小餐館消防安全的管理制度（通用5篇）

　　在不斷進步的社會中，制度起到的作用越來越大，好的制度可使各項工作按計劃按要求達到預計目標。擬定制度需要注意哪些問題呢？下面是小編為大家收集的小餐館消防安全的管理制度（通用5篇），希望對大家有所幫助。

　　小餐館消防安全的管理制度1

　　為了加強安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，提高餐廳經(jīng)營安全生產(chǎn)水平，防止和減少生產(chǎn)安全事故，保障人員生命和公司財產(chǎn)安全，制定本制度。

　　1、本部門全體員工必須嚴格執(zhí)行防火安全制度，積極參加消防訓練各盡其責，認真落實"預防為主、防消結(jié)合"的消防火工作方針。

　　2、根據(jù)酒店消防安全制度，結(jié)合本部門實際，落實消防安全措施。

　　3、定期組織開展消防安全檢查，及時消除不安全因素。

　　4、本部門員工必須參加酒店組織的消防安全教育培訓，使員工熟練掌握消防器材的使用方法和液化石油氣的防火措施及火災情況下的處置方法。

　　5、員工應當能夠熟練使用消防器材，了解安全出口和疏散通道的位置以及本崗位的應急救援職責。

　　6、每位員工要牢記酒店消防中心電話，要隨時聽從消防中心人員的指揮，確保安全。

　　7、發(fā)現(xiàn)火情要保持冷靜并按程序執(zhí)行

　　8、向消防中心報告報火警人的姓名和身份。報火情的確切位置。燃燒物質(zhì)。火勢情況。

　　9、發(fā)現(xiàn)火情切勿大喊大叫也不要做任何可能造成客人恐慌的舉動。

　　10、發(fā)生火災應按火警火災處置程序積極的組織撲救，迅速疏散賓客。

　　11、保護現(xiàn)場以待查明起火原因。

　　小餐館消防安全的管理制度2

　　一、每半年至少進行一次全員性消防安全培訓；

　　二、每半年對重點部位的全體員工進行一次消防安全培訓；

　　三、每年至少要對特殊工種人員進行一次消防安全和考核；

　　四、違章人員由單位防火部門對其進行；

　　五、發(fā)生火災事故或發(fā)現(xiàn)火災事故苗頭時，都要召開現(xiàn)場會，對單位的全體員工進行消防安全和實施相應的懲罰措施；

　　六、發(fā)生任何大小火災事故，都要對事故責任人進行；

　　七、公司責任人、消防安全管理人以及特殊工種作業(yè)人員要認真地接受考核部門或公安消防機構(gòu)舉辦的.社會消防安全培訓；

　　八、經(jīng)常利用一切宣傳形式進行消防安全宣傳。

　　小餐館消防安全的管理制度3

　　一、開展經(jīng)常性的消防安全宣傳，每年對全體員工進行一次消防安全培訓。

　　二、對新上崗和進入新崗位的員工進行上崗前消防安全培訓。

　　三、宣傳培訓的形式采取單位與部門、集中與分散、定期與不定期相結(jié)合的方式進行。

　　四、對重點工種人員進行專門培訓，做到持證上崗。

　　五、單位、部門對所組織培訓的時間、內(nèi)容入接受培訓人員進行認真詳細的紀錄并存檔。

　　六、宣傳培訓內(nèi)容：

　　1、有關(guān)消防法規(guī)、消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程；

　　2、本單位、本崗位的火災危險性和防火措施；

　　3、有關(guān)消防設(shè)施的性能、滅火器材的使用方法；

　　4、報火警、撲救初起火災及自救逃生的知識和技能；

　　5、組織引導人員疏散的知識和技能。

　　小餐館消防安全的管理制度4

　　一、員工入職需經(jīng)崗前消防安全培訓，合格后才能上崗，保安部定期組織員工進行消防安全培訓，員工必須熟知必要的消防安全知識，懂“四懂四會”，了解本單位滅火器材的位置及性能。

　　二、實行每日防火巡查、檢查制度，崗位員工對本部門每兩小時檢查一次，保安部每日巡查，并做好記錄。

　　三、保障安全出口、疏散通道的暢通，對安全出口指示燈、應急照明燈要及時進行檢修，確保正常運轉(zhuǎn)。

　　四、消防控制室、消防泵房實行24小時值班。

　　五、對營業(yè)場所的消防設(shè)施、消防器材必須定期進行檢察、維護，以保證其靈敏度和應有功效。

　　六、對存在火災隱患的部門，要及時整改，消除隱患。

　　七、建立用電、用火管理制度，重點工種(電、氣焊工等)需持證上崗。

　　八、嚴禁攜帶易燃、易爆等危險物品進入單位，如發(fā)現(xiàn)危險情況，立即報告保安部妥善處理。

　　九、專職消防隊員需持證上崗;組建義務消防隊伍，并定期進行消防安全培訓。

　　十、根據(jù)滅火、應急疏散預案，定期組織滅火和應急疏散演練。

　　十一、對煤氣、乙炔、氧氣設(shè)備由專人負責管理，并定期檢查。

　　十二、保安部定期進行消防安全考評工作，對不合格的部門和員工定期進行整改。

　　小餐館消防安全的管理制度5

　　遵照預防為主、防消結(jié)合的方針和誰主管、誰負責的原則，根據(jù)《中華人民共和國消防條例》和有關(guān)消防管理工作的規(guī)定，結(jié)合實際情況，制定以下制度。

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　　根據(jù)《中華人民共和國消防條例》對企事業(yè)單位要認真實行防火責任制的要求，成立防火安全委員會，各部門（室）成立防火安全小組，班組設(shè)立防火安全員，真正做到防火工作任務明確，層層有人抓，處處有人管。

　　1.總經(jīng)理、副總經(jīng)理防火職責

　　（1）按照誰主管、誰負責的原則，認真貫徹上級有關(guān)消防安全工作的指示、規(guī)定，把安全防火工作作為日常管理工作的頭等重要大事；

　�。�2）組織好本單位的防火宣傳教育工作；

　�。�3）制定防火安全制度和有關(guān)消防安全管理的規(guī)定并組織實施；

　�。�4）組織防火安全檢查，切實消除火險隱患和不安全因素；

　�。�5）組織義務消防隊，加強管理教育和培訓，保證他們有充足的訓練時間和必要的工作條件；

　�。�6）對飯店發(fā)生的火災、火險事故，積極組織職工進行撲救，并領(lǐng)導、監(jiān)督、查明發(fā)生的原因，查清事故責任者。

　　2.防火安全委員會的職責

　�。�1）根據(jù)總經(jīng)理、副總經(jīng)理的指示，認真貫徹上級有關(guān)消防安全工作的指示規(guī)定，執(zhí)行消防法規(guī)，制定有關(guān)防火安全制度和工作計劃，做好防火宣傳教育工作；

　�。�2）每月組織召開一次防火安全委員會會議，研究布置消防工作，消除火險隱患和不安全因素；

　�。�3）定期組織消防安全大檢查；

　�。�4）強化消防隊的管理，做好義務消防隊的培訓工作；

　�。�5）組織制定防火安全制度和消防安全管理的規(guī)定，并認真檢查落實；

　�。�6）對發(fā)生的火災、火險事故，積極組織撲救，提出處理意見，制定改進措施，提請酒店領(lǐng)導批準；

　�。�7）對防火工作進行評估，并依照有關(guān)規(guī)定實施獎懲

　　3.各部門（室）防火負責人的職責

　�。�1）認真貫徹誰主管、誰負責的原則，各部門經(jīng)理是該部門防火工作的負責人；

　�。�2）執(zhí)行上級消防機關(guān)及防火安全委員會有關(guān)防火的指示規(guī)定，將防火安全管理工作列入本部門的日常管理工作之中；

　　（3）組織實施對本部門職工的防火宣傳教育工作；

　　（4）制定本部門的防火安全制度，并認真貫徹落實；

　�。�5）定期或不定期的組織本部門范圍的防火安全檢查，消除火險隱患和不安全因素；

　�。�6）組織建立本部門（室）的義務消防隊，加強管理教育培訓，給予必要的學習和訓練時間；

　�。�7）對本部門范圍內(nèi)的火災事故，積極組織義務消防人員和職工進行撲救，并協(xié)助上級領(lǐng)導查明火災火險事故的原因，對造成事故的個人或集體，提出處理意見，報防火安全委員會。

　　4.各班（組）防火負責人的職責

　�。�1）認真貫徹上級及有關(guān)消防安全工作的指示規(guī)定，把做好安全防火工作，落實防火制度列入班組的一項重要工作，抓緊抓好；

　　（2）熟悉所管范圍內(nèi)消防器材設(shè)備的位置，掌握其使用方法，了解水源、電源和通道的情況；

　�。�3）認真學習消防知識，經(jīng)常對本班組人員進行防火宣傳教育，建立崗位防火安全責任制，把責任落實到人；

　�。�4）經(jīng)常督導檢查本班組防火措施的落實情況，及時發(fā)現(xiàn)火險隱患；

　�。�5）對火災、火險事故積極組織全班組人員進行撲救，同時負責保護好現(xiàn)場并報告保安部；

　�。�6）經(jīng)常保持所管范圍內(nèi)消防器材、設(shè)備的完好和清潔。

　　5.防火安全委員會辦事機構(gòu)（保安部）職責

　　（1）制定全園消防安全管理工作的規(guī)章制度和疏散、搶救方案；

　�。�2）負責對全店職工進行消防宣傳和消防知識教育，對義務消防隊進行督導和培訓；

　　（3）定期或不定期地組織進行全店防火安全檢查，督促解決、消除火險隱患和發(fā)現(xiàn)的問題，監(jiān)督檢查防火安全制度的落實；

　�。�4）負責組織交流消防工作經(jīng)驗，不斷促進消防工作的開展；

　�。�5）發(fā)生火情時，立即組織人員進行搶救；

　�。�6）調(diào)查發(fā)生火災、火險事故的原因，并對火災、火險事故的肇事者和責任者，提出處理意見。

　�。ǘ�）義務消防隊工作制度

　　1.組織管理

　　（1）建立義務消防隊，正副隊長由分管領(lǐng)導和保安部經(jīng)理擔任，委員由各有關(guān)部門經(jīng)理組成，各部門和獨立班組都應有義務消防隊員，各重要部門相應成立義務消防小組；

　�。�2）義務消防隊受園區(qū)防火安全委員會領(lǐng)導，由保安部負責日常管理和培訓，并定出必要的工作制度和訓練計劃。

　　2.義務消防隊員職責

　�。�1）認真遵守和執(zhí)行消防法令和規(guī)章制度；

　�。�2）理解并準確把握消防服務與社會效益、經(jīng)濟效益的關(guān)系；

　�。�3）經(jīng)常參加消防訓練，熟悉本崗位環(huán)境并掌握各種消防器材的使用方法，經(jīng)常檢查本崗的消防器材，保證其處于使用狀態(tài)；

　�。�4）各部門要制定《重點部位滅火方案》和《緊急狀態(tài)下疏散方案》，并報保安部審核落實；

　�。�5）經(jīng)常進行防火安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理；

　�。�6）經(jīng)常向所屬部門報告有關(guān)消防方面的情況；

　�。�7）一旦發(fā)生火情，積極撲救，協(xié)助公安、消防部門保護現(xiàn)場，查明原因；

　�。�8）有權(quán)制止違反消防制度的一切行為，并及時向上級報告。

　　3.紀律和要求

　　（1）消防隊員要有嚴格的組織紀律性，要按期參加消防技能訓練和消防知識學習；

　�。�2）消防隊員在遇到火災時，要挺身而出，奮力撲救，保護和賓客的安全；

　　（3）消防隊員和各部門義務消防小組要保持相對穩(wěn)定，不宜隨便調(diào)動，確需變換者，應及時調(diào)整補充，并報保安部備案。

　　4.消防檢查制度

　　（1）每天對各部門進行例行檢查；

　�。�2）保安部巡邏人員對大樓消防器材及設(shè)施進行檢查；

　　（3）消防控制中心24小時值班，對消防主機進行監(jiān)控；

　�。�4）各部門各班組實行班前班后檢查；

　�。�5）各部門指定專人負責對該部門所屬責任區(qū)域進行防火安全檢查；

　�。�6）每周消防主管帶領(lǐng)消防保安員對消防中心主機、聯(lián)動臺和報警系統(tǒng)等進行檢查；

　�。�7）消防主管每周會同工程技術(shù)人員對重點要害部位進行檢查，并記錄檢查情況；

　　（8）每月會同工程技術(shù)人員對酒店消防水泵、噴淋系統(tǒng)和水流指示器的性能進行測試，做噴淋系統(tǒng)壓力、開關(guān)、水流指示器性能測試，室內(nèi)外消防栓的測試，保證其正常使用；

　　（9）重大接待活動、重要節(jié)日前保安部會同有關(guān)部門對酒店消防設(shè)施進行一次全面安全檢查；

　　（10）每半年由保安部會同工程部對的煙感、溫感、警鈴、疏散照明進行一次測試、清洗和保養(yǎng)；

　�。�11）每周消防主管帶領(lǐng)消防員對消防中心主機、聯(lián)動臺、報警器等設(shè)備進行維修保養(yǎng)、性能測試；

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