本責(zé)任狀一式兩份，食堂負(fù)責(zé)人和幼兒園各式執(zhí)一份。
幼兒園(蓋章)
主管領(lǐng)導(dǎo)：
食堂負(fù)責(zé)人：
幼兒園廚師安全責(zé)任書(shū)范文2
為切實(shí)做好各項(xiàng)安全預(yù)防工作，防患未然，確保食堂的安全特制定本安全責(zé)任書(shū)。
一、食堂廚師必須認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》，接受安全、法制教育。提高警惕，防火災(zāi)、防中毒、防盜竊、防破壞、防事故、防爆炸。
二、嚴(yán)格按照操作規(guī)程使用設(shè)備和電器，杜絕人身事故的發(fā)生。
三、嚴(yán)防食物中毒，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食品加工、銷(xiāo)售、存儲(chǔ)規(guī)定。對(duì)梅豆、鮮黃花菜、出芽土豆等會(huì)造成食物源疾病隱患的，堅(jiān)決不能出售。
四、每天對(duì)食堂的.門(mén)窗、冷藏柜、電器開(kāi)關(guān)、煤氣閥門(mén)、水龍頭等進(jìn)行巡回檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)解決。
五、嚴(yán)防火災(zāi)、盜竊等安全事故地發(fā)生。不得私自亂拉電線，拆裝，改裝各類食品加工設(shè)備，消防、滅火器材要始終處于完好狀態(tài)；下班后及時(shí)關(guān)閉門(mén)窗，關(guān)好氣閥，斷開(kāi)電源。
六、非工作人員未經(jīng)允許不得進(jìn)入操作間和貯藏室。
七、重大問(wèn)題及時(shí)報(bào)告學(xué)校主管部門(mén)，并做好證據(jù)保全。
八、遵守學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，文明規(guī)范，嚴(yán)于律己，禮貌待人。
九、搞好個(gè)人衛(wèi)生，不留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)指甲、長(zhǎng)胡子，操作時(shí)不吸煙，保持服裝整潔。
十、因個(gè)人原因造成的不安全責(zé)任事故，食堂大師傅負(fù)全責(zé)。
廚師：（簽字）
學(xué)校蓋章：
x月x日
幼兒園廚師安全責(zé)任書(shū)范文3
幼兒園廚房是幼兒園食品安全工作的重要部門(mén)。加強(qiáng)廚房飲食衛(wèi)生與安全是落實(shí)幼兒園"安全第一"的基本策略。為了增強(qiáng)廚房的安全防范意識(shí)，堅(jiān)決杜絕意外事故的發(fā)生，落實(shí)安全工作責(zé)任制，根據(jù)廚房工作人員的職責(zé)要求，特簽訂本責(zé)任書(shū)。
一、責(zé)任對(duì)象：廚房工作人員
二、責(zé)任要求：
1、積極學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》和預(yù)防食物中毒的有關(guān)知識(shí)，提高衛(wèi)生意識(shí)，強(qiáng)化衛(wèi)生法制觀念。
2、抓好廚房管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到無(wú)灰塵、無(wú)污染、無(wú)油污，水溝要干凈、暢通、無(wú)異味。
3、加強(qiáng)食物監(jiān)督，經(jīng)常性地檢查食物情況，不得購(gòu)買(mǎi)變壞、污染的食物，熟食時(shí)間不得超過(guò)4小時(shí)。
4、加強(qiáng)餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進(jìn)行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時(shí)清洗干凈。
5、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和操作制度，工作時(shí)穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。要求天天搞好個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。
6、注意用電、煤氣的安全，對(duì)用電、用氣結(jié)束時(shí)，要馬上關(guān)閉。廚房門(mén)窗及時(shí)關(guān)好，人一旦離開(kāi)隨手關(guān)門(mén)關(guān)窗。
7、按食品衛(wèi)生制度，搞好食品衛(wèi)生：做到生熟刀與案板分開(kāi)，洗葷、蔬菜水池分開(kāi)，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。
8、按不同的季節(jié)消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的`消殺季，堅(jiān)持采用綜合治理，做到無(wú)蚊蠅蟑螂。
9、嚴(yán)格食品原料的定點(diǎn)采購(gòu)和索證制度，確保安全可靠。
10、經(jīng)常關(guān)注廚房的用餐情況，一旦發(fā)生特殊情況馬上報(bào)告。
三、責(zé)任追究
1、廚房責(zé)任人違反上述有關(guān)規(guī)定，有失責(zé)行為，由領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)議研究，給予一定的處理。
2、發(fā)生飲食事故，經(jīng)幼兒園領(lǐng)導(dǎo)班子研究，經(jīng)予嚴(yán)肅的處理;嚴(yán)重的交由上級(jí)部門(mén)或司法機(jī)關(guān)處理。
3、本責(zé)任書(shū)一式兩份，負(fù)責(zé)人和責(zé)任人各執(zhí)一份。簽訂之日起生效。直至相關(guān)責(zé)任人離園或離職時(shí)自動(dòng)失效。
負(fù)責(zé)人簽名：
責(zé)任人簽名：
xx幼兒園
xx年x月x日
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