酒店工程部管理制度

時(shí)間：2024-04-23 09:06:55 偲穎制度我要投稿

酒店工程部管理制度（精選11篇）

　　現(xiàn)如今，制度對(duì)人們來(lái)說(shuō)越來(lái)越重要，制度具有使我們知道，應(yīng)該做什么，不應(yīng)該做什么，懲惡揚(yáng)善、維護(hù)公平的作用。我們?cè)撛趺磾M定制度呢？下面是小編收集整理的酒店工程部管理制度，希望能夠幫助到大家。

酒店工程部管理制度（精選11篇）

　　酒店工程部管理制度 1

　　一、工程部概述

　　（一）、部門：工程部

　　（二）、內(nèi)容

　　1、要求：五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；

　　2、負(fù)責(zé)：酒店運(yùn)營(yíng)提供良好的設(shè)施設(shè)備，以保證酒店能夠?yàn)榭腿颂峁┝己玫木幼　⒐ぷ髋c生活的環(huán)境；

　　3、人員：優(yōu)化、精干的高素質(zhì)隊(duì)伍；

　　4、人員編制：經(jīng)理（1名）、文員（1名）、主管（4名）、強(qiáng)電領(lǐng)班（2名）、綜合弱電領(lǐng)班（1名）、綜合機(jī)修（5名）、空調(diào)工（3名）、電工（4名）；

　　5、具體職能：負(fù)責(zé)酒店的電氣設(shè)備、機(jī)械設(shè)備、動(dòng)力設(shè)備的日常維修、維護(hù)和保養(yǎng)；負(fù)責(zé)酒店的主體建筑、裝潢等設(shè)施的日常維修、維護(hù)和保養(yǎng)；負(fù)責(zé)酒店部分建筑與裝潢工程的更新與改造；負(fù)責(zé)酒店的從供電、供水、供氣、供暖、節(jié)能的管理與統(tǒng)計(jì)；負(fù)責(zé)維護(hù)、安裝、調(diào)試宴會(huì)所需音響設(shè)備和會(huì)議DJ工作；負(fù)責(zé)維護(hù)酒店的通訊設(shè)施；負(fù)責(zé)環(huán)境保護(hù)、排污等各項(xiàng)工作。

　　二、維修材料及維修工具的領(lǐng)取制

　　工作項(xiàng)目：維修材料及維修工具領(lǐng)用制度，執(zhí)行操作：工程部文員

　　監(jiān)督執(zhí)行：工程部經(jīng)理、主管

　　程序?qū)徍耍汗こ滩拷?jīng)理

　　目的：保證酒店財(cái)產(chǎn)的高效、安全使用

　　程序：工具倉(cāng)庫(kù)是工程部的一個(gè)重要組成部份，工具倉(cāng)庫(kù)管理的好壞直接關(guān)系到維修的`及時(shí)性和質(zhì)量，為了加強(qiáng)對(duì)工程部工具倉(cāng)庫(kù)的規(guī)范管理，特制定工程部工具倉(cāng)庫(kù)管理制度：

　�。ㄒ唬�、借用工具

　　1、員工借用公用工具時(shí)，均要由倉(cāng)庫(kù)管理人員進(jìn)行登記，借用者簽名；

　　2、公用工具均由倉(cāng)庫(kù)管理人員進(jìn)行發(fā)放，嚴(yán)禁私自拿公用工具，否則扣責(zé)任人20元；

　　3、借用者下班前要交還所借工具，如不能及時(shí)交還應(yīng)辦理繼借手續(xù)，否則扣借用者10元；

　　4、借用后，公用工具出現(xiàn)丟失和損壞的情況（因公除外），責(zé)任人應(yīng)照價(jià)賠償；

　　5、嚴(yán)禁將公用工具帶出酒店干私活，否則扣責(zé)任人50元；

　　6、借用者歸還公用工具時(shí)，必須由倉(cāng)庫(kù)管理人員簽收。

　�。ǘ�、倉(cāng)庫(kù)管理人員職責(zé)

　　1、借用工具時(shí)，要進(jìn)行登記，詳細(xì)記錄借用工具的名稱、數(shù)量、借用時(shí)間、并由借用人簽名；

　　2、每班作好交接班記錄，要求記錄詳細(xì)、清晰；

　　3、發(fā)現(xiàn)丟失或損壞公用工具的情況，應(yīng)及時(shí)報(bào)告；

　　4、工具倉(cāng)庫(kù)的鑰匙必須嚴(yán)格管理，未經(jīng)允許嚴(yán)禁借出；

　　5、公用工具歸還時(shí)，倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)仔細(xì)檢查工具是否損壞，

　　在確保工具完好的情況下，方能簽收；

　　6、公用工具因倉(cāng)庫(kù)管理人員的責(zé)任而出現(xiàn)丟失或損壞的情況，倉(cāng)庫(kù)管理員照價(jià)賠償；

　　7、每月28日對(duì)工程部工具倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，并做盤(pán)點(diǎn)表上報(bào)工程部經(jīng)理。

　　三、工程部機(jī)房制度

　　工作項(xiàng)目：工程部機(jī)房制度

　　執(zhí)行操作：工程部相關(guān)責(zé)任人

　　監(jiān)督執(zhí)行：工程部經(jīng)理、主管

　　程序?qū)徍耍汗こ滩拷?jīng)理

　　目的：保證酒店機(jī)房設(shè)備、設(shè)施高效、安全的運(yùn)行

　　標(biāo)準(zhǔn)：工程部制度

　　程序：

　　1、由工程部經(jīng)理確立酒店各個(gè)機(jī)房負(fù)責(zé)人，做到專人專管；

　　2、責(zé)任人安排人員定時(shí)巡查、清潔；

　　3、依照設(shè)備、設(shè)施保養(yǎng)程序定期對(duì)所負(fù)責(zé)設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)和安全檢查；

　　3、禁止無(wú)關(guān)人員未經(jīng)同意進(jìn)入機(jī)房；

　　4、機(jī)房禁止堆放雜物；

　　5、按照程序?qū)C(jī)房的設(shè)備、設(shè)施巡查并記錄。

　　四、工作間清理制度

　　工作項(xiàng)目：工程部工作間清理制度

　　執(zhí)行操作：工程部相關(guān)責(zé)任人

　　監(jiān)督執(zhí)行：工程部經(jīng)理、主管

　　程序?qū)徍耍汗こ滩拷?jīng)理

　　目的：保證工程部工作間的衛(wèi)生符合酒店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

　　程序：

　　1、鍋爐清潔衛(wèi)生工作是文明生產(chǎn)的重要內(nèi)容，由全班人員共同搞好；

　　2、清潔工作是交班的內(nèi)容之一，要求做到鍋爐房清潔，用具、工具堆放整齊；

　　3、當(dāng)班人員接班后，打掃操作室衛(wèi)生，保持控制柜表盤(pán)干凈清晰，汽包水位表、壓力表清晰可見(jiàn)；

　　4、對(duì)輔機(jī)設(shè)備、水泵、閥門、軸承座、電動(dòng)機(jī)、變壓器等設(shè)備經(jīng)�？燎鍧�，杜絕“跑、冒、滴、漏”現(xiàn)象；

　　5、保持爐前清潔衛(wèi)生，并做好設(shè)備周圍的環(huán)境衛(wèi)生，保持地面清潔，無(wú)積灰、積水。

　　五、配電房禁止制度

　　工作項(xiàng)目：配電房禁止制度

　　執(zhí)行操作：工程部強(qiáng)電組

　　監(jiān)督執(zhí)行：工程部強(qiáng)電領(lǐng)班

　　程序?qū)徍耍汗こ滩拷?jīng)理

　　目的：保證酒店電力設(shè)施的安全運(yùn)行，標(biāo)準(zhǔn)：工程部管理制度程序：

　　1、配電房嚴(yán)禁堆放雜物；

　　2、嚴(yán)禁關(guān)閉散熱換氣風(fēng)機(jī)；

　　3、溫度不允許超過(guò)40℃；

　　4、嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入配電區(qū)域；

　　5、嚴(yán)禁不按規(guī)定時(shí)間巡查配電設(shè)備；

　　6、嚴(yán)禁不按規(guī)定程序操作變配電設(shè)備；

　　7、嚴(yán)禁無(wú)證人員操作變配電設(shè)備；

　　8、嚴(yán)禁變配電房的空氣、濕度等指標(biāo)超過(guò)規(guī)定；

　　9、當(dāng)變配電設(shè)備發(fā)生故障時(shí)，嚴(yán)禁尋找借口拖延修理。

　　六、工程部值班制度

　　工作項(xiàng)目：工程部制度

　　執(zhí)行操作：工程部員工

　　監(jiān)督執(zhí)行：工程部主管、領(lǐng)班

　　程序?qū)徍耍汗こ滩拷?jīng)理

　　目的：保證酒店的正常運(yùn)營(yíng)

　　標(biāo)準(zhǔn)：工程部管理制度

　　程序：

　　1、當(dāng)班人員必須堅(jiān)守崗位，不得擅離崗位和酒店；

　　2、嚴(yán)格執(zhí)行巡查制度，定時(shí)巡視水池、油池、鍋爐并作好記錄，每?jī)尚r(shí)巡查配電及冷氣設(shè)備并作好運(yùn)行記錄；

　　3、密切注意設(shè)備運(yùn)行情況，做好有關(guān)樓層的抽油工作，如發(fā)現(xiàn)有異常情況時(shí)，應(yīng)及時(shí)處理及匯報(bào)；

　　酒店工程部管理制度 2

　　A、消防以防范為主，全體工程人員務(wù)必做到如下幾點(diǎn)：

　　1.了解酒店所有裝修材料的特性以及毒性狀況；

　　2.了解各種線路的布局及分布狀況、電源總閘及消防器材與水源的位置等。

　　3.了解各營(yíng)業(yè)部門的平面布置及安全通道、周圍環(huán)境情況、建筑特點(diǎn)。

　　4.了解和熟練掌握在火災(zāi)情況下的自救和營(yíng)救方法。

　　5.定期檢查各總電源開(kāi)關(guān)及支路電源開(kāi)關(guān)的可靠性，杜絕電器火災(zāi)，確保在萬(wàn)一發(fā)生火災(zāi)的情況下，不會(huì)因電源問(wèn)題導(dǎo)致火災(zāi)面積的擴(kuò)大。

　　6.定期檢查和保養(yǎng)本部門的消防器材及營(yíng)救物品如：繩索、架梯、手電等。

　　7.定期檢查各部門設(shè)備的使用保養(yǎng)情況，確保各種電器設(shè)備及開(kāi)關(guān)、線路的安全性能。

　　8.備好各種建筑圖紙及資料，以利及時(shí)處理各種意外事故的發(fā)生。

　　B、當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時(shí)，工程人員應(yīng)做到如下幾點(diǎn)：

　　1.在火警情況下能沉著冷靜，有較強(qiáng)的應(yīng)變能力，能迅速協(xié)助保安疏散被困人員和撲滅火災(zāi)。

　　2.接警后在第一時(shí)間內(nèi)（不超過(guò)1分鐘），迅速切斷事故部門的電源。

　　3.調(diào)度一部分人帶好應(yīng)急燈及滅火器，迅速趕到第一現(xiàn)場(chǎng)協(xié)助滅火（有防毒面具最佳）。另一部分人帶好粗繩索、高梯、趕往現(xiàn)場(chǎng)協(xié)助營(yíng)救，留守一人在配電室值守，來(lái)應(yīng)付各種意外事情的發(fā)生。

　　4.遵循救人優(yōu)先,滅火隨同進(jìn)行的'原則。

　　5.救火時(shí)不要隨便與電線或電氣設(shè)備接觸。特別要留心地上的電線，應(yīng)將其用絕緣物品妥善處理。在各種特殊場(chǎng)合下，如若無(wú)法確切判斷線纜是否帶電，一律要作為帶電體來(lái)對(duì)待,以免混亂中有人觸電。

　　C、小型火災(zāi)事故現(xiàn)場(chǎng)的處理。

　　1）有條不紊的檢查，徹底清除火災(zāi)再次復(fù)燃的隱患。

　　2）保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，調(diào)查并分析事故發(fā)生原因。

　　3）清理現(xiàn)場(chǎng)，先清理比較危險(xiǎn)的物件，比如容易墜落傷人的。

　　酒店工程部管理制度 3

　　1、保證酒店設(shè)施設(shè)備安全、正常地運(yùn)行是工程部的首要任務(wù)，工程部對(duì)酒店設(shè)施設(shè)備的安全運(yùn)行負(fù)有責(zé)任，工程部有權(quán)力制止一切可能危及設(shè)施設(shè)備安全運(yùn)轉(zhuǎn)的違規(guī)行為。

　　2、為了保證設(shè)備安全運(yùn)行，延長(zhǎng)設(shè)備壽命，工程部對(duì)各部門的設(shè)施設(shè)備的正確使用負(fù)有安全操作培訓(xùn)的義務(wù)，指導(dǎo)各部門正確使用器械設(shè)備。

　　3、根據(jù)各崗位具體情況，制定崗位操作規(guī)程和崗位責(zé)任制，由上至下，分級(jí)落實(shí)責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行。

　　4、工作人員要清楚自己的工作范圍，熟悉操作規(guī)程，經(jīng)常進(jìn)行檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患問(wèn)題，及時(shí)采取措施整改。

　　5、根據(jù)各項(xiàng)設(shè)備不同的技術(shù)性能要求來(lái)制定保養(yǎng)、檢修和維護(hù)計(jì)劃，按計(jì)劃操作，避免緊急搶修。

　　6、制定重要設(shè)備、設(shè)施安全事故應(yīng)急處理預(yù)案，以保證發(fā)生事故時(shí)能夠做到妥善處理，協(xié)調(diào)有序，

　　7、工程部要加強(qiáng)各機(jī)房和酒店重要區(qū)域的煙火、危險(xiǎn)品的巡視，建立倉(cāng)庫(kù)統(tǒng)一存放危險(xiǎn)品。

　　8、嚴(yán)格遵守各項(xiàng)安全規(guī)章制度和操作規(guī)程，做好各項(xiàng)機(jī)械及部件的檢修工作。

　　9、嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，認(rèn)真填寫(xiě)交接班記錄。

　　10、定期檢查各主要設(shè)備，做到早發(fā)現(xiàn)，早處理，不讓隱患擴(kuò)大。

　　11、工程各部位的鑰匙要有專人負(fù)責(zé)保管，并做好鑰匙的.管理工作，確有原因需要借鑰匙，要做好記錄，并于當(dāng)日歸還。

　　12、配電房人員嚴(yán)格執(zhí)行停、送電、倒閘、帶電作業(yè)的相關(guān)操作程序，持證上崗。

　　13、電焊工嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定并持證上崗，加工區(qū)域嚴(yán)禁存放易燃易爆物品。

　　14、在電梯轎廂頂維修時(shí)，嚴(yán)格按照電梯的相關(guān)操作程序，持證上崗。

　　15、使用較危險(xiǎn)的工具時(shí)，要做好防護(hù)措施。

　　16、維修或檢查正在工作的蒸汽鍋爐時(shí)，要做好防護(hù)措施，避免燙傷。

　　17、更換太陽(yáng)能真空管時(shí)，盡可能避開(kāi)晴朗天氣或安排在晚上進(jìn)行，避免燙傷。

　　18、確保在特殊情況下最大限度地保證設(shè)備和人員的安全，要根據(jù)各崗位具體情況來(lái)制定一套完善的應(yīng)急措施，由上至下、分級(jí)落實(shí)責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行。

　　酒店工程部管理制度 4

　　1、機(jī)房值班制度

　�。�1）未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，員工不得私自引外單位人員在機(jī)房?jī)?nèi)參觀。

　�。�2）經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)來(lái)機(jī)房參觀者，進(jìn)出機(jī)房均應(yīng)辦理登記手續(xù)，原則上不允許拍照和攝像。除非行政部特批。

　�。�3）值班人員要密切注意設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，做到腿勤、眼尖、耳靈、手快、腦活，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理隱患。

　�。�4）要嚴(yán)格護(hù)照巡視規(guī)定，準(zhǔn)點(diǎn)抄錄設(shè)備各運(yùn)行數(shù)據(jù)，認(rèn)真做好記錄。

　�。�5）值班人員必須嚴(yán)格遵守勞動(dòng)紀(jì)律，不得將與工作無(wú)關(guān)的物品帶入機(jī)房，特別禁止的是食品。

　　（6）在機(jī)房?jī)?nèi)不允許接用臨時(shí)電器設(shè)備，不允許隨意挪動(dòng)消防器材，不允許未經(jīng)批準(zhǔn)，使用電焊、氣焊，不允許在機(jī)房?jī)?nèi)吸煙。

　�。�7）保持機(jī)房清潔衛(wèi)生，搞好文明生產(chǎn)。

　　2、預(yù)防性維修制度

　　（1）酒店設(shè)備管理最有成效的經(jīng)驗(yàn)是：立足于預(yù)防，即預(yù)防為主，防重于治。

　�。�2）無(wú)論什么設(shè)備均應(yīng)嚴(yán)格按照產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)規(guī)定的保養(yǎng)項(xiàng)目進(jìn)行日常保養(yǎng)。

　�。�3）各班組必須制定有關(guān)分管設(shè)備的預(yù)防性維修計(jì)劃，作為技工全年的工作安排，是工程部最具權(quán)威的指令性文件。

　�。�4）技工要嚴(yán)格按照預(yù)防性維修計(jì)劃執(zhí)行。

　　（5）管理層要嚴(yán)格按照預(yù)防性維修計(jì)劃?rùn)z查。

　　3、巡回檢查制度

　�。�1）酒店設(shè)備分部在酒店的各個(gè)部門，要安排技工巡視各設(shè)備現(xiàn)場(chǎng)。

　�。�2）要制定技工巡查路線、巡視時(shí)間。

　　（3）要制定巡回檢查表格，規(guī)定應(yīng)記錄的數(shù)據(jù)和狀況，這些數(shù)據(jù)和狀況的獲得必須是視聽(tīng)、聽(tīng)覺(jué)、觸覺(jué)、嗅覺(jué)均發(fā)生作用。

　�。�4）管理層對(duì)技工的巡回檢查要進(jìn)行抽查。

　�。�5）巡查后，技工迅速返回，不得在其他部門逗留，要登記巡查時(shí)間。

　　（6）因無(wú)故無(wú)巡查者應(yīng)向主管申報(bào)。

　�。�7）進(jìn)入其他部門的工作區(qū)域，如洗衣房、廚房，要接受該部門經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)。

　　4、機(jī)房動(dòng)火制度

　�。�1）在機(jī)房因維修需要，需動(dòng)用電、氣焊時(shí)，均需報(bào)告消防中心，領(lǐng)取動(dòng)火證后，方可作業(yè)。

　　（2）在動(dòng)火作業(yè)時(shí)，安全部應(yīng)派人至現(xiàn)場(chǎng)，且備配有防火器材。

　�。�3）電、氣焊工必須持證操作。

　　（4）燒焊地點(diǎn)周圍應(yīng)清除5米內(nèi)的任何易燃、易爆和可燃物質(zhì)。

　�。�5）電焊機(jī)地線不準(zhǔn)接在建筑物、機(jī)器設(shè)備、各種管道上，必須設(shè)立專用地線。

　　（6）焊割地點(diǎn)與乙炔發(fā)生器和氧氣瓶的距離不少于10米，氧氣瓶與乙炔發(fā)生器保持5米以上的距離。

　�。�7）工作完成后，立即切斷電源、氣源，清理現(xiàn)場(chǎng)，在保證無(wú)余火、余熱復(fù)燃的危險(xiǎn)時(shí)方可離開(kāi)。

　　5、維修材料及工具領(lǐng)用制度

　�。�1）領(lǐng)用維修材料及工具均應(yīng)填寫(xiě)領(lǐng)用單，經(jīng)專業(yè)主管審批后方可去倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取。

　�。�2）未經(jīng)部門主管批準(zhǔn)，不可將領(lǐng)用的材料和工具用于店外。

　�。�3）凡出店的材料及工具均應(yīng)有部門主管簽署的出門證，交保安檢驗(yàn)，方可出店。

　�。�4）較大型的專業(yè)工具應(yīng)隨用隨借，當(dāng)日歸還。

　�。�5）專業(yè)工具未經(jīng)培訓(xùn)不得隨意使用。

　�。�6）多余材料應(yīng)及時(shí)退庫(kù)。

　�。�7）有回收價(jià)值的備件應(yīng)以舊換新。

　　6、機(jī)房鑰匙管理制度

　�。�1）凡24小時(shí)值班的機(jī)房，鑰匙交工程部統(tǒng)一保管。

　　（2）凡不是24小時(shí)值班的機(jī)房，鑰匙交安全部統(tǒng)一保管。

　　（3）不允許私配機(jī)房鑰匙。

　�。�4）無(wú)關(guān)人員不得借用機(jī)房鑰匙。

　�。�5）機(jī)房鑰匙一旦遺失必須立即申報(bào)。

　�。�6）無(wú)人值班的機(jī)房，借用鑰匙只允許少數(shù)專人領(lǐng)用。

　　7、倉(cāng)庫(kù)管理制度

　　（1）物品應(yīng)按類分放，按類編號(hào)。

　�。�2）所有物品均應(yīng)建立明細(xì)帳。

　　（3）庫(kù)存物品應(yīng)執(zhí)行先進(jìn)先出，定期翻堆的倉(cāng)庫(kù)管理原則。

　　（4）凡出入庫(kù)物品均應(yīng)在貨卡上登記。

　�。�5）不允許在庫(kù)房?jī)?nèi)拉用臨時(shí)電，使用不合規(guī)格的照明，庫(kù)房?jī)?nèi)不允許吸煙，不準(zhǔn)會(huì)客，不準(zhǔn)吃食品。

　�。�6）不允許將易燃、易爆的物品存放在非危險(xiǎn)品庫(kù)房。

　�。�7）對(duì)長(zhǎng)期滯存在倉(cāng)庫(kù)的物資，要主動(dòng)向工程部主管報(bào)告，以便采取措施。

　�。�8）存庫(kù)物品必須做到三對(duì)口，即庫(kù)存物品與貨卡相符，貨卡結(jié)算存數(shù)與物品明細(xì)帳目相符，每月月底，庫(kù)房保管員應(yīng)根據(jù)明細(xì)賬記錄的收、發(fā)、編制進(jìn)、出、調(diào)、存月報(bào)表報(bào)工程部主管。

　　8、交接班制度

　�。�1）接班人員必須提前15分鐘做好接班的準(zhǔn)備工作及穿好工作服，佩戴好名牌，正點(diǎn)交接班。

　�。�2）接班人員要詳細(xì)閱讀交接班日記和有關(guān)通知單，詳細(xì)了解上一班設(shè)備運(yùn)行情況，對(duì)不清楚的'問(wèn)題一定要向交班者問(wèn)清楚，交班者要主動(dòng)向接班者交底，交班記錄要詳細(xì)完整。

　　（3）交班人員要對(duì)接班人員負(fù)責(zé)，要交安全、交記錄、交工具、交場(chǎng)所衛(wèi)生、交設(shè)備運(yùn)行動(dòng)態(tài)，雙方要辦簽字手續(xù)。

　�。�4）如在交班時(shí)設(shè)備突然發(fā)生故障，或正在處理故障，應(yīng)由交班人員為主排除，接班人員積極配合，待處理完畢告一段落，報(bào)告行政部，征得同意后交班人員方可離去，其交班者延長(zhǎng)的工作時(shí)間，視事故報(bào)告分析后，再作決定。

　�。�5）在規(guī)定的交班時(shí)間內(nèi)，如因接班者因故未到，交班者不得離崗，擅自離崗者作曠工處理，發(fā)生的一切問(wèn)題由交班者負(fù)責(zé)。接班者不按時(shí)接班，行政部要追查原因，視具體情節(jié)作出處理，交班者延長(zhǎng)的工作時(shí)間除公布表?yè)P(yáng)外，并發(fā)給超時(shí)工資。

　　（6）接班人員酒后或帶病堅(jiān)持上班者，交班人不得交給他們，并及時(shí)報(bào)告行政部，統(tǒng)籌安排。

　　9、檔案借閱制度

　�。�1）工程技術(shù)檔案是酒店的重要財(cái)富，人人都要愛(ài)惜。

　　（3）未經(jīng)批準(zhǔn)，不得將酒店的有關(guān)檔案資料借出。

　�。�4）酒店重要的檔案資料應(yīng)保管原件，原件通常不予借閱，以復(fù)印件的版本外借。

　�。�5）檔案資料借閱權(quán)履行借閱手續(xù)。

　�。�6）每次限借1本，經(jīng)工程部主管批準(zhǔn)后才可變通。

　�。�7）借期為1個(gè)月，到期應(yīng)辦續(xù)借手續(xù)。

　�。�8）所借出檔案資料。借閱人不得畫(huà)畫(huà)涂涂，保持版面清潔。

　　10、音像品管理制度

　　（1）酒店音像品未經(jīng)批準(zhǔn)，一律不得外借或復(fù)制。

　�。�2）定期檢查音像品，對(duì)不清楚的碟帶應(yīng)及時(shí)上

　　報(bào)，予以更換。

　�。�3）最新添置的音像制品應(yīng)嚴(yán)格審查把關(guān)，確保音像制品內(nèi)容的文明健康。

　�。�4）音像制品要妥善保管，定期翻轉(zhuǎn)，防止霉變。

　　11、水質(zhì)化驗(yàn)制度

　　酒店里用水場(chǎng)所很多，如鍋爐用水、冷凍機(jī)用水、冷卻塔用水、采暖器用水、洗衣房用水、游泳池用水，還有生活飲用水等，因?yàn)樗且环N很好的溶劑，所以自然界中并無(wú)真正的純水，而各種場(chǎng)所的用水，為對(duì)人體和設(shè)備有利，均規(guī)定了各種用水的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，為此酒店必須進(jìn)行水質(zhì)化驗(yàn)。

　　水質(zhì)化驗(yàn)制度如下：

　�。�1）水質(zhì)化驗(yàn)和水質(zhì)處理是一項(xiàng)技術(shù)性強(qiáng)的工作，化驗(yàn)時(shí)，應(yīng)認(rèn)真，數(shù)據(jù)才準(zhǔn)確。

　�。�2）要愛(ài)護(hù)有的化驗(yàn)儀器及化驗(yàn)藥品，努力節(jié)約，降低成本。

　　（3）水質(zhì)化驗(yàn)工作是每天需要進(jìn)行的，如水質(zhì)達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，要努力使水處理運(yùn)行正常努力，仍存在問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)上報(bào)工程部，以便取得社會(huì)上水處理部門的協(xié)助。

　　（4）要負(fù)責(zé)水質(zhì)化驗(yàn)場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生。

　�。�5）不允許吸煙和吃零售。

　�。�6）某些藥品是有毒的，操作時(shí)應(yīng)注意安全。

　　12、衛(wèi)生制度

　�。�1）工程部機(jī)房衛(wèi)生是搞好設(shè)備管理的前提，沒(méi)有一家機(jī)器臟得很，而設(shè)備管理是好的，全體技工均應(yīng)為衛(wèi)生的機(jī)器、衛(wèi)生的機(jī)房而努力工作。

　�。�2）要嚴(yán)格規(guī)定，每天對(duì)機(jī)房和機(jī)器設(shè)備進(jìn)行1次衛(wèi)生工作，每月1次大掃除。

　�。�3）工程部地域及各機(jī)房不準(zhǔn)懸掛和晾曬衣物。

　�。�4）只允許在規(guī)定的場(chǎng)所吸煙，煙頭不得亂丟，且不允許煙缸中堆滿煙頭，要提倡文明。

　�。�5）技工著裝要清潔，領(lǐng)子、袖口均應(yīng)干凈，不得留長(zhǎng)發(fā)及留胡須。

　�。�6）工作場(chǎng)所要清潔、整齊，不允許亂堆雜物。

　　酒店工程部管理制度 5

　　為了加強(qiáng)員工管理與規(guī)范員工行為，工程部特制定以下規(guī)章制度，期望能嚴(yán)格遵守。

　　1、上班期間不允許看與工作無(wú)關(guān)的報(bào)紙、雜志等刊物。

　　2、上班期間務(wù)必穿工服。

　　3、所有機(jī)房，除了值班人員，其他外人不得入內(nèi)。

　　4、外出維修，務(wù)必鎖門。

　　5、所有機(jī)房，床單、被褥每周清洗一次。

　　6、所有機(jī)房?jī)?nèi)除了工作服和毛巾外不允許有其他任何物品，如有其他物品，找不到主人，扔掉。

　　7、電工值班時(shí)，每一天9：00—11：00檢查酒店內(nèi)部（除大堂天花）所有燈泡；每晚檢查大堂天花、外圍膠管燈和霓虹燈，如發(fā)現(xiàn)不亮，電話聯(lián)系維修單位；每晚檢查所有外圍燈，如發(fā)現(xiàn)不亮注明第二天維修。

　　8、客人有緊急事情時(shí)，不用下維修單，務(wù)必盡快維修。

　　9、長(zhǎng)白班下班后，主管外出維修通知總機(jī)人員其所去方向，員工外出維修通知主管其所去方向。

　　以上規(guī)章制度，違者過(guò)失單一張。

　　酒店工程部管理制度 6

　　1.每一天早8：00前各班組領(lǐng)班到辦公室匯報(bào)上一天的工作完成狀況和當(dāng)天的工作按排。

　　2.每一天早晨工程部領(lǐng)班負(fù)責(zé)工作安排，監(jiān)督檢查工作落實(shí)狀況，及時(shí)向工程部主管報(bào)告。

　　3.按時(shí)開(kāi)關(guān)各區(qū)域照明、空調(diào)及通風(fēng)設(shè)備，保證樓內(nèi)的.環(huán)境良好。

　　4.按照各工種制定的巡視及保養(yǎng)計(jì)劃，對(duì)樓內(nèi)設(shè)備設(shè)施進(jìn)行巡視和保養(yǎng)。

　　5.上班時(shí)在自己工作區(qū)域內(nèi)禁止串崗和脫崗，經(jīng)發(fā)現(xiàn)后根據(jù)員工手冊(cè)相關(guān)管理規(guī)定處罰。

　　6.不準(zhǔn)在崗位上抽煙、喝酒、打牌、吃零食、聽(tīng)音樂(lè)、玩游戲、看報(bào)紙、翻閱與本工作無(wú)關(guān)的書(shū)刊等。

　　7.工程部各班組加強(qiáng)職責(zé)心，誰(shuí)當(dāng)班誰(shuí)負(fù)責(zé)，上班時(shí)間內(nèi)不準(zhǔn)睡覺(jué)、洗澡和辦理個(gè)人事務(wù)。

　　8.不經(jīng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，不準(zhǔn)私自調(diào)整自己的班次或與別人倒班換班，更不允許異崗換班。

　　9.工程部施工修理務(wù)必在地面鋪防臟單，帶抹布和垃圾袋。

　　10.夜班人員應(yīng)加強(qiáng)巡視，及時(shí)關(guān)掉走廊等公共區(qū)域照明及室外照明開(kāi)燈和關(guān)燈。

　　11.禁止打私人電話（其中包括外單位人員），如家中有急事，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后才能打。

　　酒店工程部管理制度 7

　　1、本部門使用的`所有鎖匙，存放在工程部辦公室鎖匙箱內(nèi)，由總工程師負(fù)責(zé)保管，以作緊急時(shí)使用。

　　2、辦公室、工作間和設(shè)備房常用鎖匙，記錄后分配到相關(guān)人員日常配備使用。

　　3、各系統(tǒng)設(shè)備房的另一套鎖匙放值班室鎖匙鎖好，由值班工程師負(fù)責(zé)保管。

　　4、建立鎖匙領(lǐng)用簽收本，由值班工程師負(fù)責(zé)監(jiān)督。

　　5、領(lǐng)用鎖匙須向值班工程師領(lǐng)用，并填寫(xiě)領(lǐng)用記錄，簽名才能領(lǐng)用。

　　6、領(lǐng)用鎖匙應(yīng)盡量當(dāng)天當(dāng)班時(shí)間內(nèi)交還，在領(lǐng)用記錄欄寫(xiě)清交還時(shí)間。

　　7、不得私自在鎖匙柜里拿取鎖匙。

　　8、不得私自配制各系統(tǒng)設(shè)備房的鎖匙；如有違者，按《員工手冊(cè)》條例處分。

　　9、交接班時(shí)鎖匙必須全數(shù)點(diǎn)清楚，如缺少鎖匙，接班者必須跟蹤鎖匙的去向，清楚后方可完成交接。

　　10、如有遺失的鎖匙必須查明原因，并及時(shí)重新配制，重要設(shè)備立即更換門鎖，并做好記錄。

　　酒店工程部管理制度 8

　　(一)工程立項(xiàng)

　　1.營(yíng)業(yè)部門及工程部門專業(yè)人員根據(jù)營(yíng)業(yè)及各種設(shè)施的現(xiàn)狀情況的需要，提出改建、裝修、更新等內(nèi)容的施工方案，并有文字報(bào)告。

　　2.報(bào)告中應(yīng)說(shuō)明施工的部位、名稱、改建、裝飾、更新的內(nèi)容，以及預(yù)定施工時(shí)間、所需資金的概算和技術(shù)方面的可行性分析等上報(bào)飯店領(lǐng)導(dǎo)討論審批。

　　3.將批準(zhǔn)后的工程項(xiàng)目向政府有關(guān)部門(市、區(qū)、建設(shè)、消防、環(huán)衛(wèi)等部門)申報(bào)，內(nèi)容含工程項(xiàng)目的性質(zhì)、規(guī)模、要求等，待批準(zhǔn)后方可立項(xiàng)。

　　(二)確定工程設(shè)計(jì)方案

　　1.工程業(yè)務(wù)部門應(yīng)根據(jù)工程項(xiàng)目的規(guī)模、性質(zhì)、特點(diǎn)選擇有相應(yīng)資質(zhì)等級(jí)，信譽(yù)好、價(jià)格合理及具有實(shí)力的設(shè)計(jì)單位(三家以上)。

　　2.實(shí)行方案設(shè)計(jì)投標(biāo)，擇優(yōu)錄用，在方案設(shè)計(jì)中應(yīng)包括項(xiàng)目概算、設(shè)計(jì)圖、效果圖、施工圖等。

　　(三)施工的招標(biāo)與投標(biāo)工作

　　1.招標(biāo)工作應(yīng)在完成本工程項(xiàng)目的設(shè)計(jì)和概算后進(jìn)行，就擬建的工程提出招標(biāo)條件，發(fā)布招標(biāo)通知或廣告，邀請(qǐng)投標(biāo)企業(yè)來(lái)提出自己完成工程的各項(xiàng)保證。

　　2.招標(biāo)單位從中選擇夠資質(zhì)等級(jí)、工期短、造價(jià)低、質(zhì)量好和信譽(yù)高有實(shí)力的企業(yè)前來(lái)中標(biāo)，并需做到貨比三家、從中選優(yōu)的原則。

　　3.整個(gè)招標(biāo)工作應(yīng)在公平、公正、平等、有序的情況下進(jìn)行，以達(dá)到縮短工期、確保質(zhì)量、降低造價(jià)、提高投資效益的目的。

　　(四)簽訂承包工程合同及相關(guān)協(xié)議書(shū)

　　合同內(nèi)容應(yīng)包括施工的`工期、技術(shù)要求、預(yù)算造價(jià)、付款要求及施工進(jìn)行當(dāng)中不可預(yù)見(jiàn)問(wèn)題的處理辦法等內(nèi)容，并同時(shí)與之簽訂《承發(fā)包工程安全管理協(xié)議》、《消防安全協(xié)議》和有關(guān)管理?xiàng)l約。

　　(五)施工中的管理

　　1.招標(biāo)、施工管理、竣工驗(yàn)收、工程決算、圖檔的收集整理、項(xiàng)目移交等工作內(nèi)容，并對(duì)工程項(xiàng)目的各項(xiàng)工作設(shè)專人負(fù)責(zé)，明確任務(wù)，做到責(zé)任到人，各負(fù)其責(zé)。

　　2.做好施工中各方面的協(xié)調(diào)工作，定期召開(kāi)施工現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，及時(shí)解決施工中出現(xiàn)的一切技術(shù)和質(zhì)量問(wèn)題，加強(qiáng)對(duì)施工隊(duì)伍的管理工作，督促檢查施工單位做好現(xiàn)場(chǎng)安全生產(chǎn)、文明施工的管理工作，以確保施工質(zhì)量、工期的落實(shí)。

　　(六)工程的竣工驗(yàn)收決算

　　1.工程項(xiàng)目的驗(yàn)收工作應(yīng)先由施工單位、設(shè)計(jì)單位或質(zhì)量監(jiān)理單位自驗(yàn)自改，尤其是隱蔽工程項(xiàng)目的驗(yàn)收極為重要、對(duì)不符合設(shè)計(jì)質(zhì)量要求的問(wèn)題，以書(shū)面形式做出紀(jì)要，并責(zé)成施工單位限期整改。

　　2.由甲方做最后的驗(yàn)收并簽字。

　　3.竣工決算書(shū)應(yīng)根據(jù)五程項(xiàng)目實(shí)際發(fā)生的工程內(nèi)容計(jì)算，按合同所簽訂內(nèi)容及國(guó)家工程預(yù)決算有關(guān)規(guī)定，由專業(yè)工程核算人員、財(cái)務(wù)人員分別進(jìn)行核算，并對(duì)工程項(xiàng)目做完最后的全面審計(jì)得出結(jié)果。

　　4.經(jīng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審批后為e3最終工程造價(jià)的決算。

　　酒店工程部管理制度 9

　　一、工程部主要職責(zé)：

　　預(yù)防火警，保證酒店和客人的財(cái)產(chǎn)安全。

　　二、部門規(guī)章制度：

　　1、員工上下班走員工通道，遵守打卡制度。

　　2、員工上崗時(shí)必須配戴工作名牌、工作服。

　　3、維修進(jìn)入工作區(qū)時(shí)，嚴(yán)禁攜帶煙和火柴;更不準(zhǔn)在工作區(qū)吸煙，違者罰款或除名。

　　4、在崗嚴(yán)禁看書(shū)、看報(bào)，干私事

　　5、每項(xiàng)工程，包括平時(shí)的維修保養(yǎng)均要按規(guī)定的程序進(jìn)行，不準(zhǔn)違章作業(yè)。

　　6、攜帶物品離店，要經(jīng)部門經(jīng)理檢查，得到允許后并經(jīng)理簽字方可帶出酒店。

　　7、部門員工均要服從緊急工程或緊急事故的臨時(shí)調(diào)遣。

　　8、員工因病、因事不能前來(lái)上班，要在事先或早期8：00時(shí)前告知部門經(jīng)理，否則影響工程維修要負(fù)有責(zé)任。

　　9、工作結(jié)束，必須填寫(xiě)工作日?qǐng)?bào)表，交給領(lǐng)班檢查。

　　10、每位員工必須遵守酒店的規(guī)章制度。

　　三、工作職責(zé)：

　　工程部經(jīng)理

　　1、負(fù)責(zé)酒店工程及其設(shè)備設(shè)施的正常運(yùn)轉(zhuǎn)的督導(dǎo)和管理。

　　工作項(xiàng)目：制冷系統(tǒng)、中央空調(diào)、下水管道、水質(zhì)處理、預(yù)防維修、客房更新改造、制冰機(jī)的維修與保養(yǎng)、室內(nèi)外游泳池的管理、燈光系統(tǒng)、廚房設(shè)備、火警預(yù)防、水質(zhì)凈化、強(qiáng)電與弱電管理等。

　　2、負(fù)責(zé)并有權(quán)招收新員工，同時(shí)也有權(quán)對(duì)違章作業(yè)和違紀(jì)員工除名。

　　3、確保酒店各項(xiàng)設(shè)備設(shè)施工程按時(shí)、按質(zhì)量要求完成。

　　4、與客房部、前廳部經(jīng)理密切協(xié)作，以便保證在酒店下榻客人的舒適、方便、安全。

　　5、要經(jīng)常與酒店高層領(lǐng)導(dǎo)者商討有關(guān)酒店的更新改造及平時(shí)的維修保養(yǎng)等問(wèn)題。

　　6、每天要檢查、督導(dǎo)各工種主管、領(lǐng)班與其他下屬人完成當(dāng)天工作的情況;同時(shí)也負(fù)責(zé)安排各技工領(lǐng)班的工作班次，以及完成各項(xiàng)指定任務(wù)的交工時(shí)期。

　　7、審核、檢查要采購(gòu)的各零部件規(guī)格、質(zhì)量、數(shù)量，并對(duì)是否實(shí)用及急需等情況制采購(gòu)訂單。

　　8、為新工程，需要外人員時(shí)，要與他們細(xì)討論、相商工程計(jì)劃、耗資標(biāo)準(zhǔn)、完成日期以及應(yīng)達(dá)到的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容，制定書(shū)面條文。

　　9、安排平時(shí)的維修保養(yǎng)人員，要有一定的靈活性，以便新的工程或緊急事故需要人員可以及時(shí)補(bǔ)充。

　　10、要與各主管、領(lǐng)班商討未來(lái)工程的實(shí)施計(jì)劃、所需人員及有關(guān)的工程技術(shù)處理等問(wèn)題。

　　任職要求：

　　工程部經(jīng)理必須具備在酒店工程部工作過(guò)五年以上的工作經(jīng)驗(yàn)和工作經(jīng)歷。同時(shí)必須具備一項(xiàng)專門的技術(shù)功能，否則不具備資格和條件。

　　工程部副經(jīng)理：

　　1、部門經(jīng)理不在時(shí)，履行部門經(jīng)理的一切職責(zé)，當(dāng)好部門經(jīng)理的助手;

　　2、制定下屬主管、領(lǐng)班工作班次，制定工作計(jì)劃及工作進(jìn)程表

　　3、負(fù)責(zé)制定每天工作分配及任務(wù)下達(dá)項(xiàng)目單，督促所屬員工完成當(dāng)日的各項(xiàng)工作;

　　4、每天巡視檢查下屬人員完成日間工作情況，包括工作量及其定額的`情況。

　　5、確保每件設(shè)施設(shè)備能夠正常發(fā)揮其功能作用，維修后能使設(shè)備達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn);

　　6、協(xié)助督導(dǎo)外聘人員的工程進(jìn)度及應(yīng)達(dá)到工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

　　7、確保酒店工程管道各種濾網(wǎng)能夠按時(shí)更換;

　　8、審批、檢查各部件所需原材料的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格，以保證各項(xiàng)工程的及時(shí)完成;

　　9、檢查、建議有關(guān)工程部位或客房的設(shè)備維修及更換;

　　10、按時(shí)完成上級(jí)及部門經(jīng)理交辦的其他工作。

　　四、工程部值班制度

　　1、實(shí)行值班運(yùn)行管理制度，設(shè)立“工程部值班班次運(yùn)行時(shí)間表”，每月由經(jīng)理將下月的值班人員名單列出，于月底下發(fā)執(zhí)行;

　　2、各操作室或工作間的檢修記錄、值班記錄，每周一送部門經(jīng)理審閱后存檔備查;

　　3、值班人員接到維修報(bào)告時(shí)，要立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)維修，不得延誤;

　　4、值班人員在當(dāng)班或搶修結(jié)束后，必須在值班記錄或搶修記錄上簽名，以明確責(zé)任;

　　5、發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障，值班人員無(wú)法處理時(shí)，要立即報(bào)告部門經(jīng)理或主管，組織力量及時(shí)搶修;

　　6、員工調(diào)換班次和請(qǐng)假，均需提前一天提出申請(qǐng)，并經(jīng)部門經(jīng)理同意后方可休假，否則按曠工處理;

　　7、當(dāng)班人員不得利用工作之便用值班電話擅自打私人電話，以確保值班電話使用暢通;

　　8、早、午晚及夜間所有運(yùn)行設(shè)備值班機(jī)房，必須有人值班。

　　五、工程部交接班制度

　　1、交班人員必須做好交接班前的準(zhǔn)備，接班人員須提前完成5分鐘到崗接班。

　　2、交班人員要將設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況、未完成事宜以及需下班接著做的工作，做好記錄與交接。

　　3、接班人員要查看交接記錄，聽(tīng)取上一班人員設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況匯報(bào)。

　　4、檢查儀表，工具，并在交班記錄表上簽名，查看設(shè)備運(yùn)行情況。

　　5、出現(xiàn)下列情況不得交班：

　　(1)經(jīng)理未到或未經(jīng)主管同意指定合適的代班人時(shí);

　　(2)設(shè)備故障影響運(yùn)行或影響營(yíng)業(yè)時(shí);

　　(3)接班人員有醉酒現(xiàn)象或神智不清而又一時(shí)無(wú)其他接班人員時(shí);

　　6、交班時(shí)檢查出事故，但又在接班后發(fā)現(xiàn)了事故，由接班人員負(fù)責(zé)處理。

　　7、當(dāng)出現(xiàn)事故正在處理時(shí)，禁止交接班，待事故處理完畢后方可交接班。

　　六、配電室操作管理制度

　　1、值班電工要樹(shù)立高度的責(zé)任心，熟練掌握酒店供電方式、狀態(tài)、線路走向及所管轄設(shè)備的原理、技術(shù)性能和操作規(guī)程，并不斷提高技術(shù)水平;

　　2、嚴(yán)格保持各開(kāi)關(guān)狀態(tài)和模擬盤(pán)相一致，不經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，值班人員不得隨意更改設(shè)備運(yùn)行情況，定時(shí)巡視電器設(shè)備，并準(zhǔn)確抄錄各項(xiàng)數(shù)據(jù)，添好各類報(bào)表，確保電力系統(tǒng)正常運(yùn)行;

　　3、值班人員對(duì)來(lái)人、來(lái)電報(bào)修，要及時(shí)登記并即赴現(xiàn)場(chǎng)修理，工作結(jié)束后，做好工時(shí)和材料的統(tǒng)計(jì)工作，并要求使用方簽字。

　　4、在天氣突變的環(huán)境下，要加強(qiáng)對(duì)設(shè)備的特別巡邏，發(fā)生事故時(shí)，要保持冷靜，按照操作規(guī)程及時(shí)排除故障，并按規(guī)則要求做好記錄。

　　5、值班人員違反工作規(guī)則或因失職影響營(yíng)業(yè)或損壞設(shè)備，要追究當(dāng)事人責(zé)任。

　　6、任何閑雜人員不得進(jìn)入配電室，更不得在配電室逗留;參觀配電室或在配電室執(zhí)行檢修安裝工作，須經(jīng)得部門經(jīng)理同意后，并進(jìn)行登記方可進(jìn)入檢修。

　　七、停電處理制度

　　1、值班經(jīng)理接到突然停電通知時(shí)，應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，檢查應(yīng)急燈是否正常，查明停電原因;

　　2、通知工程部維修及通知有關(guān)經(jīng)理;

　　3、檢查電梯是否正常運(yùn)行，檢查有關(guān)設(shè)備是否破損;

　　4、通知保安部做維修現(xiàn)場(chǎng)的保安工作。

　　八、工程部物品領(lǐng)用管理制度

　　1、物品的領(lǐng)用，要按計(jì)劃、實(shí)用數(shù)和審批手續(xù)辦理，維修人員需領(lǐng)料時(shí)，要填寫(xiě)領(lǐng)用單，寫(xiě)明領(lǐng)用物品名稱、數(shù)量、日期并簽字，經(jīng)本班領(lǐng)班審批簽字后交工程部經(jīng)理審批。

　　2、庫(kù)房工作人員應(yīng)每周統(tǒng)計(jì)各班組的消耗并將資料存檔。

　　3、物品應(yīng)勤領(lǐng)少儲(chǔ)，防止積壓和浪費(fèi)。

　　4、物品及工具的保養(yǎng)，應(yīng)由領(lǐng)用人負(fù)責(zé);專用工具由專人使用，不用的工具由保管員負(fù)責(zé)保管，貴重工具、儀表由主管負(fù)責(zé)人保管;

　　5、有關(guān)工種所需個(gè)人工具，必須填寫(xiě)工具登記卡，若工具損壞需調(diào)換，要以舊換新;若工具遺失，需填寫(xiě)工具遺失表，由遺失者照價(jià)賠償;

　　6、有關(guān)工種需配專用設(shè)備和專用工具，要建卡登記，分工保管，責(zé)任到人，并定時(shí)核對(duì)，做到帳物相符;

　　7、工具和設(shè)備要隨用隨借，并執(zhí)行借用歸還手續(xù)，按時(shí)歸還;工程部物品不準(zhǔn)借給其他部門，特殊情況需辦理工具借用手續(xù)，經(jīng)部門經(jīng)理同意后方可借出，若有損壞或遺失，視具體情況賠償。

　　九、設(shè)備日常維修制度

　　1、酒店使用部門的設(shè)備發(fā)生故障，須填寫(xiě)“維修通知單”經(jīng)部門主管簽字后交工程部。

　　2、當(dāng)值人員接到維修通知，應(yīng)即在“日常維修工作記錄簿”上登記接單時(shí)間，根據(jù)事故的輕重緩急及時(shí)安排有關(guān)人員處理，并在記錄本中登記派工時(shí)間;

　　3、維修工作完畢，主修人應(yīng)在“維修通知單”中填寫(xiě)有關(guān)內(nèi)容，經(jīng)使用部門主管人員驗(yàn)收簽字，并將通知單交回部門;

　　4、記錄好完工時(shí)間，并及時(shí)將維修內(nèi)容登記在卡片上，審核維修中記載的用料數(shù)量，計(jì)算出用料金額。

　　5、將處理好的維修單依次貼在登記簿上。

　　6、緊急的設(shè)備維修由使用部門的主管電話通知工程部，由當(dāng)值人員先派人員維修，同時(shí)使用部門補(bǔ)交“維修單”，

　　7、工程部在接單后兩天內(nèi)不能修復(fù)的，由當(dāng)值主管負(fù)責(zé)人在登記簿上說(shuō)明原因，若影響營(yíng)業(yè)，應(yīng)采取特別措施盡快修理。

　　十、電梯維修制度

　　1、勤檢制：

　　工作人員在接班后按規(guī)定時(shí)間和路線對(duì)電梯進(jìn)行一次檢查，內(nèi)容包括機(jī)房、電梯內(nèi)選，外呼、樓層指示燈、電梯乘坐舒適感、廳門、橋廂門、橋廂照明、橋廂裝修、風(fēng)扇以及巡視記錄表中的所有項(xiàng)目;

　　2、包干責(zé)任制：

　　為了更有效地對(duì)電梯進(jìn)行日常的維護(hù)保養(yǎng)，實(shí)行電梯的維護(hù)保養(yǎng)包干責(zé)任制，即將人員分成若干組，每組負(fù)責(zé)若干部電梯的日常維護(hù)保養(yǎng)，內(nèi)容包括該電梯所屬設(shè)施;整流器、控制屏、主機(jī)、橋廂及橋廂頂、導(dǎo)軌、廳門及門軌、井道及井道設(shè)施、井底等。

　　3、季度和年度安全檢查制：

　　除了日常對(duì)電梯進(jìn)行巡視和實(shí)行包干責(zé)任制以外，還應(yīng)進(jìn)行季度和年度安全檢查，按升降機(jī)試驗(yàn)記錄逐項(xiàng)檢查，并做好檢查的詳細(xì)記錄。

　　酒店工程部管理制度 10

　　一、獎(jiǎng)勵(lì)條例

　　1.1對(duì)酒店改革提出合理化推薦，被采納實(shí)施并取得顯著成效者，酌情獎(jiǎng)勵(lì)20-30分。

　　1.2對(duì)酒店設(shè)備增新改造有突出貢獻(xiàn)者獎(jiǎng)10-30分。

　　1.3發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時(shí)采取措施，防止重大事故發(fā)生者獎(jiǎng)30分以上。

　　1.4努力鉆研業(yè)務(wù)，進(jìn)步顯著，為酒店或部門爭(zhēng)得榮譽(yù)者獎(jiǎng)20-50分。

　　1.5工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，積極主動(dòng)，多次受到酒店和部門的表?yè)P(yáng)者酌情獎(jiǎng)勵(lì)10分以上。

　　1.6其它事項(xiàng)按《員工守則》及酒店有關(guān)規(guī)定處理。

　　二、處罰條例

　　2.1不準(zhǔn)遲到早退，違者按酒店有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

　　2.2維修不及時(shí)或故意拖延時(shí)間者，利用維修機(jī)會(huì)在客房看電視，吸煙，影響客房衛(wèi)生的發(fā)現(xiàn)一次扣5分。

　　2.3因缺少配件或其它原因不能及時(shí)完成維修時(shí)。不按規(guī)定及時(shí)向當(dāng)班負(fù)責(zé)人及部門經(jīng)理匯報(bào)，未在交接班本上做好記錄的，一次扣10分

　　2.4維修工作需要能夠乘坐電梯或走客用通道，無(wú)故使用客用設(shè)施的`發(fā)現(xiàn)一次扣10分。

　　2.5無(wú)維修任務(wù)時(shí)不得離崗，串崗，外出維修應(yīng)向當(dāng)班負(fù)責(zé)人報(bào)告去向，違者扣5分。

　　2.6所有機(jī)房如發(fā)現(xiàn)未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)的外來(lái)人員進(jìn)入，一次扣當(dāng)值人員5分。

　　2.7因維修質(zhì)量低劣或態(tài)度惡劣受到客人或其它部門投訴者，需做出書(shū)面檢討并扣除當(dāng)事人30分。

　　2.8違反操作規(guī)程，對(duì)酒店造成經(jīng)濟(jì)損失的視情節(jié)輕重予以扣20分以上至除名處理。

　　2.9對(duì)未嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，未填寫(xiě)交接班記錄或記錄不清，未認(rèn)真記錄設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)狀況，未對(duì)當(dāng)值機(jī)房或設(shè)備做好清潔衛(wèi)生的一次扣10分。

　　2.10當(dāng)班人員麻痹大意造成事故或?qū)κ鹿孰[瞞不報(bào)，對(duì)酒店造成經(jīng)濟(jì)損失的視情節(jié)輕重予以扣20分以上至除名處理。

　　2.11其它事項(xiàng)按《員工守則》及酒店有關(guān)規(guī)定處理。

　　酒店工程部管理制度 11

　　1、工程部的任務(wù)

　　1.1為酒店供應(yīng)能源——工程部務(wù)必管理好為酒店日常經(jīng)營(yíng)帶給能源的設(shè)備如供電，供熱，供冷，供汽，等負(fù)責(zé)控制和運(yùn)行這些設(shè)備，并保證酒店的需要。

　　1.2對(duì)酒店設(shè)施和設(shè)備進(jìn)行維修——工程部負(fù)責(zé)酒店的設(shè)備和設(shè)施及家具，用具等維修和保養(yǎng)。

　　1.3對(duì)設(shè)備和設(shè)施進(jìn)行增建，更新和改造——為了發(fā)揮設(shè)備的綜合效益和避免酒店的設(shè)備老化，并不斷提高和完善酒店的形象，使酒店永褒青春，提高競(jìng)爭(zhēng)力，應(yīng)對(duì)酒店設(shè)備設(shè)施和酒店裝修進(jìn)行增建，更新和改造。

　　2、電工班的`任務(wù)

　　2.1負(fù)責(zé)酒店電力系統(tǒng)的運(yùn)行和管理。

　　2.2負(fù)責(zé)配電室配電柜及其附屬設(shè)施的保養(yǎng)及故障維修。

　　2.3負(fù)責(zé)酒店內(nèi)所有電源的正常供應(yīng)。

　　3、空調(diào)班的任務(wù)

　　3.1負(fù)責(zé)酒店中央空調(diào)系統(tǒng)的運(yùn)行管理。

　　3.2負(fù)責(zé)酒店所有空調(diào)，通風(fēng)設(shè)備的維護(hù)和檢修。

　　3.3負(fù)責(zé)酒店中央空調(diào)水系統(tǒng)的維護(hù)保養(yǎng)和故障檢修。

　　3.4負(fù)責(zé)空調(diào)設(shè)備，電機(jī)及控制電器的維護(hù)保養(yǎng)和故障檢修。

　　4、維修班的任務(wù)

　　4.1負(fù)責(zé)酒店水暖設(shè)備，廚房設(shè)備，人力推車和五金構(gòu)件的檢修工作。

　　4.2負(fù)責(zé)酒店裝修設(shè)施，家具，裝飾燈具及土建方面滲漏水的維修工作。