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超市管理制度

時間:2021-11-07 08:12:26 制度 我要投稿

超市管理制度范本(通用6篇)

  隨著社會不斷地進步,越來越多地方需要用到制度,制度一經(jīng)制定頒布,就對某一崗位上的或從事某一項工作的人員有約束作用,是他們行動的準(zhǔn)則和依據(jù)。擬起制度來就毫無頭緒?以下是小編收集整理的超市管理制度范本,僅供參考,大家一起來看看吧。

超市管理制度范本(通用6篇)

  超市管理制度1

  為使管理制度與人事考核制度有機的結(jié)合起來,特制定如下的行為標(biāo)準(zhǔn):

  1、三不進賣場:不穿工作服不進賣場;不佩戴工號牌不進賣場;儀表不注重,衣帽不整潔不進賣場。

  2、三條鐵規(guī)矩:商品必須上齊、豐滿、衛(wèi)生;顧客罵不還口,打不還手,以理服人,理直氣和;定位定崗,不集扎堆閑聊,不說笑打鬧,不搶購快訊商品。

  3、三個必須這樣做:待客必須有禮貌,有敬語,有五聲;說話誠實,幫助挑選,當(dāng)好顧客參謀;認(rèn)真執(zhí)行便民措施,保證顧客滿意。

  4、衣著要求

  A、個人衛(wèi)生:外表樸實、干凈、整潔,發(fā)式要求樸素大方,并保持頭發(fā)清潔。

  B、制服:公司為所有員工統(tǒng)一配備制服,全體員工必須保持制服的干凈、整潔。

  C、工號牌:公司將發(fā)給每位員工工號牌,它是每日著裝的重要組成部分,若您上班時未佩戴工號牌,將會受到公司的警告處罰,若遺失,則必須重新補辦,并繳納工本費五元。

  5、員工購物/包裝

  公司鼓勵所有員工成為風(fēng)采超市有限公司的會員,并享受購物樂趣,故有如下規(guī)定:

  A、員工只可在非工作時間購物,也不可在用餐時間內(nèi)選購。

  B、所有員工的包袋在進入和離開賣場時間均接受檢查(購物需在營業(yè)時間內(nèi)進行)。

  C、所有員工在未經(jīng)許可的情況下不得購買損壞的商品。

  D、當(dāng)快訊商品緊缺時,所有員工必須把利益讓給廣大顧客,而不得私占、多占緊銷商品。

  超市管理制度2

  1、維護和傳播超市和促銷人員所代表廠商的公司形象;

  2、嚴(yán)格按規(guī)定作息時間出勤,不遲到、不早退、不曠工;

  3、隨時保持得體的儀容儀表,在工作中使用文明用語,按要求佩戴工牌和著裝;

  4、員工進出超市所帶個人物品應(yīng)按規(guī)定統(tǒng)一寄放在規(guī)定的地方,不準(zhǔn)帶入賣場內(nèi);

  5、服從主管人員的指示或命令;

  6、嚴(yán)格遵守安全規(guī)則;

  7、禮貌的對待客戶和同事,不得怠慢顧客,不得與顧客發(fā)生爭吵,不打罵同事;

  8、不得在上班時間打磕睡、打堆聊天,不在工作時間喝酒,不在上班時間內(nèi)串崗、戲鬧、干私活、打私人電話;

  9、不聚眾賭博,不打架斗毆,不吸毒,不做任何違法亂紀(jì)的事;

  10、嚴(yán)格遵守輪班、換班制度,工作時間不擅離工作崗位;

  12、不陽奉陰違,不消極怠工;

  13、不營私舞弊,不利用職務(wù)之便貪圖小便宜;

  14、不隨意拿取賣場內(nèi)任何商品和贈品;

  15、珍惜、愛護公司的財產(chǎn),不得以各種方式私自使用、占有和侵吞公司財產(chǎn);

  16、誠實可靠,不欺上瞞下,不弄虛作假,敢于對不良行為進行檢舉和批評;

  17、團結(jié)協(xié)作,凡事多溝通,不拉幫結(jié)派,不勾心斗角,不搞小團隊;

  18、保守公司秘密,不泄露公司任何商業(yè)秘密;

  19、工作認(rèn)真負(fù)責(zé),積極向顧客推銷產(chǎn)品,保證顧客的滿意;

  20、不破壞、竊取、毀棄、隱匿公司設(shè)施和文件;

  21、不偽造、涂改公司的報告、記錄。

  超市管理制度3

  第一條為維護本超市的整體形象,保持良好的購物環(huán)境,保證員工與顧客的身體健康,提高工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量,使衛(wèi)生工作制度化、規(guī)范化、經(jīng)常化、標(biāo)準(zhǔn)化,特制定衛(wèi)生管理制度。

  第二條管理方式

  一、超市外道路的衛(wèi)生工作由街道清潔工負(fù)責(zé)。

  二、超市外“門前三包”范圍內(nèi)及超市內(nèi)的柜臺貨架、操作間、商品衛(wèi)生等工作由本超市組織落實。

  第三條食品衛(wèi)生

  一、干鮮果品類衛(wèi)生:

  一)水果局部腐爛不得出售。

  二)干果發(fā)霉、變質(zhì)、生蟲不得出售。

  二、熟食制品衛(wèi)生:

  一)出售熟食制品做到“五!,即專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏。

  二)經(jīng)營時要求勤進快銷,堅持食品衛(wèi)生索證制。

  三)銷售、儲藏做到生熟分開,冰柜備有消毒毛巾,專用工具。刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必須清洗消毒。

  四)熟食制品出現(xiàn)變質(zhì)、發(fā)霉、異味等現(xiàn)象,應(yīng)立即停止出售并及時處理銷毀。

  三、糕點食品衛(wèi)生

  一)糕點不得直接碼在地面上,要有防鼠、防蠅、防蟲設(shè)施,要蓋有苫布,苫布外要有明顯標(biāo)志,使用時不得里外顛倒。

  二)直接接觸食品的紙張、塑料等包裝材料,必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

  三)售貨工具要每日消毒、清洗、不留殘跡,實行雙夾法。

  四、罐頭、酒類食品衛(wèi)生

  一)銹蓋、銹桶、胖聽及透氣的玻璃瓶、鐵桶、軟包裝罐頭一律不得出售。

  二)混有雜質(zhì)、過期、損傷的罐頭、酒類一律不得出售。

  第四條本制度由樂呵呵超市制定,即日起實施。

  超市管理制度4

  第一節(jié)為維護員工健康及工作場所環(huán)境衛(wèi)生特制訂本準(zhǔn)則:

  一、凡本超市衛(wèi)生事宜,除另有規(guī)定外,皆依本準(zhǔn)則實行。本超市衛(wèi)生事宜,全體人員須一律確實遵行。

  二、凡新進的員工,必須了解清潔衛(wèi)生的`重要性與必須的衛(wèi)生知識。

  三、各工作場所內(nèi),均須介質(zhì)清潔不得堆放垃圾污垢或碎屑。

  四、各條主副院長通道至少每日清掃三次,并采用適當(dāng)?shù)姆椒p少灰塵的飛揚。

  五、當(dāng)班各柜組回貨驗收完畢后應(yīng)及時入倉,禁止堵塞通道。理貨時,廢棄包裝物應(yīng)折好送指定地點。

  六、第個工作場所內(nèi),嚴(yán)禁隨地吐痰。

  七、飲水必須清潔。

  八、洗手池、更衣室及其它衛(wèi)生設(shè)施,必須保持清潔。

  九、排水溝應(yīng)經(jīng)常清除污穢,保持清潔暢通。

  十一、凡可能寄生傳染菌的原料,應(yīng)于使用前適當(dāng)消毒。

  十二、各柜組部門須有充分的光線且適當(dāng)?shù)姆植挤乐轨拍考伴W動。

  十三、各柜組、各部門及辦公室、倉庫場所,由在其間工作的員工負(fù)責(zé)打掃,做到日掃日清,定期大掃除。十四、各工作場所的窗戶及照明器具的透光部分,均須保持清潔。

  十六、垃圾、廢棄物、污物的清除,應(yīng)符合衛(wèi)生的要求放置指定的范圍內(nèi)。

  第二節(jié)衛(wèi)生工作的檢查:

  一、當(dāng)班值班人員對當(dāng)天衛(wèi)生進行檢查確認(rèn)。

  二、每周客服部要對衛(wèi)生進行全面檢查。

  三、每兩周由行政部組織一次衛(wèi)生檢查,重大節(jié)日前也要進行檢查。

  四、衛(wèi)生檢查采用百分制進行各項打分、評優(yōu)。

  五、檢查發(fā)現(xiàn)問題及時通報,并予以解決。

  第三節(jié)衛(wèi)生工作五不準(zhǔn)

  一、準(zhǔn)隨地吐痰。

  二、不準(zhǔn)在辦公室、賣場抽煙、吃飯或飲酒。

  三、不準(zhǔn)雜物垃圾掃入他人衛(wèi)生區(qū)。

  四、不準(zhǔn)亂扔廢棄物、果皮核。

  五、不準(zhǔn)亂倒臟水、茶根、垃圾。

  超市管理制度5

  1.所有商場超市均應(yīng)持有有效衛(wèi)生許可證方能從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動,并應(yīng)按許可項目的內(nèi)容亮證經(jīng)營。商場超市的法定代表人是食品衛(wèi)生責(zé)任人,負(fù)責(zé)本商場超市的食品衛(wèi)生工作。

  2.建立健全的食品衛(wèi)生管理組織機構(gòu),配備經(jīng)培訓(xùn)合格的專、兼職食品衛(wèi)生管理人員,全面負(fù)責(zé)超市的食品衛(wèi)生管理工作。

  3.建立健全各部門各崗位的衛(wèi)生管理制度和詳細(xì)的臺帳制度,并有具體措施保證落實。

  4.認(rèn)真貫徹落實食品衛(wèi)生法律法規(guī),不采購、不銷售、不制售不符合食品衛(wèi)生要求的食品;隨時檢查每批上架食品的標(biāo)簽標(biāo)識,保證內(nèi)容規(guī)范完整;及時清理超過保質(zhì)期限的食品;發(fā)現(xiàn)不合格食品,立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)報告,并采取措施防止流向消費者。

  5.上崗前進行健康檢查,取得健康合格、培訓(xùn)合格證明后方能上崗。定期對從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn),有培訓(xùn)記錄備查。

  6.定期檢查個人衛(wèi)生情況,使其符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》相應(yīng)的衛(wèi)生要求。

  7.直接接觸散裝直接入口食品的從業(yè)人員,須穿戴整潔的工作衣帽,操作時帶口罩、手套和帽子,不準(zhǔn)佩帶戒指、手鐲、手表等飾物,不得留長指甲、染指甲,工作服應(yīng)蓋住外衣,頭發(fā)不得露于帽外,手部有外傷應(yīng)臨時調(diào)離崗位。

  8.商場超市要建立食品采購進貨管理制度。采購人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格,具有鑒別各類食品衛(wèi)生質(zhì)量的知識和技能;按《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定進行索證、驗證。

  9.應(yīng)建立食品展賣活動管理制度。食品展賣區(qū)與非食品展賣區(qū)應(yīng)分開并有明顯標(biāo)志,食品不得與其他商品混放,食品區(qū)不得經(jīng)營與食品無關(guān)的物品。

  超市管理制度6

  為確保我中心在食品倉儲、銷售過程中的經(jīng)營安全,特制定商品衛(wèi)生管理組織和制度:

  一、庫房衛(wèi)生管理:

  1、倉庫內(nèi)要定期打掃、防蟲、防蠅、防鼠。

  2、倉庫內(nèi)要安放溫度計、濕度計,保證倉庫內(nèi)的溫、濕度符合倉庫的標(biāo)準(zhǔn)。

  3、倉庫內(nèi)的溫、濕度計須有專人管理,每天進行登記。

  4、倉庫管理員要對庫內(nèi)商品的使用期限有明確的記錄,對于已過期或快過期的商品及時進行妥善處理。

  二、零售區(qū)衛(wèi)生管理:

  1、零售區(qū)內(nèi)衛(wèi)生由銷售人員自行負(fù)責(zé),每天至少清掃一次。

  2、防鼠、防蠅、防害,定期對零售區(qū)進行消毒,使消費者有一個安全衛(wèi)生整潔舒適的購物環(huán)境。

  三、辦公區(qū)衛(wèi)生管理:

  1、辦公區(qū)衛(wèi)生由辦公室人員自行負(fù)責(zé),每天至少徹底清掃一次。

  2、定期防鼠、防蠅、防害,定期對工作區(qū)進行凈化消毒。

  以上管理制度實行專人專管,每個從業(yè)人員須認(rèn)真執(zhí)行。

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