超市管理制度

時間：2020-12-25 08:50:07 制度我要投稿

超市管理制度

　　現(xiàn)如今，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度是國家機關、社會團體、企事業(yè)單位，為了維護正常的工作、勞動、學習、生活的秩序，保證國家各項政策的順利執(zhí)行和各項工作的正常開展，依照法律、法令、政策而制訂的具有法規(guī)性或指導性與約束力的應用文。那么什么樣的制度才是有效的呢？下面是小編精心整理的超市管理制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

超市管理制度

超市管理制度1

　　1、三不進賣場：不穿工作服不進賣場；不佩戴工號牌不進賣場；儀表不注重，衣帽不整潔不進賣場。

　　2、三條鐵規(guī)矩：商品必須上齊、豐滿、衛(wèi)生；顧客罵不還口，打不還手，以理服人，理直氣和；定位定崗，不集扎堆閑聊，不說笑打鬧，不搶購快訊商品。

　　3、三個必須這樣做：待客必須有禮貌，有敬語，有五聲；說話誠實，幫助挑選，當好顧客參謀；認真執(zhí)行便民措施，保證顧客滿意。

　　4、衣著要求

　　A、個人衛(wèi)生：外表樸實、干凈、整潔，發(fā)式要求樸素大方，并保持頭發(fā)清潔。

　　B、制服：公司為所有員工統(tǒng)一配備制服，全體員工必須保持制服的干凈、整潔。

　　C、工號牌：公司將發(fā)給每位員工工號牌，它是每日著裝的重要組成部分，若您上班時未佩戴工號牌，將會受到公司的警告處罰，若遺失，則必須重新補辦，并繳納工本費五元。

　　5、員工購物/包裝

　　公司鼓勵所有員工成為風采超市有限公司的會員，并享受購物樂趣，故有如下規(guī)定：

　　A、員工只可在非工作時間購物，也不可在用餐時間內選購。

　　B、所有員工的包袋在進入和離開賣場時間均接受檢查（購物需在營業(yè)時間內進行）。

　　C、所有員工在未經許可的情況下不得購買損壞的商品。

　　D、當快訊商品緊缺時，所有員工必須把利益讓給廣大顧客，而不得私占、多占緊銷商品。

超市管理制度2

　　組織架構：

　　開店、閉店時間：

　　冬季（10月1日--4月30日）夏季（5月1日--9月30日）

　　開店時間：07：50

　　閉店時間：冬季21：00（夏季：21：30）

　　工作時間（兩班三倒）：

　　員工：

　　早班：07：30-12：00（4小時30分）

　　晚班：17：30-冬季21：00（3小時30分鐘）/（夏季：21：30）

　　中班：11：30-18：00（6小時30分）

　　防損、生鮮蔬菜員工：

　　早班：07：00-12：00（5小時）

　　晚班：17：30-冬季21：00（3小時30分鐘）/（夏季：21：30）

　　中班：11：30-18：00（6小時30分）

　　行政班：07：30--12：00（4小時30分） 13：30--18：00（4小時30分）

　　吃飯時間：

　　上三班倒的，無吃飯時間。

　　上行政班的，12:00—13:30為吃飯時間。

　　工作時間（兩班倒）：

　　員工：

　　早班：07：30-15：00（7小時30分）

　　晚班：14：30-冬季21：00（6小時30分鐘）/（夏季：21：30）

　　防損、生鮮蔬菜員工：

　　早班：07：00-15：00（8小時）

　　晚班：14：30-冬季21：00（6小時30分鐘）/（夏季：21：30）

　　行政班：07：30--12：00（4小時30分） 13：30--18：00（4小時30分）

　　吃飯時間：

　　早班吃飯：10：40--11：20--12：00（40分鐘），或11：00—11：40—12：20（40分鐘）

　　晚班吃飯：16：40--17：20--18：00（40分鐘），或17：00—17：40—18：20（40分鐘）

　　收銀部、防損部吃飯時間可分為3批，每批30分鐘。

　　薪資制度：

　　日均工資=（基本工資+崗位工資）/當月日歷天數(shù)。

　　實際工作日：不包含休假、法定節(jié)假日、請假的天數(shù)。

　　計薪工作日：包含休假、法定節(jié)假日，不包含請假天數(shù)。

　　應發(fā)工資= 日均工資*計薪工作日+全勤獎-缺勤應扣+工齡工資+其他應發(fā)-其他應扣+績效工資基數(shù)*績效系數(shù)。

　　全勤獎：每月100元，請假或曠工超過一天（含），扣除當月全勤獎，正常休假不扣全勤獎。新員工不是從每月1日開始上班的不發(fā)全勤獎。

　　工齡工資：工作滿一年加50元，6年封頂。

　　工資發(fā)放日期：每月15日之前發(fā)放上月工資，工資按自然月計算。

　　工資、獎金保密制度。

　　試工期：3天（無薪）。

　　試用期（實習期）：3個月，工作表現(xiàn)優(yōu)異者可提前轉正，但不得低于1個月，試用期執(zhí)行試用期工資標準，一般為：（基本工資+崗位工資）*80%+全勤獎-缺勤應扣+其他應發(fā)-其他應扣。

　　新員工工作不滿15天離職的，工資不予發(fā)放。

　　員工工服押金：300元，工牌費10元。員工離職時工服和工牌須交回。

　　促銷員工服押金：300元，工牌費10元。促銷員離職時工服和工牌須交回。

　　入職滿6個月以上的，離職時全額退還工費押金和工牌費；未滿6個月的，離職時不予退還。

　　員工健康證費用：先自費辦理，保留發(fā)票，工作滿1年給予報銷。

　　促銷員健康證費用：先自費辦理，由促銷員跟廠家協(xié)商能否給予報銷。

　　收銀員備用金：500元，由收銀員自備，存放在財務室，收銀員辭職時方可帶走。

　　延時加班費：

　　工作未完成，延時2小時以內不計算加班費。超過2小時的部分，按小時計算加班費，滿半小時的按半小時計算。加班前，各部門經理需填寫加班申請單，報店長、總經理審批。

　　法定節(jié)假日：

　　春節(jié)休假3天，如果加班，按3倍工資計算（含當日工資）。其他法定節(jié)假日不休假，不計加班費。

　　請假制度：

　　1、員工請事假、病假

　　請假1天的由部門經理、人事批準；2至3天的由部門經理、人事、店長批準；4天及以上由部門經理、人事、店長、總經理批準。請假手續(xù)交人事存檔。

　　2、助理及以上的管理人員

　　請假1至3天的，由部門經理、人事、店長審批；請假4天及以上的，由部門經理、人事、店長、總經理審批。請假手續(xù)交人事存檔。店長直管的部門，員工請假參照本條規(guī)定。

　　3、請假規(guī)定

　�。�1）員工每月?lián)Q休最多3次（含），換休連休最多3天（含）。非特殊原因不準調班。調班的簽字權限參照請假的簽字權限。

　�。�2）員工請假由部門經理指派其他人作為其職務代理，代理人全權代理請假人的工作。

　�。�3）員工連續(xù)請假或休假超過7天（含），其所跨越的節(jié)假日將計入假期。

　�。�4）連續(xù)請假不得超過15天（含），特殊情況者，須先辦理離職手續(xù)，假期休完后至人事部辦理復工手續(xù)。

　�。�5）員工請假，應于事前親自辦理請假手續(xù)。

　�。�6）凡未請假、請假未經批準、假滿未經批準續(xù)假者視為曠工，按曠工有關規(guī)定處理。情節(jié)嚴重者，予以辭退。

　�。�7）若有急病或急事，來不及填寫請假單者，須提前半小時打電話向部門經理請假，事后及時補辦請假手續(xù)，否則按曠工處理。情節(jié)嚴重者，予以辭退。

　　（8）上早晚班的員工，每月休假2天。新進員工，出勤滿14天（2月份出勤滿13天），可休假1天。

　�。�9）上行政班的員工，每月休假3天。新進員工，出勤滿9天（2月份出勤滿8.5天），可休假1天。（30/2=15；30/3=10；30/4=7.5）（28/2=14；28/3=9.33；28/4=7）

　�。�10）員工考勤卡一個月內未打卡簽卡次數(shù)不能超過3次（除正常公休和換休外）。未打卡的需部門經理簽字。

　　4、婚假（有薪假）

　　法定婚假3天，假期內工資按當月的日平均工資計算。婚假只限一次休假，須提前15天申請。工作不滿一年的員工，不享受婚假。

　　5、員工產假（無薪假）

　　須先辦理離職手續(xù)，假期休完后至人事部辦理復工手續(xù)。

　　6、喪假（有薪假）

　　員工直系親屬（父母、子女、配偶）去世，可批準3天喪假。員工的兄弟姐妹、祖父母、外祖父母、公婆、岳父母去世，可批準1天喪假。喪假假期內工資按當月日平均工資計算。

　　7、事假（無薪假）

　　員工不得無故請假，若因特殊原因需請假者，須提前填寫《員工請假單》經批準后方可休假。時間較長的假期，須提前15天申請。凡請假未經批準或假滿未經批準續(xù)假者視為曠工，按曠工有關規(guī)定處理。

　　8、病假（無薪假）

　　申請程序與事假申請程序相同。若有急病，來不及填寫請假單者，須提前半小時打電話向部門經理請假，事后憑醫(yī)院證明補辦手續(xù)，否則按曠工處理。

超市管理制度3

　　一、超市員工

　　1、超市員工每一天必須在開門之前把本柜組貨架的商品衛(wèi)生打掃干凈，

　　貨源擺放整齊。如在巡店經理巡店時檢查出以上問題，將對其進行處罰。

　　處罰金額：20元—50元

　　2、超市貨架、堆頭、島柜、冷藏柜等等不準出現(xiàn)閑雜物品，庫存商品

　　不準不封箱就陳列到貨架上頭，庫存箱或商品應大小統(tǒng)一陳列;處罰金額20元—100元。

　　3、超市員工每一天在配送中心的貨源到超市以后，協(xié)助超市微機員理貨，

　　核對直配單數(shù)量和實際數(shù)量是否相符，檢查商品的包裝情景、商品生產日期、保質期，杜絕過期商品進入本柜組。否則將對超市經理和柜組員工進行。

　　處罰金額：20元—100元。

　　4、超市員工每一天檢查本柜組的商品的生產日期和保質期，保質期在三

　　年的商品必須在離到期一年時通知超市經理;保質期在一年的商品必須在離到期半年時通知超市經理;保質期在半年的商品必須離到期三個月通知超市經理。然后由超市經理匯總報表上報采購經理。如不上報所造成的損失由超市負責并罰款。

　　處罰金額：100元—200元。

　　5、超市員工應及時統(tǒng)計本柜組的所有缺貨和需要的退換的貨源，直接

　　上報給部門經理，不準出現(xiàn)貨架缺貨現(xiàn)象，否則處罰超市經理和柜組員工。

　　處罰金額：50元—200元。

　　6、超市員工應全心全意為顧客服務，不準出現(xiàn)與顧客爭吵或態(tài)度惡劣

　　現(xiàn)象，否則將進行處罰。

　　處罰金額：50元—200元。

　　7、超市員工應經常統(tǒng)計超市滯銷商品和暢銷商品，及時上報超市經理，

　　所報結果由超市經理匯總上報配送中心進行處理，目的為增加超市

　　柜組營業(yè)額。

　　二、超市收款人員

　　1、應樹立超市良好形象，杜絕與顧客爭吵現(xiàn)象，如有突發(fā)事件應及時

　　通知超市經理進行處理，否則將進行處罰。

　　處罰金額：50元—200元。

　　2、如出現(xiàn)收款或輸入錯誤，顧客找回，否則將對超市經理及收款員進

　　行處罰。

　　處罰金額：20元—100元

　　3、在超市每一天結賬時，收款員必須認真核對帳目，如出現(xiàn)假幣、賬目

　　不符現(xiàn)象，應及時通知配送中心辦公室人員，認真核實是否屬于計

　　算機故障，如屬人為失誤，將由超市經理與收款員承擔。

　　4、在每一天的銷售過程中，如發(fā)現(xiàn)超市收款員私自退貨(經超市經理同

　　意并簽字的除外)的現(xiàn)象。

　　處罰金額：20元—100元

　　5、收款機區(qū)域內不得出現(xiàn)雜物如：私人購買物品、寄存物品或商品，

　　收款員應堅持收款機區(qū)域內衛(wèi)生清潔，不準在收款機上張貼條碼、

　　編碼，交班時應正常操作，更換收款員用戶名。交班時應注意財務

　　的交接情景，確認無誤后上崗。出現(xiàn)問題將進行處罰。

　　處罰金額：20元—100元

　　6、收款員當天結賬時，超市經理(或值班經理)需在場，如結賬時出現(xiàn)

　　短款或多款，數(shù)額較大的(低于5元以下的應屬于人為現(xiàn)象)應及時

　　告知配送中心辦公室人員，核實求證是否屬于計算機故障，如屬人為

　　原因賬務不清的，將由超市經理與收銀員共同承擔職責。

　　三、超市促銷人員及外賃區(qū)員工

　　1、嚴格遵守永鑫超市規(guī)章制度，對于超市內更換更新制度，促銷人員及

　　外賃區(qū)人員都將獲得一份規(guī)章制度。

　　2、促銷人員及外賃區(qū)員工應嚴格遵守永鑫超市規(guī)定的工作時間，全部登

　　記點名，(和超市內部員工一齊點名，上班、下班)如發(fā)現(xiàn)上班時間

　　發(fā)現(xiàn)員工空崗、遲到、早退現(xiàn)象，巡店經理發(fā)現(xiàn)后進進行做來源罰。

　　處罰金額：50元—200元

　　3、促銷人員及外賃區(qū)員工工作時間內必須穿工裝，不穿工裝一律不準在

　　賣場內;

　　4、促銷人員及外賃區(qū)員工工作期間不準串崗，不允許長時間接待親戚、友

　　人等或長時間通電話，冷落顧客，如有發(fā)現(xiàn)，巡店經理將進行處罰。

　　處罰金額：50元—200元

　　5、促銷人員及外賃區(qū)員工工作期間，不準做場外交易(以低于超市內價格

　　售與顧客或加贈于顧客禮品)。

　　處罰金額：100元—500元

　　6、促銷人員及外賃區(qū)員工工作時間或休班時間一律不準在賣場內吃飯，

　　聽MP3、玩手機游戲、嬉鬧等。

　　處罰金額：50元—200元

　　7、銷人員及外賃區(qū)員工工作時間外出，需告知店長，店長在考勤表上登

　　記，休班、休假應書面寫休班、休假條，休班時間按超市規(guī)定與內部員工休班制度一樣(休班條必須由龐經理簽字與超市經理簽字);特殊外賃區(qū)員工如生肉柜組，銷售完商品后，如提貨等事宜，應告知店長，需由店長同意后方可離店

　　處罰金額：50元—200元

　　8、超市內部貨架牌面，除超市內柜組人員，其他人無權更改牌面，如發(fā)

　　現(xiàn)供應商或促銷人員私自更改的。予以處罰。

　　處罰金額：50元—200元

　　9、銷人員及外賃區(qū)員工工作期間，應樹立超市整體形象，堅持站姿，久

　　坐3分鐘以上者，超市經理將予以處罰。超市經理不重視的，巡店經理如發(fā)現(xiàn)，超市經理共同予以處罰。

　　處罰金額：50元—200元

　　四、超市后臺微機管理員：

　　1、嚴格按照配送中心的直配單或配送中心出示的貨源數(shù)量單據(jù)點貨，嚴

　　格檢查進入超市商品的質量(包裝情景、生產日期、保質期)。

　　處罰金額：50元—200元。

　　2、當天收到的直配單必須當天入賬，新商品到超市必須及時接收新商品

　　信息和打印出標價簽。

　　處罰金額：50元—200元

　　五、夜間值班人員

　　1、超市夜間值班人員必須在每一天晚上八點之前到超市，由超市經未經配送中心通知，不允許私自退貨，如發(fā)現(xiàn)罰款50元-200元。每一天結賬完畢后必須上傳數(shù)據(jù)，如工作不到位罰款20元-100元。

　　理點名;如出現(xiàn)遲到現(xiàn)象罰款20元—100元。

　　2、夜間值班人員到達自我所值班地點之后不準再離開。如擅自離

　　開罰款100元。

　　3、夜間值班人在值班期間不準酗酒，不準帶自我的朋友進入值班

　　地點，值班期間不準睡覺，出現(xiàn)重大人為問題，后果自負并罰款200元。

　　超市管理制度（六）：

　　作為一名超市員工，必須要以超市的形象、利益為出發(fā)點，以方便顧客為宗旨，本著對超市兢兢業(yè)業(yè)工作，全心全意為顧客服務的態(tài)度，凡是本超市服務員必須遵守以下規(guī)章制度：

　　1．服務員在工作時間必須穿由本超市統(tǒng)一訂制的工服。不能妝容夸張；不能衣冠不整；不能披肩散發(fā)；上班時間必須佩戴工作牌，下班時間沒到不得提前脫工作服或摘工作牌。

　　2．員工與員工之間互相監(jiān)督，舉報各種違紀行為，根據(jù)事情的嚴重性給予20-100元獎勵。員工不得私自帶包入賣場內，下班不得夾帶賣場內任何物品出門，不得偷吃偷拿賣場內任何物品。

　　3．愛惜本超市的所有物品，發(fā)現(xiàn)損壞根據(jù)產品的價值賠償；不能亂寫亂涂，尤其不能在產品和標價簽上、貨架等處亂寫亂畫，聽從管理人員的統(tǒng)一安排。

　　4．要勤儉節(jié)儉。不能浪費水、電、膠帶及散裝物品和包裝散稱物品所用的一次性手套、塑料袋等，下班之前各區(qū)域必須關燈、關秤、關水。

　　5．不遲到，不早退，按時上下班，高高興興上班來，平平安安回家去。

　　6．臨期產品提前下架問題：保質期2-3年的產品提前6個月下架；保質期12個月的產品提前2個月下架；保質期18個月的產品提前3個月下架；保質期6-10個月的產品提前40天下架，不按規(guī)定下架臨期產品，發(fā)現(xiàn)過期導致貨物不能及時退換出去，該區(qū)域服務員承擔全部職責，自我將過期產品買走。

　　7．貨物的擺設要整齊，產品要干凈，日期要新鮮，擺貨規(guī)則：新日期在里，老日期在外；同等價位，同等類別擺在一齊，縱向擺貨，新貨破損或包裝漏氣，日期臨近不新鮮等問題，應及時報告店長，產品銷售后要及時向移動和補加貨架上庫存的貨。

　　8．稱散貨時要認真查看plu號，不能出錯，員工對自我區(qū)域的物品價格、位置要清楚，顧客詢問物價時要如實回答，無標價簽應及時補上。

　　9．愛護公共衛(wèi)生和公共財產，去衛(wèi)生間必須登記，堅持衛(wèi)生間里面整潔。

　　10.上班時間不得玩、打手機，不得聚在一齊高聲談笑；不得看報或雜志等，不得剪指甲。不得靠在貨架上；不得趴在柜臺上；不得坐在地上擦貨；上班時間不得購物；不得吃東西；儀態(tài)要大方，站姿要端莊。會客時間不得超過10分鐘。

　　11.對待顧客要熱情，不得怠慢任何顧客不能與顧客發(fā)生爭吵斗毆等，員工之間要和睦相處，不能拉幫結派，不能爭吵斗毆，發(fā)現(xiàn)一次雙方同時開除。提成區(qū)域的服務員要互幫互助，不能沒有素質的拉攏顧客，要有團隊合作精神。

　　12．顧客來換貨，態(tài)度必須要好，凡是顧客換貨，一律不準補票（不論服裝換皮鞋；還是皮鞋換床品等）。發(fā)現(xiàn)有人補票，一次罰款30元。

　　13.員工要以超市的利益為先，不能做有損超市利益的事，不能說有損超市利益的話。服務員的會員卡一律不準借給顧客，提倡顧客主動辦卡，告知顧客會員卡的好處和優(yōu)惠政策。

　　14.各區(qū)服務員必須保管好各自區(qū)域的任何產品，盤點時，發(fā)現(xiàn)物品遺失或者被偷，此區(qū)域服務員和有關工作人員平攤本產品的損失。

　　15.員工交接班時的主要任務是：搬貨、擦貨、整理貨、整理標簽等。其它時間以接待顧客為主，員工搬貨、擦貨時必須要細心自身的安全和貨物的安全。貨物損壞照價賠償。

　　16.老員工辭職必須提前1個月寫申請報告，否則扣除合同保證金600元和最終一個月的工資，新員工到崗必須干滿3個月方可辭職。如果1個月沒干滿者工資分文沒有。如果干滿1個月沒干滿5個月要離開者，扣除培訓費300元。

　　17.每月請假超過3天的員工，本月工資只能領取50%；另外一半押到下個月發(fā)工資時再發(fā)。

　　18.新員工試用期間不得請假，試用期如有不遵守賣場內以上規(guī)定或無法勝任賣

　　場內的工作，即不被錄用，立即辭退。

　　19.每位新員工第一天到崗必須購買人身意外保險，金額為174元，保期為一年。沒買保險者不得上崗，（附：工作期滿3個月的員工，保險費用由本超市承擔，未滿3個月員工，有本員工自我負擔，一單投保概不退還，如有特殊情景離職，可攜帶超市團體保險單復印件，無原件拿走。）

　　超市管理制度（七）：

　　一、在崗員工或新員工規(guī)定上班時間如下：

　　11店：早6：30---晚10：00

　　22店：早7：30---晚7：30

　　33店：按商場規(guī)定的時間上下班

　　44店：按商場規(guī)定的時間上下班

　　以后開店待商榷，員工有事請假扣除當天工資。

　　二、員工必須服從百源連鎖超市股東委員會制定的管理章程工作，有意見可明確提出，做到進取肯干。早晨上班前先打掃衛(wèi)生，再整理商品做到室內干凈整潔，貨物擺放整齊。對超市和服裝店的結賬進貨由連鎖超市股委會共同制定的方案實施。

　　1、當天結算帳目，每一天經營的數(shù)額如實報帳;

　　2、11店由張書玉負責報帳、進貨;

　　3、22店由王文貴負責報帳進貨，貨款自由支配;

　　4、33店由于思涵負責報帳、進貨;

　　5、44店由孫艷麗負責報帳。

　　每位員工進取工作如實報帳，每一天午時由超市指定人員去每個店結帳，工資統(tǒng)一發(fā)放，由店負責人要貨，股東委員會統(tǒng)一配送，每個店必須賣一些庫存減少批發(fā)總址積壓負擔。

　　6、員工不準挪用占有超市資金，每月一開支，結付清工資后，把店里屬于百源連鎖超市的貨款當天結清，不準干與百源連鎖超市以外的工作，一經發(fā)現(xiàn)辭退。挪用或占用資金數(shù)額大的，追究其法律職責。

　　新員工培訓上崗合格者錄用，培訓期三天，合格按正常上班開工資，不合格的按每一天10元給予補償。

　　員工月工資1200.00元，副食超市有獎金和提成，服裝店每個店月銷售300條以上，按每條4元提成，不夠300條，每條3元。

　　以上條款請員工認真閱讀適當自我的條件，簽字生效。不簽字者屬于放棄百源員工的資格，一個月一盤庫，掉庫由店負責人負責補償。

　　店負責人簽字：

　　超市管理制度（八）：

　　一、目的

　　為做好服務工作，進一步提升員工的素質，調動廣大員工的進取性和主動性，更好地為顧客服務，特制定本制度。

　　二、范圍

　　適用于ｘｘ超市全體員工。

　　三、員工管理制度

　　第一條日常工作管理制度

　�。�1）員工上班前，應認真檢查儀表儀容是否規(guī)范，工牌是否佩戴規(guī)范。

　�。�2）在指定區(qū)域排隊，準備參加班前會。

　�。�3）班前會時，認真聽講，服從安排。

　　（4）班前會完畢后，根據(jù)開會資料，進行補貨、清潔及開店前的準備工作，迎接顧客到來。

　�。�5）整理陳列商品，及時補充商品，做到庫有柜有。商品陳列要到達整齊、清潔、豐滿、美觀，要按照先進先出原則進行陳列，既要方便顧客挑選，又要擺放安全。

　�。�6）整理檢查商品，如發(fā)現(xiàn)有質量問題的商品和“三無”商品（無品名、廠名、廠址）一律不準上柜。

　�。�7）檢查標簽和廣告標識，做到標識準確，一貨一簽（散裝除外），貨簽對位，字跡清楚，pop懸掛規(guī)范。

　�。�8）備好零用錢和包裝用品，售貨工具（扎口袋、封口帶、扎口機、電子秤、刀、剪、夾子、小票、筆）。

　�。�9）在超市通道遇見顧客時，應主動給顧客讓道。

　　（10）員工應嚴格按照公司規(guī)定的時間就餐，并保證正常工作進行。

　�。�11）出入員工通道時須佩帶工牌，不許攜帶私人物品進入超市。

　�。�12）員工下班時，不得在超市長時間逗留、閑聊。

　�。�13）防損、防火安全

　�、倜课粏T工應具備較強的防損、防火意識，杜絕一切不安全因素發(fā)生。

　�、谠跔I業(yè)現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)盜竊行為及現(xiàn)象時，應立即制止，并迅速通知管理人員。

　�、塾盟⒂秒妵栏褡袷匕踩僮鞒绦�，下班認真檢查水源、電源的關掉情景。

　�、芤姷筋櫩瓦z失的財物應立即上交服務臺。

　　⑤防火卷簾門下不允許放置任何物品。

　　（15）班前會

　�、賳T工每一天列隊召開班前會，管理員按排當日工作，并檢查員工儀表、儀容情景。

　�。�16）交接班

　�、俳唤影嗲埃绨鄦T工應將交接班資料（如班前會資料；商場布置的工作；上午銷售中的問題；商品情景等）記錄下來，確保交接資料全面、準確。

　　②午時班員工換好工裝，戴好工牌，自查儀表儀容貼合要求后，提前10分鐘方可進入專柜交接。

　�、劢唤油戤�，早班員工應迅速離崗。

　�、苌�、下班員工不許在營業(yè)現(xiàn)場更換工裝及整理儀表儀容，下班員工嚴禁在本崗位逗留，與在崗員工閑聊。嚴禁因交接班而影響接待顧客。

　　第二條上崗

　　1、員工必須經過崗位培訓后經考核合格才能正試上崗。

　　2、員工試用期為壹個月，實習期為貳個月，員工入職滿三個月后給予辦理轉正手續(xù)。

　　3、員工正式上崗即開始記算工齡。員工在公司實際工作年限滿半年后開始追加工齡補貼，第一個半年為每月工齡補貼貳拾元，下一個半年開始按上半年度工齡補貼的基數(shù)乘1.5倍計算。工齡補貼最高限為每月不超過捌佰元。

　　第三條考勤卡、考勤管理

　　員工以打卡為出勤的唯一依據(jù)，打卡由員工本人完成，班中急事臨時請假或班中餐外出用膳同樣應打卡。

　　第四條請銷假

　　1、除每月班輪休以外的休假一律應請假。

　　2、三天以內的假期由領班柜臺長審批，四天以上至七天由現(xiàn)場經理審批，七天以上的假期由公司主管審批。

　　3、員工三天以內的`病假憑區(qū)級醫(yī)院診斷證明可帶薪休假。

　　4、員工入職滿一年后，每年享有一周帶薪年假。

　　5、無論任何形式的假期，期滿回公司均應到人事管理部門銷假。

　　第五條員工待遇：

　　1、節(jié)假日享有休假的權力，若因工作需要員工加班者，凡元旦、清明、端午、五一、中秋、國慶、春節(jié)的假日加班，每滿一個工作日加發(fā)三天基本工資。每月的輪休若工作需要加班，每滿一個工作日按基本工資乘1.5倍計發(fā)加班費。

　　2、員工轉正后簽定《勞動合同》。《勞動合同》簽定后按廈門市勞動保障局的相關規(guī)定辦理社保。

　　第六條辭職、辭退

　　1、員工辭職需提前十五天遞交辭職報告，經逐級審批后方可離職。

　　2、公司調整機構，壓縮編制須裁減員工時，應提前十天通知被裁減的員工本人。

　　3、員工嚴重違反公司勞動紀律或在社會上參與打架斗毆、酗酒鬧事或觸犯法律被政法機關傳拘、收審者一律給予開除。若員工的行為已給公司造成負面影響，已除名的員工公司保留經過法律程序追究其相關民事職責的權力。

　　第七條獎懲

　　(一)員工有突出表現(xiàn)者，公司給予精神或物質獎勵;

　　1、對工作認真負責，遵紀守法、超額完成公司交給的各項任務，表現(xiàn)突出者;

　　2、為公司發(fā)展出謀獻策，其提議和意見為公司所采納，取得顯著成效者;

　　3、為維護公司利益和壞人壞事作斗爭，使公司財物不被侵害者;

　　4、舉報公司內部的瀆職行為，為公司挽回經濟損失者。

　　(二)員工有下列行為者，公司將給予處罰：

　　1、上班遲到早退每分鐘扣崗位津貼叁元。當班遲到超過三十分鐘按曠工論處。當年度累計達八小時給予除名。

　　2、班中未經許可擅離工作崗位滿半小時者，當天按曠工論處。

　　3、非因工作需要班中接聽手機、小靈通或向外撥打電話者每次罰款人民幣兩元。

　　4、未經公司主要領導許可，擅自利用工作之便向廠商、供貨商購買批價商品或向廠商、供貨商索要贈品、試用品等，一經查實，每次罰款人民幣伍拾元。情節(jié)嚴重者直接開除。

　　5、工作人員私下收受與公司業(yè)務有關的商家、廠家的饋贈、錢物，一經查實概予除名。

　　超市管理制度（九）：

　　1、目的

　　為規(guī)范超市商品管理，堅持超市商品良好的進銷存秩序，保證每月盤點誤差率在可控范圍內，特制訂本制度!

　　2、適用范圍

　　本制度適用于芒果KTV。

　　3、收銀崗位設定

　　實行專人專崗：超市收銀人員一律是經過嚴格培訓經考核后方可上崗擔任收銀，其他一切人員嚴禁入內(超市負責人主任階以上除外)

　　4、盤點日期及誤差品種

　　4.1每月1日為固定盤點日，遇特殊假日順延(如1月1日順延至節(jié)后1月4日);

　　4.2盤點誤差品種不得超過5種，盤虧盤盈相加金額不得大于100元;盤盈之商品做充公入庫處理，盤虧之物品在規(guī)定品項和金額之內門市吸收超出部分超市部門負責賠償。

　　5、人員培訓及抽檢

　　進入超市人員都要經考核合格后方可上崗(針對超市商品名稱價格要熟記)，每月5日由班主管和超市負責人對人員進行考核抽檢(誤差3個記警告處分)

　　6、商品管理及出品方式

　　6.1所有商品按先進先出原則擺放上架及庫存，防止商品超過保質期影響質量(如有人為原因造成商品超過保質期，造成惡劣影響的，相關人員將嚴厲懲處)。

　　6.2所有商品必需見單出貨，嚴禁私自不經收銀臺就出品(水果吧臺要見紅單方可出品)，一經發(fā)現(xiàn)以飛單論處(辭退)。

　　6.3導購在報商品品名時必須要聲音宏亮清晰，避免報錯。

　　6.4超市商品嚴禁以任何形式暫借，一經發(fā)現(xiàn)相關負責人將受到嚴重懲處!

　　7、獎勵與懲處

　　7.1每月盤點誤差超過規(guī)定之品項，超市全員記警告處分早晚班超市負責人加倍處罰;店總將受連帶

　　處分。

　　7.2超市連續(xù)三月盤點誤差在規(guī)定品項之內，超市全員記嘉獎。

　　8、本制度從年月日起實施。

　　超市管理制度（十）：

　　為使管理制度與人事考核制度有機的結合起來，特制定如下的行為標準:

　　1、三不進賣場:不穿工作服不進賣場；不佩戴工號牌不進賣場；儀表不注重，衣帽不整潔不進賣場。

　　2、三條鐵規(guī)矩:商品必須上齊、豐滿、衛(wèi)生；顧客罵不還口，打不還手，以理服人，理直氣和；定位定崗，不集扎堆閑聊，不說笑打鬧，不搶購快訊商品。

　　3、三個必須這樣做:待客必須有禮貌，有敬語，有五聲；說話誠實，幫忙挑選，當好顧客參謀；認真執(zhí)行便民措施，保證顧客滿意。

　　4、衣著要求

　　a、個人衛(wèi)生:外表樸實、干凈、整潔，發(fā)式要求樸素大方，并堅持頭發(fā)清潔。

　　b、制服:公司為所有員工統(tǒng)一配備制服，全體員工必須堅持制服的干凈、整潔。

　　c、工號牌:公司將發(fā)給每位員工工號牌，它是每日著裝的重要組成部分，若您上班時未佩戴工號牌，將會受到公司的警告處罰，若遺失，則必須重新補辦，并繳納工本費五元。

　　5、員工購物包裝

　　公司鼓勵所有員工成為風采超市有限公司的會員，并享受購物樂趣，故有如下規(guī)定:

　　a、員工只可在非工作時間購物，也不可在用餐時間內選購。

　　b、所有員工的包袋在進入和離開賣場時間均理解檢查(購物需在營業(yè)時間內進行)。

　　c、所有員工在未經許可的情景下不得購買損壞的商品。

　　d、當快訊商品緊缺時，所有員工必須把利益讓給廣大顧客，而不得私占、多占緊銷商品。

超市管理制度4

　　1、收銀員必須統(tǒng)一著裝、化淡妝，不得濃妝艷抹，不得披發(fā)和留長指甲。

　　2、收銀員必須比規(guī)定時間提前20分鐘做收銀前準備工作；

　　3、收銀員不可以隨意打開錢箱清點現(xiàn)金；

　　4、收銀員在收銀工作中出現(xiàn)作弊行為經防損部查實后按**盜竊行為處理。

　　5、打折、取消、退貨等必須由相關權限責任人授權操作，如發(fā)現(xiàn)收銀員擅自盜用他人密碼進行越權操作，視同盜竊行為嚴肅處理。

　　6、收銀員不得私自調班和換臺，不得做與工作無關的事，離崗須同領班或相鄰收銀員打招呼。

　　7、收銀員在任何情況下不得與顧客發(fā)生爭吵，有問題及時向上級反映，顧客投訴視情節(jié)輕重處罰。

　　8、收銀員必須使用服務用語、熱情有禮、有問必答。

　　9、上崗必須嚴格遵守操作規(guī)程有外包裝的商品（牙膏、化妝品、電器、床上用品）一定要拆開來看。

　　10、不帶私款上崗、不貪*公款、不私兌外幣、或將營業(yè)款帶出場外。

　　11、有權拒絕任何人上機操作，有權拒絕任何人坐支銷售現(xiàn)金。

　　12、收銀員不得為家人或親朋好友作結賬服務。

　　13、嚴格遵守公司的規(guī)章制度、嚴守公司的商業(yè)機密。

　　14、收銀員應愛護收銀機及相關設施設備，做好清潔保養(yǎng)工作，保證收銀設施設備正常。

　　15、收銀員必須熟悉商品的價格及擺放位置，隨時了解店內的促銷活動以及商品變價情況。

　　16、收銀臺下不得擺放商品以及與工作無關的其他物品，水杯及辦公用品都得擺放整齊。

超市管理制度5

　　1、遵守職業(yè)道德、主動、熱情、周到地為顧客服務。

　　對待每位顧客必須一視同仁、誠信無欺、不準以貌取人。

　　2、上班時必須穿公司統(tǒng)一規(guī)定的工作服，配戴工作牌，未穿工作服或未戴工作牌者，一律不準進入賣場。

　　3、遵守并執(zhí)行公司的考勤制度，上班時不遲到、不早退。

　　每月遲到10分鐘以內且不超過3次，將不做任何處罰。

　　超出后每分鐘扣1元，以此類推，同時扣除當月全勤獎，半小時以上按曠工處理。

　　4、上班時不準將早點或其它食物帶入賣場內食用，不準先打上班考勤卡再外出吃早點、中餐或晚餐，不準把隨身攜帶的包及其它物品從員工通道帶入賣場內。

　　5、不準在上班時間內竄崗、相互聊天、不準在賣場內大聲喧嘩、不準在自我所管轄的范圍內與朋友、親屬吹牛、談笑，不準在上班時間內打接私人電話。

　　6、在為顧客服務時，必須面帶笑容、熱情周到、不準與顧客頂嘴、不準面無表情、態(tài)度冷淡。

　　7、在上班過程中，員工之間不準發(fā)生吵架、打架等有損賣場形象的行為，違者雙方當事人公司將作辭退處理，并取消當月全部工資及補助。

　　8、上班時必須站立服務，不準雙手抱肩、手插褲包、不準雙手叉腰、不準背靠貨架等不良行為。

　　9、各柜員工、必須熟悉各自柜臺產品的情景、主動向顧客介紹商品的性能、特點、產地、用途、規(guī)格、日期等商品情景。

　　10、當顧客買不到商品時，應向顧客道歉，并給予提議，其用語為“對不起此刻剛好缺貨，讓您白跑一趟，您要不要先買別的品牌試一試”或“您要不要留下您的電話和姓名，等新貨到時立刻通知您”等。

　　11、不知如何回答顧客詢問時，不能說“不明白”，應回答“對不起”請您等一下我請值班經理主管為您解答。

　　12、顧客詢問商品是否新鮮時，應以肯定并確切的態(tài)度告訴顧客：“必須新鮮”，如果您買回去不滿意，歡迎您拿來退錢或換貨。

　　13、員工應經常使用如下禮貌禮貌用語：“您好，早上好中午好午時好晚上好!歡迎光臨!請拿好，請慢走，祝您購物愉快!歡迎再次光臨!”等服務用語14、及時清理、檢查柜臺、貨架上的商品是否整齊、豐滿，檢查商品標簽是否與商品相符。

　　15、營業(yè)前各柜員工必須搞好本柜臺四周環(huán)境衛(wèi)生，使之整潔、美觀、整理好貨架上商品，商品陳列必須作到整齊、規(guī)范。

　　16、上班時，如自我有急事需外出辦理，必須以書面方式申請。

　　本柜柜長同意，

　　值班主管審核方可離崗，未經同意或擅自外出的，按曠工處理。

　　17、堅持銷售區(qū)域的衛(wèi)生干凈，整潔。

　　隨時檢查通道是否有空紙箱、垃圾等雜物。

　　如果購物通道有障礙物影響顧客購物，應及時清除。

　　18、在賣場內不準隨地吐痰、亂扔垃圾。

　　自我管轄范圍內，如地板如有水跡、污漬的應自我主動拖掃干凈。

　　如發(fā)現(xiàn)對顧客有不安全因素的，應及時通知巡視員或柜組長立刻處理。

　　若處理不掉的盡快通知商場經理。

　　19、變價商品更改價格必須把實物送到電腦室、電腦員更改價格后，才能更換標價簽，不準私自加價、標價或私分商品。

　　20、各區(qū)域實物負責人必須對商品、現(xiàn)金、發(fā)票進行嚴格管理，如不嚴格把關、造成嚴重損失，實物負責人承擔一切職責。

　　21、賣場各區(qū)域領用物品必須先是報損商品，在沒有報損商品的情景下，才能領用正常商品，領用商品時必須按正常的領用程序填寫領用單方可領用，如需領換拖把等貴重商品，必須經商場經理同意。

　　22、自我用的水杯及打掃衛(wèi)生用的拖把、掃把、水桶等必須收拾妥當。

　　水杯、抹布不準擺放在貨架上及商品后面，拖把、掃把、水桶等應擺放在指定的位置。

　　23、在上班期間，各區(qū)域員工若私自更改本柜或其它柜的商品價格，即把價格高的商品更換為價格低的商品。

　　自我下班后或通知朋友、親屬前來購買，一經發(fā)現(xiàn)一律移交公安機關處理，并取消當事人月工資獎金及其它補助，其人公司做辭退處理。

　　24、經常檢查商品的正面是否面向顧客，有無做到整齊碼放及先進先出的原則，經常檢查商品的生產日期、保質期。

　　由于工作不負責，造成本柜商品過期的或霉變的，按商品的價值由柜長、柜員承擔相應職責。

　　25、凡是大宗購物的問到商場員工時，應及時與客服部(辦公室)聯(lián)系，由客服主管部門負責接待業(yè)務，各區(qū)域柜組長、員工不得私自向顧客承諾商品能夠折價銷售，必須通知客服主管部門負責處理。

　　26、各柜組長、員工必須具有較強的防盜意識，異常留意對容易丟失的本柜商品及其它柜的商品，平時應多觀察、多留意、多走動，發(fā)現(xiàn)問題及時通知巡視人員。

　　如發(fā)現(xiàn)顧客偷盜，員工內盜的應及時與賣場巡視人員聯(lián)系，協(xié)助抓獲的員工，將給予10-100元獎勵。

　　27、若發(fā)現(xiàn)顧客偷盜或員工內盜而不聞不問，不舉報的一經核實，一律給予辭退并扣除本人當月工資及其它補助。

　　28、員工在上班過程中，如利用工作之便，監(jiān)守自盜或內外勾結偷取賣場內商品的，包括贈品及促銷產品，無論情節(jié)輕重，一律移交公安機關處理，月工資、獎金等一律扣除，并給予公司500元的經濟補償，本人作辭退處理。

　　29、男員工不準留長發(fā)、胡須、長指甲、染發(fā)、不戴耳墜等，女員工不準留長指甲、涂指甲油、不披頭散發(fā)等。

　　30、賣場全體員工必須嚴守賣場的商業(yè)秘密，切實維護商場的經濟利益。

　　31、員工注重儀表、儀容、凡是身有酒味或酗酒者將一律不準進入賣場，如酗

　　酒者在上班時間內影響工作，給公司帶來經濟損失或造成不良影響的，一切后果將由本人承擔，其人公司作辭退處理。

　　32、有事需請假的員工，必須提前請假，病假一天以內報請柜長批準，二天內報請主管批準，三天以上報請總經理。

　　事假1天報請主管批準，2天以上呈報總經理，未經批準同意不來上班的按曠工處理。

　　33、遵守公司員工通道管理制度，自覺理解值班人員的工作例行檢查，上、下班時按順序排隊打考勤卡，不準替人或叫其他人代打卡。

　　34、賣場在活動期間的搶購價商品，不準在上班時間內，私自隱藏或搶購，違者按內盜處理。

　　上班時間，不準將包寄存在服務臺或自動存包柜。

　　35、公司每月的一次員工大會，員工必須按時參加，遲到者按上班考勤算，不來參加會議或未經同意擅自不參加會議的，公司將按曠工處理。

　　36、員工離職必須提前15天以上提交書面辭職申請，否則公司將扣發(fā)未發(fā)的全部工資、獎金等。

超市管理制度6

　　第一節(jié) 為維護員工健康及工作場所環(huán)境衛(wèi)生特制訂本準則：

　　一、凡本超市衛(wèi)生事宜，除另有規(guī)定外，皆依本準則實行。本超市衛(wèi)生事宜，全體人員須一律確實遵行。

　　二、凡新進的員工，必須了解清潔衛(wèi)生的重要性與必須的衛(wèi)生知識。

　　三、各工作場所內，均須介質清潔不得堆放垃圾污垢或碎屑。

　　四、各條主副院長通道至少每日清掃三次，并采用適當?shù)姆椒p少灰塵的飛揚。

　　五、當班各柜組回貨驗收完畢后應及時入倉，禁止堵塞通道。理貨時，廢棄包裝物應折好送指定地點。

　　六、第個工作場所內，嚴禁隨地吐痰。

　　七、飲水必須清潔。

　　八、洗手池、更衣室及其它衛(wèi)生設施，必須保持清潔。

　　九、排水溝應經常清除污穢，保持清潔暢通。

　　十一、凡可能寄生傳染菌的原料，應于使用前適當消毒。

　　十二、各柜組部門須有充分的光線且適當?shù)姆植挤乐轨拍考伴W動。

　　十三、各柜組、各部門及辦公室、倉庫場所，由在其間工作的員工負責打掃，做到日掃日清，定期大掃除。十四、各工作場所的窗戶及照明器具的透光部分，均須保持清潔。

　　十六、垃圾、廢棄物、污物的清除，應符合衛(wèi)生的要求放置指定的范圍內。

　　第二節(jié) 衛(wèi)生工作的檢查：

　　一、當班值班人員對當天衛(wèi)生進行檢查確認。

　　二、每周客服部要對衛(wèi)生進行全面檢查。

　　三、每兩周由行政部組織一次衛(wèi)生檢查，重大節(jié)日前也要進行檢查。

　　四、衛(wèi)生檢查采用百分制進行各項打分、評優(yōu)。

　　五、檢查發(fā)現(xiàn)問題及時通報，并予以解決。

　　第三節(jié) 衛(wèi)生工作五不準

　　一、準隨地吐痰。

　　二、不準在辦公室、賣場抽煙、吃飯或飲酒。

　　三、不準雜物垃圾掃入他人衛(wèi)生區(qū)。

　　四、不準亂扔廢棄物、果皮核。

　　五、不準亂倒臟水、茶根、垃圾。

超市管理制度7

　　一).消防設施、消防器材管理規(guī)定

　　消防設施是指用于火災報警、防火排煙和滅火的所有設備。消防器材是指用于撲救初起火災的干粉和1211滅火器及其他滅火專用輕便器材。消防設施是人身安全的重要保證,因此,任何器材和消防設施必須保證靈敏可靠,保證良好狀況。根據(jù)中華人民共和國消防條例。特制定本規(guī)定:

　　1.保安部全面負責超市所屬的消防報警設施、滅火器材的管理,負責定期檢查、試驗和維護修理,以確保完備,并建立檔案登記。

　　2.超市保安部負責維護、管理超市公共場所內的消火栓。在重大節(jié)日前對器材、裝備進行檢查,春秋季進行試噴抽查。

　　3.各部門、班組對本崗位的消防器材由義務消防員進行兼管,定期進行維護,禁止無關人員挪動、損壞消防設施。防止消防器材丟失,發(fā)現(xiàn)問題及時上報保安部。

　　4.嚴禁非專業(yè)人員私自挪用消防器材,各部門、班組的消防器材因管理不善發(fā)生丟失、損壞,該部門、班組應承擔一切責任和經濟損失。

　　5.禁止無關人員動用消火栓內的設備,禁止將消火栓用于其它工作。動用消火栓必須向保安部報告。

　　6.嚴禁以任何理由阻擋、遮攔、裝飾、侵占、利用、拆除消防設施及消防標志。

　　7.本規(guī)定未盡條款,均執(zhí)行消防法規(guī)所規(guī)定的有關條款。

　　二).公寓防火制度

　　1.公寓內所有的裝飾材料,應采用非燃材料,或難燃材料。

　　2.禁止將易燃易爆物品帶入公寓,凡攜帶易燃易爆物品進入公寓,需立即交服務處專門儲存,妥善保管。

　　3.禁止在公寓區(qū)燃放煙花爆竹。

　　4.公寓內應配有禁止吸煙標志、應急疏散指示圖及內部消防安全指南。

　　5.樓層管理員須經常向住戶宣傳,不要躺在床上吸煙。煙頭和火柴不要亂扔亂放,應放在煙灰缸中。入睡前應將音響、電視機關閉;人離開房間時,應將房內的電燈關掉。

　　6.樓管員應保持高度警惕,平時應不斷巡視查看,發(fā)現(xiàn)火險隱患應及時采取措施。

　　三).辦公區(qū)防火制度

　　1.辦公區(qū)嚴禁吸煙,并在明顯位置設置防火標志。

　　2.辦公區(qū)不得儲存雜物,不得堆放易燃易爆物品。

　　3.辦公區(qū)不得使用電爐、酒精爐、熱得快、電飯鍋等電熱工具。

　　4.如發(fā)現(xiàn)違反此制度者,將對責任人處以50-200元罰款,給責任部門處于以500-20xx元的罰款,并給予通報批評。

　　5.因違反此制度而造成火災事故者,將依法追究當事人及主管領導的刑事責任。

　　四).小區(qū)消防安全制度

　　1.經營單位必須遵守有關消防的法律、法規(guī)、條例以及華聯(lián)制定的各項消防安全規(guī)定。

　　2.經營場地的安全要有明確的負責人,本著

　　3.經營單位必須無條件地接受公安消防部門和消防安全員工的消防安全檢查,對檢查出的違法、違章行為及火災隱患,必須在限期內改正,如逾期不改,由此造成的一切后果,由經營單位負全部責任。

　　4.經營單位在開業(yè)前必須對員工做好防火培訓,經考核合格方可上崗。

　　5.經營單位在華聯(lián)超市區(qū)域內作業(yè)、施工,必須向超市保安部等有關部門申請,得到允許后,方可作業(yè),如需動火作業(yè),必須持有超市保安部簽發(fā)的動火作業(yè)證,方可作業(yè)。

　　6.文明經商、禮貌待客,在小吃經營中各項工作須嚴格按規(guī)范操作,嚴禁違章操作。

　　7.經營單位必須按《消防條例》配備有效地、足夠地消防器材,以保證經營的安全。

　　8.經營單位使用燃氣用具,必須經有關部門檢測合格,并保證其日常安全使用和維護、保養(yǎng)工作。

　　9.經營單位應服從xx消防安全管理、監(jiān)督、檢查,對不承擔責任書所規(guī)定的責任、違反消防條例或由于工作疏忽等原因,給超市造成損失或惡劣影響的,華聯(lián)有權依情節(jié)輕重對經營單位進行警告并處以100元-1000元的經濟處罰,限令停止整頓,直至追究法律責任。

　　五).燃氣安全使用管理規(guī)定

　　為確保燃氣的安全使用,維護保障超市的正常經營秩序和利益,防止因燃氣使用不當發(fā)生火災,特制定本規(guī)定:

　　1.燃氣使用部門定期對燃氣管道及燃氣具進行安全檢查,杜絕因設施及設備的損壞、帶故障運行造成的安全隱患,發(fā)現(xiàn)損壞、銹蝕立即采取有效防護措施,并及時上報有關部門。

　　2.燃氣操作人員上崗前應由所在部門對其進行燃氣安全操作培訓,作到

　　一知:燃氣安全使用規(guī)定二知:燃氣具構造

　　一會:燃氣安全操作使用二會:保養(yǎng)維護燃氣具

　　三會:發(fā)現(xiàn)隱患,處理意外險情

　　3.涉及使用燃氣的部門,須設有專職安全員,負責燃氣的日常管理。

　　4.燃氣具必須由專職操作人員使用,任何與燃氣操作無關或與之工作無關的人員,不得進入燃氣操作間。

　　5.任何部門和個人,不得對燃氣管道、閥門、開關、計量表、灶具私自拆改,使用燃氣具嚴格按照先點火后開氣的順序進行操作。

　　6.定期清洗燃氣操作間的排煙道,避免因排煙道積油、積污過多而引起的火災事故。

　　7.燃氣操作間要保持良好的通風,發(fā)現(xiàn)燃氣外泄時,要采取應急措施,開窗、開排風扇,加大通風量,嚴禁吸煙、開燈、動火。

　　8.每日班前、班后燃氣使用部門要對燃氣操作間進行安全檢查并要有文字記錄。

　　9.對保安部門配置于燃氣使用區(qū)域內的消防器材需妥善保管,不得挪做它用,對閑置燃氣灶具要經常進行安全檢查。

　　六).防火檢查制度

　　1.營業(yè)小組及其它部門要設立一名防火檢查員,每天進行防火檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時解決,并做好檢查記錄。

　　2.防火檢查員要認真負責,檢查中不留死角,確保不發(fā)生火情。

　　3.各部門要在經理(主管)帶領下,每月要進行兩次防火檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時解決,并把情況向保安部匯報(書面材料)。

　　4.保安部每月不定期的對各部門進行安全防火檢查,主要檢查放火制度措施是否落實,有無重大火險隱患,有無安全防火檢查記錄,以消防工作為依據(jù),協(xié)同各部門做好安全防火工作。

　　附:《消防安全日查情況表》

　　填寫說明:

　　1.按年、月、日各兩位填寫

　　2.檢查人員簽字

　　3.檢查情況

　　4.遺留隱患具體情況

　　5.保安主管簽字,并簽署意見

超市管理制度8

　　就流程來說，一個商品入場應當經過驗貨、試銷、銷售、下架等過程，注意商品質量檢驗，防止假冒偽劣商品上架，過期商品及時淘汰。陳列有很多原則，關鍵有同類陳列、同牌陳列、同價陳列，前進陳列（新上架的商品陳列在貨價后部，使臨近過期的商品先銷售完畢），黃金陳列（3-5層容易被消費者注意到的貨價應當陳列暢銷品和重點商品）等；商品促銷小超市也可以搞，多留意點大超市的促銷方式，選適合自己的用。

　　品類管理很重要，因為80/20法則在超市行業(yè)非常靈驗，80％的銷量、銷售額、毛利是由20％的商品帶來的。

　　首先，做好商品定位，應當區(qū)分跑量商品和盈利商品，對每一類商品，每類商品中的每一個商品，做到差別定價，像柴米油鹽和知名品牌商品等“價格敏感”商品應當?shù)兔洜I，樹立低價形象，集聚人氣，帶動銷量；家用日化、餅干小食品可以適當提高毛利，保證經營業(yè)績。

　　然后（需要電腦管理，以將商品銷售數(shù)據(jù)輸入電腦為前提），根據(jù)不同的商品定位，分別為每一類（當然分類越細越有分析價值）商品的銷量、銷售額、毛利設定權重，建立數(shù)學分析模型，計算每一個商品在該類商品、一類商品的各個價格段、規(guī)格段、乃至全部商品中的重要性，進行取舍。當然，光靠數(shù)學模型不行，還要根據(jù)市場調查和競爭狀況進行經驗判斷。以上方法靠你悟性了，慢慢探索吧。

　　第三，滯銷品和高庫存商品應當定期進行分析、淘汰，例外情形：雖然滯銷、占庫存，但具有補齊品類，符合超市定位的商品應當保留。

　　再次，新品引進應當先經過試銷，并運用上述方法進行保留和淘汰。

　　季節(jié)性商品、節(jié)慶商品對銷售的影響是很大的，尤其是春節(jié)、元宵、清明、端午、中秋、圣誕，做好節(jié)日商品的選擇和促銷，對大超市來說甚至可以使營業(yè)額數(shù)倍增加，小超市也不能忽視。

超市管理制度9

　　目的:為了提高公司人員的考勤管理工作，提高工作效率。

　　范圍:全體員工

　　權責:人力資源部

　　一、工作時間安排

　　1、公司實行10.5小時工作制，凡每月工作滿28天者可享有2天有薪假期，采用輪休制。

　　2、由人事部負責日常的考勤管理工作

　　二、考勤依據(jù)

　　1、本公司考勤依據(jù)為:指紋打卡、請假條時間，加班證明單來進行人員的薪資結算工作。

　　2、員工應遵守工卡管理規(guī)定以及假期管理規(guī)定。

　　三、打卡時間

　　1、公司全體人員必須按照公司所規(guī)定各級別工作時間及排班表進行打卡。

　　2、因出差無法按時打上下班卡者，由部門主管和人事部進行簽卡方有效，人事部需留檔備總經辦查核。

　　四、考勤內容

　　1、上班時間已到或部門要求集合時間已到而未到崗者，即為遲到。

　　2、未到下班時間，而提前離崗者即為早退。

　　3、工作時間未經領導批準離開工作崗位者，即為擅離職守。

　　4、遲到、早退或擅離職守超過30分鐘，均視為曠工。

　　五、本公司員工一律實行上下班打卡制度。除下列人員外，均應按規(guī)定的上下班時間打卡。

　　1、總經理和副總經理，店長以及總經理核準予不打卡者。

　　2、因公差填妥出差申請書并經主管，總經辦核準者。

　　3、因事請假經核準者(請假時間以獲批下班打卡開始)。

　　4、臨時事由，無法打卡者，事后說明理由，由主管證實，人事部可給其補簽卡。

　　六、正常打卡人員:

　　1、按照上下班出入時間進行打卡，嚴守秩序，不可插隊。

　　2、應于規(guī)定時間前打卡，打卡后不得隨意進出商場，不得外出。

　　3、下班者應在下班時間超過后，方可打卡外出，時間未到不得在打卡處等待。

　　4、業(yè)務務人員須到公司打卡報到后，方能外出辦理各項業(yè)務。

　　5、特殊情況需經主管領導簽卡批準，不辦理批準手續(xù)者按曠工處理。

　　6、未辦理請假手續(xù)在上班時間外出辦理私事的，經發(fā)現(xiàn)者按曠工處理。

　　7、上下班時間，由防損部防損員監(jiān)督打卡情況，如遇打卡機故障應及時通知辦公室并記錄當時人員考勤情況。

　　七、須遵照公司規(guī)定的時間打卡上、下班。上、下班必須按規(guī)定時間打卡，不打卡者視為缺勤，加班不打卡者視為未加班，規(guī)定如下:

　　1、遲到、早退1至10分鐘罰款10元，10至30分鐘罰款30元，超過半小時不足四小時的扣除1天工資，超過四小時的扣除二天工資處理。當月發(fā)生早退和遲到無當月全勤獎。當月累計遲到或早退三次以上者，取消當月各種獎勵的評選資格。

　　2、無故不上班，視作曠工，曠工半天扣發(fā)全月獎金和一天基本工資，曠工一天將扣發(fā)全月獎金和三天基本工資。累計曠工三天將按自動離職處理。

　　3、未打上、下班卡的扣當天工資，如卡鐘壞而導致打不到卡由部門主管簽名上交人事部主管或店長簽名，如沒有出示相關證明的當曠工處理，

　　4、特殊情況漏打卡，需要及時向主管說明并進行補簽，否則視曠工處理。但每個月不能超過3次，否則扣除全勤獎。

　　八、全勤獎

　　每月無遲到、早退、曠工、請假記錄，且按規(guī)定打卡者享有100元全勤獎。

　　九、指紋損壞要及時到人事部更換，遺失由部門開具證明到人事部補辦。

　　十、加班

　　1、公司原則上要求員工按時高效率完成本職工作,不提倡延時或加班。加班需填寫加班申請書經店長批準后交人事部，以備查核。

　　2、員工加班無法安排補休而需計發(fā)加班工資的，由部門負責人書面申報，報店長或人事經理審批后交人事部核查備案，人事部按規(guī)定將員工加班準確計入《考勤統(tǒng)計表》后交財務部計發(fā)加班工資。

　　3、凡因未在規(guī)定時間內完成合理的勞動定額和工作任務而超時工作的不計加班(不包括盤點此類)。

　　十一、其它相關規(guī)定參考《員工手冊》及相關制度

超市管理制度10

　　1、生鮮個人衛(wèi)生管理

　　接觸生鮮商品最多的就是我們的員工和顧客，建立良好的個人衛(wèi)生，可以降低生鮮商品受到細菌污染，并可確保生鮮商品鮮度、質量；從業(yè)人員的個人衛(wèi)生包括衣、帽是否穿戴整齊、頭發(fā)是否掩蓋、手部指甲不可過長或有污垢，佩飾不可穿戴以免在做食品加工包裝時出現(xiàn)異常，個人皮膚有傷口時必須包扎完好，無個人傳染病；在個人衛(wèi)生習慣，不可吸煙、飲食、隨地吐痰、吐口水等，務必要保持干凈、衛(wèi)生，這不僅是維持個人、商品良好衛(wèi)生習慣也是給于消費者安全衛(wèi)生保障的認可；在個人上崗前必須要有衛(wèi)生局檢查核格的證明。

　　2、生鮮處理作業(yè)場衛(wèi)生管理

　　生鮮作業(yè)場為每日工作的場所，作業(yè)墻面、天花板、地板的干凈、清潔、完善的排水設施，作業(yè)場內不得堆放與作業(yè)處理無關的物品，作業(yè)場要有良好的照明、空調及作業(yè)安全，每月需安排消毒工作，可防止病媒、污垢產生，這些都是每日時時、分分、秒秒必須要謹慎注意。

　　3、生鮮設備衛(wèi)生管理

　　生鮮商品作業(yè)場所需的設備，每天應在作業(yè)前、后或休息中，將存留于設備上的碎肉、菜屑、魚鱗等殘留物清洗干凈，處理刀具、工作臺、周轉筐、容器、段車等必須每日清洗，每周消毒二次，以減少生鮮商品受到污染。

　　4、生鮮倉庫衛(wèi)生管理

　　生鮮倉庫是保存生鮮商品的地方，因此倉庫堆放時不僅要堆放整齊，且要離墻5公分，離地5公分，可利用棧板來堆放，更須防四害（蚊、蠅、鼠、蟑），冷藏、冷凍溫度控制要正常，不可過高或過低。

　　5、生鮮賣場陳列衛(wèi)生管理

　　陳列架的清潔務必到位，冷藏、冷凍庫（柜）每天務必檢查溫度的變與清潔，果菜需貯存冷藏于5℃－8℃，而水產、畜產是貯存于冷藏溫度－2℃到0℃，配菜加工貯存于冷藏溫度0℃－2℃，熟食熱柜在60℃以上，冷凍品在－18℃以下，提供安全、衛(wèi)生的商品是超市的責任與義務，尤其是消費者意識不斷增強，產品質量與衛(wèi)生更應該是企業(yè)和門店所堅持的，身為本門店員工，必須要責任到人。

　　附件一：生鮮區(qū)蔬果組的衛(wèi)生管理規(guī)范

　　清潔衛(wèi)生的環(huán)境可襯托蔬果的鮮度，也可防止不潔環(huán)境污染商品，可提升賣場形象，創(chuàng)造良好的營銷氛圍。這里要強調的是：員工要能做到隨手清潔。

　　蔬果部衛(wèi)生管理的主要內容：

　　一、操作間、庫存區(qū)衛(wèi)生管理

　　1、操作間墻面無污跡、破損處，地面無積水。加工完畢和營業(yè)結束時都要清洗，每月消毒一次。

　　2、冷藏庫內每周都要徹底清掃一次，貨物分類碼放，冷藏庫每月消毒一次。

　　3、報損商品當日處理，不在庫存區(qū)、操作間堆積。

　　4、垃圾隨有隨清，分類處理，講求環(huán)保。

　　5、加工設備部門內專用，榨汁機加工完要用沸水清洗，以免殘渣存留、腐爛，污染成品。

　　6、工作臺、加工器具每日用熱水沖刷、清洗，保持設備干凈。

　　7、安裝滅蠅燈，夜間放粘鼠膠。

　　二、賣場區(qū)域管理