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學(xué)校衛(wèi)生管理制度

時間:2022-06-24 20:14:58 制度 我要投稿

學(xué)校衛(wèi)生管理制度(15篇)

  隨著社會一步步向前發(fā)展,需要使用制度的場合越來越多,制度具有合理性和合法性分配功能。什么樣的制度才是有效的呢?下面是小編整理的學(xué)校衛(wèi)生管理制度,希望能夠幫助到大家。

學(xué)校衛(wèi)生管理制度(15篇)

學(xué)校衛(wèi)生管理制度1

  為切實搞好學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作,從源頭防止食物中毒,為學(xué)校師生營造一個安全、衛(wèi)生的環(huán)境,特制定本管理制度。

  一、總則

  1、設(shè)置學(xué)校食品衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu):組長:何卡林校長;副組長:趙永平主任;

  2、積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門對學(xué)校食品衛(wèi)生的監(jiān)督檢查,對衛(wèi)生行政部門提出的意見和建議,及時采取措施進(jìn)行整改。

  3 、建立立食品中毒或其它食源性疾患等突發(fā)事件應(yīng)急處理機(jī)制,如發(fā)生上述事件,立即停止經(jīng)營活動,并向?qū)W校和教育行政部門、衛(wèi)生部門報告,不得緩報、瞞報、漏報。

  4、實行事故責(zé)任追查制度。事故責(zé)任追查做到“四不放過”,即事故原因未查清不放過,事故整改措施未落實不放過,事故責(zé)任人未受處理不放過,教師、學(xué)生未受教育不過。

  二、學(xué)校食堂、飲食店食品衛(wèi)生管理要求:

  (一)必須具備的條件:

  1、食品加工人員必備的衛(wèi)生條件:從業(yè)人員必須經(jīng)培訓(xùn)合格后持證上崗、有健康證,并隨時保持個人衣帽、儀表整潔。

  2、操作間必備的衛(wèi)生條件:設(shè)施布局合理,生熟分開,標(biāo)志明顯,餐具存放整齊,密閉保存。制做涼萊,符合規(guī)范要求。

  3、食品采購、貯存必備的'衛(wèi)生條件:采購食品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),有檢驗證明,有冷藏冷凍設(shè)施,每個經(jīng)營戶必須有冰箱或冰柜一臺。庫房整潔通風(fēng),防鼠設(shè)施齊全,原料擺放整齊,標(biāo)志明顯,物品分類分架存放。

  4、食品原料及食品添加劑符合規(guī)定:使用的原材料及添加劑符合衛(wèi)生要求,定型包裝食品有廠名、品名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期,無超過保存期或腐敗變質(zhì)食品。用于原料半成品、成品的容器、用具,分開使用,定位保潔。

  5、餐具消毒:消毒設(shè)施必須監(jiān)測合格、符合要求,并正常運(yùn)轉(zhuǎn),有專人負(fù)責(zé)餐飲具消毒并熟練掌握操作規(guī)程。

  6、環(huán)境衛(wèi)生:環(huán)境整潔衛(wèi)生,有防鼠、防蠅、防塵設(shè)施。

  7、餐廳衛(wèi)生:餐廳店堂整潔衛(wèi)生,擺臺餐具符合衛(wèi)生要求。顧客自取味料符合衛(wèi)生要求,銷售直接入口食品有專用工具。

  8、衛(wèi)生管理制度:有衛(wèi)生許可證并進(jìn)行年審,有專人分管食品衛(wèi)生工作,并經(jīng)常檢查有記錄,對從業(yè)人員定期培訓(xùn)。

  (二)加工過程的衛(wèi)生要求:

  1、嚴(yán)格杜絕用腐敗變質(zhì)及其它不符合衛(wèi)生要求的食品及其原料加工食品的行為。

  2、粗加工過程中動物性食品與植物性食品必須分開存放。

  3、用于原料、半成品、成品的工具不得混用,保持清潔。加工后的原料、半成品、成品存放,符合衛(wèi)生要求,防止交叉污染。

  4、食物沒有燒熟煮透不得食用。隔餐隔夜的熟制品食用前必須充分加熱,加熱不徹底的嚴(yán)禁食用。

  5、不得出售感觀異常或變質(zhì)食物。

  三、學(xué)校副食品店食品衛(wèi)生管理要求。

  1、經(jīng)營戶必須持有衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證、培訓(xùn)合格證。

  2、定型包裝食品必須索證。

  3、食品陳列與銷售符合衛(wèi)生要求,離墻、離地面15公分。

  4、三防措施及廢棄物存放符合規(guī)定,不污染環(huán)境和食品。

  5、不得經(jīng)營過期變質(zhì)及三無食品(無廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期 限的食品)。

  6、定型包裝食品不得拆散銷售。

學(xué)校衛(wèi)生管理制度2

  為創(chuàng)造一個優(yōu)美、整潔、干凈、衛(wèi)生的生活環(huán)境,促使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,培養(yǎng)學(xué)生勞動觀念,增強(qiáng)學(xué)生公德意識,特制定本制度。

  一、學(xué)生宿舍衛(wèi)生管理主要包括:個人衛(wèi)生、宿舍內(nèi)務(wù)衛(wèi)生、公共場所衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生。

  二、學(xué)生宿舍衛(wèi)生采取日常專職衛(wèi)生保潔、學(xué)生自我衛(wèi)生清掃和開展衛(wèi)生突擊清掃三種管理方式。

  三、對學(xué)生宿舍衛(wèi)生管理按不一樣區(qū)位和項目分別制定不一樣規(guī)范,實行不一樣檢查標(biāo)準(zhǔn)和評比、獎懲辦法。并定額包干,職責(zé)到人(室),量化管理。

  (一)公共場所和環(huán)境衛(wèi)生規(guī)范

  1、公共場所和環(huán)境衛(wèi)生由專職衛(wèi)生保潔員負(fù)責(zé)。

  2、每一天上下午兩次清掃和擦洗樓道、樓梯,做到地面清潔,無痰跡、無垃圾、無污水。

  3、每一天擦拭一次樓梯扶手,做到無塵土、無污物。

  4、每一天清掃和擦洗水房、廁所,做到地面清潔,無積污水、墻面干凈、上下水暢通、無跑冒滴漏、水池內(nèi)外干凈無污物、大小便池干凈無便跡、無異味,水房廁所門干凈。

  5、每周擦拭一次樓內(nèi)公共門窗玻璃、窗臺窗框,做到干凈、完好、無積塵。

  6、每兩周擦拭一次樓道墻裙,打掃樓內(nèi)墻壁頂棚,做到無積塵、無蛛網(wǎng)。

  7、每月用草酸洗刷大小便池一次,做到無臭味、無尿堿、無水銹。

  8、認(rèn)真做好季節(jié)性消毒、滅蚊、滅蠅、滅鼠、滅蟑螂工作。

  9、愛護(hù)公物,節(jié)約水電,所用衛(wèi)生工具等要妥善保管謹(jǐn)慎使用,盡可能修舊利廢。

  (二)個人衛(wèi)生和宿舍內(nèi)務(wù)衛(wèi)生規(guī)范

  1、個人衛(wèi)生和宿舍內(nèi)務(wù)衛(wèi)生由學(xué)生自己負(fù)責(zé)。

  2、學(xué)生要勤洗澡、勤洗衣,持續(xù)個人床鋪整潔、衛(wèi)生。

  3、門、門框、窗框、紗窗干凈見本色,無污物。

  4、室內(nèi)空氣新鮮無異味,無蚊蠅,無蟑螂。

  5、門窗玻璃干凈明亮,窗臺、陽臺干凈無雜物。

  6、床、桌、凳、書架等家具擺放整齊、干凈。

  7、燈具、墻壁、頂棚、暖氣設(shè)備無塵土,無蛛網(wǎng)。

  8、地面干凈,無痰跡,無果皮紙屑,無污物。

  9、桌上、書架上、桌洞內(nèi)行李物品擺放整齊、干凈。

  10、床上物品干凈整潔,被子疊成方塊狀,枕頭放在被子里側(cè)。南面宿舍被子統(tǒng)一靠床南頭外側(cè)擺放,北面宿舍被子靠床北頭外側(cè)擺放。

  11、臉盆、暖瓶、飯碗、水杯、牙具、肥皂、毛巾等擺放有序。

  12、床下物品擺放整齊、干凈、不零亂。

  13、宿舍內(nèi)無床帷,無亂掛、亂拉繩線、亂張貼等現(xiàn)象。

  14、宿舍整體布置健康、高雅、和諧、美觀,無賭博等違紀(jì)現(xiàn)象。

  15、宿舍內(nèi)有宿舍內(nèi)務(wù)衛(wèi)生檢查評分標(biāo)準(zhǔn)、值日表和床頭卡。

  16、各宿舍門前三包,墻上無球印、腳印、亂寫、亂畫、亂貼,門口外無亂潑污水,無垃圾,三包范圍以二室(對門與隔壁)的中心為界。

  17、上課時刻內(nèi)不準(zhǔn)在宿舍睡覺(有證明或特殊狀況除外)。

  (三)個人衛(wèi)生和宿舍內(nèi)務(wù)衛(wèi)生檢查評分標(biāo)準(zhǔn)

  1、室內(nèi)潔凈明亮(45分)

  (1)地面潔凈見本色,無痰跡、雜物、污水、死角。地面不干凈扣5分,發(fā)現(xiàn)痰跡、雜物、污水、死角一處扣2分。

  (2)門口外三包區(qū)域干凈,地面無垃圾、污水,墻面無亂寫、亂畫、亂貼。發(fā)現(xiàn)一處扣3分。

  (3)各種用具清潔,門、床、桌子、凳子、窗臺、門窗框、書架、暖氣設(shè)備等顯本色,無灰塵污跡。一處灰塵污跡扣2分。

  (4)窗紗、玻璃干凈明亮,無積塵。窗紗、玻璃不潔凈扣8分,一處不干凈扣2分。

  (5)燈具干凈無灰塵。一處灰塵扣2分。

  (6)墻面干凈,頂棚無蛛網(wǎng),無積灰,無亂貼、亂掛、亂釘。發(fā)現(xiàn)一處蛛網(wǎng)或亂貼等扣3分。

  2、室內(nèi)物品放置和諧有序(40分)

  (1)床上物品擺放有序,被子方正,床面平整。被子不方正、床上亂放、床面不平整一處扣5分。

  (2)床下物品擺放整齊。床下亂堆放扣5分。

  (3)桌上、書架上、窗臺上物品擺放整齊。一處亂放不齊扣5分。

  (4)各種家具擺放合理規(guī)范。擺放不合理、不規(guī)范扣3分。

  (5)無亂拉電線繩索,無床帷。一處亂拉扣2分。

  3、其它(15分)

  (1)室內(nèi)空氣新鮮,無異味,無蚊蠅。有異味扣3分,有蒼蠅扣1~2分。

  (2)室內(nèi)有宿舍內(nèi)務(wù)衛(wèi)生檢查評分標(biāo)準(zhǔn)、值日表和床頭卡。缺一種表格扣1分。

  (3)室內(nèi)簸箕、笤帚、垃圾桶、拖把等衛(wèi)生潔具齊全。缺一種潔具扣1分。

  (4)向走廊倒垃圾,發(fā)現(xiàn)一次扣1分,并責(zé)令清除。

  4、說明

  (1)單項衛(wèi)生嚴(yán)重不合格者,該項目扣分直至扣滿標(biāo)準(zhǔn)分為止。

  (2)凡有下列違章項目之一,均為總分不及格:房間未清掃;門口、室內(nèi)有垃圾;被子未疊;室內(nèi)有床;查房睡覺未起(特殊狀況除外);使用違章電器、煤油爐、酒精爐等;有經(jīng)商行為;留宿外人;毀壞或私拆宿舍設(shè)備;室內(nèi)存放自開車;私自換鎖;對檢查人員不禮貌;其它嚴(yán)重違反規(guī)定的行為。

  (四)個人衛(wèi)生和宿舍內(nèi)務(wù)衛(wèi)生評比、獎懲辦法

  1、個人衛(wèi)生和宿舍內(nèi)務(wù)衛(wèi)生檢查采取每日抽查和定期普查方式。

  2、宿舍內(nèi)務(wù)衛(wèi)生每日抽查由專職宿舍內(nèi)務(wù)衛(wèi)生檢查管理員負(fù)責(zé),各系定期對所屬學(xué)生宿舍進(jìn)行檢查、評比,按標(biāo)準(zhǔn)評分,做檢查記錄,并將結(jié)果公布張貼于樓內(nèi)。

  3、宿舍內(nèi)務(wù)衛(wèi)生定期普查由學(xué)生管理服務(wù)中心組織有關(guān)人員負(fù)責(zé),按標(biāo)準(zhǔn)評分,做檢查記錄,并將結(jié)果匯總公告于布告欄內(nèi)。

  4、宿舍內(nèi)務(wù)衛(wèi)生每日抽查和定期普查百分制結(jié)果分為“優(yōu)秀”、“良好”、“一般”、“不及格”四等。優(yōu)秀85分以上、良好75-85分、一般60-75分、不及格60分以下。

  5、宿舍內(nèi)務(wù)衛(wèi)生每日抽查和定期普查,每兩周總結(jié)、每學(xué)期和每學(xué)年總評并將結(jié)果公布于樓內(nèi)和布告欄內(nèi),作為獎優(yōu)罰劣的重要依據(jù)。

  6、定期進(jìn)行“衛(wèi)生先進(jìn)系”評比。對評比結(jié)果運(yùn)用攝像機(jī)、數(shù)碼相機(jī)在校電視臺、宣傳欄上公布。

  “衛(wèi)生先進(jìn)系”的'評比,每學(xué)期進(jìn)行一次,凡在一學(xué)期的宿舍內(nèi)務(wù)檢查成績按月統(tǒng)計總成績列在前三名的系,授予“衛(wèi)生先進(jìn)系”稱號。

  7、凡在上級檢查中內(nèi)務(wù)衛(wèi)生不合格的宿舍加重處罰。

  8、以上各項的評比結(jié)果,均直接影響所在班級參加優(yōu)良學(xué)風(fēng)班、優(yōu)秀班群眾和先進(jìn)團(tuán)支部的評選。

學(xué)校衛(wèi)生管理制度3

  為切實按照教委、衛(wèi)生部《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等有關(guān)法規(guī),進(jìn)一步加強(qiáng)本院食堂衛(wèi)生安全管理,特制訂學(xué)院食品衛(wèi)生安全管理制度。

  一、每天由衛(wèi)生科醫(yī)生到食堂檢查:食品質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生、操作流程等并做好相應(yīng)的記錄。

  二、食堂從業(yè)人員必須聽從衛(wèi)生監(jiān)督人員提出的意見和建議,發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施進(jìn)行整改。

  三、實行事故責(zé)任追查制度,建立食品中毒或其他食源性疾病等突發(fā)事件應(yīng)急處理機(jī)制。

  四、食品衛(wèi)生管理要求:

  1、從業(yè)人員必須持證上崗,并隨時保持個人衣帽、儀表整潔,做到四勤,即:①、勤剪指甲、勤洗手。②、勤理發(fā)、勤洗頭、不留長發(fā)胡須、不染指甲、不戴戒指。③、勤洗澡。④、勤換衣服、工作服。

  2、操作間設(shè)施擺布合理,生熟分開,標(biāo)志明顯,餐具存放整齊,密閉保存。

  3、采購食品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),有檢驗證明,庫房整潔,防鼠設(shè)施齊全,原料擺放整齊,標(biāo)志明顯,物品分類分架存放。

  4、餐具消毒必須監(jiān)測合格,符合要求,并正常運(yùn)轉(zhuǎn),從業(yè)人員要熟練掌握操作規(guī)程。

  5、環(huán)境整潔衛(wèi)生,有防鼠、防蠅、防塵設(shè)施。

  6、餐廳、操作間等保持整潔衛(wèi)生,銷售直接入口食品有專用工具,在加工和銷售場所嚴(yán)禁吸煙。

  五、加工過程的衛(wèi)生要求:

  1、杜絕用腐敗變質(zhì)及其它不符合衛(wèi)生要求的'食品及其原料加工食品。

  2、粗加工過程中動物性食品與植物性食品必須分開存放。

  3、用于原料、半成品、成品的工具不得混用,保持清潔。加工后的原料半成品、成品存放,符合衛(wèi)生要求,防止交叉污染。

  4、食物沒有燒熟煮透不得食用,隔餐隔夜的熟制品食用前必須充分加熱,加熱不徹底的嚴(yán)禁食用。

  5、不得出售感觀異;蜃冑|(zhì)食物。

  六、小超市食品衛(wèi)生管理要求:

  1、經(jīng)營戶必須持證,從業(yè)人員有健康證。

  2、定型包裝食品必須索證。

  3、三防措施及廢棄物存放符合規(guī)定,不污染環(huán)境和食品。

  4、不得經(jīng)營過期變質(zhì)及三無食品。

  5、定型包裝食品不得拆散銷售。

學(xué)校衛(wèi)生管理制度4

  一、食堂(餐廳)是滿足師生生活需要、事關(guān)師生飲食衛(wèi)生和身體健康的重要場所,必須依照國家《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,嚴(yán)格規(guī)范管理,努力提高服務(wù)質(zhì)量,確保食品清潔衛(wèi)生,杜絕食物中毒事件發(fā)生,園內(nèi)食堂管理制度。

  二、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查,無健康許可證者不準(zhǔn)上崗。從業(yè)人員出現(xiàn)各種傳染性病癥和其他有礙食品衛(wèi)生的病癥時,必須立即離開工作崗位。從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣,要經(jīng)常洗澡、理發(fā)、剪指甲,工作服、工作帽要保持清潔。

  三、食堂要有布局合理、相對獨(dú)立的更衣室、操作間、售菜間、儲藏室、清洗池和餐廳,并保持內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。

  四、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯,做到分開使用,定位存放,用后洗凈消毒,保持清潔。廚房設(shè)置和設(shè)施做到“三分開、一方便”,即生熟分開、副食品與調(diào)味品分開儲藏、烹飪間與燒火間分開,炊事員流水操作比較方便,園長之友《園內(nèi)食堂管理制度》。

  五、食堂操作間要有足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置,有符合衛(wèi)生要求的有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和存放廢棄物的設(shè)施和設(shè)備。

  六、食堂儲藏間要做到防潮、防蛀、防霉,物品分類、分架、隔墻、離地存放,并定期檢查、及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。

  七、餐廳內(nèi)要做到紗門、紗窗齊備,餐桌、餐凳擺放整齊,每天定時清洗打掃,確保通風(fēng)透光,空氣新鮮無異味。餐飲具使用前必須洗凈、消毒,符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具。

  八、食堂要嚴(yán)把食品采購關(guān),必須到持有衛(wèi)生許可證的.經(jīng)營單位采購食品并索要證明,主副食品要有質(zhì)量安全標(biāo)志,嚴(yán)禁采購過期、變質(zhì)食品。

  九、食堂必須采用新鮮潔凈的原料制作食品,加工食品必須做到熟透,熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開存放,半成品應(yīng)當(dāng)與食品原料分開存放,防止交叉污染。食品不得接觸有毒物、不潔物。嚴(yán)禁向?qū)W生出售污染、腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期和可能影響師生健康的食物。食品要24小時留樣,以便查驗。

  十、食堂要按周制定食譜、菜譜,力求做到營養(yǎng)搭配合理,飯菜品種齊全,確保飯菜質(zhì)優(yōu)價宜,味道鮮美可口。

  十一、食堂要嚴(yán)格財務(wù)管理,采購食品要驗收登記,師生購買飯菜票要出具票據(jù),要每天公布菜單和價格,每月公布一次伙食收支賬目,自覺接受師生監(jiān)督。

  十二、學(xué)生用餐要自覺遵守紀(jì)律,購買飯菜有序排隊。愛惜糧食,愛護(hù)環(huán)境衛(wèi)生。

  十三、學(xué)校應(yīng)建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施,嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間,防止投毒事件的發(fā)生,確保學(xué)生用餐的衛(wèi)生與安全。建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制,一旦發(fā)生食物中毒事故,立即采取措施。

學(xué)校衛(wèi)生管理制度5

  為了提高學(xué)校經(jīng)費(fèi)使用效率,合理采購,杜絕浪費(fèi),經(jīng)學(xué)校行政會研究決定,特制定如下物資采購管理制度,請遵照執(zhí)行。

  學(xué)校物資和辦公用品實行“申購——審批——采購——驗收——保管——領(lǐng)用(借用)——維修”一條龍制度。

  1、申購

  ⑴各處室及年段(教研組)凡要采購教學(xué)用品、教學(xué)設(shè)備等,均應(yīng)填寫物品采購申請表。特殊情況應(yīng)事先征得部門和領(lǐng)導(dǎo)同意后,并及時補(bǔ)填物品采購申請表。

 、聘魈幨、年段(教研組)一般應(yīng)在開學(xué)初制定采購計劃,報總務(wù)主任統(tǒng)籌安排。

  2、審批

  凡請購學(xué)校辦公用品,300元以內(nèi)的由分管校長審批,300元以上的均應(yīng)由學(xué)校校長審批。

  3、采購

 、刨徺I儀器、設(shè)備、材料等各種物品,價值在1000元以內(nèi)的物資,由總務(wù)處按計劃統(tǒng)一安排采購小組購買,超過1000元的物資,須由總務(wù)處參與購買,各使用科室不得自行購買。在特殊情況下,必須自已購買時,須經(jīng)校長批準(zhǔn),由總務(wù)處驗收入庫。

 、撇少徯〗M必須憑領(lǐng)導(dǎo)審批的物品采購申請表采購,特殊情況,如:教學(xué)儀器設(shè)備可選派內(nèi)行的同志協(xié)助采購,并辦理交接驗收手續(xù)。

 、遣少弳T必須認(rèn)真負(fù)責(zé),確保采購用品的質(zhì)量,采購的用品必須交總務(wù)人員驗收、登記、保管。

 、炔少弳T不得將未進(jìn)庫的'物品交請購者使用。

  4、驗收

  保管員必須嚴(yán)格審核物品采購申請表、發(fā)票與采購的物品是否相符,然后驗收簽名,并登記造冊。

  5、報銷

  采購員向出納報銷時,應(yīng)出示原始稅務(wù)發(fā)票及明細(xì)清單,發(fā)票應(yīng)有采購員的經(jīng)辦簽名,保管員的'驗收簽名及學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的簽批,同時要把物品采購申請表一齊上繳,出納員方可給予報銷。

  6、領(lǐng)用

 、潘徫锲,必須實行登記入帳制度,屬固定資產(chǎn)類要填寫固定資產(chǎn)增加憑證,屬低值易耗品要由學(xué)校保管員登記入帳后再領(lǐng)用。所購物品要切實做到帳帳相符,帳物相符。

 、品矊僖缀奈锲,以不浪費(fèi)為原則,根據(jù)工作需要,由使用者經(jīng)總務(wù)處批準(zhǔn)向保管室辦理領(lǐng)用登記手續(xù)。

  7、借用

  凡屬耐用性物品,都應(yīng)填借條或借用物品登記表,期限一到應(yīng)及時歸還。

 、判(nèi)教職工或處室借用,由總務(wù)主任審批出借。

  ⑵校外單位或個人借用,須經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)審批,保管室方可出借。

  ⑶若出現(xiàn)人為損壞或遺失,應(yīng)照價賠償。每學(xué)期結(jié)束時,教職工向保管室借用的東西應(yīng)全部歸還,否則不得辦理離校手續(xù)。

  8、維修

  ⑴各處室、年段(班級)應(yīng)在期初和期末按時把財產(chǎn)損壞情況書面報送總務(wù)處(或保管員),以便及早統(tǒng)一安排維修。

 、茖W(xué)校財產(chǎn)的宗維修一般安排在假期進(jìn)行,特殊情況另行安排。

 、俏唇(jīng)學(xué)校許可私自安排維修的,維修費(fèi)用自付(特殊情況除外)。

  本制度從頒布之日起執(zhí)行。

學(xué)校衛(wèi)生管理制度6

  (一)公共衛(wèi)生:

  1、教室、包干場地要堅持每天一小掃,中午一掃,晚間一掃,并隨時保持干凈。每周一大掃。做到地面無臟物,溝內(nèi)無污水、桌面無灰塵、室內(nèi)無雜物。

  2、自覺愛護(hù)文化沙龍廳,不破壞桌椅,不丟廢棄物。

  3、講究公共衛(wèi)生,保持環(huán)境清潔,不亂丟果皮、紙屑,不亂倒垃圾臟物,不隨地吐痰和大小便,不在墻壁、門窗、桌椅及其它設(shè)施上亂涂亂寫。

  4、上廁所,大小便要入坑,廁紙要按規(guī)定放入紙簍。大小便后要勤洗手。洗手臺要盡可能保持潔凈。

  5、教室要經(jīng)常開窗通風(fēng),保持室內(nèi)空氣新鮮。

  6、發(fā)現(xiàn)校園內(nèi)的不潔物應(yīng)隨時主動處理。

  7、值日中隊每天進(jìn)行檢查,每天總結(jié)一~二次。

  8、與社會密切配合開展滅鼠、滅蠅等防病防疫工作。

  (二)學(xué)生個人衛(wèi)生:

  1、養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣,勤洗澡,勤換衣,勤換衣,勤理衣,勤剪指甲。每天帶手帕、檢查指甲,頭發(fā),脖頸,做到一日一查。

  2、講究食品衛(wèi)生,不喝生水,不吃生冷和不清潔的食物,不暴飲暴食,不吸煙,不喝酒,飯后半小時內(nèi)不做不做劇烈運(yùn)動。

  3、注意保護(hù)眼睛,堅持用眼衛(wèi)生,認(rèn)真做眼保健操。

  4、積極參加體育鍛煉,遵守作息時間,注意勞逸結(jié)合。

  5、定期進(jìn)行體格檢查,有病及時治療,發(fā)現(xiàn)有傳染病及時隔離。各班及時上報疾病統(tǒng)計報表。

  6、每學(xué)期準(zhǔn)確填寫學(xué)生健康檔案和報告單上關(guān)于身體素質(zhì)的內(nèi)容,以便家長及時了解孩子的健康狀況。

  (三)教室衛(wèi)生:

  1、堅持每天兩小掃,兩周一大掃,教室內(nèi)座位周邊的在面環(huán)境應(yīng)隨時隨地保持整潔。

  2、黑板清潔,課桌前后、左右排列整齊,桌椅無灰塵,桌內(nèi)無雜物。

  3、課桌、成長紀(jì)錄盒、書包衣物存放處應(yīng)做到整潔干凈,無雜物,每日一整理,抽屜隨時關(guān)緊。表面無臟物。

  4、室內(nèi)書架要整齊擺放雜志,并及時歸還。

  5、室后作品展示臺作品陳列整齊。

  6、講臺整理干凈,桌面物件擺放整潔。

  7、黑板上落字端正合適,不影響視力。黑板做到每節(jié)課后擦拭干凈。

  8、地面無紙屑,無痰跡。

  9、墻壁保持清潔,墻上四角、走廊屋檐上無蜘蛛網(wǎng)。

  10、室內(nèi)衛(wèi)生工具一律安放在指定處,擺放整齊。拖把在指定池盆里沖洗。

  11、玻璃窗明亮,窗架鏡框無灰塵。

  12、經(jīng)常開窗通風(fēng),預(yù)防呼吸道傳染發(fā)生。

  13、如遇下雨天,雨具按規(guī)定整潔擺放。

  14、班級垃圾定時處理,不能溢滿。垃圾倒入指定地點。

  15、教室內(nèi)無人時,請及時關(guān)閉電燈、電風(fēng)扇。

  16、晚間教室清校時,要求室內(nèi)電源關(guān)閉,桌椅擺放整齊,地面潔凈,門窗安全關(guān)閉。

  (四)包干場地衛(wèi)生:

  1、保持一天兩小掃,兩周一大掃。

  2、場地內(nèi)無紙屑、垃圾和瓦礫。

  3、場地保持地面清潔無積水,及時疏通陰溝。

  4、廁所內(nèi)保持安靜,地面清潔,墻壁潔白,玻璃窗明亮,無蜘蛛網(wǎng),經(jīng)常沖刷。無垃圾瓦礫、無紙屑、無痰跡、雜草,雜物堆放整齊。

  (五)辦公室衛(wèi)生:

  1、教師辦公室桌面保持整潔,電腦維護(hù)細(xì)致,作業(yè)本疊放整齊,食品、生活用品等放入抽屜,可置放鏡框、花木等物品美化辦公桌。

  2、辦公室內(nèi)公用物品擺放整齊,做到每天值日制度。

  3、教師離開辦公室要做到及時關(guān)門。晚上下班必須查看電源是否關(guān)閉。

  4、教師的講臺整理要求隨時整潔,電腦等媒體注意日常維護(hù)與保養(yǎng)。

  (六)衛(wèi)生知識教育要求:

  1、每月一次利用健康教育講座向?qū)W生宣傳常見病預(yù)防、矯治方法。

  2、在常見病多發(fā)季節(jié)和體檢后,發(fā)告家長書,提醒家長做好預(yù)防矯治工作。

  3、積極配合醫(yī)療單位對學(xué)生及時注身預(yù)防針(指上級部門規(guī)定的.預(yù)防針)。

  4、班級中發(fā)現(xiàn)常見的流行疾病,班主任要及時報告衛(wèi)生老師并及時與家長取得聯(lián)系,盡早治療、休息,并在班級內(nèi)加強(qiáng)預(yù)防,必要時對教室進(jìn)行消毒。

學(xué)校衛(wèi)生管理制度7

  一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《江蘇省食品衛(wèi)生管理實施辦法》,自覺接受食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)及學(xué)校師生的監(jiān)督。

  二、從業(yè)人員必須每年進(jìn)行一次健康檢查,并取得健康證;從業(yè)人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn),考核合格后方可上崗。

  三、保持室內(nèi)外環(huán)境整潔,有完善的防蠅、防塵、防鼠設(shè)施,無衛(wèi)生死角。

  四、采購人員不買腐爛變質(zhì)食品,加工人員不用腐爛變質(zhì)食品,營業(yè)員不賣腐爛變質(zhì)食品。不使用和出售過期食品。

  五、餐具數(shù)量與就餐人數(shù)相適應(yīng),餐具必須做到一清、二刷、三沖、四消毒,并有保潔設(shè)施。嚴(yán)禁使用未消毒餐具。

  六、食品必須做到生熟分開,熟肉、鹵菜有專人加工、專用工具、專用冰箱;熟食間應(yīng)具備洗手、消毒設(shè)施,不得存放其它雜物。

  七、從業(yè)人員必須穿戴清潔工作衣帽上崗,必須做到勤洗手勤剪指甲、勤洗澡勤理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。上班時不戴首飾、不吸煙。

  八、食品倉庫保持通風(fēng)、陰涼、干燥。食品應(yīng)分類、分架、離地隔墻存放,有食品名稱標(biāo)志。

學(xué)校衛(wèi)生管理制度8

  一、學(xué)生在上課與自修時間,學(xué)生宿舍實行封閉式管理,因特殊原因需進(jìn)入宿舍,須持有衛(wèi)生科或系辦公室證明,在門衛(wèi)進(jìn)行登記方可入內(nèi)。

  二、學(xué)生出入宿舍要有禮貌,服從管理員的管理,尊重衛(wèi)生人員的勞動。

  三、按宿舍管理中心分配的房間、床位住宿,不得擅自調(diào)換,不得擅自挪動室內(nèi)家具,自覺愛護(hù)宿舍的一切設(shè)施,如有丟失、損壞按價賠償。

  四、遵守作息時間,維護(hù)宿舍秩序,樓內(nèi)不準(zhǔn)起哄或聲喧嘩,不準(zhǔn)在樓道打球或進(jìn)行有影響別人學(xué)習(xí)和休息的活動。

  五、學(xué)生親屬及校外人員不準(zhǔn)在學(xué)生宿舍內(nèi)留宿,不準(zhǔn)兩人同睡一床。

  六、遵守下列文明衛(wèi)生條款:

  1、嚴(yán)禁向樓道或窗外潑水、倒飯菜、扔果皮紙屑,嚴(yán)禁在室內(nèi)或樓道上使用炊事用具和燒廢紙,不隨地吐痰。

  2、保持室內(nèi)衛(wèi)生,床鋪整齊,門窗清潔。

  3、室內(nèi)不得亂釘釘子,不得隨意張貼字畫和涂寫刻畫。

  4、節(jié)約用水、用電,禁止使用任何電熱器具和私自拉線接燈。

  5、嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)喝酒、聚餐、跳舞、打麻將和賭博。

  6、男女生之間不得互串宿舍,遇有特殊情況須經(jīng)值班人員批準(zhǔn)。

  7、注意安全,防火防盜,不準(zhǔn)使用明火,做到人走燈滅,關(guān)好門窗,不準(zhǔn)在宿舍樓內(nèi)買賣東西。

  8、不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)及樓道上擺放自行車或影響美觀的..物品。

  七、平時學(xué)生宿舍樓晚10∶40熄燈,10∶30鎖院門;法定節(jié)假日和周末晚上10∶45鎖門。特殊情況需經(jīng)同意后方予開門。

  八、學(xué)生畢業(yè)離校前,必須按統(tǒng)一規(guī)定的時間和程序辦理離校手續(xù),接受宿管人員的檢查、驗收。離校手續(xù)全部辦妥后,才可離校。

學(xué)校衛(wèi)生管理制度9

  為了保持我們的校園干凈、整潔,培養(yǎng)同學(xué)們良好的衛(wèi)生習(xí)慣,使師生在優(yōu)美的環(huán)境中學(xué)習(xí)、工作,凈化心靈,陶冶情操,特制定如下制度:

  1、凡在校師生員工必須做到不隨地吐痰.不穿不潔衣服,不留長發(fā)、怪發(fā)、長指甲,勤洗頭、洗澡,按時起居,適時增減衣服。

  2、進(jìn)入校園后不允許亂扔果皮、紙屑及其他雜物。

  3、室內(nèi)衛(wèi)塵要堅持做到“十無”:衛(wèi)生無死角:墻上無腳印;地面無痰跡;地面無污痕:桌椅無刻畫;門窗、墻壁潔掙,無破損,地面無積水、無粘泥:墻上無蜘蛛網(wǎng)、塵土;電器上無污。

  4、班主文化內(nèi)容要豐富、健康向上,班風(fēng)、名人名言、條幅等,張貼要規(guī)范。

  5、衛(wèi)生工具擺放規(guī)范,外觀潔凈。

  6、環(huán)境衛(wèi)生區(qū)責(zé)任到班,每天早自習(xí)課前清掃完畢。

  7、桌凳擺放整齊劃一,縱橫、對齊。

  8、按時開關(guān)燈具,按照規(guī)定正確使用燈具及其他電器。

  9、自行車擺放要堅決做到定點、有序、整齊、上鎖。

  10、廁所衛(wèi)塵要做到每天清潔一次,做到池內(nèi)無糞便,無蠅、蛆蟲,地面潔凈,墻壁無污染,并定期消毒。

  11、學(xué)生宿舍衛(wèi)生要做到一日兩打掃,地面清潔,定期消毒,不放有氣味的鞋子,空氣通暢。衣、被常曬常洗,并疊放整齊,堅決做到不用明火,不違規(guī)用電,不破壞公物。

  12、食堂衛(wèi)生;

 、購臉I(yè)人員須取得健康證明后,穿戴清潔衣帽方可上崗;

  ②采購的.原料和輔料必須符合質(zhì)量要求,索取相關(guān)證件,杜絕劣質(zhì)產(chǎn)品;

  ⑧保證飯菜質(zhì)量.杜絕買生育、變質(zhì)飯菜;

 、鼙3质程脙(nèi)外、環(huán)境衛(wèi)生整潔,定期消毒,垃圾要日產(chǎn)日清;

 、荽_保食堂內(nèi)和原料要有防蠅、防鼠設(shè)施,原料存放要專項專用,分類分層,隔墻隔地存放。

  11、食品衛(wèi)生:

 、賴(yán)禁校門口出售劣質(zhì)飲料和食品:

  ②校內(nèi)商店出售的飲料必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),且標(biāo)簽齊全;

 、鄬W(xué)校定期對商店進(jìn)行質(zhì)檢,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)問題,嚴(yán)懲不待。

  以上各項望各年級、班主任,有關(guān)各室、各部門要認(rèn)真遵守,學(xué)校每日定期檢查,有關(guān)項目將張榜公布,評比積分、排名次,并存檔成為學(xué)校對人的考評依據(jù)。

學(xué)校衛(wèi)生管理制度10

  為貫徹落實《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《食品安全法》,確保飲食衛(wèi)生安全,特制訂制度如下:

  一、嚴(yán)禁購、銷、加工腐敗變質(zhì)、超保存期限的食品。不買病死、毒死或死因不明的禽畜肉類。食物要燒熟、煮透,防止外熟里生,冷拌菜必須洗凈消毒。嚴(yán)把進(jìn)、出口關(guān)。

  二、淘米、洗菜必須一洗、二過、三沖。

  三、餐具、用具使用一次,消毒一次,必須一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔。

  四、消滅蚊、蠅、蟑螂、老鼠,定期施藥,專人負(fù)責(zé),確保施藥安全。

  五、保持烹調(diào)間、配餐間、粗加工間、點心間、洗滌間、葷菜間、消毒間、冰箱、餐廳潔凈,做到每餐清洗,每周大掃除一次。

  (1)生、熟食物隔離存放,用于生熟食物的砧板、刀具分開。

  (2)冰柜定期除霜清洗,生、熟、半成品、成品加以保鮮袋(膜)分柜存放。

 。3)保持食堂內(nèi)外、更衣室整潔,物品擺放整齊。操作間和食品原料儲藏間,不準(zhǔn)住人或存放雜物。食堂外實行門前三包。

  六、食堂從業(yè)人員工作時必須持健康證、穿工作服、戴工作帽上崗。出售食品時,使用食品叉、鏟、夾,嚴(yán)禁用手直接接觸熟食品。注重個人衛(wèi)生,不吸煙,勤洗澡、勤理發(fā),勤剪指甲,不染指甲,不戴金手飾品。

  七、定期對從業(yè)人員進(jìn)行傳染病防治等健康教育。

  八、司務(wù)長做好每次衛(wèi)生檢查的`工作臺賬,發(fā)現(xiàn)問題及時向總務(wù)處領(lǐng)導(dǎo)報告,及時采取有效措施。

學(xué)校衛(wèi)生管理制度11

 。ㄒ唬┰u比制度:

  1、學(xué)校每天檢查值勤隊員的上崗及工作情況。

  2、值勤人員每天檢查各班的`行為規(guī)范。

  3、衛(wèi)生員每天檢查各班的衛(wèi)生和眼保健操情況。

  4、體育室檢查各班的廣播操情況。

  5、檢查結(jié)果及時公布。實行一周一公布,一月一評比,每學(xué)期一總評。

  6、行為規(guī)范總評分?jǐn)?shù)作為學(xué)期文明班、行為規(guī)范先進(jìn)集體評比的依據(jù)之一。

 。ǘ┰u比內(nèi)容

  一、衛(wèi)生10分

  1、教室

 、砰T窗灰塵多,每扇扣0。1分。

 、平淌摇⒆呃鹊孛嬗屑埿、果殼、雜物等,每處扣0。1分。

  ⑶課桌排列不整齊,每組扣0。1分。

 、群诎迕、槽不干凈,扣0。1分。

 、煞艑W(xué)門窗、電燈、電風(fēng)扇不關(guān),扣0。1分。

 、是鍜吖ぞ呶捶旁谥付ǖ攸c,字紙簍未及時清理,每項各扣0。1分。

  (7)教室不整潔,學(xué)習(xí)用品亂放,在課桌上亂寫亂畫,每項扣0。1分。

  2、包干區(qū)

  (1)地面有紙屑、果殼、雜物等,每處扣0。1分。

 。2)墻壁有積塵,扣0。1分。

  二、行為規(guī)范10分

  1、準(zhǔn)時到校,遲到每人每次扣0。分。

  2、進(jìn)校沒有佩戴紅綠領(lǐng)巾、校徽、周一沒穿校服,每人次每項扣0。1分。

  3、早讀、午休有組織、有秩序,有違紀(jì)現(xiàn)象,每人每次扣0。1分。

  4、吃點心、午餐時教室保持安靜、整潔,有違紀(jì)現(xiàn)象,每人每次扣0。1分。

學(xué)校衛(wèi)生管理制度12

  1、每一天早晚分別進(jìn)行寢室、公區(qū)、教室清潔衛(wèi)生小掃除;每一天每班均安排學(xué)生對教室、公區(qū)、寢室進(jìn)行清潔衛(wèi)生維護(hù);

  2、每周一早上和二、四放學(xué)后各班組織衛(wèi)生掃除,對教室、公區(qū)、寢室等進(jìn)行徹底清掃,學(xué)校組織檢查;

  3、垃圾必須入坑,嚴(yán)禁在垃圾坑外的其它地方傾倒垃圾,違者,教職工及家屬處以5元次的罰款,并在師生上通報批評,對學(xué)生予以批評教育,并責(zé)令打掃干凈,同時扣該班常規(guī)管理分;

  4、衛(wèi)生值周班負(fù)責(zé)廁所及其周圍衛(wèi)生管理,并負(fù)責(zé)于周末將衛(wèi)生工具按規(guī)定順次移交給下一個班;

  5、嚴(yán)禁亂扔果皮紙屑,禁止吃零食,違者進(jìn)“規(guī)范”學(xué)習(xí)班學(xué)習(xí),并扣該班帶規(guī)管理分;

  6、搞好綠化美化、衛(wèi)生保潔工作,各班公區(qū)、綠化帶的綠化管理,保潔工作,由各班包干負(fù)責(zé);

  7、值周領(lǐng)導(dǎo)、值周學(xué)生每周早上、上午、午時巡視、檢查各班衛(wèi)生等情景,并作好記載,作為該班清潔衛(wèi)生管理評比的、依據(jù),對出現(xiàn)的問題及時督促各班處理,各班班主任和學(xué)生應(yīng)主動檢查,發(fā)現(xiàn)問題,及時處理;

  8、加強(qiáng)師生飲食衛(wèi)生管理,落實職責(zé)制,杜絕食物中毒和變質(zhì),過期或不合格食品出售給師生等現(xiàn)象,保證師生有足夠的、衛(wèi)生的.飲用水;

  9、加強(qiáng)衛(wèi)生保健工作,搞好傳染病、常見病、多發(fā)病的預(yù)防工作,充分發(fā)揮衛(wèi)生室的作用;

  10、清潔衛(wèi)生檢查扣1分則在該班主任操行中扣0、5分。

學(xué)校衛(wèi)生管理制度13

  一、食品采購及保管制度

  1、食堂要由專職管理人員負(fù)責(zé)食堂物資的驗收、出入、儲存、保管等日常工作,認(rèn)真做好出入庫登記。嚴(yán)禁采購敗、變質(zhì)、過期及標(biāo)識不全的食品。

  2、食堂物資實行“先進(jìn)先出”的原則,并按物資類別決定物資的儲存方式及擺放位置。

  3 、食堂管理人員每周對食堂內(nèi)的物資進(jìn)行檢查,對地面、貨架、門窗、墻壁進(jìn)行全面清潔。發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、破損、過期等物資要立即進(jìn)行處理。

  4 、入庫干雜調(diào)料要分類整理,嚴(yán)禁食品與非食品混放,堆放的食品隔墻(于30厘米)、離地(于20厘米),整齊存放,并標(biāo)明汽及入庫的時間。檢查生產(chǎn)日期和有效期(保質(zhì)期),按照“先進(jìn)先出”發(fā)放原則予以發(fā)放。

  5、食堂內(nèi)所有的貨架、貨墩、貨柜都必須貼上標(biāo)簽,在標(biāo)簽上注明汽及規(guī)格,并在進(jìn)出標(biāo)簽備注欄上注明進(jìn)貨批次、數(shù)量、日期及發(fā)貨的數(shù)量、日期。

  6、嚴(yán)格控制食堂內(nèi)的溫度,隨時對食堂內(nèi)的溫度進(jìn)行檢查,保證通風(fēng)良好,防止因溫度過高或受潮而引起庫存物質(zhì)過早過期霉變。

  7、食堂內(nèi)嚴(yán)禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。禁止在食堂內(nèi)存放私人物品及從事與食堂貯藏?zé)o關(guān)的活動。

  8、采購食品時必須向商家索要營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、檢驗合格證明等資料備案存檔。

  9、定型包裝食品和食品添加劑必須有產(chǎn)品說明書和產(chǎn)品標(biāo)識,標(biāo)出汽、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。

  10、運(yùn)輸包裝、容器應(yīng)符合衛(wèi)生要求,運(yùn)輸車輛應(yīng)專用清潔,不得與有毒物、污物混運(yùn),防止交叉污染食品。

  11、食品添加劑存放在固定場所或櫥柜并上鎖,包裝上應(yīng)標(biāo)示“食品添加劑”字樣,專人保管。添加劑的使用須由專門制作加工人員操作,嚴(yán)禁其他人員擅自取用,對其使用種類及數(shù)量須由專人記錄在案。

  12、食品冷藏、冷凍貯藏的溫度應(yīng)分別符合冷藏和冷凍溫度范圍的要求,冰箱(柜)宜設(shè)外顯式溫度(指示)計,以便于對其內(nèi)部溫度的監(jiān)測。

  13、食品冷藏、冷凍應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開存放,應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)志。

  14、食品在冰箱(柜)內(nèi)貯藏時,應(yīng)做到植物性食品、動物性食品和水產(chǎn)品分類擺放,使用時應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則,變質(zhì)和過期食品應(yīng)及時清除。

  15、用于冷藏、冷凍食品的`冰箱(柜),應(yīng)定期除霜、清潔和維修,以確保其溫度達(dá)到要求并保持衛(wèi)生。

  二、食品加工烹調(diào)制作管理制度

  1、操作人員更衣、洗手后,方可進(jìn)入操作間進(jìn)行加工,防止二次污染。

  2、加工前認(rèn)真驗收加工原料是否符合質(zhì)量,嚴(yán)禁加工不合格原料。

  3、待加工原料進(jìn)行清洗后,分類存放,按存放時間進(jìn)行先后加工,防止交叉污染。

  4、加工植物類原料,應(yīng)根據(jù)菜品及烹調(diào)的具體來定。對蔬菜原料進(jìn)行撿摘剝削等加工處理;對容易去皮氧化的蔬菜要及時浸入水中,瀝干水分,存于相應(yīng)盛器內(nèi)。

  5、水產(chǎn)品和肉類產(chǎn)品加工應(yīng)除盡污穢雜質(zhì),按用途進(jìn)行原料加工,加工后嚴(yán)禁落地存放。冷凍食品應(yīng)解凍后進(jìn)行粗加工,加工時避免損傷鮮活水產(chǎn)品肉質(zhì)。

  6、活禽類加工應(yīng)放血完全、褪毛干凈、取內(nèi)臟徹底;肉禽類清洗后無血、無毛,魚類清洗后無鱗、鰓、內(nèi)臟,保持清潔衛(wèi)生,不同原材料進(jìn)行分開加工,防止污染。

  7、配備有蓋的污物桶、臊水桶,每日工作后垃圾日產(chǎn)日清,污物桶、臊水桶存放點隨時保持干凈整潔,定期進(jìn)行消毒殺菌。

  8、烹制前,必須對烹制材料進(jìn)行檢查,嚴(yán)禁烹制變質(zhì)食品及不符合衛(wèi)生要求的食品及原材料。

  9、熟食品應(yīng)存放在專用的經(jīng)過消毒的用具、餐具中。

  10、剩余熟食品放入熟食箱存放,存放超過四個小時的熟食品,回鍋后應(yīng)徹底加熱煮透方可供應(yīng)。

  11、工作結(jié)束后,調(diào)料加蓋,調(diào)料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、臺面清潔整理干凈,地面清掃拖凈。

  6、學(xué)校清潔衛(wèi)生的管理制度

  1、每天早晚分別進(jìn)行寢室、公區(qū)、教室清潔衛(wèi)生小掃除;每天每班均安排學(xué)生對教室、公區(qū)、寢室進(jìn)行清潔衛(wèi)生維護(hù);

  2、每周一早上和二、四放學(xué)后各班組織衛(wèi)生掃除,對教室、公區(qū)、寢室等進(jìn)行徹底清掃,學(xué)校組織檢查;

  3、垃圾必須入坑,嚴(yán)禁在垃圾坑外的其它地方傾倒垃圾,違者,教職工及家屬處以5元/次的`罰款,并在師生上通報批評,對學(xué)生予以批評教育,并責(zé)令打掃干凈,同時扣該班常規(guī)管理分;

  4、衛(wèi)生值周班負(fù)責(zé)廁所及其周圍衛(wèi)生管理,并負(fù)責(zé)于周末將衛(wèi)生工具按規(guī)定順次移交給下一個班;

  5、嚴(yán)禁亂扔果皮紙屑,禁止吃零食,違者進(jìn)“規(guī)范”學(xué)習(xí)班學(xué)習(xí),并扣該班帶規(guī)管理分;

  6、搞好綠化美化、衛(wèi)生保潔工作,各班公區(qū)、綠化帶的綠化管理,保潔工作,由各班包干負(fù)責(zé);

  7、值周領(lǐng)導(dǎo)、值周學(xué)生每周早上、上午、下午巡視、檢查各班衛(wèi)生等情況,并作好記載,作為該班清潔衛(wèi)生管理評比的依據(jù),對出現(xiàn)的問題及時督促各班處理,各班班主任和學(xué)生應(yīng)主動檢查,發(fā)現(xiàn)問題,及時處理;

  8、加強(qiáng)師生飲食衛(wèi)生管理,落實責(zé)任制,杜絕食物中毒和變質(zhì),過期或不合格食品出售給師生等現(xiàn)象,保證師生有足夠的、衛(wèi)生的飲用水;

  9、加強(qiáng)衛(wèi)生保健工作,搞好傳染病、常見病、多發(fā)病的預(yù)防工作,充分發(fā)揮衛(wèi)生室的作用;

  10、清潔衛(wèi)生檢查扣1分則在該班主任操行中扣0.5分。

學(xué)校衛(wèi)生管理制度14

  1、商店食品應(yīng)到持有有效衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購,并向供貨方索要產(chǎn)品合格證、檢驗報告及發(fā)票,學(xué)校食品衛(wèi)生專職管理員查驗合格后在證件上簽字。

  2、衛(wèi)生許可證要懸掛于醒目處,從業(yè)人員持有效合格的.《健康證》,經(jīng)培訓(xùn)后上崗。

  3、保持店堂內(nèi)外整潔,做到食品分名別類存放,食品與非食品隔開存放。

  4、出售的食品必須有QS標(biāo)志。不出售“四無”食物和未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的食品,不出售有毒有害食品。

  5、保證食品外觀清潔,如發(fā)現(xiàn)食品超過保質(zhì)期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現(xiàn)象及時銷毀。

  6、銷售直接入口食品要有專柜加罩,使用專用售貨工具。需要分裝食品時,要使用清潔干凈、符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的包裝材料,禁止使用廢報紙刊物及其它物品包裝食品。

  7、及時清除廢棄物,搞好防塵、防蠅、防鼠工作。

  8、從業(yè)人員要衣著整潔,做到勤洗手勤洗澡、勤理發(fā)剪指甲、勤洗衣服勤換工作衣帽,養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。

學(xué)校衛(wèi)生管理制度15

  一、原料采購及索證制度:

  1.原料采購要記錄好臺帳。原料采購、飯菜價格等必須在當(dāng)日公開在財務(wù)收支公開欄,食堂財務(wù)收支日清月結(jié),定期公布。

  2.食堂采購員必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位定點采購食品、購物時要查看供方有關(guān)的食品書面證明材料,不能采購以下食品:

  (1)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物、有毒、有害等可能對人體健康有害的食品。

 。2)未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢查或者檢驗不合格的肉類及其制品。

 。3)其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。

  3.學(xué)校食堂要在每餐每種食物中留樣不少于150克的食物,并按品種放于清潔密閉專用容器內(nèi)。注明日期、餐次,在冷藏條件下保存48小時。

  二、庫房管理制度:

  1.食品貯存應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放,定期檢查及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。做到先進(jìn)先出。

  2.食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。

  3.用于保存食品的冷藏設(shè)備,必須貼有標(biāo)志,生食品、半成品和熟食品應(yīng)分柜存放。

  三、廚房衛(wèi)生制度及管理制度

  1.食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。必須做到:

 。1)工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流行清水洗手,接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒。

 。2)穿戴清潔的工作衣、帽,并把頭發(fā)置于帽內(nèi)。

 。3)不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。

 。4)不得在食堂內(nèi)吸煙。

  2.廚房一天打掃三次以上,確保地面無積水、無垃圾。

  3.廚房工作人員在食品加工前要認(rèn)真檢查,杜絕加工不符合衛(wèi)生要求的.食品。

  4.食品原料存放在操作間或者倉庫里,熟食品不能停放在熟食間以外任何地方。

  5.嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間,防止投毒事件的發(fā)生,確保學(xué)生用餐的衛(wèi)生與安全。

  四、餐具用具消毒制度

  1.餐飲具使用前必須洗凈、消毒,未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。禁止重復(fù)使用一次性的餐具。

  2.消毒后的餐飲具必須貯存在專用保潔柜內(nèi)備用。

  3.洗滌、消毒劑必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或要求,存放在固定的櫥柜里,并有明顯的標(biāo)記。

  4.用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具,必須有明顯標(biāo)志,做到分開使用,定位存放,用后洗凈,保持清潔。

  五、餐廳衛(wèi)生管理制度

  1.餐廳必須做到隨臟隨掃,確保地面無垃圾無積水。

  2.每周用消毒液消毒一次。

  3.學(xué)生各人用各人的餐具(必須人人都有餐具

  4.加強(qiáng)防蠅、防鼠、防蟑螂、防蟲等。

  六、衛(wèi)生檢查制度

  1.管理人員必須進(jìn)行健康檢查。取得健康證明后方可參加工作。

  2.凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾痛。不得從事接觸直接入口食品工作。

  3.食堂從業(yè)人員及集體餐、分餐人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時,應(yīng)立即脫離工作崗位,待查明病因,排除有礙食品衛(wèi)生的病證或治愈后,方可重新上崗。

  4.學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及管理人員隨時對食堂進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)有不符合衛(wèi)生要求及規(guī)定的,及時進(jìn)行整改

  七、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度

  1.學(xué)生如有食物中毒或其他食源性疾患,應(yīng)在第一時間向中心校報告(上報時間不得超過一個小時。

  2.事件發(fā)生時,應(yīng)立即組織對中毒師生進(jìn)行救治,盡快協(xié)助有關(guān)部門查明事故原因,不能隱瞞事情真相。

  3.食堂管理人員將該事件的詳細(xì)情況與處理結(jié)果和工作的改進(jìn)

  意見書面材料及時報中心學(xué)校。

  八、食堂就餐人員須知

  食堂是為全校教職員工服務(wù)的,食堂的好壞直接關(guān)系到就餐人員的身體健康。遵守各項制度是每個就餐人員的職責(zé),為此需要大家做到以下幾點:

  1.全體就餐人員必須按規(guī)定時間就餐,不準(zhǔn)帶與工作無關(guān)人員就餐。

  2.其他學(xué)校臨時就餐人員,必須提前通知學(xué)?倓(wù)處,否則不能在食堂就餐。

  3.所有就餐人員必須自覺遵守食堂的有關(guān)規(guī)定,做到不大聲喧嘩,文明就餐,愛護(hù)食堂內(nèi)的一切設(shè)施。

  學(xué)校食堂食品衛(wèi)生管理制度、食品留樣制度、從業(yè)人員健康管理制度

  食堂食品留樣制度

  1.學(xué)校食堂為師生提供的每餐、每樣食品都必須由專人負(fù)責(zé)留樣。

  2.學(xué)校每餐、每樣食品必須留雙份,每份按要求超過150g,分別盛放在已消毒的餐具中。部分食品還要帶些湯汁。

  3.留樣食品取樣后,必須立即放入完好的食品罩內(nèi),以免被污染。

  4.等留樣食品冷卻后,用保鮮膜密封好(或加蓋),并在外面標(biāo)明留樣時間、品名、留樣人。

  5.食品留樣在密封好、貼好標(biāo)簽后,必須立即存入專用留樣冰箱內(nèi)。

  6.用于留樣的容器必須滿足消毒、無菌要求。

  7.每餐必須做好留樣記錄:留樣時間、食品名稱、留樣人,便于日后備查。

  8.留樣食品必須保留48小時,時間超過后方可倒掉。

  9.留樣冰箱為專用設(shè)備,留樣冰箱內(nèi)嚴(yán)禁存放與留樣食品無關(guān)的其它食品。

  10.食堂管理理員要每天督促相關(guān)人員做好留樣工作。

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