質(zhì)量安全責(zé)任書范文3篇
無論是什么食品都需要保證其質(zhì)量安全，下面是YJBYS小編整理的質(zhì)量安全責(zé)任書范文，歡迎閱讀!
質(zhì)量安全責(zé)任書范文一
根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和政府、有關(guān)部門關(guān)于食品衛(wèi)生監(jiān)督、管理的文件精神，同時為保障各項(xiàng)法律法規(guī)和規(guī)章制度的落實(shí)，做到責(zé)任到人，防患于未然。結(jié)合我公司實(shí)際，特制定本責(zé)任書。
各部門經(jīng)理為本部門食品衛(wèi)生的第一責(zé)任人。對所管轄區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生負(fù)有直接的責(zé)任，并有責(zé)任、有義務(wù)組織全體職工認(rèn)真學(xué)習(xí)并執(zhí)行本責(zé)任書所列條款。
一、保障食品質(zhì)量安全
1、嚴(yán)格遵守國家《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛(wèi)生法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，保證食品質(zhì)量安全符合國家有關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。
2、保證食品必須經(jīng)檢驗(yàn)合格后出售，未經(jīng)檢驗(yàn)及檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品決不出售。
3、保證食品加工工藝流程科學(xué)、合理，生產(chǎn)加工過程嚴(yán)格、規(guī)范，對生產(chǎn)關(guān)鍵工序進(jìn)行嚴(yán)格控制。保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關(guān)規(guī)定，不使用非食用性原輔材料加工食品。
4、保證食品的包裝材料、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設(shè)備安全，保持清潔，對食品無污染。
5、、積極配合執(zhí)法部門依法進(jìn)行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常監(jiān)管。
二、加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理，營造整潔、大方的就餐服務(wù)環(huán)境
按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，認(rèn)真做好餐廳(食堂)的環(huán)境衛(wèi)生工作，保持餐廳(食堂)地面、餐桌椅、灶臺、服務(wù)臺、收費(fèi)機(jī)衛(wèi)生。消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件。充分利用餐廳(食堂)現(xiàn)有設(shè)施設(shè)備，保持餐飲用具潔凈、消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
三、加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康監(jiān)督和衛(wèi)生知識培訓(xùn)
餐廳(食堂)所有工作人員必須具有健康檢查、衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證，對新進(jìn)人員，必須先辦證后上崗;管理人員有責(zé)任對餐廳(食堂)工作人員進(jìn)行健康監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》中關(guān)于食品加工人員的衛(wèi)生要求，對餐廳(食堂)職工進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督、管理。對不符合要求的個人，立即責(zé)令其整改，執(zhí)意不改的或故意拖延時間的，可勒令其停止生產(chǎn)經(jīng)營活動。
四、嚴(yán)格食品原材料、調(diào)料和食品添加劑的管理，防止食物中毒
嚴(yán)格驗(yàn)收、保管貨品原材料，保證食品原料新鮮、無腐爛、無蟲害、無變質(zhì)現(xiàn)象;對味精、食鹽、醬油、醋等調(diào)味品和食品添加劑，凡過期、變質(zhì)、標(biāo)識不清或感官性狀異常的，一律不得使用。
五、嚴(yán)格環(huán)境、食品衛(wèi)生管理，做到制度化、責(zé)任化
對各餐廳(食堂)各崗位工作人員進(jìn)行嚴(yán)格要求，培養(yǎng)其衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生意識，真正做到各履其職，各負(fù)其責(zé)。
六、責(zé)任追究
本責(zé)任書以《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》為執(zhí)行細(xì)則，對違反其中任何條款所造成的事故或責(zé)任，將追究本部門責(zé)任人和崗位負(fù)責(zé)人責(zé)任。
七、獎懲
對認(rèn)真履行本責(zé)任書條款，確保全年無食品衛(wèi)生安全事故和重大隱患的責(zé)任人，公司將給予適當(dāng)?shù)莫剟睢?以上內(nèi)容將納入年終考核評審)
八、本責(zé)任書一式二份，公司留存一份，各部門留存一份，自雙方簽字之日起生效。
公司(簽字蓋章)：部門：
(簽字蓋章)：
年月日年月日
質(zhì)量安全責(zé)任書范文二
根據(jù)《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法規(guī)，全面加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，落實(shí)好安全目標(biāo)責(zé)任制，確保我區(qū)二O一一年農(nóng)產(chǎn)品安全目標(biāo)任務(wù)的實(shí)現(xiàn)，特簽定《20XX年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全目標(biāo)管理責(zé)任書》。
一、工作目標(biāo)
全力打造“政府負(fù)總則、三級有機(jī)構(gòu)，監(jiān)管到村組、檢測全覆蓋”的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測監(jiān)管模式。經(jīng)過努力，建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系和監(jiān)測體系，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管重心下移;完善屬地管理、權(quán)責(zé)一致的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全目標(biāo)管理責(zé)任制，全區(qū)種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、林果業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)基本實(shí)現(xiàn)無害化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)鮮活農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市場抽檢合格率達(dá)到96%以上;特色農(nóng)產(chǎn)品和優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品基地的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化覆蓋率達(dá)到90%以上;農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織基本實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。
二、工作責(zé)任
1、對本轄區(qū)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)，將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作納入重要議事日程，逐級建立本單位安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任制，嚴(yán)格考核，兌現(xiàn)獎懲。
2、制定本單位安全生產(chǎn)工作要點(diǎn)，明確工作重點(diǎn)和責(zé)任，加強(qiáng)重大節(jié)假日安全管理，制定完善重大特大事故處置預(yù)案。
3、積極開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，加強(qiáng)部門協(xié)作，定期開展市場檢查和檢測工作，督促生產(chǎn)、經(jīng)營者建立健全有關(guān)生產(chǎn)、經(jīng)營檔案，落實(shí)責(zé)任，確保安全。全年組織安全生產(chǎn)大檢查不少于4次，每次檢查有記錄，有安排，有總結(jié)。
4、隨時掌握全區(qū)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的動態(tài)監(jiān)控工作，加強(qiáng)對重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)環(huán)節(jié)的實(shí)時監(jiān)管，依法把好生產(chǎn)基地、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、市場銷售等關(guān)口。
5、加強(qiáng)對農(nóng)民生產(chǎn)技術(shù)的培訓(xùn)，加強(qiáng)示范園、基地、農(nóng)業(yè)投入品、生產(chǎn)過程、銷售各環(huán)節(jié)的全程監(jiān)管，加強(qiáng)基地、批發(fā)和集貿(mào)市場的農(nóng)藥殘留檢測監(jiān)管工作。
6、制定完善工作職責(zé)和管理制度，健全各種檢測檔案，積極發(fā)展無公害生產(chǎn)和產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證，不斷推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)。
7、對本單位管理范圍內(nèi)發(fā)現(xiàn)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患，應(yīng)及時采取有效措施處理，明確責(zé)任人和整改期限。
8、加強(qiáng)本單位有關(guān)的法律、法規(guī)宣傳，每年舉辦較大的宣傳活動不得少于3次。
9、出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故要及時趕赴現(xiàn)場，組織搶救和做好事后工作，并按規(guī)定上報事故情況。
10、法律、法規(guī)規(guī)定的其他職責(zé)。三、考核獎懲辦法
11、區(qū)農(nóng)業(yè)局年終進(jìn)行綜合考評，考核實(shí)行百分制，累計得分即為考評得分;對綜合得分80分以上，給予通報表彰;60-80分的不獎不罰;60分以下通報批評。
12、發(fā)生特別重大責(zé)任事故的，單位不能評為先進(jìn)，主要領(lǐng)導(dǎo)和分管領(lǐng)導(dǎo)不能評為優(yōu)秀，且按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。
質(zhì)量安全責(zé)任書范文三
為貫徹落實(shí)《中華人民共和國質(zhì)量安全法》，確保我縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，明確農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管責(zé)任，保障人民群眾身體健康和生命安全，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速協(xié)調(diào)發(fā)展和社會穩(wěn)定，特與你單位簽定本年度農(nóng)產(chǎn)品安全責(zé)任書。
一、本單位負(fù)責(zé)人是本單位農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全第一責(zé)任人，分管農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的領(lǐng)導(dǎo)是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的直接責(zé)任人。
二、認(rèn)真落實(shí)國家法律法規(guī)和省、市、縣政府有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作制度，積極地開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作，要嚴(yán)格執(zhí)行市場準(zhǔn)入制度。
三、建立企業(yè)內(nèi)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測室，落實(shí)企業(yè)內(nèi)部檢測人員并提供相應(yīng)的工作環(huán)境。對進(jìn)入市場的農(nóng)產(chǎn)品按規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)合格的方可上市銷售。要建立質(zhì)量安全誠信機(jī)制，健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)貨銷售臺賬。
四、凡進(jìn)入本市場的農(nóng)產(chǎn)品，必須具備縣級或縣級以上人民政府指定的部門或生產(chǎn)基地出具的產(chǎn)品合格證明和具備國家認(rèn)可資質(zhì)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測報告單，各項(xiàng)指標(biāo)必須符合國家或行業(yè)規(guī)定的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。
五、實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)結(jié)果公示制度。要在每個交易日將檢驗(yàn)結(jié)果及時公布，使消費(fèi)者及時了解產(chǎn)品質(zhì)量情況。特別是對果蔬區(qū)重點(diǎn)區(qū)域，要堅持進(jìn)入果蔬批批抽檢、樣樣抽檢，如發(fā)生農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題，要及時采取措施進(jìn)行無害化處理或銷毀處置，并向農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理部門報告。
六、實(shí)行不合格農(nóng)產(chǎn)品退市制度。同一產(chǎn)地、同一產(chǎn)品連續(xù)3次抽檢不合格，該產(chǎn)區(qū)的相應(yīng)品種6個月禁止該市場銷售。
七、實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品包裝管理制度。包裝上市銷售的農(nóng)產(chǎn)品，其包裝、標(biāo)簽等必須符合國家農(nóng)產(chǎn)品包裝的相關(guān)法律法規(guī)和《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識管理辦法》的有關(guān)規(guī)定，不符合規(guī)定的不得上市銷售。
八、本單位要嚴(yán)格按照上述內(nèi)容管理操作，如有違背造成嚴(yán)重后果的要有相關(guān)部門嚴(yán)厲追究經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。丹鳳縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測站負(fù)責(zé)人：
xxx超市負(fù)責(zé)人：
二0一一年xx日xx月
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