疫情期間教職工管理制度（通用10篇）
在快速變化和不斷變革的今天，越來越多地方需要用到制度，制度是指一定的規(guī)格或法令禮俗。那么相關(guān)的制度到底是怎么制定的呢？下面是小編為大家整理的疫情期間教職工管理制度（通用10篇），歡迎閱讀與收藏。
疫情期間教職工管理制度1
一、職責(zé)分工
教職工防護組（人事處和離退休處）負責(zé)全校教職工和離退休人員的疫情防控“日報告、零報告”，做好疫情防控政策的宣傳、引導(dǎo)，配合學(xué)校各疫情防控組開展工作。各二級單位負責(zé)本單位在職和退休職工的日常管理，要強化主體責(zé)任，明確二級單位黨政主要負責(zé)同志是疫情防控第一責(zé)任人，切實擔(dān)負起管控責(zé)任。全體教職工和離退休人員要認真配合學(xué)校落實防控任務(wù)，依法履行防控義務(wù)。在校內(nèi)生活區(qū)居住的，還要履行家屬（共同居住人員）的疫情防控工作；在校外居住的，如家屬（共同居住人員）出現(xiàn)疑似或確診病例也要及時向教職工防護組報告。
二、教職工疫情防控日常管理
1、嚴格落實每日體溫檢測和“日報告、零報告”制度
全體教職工要堅持每日體溫檢測，按本單位規(guī)定時間向單位報告體溫數(shù)據(jù)；有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉、乏力等癥狀的要立即主動報告本單位。離退休人員、在校內(nèi)生活區(qū)居住的教職工家屬（共同居住人員），有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉、乏力等癥狀的，要立即主動報告本單位或離退休處。
各單位要嚴格按照學(xué)校要求，持續(xù)做好教職工（含在學(xué)校生活區(qū)居住的離退休職工）身體健康摸排，做到全面、精細、精準(zhǔn)，確保不漏一戶、不落一人，繼續(xù)落實好“日報告、零報告”制度。
凡是出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、腹瀉、乏力等癥狀的人員，要填報《教職工健康信息摸排表》（附件1）報送本單位匯總后報送教職工防護組，并及時就醫(yī)，做好居家隔離。
2、嚴格落實請銷假制度
各單位教職工非必要不離市，不得前往中高風(fēng)險地區(qū)。確需離省的要本單位主要負責(zé)人批準(zhǔn)后再由分管校領(lǐng)導(dǎo)審批，省內(nèi)出行的需要單位主要負責(zé)人審批，領(lǐng)導(dǎo)干部離校的要校領(lǐng)導(dǎo)審批。所有人員出行前要將批準(zhǔn)好的《疫情期間出行審批表》（附件2）發(fā)到人事處備案。各單位務(wù)必把學(xué)校關(guān)于外出請假的規(guī)定宣傳告知到每一位教職工，統(tǒng)一準(zhǔn)假口徑，杜絕未經(jīng)批準(zhǔn)擅自離市的情況發(fā)生。
教職工請假期滿返肥后要第一時間銷假，填報《疫情期間出行銷假表》（附件3）。在表格中要如實填寫本人行程、同行人員情況。具體可登錄支付寶搜索“疫情防控行程卡”或微信搜索“疫情服務(wù)”進入“防疫行程卡”，查詢14天內(nèi)是否到訪過中高風(fēng)險所在的城市，非綠碼的要主動報告并咨詢校醫(yī)院或本單位采取必要處置措施。同時，登錄支付寶搜索“同行查詢”或微信中的國家政務(wù)服務(wù)平臺“同行密切接觸人員自查服務(wù)”，查詢是否存在與確診或疑似患者同行接觸。以上查詢要在銷假表中如實登記，有情況的立即報告。
三、離退休人員和家屬疫情防控日常管理
離退休處負責(zé)離休干部和歸口退休人員的日常疫情防控工作。各二級單位負責(zé)本單位退休人員的疫情防控工作，重點做好居住在學(xué)校生活區(qū)的離退休職工疫情防控。在學(xué)校生活區(qū)的離退休職工和家屬離開、返回合肥市區(qū)的，均要按照在職人員一樣進行報備（無需審批），報備到本單位或所在社區(qū)，切實履行好信息主動報備義務(wù)。
疫情期間教職工管理制度2
為了加強我校教職工考勤管理，建立規(guī)范的考勤管理秩序，根據(jù)上級部門教職工管理辦法的有關(guān)精神，特制定本制度。
一、公假
1、婚假：教職工符合法定年齡，婚假為15天。
2、產(chǎn)假：女教師產(chǎn)后給一個學(xué)期產(chǎn)假�；蛘邞{孩子出生證明，從出生第一天起含寒暑假連續(xù)放假168天。男教師妻子在政策內(nèi)生育，可給護理假15天。
3、喪假：凡教職工父母公婆、岳父母病故者，給喪假7天，其他親屬的給喪假3天。
4、住院假：教師因病住院，憑醫(yī)保結(jié)賬單據(jù)，可按住院時間給予批假，屬于手術(shù)治療的，報銷后自費在一萬元以上的，可增加15天修養(yǎng)假。
5、考試培訓(xùn)假：教職工參加教學(xué)業(yè)務(wù)方面的各類培訓(xùn)、進修，考試期間一律為公假。
6、小產(chǎn)假：女職工懷孕2個月以內(nèi)流產(chǎn)的，根據(jù)醫(yī)務(wù)部門的意見，給予15天的產(chǎn)假；懷孕3個月以內(nèi)流產(chǎn)的，給予20天產(chǎn)假；懷孕4個月以內(nèi)流產(chǎn)的，給予30天的產(chǎn)假；懷孕4個月以上流產(chǎn)者，給予42天產(chǎn)假。具體細則補充如下：
（1）小產(chǎn)假期間，含雙休日，含五天公假。
�。�2）流產(chǎn)時間認定以縣級以上醫(yī)院診斷證明為準(zhǔn)。
7、關(guān)于公假的補充說明：
�。�1）以上六種情況在固定期限內(nèi)屬于公假，超出時間的按病事假對待。
�。�2）進修、培訓(xùn)超過20個工作日的，其他公假超過10個工作日，不享受學(xué)期滿勤獎。
二、人文假
1、病事假：教師在家休病或有特殊情況，不能正常上班，按以下標(biāo)準(zhǔn)給予扣除：1—5天內(nèi)為公假，學(xué)校將給滿勤教師每天獎勵1000元；6天以上每天扣除50元，不超半個月者，可去休息日記扣；超過半個月者連同節(jié)假日連續(xù)記假。
2、親情假：教師父母、子女在縣城內(nèi)醫(yī)院住院期間，教師向教導(dǎo)處提出申請，學(xué)校只考勤教師的上課和會議情況，不考勤其在崗情況。如外出治療者，按事假對待；子女當(dāng)年參加高考的教師，在高考學(xué)期可提前離校一節(jié)，但不能影響課堂、會議、公開課聽課。
三、崗位管理
1、守職管理
（1）學(xué)校在隨機查崗時，教師不在學(xué)校，且未向教導(dǎo)處請假，進行不同標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)濟懲處。凡在工作時間查崗不在單位的，每次扣除100元。
�。�2）一學(xué)期內(nèi)，在學(xué)校臨時查崗中有3次不在學(xué)校的教師，停發(fā)一個月的績效工資；超過5次的，停發(fā)半年績效工資。
�。�3）教師曠工一天者扣除200元，超過連續(xù)三個工作日或累計5個工作日的停發(fā)一學(xué)期的績效工資，并按上級相關(guān)規(guī)定進行處理。
�。�4）教師經(jīng)常性遲到早退，經(jīng)教育仍不改正者，可進行一定程度的經(jīng)濟或組織處分。
2、課堂管理
教師隨意脫離課堂，按曠工半天對待，扣除100元，一學(xué)期達到3次停發(fā)一個月績效工資，3次以上停發(fā)一個學(xué)期的績效工資。
3、會議管理
�。�1）教師因事不能參加學(xué)校的各類會議，請假一次扣除20元，曠會一次扣除100元，當(dāng)日請假者不累加扣除。
�。�2）會議尚未結(jié)束，提前請假離會的扣除10元，擅自離會的按曠會對待。
�。�3）教師因頂課誤會的需向組織會議的領(lǐng)導(dǎo)提前請假，方不予扣除。
4、公開課管理
學(xué)校安排的公開課活動，本教研組的人員必須全員參與。請假不到者，每節(jié)扣除20元；擅自不到者，按曠課對待；因為頂課或領(lǐng)導(dǎo)成員外出工作，不能聽課的需向教研組長提前請假，方不予扣除。
四、審批權(quán)限
教職工請假5天內(nèi)由教導(dǎo)處審批；6—30天由校長審批；一個月以上本人寫申請，學(xué)校提出意見，報教育局審批。
五、相關(guān)補充
1、學(xué)校每學(xué)期給滿勤教師獎勵1000元，作為考勤的基礎(chǔ)性獎勵。
2、校聘教師滿勤獎勵與在編教師相同，請假在六個工作日以上每天按50元計扣，請假超過一個月按天工資平均數(shù)計扣，曠工曠職同其他教師一樣。
3、教職工一學(xué)期內(nèi)請假在一個月以上者取消當(dāng)年評優(yōu)晉級資格。
4、班主任請假在10個工作日以內(nèi)，班主任津貼正常發(fā)放，超過10個工作日每天扣除班主任津貼20元，滿一個月者，班主任本月津貼自然取消。
5、臨時替代班主任工作者，按具體工作日每天補助20元，連續(xù)兼任一個月以上，領(lǐng)取本月班主任所有津貼。
6、教師臨時頂課標(biāo)準(zhǔn)為：有作業(yè)科目（語數(shù)英科）每節(jié)課為20元；無作業(yè)科目及數(shù)輔、晨讀每節(jié)課為15元；一般性照課每節(jié)為10元。
7、學(xué)期中途因人事變動，學(xué)校進行的工作調(diào)整，教師新增加的課時不按上條對待，如工作量較重的可給予一定工作補貼。
8、學(xué)校集體安排的加班、開會等，教師出現(xiàn)缺勤、曠工情況，一律按上班時間缺勤、曠工對待。
9、教師有事需要提前向教導(dǎo)處請假，在崗位檢查過程或簽到期間打招呼者，請假無效。
10、實行四簽到計扣辦法：學(xué)校實行四簽到后，教師未簽到20次以下，每次扣除10元，超過20次后，每次扣除20元。
11、日常考勤由值月領(lǐng)導(dǎo)或其他領(lǐng)導(dǎo)負責(zé)；集體會議由教導(dǎo)主任負責(zé)；教研會、公開課由教研組長負責(zé)。
12、教職工請假在42天以下，由本人自己選擇臨時代課教師，學(xué)校支付代課補助；如本人拒絕安排，由學(xué)校安排代課教師，代課補助從本人績效工資中扣除。
疫情期間教職工管理制度3
為了加強學(xué)校管理，增強教職工主人翁責(zé)任感，充分調(diào)動教職工的工作積極性和創(chuàng)造性，進一步提高教育教學(xué)質(zhì)量，推動學(xué)校全面工作，特制定本制度。
一、教職工的工作時間
1、在規(guī)定的學(xué)期時間內(nèi)，除法定節(jié)假日外均為教職工工作時間。
2、根據(jù)有關(guān)規(guī)定，在節(jié)假日、寒暑假進行的政治業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)、進修培訓(xùn)及正常的社會活動也作為教職工的工作時間。
二、批假規(guī)定
1、婚假、產(chǎn)假、喪假等按國家相關(guān)規(guī)定批假。
2、公差（指因公外出辦事、開會、學(xué)習(xí)培訓(xùn)及參加其它公務(wù)活動）：憑文件或有關(guān)單位負責(zé)人的'通知批假。
3、住院病假須持縣級以上醫(yī)院證明等，按實際情況批假。
4、事假、門診病假按實際情況批假。
三、批假權(quán)限
1、校長請假由督導(dǎo)辦主任審批，并報副校長知曉。
2、副校長和中層干部請假由校長審批。
3、教職工請假由校長審批，校長不在校時由副校長審批。
4、請假三天以上（含三天）的須另報督導(dǎo)辦審批，一月以上的還須報教科局審批。
四、批假程序：
1、公差、短時請假（四小時以內(nèi)）采用口頭方式，其他請假采用書面方式，書面假條由辦公室統(tǒng)一印制。所有請假經(jīng)審批后報值周領(lǐng)導(dǎo)登記。
2、住院病假由分管領(lǐng)導(dǎo)安排人員代理工作，其他假項由請假人自行聯(lián)系人員代理工作并報分管領(lǐng)導(dǎo)備案，否則不予準(zhǔn)假。
3、請假須提前進行。確因特殊原因無法及時書寫假條，假后歸校應(yīng)及時補上；續(xù)假的按請假程序提前辦理。
4、請假手續(xù)辦理完畢后，請假人應(yīng)口頭向沒有參與批假的領(lǐng)導(dǎo)說明請假情況，以便于工作安排。
五、相關(guān)說明：
1、上班考勤分為出勤、曠工、請假（公差、病假、事假）、遲到、早退等項目；會議活動及崗位工作分為出勤、曠課、遲到、早退等項目。
2、崗位工作考勤時，教學(xué)人員出勤以節(jié)為單位，由值周領(lǐng)導(dǎo)和教導(dǎo)處負責(zé)登記；行政后勤人員出勤以天為單位，由值周領(lǐng)導(dǎo)和副校長登記；各種會議、學(xué)習(xí)培訓(xùn)、活動以次為單位，由辦公室和組織者負責(zé)登記。所有教職工出勤情況由辦公室統(tǒng)計匯總。
3、相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)必須嚴格、準(zhǔn)確考勤，以便于落實學(xué)期獎勵性績效工資（另行制定《教職工出勤考核辦法》）。
4、無正當(dāng)理由拒絕接受學(xué)校分配的工作，按曠工論。經(jīng)常曠工者，學(xué)校上報有關(guān)部門處理。
5、本制度從XX年2月25日起執(zhí)行。
疫情期間教職工管理制度4
一、指導(dǎo)思想：
探索新形勢下行之有效的德育方法與途徑，同時加強對德育工作的管理和考核，建立過程（平時）考核與終結(jié)（期中或期末）評議相結(jié)合，重在平時考核的考核評估機制，努力使德育工作科學(xué)化、規(guī)范化、正�；�。
二、考核領(lǐng)導(dǎo)組
組長：陳曉波
副組長：萬德良、倪濤
成員：楊宗勝、繆國梅、陳智明、劉禮奎、郭平、黃建。
領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)工作組，工作組由學(xué)校行政人員、后勤人員、值周組、值周班級、值周學(xué)生組成，主要職責(zé)是：負責(zé)情況收集整理、考核評估等具體工作。
三、考核對象：
班主任、下班教師（補充職責(zé)及其考核辦法附后）
四、考核內(nèi)容及辦法
1、學(xué)月考核
考核內(nèi)容：班隊紀(jì)律、環(huán)境衛(wèi)生、安全工作、黑板報、表冊資料、學(xué)生活動。（具體操作附后）
2、學(xué)期考核
考核內(nèi)容：常規(guī)工作（15分）班級建設(shè)（15分）、體育衛(wèi)生（30分）紀(jì)律（20分）、學(xué)生活動（25分）。（考核細則附后）
五、 考核結(jié)果及使用
1、學(xué)月考核結(jié)果作為當(dāng)月班級工作考核質(zhì)量獎。
2、根據(jù)學(xué)期考核結(jié)果設(shè)班級評估一等獎6名；其余均為二等獎。
3、學(xué)期考核得分在85分以上的班級才能被評為校文明班；各級先進班隊集體的推薦只能在學(xué)期考核前6名的班級中推薦；各級優(yōu)秀班主任、輔導(dǎo)員只能在學(xué)期考核前6名的教師中推薦。
4、各班主任負責(zé)該班的班級考核結(jié)果，直接與當(dāng)年的年度考核、增資、晉級掛鉤。
班級常規(guī)管理考核未盡事宜由考核領(lǐng)導(dǎo)組負責(zé)解釋。
疫情期間教職工管理制度5
1、職工上、下班不得大聲喧嘩，影響學(xué)生休息。
2、職工宿舍晚上九點之前熄燈，深夜不得外出或晚歸。
3、保持樓道、房間清潔，不得隨意扔垃圾、雜物、隨意吐痰等。
4、宿舍內(nèi)不得從事賭博、打架、吵架、著裝得體，不得做有礙文明形象的事。
5、住宿職工不得進入學(xué)生宿舍，特別是女生宿舍。（生活老師除外）
6、職工一律不準(zhǔn)亂拉、私接電線、插座、有線電視、電腦等，如需帶電器設(shè)備需向主管申請批準(zhǔn)后方可使用。
7、看電視、手機充電一律插在宿舍大廳的插座上，必須有人看管。
8、嚴禁使用大功率電器，如電磁爐、電水壺、電爐、熱得快等。
9、插座前不準(zhǔn)堆放易燃易爆物品。
10、嚴禁任何時間在宿舍內(nèi)使用明火炊具，嚴禁點蠟燭。
11、各宿舍嚴格遵守以上規(guī)定，對違反規(guī)定者，按照規(guī)定給予罰款50元，其中違反第8、第10條罰款1000元，造成責(zé)任事故的賠償全部損失并承擔(dān)相關(guān)的法律責(zé)任。
疫情期間教職工管理制度6
一、為加強學(xué)校疫情報告管理工作，根據(jù)《傳染病防治法》的規(guī)定，學(xué)校成立傳染病防治領(lǐng)導(dǎo)組織，建立傳染病疫情絡(luò)，固定專（兼）職疫情管理人員、消毒人員，積極應(yīng)對突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生。
二、學(xué)校執(zhí)行職務(wù)的醫(yī)療保健、疫情管理人員為責(zé)任疫情報告人，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、老師、學(xué)生等為義務(wù)報告人，責(zé)任疫情報告人和義務(wù)報告人發(fā)現(xiàn)法定傳染病病人、疑似病人和病原攜帶者應(yīng)在規(guī)定時限內(nèi)，向轄區(qū)內(nèi)疾病預(yù)防控制機構(gòu)報告。
三、責(zé)任疫情報告人發(fā)現(xiàn)傳染病人、疑似病人和病原攜帶者，農(nóng)村于12小時內(nèi)通過傳染病監(jiān)測信息系統(tǒng)進行報告。
四、傳染病暴發(fā)、流行時，責(zé)任疫情報告人應(yīng)當(dāng)以最快的通訊方式向當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制機構(gòu)報告疫情。
五、學(xué)校要進一步落實“晨檢、午檢”制度，對請假、缺課的學(xué)生要詢問原因，注意追蹤，確保對傳染病疫情做到早發(fā)現(xiàn)、早報告，早隔離、早治療。
六、學(xué)校要進一步加強衛(wèi)生防病知識宣傳教育工作，采取開設(shè)健康教育課、設(shè)立宣傳欄、舉辦黑板報等多種形式進行傳染病防治知識培訓(xùn)。衛(wèi)生部門要經(jīng)常深入學(xué)校進行防病知識宣傳，倡導(dǎo)健康、文明的生活方式。
七、學(xué)校要積極開展愛國衛(wèi)生運動，保持室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生。教室、宿舍要經(jīng)常通風(fēng)，設(shè)置防蚊滅蠅設(shè)施。食堂要講究衛(wèi)生，預(yù)防食源性疾病和食物中毒的發(fā)生。學(xué)生要合理營養(yǎng)、平衡膳食，加強鍛煉，提高身體素質(zhì)。
八、學(xué)校堅持晨檢制度，每天早7：40上早自習(xí)時前10分鐘由班主任負責(zé)檢查班內(nèi)學(xué)生身體狀況及教室環(huán)境衛(wèi)生、學(xué)生個人衛(wèi)生。校醫(yī)負責(zé)全校的異常情況的排查。
1、班主任發(fā)現(xiàn)各類傳染病疑似病人，不得讓其與其他人接觸。
2、向衛(wèi)生室老師匯報，衛(wèi)生室老師診斷為疑似病人后及時向傳染病工作領(lǐng)導(dǎo)小組匯報。
3、立即送至應(yīng)急隔離室。
4、通知學(xué)生家長，送疑似病人到指定醫(yī)院就診。同時電話追蹤醫(yī)院診斷結(jié)果。
5、校醫(yī)主管領(lǐng)導(dǎo)，超過3人要上報區(qū)衛(wèi)生防疫站、教委。
6、對疑似癥狀者去過的地方進行消毒。
7、加強宣傳教育，安定人心，穩(wěn)定學(xué)校秩序。
8 、如發(fā)生傳染病除隔離病人外，對密切接觸者進行醫(yī)學(xué)觀察，病人到過的地方進行消毒。
9、堅持開窗通風(fēng)制度，每天派專人負責(zé)教室的開窗。
10、堅持定期消毒制度，由后勤負責(zé)對各教室、專用教室的消毒。
11、是傳染病病人、病原攜帶著或疑似病人在治愈或排除前一律停課，不得來校。學(xué)生因傳染病休學(xué)者痊愈后要出示醫(yī)院證明并經(jīng)學(xué)校同意方可回校學(xué)習(xí)。
疫情期間教職工管理制度7
一、成立食堂疫情防控指揮小組：
組長：xx
副組長：xx
成員：xx
二、開展預(yù)防和聯(lián)防聯(lián)控工作要求
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加強員工自我防控意識。
1、湖南省外的食堂工作人員，提前14天到岳陽住宿，進行14天的居家或住宿隔離！隔離期間不得外出
2、岳陽市區(qū)（比如岳陽縣，湘陰縣）以外的工作人員，提前14天到達岳陽住宿，進行14天的居家隔離！隔離期間不得外出！
3、各檔口對自己底下的員工進行排查工作，每天必須在微信群里報告每一位員工的健康狀況。
4、外省及岳陽市以外的人員到達岳陽后必須在微信群里打卡，有情況報告情況，沒情況匯報平安。
5、開學(xué)前學(xué)校會組織一次消毒工作，各檔口所有人員必須到場參加，沒有到場者一律不得開張營業(yè)。
6、培訓(xùn)所有返崗員工疫情防控相關(guān)知識和上崗防控相關(guān)要求，使員工未返崗就掌握了疫情防控知識和返校途中的自我保護技能。
返校、返崗方案和預(yù)案。做好員工返校、返崗的應(yīng)對措施、突發(fā)情況的應(yīng)急處理預(yù)案和報批報備制度，嚴格落實主體責(zé)任，確保校外員工平安順利返崗。同時制定師生錯峰就餐預(yù)案。對所有值班人員進行摸排，并按照疫情防范相關(guān)要求進行管理，加強從業(yè)人員防疫知識培訓(xùn)，嚴禁感冒、發(fā)熱、咳嗽等異常癥狀人員上崗；并每日上報學(xué)校備檔。每天定人、定點、定時、定崗、為進餐廳所有人員測量體溫，做好疫情排查，登記每天在售賣窗口公布所有在崗人員《體溫健康狀況表》，讓師生就餐更放心、更安全。
就餐要求。嚴格執(zhí)行“高考式”的就餐要求，重新排列就餐桌椅，地面設(shè)置1米排隊線，就餐區(qū)間距不少于2米。就餐期間不得交頭接耳，避免交叉感染。
應(yīng)急就餐。如炊管人員因需隔離觀察而不能上崗導(dǎo)致食堂人員嚴重不足時，可采取減少風(fēng)味制作，大比例增加基本大伙飯菜供應(yīng)方式予以緩解，可同步征集符合衛(wèi)生要求的學(xué)生志愿者采取打包送餐方式予以解決。
疫情后期的持續(xù)管理。疫情解除后，防控工作仍不能掉以輕心。食堂仍應(yīng)嚴格執(zhí)行一段時間的防控標(biāo)準(zhǔn)和工作程序，待疫情徹底控制后食堂辦伙方能恢復(fù)正常狀態(tài)。
（二）烹飪與銷售管理：
烹飪管理。烹飪食品時，做到燒熟煮透，確保食品中心溫度應(yīng)達到70攝氏度以上。
嚴禁生冷食品。疫情期間嚴禁生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點的制作和銷售。
生熟食品分開。嚴格做到生、熟食物相分離，防止食物的交叉污染。
加強食品保護。售飯?zhí)帒?yīng)有防止飛沫（說話的唾液、咳嗽、打噴嚏所致）灰塵、蚊蠅等污染的設(shè)施，出售的食品不得無保護暴露。暫停自助餐等開放式供餐模式，降低飛沫傳播風(fēng)險。
公用餐具保護。公用餐具（使用前應(yīng)嚴格消毒清洗保潔）、免費湯粥、免費調(diào)料應(yīng)有防止飛沫、灰塵、蚊蠅等污染的措施。鼓勵自備餐具，及時清洗消毒。
銷售管理。炊管人員銷售食品一律使用經(jīng)消毒的專用工具并佩戴口罩和手套，銷售中少用語言交流，與服務(wù)對象保持1米以上安全距離。
工作服要求。售飯人員工作服應(yīng)每天更換，集中洗滌并進行高溫消毒。
一次性餐用具管理。不得重復(fù)使用一次性餐用具。
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后廚全封閉管理。食堂后廚嚴格實行全封閉管理（完善門禁系統(tǒng)），非本食堂人員不得進入后廚，伙食管理部門相關(guān)人員因工作需進后廚時，要檢測體溫合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好記錄。嚴格實行實名晨檢制，建議每天上下午各檢測體溫一次。
個人物品管理。不得將私人物品帶入后廚，手機進后廚應(yīng)經(jīng)消毒處理。
通風(fēng)管理。后廚要定時開窗通風(fēng)，開啟油煙抽排和凈化系統(tǒng)，保持空氣流通。
智能化監(jiān)管。充分發(fā)揮電子監(jiān)控智能管理系統(tǒng)對炊管人員規(guī)范操作防控疫情的監(jiān)管作用，及時督導(dǎo)整改到位。
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通風(fēng)管理。通過定時開窗或運行新風(fēng)系統(tǒng)保持食堂就餐場所通風(fēng)良好。
餐廳入門管理。餐廳門口設(shè)佩戴標(biāo)識的安全員值勤，就餐人員應(yīng)出示證件（禁止校外人員就餐）、佩戴口罩，并經(jīng)體溫檢測（檢測手腕上部10cm處體溫）合格方可進入餐廳。
規(guī)范就餐程序。就餐人員須佩戴口罩取用餐具和到售飯窗口買飯（包括自選餐和自助餐），坐下吃飯的最后一刻才摘口罩，避免面對面就餐和扎堆就餐，就餐中不交流、少說話，保持安全就餐距離，避免交叉感染。同時采取分批、分時段等形式避峰、錯時就餐，降低交叉感染風(fēng)險。
打包就餐方式。為減少師生在餐廳就餐人數(shù)，降低就餐場所中的人員密度，可增加套餐盒飯供應(yīng)，打包帶回單獨用餐，防止并最大限度減少交叉污染。
個人分泌物處置。打噴嚏和咳嗽時應(yīng)使用紙巾遮擋包裹，不隨地吐痰，口鼻分泌物用紙巾包好（包括廢棄的口罩）使用密封袋密封棄置于有蓋垃圾桶內(nèi)。
餐廳清潔消毒。開餐前對餐廳進行清掃、清潔、消毒、通風(fēng)，開餐中及時清理餐桌和地面廢棄物并清潔餐桌，餐后做好免費湯粥、公用調(diào)料的收撿和清理打掃餐廳衛(wèi)生，進行環(huán)境消毒，做好衛(wèi)生用具的清洗消毒和定位保管。
餐廚垃圾處理。餐廚垃圾定點存放，每日由環(huán)衛(wèi)專業(yè)公司清運，每日對存放場所進行清潔并徹底消毒，消除病毒感染源。
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公用餐具洗消。公用餐具進行規(guī)范化全覆蓋每餐次清洗消毒，按標(biāo)準(zhǔn)要求進行保潔，并經(jīng)每餐次抽樣檢驗，確保檢測合格。
餐具高溫消毒。餐用具采用高溫?zé)崃Ψ椒ㄟM行消毒。
食材洗消和保管。對食品原料和加工后的半成品進行嚴格的洗消和衛(wèi)生保管。
回收餐具的洗消。每餐次對后廚餐具用具進行清洗消毒，堅持高溫消毒方式對病毒滅活。
環(huán)境管理。對食堂內(nèi)外環(huán)境和餐桌椅每天進行全面消毒，不留死角。每天對食堂及周邊環(huán)境進行清潔消毒和通風(fēng)換氣，食堂及后廚區(qū)域做到每日消毒不低于2次，并按要求對餐具和廚具進行清洗消毒，并存放于密閉設(shè)施內(nèi)保潔，保證餐廳衛(wèi)生安全。
餐具存放。餐具進行消毒后，應(yīng)放置在無病毒區(qū)域和空間或存放在餐具消毒設(shè)施設(shè)備中。
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禁止制售野生動物及制品。嚴禁采購、存儲、加工、烹飪、銷售野生動物及其肉蛋類制品，并確保食材的正常供應(yīng)，不漲價，保質(zhì)量、保安全。
嚴格監(jiān)管食材源頭。加強對食材采購渠道來源和索證的監(jiān)管，重點監(jiān)管引入的社會餐飲各風(fēng)味檔口特殊或零星食材的采購；確保食材來源清晰，供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、產(chǎn)品合格證、動物產(chǎn)品檢疫證等證件齊全。
采購中交接貨物管控。要求供應(yīng)商送貨人每天檢測體溫并向本單位報備，供貨商、采購員和接貨員在采購、運輸、驗收工作中均需佩戴口罩，彼此之間保持1米以上的安全距離；采購肉禽類生鮮食材應(yīng)戴上一次性橡膠手套，避免手對該類食材的直接接觸，查驗食材和其他物品前后要洗手。
食材配送車輛管控。保持食材采購車輛和配送車輛干凈衛(wèi)生，專車專用，凈菜、半成品等特殊食材需專用冷藏車配送，每次運輸食品前應(yīng)進行清洗消毒。
抽樣檢測。對易攜帶致病菌或易腐敗變質(zhì)的食材采取抽樣送專業(yè)機構(gòu)檢測的措施。
疫情期間教職工管理制度8
為做好學(xué)校新冠肺炎防控和春季學(xué)期開學(xué)準(zhǔn)備工作，切實維護師生的身體健康和生命安全，加強防疫期間的宿舍管理，特制定本管理制度。
1、宿舍樓入口處鋪放消毒毯，設(shè)置體溫監(jiān)測點。住宿生進入宿舍前自覺有序排隊，前后距離間隔保持1米。宿舍管理員和值班教師對每位住宿生入住前進行體溫檢測，體溫檢測合格后方可進入，對體溫檢測異常學(xué)生進行登記并上報。每晚對住宿人員進行體溫檢測，若體溫超過37.3℃，需做好異常學(xué)生登記，立即安排單獨宿舍進行隔離觀察休息，進行復(fù)測，并上報學(xué)校。
2、學(xué)生體溫檢測正常后直接有序進入本人宿舍，進入宿舍后禁止私自互相串宿，禁止打牌聚會等活動，做到不聚集不扎堆。
3、學(xué)生在宿舍內(nèi)錯時洗漱，不聚集、不扎堆。
4、到直飲機取水時排隊有序接水，接水后直接返回宿舍，不逗留。
5、洗漱后快速就寢，不喧嘩，不打鬧，禁止面對面交流。
6、學(xué)生上課期間宿舍樓實行封閉管理，無關(guān)人員一律不得入內(nèi)。
7、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤消毒、勤通風(fēng)共同維護宿舍良好的衛(wèi)生環(huán)境。
8、宿舍內(nèi)垃圾要及時清理到指定地點，學(xué)校對存放垃圾地點每天進行消毒。
9、住宿生要時刻注意自身的防疫防護，進出宿舍樓及在走廊、過道、衛(wèi)生間等公共區(qū)域必須佩戴口罩，講究衛(wèi)生，不隨地吐痰。
10、發(fā)現(xiàn)同宿舍學(xué)生身體異常，要及時報告班主任，班主任第一時間向?qū)W校匯報。
11、非宿舍住宿無關(guān)人員一律不得進入宿舍。
12、做好宿舍清潔衛(wèi)生工作，每日對所住宿舍的設(shè)施設(shè)備進行消毒。宿舍每天早、中、晚通風(fēng)，每次通風(fēng)時間約1小時。
13、進出宿舍途中，不結(jié)伴不交談，戴好口罩，做好個人防護，快速進出。進入宿舍后，將外套掛在陽臺通風(fēng)處，鞋子放在指定位置。
14、宿舍內(nèi)存放75%消毒酒精不超過500ml；擦拭消毒而不是噴灑消毒，使用時保證周圍無煙、火等明火，無易燃、可燃物；使用后必須密封嚴實，存放在陰涼干燥處（遠離暖氣、明火），并開窗通風(fēng)。
15、定期對宿舍樓內(nèi)樓梯、走廊、等公共區(qū)域進行消毒，宿舍內(nèi)配備84消毒液和洗手液。使用84消毒液前，要戴好手套；使用過程中不與酸性物質(zhì)混用（如潔廁靈）；不要直接使用，而是按照原液與水稀釋后使用；消毒后及時開窗通風(fēng)。
16、學(xué)校和專業(yè)部每天對宿舍各區(qū)域（含宿舍內(nèi)）進行環(huán)境、內(nèi)務(wù)衛(wèi)生檢查，并將檢查結(jié)果在學(xué)生處管理群通報。
疫情期間教職工管理制度9
為做好學(xué)校新型冠狀病毒感染的肺炎防控工作，切實保障師生身體健康和生命安全，根據(jù)上級有關(guān)新冠病毒肺炎疫情防控的要求，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，為配合學(xué)校工作正常運轉(zhuǎn)，保障全校師生的用餐安全，有效防控新冠肺炎疫情，維護學(xué)校正常的教學(xué)秩序，制定本工作方案，具體內(nèi)容如下：
一、工作人員健康篩查及管理
1、學(xué)校要安排專人對食堂工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進行全面摸排，要建立臺賬；特別是從湖北或重點疫區(qū)返廣的，做好登記。
2、做好相關(guān)食堂工作人員食品安全及防疫知識培訓(xùn)，并組織進行考核。
3、食堂工作人員要保持良好個人衛(wèi)生，常洗手消毒，穿戴整潔的工作衣帽，不留長指甲、涂指甲油、佩帶飾物。在進行操作時佩戴口罩、工作服、手套等個人防護用品。
4、強化配送人員健康監(jiān)測、洗手消毒和配送設(shè)施的清洗消毒，配送人員配送時佩戴符合要求的口罩、手套。
5、對符合返校返崗條件的食堂工作人員，學(xué)校要通過工作微信群、電話或召開視頻會議的形式，傳達開學(xué)前后新冠肺炎疫情防控工作要求，并開展疫情防護知識教育和操作規(guī)范培訓(xùn)。
二、工作人員返校返崗要求
省市外未返回的食堂工作人員，須接到市教體局通知后，方可返茌；返回后，須在家進行居家醫(yī)學(xué)觀察14天。省市外返回未履行居家醫(yī)學(xué)觀察14天制度的食堂工作人員，一律不得到校工作。解除居家醫(yī)學(xué)觀察后，工作人員須提供衛(wèi)健或所轄村（社區(qū)）等相關(guān)單位提供的未接觸確診、疑似新冠肺炎患者的證明或者有效健康證明，方可返校上崗。
三、設(shè)施設(shè)備清洗消毒及環(huán)境清掃
1、全面檢查檢修食堂設(shè)施設(shè)備（包括用電線路），對存在故障或安全隱患的，要立即安排人員進行維修或更換，確保開學(xué)后各類設(shè)施設(shè)備能正常運轉(zhuǎn)。進校維修人員必須進行體溫檢測和身份核實登記，體溫低于37℃并佩戴好一次性口罩和手套，方可進入校園。
2、對食品庫房、烹飪間、備餐間、專間、留樣間、餐具飲具清洗消毒間、餐廳等所有區(qū)域進行全面保潔，確保環(huán)境清潔衛(wèi)生。
3、食堂重點區(qū)域和各類餐具、工用具、容器、所有餐桌椅等要進行全面清洗、消毒。
4、準(zhǔn)備醫(yī)用消毒酒精、84消毒液、洗手液等，保障消毒設(shè)備、保潔設(shè)備數(shù)量充足。
四、食品原料采購
1、對供貨商加強監(jiān)督，明確雙方責(zé)任和義務(wù)。
2、制定原料采購控制清單，除原禁止使用的原料外，不采購來源不明的家禽家畜或海鮮等，嚴禁采購食用野生動物，嚴禁在學(xué)校食堂、廚房飼養(yǎng)和宰殺禽畜。
3、健全原材料驗收流程，嚴格食品及原料進貨渠道，做好索證索票、收貨查驗、臺賬登記、按要求儲存等工作。
4、要求供貨商的原料運輸車輛應(yīng)具備相關(guān)溫度、濕度及分隔功能，車輛及運輸容器定期清洗、消毒。
5、選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商（有效期內(nèi)的營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證或食品經(jīng)營許可證），鼓勵選擇在xx市生鮮食品安全監(jiān)管系統(tǒng)和流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管系統(tǒng)開戶的供應(yīng)商，實施定點采購。
6、采購預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)向供應(yīng)商索取xx市流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管系統(tǒng)開具的《供貨（上市）憑證》，如供應(yīng)商無法出具《供貨（上市）憑證》，必須索取食品生產(chǎn)許可證、檢驗合格證明和載明食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容的供貨憑證；生鮮食品索取xx市生鮮食品安全監(jiān)管系統(tǒng)開具的《xx市生鮮食品上市憑證》，肉類、禽類及其產(chǎn)品還應(yīng)索取動物檢疫合格證明和檢驗合格證明。
7、每天專人做好進貨查驗和“入市必登”工作。供貨憑證和上市憑證上的品種、數(shù)量等相關(guān)信息與供應(yīng)的食品相符。
五、食品原材料的貯存
1、貯存場所、設(shè)備要定時檢查，保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂等，不得存放有毒、有害物品（殺蟲劑等）及個人生活用品。
2、食品接收后要分類分架存放，隔墻離地10cm以上，生熟食品分開存放。食品、食品添加劑的使用遵循先進先出原則。
3、冷藏設(shè)備溫度范圍在0℃～10℃之間，冷凍設(shè)備溫度范圍在—20℃～—1℃之間。
六、食品加工
1、加工操作前要使用紫外線燈進行空氣消毒30分鐘，使用消毒液對加工用具、操作臺面、抹布等進行消毒。操作人員在操作前應(yīng)洗手消毒，穿戴工作衣、帽、口罩。操作時避免食品受到污染。
2、食品烹飪時要燒熟煮透，其食品中心溫度達到70℃以上。成品應(yīng)用消毒后的容器盛裝，與原料、半成品分開存放。
3、菜肴從制作到食用時間在常溫條件下（10℃～60℃）不得超過2個小時。菜肴在高于60℃條件下貯存，其可食用的保存時間為燒熟后4個小時。
七、分餐錯位進行就餐
1、分批次、錯時到食堂就餐，一張桌子只坐2人（注意入座后方可摘下口罩就餐），做到人與人之間相隔超過一米，進行錯位排列，不對坐不交談，嚴格控制同一時段就餐人數(shù)。
2、食堂應(yīng)設(shè)置洗手池，配備洗手液、烘干機或一次性紙巾，學(xué)生進入食堂就餐前洗手。
3、所有學(xué)生進行分餐排隊時請保持一定距離不要擁擠，餐廳采用發(fā)放統(tǒng)一套餐，為保證就餐距離采用分批次就餐，每個年級就餐時間15分鐘。
4、在疫情防控期間，學(xué)校鼓勵就近的學(xué)生回家用餐，減少非必要人員在食堂就餐，非本學(xué)校人員不得在餐廳就餐。
八、餐后的消毒保潔
1、食堂每天開窗通風(fēng)，通風(fēng)條件不佳的可暫時關(guān)閉。食堂應(yīng)設(shè)置洗手池，配備洗手液、烘干機或一次性紙巾。嚴格按照分類管理的有關(guān)規(guī)定管好餐余垃圾，保持良好的衛(wèi)生環(huán)境。
2、餐用具清洗消毒工序要按照“一刮二洗三沖四消五保潔”順序操作。煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分鐘以上；
紅外線消毒控制溫度120℃以上，保持10分鐘以上；
洗碗機消毒控制水溫85℃，沖洗消毒40秒以上。
3、每餐工作完畢用清潔劑清潔各種廚具餐具表面，并用清水沖洗干凈，保持衛(wèi)生。廚房地面可用含有效氯250mg/L～500mg/L的含氯消毒劑拖拭，作用30分鐘后，再用清水洗凈，每天至少一次。
4、餐具用后全部浸泡入含氯消毒劑（有效氯濃度250mg/L～500mg/L）液體中5分鐘以上，再用清水沖凈。消毒后的餐用具要存放在密閉的清潔保潔柜里。
疫情期間教職工管理制度10
為切實做好疫情防控，確保春季開學(xué)工作平穩(wěn)有序，根據(jù)上級有關(guān)新冠肺炎疫情防控的要求，特制定本工作制度。
一、從業(yè)人員健康篩查及管理
（一）嚴格從業(yè)人員健康管理，落實從業(yè)人員健康體檢制度和晨檢、午檢制度，加強從業(yè)人員體溫監(jiān)測，避免患病及感染者上崗。
�。ǘ┳龊脧臉I(yè)人員食品安全及防疫知識培訓(xùn)，并組織進行考核。
（三）做好食堂及從業(yè)人員宿舍清掃、消毒工作。
�。ㄋ模┳龊脧臉I(yè)人員口罩、工作服、手套等個人防護用品的保障。
�。ㄎ澹⿵娀渌腿藛T健康監(jiān)測、洗手消毒和配送設(shè)施的清洗消毒，配送人員配送時佩戴符合要求的口罩、手套。
二、原料控制與加工
�。ㄒ唬┡c有合法資質(zhì)的供貨者簽訂協(xié)議，明確雙方責(zé)任和義務(wù)。
�。ǘ┲贫ㄔ喜少徔刂魄鍐危故褂玫脑贤�，不采購來源不明的家禽家畜或海鮮等，嚴禁采購食用野生動物，嚴禁在學(xué)校食堂、廚房飼養(yǎng)和宰殺禽畜。
�。ㄈ┙∪牧向炇樟鞒�，嚴格食品及原料進貨渠道，做好索證索票、收貨查驗、臺賬登記、按要求儲存等工作。
�。ㄋ模┰线\輸車輛應(yīng)具備相關(guān)溫度、濕度及分隔功能，車輛及運輸容器定期清洗、消毒。
（五）準(zhǔn)備相關(guān)貯存容器及設(shè)施，并保證正常運轉(zhuǎn)。采購部分菜籃框，避免外包裝進入廚房；準(zhǔn)備帶篩網(wǎng)存放架，避免半成品污染。
（六）嚴格食品加工制作過程控制，工用具、容器區(qū)分使用，烹飪燒熟煮透，供餐送餐溫控和防護措施到位。
三、設(shè)施設(shè)備清洗消毒及環(huán)境清掃
�。ㄒ唬╅_學(xué)前組織一次大清掃，進行一次徹底消毒。開學(xué)后加強日常預(yù)防性消毒并建立臺賬。
�。ǘ�(zhǔn)備酒精、84消毒液、洗手液等，保障消毒設(shè)備、保潔設(shè)備數(shù)量足夠。
�。ㄈ﹪栏袂鍧嵭�(nèi)餐飲服務(wù)場所，按要求對工用具、容器、餐飲具進行清洗消毒、保潔到位。
�。ㄋ模┳龊糜泻ι锓乐喂ぷ鳌�
四、供水管理
�。ㄒ唬┳龊霉┧O(shè)施（自備水源、二次供水設(shè)施、食堂蓄水池、飲水機等）清潔、消毒工作。
�。ǘ┩ㄟ^自備水源、二次供水設(shè)施提供的學(xué)生生活飲用水必須檢測合格后才能使用。
五、分餐用餐
建議選擇以下四種供餐方式：
�。ㄒ唬┓峙e時到食堂就餐，盡量一張桌子只坐1人，不對坐不交談，嚴格控制同一時段就餐人數(shù)；
�。ǘ⿲⒉褪炒虬珊酗�，派人領(lǐng)送到教室、辦公室用餐；
�。ㄈ⿲⒉褪撤盅b至教室打餐就餐；
�。ㄋ模┯墒程霉┎透臑榧w用餐，配送單位配餐至教室、辦公室就餐。學(xué)校會議或活動不得舉行群體性聚餐。
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