酒店工程管理制度

時間：2022-12-28 08:54:48 制度我要投稿

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酒店工程管理制度

　　在學(xué)習(xí)、工作、生活中，我們每個人都可能會接觸到制度，制度是要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準(zhǔn)則。那么什么樣的制度才是有效的呢？下面是小編為大家整理的酒店工程管理制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

酒店工程管理制度

酒店工程管理制度1

　　設(shè)備的管理是工程部的主要職責(zé)，是酒店各部門用以營業(yè)的工具，設(shè)備管理的好壞將直接影響該部門和酒店的經(jīng)營狀況，因此特制定了《工程部設(shè)備管理制度》

　　1、工程部是酒店設(shè)備管理的職能部門，大型動力設(shè)備、電力設(shè)備、機(jī)械設(shè)備如配電系統(tǒng)、制冷空調(diào)系統(tǒng)，二產(chǎn)供銷供排水系統(tǒng)、電梯、電話、音響、電視衛(wèi)星等運(yùn)行管理和維護(hù)保養(yǎng)，由工程部全權(quán)負(fù)責(zé)。

　　2、其它部門使用的設(shè)備，如清潔設(shè)備、廚房設(shè)備等由工程部負(fù)責(zé)定期地維修保養(yǎng)和隨時性維修，使用部門負(fù)責(zé)日常維護(hù)保養(yǎng)。

　　3、設(shè)備使用部門有責(zé)任愛護(hù)和管理自己使用的設(shè)備，若因使用者責(zé)任心不強(qiáng)或不遵守操作規(guī)程而損壞設(shè)備，要追究使用者的責(zé)任。

　　4、工程部應(yīng)協(xié)同有關(guān)部門和人員制定設(shè)備操作規(guī)程，進(jìn)行操作前培訓(xùn)，建立管理和維修保養(yǎng)制度。

　　5、對于技術(shù)性復(fù)雜或操作者一時難于掌握的設(shè)備，將操作規(guī)程和日常必須的保養(yǎng)工作定成文字條款，掛在設(shè)備旁醒目位置上。

　　6、使用部門領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)督促本部門員工正確的'使用，維護(hù)好設(shè)備。

　　7、工程部應(yīng)與設(shè)備使用部門保持經(jīng)常聯(lián)系，負(fù)責(zé)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，做好設(shè)備的管理與維修保養(yǎng)工作。

　　8、設(shè)備若需維修，一定要將設(shè)備名稱、損壞原因、損壞程序、使用單位和人名填寫在維修單上，如屬責(zé)任事故，且損壞嚴(yán)重，應(yīng)向有部門講明，雙方若有意見分歧，則由雙方寫出事故分析報告上交部總監(jiān)室處理，不準(zhǔn)影響設(shè)備維修和影響正常工作。

　　9、制定設(shè)備的月度、季度、年度維修保養(yǎng)計劃，做到定時進(jìn)行維修保養(yǎng)，保證酒店設(shè)備處于良好的技術(shù)狀態(tài)。

　　10、凡重大節(jié)日、重要會議、重要貴賓來訪，工程部要對設(shè)備進(jìn)行特別的技術(shù)檢查，做到萬無一失。

　　11、對維修保養(yǎng)過的設(shè)備，有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)要進(jìn)行質(zhì)量檢查，對維修保養(yǎng)質(zhì)量好的人員要進(jìn)行表揚(yáng)，對保養(yǎng)差的未達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要責(zé)其重做，并進(jìn)行批評。

　　12、工程部是酒店設(shè)備管理的技術(shù)部門，有責(zé)任保證酒店設(shè)備處于完好的技術(shù)狀態(tài)，有權(quán)力對各使用部門進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)和監(jiān)督，對設(shè)備經(jīng)常進(jìn)行檢查。

酒店工程管理制度2

　　1、保證酒店設(shè)施設(shè)備安全、正常地運(yùn)行是工程部的首要任務(wù)，工程部對酒店設(shè)施設(shè)備的安全運(yùn)行負(fù)有責(zé)任，工程部有權(quán)力制止一切可能危及設(shè)施設(shè)備安全運(yùn)轉(zhuǎn)的違規(guī)行為。

　　2、為了保證設(shè)備安全運(yùn)行，延長設(shè)備壽命，工程部對各部門的設(shè)施設(shè)備的正確使用負(fù)有安全操作培訓(xùn)的義務(wù)，指導(dǎo)各部門正確使用器械設(shè)備。

　　3、根據(jù)各崗位具體情況，制定崗位操作規(guī)程和崗位責(zé)任制，由上至下，分級落實(shí)責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行

　　4、工作人員要清楚自己的工作范圍，熟悉操作規(guī)程，經(jīng)常進(jìn)行檢查，及時發(fā)現(xiàn)安全隱患問題，及時采取措施整改。

　　5、根據(jù)各項(xiàng)設(shè)備不同的技術(shù)性能要求來制定保養(yǎng)、檢修和維護(hù)計劃，按計劃操作，避免緊急搶修。

　　6、制定重要設(shè)備、設(shè)施安全事故應(yīng)急處理預(yù)案，以保證發(fā)生事故時能夠做到妥善處理，協(xié)調(diào)有序，

　　7、工程部要加強(qiáng)各機(jī)房和酒店重要區(qū)域的煙火、危險品的巡視，建立倉庫統(tǒng)一存放危險品。

　　8、嚴(yán)格遵守各項(xiàng)安全規(guī)章制度和操作規(guī)程，做好各項(xiàng)機(jī)械及部件的檢修工作。

　　9、嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，認(rèn)真填寫交接班記錄。

　　10、定期檢查各主要設(shè)備，做到早發(fā)現(xiàn)，早處理，不讓隱患擴(kuò)大。

　　11、工程各部位的鑰匙要有專人負(fù)責(zé)保管，并做好鑰匙的管理工作，確有原因需要借鑰匙，要做好記錄，并于當(dāng)日歸還。

　　12、配電房人員嚴(yán)格執(zhí)行停、送電、倒閘、帶電作業(yè)的相關(guān)操作程序，持證上崗。

　　13、電焊工嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定并持證上崗，加工區(qū)域嚴(yán)禁存放易燃易爆物品。