倉庫管理制度15篇
在日新月異的現(xiàn)代社會中,制度的使用頻率逐漸增多,制度泛指以規(guī)則或運作模式,規(guī)范個體行動的一種社會結(jié)構(gòu)。那么制度的格式,你掌握了嗎?以下是小編為大家收集的倉庫管理制度,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
倉庫管理制度1
一、總則
1、制定目的:為提高倉庫整體管理水平,規(guī)范倉管日常管理行為,特制定本規(guī)定。
2、適用范圍:有關(guān)倉庫的各項日常管理管理,均按本規(guī)定處理。
3、權(quán)責(zé)單位:
(1)公司生管部負責(zé)本規(guī)定制定、修改、廢止的起草的管理。
(2)總理室負責(zé)本規(guī)定制定、修改、廢止的批準。
二、物料入庫管理規(guī)定:
1、外協(xié)外購件入庫:供應(yīng)商送交物資時,由對應(yīng)庫管員依據(jù)采購計劃單、委外加工單及有效送貨單的相關(guān)內(nèi)容進行物資核對,經(jīng)確認無誤,物料暫收與《申驗單》移交檢驗員進行檢驗,合格品給予入庫。經(jīng)驗證不合格的,通知采購部進行交涉或辦理退貨
2、自制品的入庫:依對應(yīng)車間的生產(chǎn)計劃單及檢驗合格單對物料進行核對確認,無誤后進行物料接收。
3:成品入庫:檢驗結(jié)論為“合格”的產(chǎn)品生產(chǎn)部開具《入庫單》到成品庫辦理成品入庫手續(xù),在辦理入庫時,庫管員應(yīng)檢查、核對產(chǎn)品的品名、型號、數(shù)量等標識是否正確、規(guī)范以及外包裝是否干凈等,符合要求的方可入庫。
三、物料領(lǐng)用管理規(guī)定:
1、計劃內(nèi):車間、外協(xié)廠依據(jù)生產(chǎn)作業(yè)計劃進行物料領(lǐng)用,倉管員依生產(chǎn)計劃、領(lǐng)料單逐一核對,按先進先出的原則給予發(fā)放物料。
2、計劃外:對于由其它原因造成物料超領(lǐng),須由相關(guān)權(quán)責(zé)人員審核、批準后給予發(fā)放。
四、物料退庫管理規(guī)定:
1、外協(xié)外購件的退庫:暫收物料經(jīng)檢驗,不合格品須由倉管員按批次填制《產(chǎn)品退貨單》移交采購部核對簽字。
2、車間退貨:車間、部門因其它原因需將物料退庫,須按相關(guān)文件規(guī)定程序辦理物料退庫手續(xù)。
五、物料盤點管理規(guī)定:
1、做好盤點前的準備管理,如計量器具校對、盤點清單等。
2、定期盤點:停止一切活動對實貨進行清點,主要是年終盤點。
3、循環(huán)盤點:為不影響生產(chǎn)活動而對所庫存貨進行盤點。
4、缺料盤點:因物料庫存量小,有利于盤點管理的開展。
六、定置、帳物卡管理規(guī)定:
1、定置:定容、定量、定位,并方便物料的進出庫,依據(jù)物資的不同性質(zhì)及a、b、c類物資的區(qū)分擺放。
2、帳務(wù)卡:嚴守于物料的進出庫的同時,及時將物料的出入庫狀況、內(nèi)容填入帳卡,為保證庫存物資與帳卡相一致,實行定期、不定期的倉儲物資的循環(huán)盤點或缺料盤點。
七、退貨品管理規(guī)定:
成品庫庫管員負責(zé)退貨入庫工作,庫管員應(yīng)檢查核對產(chǎn)品的品名、型號、數(shù)量、批號等是否屬實,銷售部將退貨清單及退貨產(chǎn)品一致移交質(zhì)保部,依質(zhì)保部評審內(nèi)容倉管員隔離、分開保管。可以返修的由質(zhì)保部開返工單給制造部。
八、成品管理規(guī)定:
1、成品入庫:根據(jù)生產(chǎn)計劃單號、合格檢驗單、客戶名稱等相關(guān)內(nèi)容進行成品驗收,并要求物料人員按定置及先進先出的要求擺放。
2、出庫:倉管人員依據(jù)銷售部的《出貨通知單》上的內(nèi)容與存貨進行核對,并組織裝御人員送至運輸車輛,交與送貨人員點收交接。
九、物料的儲存、搬運:
1、物料的儲存:入庫產(chǎn)品應(yīng)按照不同的規(guī)格、型號、包裝等分別擺放,堆放須整齊、方便物料的出入庫,并且堆高不得超過規(guī)定的要求。﹙貨架不得超過層高、地面堆放不得超過2米﹚保持倉庫的清潔、明亮。
2、物料搬運:倉管人員在搬運物料時,應(yīng)采用合適的運輸工具,輕裝、輕放防止物料損傷。
十、物料的安全保管:
物資儲存時不得影響設(shè)備操作、通道出入、消防器具的緊急使用;遵守物料的擺放要領(lǐng),防止磨擦、倒塌,制定合理的儲存計劃。
十一、先進先出的規(guī)定
1、在成品庫與半成品庫均采用三種顏色標示卡,其中綠色代表當(dāng)前批次,即要發(fā)出的批次;黃色代表第二批次;即待用的批次;蘭色代表,第三批次,即備用的那一批次。
2、對在庫存的成品、半成品進行統(tǒng)一標示,區(qū)分批次,統(tǒng)一用綠色標示卡,在下次入庫的成品、半成品作為第二批次,用黃色來表示,依此類推第三批次用蘭色來表示。
3、倉庫員在出庫的時候,堅持先把當(dāng)前的批次發(fā)完再發(fā)第二批次,當(dāng)確認第一批次發(fā)完時,用當(dāng)前批次標示牌代替第二批次牌,第二批次牌代替第三批次牌。
倉庫管理制度2
一、庫房重地未經(jīng)部門經(jīng)理允許,任何人不得進入庫房內(nèi),庫房管理員每天必須按規(guī)定領(lǐng)取庫房鑰匙,如果庫房管理員不在而必須打開庫房時,必須由部門經(jīng)理指定的專人領(lǐng)取庫房鑰匙并登記,并且由他人陪同才可進入庫房,拿完所需用品后進行登記,及時歸還庫房鑰匙。
二、需到庫房領(lǐng)貨的人員不得進入庫房,應(yīng)在門外等候。
三、對客房部客用品的保管和收發(fā)負有重要責(zé)任,嚴格依據(jù)各樓層住客率發(fā)放客用品,嚴格控制數(shù)量。
四、庫房員工應(yīng)堅守自己的工作崗位,不準串崗、閑談,必須遵紀守法,嚴格遵守酒店店的各項規(guī)章制度,以高度的責(zé)任心認真完成本職工作。
五、保持庫房的清潔和整齊,對物品分類碼放,保證快捷及時的發(fā)放。
六、把好質(zhì)量關(guān),對劣質(zhì)商品、過期食品拒絕收貨,并上報經(jīng)理。
七、收貨時嚴格按領(lǐng)貨單上清點商品,如無差錯,可與供貨部門辦理收貨手續(xù)。
八、定期進行物品的盤點,對自己保管的物品經(jīng)常檢查——有無過期,發(fā)現(xiàn)問題及時解決,做到貨帳相符。
倉庫管理制度3
1.倉庫保管員按時到達工作崗位,到崗后巡視倉庫,檢查是否有可疑跡象,發(fā)現(xiàn)情況及時上報。
2.認真做好倉庫的安全、整理工作,經(jīng)常打掃倉庫,合理堆放貨物,保持倉庫的清潔、干燥,及時檢查火災(zāi),危險隱患。
3.負責(zé)企業(yè)內(nèi)的所有物資的收、發(fā)、存工作。必須嚴格根據(jù)已審批的申購單按質(zhì)、按量驗收,根據(jù)發(fā)票名稱、規(guī)格、型號、單位、數(shù)量、價格等辦理驗收手續(xù),如有不符合質(zhì)量要求的,要堅決退貨,嚴格把好質(zhì)量關(guān)。
4.發(fā)貨時,按照先進先出的原則進行處理,嚴格審核領(lǐng)用手續(xù)是否齊全,嚴格驗證審批人的簽名式樣,對于手續(xù)不全者,一律拒發(fā)。
5.負責(zé)驗收和監(jiān)督鮮貨、餐料,嚴格把好質(zhì)量、數(shù)量的驗收關(guān),對不夠斤兩的物資,除按實際重量驗收外,還應(yīng)要求供貨補足或按實際重量計算金額付款。對于部門專用的物品及原料,原則上由使用部門派專人進行驗質(zhì),由保管員檢驗數(shù)量。保管員及驗收入員應(yīng)嚴把質(zhì)量關(guān),對于有質(zhì)量問題的商品及物品,應(yīng)拒絕接收,并退回供應(yīng)商。
6.貨物入庫時,一定要真實、準確地按照入庫單上所列項目認真填寫,確保貨物準確無誤。如有贈送的物品,按單價和數(shù)量正常填寫入庫單,并在名稱后面標注為贈送,金額填寫為零即可。所有物品及商品入庫時全部按最小單位填寫入庫單,如瓶、個、支等,不允許以件、箱等單位填列。并由保管員,驗收入及交物人在入庫單上簽字。驗收后的物資,必須按類別,固定位置堆放、擺放,注意留好通道,做到整齊、美觀。如實填寫貨物卡,貨物卡應(yīng)放在顯眼位置。對于進倉的物品,應(yīng)在包裝上打上公司的標記,入庫時間和批號。
7.注意倉庫所有物品的存量,以降低庫存為原則,根據(jù)實際使用量,科學(xué)制定各種物品的存量,并據(jù)此每周做好請購計劃。
8.負責(zé)記好公司所有物資、商品的收、發(fā)、存保管賬目,將倉庫前一天的物資入庫單和出庫單,整理歸類后入賬。做到入賬及時,當(dāng)日單據(jù)當(dāng)日清理。并由保管員將當(dāng)日出、入庫票據(jù)交到財務(wù)部進行賬務(wù)處理。
9.對于倉庫積壓物資和部門長期不領(lǐng)用的物品,要及時反映并催促各有關(guān)部門盡早處理,如在臨界期一個月內(nèi)與供應(yīng)商溝通進行調(diào)換臨界期的食品及酒水、調(diào)料等,如有滯銷品應(yīng)及時調(diào)換為暢銷品,并做好出、入庫單據(jù)的處理,以免造成不必要的損失和浪費。
10.出庫物品,必須要由部門經(jīng)理或廚師長簽字方可出庫。出庫單按使用部門領(lǐng)用物品的實際數(shù)量填寫,不允許多填或者少填,并由保管員、領(lǐng)用人在出庫單中簽字,物品出庫和入庫要及時登記造賬,結(jié)出余額,以便隨時查核。如有多領(lǐng)物品,為避免浪費應(yīng)及時返還庫房,庫房辦理二次入庫手續(xù),調(diào)整庫存數(shù)量。
11.定期做好物資、商品的盤點工作,做到賬、貨、卡相符。對于庫房每周由會計及日審進行一次抽點物品及商品,二級吧臺每天由日審進行監(jiān)督,隨時進行盤點有疑問的商品,每月月底進行店內(nèi)全面盤點,及時結(jié)出月末庫存數(shù),上報各有關(guān)部門。
12.嚴禁借用倉庫物品,嚴禁向供應(yīng)商購買物品,嚴禁有意或無意地向供應(yīng)商索要財物,嚴禁與使用部門勾結(jié),損害公司利益,嚴禁與供貨商、采購員勾結(jié),損害公司利益。
13.出庫時間:早10∶00~11∶00,下午4∶00~5∶00。各部門應(yīng)在營業(yè)前做好各項準備,特別是用于營業(yè)用的各種物品及商品等,要避免緊急出庫,如有特殊情況,特殊對待。
倉庫管理制度4
一、工作職責(zé)及處罰辦法
1、上班時按要求穿戴好工作服、工作帽、工作鞋,佩帶好上崗證, 違者每次處以5元罰款,工作服不得穿出工作車間或倉庫, 違者罰款10元。
2、生產(chǎn)計劃部根據(jù)銷售計劃較為準確下達采購計劃,(包括內(nèi)、中、外配套)并注明包裝是否改動。如果因計劃下達錯誤造成的損失將按《質(zhì)量管理條例》進行處罰。生產(chǎn)計劃部采購計劃在五個工作日內(nèi)完成,延期一天將處以10元罰款。以此類推。
3、根據(jù)銷售公司出貨、庫存和車間設(shè)備生產(chǎn)能力、各種原輔材料、包裝材料到位情況下達生產(chǎn)指令(特殊情況除外),如因生產(chǎn)安排不合理造成銷售缺貨將給予每次100元罰款。
4、庫存原輔材料、包裝材料必須按規(guī)定擺放整齊,并且掛上狀態(tài)標示,發(fā)現(xiàn)不符合規(guī)定者當(dāng)事人每次給予10元罰款,貨物必須做到先進先出原則(特殊情況除外)否則給予當(dāng)事人每次10元罰款。
5、倉庫保管員必須憑生產(chǎn)指令和車間領(lǐng)料單才能將原輔材料、包裝材料配套發(fā)出。發(fā)錯一次將給予20元罰款。造成較大經(jīng)濟損失者將按《質(zhì)量管理條例》進行處罰。
6、倉庫保管員違反驗收規(guī)定, 每次處以10元罰款,臺賬錯誤或未作記錄者每次給予10元罰款,發(fā)錯貨負責(zé)追回并按每件20元罰款,對追不回的,當(dāng)事人將按貨物100%賠償。
7、搬運工不在規(guī)定時間裝卸貨物, 每次處以每人5元罰款,在搬運貨物時,損壞貨物處以每件5元罰款,搬錯運出處以每件20元罰款。
8、按照要求保持房內(nèi)、外區(qū)域清潔, 違者當(dāng)事人每次處以5元罰款,“五防”管理不到位當(dāng)事人每次處以5元罰款。
8、在25日盤底后二個工作日內(nèi)將月報表送相關(guān)部門,遲報一天當(dāng)事人罰款10元,負責(zé)人罰款5元,以此類推。
9、非倉庫人員未經(jīng)保管員許可,進入倉庫者每次處以5元罰款。
13、本部門人員違反制度當(dāng)月罰款達100元以上,部門負責(zé)人按其金額的20%處罰,副職分管人員當(dāng)月罰款金額在100元以上,按其金額的25%罰款。
二、考核的內(nèi)容主要是個人德、勤、能、績四個方面。其中:
“德”主要是指敬業(yè)精神、事業(yè)心和責(zé)任感及行為規(guī)范。
“勤”主要是指工作態(tài)度,是主動型還是被動型等等。
“能”主要是指工作能力,完成任務(wù)的效率,完成任務(wù)的質(zhì)量、出差錯率的高低等。
“績”主要是指工作成果,在規(guī)定時間內(nèi)完成任務(wù)量的多少,能否開展創(chuàng)造性的工作等等。
三、考核的目的:
對公司員工的品德、才能、工作態(tài)度和業(yè)績作出適當(dāng)?shù)脑u價,作為合理使用、獎懲及培訓(xùn)的依據(jù),促使增加工作責(zé)任心,各司其職,各負其責(zé),破除“干好干壞一個樣,能力高低一個樣”的弊端,激發(fā)上進心,調(diào)動工作積極性和創(chuàng)造性,以提高公司的整體效益。
四、本制度從二0xx年一月一日起執(zhí)行。
倉庫管理制度5
1、學(xué)校倉庫實行專人專管制,負責(zé)教育教學(xué)、辦公、衛(wèi)生等物品的保管。
2、嚴格執(zhí)行物資驗收制度,做好外購物資入庫驗收工作。入庫時要認真檢查物品型號、數(shù)量是否與發(fā)票一致,對不能入庫的大型物品,要到現(xiàn)場察看驗收,方可辦入庫手續(xù)。入庫要及時登帳,手續(xù)檢驗不合要求的不準入庫。
3、合理安排物品在倉庫內(nèi)的存放次序,按物品種類、規(guī)格、等級分區(qū)堆放整齊,分類清楚,保持倉庫整潔。倉庫管理員應(yīng)對庫存物品心中有數(shù),了如指掌。
4、對倉庫所有物品應(yīng)加強防潮、防蛀、防壓、通風(fēng)等保管措施,對有毒、有害、易燃、易爆物品要按規(guī)定,放在安全可靠的地方保管,避免發(fā)生意外。如因保管不善等失職行為造成的損失,視情節(jié)輕重賠償。
5、 物品出庫要有領(lǐng)用人簽字,物資領(lǐng)發(fā)時,要準確核對物資名稱、數(shù)量,并及時登記入帳。
6、 臨時借用的小型工具等,要建立借用物品臺帳,嚴格履行借用手續(xù),并及時催收入庫,以免造成不必要的損失。
7、倉庫人員要定期盤點,每月一小盤,每學(xué)期一大盤,做到日結(jié)月清,帳物相符。對因現(xiàn)代教育的需求,確需淘汰或報廢的物品,需先向總務(wù)部門提出申請,經(jīng)核查后報校領(lǐng)導(dǎo)同意,方可消帳。
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倉庫管理制度 , 是為加強成本核算,提高公司的基礎(chǔ)管理工作水平,進一步規(guī)范物資和成品流通、保管和控制程序,維護公司資產(chǎn)的安全完整,加速資金周轉(zhuǎn),特制定本制度:
一、物資的驗收入庫
1.物資到單位后庫管員依據(jù)清單上所列的名稱、數(shù)量進行核對、清點,經(jīng) 使用部門或請購人員及檢驗人員對質(zhì)量檢驗合格后,方可入庫。
2.對入庫物資核對、清點后,庫管員及時填寫入庫單,庫管員、財務(wù)科各持一聯(lián)做帳,采購人員持一聯(lián)做請款報銷憑證。
3.庫管要嚴格把關(guān),有以下情況時可拒絕驗收或入庫。
(1) 未經(jīng)部門主管批準的采購。
。2) 與合同計劃或請購單不相符的采購物資。
。3) 與要求不符合的采購物資。
4.因生產(chǎn)急需或其他原因不能形成入庫的物資,庫管員要到現(xiàn)場核對驗收, 并及時補填"入庫單"。
二、物資保管
1.物資入庫后,需按不同類別、性能、特點和用途分類分區(qū)碼放,做到"二 齊、三清、四號定位"。
。1) 二齊:物資擺放整齊、庫容干凈整齊。
。2) 三清:材料清、數(shù)量清、規(guī)格標識清。
。3) 四號定位:按區(qū)、按排、按架、按位定位。
2.庫管員對常用或每日有變動的物資要隨時盤點,若發(fā)現(xiàn)誤差須及時找出 原因并更正
3.庫存信息及時呈報。須對數(shù)量、文字、表格仔細核對,確保報表數(shù)據(jù)的 準確性和可靠性。
三、物資的領(lǐng)發(fā)
1.庫管員憑領(lǐng)料人的領(lǐng)料單如實領(lǐng)發(fā),若領(lǐng)料單上主管或經(jīng)理未簽字、 字據(jù)不清或被涂改的,庫管員有權(quán)拒絕發(fā)放物資。
2.庫管員根據(jù)進貨時間必須遵守"先進先出"的原則。
3.領(lǐng)料人員所需物資無庫存,庫管員應(yīng)及時通知使用者,使用者按要求填 寫請購單,經(jīng)經(jīng)理批準后交采購人員及時采購。
4.任何人不辦理領(lǐng)料手續(xù)不得以任何名義從庫內(nèi)拿走物資,不得在貨架或 貨位中亂翻亂動,庫管員有權(quán)制止和糾正其行為。
5.以舊換新的物資一律交舊領(lǐng)新;領(lǐng)用的各種工具均要上工具卡,并由領(lǐng) 用人簽字。
四、物資退庫 由于生產(chǎn)計劃更改引起領(lǐng)用的物資剩余時,應(yīng)及時退庫并辦理退庫手續(xù)
倉庫管理制度7
一、制訂目的
通過制定倉庫的管理制度及操作流程,指導(dǎo)和規(guī)范倉庫人員的日常工作行為,以便于提高倉庫工作效率和倉庫貨品的安全。
二、適用范圍
倉庫的所用工作人員
三、工作職責(zé)
倉庫全體人員執(zhí)行公司指派的任務(wù),合理安排和管理倉庫一切事務(wù)。
倉管員負責(zé)墻紙的收娶查驗、入庫、發(fā)貨、退貨、儲存、防損等工作。
倉庫申核員協(xié)助倉管員負責(zé)墻紙出庫、入庫的申核工作。有權(quán)監(jiān)督倉管員遵守流程規(guī)范作業(yè)。
司機負責(zé)貨物的裝卸、送貨、發(fā)貨工作及公司安排的其它工作。有義務(wù)協(xié)助倉管員對出入庫貨品進行清點、包裝、搬運等工作。
四、倉庫管理規(guī)定
1、收貨及入庫
需嚴格按照 “貨品單據(jù)一致”的流程進行作業(yè)。
物流或司機將“客戶送貨單”交到倉庫后,倉庫需將此貨品擺放在指定的分貨區(qū)內(nèi),按中轉(zhuǎn)單進行分貨。
倉庫收貨時須要求送貨方給予 “客戶送貨單”,沒有時需追查,直到拿到單據(jù)為止。倉庫人員有追查和保管單據(jù)的義務(wù)。
倉庫收貨時貨品數(shù)量必須與單據(jù)一致,否則有權(quán)拒收。如有破損或少貨,查驗后有權(quán)拒付。
對檢驗合格的墻紙放到分貨區(qū)進行整理,對少貨、污染或破損的墻紙進行登記并第一時間上報公司。
當(dāng)天送來的墻紙必須當(dāng)天處理完畢,特殊情況需告知辦公室,第二天早上必須著手處理。
倉庫對已入庫的墻紙必須歸位擺放,不得隨意堆放,沒有特殊情況需在當(dāng)天內(nèi)完成。
倉庫對有問題、破損、無法歸位的墻紙放到指定的退貨區(qū),由辦公室安排處理。
2、貨品出庫
需嚴格按照 “中轉(zhuǎn)單”、“辦公室通知單”的流程進行操作。
未經(jīng)辦公室同意或總經(jīng)理批示任何人不得私自決定墻紙出庫。
貨品出庫需在填好“送貨單”、“出庫單”’或“發(fā)貨單”,并核對無誤后,方可出庫。
貨品出庫原則上是誰先訂購誰先出庫。
倉庫任何人員都無權(quán)給未經(jīng)公司同意的貨品出庫。
未在“出庫單”上簽字,公司任何人無權(quán)讓貨品出庫。
3、貨品退貨處理
需嚴格按照 “退貨通知單”進行操作。未經(jīng)通知,倉管員有權(quán)拒絕接收。
收到退貨貨品必須登記入冊,當(dāng)天歸檔,并上報辦公室。
4、墻紙報廢
發(fā)現(xiàn)倉庫庫存貨品不良(污染或損壞)要及時做好記錄并上報辦公室。
客戶退回的報廢貨品,及時做好記錄并上報辦公室。
五、倉庫貨品管理
貨物的品質(zhì)維護:貨品在收貨、點數(shù)、入庫、搬運、擺放、歸位、存放、發(fā)貨過程中遵守安全原則,做到防損、防水、防蛀、防曬等安全措施。
每天檢查貨品信息,如發(fā)現(xiàn)儲位不對、帳物不符、品質(zhì)問題及時反饋和處理。
保持貨物的正確標示,由倉管負責(zé),對于錯誤標示及時更正。
接收貨物的單據(jù)、出入庫登記本和手工出入庫單由倉管員下班后交到辦公室。每月的單據(jù)由辦公室專人分類保管好,單據(jù)原則上保管2年,在此期間不得銷毀。做到帳、物一致。
“送貨單”本子內(nèi)頁嚴禁撕毀,只能填寫作廢字樣。誰撕毀誰負責(zé)。
六、貨品的盤點
倉庫貨品盤點需由辦公室派人監(jiān)督,倉庫其它人員協(xié)助倉管員盤點。每月月底進行盤點,無特殊情況不得變更,確保財務(wù)庫存與實際庫存一致。
盤點時保證做到盤點數(shù)量的準確性、公正性,嚴禁弄虛作假、虛報數(shù)據(jù)。盤點過程中嚴禁更換不同的盤點人員,以免少盤、多盤、漏盤等。
盤點分初盤、復(fù)盤,但所有的盤點數(shù)據(jù)都需盤點人員簽名確認
盤點數(shù)據(jù)財務(wù)部必須及時核對,不得借故拖延。
七、倉庫安全及衛(wèi)生管理
倉庫每天要對庫區(qū)進行清潔整理工作,清理掉不要、不用的東西和壞的東西,并將倉庫內(nèi)的物料整理到指定的區(qū)域內(nèi),達到整潔、整齊、干凈、衛(wèi)生、合理的擺放要求。
倉庫內(nèi)保持安全通道暢通,不可有堆積物,保證人員安全。
倉庫內(nèi)嚴禁煙火。
嚴禁非倉庫人員非工作需要進入倉庫。
倉庫內(nèi)的規(guī)劃區(qū)域要有明確標識(如:貨品擺放區(qū)、分貨區(qū)、發(fā)貨區(qū)、送貨區(qū)、自提區(qū)、暫放區(qū)、退貨區(qū)、報廢區(qū)、消防設(shè)施擺放區(qū)、安全通道等),其中物料擺放區(qū)擺放次序不得隨意變更,且有清楚的標識。
下班后拉下電閘、關(guān)閉窗戶并鎖上倉庫門和廁所門。
做好及時檢查物貨,如有異;蛘甙踩[患及時處理和上報。
倉庫內(nèi)需要高空作業(yè)時做好安全防范。
八、倉庫人員的工作態(tài)度及作風(fēng)
倉庫工作人員應(yīng)該培養(yǎng)良好的工作態(tài)度和作風(fēng),形成良好的工作習(xí)慣。
倉庫工作人員要求做事細心,認真,負責(zé),誠實,有良好的團隊意識及職業(yè)道德。
對于上級下達的任務(wù)要按時按質(zhì)完成。
其他的工作制度和行為準則依公司規(guī)定為準則。
倉庫管理制度8
1、目的
為加強對倉庫物料的管理,為防止貨物在收發(fā)、儲存、運輸、組裝過程中有異常情況發(fā)生,根據(jù)公司相關(guān)規(guī)定特制定本管理規(guī)定。
2、范圍
本公司的原(物)料、配套件、半成品及成品的倉儲管理作業(yè)均適用。
3、職責(zé)
保證倉庫帳、卡、物的一致性。倉庫貨物的安全,倉庫環(huán)境的整潔、衛(wèi)生,倉庫工作的有序進行。
4、工作內(nèi)容
4.1收貨
4.1.1在來車尚未卸貨時,對送貨情況進行查看,如果有異常,應(yīng)采取留證手段。
4.1.2根據(jù)來貨有效的《送貨單》和采購部提供的采購訂單對來貨的品名、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量等進行核實,核實無誤后方可簽收。
4.1.3清點貨物時應(yīng)保證貨物干凈、整潔,不可造成貨物的破損。
4.1.4將來貨放在暫存區(qū),通知品質(zhì)部對來貨進行檢驗。
4.1.5對合格的貨物進行入庫處理,對不合格的貨物經(jīng)品控確認放在不合格區(qū),并做好標識。
4.1.6根據(jù)貨物特性做好相應(yīng)的標識、并擺放在相應(yīng)的地點,如易碎品應(yīng)標識易碎貼、危險品放置在危險品區(qū)。
4.2入庫
4.2.1根據(jù)倉庫的分類方法安排貨物的放置區(qū)域。
4.2.2根據(jù)先進先出的要求將貨物入庫位。
4.2.3借出還回、委托代銷的貨物,應(yīng)在質(zhì)檢檢查沒有發(fā)現(xiàn)異常后才能辦理入庫,否則不予入庫。
4.2.4做好貨卡的登記工作。
4.2.5如果是貨物首次入庫的應(yīng)登記好貨卡信息,如貨名、貨號、大類、入庫日期、數(shù)量等詳細信息。
4.2.6貨物的放置應(yīng)保證整齊、整潔、安全。
4.2.7專賣店的固定資產(chǎn),一次性入庫,并且由店長負責(zé)盤點等工作,有發(fā)生店長變動時,應(yīng)交接清楚。
4.3出庫
4.3.1嚴格執(zhí)行先進先出、見單發(fā)貨的原則。
4.3.2根據(jù)出庫單內(nèi)容,核實貨名、貨號、規(guī)格、數(shù)量等進行揀貨。
4.3.3做好貨卡的登記工作,記錄好出庫類型、數(shù)量、訂單號等詳情。
4.3.4對于銷售出庫的,應(yīng)包裝好貨物,保證貨物在運輸過程中不會在一般情況下有包裝破損、貨物外漏等情況的發(fā)生。
4.3.5填寫發(fā)貨單時認真核實收貨人、電話、地址等重要信息,確保無誤。
4.4組裝
4.4.1按照樣品嚴格包裝成成品,不污染成品。
4.4.2包裝好的成品送檢,品控出具合格認可后,方能辦理入庫手續(xù)。
4.4.3自行包裝好的,與其它成品應(yīng)區(qū)分開。
4.5 盤點
4.5.1 倉庫盤點必須采用實盤實點方式,不可直接照抄貨卡,目測等方式進行盤點。
4.5.2每月、季度、年都應(yīng)對倉庫進行進行全盤,有數(shù)量、品質(zhì)等異常的`貨物,列出并找出原因,提出預(yù)防及解決方法。
4.5.3 季度及年度盤點,倉庫應(yīng)停止一切作業(yè),將所有單據(jù)、貨品處理好,再打印盤點表,對倉庫進行盤點。
4.5.4倉庫內(nèi)部應(yīng)首先進行自盤,在自盤后,可邀請其他部門對倉庫進行盤點。
4.5.5 各專賣店的盤點,由區(qū)總店負責(zé),供應(yīng)鏈可對門面店進行不定期盤點,盤點差異由門面店給出說明(有人員更替時,專賣店應(yīng)做好盤點交接工作)。
4.6日常
4.5.1倉庫應(yīng)杜絕非倉庫人員的出入,如有非倉庫人員出入倉庫,應(yīng)由倉庫人員陪同。
4.5.2按照一定的規(guī)則對歷史單據(jù)進行必要的整理、留存、保管、登記等工作。
4.5.3對于未完成工作的追蹤。
4.5.4做好倉庫的5S工作。
4.5.5保證倉庫的環(huán)境適合物品的存放。
5、工作流程
在銷售、展覽等活動中,遇到需要從倉庫借用貨物進行講解、展覽、銷售等時,需按下表顯示來借用倉庫物品。借樣單需要復(fù)印一份交由財務(wù)備份。
倉庫管理制度9
為了保障庫存及出入庫的準確及存貨的絕對安全,避免公司資產(chǎn)受損流失,制定以下細則:
一. 入庫
所有產(chǎn)品要符合入庫標準,按單收貨,做好標識,凡是出現(xiàn)下列情況之一的,不予以入庫,并及時向相關(guān)人員反映。
貨物數(shù)量與接收單據(jù)不符的;沒有包裝或批量包裝破損的;碼放混亂清點困難的;無入庫單的;不符合成品庫屬性不相干的貨物。
二. 出庫(發(fā)貨)
先進先出為基本原則,嚴格照單發(fā)貨。保管員核實數(shù)量后裝貨,裝車后再次復(fù)核(含裝卸人員),確保出廠數(shù)量的絕對準確。如因此環(huán)節(jié)贏虧庫,多發(fā)部分貨物由相關(guān)責(zé)任人按市場價全價賠償。責(zé)任分攤:保管員70%,裝卸人員20%,部門主管負連帶責(zé)任10%;少發(fā)部分由相關(guān)責(zé)任人負擔(dān)補發(fā)所產(chǎn)生的一切物流費用,并處以100-200元罰款。
三. 日常管理
1. 切實做好倉庫的“三防工作”,即防盜,防火防潮,防鼠蟲。因貨物丟失造成損失的,視情節(jié)處以貨款全價或一定額度處罰。
2.庫內(nèi)禁止吸煙,違者罰款100元,工程明火作業(yè)須有人看管。
3.非業(yè)務(wù)相關(guān)人員嚴禁出入和逗留本庫,不聽勸告者給予經(jīng)濟處罰。
4. 倉庫要有良好的通風(fēng),產(chǎn)品要分類、隔墻、離地存放,要有必要的標簽,定期檢查、處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的貨品。
5.倉庫存儲區(qū)“5S”化管理。即整理,整頓,清掃,清潔,素養(yǎng)。
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倉庫管理制度10
一、遵守學(xué)校有關(guān)固定資產(chǎn)和維修物品管理規(guī)章制度,并建立庫存物品的數(shù)據(jù)庫。
二、庫存固定資產(chǎn)和維修物品應(yīng)按規(guī)格分類放在貨架上,堆放整齊干凈,一目了然。
三、嚴格固定資產(chǎn)的進出手續(xù)。
四、符合入庫的維修物品,嚴把入庫驗收關(guān),要認真核對物品名稱、規(guī)格、數(shù)量、價格和根據(jù)審核無誤的貨單和有關(guān)原始憑證,填寫入庫單,并采購人員和倉庫員簽字確認后,方可入庫,貨物清單附入庫單后面存底。
五、嚴把維修物品出庫手續(xù),領(lǐng)料人員必須寫好所需物品清單,倉庫員核實后,填寫出庫單,領(lǐng)料人員簽字確認,清單附出庫單后面存底。 更換新物品的廢舊物品收回倉庫,統(tǒng)一處理。
六、物品入庫和出庫,必須按照有關(guān)規(guī)定及時登記入帳,做到帳物相符,并不定期的對庫存物品進行清點、核對,隨時掌握庫存物品的數(shù)量,并向領(lǐng)導(dǎo)匯報庫存物品情況,保證維修物品正常供應(yīng)。
七、庫房內(nèi)嚴禁吸煙,嚴格執(zhí)行安全防范措施,隨時關(guān)好庫房門窗,加強管理,確保防火、防盜、防鼠、防潮、防蟲、防霉等“六防工作”。并保持庫房的清潔衛(wèi)生。
八、做好衛(wèi)生工具和勞保用品的發(fā)放工作。
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倉庫管理工作是公司貨品流通到中轉(zhuǎn)站的調(diào)度運作,是公司各部門工作能協(xié)調(diào)一致的重要環(huán)接之一,為使本公司的倉管工作有條不紊,做到踏實、準確、快捷,特制訂本倉管制度:
一、 健全發(fā)貨手續(xù),見單發(fā)貨,發(fā)貨時倉管員做到一看(看清楚發(fā)貨單的內(nèi)容和貨品標簽,對號發(fā)貨);二數(shù)(數(shù)清貨品數(shù)量);三核對(上車后再核對放行)。
二、 要求倉管員熟記庫內(nèi)貨品種類,發(fā)貨做到準確、快捷,操作熟練。
三、 做好貨品出入登記工作,記錄每批貨的入庫數(shù)量和入庫時間,做到先進先出。登記每批貨每次的出庫數(shù)量,做到每批貨的進出數(shù)量平衡。
四、 當(dāng)日貨單當(dāng)日做帳,及時統(tǒng)計銷售額和庫存數(shù),為經(jīng)理決策 提供準確數(shù)據(jù)。
五、 保持庫內(nèi)清潔衛(wèi)生,做到貨品擺放整潔。
六、 提高警惕,做好防盜工作。做到離庫先鎖門;任何人
不準帶包進倉庫;不得在倉庫內(nèi)接待與工作無關(guān)人員;鑰匙不離身,不得讓別人攜帶,每次都要親自開門。
七、 不準在倉庫內(nèi)吸煙或帶其它火種進庫。
八、 倉管員掌握著公司的銷售數(shù)據(jù)各種貨品價格,不能隨便與人談?wù),以免泄露公司的商業(yè)機密。
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一、使用餐具必須按照一洗、二(清)沖、三消毒、四保潔的順序進行操作,禁止使用未經(jīng)消毒的餐具。
二、使用紅外線消毒柜時,溫度應(yīng)控制在140℃以上,消毒時間40分鐘以上。
三、使用消毒液進行消毒時,濃度應(yīng)嚴格按照消毒液的說明配置,消毒時間不少于10分鐘,器具應(yīng)全部浸泡在液體中,然后用清水清洗干凈,存放在專用的保潔柜中整齊存放,不得與其它雜物混放,防止重復(fù)污染。
四、保潔柜要定期進行清洗、消毒,不得有污漬、油漬和灰塵。
五、使用的器具消毒劑,必須注明可用于食品消毒字樣,并注意有效期,不得使用失效的消毒液。
六、清洗消毒后的餐飲具,感觀要保持光潔干凈,不得粘有肉眼可見物,要符合餐具、器具消毒的衛(wèi)生標準。
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倉庫消防管理制度是超市消防安全管理的一部分。超市制定倉庫消防管理制度當(dāng)然是為了確保超市倉庫的安全及超市工作人員的安全。因此超市員工要遵照超市倉庫消防管理制度的規(guī)定執(zhí)行。
1、倉庫的主通道寬度不少于2m,通道保持暢通。
2、庫房中不能安裝電器設(shè)備,所有線路和燈頭都應(yīng)安裝在庫房通道的上方,與商品保持一定距離。
3、消防噴淋頭距離商品必須大于50cm。
4、倉庫中不能使用碘鎢燈、日光燈、電熨斗、電爐子、電烙鐵等,使用的電燈泡不能超過60w。
5、庫房中所設(shè)置臨時電線的存在時間不能超過2星期。
6、庫房中嚴禁使用明火,嚴禁吸煙。
7、易燃易爆商品必須嚴格按規(guī)定存放,不能與其他商品混放。
8、倉庫必須配備消防器材,消防器材的位置附近不能存放商品與雜物。
倉庫管理制度14
1、每年年終保管員對自己所管物資要定期盤點一次,并做出明細表冊,上報公司主管經(jīng)理及財務(wù)部門各一份,盤點后保管員要在自己的保管帳上蓋上“上年結(jié)轉(zhuǎn)”的印章或劃兩條紅線,以表示上年結(jié)轉(zhuǎn)的數(shù)字。
2、在盤點中發(fā)現(xiàn)的差錯和盈虧,要查明原因,由保管員填制盈虧明細表冊,報公司主管經(jīng)理,經(jīng)批準后進行賬務(wù)處理,沒有批準前不得自行改賬。同時,結(jié)轉(zhuǎn)下年數(shù)字。
3、對庫存物資保管員每半年應(yīng)進行一次自點。在自點中發(fā)現(xiàn)的盈虧,凡屬合理損耗的,保管員可填制單據(jù),報有關(guān)業(yè)務(wù)部門審批,及時進行調(diào)整,不屬于合理損耗的,則放在年終一次進行處理。
4、對庫物質(zhì)的入庫、消耗、庫存、各工地占用情況,每月27止,30日前上報公司。
5、除了上述規(guī)定的定期盤點、自點以外,保管員應(yīng)經(jīng)常進行不定期的自點、自查工作,了解和掌握庫存動態(tài),做到心中有數(shù)。自點、自查內(nèi)容如下:
、俨橘|(zhì)量:庫存物資的質(zhì)量是否變化,是否有生銹、霉爛、干裂、蟲蛀、變質(zhì)、鼠咬等情況;
②查數(shù)量、賬、卡、物是否準確,單價是否準確;
③查保管條件:堆垛是否合理和穩(wěn)固,覆蓋物是否嚴密,庫房有無漏雨,料區(qū)有無積水,門窗通風(fēng)口是否良好等;
、懿榘踩焊鞣N安全措施和消防設(shè)備是否符合安全要求;
、莶橛嬃抗ぞ撸喊醭、皮尺是否準確,其他工具是否齊全,使用和保養(yǎng)情況是否良好。
倉庫管理員崗位職責(zé)
1、嚴格執(zhí)行公司的各項制度,按時上、下班,必要時下班時間內(nèi)隨叫隨到。
2、認真對貨物的名稱、規(guī)格、型號、單位、數(shù)量、質(zhì)量逐項核對,確認無誤后,與對方簽認交接。手續(xù)如出現(xiàn)差錯,保管員應(yīng)負行政經(jīng)濟責(zé)任。
3、按類分賬,新、舊、廢分堆,標志鮮明,材質(zhì)不混、名稱不錯、規(guī)格不串,做到對號入座,井然有序,庫房料架擺放縱橫成行,卡片懸掛成線,橫平豎直。庫內(nèi)、庫區(qū)經(jīng)常打掃,做到無垃圾、無雜草、無塵土,保持清潔衛(wèi)生。要求對其所管物資進行維護保養(yǎng)。
3、要求對其所管物資進行維護保養(yǎng)。
4、在工作時間內(nèi)必須要堅守崗位和“兩檢查”制度,即班前要對自己所管的庫房、庫區(qū)進行一次檢查,看有無異常情況;班后檢查一日工作完成情況,看有無差錯和不妥。特別是風(fēng)雨天,要檢查上蓋下墊,門窗、燈、鎖及滅火器具等是否安全妥當(dāng)。
①全部購入的零配件和其他物資負有按規(guī)范建賬驗收,銷賬和監(jiān)督庫工保管、發(fā)放的責(zé)任,就本崗位工作直接對職能上級負責(zé); ②對設(shè)備庫存物資按規(guī)范保管、存放、保養(yǎng)、發(fā)放、辦理出入庫手續(xù)和簽證負責(zé),對及時向計劃統(tǒng)計員提供真實、準確的庫存量負責(zé); ③對購入物資嚴格按規(guī)范驗收、保證數(shù)量、質(zhì)量合格并及時辦理入庫手續(xù);
④對物資的按規(guī)范發(fā)放及回收負有監(jiān)督責(zé)任,及時匯總上報本月
耗用表,隨本月領(lǐng)用材料單(會計聯(lián))一同上繳上報公司財務(wù)各一份,物資的入庫、領(lǐng)用、月末庫存的情況表,每月截止日期定為27號,月底前上交公司1份,財務(wù)1份(含U盤);
、輰σ(guī)定應(yīng)收回的廢件和貴金屬,有以舊換新及時回收、參與、處理、廢舊件及時上繳資金的權(quán)利;
⑥對物資因保管不善造成的丟失、損壞,倉庫管理員負有主要責(zé)任; ⑦各工地物品調(diào)配、生產(chǎn)用車輛由倉庫負責(zé)人統(tǒng)一調(diào)配。
5、建立盤存制度,定期每半年盤點一次,中間不定期進行抽查 7日內(nèi)上報公司盤存情況表。
6、嚴格執(zhí)行物資領(lǐng)用審批制度,工地各項目經(jīng)理簽字,公司、倉庫領(lǐng)用物品由倉庫負責(zé)人審批,各類物資報廢、報損由公司經(jīng)理審批。
7、庫管員因事、病假離庫時,應(yīng)請領(lǐng)導(dǎo)指定接替人代管,對所管物資及憑證要進行認真交接,回來后如發(fā)現(xiàn)差錯和事故,應(yīng)及時向領(lǐng)導(dǎo)反映,查清責(zé)任,由交、接人員分別負責(zé)。
8、要做好包裝容器及廢品的回收、上交工作,凡有押金的包裝容器要進行回收,上交給有關(guān)部門。對施工單位退回的廢料及包裝品,予以妥善保管或進行利用。
9、要隨時做好安全保衛(wèi)、保密等工作,防止庫房失火、被盜、匯密等事故的發(fā)生。對入庫人員有進行宣傳、教育、監(jiān)督的權(quán)利和義務(wù),對違反規(guī)定而又不聽勸阻者,應(yīng)及時報告有關(guān)部門進行處理。
10、積極完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。
機械設(shè)備管理員崗位責(zé)任
1、機械設(shè)備使用管理
(1)機械設(shè)備使用管理為了合理使用機械設(shè)備,充分發(fā)揮機械效率,安全完成施工生產(chǎn)任務(wù),提高經(jīng)濟效益,要求作到管用結(jié)合,合理使用,施工部門與設(shè)備部門應(yīng)密切配合。
(2)結(jié)合施工進度,利用施工間隙,安排好機械的維護保養(yǎng),避免失修失保和不修不保,應(yīng)使機械保持良好狀況,以便能隨時投入使用。
(3)嚴格按機械設(shè)備說明書的要求和安全操作規(guī)程使用機械。操作人員必須做到“四懂三會”,即懂結(jié)構(gòu)、懂原理、懂性能、懂用途和會操作、會維護保養(yǎng)、會排除一般故障。
(4)正確選用機械設(shè)備潤滑油,必須嚴格按照說明書規(guī)定的品種、數(shù)量、潤滑點、周期加注劃更換。做到“五定”,即定人、定時、定點、定量、定質(zhì)。
(5)協(xié)調(diào)配合,為機械施工作業(yè)創(chuàng)造條件,提高機械使用效果,必須做到按規(guī)定間隔期對機械進行保養(yǎng),使之始終處于良好狀況。合理組織施工,增加作業(yè)時間,提高時間利用率。提高技術(shù)水平和熟練
程度,配備適當(dāng)?shù)木S修人員,及時排除故障。
2、機械設(shè)備維修保養(yǎng)
(1)機械維修保養(yǎng)是以預(yù)防為主的思想指導(dǎo),根據(jù)各種機械的運行規(guī)律、結(jié)構(gòu)、工作條件和磨損規(guī)律制訂強制性的制度。機械的技術(shù)維修保養(yǎng),按作業(yè)時間的不同分為定期保養(yǎng)和特殊保養(yǎng)兩類。定期保養(yǎng)有日常保養(yǎng)和分級保養(yǎng);特殊保養(yǎng)有走合保養(yǎng),換季保養(yǎng)、停用保養(yǎng)和封存保養(yǎng)等。
(2)分級保養(yǎng)一般按機械的運行時數(shù)來劃分保養(yǎng)級別內(nèi)容。而特殊保養(yǎng)一般是根據(jù)需要臨時安排或列入短期計劃進行的,也可結(jié)合定期保養(yǎng)進行,如停用保養(yǎng)、換季保養(yǎng)等。
(3)日常保養(yǎng)是操作人員在上下班和交接班時間進行保養(yǎng)作業(yè)。其內(nèi)容為“清潔、潤滑、調(diào)整、緊固、防腐”十字作業(yè)。重點是潤滑系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)、過濾系統(tǒng)、轉(zhuǎn)向及行走系統(tǒng)、制動及安全裝置等部位的檢查調(diào)整。日常保養(yǎng)的項目和部位較少,且大多數(shù)在機器外部,但都是易損及要害部位。日常保養(yǎng)是確保機械正常運行的基本條件和基礎(chǔ)工作。
(4)一級保養(yǎng)除進行日常保養(yǎng)的各作業(yè)項目外,還包括:
1)清洗各種濾清器;
2)查處各處油面、水面和注油點,若有不足時,及時添加;
3)清除油箱、火花塞等污垢;
4)清除漏水、漏油、漏氣、漏電現(xiàn)象;
5)調(diào)整皮帶傳動和鏈傳動的松緊度;
6)檢查和調(diào)整各種離合器、制動器、安全保護裝置和操作機構(gòu)
等,保持靈敏有效;
7)檢查鋼絲繩有無斷絲,其連接及固定是否安全可靠;
8)檢查各系統(tǒng)的傳動裝置是否出現(xiàn)松動、變形、裂紋、發(fā)熱、異響、運轉(zhuǎn)異常等,發(fā)現(xiàn)后及時修復(fù)、排除。
(5)在一般情況下,日常保養(yǎng)和一級保養(yǎng)由機械操作人員負責(zé)進行,而維修人員負責(zé)二級以上的保養(yǎng)工作。
3、機械設(shè)備完好標準
(1)完成任務(wù)好
做到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、低耗、安全無事故。配合施工協(xié)作好。
(2)技術(shù)狀況好
機械設(shè)備必須達到一類設(shè)備標準,機容整潔,工作性能和出力達到規(guī)定要求。
(3)維護保養(yǎng)好
認真執(zhí)行“清潔、潤滑、調(diào)整、緊固、防腐”十字作業(yè),達到規(guī)定要求,機械故障少。
(4)合理使用好
認真執(zhí)行崗位責(zé)任制為主要內(nèi)容的各項規(guī)定、制度,做到合理使用,正確操作。各項原始記錄資料齊全、準確。
(5)保管工作好
機械設(shè)備的零件、部件、隨機工具、附屬裝置完整齊全,無缺少損壞。
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倉庫管理制度15
一、貯存食品的場所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔,無霉斑、鼠跡,無蒼蠅、蟑螂;倉庫應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好。
二、倉庫保管員有權(quán)拒收一切不符合食品衛(wèi)生要求的食品,并應(yīng)在食品進庫后實行分類存放,存放要求如下:
1、食品與非食品不能混放;
2、洗潔用品、藥品、 強烈氣味的物品及其它有毒有害物質(zhì)不能與食品同倉存放;
3、定型包裝食品與散裝食品分架存放;
4、肉類及其制品、蔬菜瓜果,除馬上加工使用外,一律進冷庫。肉類及其制品應(yīng)有容器盛放,室溫應(yīng)控制在-18℃(以下);蔬菜瓜果的存放溫度應(yīng)控制在0~13℃,鮮蛋應(yīng)存放在0~1℃范圍內(nèi)。應(yīng)每三天進行一次冷庫除霜,并保持地面清潔;
5、庫存食品要分類、分架、隔墻、離地存放,要有必要的標簽,做到先進先出,并定期檢查、處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品;
6、搞好倉庫內(nèi)、外環(huán)境衛(wèi)生,與食品倉庫無關(guān)人員,一律不準進入。
三、定型包裝食品,必須有中文標識,凡食品包裝標識不清楚或無標識的,不得進入食品倉庫。
四、對由于庫存時間過長而超過保存期限的,或發(fā)現(xiàn)由于其它原因出現(xiàn)腐敗變質(zhì)、酸敗、生蟲、霉變的食品,一律不得交付下一工序進行加工。
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