賓館管理制度

時(shí)間：2024-11-10 11:15:39 制度我要投稿

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賓館管理制度

　　在我們平凡的日常里，制度使用的情況越來(lái)越多，制度就是在人類社會(huì)當(dāng)中人們行為的準(zhǔn)則。想必許多人都在為如何制定制度而煩惱吧，下面是小編幫大家整理的賓館管理制度，歡迎大家分享。

賓館管理制度

賓館管理制度1

　　1、負(fù)責(zé)安排日常工作，監(jiān)視前臺(tái)效勞員和客房效勞員的效勞程序和效勞標(biāo)準(zhǔn)。

　　2、把握重點(diǎn)來(lái)賓和團(tuán)隊(duì)的.到離時(shí)間，做好迎送接待效勞，準(zhǔn)時(shí)與相關(guān)部門互通信息。

　　3、幫助進(jìn)展客房狀態(tài)統(tǒng)計(jì)掌握、結(jié)轉(zhuǎn)帳工作；負(fù)責(zé)前臺(tái)所需之耗用品的掌握。

　　4、負(fù)責(zé)前臺(tái)和客房人事、考勤治理檢查，負(fù)責(zé)規(guī)章制度的落實(shí)、儀表儀容及效勞質(zhì)量的檢查治理。

　　5、與相關(guān)部門和崗位保持親密聯(lián)系，隨時(shí)溝通各種信息。

　　6、幫助治理好前臺(tái)物品、備用金及各種帳目，做好各種原始資料和帳單的保存工作。

　　7、準(zhǔn)時(shí)征詢、記錄客人意見(jiàn)，隨時(shí)改良效勞。

　　8、完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。

賓館管理制度2

　　一、組織機(jī)構(gòu)：成立成都新聞賓館食物中毒應(yīng)急處理小組

　　組長(zhǎng)：劉

　　副組長(zhǎng)：陳

　　主要負(fù)責(zé)人：餐廳：劉

　　客娛：趙

　　監(jiān)督組：徐

　　服務(wù)組：劉素

　　二、職責(zé)

　　1、應(yīng)急小組組長(zhǎng)負(fù)責(zé)全面工作，平時(shí)加強(qiáng)監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作，一旦發(fā)生食物中毒事件，負(fù)責(zé)組織搶救中毒顧客，安排檢查現(xiàn)場(chǎng)、調(diào)查事件的起因，負(fù)責(zé)善后工作。

　　2、副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)餐廳、后廚、客娛的食品安全檢查工作并制定管理措施及檢查的各方式，同時(shí)與區(qū)防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督，如果發(fā)生食物中毒立刻報(bào)告;對(duì)餐廳、后廚、客娛的食品展開(kāi)全面檢查，確定為餐廳、后廚、客娛的問(wèn)題要在組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下及時(shí)展開(kāi)工作;搶救中毒顧客，解決善后工作，配合協(xié)調(diào)解決問(wèn)題。

　　3、監(jiān)督組每周實(shí)行大檢查制度，提出所發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，并責(zé)令限期整改，不定期進(jìn)行抽查，對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題要及時(shí)提出并解決，確保顧客的安全。

　　4、服務(wù)組堅(jiān)持衛(wèi)生檢查并客觀填寫記錄表，對(duì)發(fā)現(xiàn)的如飯菜過(guò)期、有異味等及時(shí)報(bào)告以便檢查。

　　三、應(yīng)急處理工作預(yù)案程序

　　1、賓館若發(fā)現(xiàn)集體中毒事件要立即啟動(dòng)應(yīng)急處理工作預(yù)案。

　　2、一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒必須在第一時(shí)間通知賓館有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)并向上級(jí)有關(guān)部門報(bào)告。

　　3、由副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織把中毒顧客送往醫(yī)院進(jìn)行救治，確保在第一時(shí)間保證游客的生命安全。

　　4、由組長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織調(diào)查事故原因，如懷疑有人故意投毒，向公安機(jī)關(guān)報(bào)告進(jìn)行立案?jìng)刹?防疫站同志到達(dá)后立即提取48小時(shí)的`留樣并進(jìn)行檢查，組織人員進(jìn)行調(diào)查詢問(wèn)相關(guān)人員，弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍內(nèi);配合其它部門進(jìn)行有效的工作。

賓館管理制度3

　　為了加強(qiáng)本藥店的消防安全管理，貫徹預(yù)防為主、防消結(jié)合的消防工作方針，預(yù)防和減少火災(zāi)危害，履行消防安全職責(zé)，保障消防安全，根據(jù)《消防法》，制定本辦法。

　　一、消防安全責(zé)任

　　法人職責(zé)：

　　(一)企業(yè)法人是本公司的消防安全責(zé)任人，對(duì)本藥店的消防安全工作全面負(fù)責(zé);

　　(二)貫徹執(zhí)行消防法規(guī)，保障本藥店消防安全符合規(guī)定，掌握本藥店的消防安全情況;

　　(三)為本藥店的消防安全提供必要的經(jīng)費(fèi)和組織保障;

　　(四)確定逐級(jí)消防安全責(zé)任，批準(zhǔn)實(shí)施消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程;

　　(五)組織防火檢查，督促落實(shí)火災(zāi)隱患整改，及時(shí)處理涉及消防安全的重大問(wèn)題;

　　(七)組織制定符合本藥店實(shí)際的滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。

　　企業(yè)負(fù)責(zé)人職責(zé)：

　　(一)制訂年度消防工作計(jì)劃和督促實(shí)施日常消防安全管理工作;

　　(二)制訂消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程并檢查督促其落實(shí);

　　(三)擬訂消防安全工作的資金投入和組織保障方案;

　　(四)實(shí)施防火檢查和火災(zāi)隱患整改工作;

　　(五)在員工中組織開(kāi)展消防知識(shí)、技能的宣傳教育和培訓(xùn)，組織滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的實(shí)施和演練;

　　(七)消防安全責(zé)任人委托的其他消防安全管理工作。

　　二、消防安全管理

　　(一)藥店應(yīng)當(dāng)對(duì)動(dòng)用明火實(shí)行嚴(yán)格的消防安全管理。禁止在具有火災(zāi)、爆炸危險(xiǎn)的場(chǎng)所使用明火;

　　(二)應(yīng)當(dāng)保障疏散通道、安全出口暢通，嚴(yán)禁占用疏散通道，在安全出口或者疏散通道上安裝柵欄及其他影響安全疏散的行為;

　　(三)應(yīng)當(dāng)遵守國(guó)家有關(guān)規(guī)定及上級(jí)公司關(guān)于易燃易爆和危險(xiǎn)品的搬運(yùn)和儲(chǔ)存辦法，對(duì)易燃易爆危險(xiǎn)物品的使用、儲(chǔ)存、運(yùn)輸實(shí)行嚴(yán)格的消防安全管理;

　　(四)發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即實(shí)施滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，務(wù)必做到及時(shí)報(bào)警，迅速撲救火災(zāi)，及時(shí)疏散人員;

　　(五)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，接受事故調(diào)查，如實(shí)提供火災(zāi)事故的情況，協(xié)助公安消防機(jī)構(gòu)調(diào)查火災(zāi)原因，核定火災(zāi)損失，查明火災(zāi)事故責(zé)任。未經(jīng)公安消防機(jī)構(gòu)同意，不得擅自清理火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。

　　三、防火檢查和隱患的整改

　　(一)值班人員應(yīng)當(dāng)每日對(duì)用電、用水、安全出口等有否違章，是否暢通，是否完好進(jìn)行檢查，并填寫巡查記錄，巡查人員應(yīng)當(dāng)在巡查記錄上簽名;

　　(二)對(duì)檢查存在的火災(zāi)隱患，應(yīng)當(dāng)及時(shí)予以消除。

　　(三)火災(zāi)隱患整改完畢，負(fù)責(zé)整改的人員應(yīng)當(dāng)將整改情況記錄報(bào)送消防安全責(zé)任人存檔備查。

　　四、消防安全宣傳教育和培訓(xùn)

　　(一)應(yīng)當(dāng)通過(guò)多種形式開(kāi)展經(jīng)常性的消防安全宣傳教育。對(duì)員工每年至少進(jìn)行一次有關(guān)消防法規(guī)、消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程;消防設(shè)施的'性能、滅火器材的使用方法;報(bào)火警、撲救初起火災(zāi)以及自救逃生的知識(shí)和技能的消防安全培訓(xùn)，提高全員的消防意識(shí)。

　　(二)積極參加國(guó)家的消防日活動(dòng)，配合當(dāng)?shù)叵啦块T做好消防知識(shí)宣傳、教育圖片的張貼等向公眾宣傳防火、滅火、疏散逃生等常識(shí);

　　五、獎(jiǎng)懲

　　1、對(duì)未依法履行消防安全職責(zé)或違反藥店消防安全管理辦法的行為，依照有關(guān)規(guī)定對(duì)責(zé)任人給予經(jīng)濟(jì)處罰，處罰金額從100-300元不等。

　　旅館消防安全管理制度

　　第一章總則

　　火災(zāi)始終時(shí)時(shí)刻刻對(duì)酒店業(yè)構(gòu)成巨大的威脅.目前，國(guó)內(nèi)外酒店對(duì)消防工作越來(lái)越重視。我們酒店投入了大量的資金，購(gòu)買了先進(jìn)的火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)和自動(dòng)滅火系統(tǒng)。這對(duì)酒店消防工作起到廠積極的作用.但是酒店的消防工作應(yīng)以預(yù)防為主,為了做好應(yīng)付各種突發(fā)事件的準(zhǔn)備，根據(jù)酒店的現(xiàn)實(shí)情況，制定本規(guī)定。

　　第二章消防機(jī)構(gòu)

　　第一節(jié)消防委員會(huì)的成立

　　消防委員會(huì)的人員組成：

　　消防委員會(huì)主任：酒店總經(jīng)理

　　副主任：營(yíng)運(yùn)總監(jiān)、工程部總監(jiān)、安全部經(jīng)理。

　　成員：工程部、安全部主管及其他各部門經(jīng)理。

　　第二節(jié)三級(jí)防火責(zé)任人的確定

　　酒店設(shè)三級(jí)防火組織，任命三級(jí)消防安全責(zé)任人：

　　一級(jí)消防安全責(zé)任人由酒店法人代表總經(jīng)理?yè)?dān)任，二級(jí)消防安全責(zé)任人由各部門經(jīng)理?yè)?dān)任，三級(jí)消防安全責(zé)任人由各級(jí)主管及領(lǐng)班擔(dān)任。

　　第三節(jié)義務(wù)消防隊(duì)的建立

　　根據(jù)(消防法》和《機(jī)關(guān)，團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》的有關(guān)規(guī)定，企事業(yè)單位必須成立自建消防組織，在各自的崗位上發(fā)揮作用。

　　結(jié)合酒店的具體情況，根據(jù)要求，本酒店各部門都要成立義務(wù)消防隊(duì)，由部門經(jīng)理任隊(duì)長(zhǎng)，隊(duì)員從在崗職工中選取。

　　第三章職責(zé)

　　第-節(jié)消防委員會(huì)職責(zé)

　　l、認(rèn)真執(zhí)行消防法規(guī)，搞好酒店消防安全工作。

　　2、認(rèn)真組織制定消防規(guī)章制度和滅火預(yù)案。

　　3、組織實(shí)施消防安全責(zé)任制和消防安全崗位責(zé)任制。

　　4、立足自防自救，對(duì)員工進(jìn)行防火安全教育、領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)消防隊(duì)，組織消防演習(xí)。

　　5、布置、檢查、總結(jié)消防工作，定期向消防部門報(bào)告消防工作。

　　6、組織防火檢查，消除火險(xiǎn)隱患。

　　7、積極組織人員撲救火災(zāi)事故。

　　第二節(jié)義務(wù)消防隊(duì)職責(zé)

　　1、貫徹執(zhí)行酒店消防工作要求，搞好消防宣傳工作。

　　2、不斷進(jìn)行防火檢查，消除火險(xiǎn)隱患。

　　3、熟悉酒店各重點(diǎn)部位，熟悉消防設(shè)施的性能及操作方法。

　　4、積極參加酒店各項(xiàng)消防活動(dòng)。

　　5、積極參加搶救和撲滅火火或疏散人員，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)。

　　6、在有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的授權(quán)下，積極追查火火發(fā)生原因。

　　第三節(jié)各部門經(jīng)理職責(zé)

　　1、負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)本部門的消防安全工作，具體落實(shí)防火工作有關(guān)規(guī)定和要求。

　　2、把防火工作納入本部門工作的議事日程，布置檢查消防工作，及時(shí)處理和整改隱患。

　　3、根據(jù)本部門具體性質(zhì)，制定具體的崗位防火規(guī)定。

　　4、落實(shí)轄區(qū)內(nèi)，消防設(shè)施火火器材的管理責(zé)任制。

　　5、當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時(shí)，迅速組織人員疏散客人至指定地點(diǎn)，搞好善后工作。

　　6、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，追查火災(zāi)事故原因，對(duì)肇事者提出處理意見(jiàn)。

　　四節(jié)安全部經(jīng)理職責(zé)

　　l、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)酒店內(nèi)部的消防工作。

　　2、認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)、貫徹消防工作方針政策，搞好本部門的人員分工，完善酒店的消防管理制度。

　　3、建立健全各級(jí)義務(wù)消防組織，有計(jì)劃開(kāi)展教育和訓(xùn)練，配備和管理好消防設(shè)施與器材。

　　4、組織好防火救災(zāi)教育及防火安全檢查，建立防火檔案和制定滅火作戰(zhàn)計(jì)劃，確定重點(diǎn)，制定措施。監(jiān)督落實(shí)隱整改工作。

　　5、加強(qiáng)防火工作日標(biāo)管理，建立健全動(dòng)用明火請(qǐng)示審批手續(xù)，對(duì)違反酒店消防規(guī)定的重大問(wèn)題，要當(dāng)場(chǎng)制止，嚴(yán)肅追查責(zé)任者。

　　6、密切協(xié)作，認(rèn)真追查火災(zāi)事故的原因。

　　7、相互配合，搞好新員工的消防安全教育。

　　8、定期對(duì)全酒店進(jìn)行消防安全檢查。

　　9、監(jiān)督各部門搞好消防工作。

　　第五節(jié)消防主管職責(zé)

　　1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家和酒店制定的消防安全工作的有關(guān)消防法規(guī)，結(jié)合酒店的實(shí)際情況開(kāi)展消防工作。

　　2、制定布置消防工作的計(jì)劃安排，督導(dǎo)下屬工作。

　　3、定期召開(kāi)消防例會(huì)，傳達(dá)貫徹安全部的決定和指令。

　　4、負(fù)責(zé)組織檢查、監(jiān)督各部門防火安全措施的落實(shí)，消除火險(xiǎn)隱患，檢查消防器材、設(shè)備的管理下作。

　　5、經(jīng)常向員工進(jìn)行防火安全教育，檢查員工是否自覺(jué)遵守防火制度和安全操作規(guī)程。

　　6、負(fù)責(zé)建立健全本部門義務(wù)消防組織，對(duì)本部門義務(wù)消防員，應(yīng)該排好班次，保證每個(gè)班次都有義務(wù)消防員在崗。

　　7、負(fù)責(zé)協(xié)助有關(guān)部門調(diào)查火災(zāi)原因，對(duì)直接責(zé)任者提出本部門處理意見(jiàn)。

　　8、組織撲救初起火災(zāi)，引導(dǎo)客人及員工疏散

　　第六節(jié)各部門領(lǐng)班的消防職責(zé)

　　1、負(fù)責(zé)本班組的防火工作，具體組織貫徹、執(zhí)行有關(guān)消防安全管理規(guī)范和防火措施。

　　2、負(fù)責(zé)向本班組員工介紹防火注意事項(xiàng)和有關(guān)規(guī)定，檢查酒店內(nèi)特別是重點(diǎn)部位的防火措施落實(shí)情況。

　　3、結(jié)合本班組的具體情況，經(jīng)常進(jìn)行防火宣傳教育.自覺(jué)遵守防火制度和安全技術(shù)操作規(guī)程。

　　4、定期檢查酒店內(nèi)的消防設(shè)施和器材，確保消防設(shè)施和器材完奸、清潔、完好。

　　5、每日領(lǐng)班要小定期進(jìn)行防火檢查，發(fā)現(xiàn)隱患后及時(shí)處理，重大隱患要上報(bào)上級(jí)主管。

　　6、發(fā)現(xiàn)火情要及時(shí)組織本班組人員積極撲救初起火災(zāi)。

　　7、火災(zāi)撲滅后，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的授權(quán)下保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)。

　　第七節(jié)消防監(jiān)控員職責(zé)

　　1、熟練掌握消防設(shè)備操作規(guī)程。

　　2、對(duì)機(jī)器設(shè)備的各種顯示都能迅速做出判斷。

　　3、發(fā)現(xiàn)火警后能及時(shí)上報(bào)并采取相應(yīng)措施。

　　4、嚴(yán)格服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指令，認(rèn)真完成上級(jí)級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指派的臨時(shí)任務(wù)。

　　5、認(rèn)真檢查設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)。

　　6、做好交接班記錄。

　　第八節(jié)消防巡視員的職責(zé)

　　l、認(rèn)真貫徹執(zhí)行酒店消防安傘管理規(guī)定和各項(xiàng)消防安全制度。

　　2、積極參加安全部的各項(xiàng)防火安全教育和消防業(yè)務(wù)知識(shí)的訓(xùn)練和學(xué)習(xí)，通過(guò)經(jīng)�；�、制度化的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，使自己達(dá)到"三懂、三會(huì)、三能"，即：懂本崗位內(nèi)的火災(zāi)危險(xiǎn)性，懂得預(yù)防火災(zāi)的措施，懂得撲救初起火火的方法;會(huì)報(bào)警，會(huì)使用消防器材，會(huì)撲救初起火災(zāi);能宣傳，能檢查，能及時(shí)發(fā)現(xiàn)和整改火險(xiǎn)隱患。

　　3、認(rèn)真檢查消防器材及消防設(shè)備的完好情況。跟進(jìn)施工隊(duì)伍，根據(jù)《施工管理規(guī)定》嚴(yán)格檢查施工情況，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患，及時(shí)報(bào)告。

　　4、如發(fā)現(xiàn)有異味、異聲、異色要及時(shí)報(bào)告，井查明情況和積極采取有效措施進(jìn)行處理。

　　5、當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時(shí)，首先要保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措，迅速查明情況向消控中心或總機(jī)報(bào)告，要講明地點(diǎn)，燃燒物質(zhì)、火勢(shì)情況、本人姓名、員工號(hào)，并積極采取措施，就近取用滅火器材進(jìn)行撲救。

　　6、電器著火要先斷開(kāi)電源，再進(jìn)行撲救。氣體火災(zāi)要先關(guān)閉燃?xì)忾y門，如果閥門關(guān)不緊，先不要滅火，設(shè)法將閥門關(guān)閉再進(jìn)行滅火。

　　7、保護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，協(xié)助有關(guān)部門調(diào)查火災(zāi)原因

　　第四章消防要求

　　1、酒店員工必須嚴(yán)格遵守防火安全制度，參加消防活動(dòng)。

　　2、熟悉自己崗位的工作環(huán)境，操作的設(shè)備及物品情況，知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設(shè)備的使用方法，必須知道消防器材的保養(yǎng)措施。

　　3、牢記總機(jī)報(bào)警號(hào)碼"0"和消防中心電話號(hào)碼"119"，救火時(shí)必須無(wú)條件聽(tīng)從消防中心和現(xiàn)場(chǎng)指揮員的指揮。

　　4、嚴(yán)禁員工將貨物堆放在消火懺山、滅火器的周圍。嚴(yán)禁在疏散通道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。

　　5、如發(fā)現(xiàn)異色、異聲、異味，須及時(shí)報(bào)告上級(jí)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，并采取相應(yīng)措施進(jìn)行處理。

　　6、當(dāng)發(fā)生火災(zāi)火警時(shí)，首先保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措，迅速查明情況向消防中心報(bào)告。報(bào)告時(shí)要講明地點(diǎn)燃燒物質(zhì)、火勢(shì)情況、本人姓名、工牌號(hào)，并積極采取措施，利用附近的火火器，進(jìn)行初期火災(zāi)撲救，關(guān)閉電源，積極疏散酒店內(nèi)的顧客，有人受傷，先救人，后救火(小火同時(shí)進(jìn)行)。

　　第五章防火管理

　　第一節(jié)消防日常管理

　　1、無(wú)論本單位、外單位及施工單位，如果要?jiǎng)踊鸲急仨毜桨踩肯揽刂浦行霓k理"動(dòng)火證"，嚴(yán)格遵守消防動(dòng)火規(guī)定，并配備相應(yīng)數(shù)量的滅火器材。

　　2、重點(diǎn)部位動(dòng)火須由工程部經(jīng)理簽字，然后到消防中心辦證。動(dòng)火時(shí)，安全警衛(wèi)人員必須在場(chǎng)監(jiān)護(hù)。

　　3、嚴(yán)禁在防火通道、樓梯口內(nèi)堆放貨物，疏散標(biāo)志和出口指示標(biāo)志應(yīng)完好，應(yīng)急照明設(shè)施必須保證正常。

　　4、嚴(yán)禁施工單位將易燃、易爆物品帶進(jìn)酒店范圍內(nèi)，如施工單位確需使用，應(yīng)報(bào)安全部消防監(jiān)控中心及工程部，征得有關(guān)人員同意后方可使用。

　　5、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)禁止煙火，不準(zhǔn)亂拉臨時(shí)電線，不準(zhǔn)使用加熱設(shè)備。倉(cāng)庫(kù)照明燈限制60w以下白熾防爆燈、防爆日光燈，嚴(yán)禁使用碘鎢燈。物品入庫(kù)時(shí)，防止夾帶火種，入庫(kù)后，保安人員要經(jīng)常巡視檢查。、

　　6、進(jìn)行油炸食品、電烤食品電動(dòng)機(jī)注意控制油溫、油量，防止油鍋著火。

　　7、變電所、配電室、空調(diào)機(jī)房等地，不準(zhǔn)存放易燃易爆和化學(xué)物品，嚴(yán)禁吸煙。

　　8、生鮮處所有的排油煙機(jī)及管道，應(yīng)定期清理油垢，在清理衛(wèi)生時(shí)，不得將水噴淋到電源插座和開(kāi)關(guān)上，防止電源短路引發(fā)火災(zāi)。

　　第二節(jié)防火設(shè)計(jì)與施工管理

　　1、凡新建、改建、擴(kuò)建的裝修工程，必須按照消防規(guī)范設(shè)計(jì)施工。施工前必須將施工圖紙上報(bào)消防監(jiān)控中心，由監(jiān)控中心報(bào)消防部門審批后，方可施工。

　　2、擴(kuò)建、改建、裝修工程不得隨意改動(dòng)消防設(shè)施，確需改動(dòng)的消防設(shè)施，要經(jīng)安全部經(jīng)理及消防監(jiān)控中心批準(zhǔn)，由本地公安消防部門同意后方可施工，任何單位和個(gè)人均不得擅自施工使用。

　　3、外來(lái)施工單位的施工人員進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)前，必須到安全部辦理手續(xù)，并進(jìn)行消防安全教育，經(jīng)考試合格后，方可進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)施工。

　　4、所有外來(lái)施工人員必須嚴(yán)格遵守酒店的所有規(guī)章制度。

　　第六章消防設(shè)備的使用與維護(hù)

　　1、嚴(yán)格維護(hù)消防自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)的設(shè)備，工程部要定期派人協(xié)助消控人員進(jìn)行測(cè)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，以保證設(shè)備的完好狀態(tài)。

　　2、店內(nèi)的煙感及溫感探測(cè)器需每年清潔檢測(cè)。

　　3、每年排放一次噴淋管網(wǎng)內(nèi)的水，使自動(dòng)噴淋系統(tǒng)管網(wǎng)內(nèi)的水形成活水。

　　4、自動(dòng)滅火裝置、加壓泵、消火栓、噴淋、手動(dòng)報(bào)警按鈕每月檢查一次。(手動(dòng)和自動(dòng)分別檢查)

　　5、店內(nèi)消火栓每季試放一次。

　　6、店內(nèi)消火栓、送風(fēng)機(jī)、排煙機(jī)、防排煙閥每季試啟動(dòng)一次。

　　7、消防中心監(jiān)控系統(tǒng)，事故廣播系統(tǒng)及事故備用電源每季檢測(cè)一次。

　　8、店內(nèi)各部門辦公室，安全部視情況配備輕便手提式abc干粉滅火器及滅火推

　　車，擺放位置須明顯易取，任何部門及個(gè)人，不得隨意挪動(dòng)。

　　9、滅火器由轄區(qū)部門派專人負(fù)責(zé)保管及外表衛(wèi)生清潔，abc干粉滅火器每?jī)赡暧上乐行慕?jīng)過(guò)測(cè)試更換一次。

　　10、各種消防管道的維修、停水、消防設(shè)施的維修與調(diào)試等，都應(yīng)事先報(bào)安全部批準(zhǔn)后方可進(jìn)行。

賓館管理制度4

　　一、遇火災(zāi)發(fā)生，迅速報(bào)警，保持鎮(zhèn)定，沉著應(yīng)對(duì)，盡快將火情信息傳至總機(jī)和消防監(jiān)控中心。

　　(1)發(fā)現(xiàn)火情時(shí)，員工應(yīng)沉著冷靜，用最近的電話或墻上紅色緊急報(bào)警按鈕向總機(jī)室和監(jiān)控室報(bào)警。

　　(2)報(bào)警時(shí)需清楚報(bào)出火情發(fā)生地點(diǎn)、區(qū)域、樓層房號(hào)、燃燒物品、目前狀況、報(bào)警人的部門、姓名(或工號(hào))，報(bào)告監(jiān)控室和總機(jī)。

　　收到火情報(bào)警，務(wù)必迅速行動(dòng)：

　　(1)總機(jī)值班人員應(yīng)立即報(bào)告保部經(jīng)理和總經(jīng)理。

　　(2)監(jiān)控室和總機(jī)值班人員應(yīng)迅速準(zhǔn)確記錄火情信息，冷靜詳細(xì)了解火情情況。

　　(3)監(jiān)控室值班員應(yīng)立即通知保安部經(jīng)理或隊(duì)長(zhǎng)攜帶對(duì)講機(jī)趕往現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)了解火情并撲救初起火災(zāi)，隨時(shí)向監(jiān)控室反饋火情信息。

　　火情確認(rèn)后，須立即通知總機(jī)值班員報(bào)告總經(jīng)理，隨后迅速成立滅火指揮部，由總經(jīng)理?yè)?dān)任總指揮，成員包括副總、保安、工程、客房部等相關(guān)部門經(jīng)理(或值班人員)，指揮部設(shè)在消防中心監(jiān)控室。酒店內(nèi)一切人員必須服從滅火指揮部的領(lǐng)導(dǎo)和指揮。

　　(1)滅火指揮部職責(zé)：確定現(xiàn)場(chǎng)滅火指揮人；及時(shí)召集組織力量進(jìn)行滅火；根據(jù)火勢(shì)大小決定是否通知消防隊(duì)；視火勢(shì)情況決定是否通報(bào)人員疏散；消防隊(duì)到場(chǎng)后，及時(shí)向消防隊(duì)或火場(chǎng)總指揮報(bào)告情況，并按照統(tǒng)一布置帶領(lǐng)員工實(shí)施各項(xiàng)滅火工作；密切關(guān)注酒店內(nèi)部情況，穩(wěn)控客人情緒，做好安全保衛(wèi)工作。

　　各部門應(yīng)明確各自任務(wù)：

　　(1)義務(wù)消防隊(duì)：聽(tīng)到報(bào)警后，立即攜帶消防器材和工具趕往現(xiàn)場(chǎng)待命；聽(tīng)從指揮部命令，執(zhí)行滅火工作。

　　(2)保安部：經(jīng)理攜帶對(duì)講機(jī)和其他必備物品趕往指揮部；隊(duì)長(zhǎng)攜帶對(duì)講機(jī)趕往現(xiàn)場(chǎng)，隨時(shí)向監(jiān)控室反饋火情信息；大堂崗阻止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入酒店，提高警惕，留意可疑情況；員工崗清理酒店周圍通道，為消防車接近做好準(zhǔn)備；指派人保護(hù)財(cái)務(wù)部，加強(qiáng)對(duì)財(cái)務(wù)電腦資料、資金、帳冊(cè)存放的巡邏戒備；如有需要，按指令護(hù)送出納、會(huì)計(jì)將電腦資料、現(xiàn)金和賬本轉(zhuǎn)移到安全地方，并注意保護(hù)其他貴重物品；監(jiān)控員密切觀察火場(chǎng)及其他區(qū)域情況，隨時(shí)向指揮部報(bào)告；迅速開(kāi)啟緊急廣播系統(tǒng)，根據(jù)總指揮命令隨時(shí)發(fā)出疏散通知；指派義務(wù)消防隊(duì)員迎接消防車，指示室外消防栓、水泵接合器位置，告知火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)及酒店滅火指揮部位置；指派義務(wù)消防隊(duì)員在出入口及著火層下一層擔(dān)任警戒工作；加強(qiáng)警戒巡邏，防止犯罪嫌疑人乘機(jī)作案。

　　(3)工程部：指派一名技工攜帶對(duì)講機(jī)進(jìn)入消防泵房，按指令操作消防泵；派電工控制火災(zāi)部位的電源，并設(shè)法解決現(xiàn)場(chǎng)照明；采取排煙措施，指定專人負(fù)責(zé)，按指令關(guān)閉空調(diào)裝置，切斷所有電源，專人看守油庫(kù)；其他人員服從指揮部命令，參與滅火工作；若火情發(fā)生在工程部所屬的`空調(diào)房、配電房、發(fā)電房、變壓器房等部位，相關(guān)人員應(yīng)立即趕到現(xiàn)場(chǎng)，堅(jiān)守崗位，隨時(shí)報(bào)告火情，如油庫(kù)著火，應(yīng)采用專用滅火器滅火并隔絕空氣。

　　(4)前廳部：總臺(tái)暫停營(yíng)業(yè)，看好財(cái)物、帳冊(cè)和客人登記簿及電腦資料；按指令轉(zhuǎn)移貴重物品、保險(xiǎn)箱和客人行李；大堂副理告誡客人不要回房間和乘坐電梯，勸其離開(kāi)大樓前往安全地帶；行李員將電梯停在一樓，禁止使用，并打開(kāi)大堂大門方便疏散人員；總機(jī)確保滅火期間指揮部、現(xiàn)場(chǎng)及有關(guān)消防部門的通訊暢通；其他人員協(xié)助安保部打開(kāi)所有通往酒店外的門，引導(dǎo)客人疏散，維持治安秩序。

　　(5)客房部：經(jīng)理迅速赴滅火指揮部，主管立即赴現(xiàn)場(chǎng)報(bào)告火情；領(lǐng)班準(zhǔn)備足夠的濕毛巾供滅火員應(yīng)急；樓層服務(wù)員熟悉各住客房號(hào)、人數(shù)和消防通道走向，著火樓層服務(wù)員組織引導(dǎo)疏散客人，檢查清理樓道和防火門，確保暢通，便于疏散；非著火樓層服務(wù)員堅(jiān)守消防通道外，安撫客人不要恐慌，聽(tīng)到疏散指令后，逐房通知并監(jiān)督客人離開(kāi)房間，隨手關(guān)上房門并掛上“無(wú)人”標(biāo)志，確認(rèn)樓層內(nèi)已無(wú)客人后，才能離開(kāi)并向指揮部匯報(bào)；尋找火源和被困人員；撤離后關(guān)閉防火門，派人警戒。

　　(6)餐飲部：經(jīng)理和行政總廚、廚師長(zhǎng)立即赴現(xiàn)場(chǎng)，堅(jiān)守崗位，隨時(shí)報(bào)告火情；停止?fàn)I業(yè)，看好錢物；迅速組織引導(dǎo)客人疏散，按指令轉(zhuǎn)移貴重物品；關(guān)閉爐灶煤氣或輸油閥門、通風(fēng)抽風(fēng)設(shè)備，切斷電源及電器設(shè)備；迅速轉(zhuǎn)移可能助燃的煤氣罐、食用油及其它易燃物品；其他區(qū)域火情，組織人員備勤，隨時(shí)聽(tīng)從指揮部命令和安排。

　　(7)營(yíng)銷部：經(jīng)理赴現(xiàn)場(chǎng)，堅(jiān)守崗位，隨時(shí)報(bào)告火情；按指令轉(zhuǎn)移貴重物品，并協(xié)助財(cái)務(wù)部物料倉(cāng)庫(kù)、前廳總臺(tái)轉(zhuǎn)移物品；其他區(qū)域火情，組織人員備勤，隨時(shí)聽(tīng)從指揮部命令和安排。

　　(8)財(cái)務(wù)部：經(jīng)理按指令，迅速整理現(xiàn)金、帳冊(cè)及電腦軟件，在安保部人員的保護(hù)下轉(zhuǎn)移到安全地帶；其他財(cái)會(huì)人員按指令轉(zhuǎn)移貴重物品及賬本資料；如火情發(fā)生在物料、調(diào)料、雜料倉(cāng)庫(kù)，經(jīng)理應(yīng)立即赴現(xiàn)場(chǎng)，堅(jiān)守崗位，隨時(shí)報(bào)告火情；其他人員堅(jiān)守工作崗位，接受指揮部命令和安排。

　　(9)其他：停止工作，按指令轉(zhuǎn)移工作檔案、帳冊(cè)、貴重物品，引導(dǎo)訪客或外來(lái)人員安全疏散，關(guān)閉各辦公室門、窗，關(guān)閉防火門；工作人員集中備勤，隨時(shí)聽(tīng)從指揮部命令和安排。

　　二、如無(wú)法控制火情，需迅速組織疏散，以防重大傷亡。

　　(1)如消防隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)或火場(chǎng)臨時(shí)指揮部判斷火勢(shì)不可控，第二次報(bào)警后，指揮部應(yīng)立即做出疏散決定。

　　(2)第二次報(bào)警后，利用廣播反復(fù)播放預(yù)先錄制好的中文和英文疏散通知，要求客人聽(tīng)從指揮，從最近的安全出口疏散，不要乘坐電梯。

　　(3)酒店停車場(chǎng)為疏散人員安全集結(jié)區(qū)，由客戶服務(wù)員引導(dǎo)和護(hù)送客人疏散，并安撫客人情緒。

　　(4)疏散客人時(shí)，切記不能使用電梯，應(yīng)引導(dǎo)客人從安全樓梯疏散。

　　(5)疏散大樓客人時(shí)，應(yīng)自上而下逐一房間搜索，迅速檢查房?jī)?nèi)是否有客人，檢查完畢后關(guān)門并掛出“無(wú)人”標(biāo)志后離開(kāi)。

　　(6)先疏散可能助燃的易燃物品和煤氣罐、氧氣瓶等，組織人員迅速將其轉(zhuǎn)移。

　　(7)客人已撤離火場(chǎng)區(qū)域，必須阻止任何人以任何理由重返火場(chǎng)區(qū)域，以防不必要的傷亡。

　　(8)財(cái)務(wù)部現(xiàn)金、賬冊(cè)、電腦軟件等貴重物品由專人保護(hù)撤離。

　　(9)人員撤離后，消防人員、保安部、工程部、客房部經(jīng)理重新檢查一遍。

　　(10)疏散到安全地帶后，要集中客人，由總臺(tái)、客房部、保安部派員進(jìn)行登記，核實(shí)人數(shù)。

　　酒店消防安全管理制度

　　一、重視！校園廣播是現(xiàn)代教育的重要設(shè)施，肩負(fù)著日常廣播、文化宣傳和考試聽(tīng)力等重任。專人負(fù)責(zé)，嚴(yán)謹(jǐn)管理，確保正常使用。

　　二、廣播使用由教育技術(shù)管理員主管，未經(jīng)許可不得擅自使用設(shè)備。離開(kāi)時(shí)請(qǐng)關(guān)門并保管好鑰匙。

　　三、管理員應(yīng)熟悉廣播系統(tǒng)的基本構(gòu)造和操作，具備基礎(chǔ)維護(hù)知識(shí)和故障排查能力，以保證正常運(yùn)行。

　　四、恪守宣傳紀(jì)律，上課時(shí)不隨便播放廣播。節(jié)目注重思想性、教學(xué)性、知識(shí)性和藝術(shù)性，不得播放與學(xué)校工作無(wú)關(guān)的內(nèi)容。預(yù)審節(jié)目，播放時(shí)不得擅自離開(kāi)，及時(shí)監(jiān)聽(tīng)節(jié)目質(zhì)量和內(nèi)容。

　　五、對(duì)于重大活動(dòng)、考試聽(tīng)力等任務(wù)，教務(wù)處、德育處和班主任等部門需提前一周通知管理員做好準(zhǔn)備，管理員應(yīng)提前兩天檢查廣播系統(tǒng)，準(zhǔn)備好一切。此外，在英語(yǔ)聽(tīng)力考試時(shí)，教務(wù)處需要安排一名老師協(xié)助播放。

　　六、管理員應(yīng)及時(shí)清掃廣播室，保持干凈整潔。

　　七、嚴(yán)禁破壞教室內(nèi)外的終端設(shè)備，違者將被追責(zé)并受到處罰。

賓館管理制度5

　　第一章總則

　　火災(zāi)始終時(shí)時(shí)刻刻對(duì)賓館（客棧）構(gòu)成巨大的威脅。目前，國(guó)內(nèi)外酒店對(duì)消防工作越來(lái)越重視。我們賓館（客棧）投入了大量的資金，購(gòu)買了火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)和滅火系統(tǒng)。這對(duì)賓館（客棧）消防工作起到廠積極的作用。但是賓館（客棧）的消防工作應(yīng)以預(yù)防為主，為了做好應(yīng)付各種突發(fā)事件的準(zhǔn)備，根據(jù)酒店的現(xiàn)實(shí)情況，制定本規(guī)定。

　　第二章消防機(jī)構(gòu)

　　第一節(jié) 消防領(lǐng)導(dǎo)組的人員組成：

　　組長(zhǎng)：

　　成員：

　　第二節(jié) 三級(jí)防火責(zé)任人的確定

　　設(shè)三級(jí)防火組織，任命三級(jí)消防安全責(zé)任人：

　　一級(jí)消防安全責(zé)任人由擔(dān)任；

　　二級(jí)消防安全責(zé)任人由擔(dān)任；

　　三級(jí)消防安全責(zé)任人由擔(dān)任。

　　第三章職責(zé)

　　第—節(jié) 消防領(lǐng)導(dǎo)組職責(zé)

　　l、認(rèn)真執(zhí)行消防法規(guī)，搞好消防安全工作。

　　2、認(rèn)真組織制定消防規(guī)章制度和滅火預(yù)案。

　　3、組織實(shí)施消防安全責(zé)任制和消防安全崗位責(zé)任制。

　　4、立足自防自救，對(duì)員工進(jìn)行防火安全教育、領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)消防隊(duì)，組織消防演習(xí)。

　　5、布置、檢查、總結(jié)消防工作，定期向消防部門報(bào)告消防工作。

　　6、組織防火檢查，消除火險(xiǎn)隱患。

　　7、積極組織人員撲救火災(zāi)事故。

　　第二節(jié) 義務(wù)消防隊(duì)職責(zé)

　　1、貫徹執(zhí)行消防工作要求，搞好消防宣傳工作。

　　2、不斷進(jìn)行防火檢查，消除火險(xiǎn)隱患。

　　3、熟悉本單位各重點(diǎn)部位，熟悉消防設(shè)施的性能及操作方法。

　　4、積極參加各項(xiàng)消防活動(dòng)。

　　5、積極參加搶救和撲滅火火或疏散人員，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)。

　　6、在有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的授權(quán)下，積極追查火火發(fā)生原因。

　　第三節(jié) 各部門經(jīng)理職責(zé)

　　1、負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)本部門的消防安全工作，具體落實(shí)防火工作有關(guān)規(guī)定和要求。

　　2、把防火工作納入本部門工作的議事日程，布置檢查消防工作，及時(shí)處理和整改隱患。

　　3、根據(jù)本部門具體性質(zhì)，制定具體的崗位防火規(guī)定。

　　4、落實(shí)轄區(qū)內(nèi)，消防設(shè)施火火器材的管理責(zé)任制。

　　5、當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時(shí)，迅速組織人員疏散客人至指定地點(diǎn)，搞好善后工作。

　　6、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，追查火災(zāi)事故原因，對(duì)肇事者提出處理意見(jiàn)。

　　第四節(jié) 安全部經(jīng)理職責(zé)

　　l、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)酒店內(nèi)部的消防工作。

　　2、認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)、貫徹消防工作方針政策，搞好本部門的人員分工，完善酒店的消防管理制度。

　　3、建立健全各級(jí)義務(wù)消防組織，有計(jì)劃開(kāi)展教育和訓(xùn)練，配備和管理好消防設(shè)施與器材。

　　4、組織好防火救災(zāi)教育及防火安全檢查，建立防火檔案和制定滅火作戰(zhàn)計(jì)劃，確定重點(diǎn)，制定措施。監(jiān)督落實(shí)隱整改工作。

　　5、加強(qiáng)防火工作日標(biāo)管理，建立健全動(dòng)用明火請(qǐng)示審批手續(xù)，對(duì)違反消防規(guī)定的重大問(wèn)題，要當(dāng)場(chǎng)制止，嚴(yán)肅追查責(zé)任者。

　　6、密切協(xié)作，認(rèn)真追查火災(zāi)事故的原因。

　　7、相互配合，搞好新員工的消防安全教育。

　　8、定期進(jìn)行消防安全檢查。

　　9、監(jiān)督各部門搞好消防工作。

　　第五節(jié) 消防主管員職責(zé)

　　1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家和酒店制定的消防安全工作的有關(guān)消防法規(guī)，結(jié)合酒店的實(shí)際情況開(kāi)展消防工作。

　　2、制定布置消防工作的計(jì)劃安排，督導(dǎo)下屬工作。

　　3、定期召開(kāi)消防例會(huì)，傳達(dá)貫徹安全部的決定和指令。

　　4、負(fù)責(zé)組織檢查、監(jiān)督各部門防火安全措施的落實(shí)，消除火險(xiǎn)隱患，檢查消防器材、設(shè)備的管理下作。

　　5、經(jīng)常向員工進(jìn)行防火安全教育，檢查員工是否自覺(jué)遵守防火制度和安全操作規(guī)程。

　　6、負(fù)責(zé)建立健全本部門義務(wù)消防組織，對(duì)本部門義務(wù)消防員，應(yīng)該排好班次，保證每個(gè)班次都有義務(wù)消防員在崗。

　　7、負(fù)責(zé)協(xié)助有關(guān)部門調(diào)查火災(zāi)原因，對(duì)直接責(zé)任者提出本部門處理意見(jiàn)。

　　8、組織撲救初起火災(zāi)，引導(dǎo)客人及員工疏散

　　第七節(jié)消防監(jiān)控員職責(zé)

　　1、熟練掌握消防設(shè)備操作規(guī)程。

　　2、對(duì)機(jī)器設(shè)備的各種顯示都能迅速做出判斷。

　　3、發(fā)現(xiàn)火警后能及時(shí)上報(bào)并采取相應(yīng)措施。

　　4、嚴(yán)格服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指令，認(rèn)真完成上級(jí)級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指派的臨時(shí)任務(wù)。

　　5、認(rèn)真檢查設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)。

　　6、做好交接班記錄。

　　第四章消防要求

　　1、員工必須嚴(yán)格遵守防火安全制度，參加消防活動(dòng)。

　　3、消防中心電話號(hào)碼“119”，救火時(shí)必須無(wú)條件聽(tīng)從消防中心和現(xiàn)場(chǎng)指揮員的指揮。

　　4、嚴(yán)禁員工將貨物堆放在消火懺山、滅火器的周圍。嚴(yán)禁在疏散通道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。

　　5、如發(fā)現(xiàn)異色、異聲、異味，須及時(shí)報(bào)告上級(jí)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，并采取相應(yīng)措施進(jìn)行處理。

　　第五章防火管理

　　第一節(jié) 消防日常管理

　　1、無(wú)論本單位、外單位及施工單位，如果要?jiǎng)踊鸲急仨毜礁嬷踩肯揽刂浦行模瑖?yán)格遵守消防動(dòng)火規(guī)定，并配備相應(yīng)數(shù)量的.滅火器材。

　　2、重點(diǎn)部位動(dòng)火須由經(jīng)理簽字。動(dòng)火時(shí)，安全警衛(wèi)人員必須在場(chǎng)監(jiān)護(hù)。

　　3、嚴(yán)禁在防火通道、樓梯口內(nèi)堆放貨物，疏散標(biāo)志和出口指示標(biāo)志應(yīng)完好，應(yīng)急照明設(shè)施必須保證正常。

　　6、進(jìn)行油炸食品、電烤食品電動(dòng)機(jī)注意控制油溫、油量，防止油鍋著火。

　　7、變電所、配電室、空調(diào)機(jī)房等地，不準(zhǔn)存放易燃易爆和化學(xué)物品，嚴(yán)禁吸煙。

　　第六章消防設(shè)備的使用與維護(hù)

　　1、嚴(yán)格維護(hù)消防設(shè)備，要定期派人協(xié)助消控人員進(jìn)行測(cè)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，以保證設(shè)備的完好狀態(tài)。

　　2、房間內(nèi)的煙感探測(cè)器需每年清潔檢測(cè)。

　　3、要每年排放一次噴淋管網(wǎng)內(nèi)的水，使噴淋系統(tǒng)管網(wǎng)內(nèi)的水形成活水。

　　4、滅火裝置、消火栓、噴淋、手動(dòng)報(bào)警按鈕每月檢查一次。

　　8、配備的輕便手提式abc干粉滅火器及滅火推車，擺放位置須明顯易取，任何部門及個(gè)人，不得隨意挪動(dòng)。

　　9、滅火器由部門派專人負(fù)責(zé)保管及外表衛(wèi)生清潔，abc干粉滅火器每?jī)赡暧上乐行慕?jīng)過(guò)測(cè)試更換一次。

　　第七章制度

　　第一節(jié) 三級(jí)防火制度

　　1、一級(jí)檢查由各部門主管實(shí)施

　　a、員工必須每日自檢本崗位的消防安全情況，排除隱患，不能解決的隱患要及時(shí)上報(bào)，若發(fā)現(xiàn)問(wèn)題又不及時(shí)解決，由此而發(fā)生火災(zāi)事故，由各部門主管及員工本人負(fù)責(zé)。

　　b、各部門主管要將每日自檢的結(jié)果做好記錄。

　　c、負(fù)責(zé)維護(hù)，保養(yǎng)本部門轄區(qū)內(nèi)滅火器材及其他消防設(shè)施，不得有損壞，放空的現(xiàn)象發(fā)生。

　　2、二級(jí)檢查由各部門經(jīng)理實(shí)施

　　a、各部門經(jīng)理，每周應(yīng)組織對(duì)本責(zé)任區(qū)域內(nèi)的設(shè)備、物品，特別是易燃易爆物品進(jìn)行嚴(yán)格檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題妥善處理。

　　b、檢查本部門一級(jí)消防安全工作的落實(shí)情況。

　　c、組織處理本部門的火災(zāi)隱患，做到及時(shí)整改，定期給本部門員工進(jìn)行消防安全教育。

　　3、三級(jí)檢查由總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)組織實(shí)施

　　a、每月由總經(jīng)理或委托安全部經(jīng)理對(duì)各部門進(jìn)行重點(diǎn)檢查或抽查，檢查前不予以通知。

　　b、檢查的主要內(nèi)容應(yīng)是各部門貫徹、落實(shí)消防安全工作的執(zhí)行情況，重點(diǎn)部門的防火管理制度的執(zhí)行情況。

賓館管理制度6

　　一、獎(jiǎng)勵(lì)

　　1、嚴(yán)格控制開(kāi)支，節(jié)約費(fèi)用，成績(jī)顯著。

　　2、主動(dòng)完成工作任務(wù)，積極推銷和創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價(jià)值顯著、

　　3、拾金不昧，優(yōu)質(zhì)服務(wù)為酒店獲得聲譽(yù)、

　　4、業(yè)務(wù)技能考核成績(jī)特別優(yōu)秀者

　　5、為酒店的發(fā)展和服務(wù)質(zhì)量的提升提出合理化的`建議，并經(jīng)實(shí)施有顯著成效。

　　6、發(fā)現(xiàn)事故隱患并及時(shí)排除，在消防安全方面做出突出貢獻(xiàn)避免重大損失、

　　7、全年出滿勤，表現(xiàn)良好。

　　二、處罰（輕微過(guò)失）5元/次

　　1、未按酒店規(guī)定上，下班遲到或早退

　　2、衣冠不整上下班，上班不佩戴工號(hào)牌。（簽到，簽退或交還物品和鑰匙

　　3、儀容儀表不整和個(gè)人衛(wèi)生不好、

　　4、樓層內(nèi)奔跑，大聲喧嘩、驚擾和影響客人用餐、

　　5、未按時(shí)作好工作分擔(dān)區(qū)衛(wèi)生或兩處不合格、

　　6、未按規(guī)定及時(shí)關(guān)閉空調(diào)，電視，主燈及水龍頭、造成浪費(fèi)、

　　7、拒絕管理人員進(jìn)行檢察工作崗位、

　　8、不嚴(yán)格按照操作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作、

　　9、進(jìn)出廳房時(shí)不敲門和反手關(guān)門、

　　10、工作期間隨意去洗手間、

　　11、酒店組織活動(dòng)或培訓(xùn)，未經(jīng)批準(zhǔn)擅自空崗和缺席、

　　12、電話鈴聲超過(guò)3聲未接聽(tīng)，而且不使用禮貌敬語(yǔ)、

　　13、未經(jīng)批準(zhǔn)私自為客人外出購(gòu)物、

　　14、將來(lái)店客人姓名，職位隨意外泄他人、

　　15、見(jiàn)到客人不主動(dòng)問(wèn)好和行禮、

　　16、上班前食用刺激性較大的食品，并口腔帶有異味、（如：蒜，蔥等

　　17、未經(jīng)批準(zhǔn)私自離崗，串崗、

　　18、超越客人時(shí)不使用禮貌用語(yǔ)、或不帶領(lǐng)客人到指定地點(diǎn)、

　　19、見(jiàn)到上級(jí)和同事不打招呼、

　　20、未按規(guī)定時(shí)間到崗站位、

　　21、面對(duì)客人無(wú)表情或埋頭工作、

　　22、不做好備品或備品不足、

　　三、處罰（一般過(guò)失）10元/次

　　1、上班時(shí)間打口哨，講笑話，聊天，哼唱歌曲、

　　2、背后指責(zé)客人和同事或聚堆聊天、

　　3、私自使用酒店設(shè)施及電器，電源、

　　4、私自將個(gè)人物品及食物帶入酒店、

　　5、在酒店內(nèi)洗漱或洗衣服、

　　6、上下班不走員工通道、

　　7、私自穿工服外出、

　　8、私自帶親人和朋友或他人進(jìn)入酒店參觀、

　　9、上班時(shí)間睡覺(jué)、或上班前飲酒并帶有醉意上崗、

　　10、上班時(shí)間擅自離崗或做私事、

　　11、不服從上級(jí)管理并頂撞、

　　12、蓄意破壞酒店設(shè)施及公用物品、

　　13、當(dāng)班時(shí)間看書，報(bào)，吃東西，吸煙、

　　14、利用酒店電話辦私事或打私人電話、

　　15、私自翻看客人資料和物品、

　　16、清潔廳房時(shí)發(fā)現(xiàn)客人物品，不及時(shí)上報(bào)、

　　17、私自將酒店物品送予他人、

　　18、發(fā)生意外事件不及時(shí)上報(bào)、

　　19、酒店資料，機(jī)密外泄、

　　21、在收銀臺(tái)私自兌換零錢，或?qū)⒖腿宋磶ё甙l(fā)票私自留下、

　　22、酒店專業(yè)知識(shí)考核時(shí)不能通過(guò)考核、

　　23、私自陪同客人飲酒、

　　24、不認(rèn)真做好工作筆記和交接班日記、

　　25、消極怠工，不服從上級(jí)指揮和領(lǐng)導(dǎo)、

　　26、在酒店或宿舍墻壁上亂寫亂畫、

　　27、未及時(shí)完成客人及管理人員安排的工作，留言，指令未及時(shí)傳達(dá)或不準(zhǔn)確、

　　28、未經(jīng)批準(zhǔn)私自進(jìn)入庫(kù)房領(lǐng)貨、

　　29、下班后在公共區(qū)域逗留串崗，使用客人設(shè)施或電梯、

　　30、與客人交談和語(yǔ)氣生硬、

　　31、不及時(shí)為客人更換餐具或煙缸、

　　32、上班時(shí)打私人電話或私自會(huì)客。

　　四、處罰（嚴(yán)重過(guò)失和重大過(guò)失）20元/次

　　1、指責(zé)，謾罵，侮辱，毆打客人及同事、

　　2、將鑰匙私自帶出配制、

　　3、工作期間飲酒或浪費(fèi)客、

　　5、蓄意破壞酒店設(shè)施及客人物品、

　　6、因工作失誤造成酒店及客人財(cái)物受到損失、

　　7、偷盜酒店，客人及同事財(cái)物、

　　8、違法犯罪，串通勾結(jié)，謀取私利、

　　9、酒店或宿舍內(nèi)酗酒滋事，賭博打架、

　　10、組織及煽動(dòng)同事聚眾鬧事、

　　11、連續(xù)曠工3天或一個(gè)月累計(jì)曠工3天、

　　12、將客人遺留物品據(jù)為己有、

　　13、私自涂改，損毀單據(jù)、

　　14、隱瞞事實(shí)真相，蓄意說(shuō)謊、

　　15、利用職務(wù)之便營(yíng)私舞弊，謀取私利、使酒店的經(jīng)濟(jì)受到損失、

賓館管理制度7

　　1、嚴(yán)格遵守賓館各項(xiàng)規(guī)章制度，聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)的指揮安排。

　　2、加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)素養(yǎng)，樹(shù)立效勞至上觀念。文明效勞，禮貌待客，熱忱周到，儀表端正，著裝干凈。

　　3、做好來(lái)訪客人的接待效勞工作；來(lái)訪客人要準(zhǔn)時(shí)領(lǐng)送到客人房間。（除來(lái)訪客人有特別要求，來(lái)訪客人不在房間時(shí)，不得替起開(kāi)門，并禮貌勸起到樓下公共場(chǎng)所等候，不得在樓層讓來(lái)訪者等候客人回房），非本樓層住客及工作人員禮貌勸其離開(kāi)；確保安全。

　　4、熟識(shí)賓館狀況，了解住宿學(xué)問(wèn)，熱忱解答客人提出的問(wèn)題。

　　5、不擅離工作崗位，不到客房?jī)?nèi)亂拿、亂用客人物品、食品等，不與客人長(zhǎng)時(shí)間交談，不談與工作無(wú)關(guān)的事情，不讓留學(xué)生代辦任何事情，不收留學(xué)生、客人任何禮物。

　　6、搞好環(huán)境衛(wèi)生，管好賓館的設(shè)備和物品，發(fā)覺(jué)擔(dān)心全因素及隱患要準(zhǔn)時(shí)處理，并向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，避開(kāi)發(fā)生各種安全責(zé)任事故。

　　7、嚴(yán)格執(zhí)行“三輕”，確保樓層寧?kù)o；并對(duì)賓館做到心中有數(shù)，執(zhí)行驗(yàn)證開(kāi)門效勞，對(duì)患病或行跡特別的客人要準(zhǔn)時(shí)報(bào)告。

　　8、留學(xué)生、客人離館時(shí)，要清點(diǎn)、檢查房間設(shè)備、物品，如有喪失、損壞按價(jià)賠償，否則不予辦理結(jié)算和離館手續(xù)。并對(duì)客人遺留物品做好登記、保管、上繳的工作。

　　9、對(duì)所洗被單、褥單等要清點(diǎn)數(shù)目，做好出入庫(kù)手續(xù)，說(shuō)明破損程度；洗凈后曬干、燙平、疊整，準(zhǔn)時(shí)送交倉(cāng)庫(kù)保管，嚴(yán)格領(lǐng)取使用手續(xù)。

　　10、無(wú)留學(xué)生、客人住宿時(shí)，不準(zhǔn)進(jìn)入客房看電視、睡覺(jué)。制止在工作時(shí)間打撲克、做私活、聚坐閑談、大聲喧嘩、玩耍等。

　　11、仔細(xì)檢查客房的用電設(shè)施的.安全狀況，對(duì)沒(méi)有客人的房間或已經(jīng)退宿的房間，要切斷全部電器開(kāi)關(guān)，常常性的檢查插座、開(kāi)關(guān)、熱、冷水管線、水暖管線等，發(fā)覺(jué)問(wèn)題馬上報(bào)告，做好登記，切防各類事故的發(fā)生。

　　12、按時(shí)交接班，嚴(yán)格執(zhí)行交接班手續(xù)，要交接清晰未辦理完畢的事宜，留意交接記錄中有關(guān)重要問(wèn)題的事宜。

　　13、搞好公共廚房衛(wèi)生，監(jiān)視公共廚房電器設(shè)施的使用狀況，積極檢查留學(xué)生洗衣間、公共廚房的水暖管線、電器線路是否安全，發(fā)覺(jué)問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)報(bào)告。

　　14、對(duì)所轄區(qū)的安全狀況做到心中有數(shù)，因工作不仔細(xì)、檢查不到位、誤崗、漏崗而造成嚴(yán)峻后果者，將追究有關(guān)人的責(zé)任。

　　15、遵守賓館的其它規(guī)定。

賓館管理制度8

　　一、總則

　　1、本制度經(jīng)酒店董事會(huì)審議通過(guò)，自XX年4月1日開(kāi)始執(zhí)行。

　　2、本制度實(shí)行的準(zhǔn)則：堅(jiān)持按勞分配、多勞多得，支持效率優(yōu)先，兼顧公平的原則。

　　3、本制度努力實(shí)現(xiàn)的方向：按效分配，唯才是用、唯功是賞的薪酬分配原則。

　　二、工資結(jié)構(gòu)員工工資的具體結(jié)構(gòu)如下：

　　1、個(gè)人工資收入=職務(wù)崗位等級(jí)工資+店齡津貼+浮動(dòng)效益工資；

　　2、職務(wù)崗位等級(jí)工資含：基本工資+崗位津貼+生活津貼（包括員工中、夜班津貼，獨(dú)生子女費(fèi)等）+技術(shù)津貼（僅限特殊工種）

　　3、職務(wù)崗位等級(jí)工資，依據(jù)擔(dān)任的職務(wù)、崗位職責(zé)、技能高低，經(jīng)考核后確定；

　　4、店齡津貼：依據(jù)員工服務(wù)年資（含試用期間）計(jì)算（以每年1月1日為限（即頭年某日入店均以次年的一月一日起算）調(diào)整1次，在酒店服務(wù)滿一年的員工，可享受店齡津貼。店齡津貼起點(diǎn)為每人每月30元，每月隨工資發(fā)放，并逐年按此標(biāo)準(zhǔn)遞增，店齡工資最高為300元，超出此數(shù)，酒店另外補(bǔ)貼）。

　　5、浮動(dòng)效益工資：即獎(jiǎng)金。隨酒店經(jīng)營(yíng)效益的'高低，并結(jié)合管理質(zhì)量的優(yōu)劣而上下浮動(dòng)，具體方案另擬。

　　6、每年6月30日前，依據(jù)崗位工資等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和員工的業(yè)務(wù)技能以及本年度考核結(jié)果進(jìn)行調(diào)整。

　　7、上列計(jì)算結(jié)果若有小數(shù)點(diǎn)產(chǎn)生時(shí)，一律舍去不計(jì)。

　　三、崗位工資等級(jí)

　　1、酒店為公正評(píng)價(jià)每位員工的資歷能力和貢獻(xiàn)，將全店職能部門所有崗位自上而下劃分為10級(jí)30檔。管理人員以現(xiàn)任職務(wù)確定工資等級(jí)，職工以現(xiàn)有崗位確定相應(yīng)的工資等級(jí)。

　　2、全店等級(jí)工資情況見(jiàn)附表《溫泉大酒店崗位工資等級(jí)表》。

　　四、職務(wù)崗位變動(dòng)后的工資級(jí)別確定

　　1、職務(wù)提升：凡被提升為領(lǐng)班以上的各級(jí)管理人員，自提升之日起，在其所在職務(wù)基礎(chǔ)上試用三個(gè)月，享受該職務(wù)等級(jí)試用期工資待遇。經(jīng)考核合格，方可納入相應(yīng)職位的轉(zhuǎn)正級(jí)別。

　　2、崗位變動(dòng)：凡在酒店內(nèi)部調(diào)動(dòng)，自調(diào)動(dòng)之日起均須經(jīng)過(guò)三個(gè)月試用期，試用期內(nèi)，若原等級(jí)低于本崗位者納入本崗位等級(jí)；若原等級(jí)與現(xiàn)崗位等級(jí)相同者，其級(jí)別不變；若原崗位高于現(xiàn)崗位等級(jí)，按現(xiàn)崗位等級(jí)執(zhí)行，高出部分不予保留。試用期滿后，經(jīng)考核合格者，按相應(yīng)等級(jí)轉(zhuǎn)正級(jí)別執(zhí)行。

　　五、新進(jìn)店員工等級(jí)的確定

　　1、新招人員：有相同工作經(jīng)歷，招入本店后，經(jīng)試用期滿考核合格，按其工作能力，納入相應(yīng)崗位等級(jí)。

　　2、各專業(yè)學(xué)校畢業(yè)生（職高、大專、本科）直接來(lái)本店實(shí)習(xí)，根據(jù)實(shí)習(xí)生級(jí)別確定生活補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)。按實(shí)習(xí)合同期限（一般為6個(gè)月以上），實(shí)習(xí)期滿，愿留店工作的，根據(jù)所在崗位確定等級(jí)，可直接進(jìn)入崗位等級(jí)工資，若變動(dòng)崗位，則按上述第四點(diǎn)變動(dòng)崗位的工資規(guī)定。

　　3、社會(huì)招聘錄用有熟練工作技能和工作經(jīng)驗(yàn)的人員，根據(jù)所在崗位確定等級(jí)，進(jìn)入試用期，經(jīng)試用三個(gè)月期滿考核之后，按現(xiàn)崗位等級(jí)轉(zhuǎn)正。

　　4、社會(huì)招聘錄用無(wú)工作經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)人員，按實(shí)習(xí)生待遇執(zhí)行。

　　六、調(diào)薪

　　（一）酒店原則上根據(jù)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的成長(zhǎng)，每年6月份進(jìn)行員工調(diào)薪。

　　1、以本年度該員工考核結(jié)果為依據(jù)；

　　2、以各崗位級(jí)別工資標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)。

　　（二）下列情況不在調(diào)薪范圍：

　　1、以每年6月30日為限，一年之內(nèi)因升職或變動(dòng)崗位而調(diào)薪不滿一年者；

　　2、當(dāng)年新入職員工，正式服務(wù)年限不滿一年者；

　　3、已達(dá)到本崗位最高薪級(jí)的；

　　4、調(diào)薪當(dāng)月正辦理離職手續(xù)者；

　　5、因缺勤停職達(dá)1個(gè)月以上者（缺勤指：病假和事假等，按實(shí)際天數(shù)累計(jì)，曠工按10倍天數(shù)累計(jì)）

　　6、本年度內(nèi)受書面通報(bào)懲戒以上處分者。

　　七、工資的計(jì)算與支付

　�。ㄒ唬┑燃�(jí)工資計(jì)算期間為當(dāng)月1日至當(dāng)月月底，工資發(fā)放時(shí)間為次月的15日（若遇節(jié)假日順延）。

　�。ǘ┟吭鹿べY以30天計(jì)算，每工作6天享有有薪假期1天。

　　職務(wù)崗位等級(jí)工資總額出勤工資=×（出勤天數(shù)+應(yīng)享有有薪假天數(shù)）30

　�。ㄈ┫铝懈黜�(xiàng)須直接從工資中扣除：

　　1、個(gè)人所得調(diào)節(jié)稅；

　　2、社保有關(guān)費(fèi)用；

　　3、超標(biāo)水電費(fèi)用等；

　　4、違紀(jì)罰款及賠償費(fèi)用；

　　5、該月應(yīng)償還酒店代墊款項(xiàng)；

　　6、其他應(yīng)從工資中扣除的費(fèi)用等。

　�。ㄋ模┟吭氯鼻诠べY扣罰按《考勤管理制度》執(zhí)行。

　　1、凡每月發(fā)生的人事薪資變動(dòng)，屬于晉升工資的范圍，均從總經(jīng)理批準(zhǔn)之日算起。

　　2、凡每月發(fā)生的人事薪資變動(dòng)，屬于正常到時(shí)轉(zhuǎn)正的，則從轉(zhuǎn)正期滿之日算起。

　　八、工資審批權(quán)限

　　1、主管及以下的各級(jí)員工等級(jí)工資的確定及調(diào)整，由所在部門根據(jù)編制、工資標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)際工作需要，進(jìn)行考核，提出意見(jiàn)報(bào)人力資源部審核并報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。

　　2、部門副經(jīng)理級(jí)以上管理人員等級(jí)工資的確定，根據(jù)總經(jīng)理任職命令，人力資源部負(fù)責(zé)執(zhí)行。

　　3、以上人員變動(dòng)，須有總經(jīng)理簽發(fā)的任命或經(jīng)有關(guān)部門批準(zhǔn)的《人事變動(dòng)表》才能生效。

　　九、浮動(dòng)的效益工資

　　（一）與效益工資有關(guān)的考核指標(biāo)：

　　1、月份營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)數(shù)

　　2、月份成本率

　　3、月份費(fèi)用率

　　4、月份利潤(rùn)率或利潤(rùn)總數(shù)

　　5、月份其他指標(biāo)（或個(gè)別特殊部門的單獨(dú)指標(biāo)）特別說(shuō)明：上述考核指標(biāo)，將視酒店管理成熟程度，適時(shí)推進(jìn)。

　　（二）與效益工資有關(guān)的被考核人員的范圍：

　　1、部門副經(jīng)理以上級(jí)人員

　　2、部門主管以上級(jí)人員

　　3、部門領(lǐng)班以上級(jí)人員

　　4、全體員工特別說(shuō)明：從上到下，逐層推行，直至細(xì)化，覆蓋全店。

　�。ㄈ┛己朔桨福ㄔ囆校�

　　1、本方案亦稱“工資與效益掛鉤方案”

　　2、詳見(jiàn)：《溫泉大酒店工資與效益掛鉤方案》

賓館管理制度9

　　1．嚴(yán)格考勤制度，不遲到，早退，曠工，按時(shí)到崗，符合酒店儀容儀表及著裝，要求積極努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，提高自身和業(yè)務(wù)水平，特殊情況需和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)打招呼。

　　2．在任何情況下，未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)不得以任何借口中止工作或脫離崗位。

　　3．同事之間團(tuán)結(jié)互助，嚴(yán)于律已，相互配合，嚴(yán)禁互傳閑言碎語(yǔ)，服從領(lǐng)導(dǎo)，聽(tīng)從指揮，發(fā)現(xiàn)酒店有什么不完善之處應(yīng)立即提醒，發(fā)現(xiàn)不良行為應(yīng)立即制止并有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。

　　4．接待客人要站立服務(wù)，熱情待客，說(shuō)話和氣，語(yǔ)言甜美，保持良好的外觀形象，不得在客人面前有不雅行為如：打哈欠，伸懶腰，勾肩搭背，不隨意亂丟垃圾，雜物，看到應(yīng)主動(dòng)清理。

　　5．員工之間，員工與客人之間都應(yīng)主動(dòng)問(wèn)候，保持微笑“請(qǐng)”字當(dāng)頭，要用敬語(yǔ)“謝”字不離口，對(duì)客人提出的.意見(jiàn)要虛心傾聽(tīng)，不準(zhǔn)對(duì)客人不理不睬，推脫接待。在任何情況下不得與客人爭(zhēng)吵，接到批評(píng)冷靜對(duì)待，解釋無(wú)效不與爭(zhēng)辯，速報(bào)主管圓滿解決。

　　6．與本職無(wú)關(guān)事宜不做，禁止對(duì)不需了解酒店情況的人談?wù)摼频甑囊磺小?/p>

　　7．未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意不得私開(kāi)房間或自行處理客人遺留物品，愛(ài)護(hù)酒店一切物品，禁止為個(gè)人目的所用，不得以任何理由借使用酒店財(cái)物，未經(jīng)主管經(jīng)理批準(zhǔn)，任何人不得將酒店財(cái)物擅自拿出酒店或據(jù)為已有。

　　8．員工之間，上下級(jí)之間要團(tuán)結(jié)合作，不得利用工作之便假公濟(jì)私，謀取私利。

　　9．接聽(tīng)電話應(yīng)仔細(xì)接聽(tīng)，聲音甜美，回答問(wèn)題專注，耐心，誠(chéng)懇，使用崗位禮貌用語(yǔ)。

　　10．禁止在工作崗位飲酒，吃零食，串崗，扎堆，聊天打私人電話。下班后無(wú)工作需要，不準(zhǔn)逗留在酒店。

　　11．禁止利用工作之便在當(dāng)班期間上網(wǎng)、聽(tīng)音樂(lè)等。

　　12．員工不得挪用公款，多余款上交財(cái)務(wù)，一律不得私藏，如發(fā)現(xiàn)根據(jù)情況追究責(zé)任。

　　13．嚴(yán)格遵守工作紀(jì)律，保持良好的工作態(tài)度，不允許帶情緒上崗。

　　14．做好前臺(tái)工作區(qū)域的衛(wèi)生，隨時(shí)保持干凈整潔有秩序。

　　15．如發(fā)現(xiàn)以上不良行為與習(xí)慣根據(jù)情況進(jìn)行處罰。

賓館管理制度10

　　考勤管理是一個(gè)企業(yè)遵守考核勞動(dòng)紀(jì)律執(zhí)行的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)每一個(gè)人都有約束力，公司全體員工都應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行考勤管理制度。

　　一、后勤管理人員每天早晨8點(diǎn)20分，下午2點(diǎn)30分，夏季：下午3點(diǎn)進(jìn)行考勤表的簽到，正常情況沒(méi)有簽到視為遲到，罰款5元，遲到30分鐘以上1小時(shí)以下，罰款30元，遲到1小時(shí)以上視為曠工。

　　二、商管部、超市、家電部、賓館在本部門進(jìn)行正�？记诓�(zhǔn)確記錄。

　　三、請(qǐng)假流程:

　　1、一般員工3天及以內(nèi)的向部門經(jīng)理口頭請(qǐng)假，4-7天寫請(qǐng)假條由部門經(jīng)理簽字，8-15天的由部門經(jīng)理、分管副總經(jīng)理簽字審批，16天及以上的由部門經(jīng)理、分管副總經(jīng)理、總經(jīng)理簽字審批。

　　2、部門副經(jīng)理3天及以內(nèi)的向部門經(jīng)理口頭請(qǐng)假，4-7天寫請(qǐng)假條由部門經(jīng)理、分管副總經(jīng)理、總經(jīng)理簽字審批，8天及以上的由部門經(jīng)理、分管副總經(jīng)理、總經(jīng)理、董事長(zhǎng)簽字審批。

　　3、部門經(jīng)理3天及以內(nèi)的向分管副總經(jīng)理口頭請(qǐng)假，4-7天寫請(qǐng)假條由分管副總經(jīng)理、總經(jīng)理簽字審批，8天及以上的由分管副總經(jīng)理、總經(jīng)理、董事長(zhǎng)簽字審批。

　　4、班子成員3天及以內(nèi)的向總經(jīng)理(或分管考勤副總)口頭請(qǐng)假，4-7天寫請(qǐng)假條由總經(jīng)理簽字審批，8天及以上的由總經(jīng)理、董事長(zhǎng)簽字審批。

　　5、員工休病假，需要有醫(yī)院或其他合法醫(yī)療機(jī)構(gòu)開(kāi)具診斷證明方可休假;員工休產(chǎn)假、超產(chǎn)假以及護(hù)理假需持正規(guī)醫(yī)院開(kāi)具的相關(guān)證明方可休假。

　　6、所有員工請(qǐng)休假均應(yīng)事先請(qǐng)假，并填寫請(qǐng)假條，按流程獲批準(zhǔn)后方可休假，否則按曠工處理。如遇特殊原因來(lái)不及事先請(qǐng)假的，須電話或其他方式請(qǐng)示相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)并事后及時(shí)補(bǔ)寫請(qǐng)假條。

　　7、請(qǐng)假條必須由本人親自填寫、遞交、簽字，相關(guān)人員簽字同意后，遞交辦公室備案，方可休假。

　　四、根據(jù)行業(yè)的特性，管理人員每周休息一天，各部門在安排好周六、周日值班時(shí)，合理的'安排好每個(gè)人的正常休息，盡量不要余休，合理安排休息。沒(méi)有安排的余休，辦公室每半年匯總一次，按30元/天的標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)給員工，每個(gè)員工最多可余15天公休。

　　五、每月月底各部門將考勤匯總報(bào)到辦公室，辦公室再對(duì)每個(gè)人的考勤進(jìn)行匯總。

賓館管理制度11

　　一、凡酒店員工服從酒店管理規(guī)章制度

　　1、工作時(shí)間不穿工作服、戴工作牌外出做與工作無(wú)關(guān)的任何事情,

　　2、員工無(wú)論何種車輛必須按指定地點(diǎn)等放。

　　3、在員工食堂就餐時(shí)佩帶工號(hào)牌,非本酒店員工在員工食堂用餐要經(jīng)過(guò)酒店批準(zhǔn)。開(kāi)餐時(shí)間:早餐:7:30-8:30、中餐:10:30-12:00、晚餐:15:30-17:30、夜宵:8:30-10:00。

　　4、維護(hù)清潔衛(wèi)生,不準(zhǔn)亂倒飯菜殘?jiān)?

　　5、珍惜糧食,發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)者加重處罰。

　　6、保持員工宿舍干凈整潔,安全、節(jié)約用電用水,防火防盜。不準(zhǔn)帶外來(lái)人員進(jìn)入宿舍,若是親友探訪必須經(jīng)由宿舍管理員同意,并在晚上23:00前離開(kāi)宿舍。不準(zhǔn)從事賭博活動(dòng)和其他違法行為。

　　7、如有下列行為者將受到處罰:隨地吐痰、亂扔煙頭、果皮、紙屑、雜物、不講究個(gè)人衛(wèi)生,無(wú)故造成的噪音,帶有毒有害物品進(jìn)入宿舍,私人物品亂擺亂放,不做值班衛(wèi)生,私自帶外來(lái)人員在宿舍住宿,有偷竊和違反法律行為,損壞公物等;嚴(yán)重者交公安依法懲處。

　　員工處罰條例

　　二、輕微過(guò)失: (5元―30元)

　　(1) 無(wú)故遲到、早退或擅離職守。

　　(2) 不遵守門衛(wèi)制度,拒絕交驗(yàn)包裹。

　　(3) 上班時(shí)不帶工號(hào)牌或不交警衛(wèi)檢查。

　　(4)在店內(nèi)前廳、商場(chǎng)逗留,穿行或出入客用店門。

　　(5)經(jīng)理助理級(jí)別以下未經(jīng)批準(zhǔn)搭乘客用電梯(保安、行李員、大堂副理、總臺(tái)夜班除外),使用客用衛(wèi)生間。

　　(6)上下班不走職工出入口,下班后不穿店服離店。

　　(7) 非當(dāng)班時(shí)間私自在店內(nèi)逗留游逛。

　　(8)當(dāng)班時(shí)不佩帶工號(hào)牌,不著店服,儀表儀容不符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。

　　(9) 當(dāng)班時(shí)誤點(diǎn),高聲喧嘩或高聲說(shuō)話。

　　(10)工作時(shí)哼歌曲、吹口哨、跺腳、奔跑,在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所雙手叉腰或插口袋,整理頭發(fā)或衣物,抓癢、化妝、照鏡子、打響指等有失職業(yè)風(fēng)度的動(dòng)作。

　　(11)當(dāng)班時(shí)翻閱與工作無(wú)關(guān)的書刊、報(bào)紙、雜志等。

　　(12)當(dāng)班時(shí)吃東西,不按部門主管規(guī)定的時(shí)間就餐。

　　(13)隨地吐痰,亂扔紙屑、雜物及各種不衛(wèi)生的行為。

　　(14)服務(wù)時(shí)不用敬語(yǔ)、禮貌用語(yǔ)、或用禁語(yǔ)。

　　(15)未經(jīng)部門主管/經(jīng)理批準(zhǔn),擅自動(dòng)用店內(nèi)物品、設(shè)備、儀器。

　　(16)當(dāng)班時(shí)不接受領(lǐng)導(dǎo)的安排、指揮,不與同事協(xié)作、合作共事。

　　(17)在禁止吸煙區(qū)和客用吸煙區(qū)吸煙。

　　(18)服務(wù)效率差,引起客人明顯不悅。

　　(19)代他人或請(qǐng)人代打考勤卡者

　　(20)違反安全守則及規(guī)定(性質(zhì)嚴(yán)重者將另行處理)。

　　(21)不遵守員工宿舍、員工餐廳的有關(guān)規(guī)章制度(情節(jié)嚴(yán)重者可按規(guī)定給予嚴(yán)重處分)。

　　(22)不遵守所屬部門或有關(guān)部門制定的規(guī)章制度、崗位職責(zé)、操作規(guī)程和服務(wù)程序(情節(jié)嚴(yán)重者可按規(guī)定給予嚴(yán)重處分)。

　　(23)所犯錯(cuò)誤和上述條款性質(zhì)類似,按此類條款處理。

　　三、嚴(yán)重過(guò)失 : (100元以上或開(kāi)除)

　　(1) 毆打賓客、同事。

　　(2)因違反國(guó)家法律、法令條款被公安機(jī)關(guān)依法拘留審查的`。

　　(3)用非法手段偷竊、涂改各種原始記錄、帳單、單據(jù)或利用已付帳單向另外客人收錢和故意加收、中飽私囊。

　　(4) 偷竊、騙取客人、同事、飯店的財(cái)物。

　　(5)私自將屬于飯店的物品、客人遺忘、贈(zèng)送的物品及同事遺忘的物品攜帶出店。

　　(6)與客人私做交易、賄賂、納賄或進(jìn)行不道德行為及額外服務(wù)以收取費(fèi)用者。

　　(7) 擅自給親友或熟人以特殊照顧或優(yōu)惠。

　　(8) 騷擾客人私生活、偷看、窺視者。

　　(9)當(dāng)班時(shí)故意違反店內(nèi)規(guī)章制度、操作規(guī)程、工作規(guī)范,造成飯店財(cái)物受損或客人、同事傷亡。

　　(10)違反國(guó)家法律、財(cái)經(jīng)紀(jì)律,給國(guó)家和飯店造成損失。

　　(11)在飯店內(nèi)攜帶、藏匿各種傷人兇器。

　　(12)有意向外單位泄露飯店的機(jī)密文件、資料、數(shù)據(jù),使飯店利益遭到損害或偽造飯店文件欲謀私利。

　　(13)對(duì)領(lǐng)導(dǎo)不忠實(shí)及謊報(bào)消息或編造、傳播有損于飯店及全體員工利益的謠言。

　　(14)當(dāng)班時(shí)聚眾鬧事,煽動(dòng)及參與毆斗事件或煽動(dòng)員工集體怠工、罷工等活動(dòng),假傳上級(jí)命令或?qū)ι霞?jí)命令壓而不發(fā)。

　　(15)在店內(nèi)與客人做淫穢性交易

　　(16)曠工連續(xù)七天或全年累計(jì)七天的。

　　(17)未經(jīng)管理當(dāng)局允許,同時(shí)受雇于其他雇主、公司或單位。

　　(18)當(dāng)班時(shí)睡覺(jué),在飯店賭博。

　　(19)當(dāng)班時(shí)喝酒、服用麻醉劑、致幻劑等。

　　(20)拒絕執(zhí)行管理當(dāng)局的決定,當(dāng)班時(shí)不服從上級(jí)的命令,拒絕工作或遇緊急情況不服從上級(jí)指派的工作。

　　(21)客人嚴(yán)重投訴。

　　(22)未經(jīng)允許私自用萬(wàn)能的鑰匙打開(kāi)客房及辦公區(qū)房門,私撬更衣柜。

　　(23)嚴(yán)重違反有關(guān)規(guī)定并造成重大影響。

　　(24)所犯錯(cuò)誤和上述條款性質(zhì)類似,按此類條款處理。

賓館管理制度12

　　一、為了加強(qiáng)酒店的安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，防止和減少生產(chǎn)安全事故，保障酒店、客人和員工的生命和財(cái)產(chǎn)安全，促進(jìn)酒店經(jīng)營(yíng)管理的健康發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》和有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，特制定本規(guī)定。

　　二、酒店設(shè)安全生產(chǎn)管理委員會(huì)，由總經(jīng)理任主任委員，副主任委員由人事經(jīng)理?yè)?dān)任，以協(xié)管酒店安保工作。安全生產(chǎn)管理委員會(huì)其他委員由各部門負(fù)責(zé)人擔(dān)任，并由總經(jīng)理任命。安全生產(chǎn)管理委員會(huì)的常設(shè)辦事機(jī)構(gòu)為保安部，安全生產(chǎn)日常工作由保安部負(fù)責(zé)，檔案管理由總經(jīng)理辦公室負(fù)責(zé)。各部門及下屬企業(yè)負(fù)責(zé)人為本部門（公司）的安全生產(chǎn)職責(zé)人，各崗位主管（領(lǐng)班）為本崗位的安全生產(chǎn)職責(zé)人。

　　三、各部門應(yīng)根據(jù)本部門各崗位的`工作特點(diǎn)，依照國(guó)家及行業(yè)的有關(guān)勞動(dòng)安全規(guī)定及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，制定和不斷完善本部門各類勞動(dòng)安全管理制度和操作規(guī)程。

　　四、各部門制定的各類勞動(dòng)安全管理規(guī)章制度，須報(bào)酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)備案。

　　五、在發(fā)生安全事故時(shí)，可根據(jù)酒店總經(jīng)理指示成立事故處理小組，并按酒店制定的《安全管理工作程序和報(bào)告制度》進(jìn)行妥善處置。

　　六、安全生產(chǎn)管理的有關(guān)概念含義：

　　1、生產(chǎn)過(guò)程中的安全，是指不發(fā)生工傷事故、職業(yè)病、設(shè)備或財(cái)產(chǎn)損失的狀況，即人不受傷害，物不受損失。

　　2、事故及傷亡事故，是指造成死亡、疾病、傷害和財(cái)產(chǎn)損失及其他損失的意外事件。傷亡事故指員工在勞動(dòng)過(guò)程中發(fā)生的人身傷害和急性中毒事故。

　　3、工傷（包括職業(yè)傷害），是指勞動(dòng)者在工作或其他職業(yè)活動(dòng)中因意外事故傷害和職業(yè)病造成的傷殘和死亡。

　　4、危害，是指可能造成人員傷亡、疾病、財(cái)產(chǎn)損失、工作環(huán)境破壞的根源或狀態(tài)。

　　5、危險(xiǎn)源（危險(xiǎn)的根源），是指可能導(dǎo)致人員傷亡或物質(zhì)損失事故的潛在的不安全因素。

　　6、安全生產(chǎn)，是指為了使勞動(dòng)過(guò)程在貼合安全要求的物質(zhì)條件和工作秩序下進(jìn)行，防止傷亡事故、設(shè)備事故及各種災(zāi)害的發(fā)生，保障勞動(dòng)者的安全健康和生產(chǎn)作業(yè)過(guò)程的正常進(jìn)行而采取的各種措施和從事的一切活動(dòng)。

　　7、勞動(dòng)安全管理，是指企業(yè)以國(guó)家法律法規(guī)、規(guī)定和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，采取各種手段，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的安全狀況實(shí)施有效制約的一切活動(dòng)。

　　8、安全生產(chǎn)職責(zé)制，是指根據(jù)安全生產(chǎn)法律法規(guī)和企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，將各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、職能部門、工程技術(shù)人員、崗位操作人員在安全生產(chǎn)方面就應(yīng)做的事情及應(yīng)負(fù)的職責(zé)加以明確規(guī)定的一種制度。

　　七、不安全的行為及不正確的觀念與態(tài)度：

　　1、缺乏知識(shí)、技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)的.人員上崗操作、值班。

　　2、有生理缺陷或生理?xiàng)l件不貼合要求的人員上崗操作、值班。

　　3、上崗操作準(zhǔn)備不充分，與同伴聯(lián)系、配合不當(dāng)。

　　4、操作姿勢(shì)不正確，用力過(guò)猛，速度過(guò)快，工作位置不當(dāng)。

　　5、安全裝備設(shè)置錯(cuò)誤或失效。

　　6、以身體代替工具，或以拋遞代替手傳等不安全動(dòng)作。

　　7、飲酒、服藥、過(guò)饑或過(guò)飽時(shí)作業(yè)。

　　8、帶病、超負(fù)荷、超時(shí)、過(guò)度或惡劣環(huán)境作業(yè)。

　　9、未使用或錯(cuò)誤使用防護(hù)用品、工具或穿著不安全的服裝。

　　10、作業(yè)期間開(kāi)玩笑、追逐打鬧、搞惡作劇等。

　　八、不安全的環(huán)境：

　　1、不適當(dāng)?shù)恼彰鳝h(huán)境，光源炫目或不足。

　　2、溫度過(guò)高或過(guò)低，空氣不流通，濕度過(guò)大。

　　3、不安全的設(shè)備設(shè)施、構(gòu)造、作業(yè)程序及方法。

　　4、工具不良有缺陷、粗糙、尖銳鋒利、表面過(guò)滑、老化失效。

　　5、設(shè)備、材料、工具或廢料、物料沒(méi)有堆放妥當(dāng)或儲(chǔ)存不善。

　　6、出入口、通道狹窄或堵塞。

　　7、地面不平、太滑或有臨時(shí)及凌亂物品。

　　8、缺乏護(hù)欄及圍蔽，上方及周圍有施工作業(yè)。

　　9、設(shè)有高溫、高壓、轉(zhuǎn)動(dòng)、帶電、易碎、易然易爆、有毒、有放射腐蝕設(shè)備及物品的場(chǎng)所。

　　10、人員流動(dòng)大、有機(jī)動(dòng)車進(jìn)出、玻璃門、玻璃墻、雙向門、轉(zhuǎn)彎等場(chǎng)所。

　　九、健全酒店安全生產(chǎn)管理職責(zé)制。

　　十、酒店勞動(dòng)安全生產(chǎn)實(shí)行酒店、部門、班組三級(jí)管理。

　　十一、酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)的職責(zé)：

　　1、組織、指導(dǎo)各部門貫徹落實(shí)國(guó)家的安全生產(chǎn)方針和有關(guān)政策、規(guī)定。

　　2、教育各部門管理人員尊章守法，帶頭搞好安全生產(chǎn)。

　　3、聽(tīng)取各部門安全生產(chǎn)方面的狀況匯報(bào)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)找有關(guān)人員研究解決。

　　4、協(xié)調(diào)各部門安全生產(chǎn)工作，調(diào)查、布置、指導(dǎo)、檢查安全生產(chǎn)狀況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即糾正。

　　5、負(fù)責(zé)隨時(shí)檢查、通報(bào)各部門勞動(dòng)安全管理的執(zhí)行狀況，對(duì)出現(xiàn)的各類不安全問(wèn)題及職業(yè)傷害事故進(jìn)行調(diào)查分析，并提來(lái)源理意見(jiàn)和整改措施。

　　十二、部門負(fù)責(zé)人安全生產(chǎn)職責(zé)：

　　1、在酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，對(duì)本部門執(zhí)行安全生產(chǎn)規(guī)章制度的狀況進(jìn)行經(jīng)常性的監(jiān)督檢查，對(duì)各崗位、設(shè)備的安全操作和安全運(yùn)行進(jìn)行監(jiān)督。

　　2、向酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)提交安全生產(chǎn)書面工作意見(jiàn)，主要包括：針對(duì)部門的安全隱患提出防范措施、隱患整改方案、安全技術(shù)措施和經(jīng)費(fèi)開(kāi)支計(jì)劃。

　　3、參與制定酒店和部門防止傷亡、火災(zāi)事故和職業(yè)危害的措施及危險(xiǎn)崗位、危險(xiǎn)設(shè)備的安全操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)督促實(shí)施。

　　4、經(jīng)常進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)安全檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、處理事故隱患。如有重大問(wèn)題，應(yīng)以書面形式及時(shí)向上級(jí)報(bào)告；一旦發(fā)生事故，負(fù)責(zé)組織拯救現(xiàn)場(chǎng)，參與事故的調(diào)查、處理和統(tǒng)計(jì)工作。

　　5、對(duì)本部門員工進(jìn)行安全生產(chǎn)的宣傳、培訓(xùn)和教育工作。

　　十三、主管（領(lǐng)班）安全生產(chǎn)職責(zé)：

　　1、認(rèn)真執(zhí)行酒店和部門制定的各項(xiàng)安全管理規(guī)章、規(guī)定和制度，對(duì)本班組員工在生產(chǎn)工作中的安全健康負(fù)責(zé)。

　　2、經(jīng)常教育、檢查本班組員工正確使用機(jī)械、電氣設(shè)備、工具、原材料、安全防護(hù)裝置、個(gè)人防護(hù)用品等，消除危險(xiǎn)隱患。

　　3、督促本班組員工搞好禮貌生產(chǎn)，持續(xù)工作地點(diǎn)的衛(wèi)生整潔。

　　4、對(duì)本班組員工進(jìn)行安全操作方法的指導(dǎo)和檢查，隨時(shí)糾正違章作業(yè)。

　　5、如遇傷亡事故應(yīng)立即報(bào)告，并保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，參加調(diào)查，分析原因，提出改善措施和處理意見(jiàn)。

　　十四、員工安全生產(chǎn)職責(zé)：

　　1、遵守勞動(dòng)紀(jì)律，執(zhí)行酒店和部門制定的安全規(guī)章和安全操作規(guī)程，聽(tīng)從指揮，杜絕一切違章操作現(xiàn)象的發(fā)生。

　　2、保證本崗位工作地點(diǎn)、設(shè)備、設(shè)施和工具的安全整潔，不隨便拆除安全防護(hù)裝置，正確使用防護(hù)用品。

　　3、認(rèn)真學(xué)習(xí)安全知識(shí)，提高操作技術(shù)水平，關(guān)心安全生產(chǎn)狀況，向酒店和部門提出合理化推薦。

　　4、發(fā)現(xiàn)事故隱患和不安全因素要及時(shí)向部門和酒店有關(guān)部門匯報(bào)。

　　5、發(fā)生工傷事故，要及時(shí)搶救傷員、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)和報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，并協(xié)助調(diào)查工作。

　　6、努力學(xué)習(xí)和掌握安全知識(shí)和技能、熟練掌握本工種操作程序和安全操作規(guī)程。

　　7、用心參加各種安全活動(dòng)，牢固樹(shù)立“安全第一”思想和自我保護(hù)意識(shí)。

　　8、有權(quán)拒絕違章指揮和強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)，對(duì)個(gè)人安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)。

　　十五、酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)負(fù)責(zé)制定酒店安全生產(chǎn)管理方面的規(guī)章制度，分類匯集國(guó)家頒發(fā)的勞動(dòng)安全法律法規(guī)，以及各部門制定的安全生產(chǎn)管理規(guī)定、操作規(guī)程和發(fā)生安全事故的檔案資料，建立酒店安全生產(chǎn)管理檔案。酒店安全生產(chǎn)管理檔案存放在總經(jīng)理辦公室，并指定專人負(fù)責(zé)整理、保管。

　　十六、各部門（公司）負(fù)責(zé)制定本部門安全生產(chǎn)管理規(guī)定和操作規(guī)程，匯總本部門勞動(dòng)安全監(jiān)督檢查報(bào)表及分析資料，建立相關(guān)檔案，及時(shí)交安全生產(chǎn)管理委員會(huì)存檔。

　　十七、各崗位安全生產(chǎn)職責(zé)人負(fù)責(zé)建立本崗位安全生產(chǎn)管理檔案，資料包括國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)、酒店和部門制定的各項(xiàng)安全生產(chǎn)管理的規(guī)章制度、安全生產(chǎn)操作流程，以及收集各類安全事故的案例匯編等。

　　十八、酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)可隨時(shí)抽查各部門管理檔案和各崗位的勞動(dòng)安全狀況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)督促整改。各部門須將改善后的狀況以書面形式報(bào)至安全生產(chǎn)管理委員會(huì)，由小組檢查核實(shí)后才可終結(jié)，并將有關(guān)狀況存檔。

　　十九、員工在勞動(dòng)安全方面的權(quán)利：

　　1、享受工傷保險(xiǎn)和傷亡求償權(quán)。

　　2、對(duì)危險(xiǎn)因素和應(yīng)急措施有知情權(quán)。

　　3、拒絕違章指揮、強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)權(quán)。

　　4、在緊急狀況下有停止作業(yè)和緊急撤離權(quán)。

　　5、對(duì)危害生命安全和身體健康的行為有批評(píng)和檢舉權(quán)。

　　二十、員工在勞動(dòng)安全方面的義務(wù)：

　　1、理解培訓(xùn)，掌握安全生產(chǎn)技能。

　　2、遵章守規(guī)，服從管理。

　　3、在勞動(dòng)過(guò)程中按要求佩戴和使用勞動(dòng)防護(hù)用品。

　　4、根據(jù)實(shí)際工作狀況用心提出合理化推薦

　　5、對(duì)他人違反安全作業(yè)的行為應(yīng)給予制止。

　　6、發(fā)現(xiàn)事故隱患要及時(shí)報(bào)告。

　　二十一、勞動(dòng)安全教育和培訓(xùn)：

　　1、酒店對(duì)勞動(dòng)安全教育實(shí)行酒店、部門、班組三級(jí)培訓(xùn)制度。

　　2、新入職員工務(wù)必理解由酒店人事培訓(xùn)部組織實(shí)施的有關(guān)勞動(dòng)安全、法律法規(guī)政策、典型案例和事故教訓(xùn)的教育。

　　3、新入職員工上崗前務(wù)必理解由部門組織實(shí)施的有關(guān)勞動(dòng)安全教育及實(shí)際操作培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后方可上崗。

　　4、各崗位負(fù)責(zé)人應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行日常工作安全培訓(xùn)，經(jīng)常檢查員工有關(guān)勞動(dòng)安全的執(zhí)行狀況，并根據(jù)員工實(shí)際工作中出現(xiàn)的違反安全作業(yè)現(xiàn)象及時(shí)給予糾正及教育。

　　5、組織實(shí)施培訓(xùn)的部門務(wù)必制定相關(guān)表格，注明組織部門、日期、時(shí)間、具體資料，所有參加培訓(xùn)人員均須簽名確認(rèn)。

　　二十二、酒店員工安全知識(shí)宣傳欄由人力資源部負(fù)責(zé)，定期刊出。

　　二十三、特殊作業(yè)工種人員，如從事司機(jī)、電工、鍋爐、燒焊、油氣等工作的，須持證上崗并定期參加相關(guān)部門舉辦的安全學(xué)習(xí)及審證。

　　二十四、酒店按國(guó)家有關(guān)規(guī)定，根據(jù)實(shí)際需要選派人員參加注冊(cè)安全主任培訓(xùn)班學(xué)習(xí)。

　　二十五、勞動(dòng)防護(hù)用品的選取與發(fā)放管理：

　　1、酒店根據(jù)員工的工作性質(zhì)定期發(fā)放相關(guān)的勞動(dòng)保護(hù)用品，如安全帽、眼鏡、聽(tīng)力護(hù)具、防護(hù)套、手套、防墜落護(hù)具、防護(hù)鞋等。

　　2、勞動(dòng)防護(hù)用品的選取、采購(gòu)、保管、發(fā)放由人事培訓(xùn)部、供應(yīng)部、倉(cāng)管部及使用部門負(fù)責(zé)，安全生產(chǎn)管理委員會(huì)組織進(jìn)行督促檢查。

　　3、所選勞動(dòng)防護(hù)用品務(wù)必保證質(zhì)量，各項(xiàng)指標(biāo)貼合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，穿戴舒適方便，不影響操作。

　　4、勞動(dòng)防護(hù)用品發(fā)放根據(jù)酒店安全生產(chǎn)和防止職業(yè)性危害的需要，按照不同工種、不同勞動(dòng)條件發(fā)給。

　　5、勞動(dòng)防護(hù)用品的發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)及使用期限按酒店制定的《工作制服和勞保用品管理規(guī)定》執(zhí)行。

　　6、員工對(duì)領(lǐng)用的勞動(dòng)保護(hù)用品務(wù)必妥善保管、正確使用、經(jīng)常檢查，對(duì)失去保護(hù)功能的勞動(dòng)防護(hù)用品務(wù)必及時(shí)更換，不得繼續(xù)使用。

　　7、凡專業(yè)性強(qiáng)、結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，使用要求嚴(yán)格或急救備用的勞動(dòng)防護(hù)用品，應(yīng)由使用部門安排專人負(fù)責(zé)保管；凡適合個(gè)人身體規(guī)格或隨班組使用的，宜分散個(gè)人使用保管。

　　二十六、對(duì)在勞動(dòng)安全方面表現(xiàn)突出并作出成績(jī)的部門、班組和個(gè)人，按酒店《員工手冊(cè)》及相關(guān)獎(jiǎng)懲實(shí)施辦法酌情給予表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。

　　二十七、對(duì)因違反勞動(dòng)安全管理規(guī)定和操作流程，造成安全事故的部門、班組和個(gè)人，按酒店《員工手冊(cè)》及相關(guān)獎(jiǎng)懲實(shí)施辦法酌情給予批評(píng)和處罰。

賓館管理制度13

　　一、目的：

　　為使員工宿舍保持一個(gè)良好、清潔、整齊的環(huán)境，以保證員工在工作之余得到充分的'休息，維護(hù)宿舍安全和提高環(huán)境品質(zhì)，特制訂本辦法。

　　二、范圍：

　　公司所有住宿員工。

　　三、內(nèi)容：

　�。ㄒ唬�、住宿管理

　　1、住宿員工使用宿舍內(nèi)的公司財(cái)物，須羅列清單，經(jīng)員工個(gè)人與行政人事部清點(diǎn)確認(rèn)后簽字。入住人員只限員工及其親屬（具體細(xì)則參考《員工借宿管理辦法））。

　　2、住宿員工不得將宿舍轉(zhuǎn)借他人使用或擅自留宿非公司人員。

　　3、住宿員工不得擅自調(diào)換房間內(nèi)公共財(cái)產(chǎn)物品。員工離開(kāi)宿舍須鎖好房門，貴重物品應(yīng)注意保管，遺失自行負(fù)責(zé)。

　　4、住宿員工不得隨意改造或變更房?jī)?nèi)設(shè)施，不得損壞宿舍財(cái)產(chǎn)及公共設(shè)施，如造成損壞，須折算賠償。

　　5、宿舍所耗費(fèi)的水、電費(fèi)用，超出公司配額由員工承擔(dān)。水、電不得浪費(fèi)，隨手關(guān)燈及水龍頭。

　　6、住宿員工退房時(shí)須辦理移接手續(xù)，清點(diǎn)財(cái)物。凡居住期間，財(cái)物有損壞的，須折算賠償。

　　7、宿舍現(xiàn)有的器具設(shè)備（如電視、桌椅、玻璃、衛(wèi)浴設(shè)備、管道、門窗、床鋪等）公司以完好狀態(tài)交與員工使用，如疏于管理或惡意破壞，酌情由住宿人員負(fù)擔(dān)該項(xiàng)修理費(fèi)或賠償費(fèi)，并視情節(jié)輕重處罰。

　　8、公司領(lǐng)導(dǎo)或行政人事部如在合適時(shí)間檢查宿舍，員工不得拒絕，并聽(tīng)從相關(guān)整改建議。

　�。ǘ⒓o(jì)律管理

　　1、住宿員工必須按時(shí)就寢，晚上22：00后不得大聲喧鬧或發(fā)出大的噪聲或在異性宿舍逗留。

　　2、宿舍區(qū)不能成為犯罪窩點(diǎn)，嚴(yán)禁酗酒、打架、偷盜、賭博、吸毒、等不良活動(dòng)。

　　3、電視、音響的使用，聲音不得過(guò)大，以不妨礙他人安寧為原則。

　　4、住宿員工晚上外出最遲應(yīng)于24時(shí)前返廠，24時(shí)后返廠須在保安室登記，并不得在宿舍發(fā)出擾人聲響。

　　5、住宿員工不得于宿舍區(qū)室外或室內(nèi)墻壁、櫥柜上隨意張貼字畫或釘掛物品。

　　6、住宿員工不得破壞宿舍區(qū)任何公共設(shè)施或公物，不得在宿舍私藏任何公司物品。

　　7、未在廠內(nèi)住宿員工在宿舍區(qū)活動(dòng)時(shí)亦須遵守所有規(guī)定。

　�。ㄈ�、安全管理

　　1、宿舍內(nèi)不得擅自加裝使用1500W以上的電器，禁止使用電爐或明火器具，不私拉亂接電線，不使用漏電電器。

　　2、注意宿舍安全，嚴(yán)禁攜入易燃易爆物品，室內(nèi)不得使用或存放危險(xiǎn)及違禁物品。

　　3、住宿員工不得于床上抽煙，煙灰、煙蒂不得丟棄地上，煙灰缸應(yīng)妥善放置。

　�。ㄋ模�、衛(wèi)生管理

　　1、住宿員工不得在公共走廊、樓梯及其他公共場(chǎng)所堆放物品，不得隨地吐痰、亂倒垃圾，不得在室內(nèi)飼養(yǎng)動(dòng)物，嚴(yán)禁將雜物剩飯等倒入廁所及排水管道，嚴(yán)禁向門口、窗外潑水、亂扔雜物。

　　2、住宿員工個(gè)人床上用品起床后須擺放整齊，其它私人物品、衣物須擺放整齊或收入箱柜。

　　3、住宿員工洗曬衣物須在五樓天臺(tái)指定區(qū)域或宿舍陽(yáng)臺(tái)晾曬，不得隨意在走廊、過(guò)道、衛(wèi)生間及其它公共區(qū)域晾掛（雨天除外）。

　　4、污穢、廢物、垃圾等應(yīng)集中于指定場(chǎng)所（宿舍樓梯轉(zhuǎn)角處均已配置垃圾桶）傾倒。

　　5、住宿員工房間內(nèi)衛(wèi)生自行清潔整理。

　　6、住宿員工房間門口個(gè)人物品應(yīng)擺在架子（自行購(gòu)置）上，不得直接擺在地上。盆花（栽）、鞋子及其它私人物品只有上架才允許擺放在外。

　�。ㄎ澹�、探訪管理

　　1、外人探訪時(shí)應(yīng)在保安室登記探訪人姓名、與被探訪人關(guān)系及進(jìn)出時(shí)間。

　　2、外人探訪需借宿須出示行政主管或以上領(lǐng)導(dǎo)簽準(zhǔn)的借宿單。不需借宿的須在23：00前離廠。

　　3、外人探訪時(shí)由保安發(fā)給探訪證并在進(jìn)入廠區(qū)時(shí)佩戴胸前，離廠時(shí)交還保安，遺失扣款5元（由被探訪人承擔(dān)）。

　　4、外人探訪時(shí)須由被探訪人到保安室簽字確認(rèn)，否則不準(zhǔn)探訪。

　　5、探訪人活動(dòng)區(qū)域僅限宿舍區(qū)，不得在其它區(qū)域擅自逗留。

　　6、探訪人須遵守公司所有相關(guān)規(guī)定，如有違紀(jì)行為由被探訪人承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

　�。�、遷出管理

　　1、住宿員工遷出時(shí)須將使用的床位、物品、抽屜等清理干凈，所攜出的物品，須先經(jīng)保安人員檢查。

　　2、住宿員工離職（包括自離、辭職、免職等），須于離職當(dāng)日內(nèi)搬離宿舍，不得借故拖延或要求任何補(bǔ)償。

　　四、對(duì)違反以上任何規(guī)定的住宿員工，行政人事部可酌情予以處罰，乃至取消住宿資格

賓館管理制度14

　　一、目的

　　為提高酒店衛(wèi)生管理工作質(zhì)量，向顧客供給清新、整潔、衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境，特制定本規(guī)定。

　　二、資料

　　1、衛(wèi)生管理包括個(gè)人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個(gè)方面。

　　2、每一級(jí)人員都對(duì)各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負(fù)有堅(jiān)持清潔、進(jìn)行清理的職責(zé)。管理人員對(duì)下級(jí)的衛(wèi)生工作負(fù)有管理連帶職責(zé)。

　　3、專業(yè)衛(wèi)生清理部門和人員對(duì)所負(fù)責(zé)的區(qū)域和工作項(xiàng)目進(jìn)行專業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛(wèi)生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫(yī)療部門及其人員。

　　4、個(gè)人衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)：

　�。�1）員工儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生。

　　（2）掌握必要的衛(wèi)生知識(shí)。

　　（3）身體、心理健康，須持《健康證》上崗。

　　5、食品衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)參見(jiàn)《××××××》。

　　6、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)：堅(jiān)持物品及設(shè)備表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕，擺放整齊有序。

　　7、衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的`四級(jí)檢查制度，采用常規(guī)檢查、專項(xiàng)檢查、暗查、暗訪的方式進(jìn)行。對(duì)檢查出的問(wèn)題，按照標(biāo)準(zhǔn)追究職責(zé)和進(jìn)行處罰。

　　三、考核

　　1、物品、設(shè)施設(shè)備要求表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕，擺放整齊有序，否則根據(jù)情節(jié)的嚴(yán)重程度和造成的影響給予處罰。

　�。�1）毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛(wèi)生問(wèn)題，每處給予×××—×××元的處罰。

　�。�2）積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問(wèn)題，每處給予×××—×××元的處罰。

　�。�3）污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯(cuò)位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題，每處給予×××-×××元的處罰。

　　2、凡屬周期性衛(wèi)生清理工作，因到期沒(méi)有清理構(gòu)成衛(wèi)生死角的，給予×××元分處罰，由此影響到客人的消費(fèi)或由客人提出的，酌情給予職責(zé)部門警告或職責(zé)人過(guò)失處分。

　　3、在個(gè)人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的，按照酒店相關(guān)制度進(jìn)行處罰。

　　四、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行。

賓館管理制度15

　　一、目的

　　為提高酒店衛(wèi)生管理工作質(zhì)量，向顧客帶給清新、整潔、衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境，特制定本規(guī)定。

　　二、資料

　　1、衛(wèi)生管理包括個(gè)人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個(gè)方面。

　　2、每一級(jí)人員都對(duì)各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負(fù)有持續(xù)清潔、進(jìn)行清理的職責(zé)。管理人員對(duì)下級(jí)的衛(wèi)生工作負(fù)有管理連帶職責(zé)。

　　4、個(gè)人衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn):

　　(1)員工儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生。

　　(2)掌握必要的衛(wèi)生知識(shí)。

　　(3)身體、心理健康，須持上崗。

　　5、食品衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)參見(jiàn)。

　　6、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn):持續(xù)物品及設(shè)備表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕，擺放整齊有序。

　　7、衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級(jí)檢查制度，采用常規(guī)檢查、專項(xiàng)檢查、暗查、暗訪的方式進(jìn)行。對(duì)檢查出的問(wèn)題，按照標(biāo)準(zhǔn)追究職責(zé)和進(jìn)行處罰。

　　三、考核

　　(1)毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛(wèi)生問(wèn)題，每處給予0、1—0、5元的處罰。

　　(2)積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問(wèn)題，每處給予0、5—2元的處罰。

　　(3)污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯(cuò)位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題，每處給予2-5元的處罰。

　　2、凡屬周期性衛(wèi)生清理工作，因到期沒(méi)有清理構(gòu)成衛(wèi)生死角的，給予1元分處罰，由此影響到客人的消費(fèi)或由客人提出的，酌情給予職責(zé)部門警告或職責(zé)人過(guò)失處分。

　　3、在個(gè)人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的，按照酒店相關(guān)制度進(jìn)行處罰。

　　四、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行。

　　酒店食品衛(wèi)生的管理規(guī)定

　　一、目的為加強(qiáng)酒店管理，嚴(yán)格貫徹，確保酒店食品加工的清潔衛(wèi)生，特制定本規(guī)定。

　　二、資料

　　(一)食品衛(wèi)生基本保障

　　1、食品生產(chǎn)、加工、貯存、運(yùn)輸、銷售的場(chǎng)所及周圍環(huán)境務(wù)必干凈、衛(wèi)生，并有良好的防蠅、防鼠、防塵和其他防污染措施。

　　2、食品從業(yè)人員務(wù)必持健康證上崗。凡患有瘡癤、化膿性創(chuàng)傷(個(gè)性是手指被切破)以及可能引起食物中毒的腸道疾病或健康帶菌者，一律不準(zhǔn)從事入口食品的加工工作。

　　3、食品從業(yè)人員應(yīng)講究個(gè)人衛(wèi)生。當(dāng)班時(shí)穿戴工作服帽，并持續(xù)潔凈;做到勤洗手、勤洗澡、勤剪指甲、勤洗衣服被褥、勤換工作服帽;工作前及便后務(wù)必洗手消毒。

　　(二)預(yù)防細(xì)菌性食物中毒措施

　　1、加工食品飯菜的原料務(wù)必新鮮，禁止使用病死、毒死或死因不明的畜禽肉類、死蛤蜊、死扇貝及其制品;不使用變質(zhì)原料;不買不賣腐爛變質(zhì)食品。

　　2、防止食品交叉污染。生熟食品要嚴(yán)格分開(kāi)加工;加工生熟食品使用的.刀、板、墩、炊具、抹布等工具及筐、盆、盤、桶、碗等容器要嚴(yán)格分開(kāi)。執(zhí)行“生與熟隔離;成品與半成品隔離;食物與雜物隔離;食物與天然冰隔離”的“四隔離”制度。嚴(yán)禁生熟食品混放，成品與半成品混放，海鮮與肉類混放。加工生海產(chǎn)品務(wù)必嚴(yán)防生海產(chǎn)品及其加工刀具、容器等污染其他食品和器具。加工海產(chǎn)品用過(guò)的工具、容器及加工人員的手臂要及時(shí)洗刷消毒5分鐘。涼拌菜務(wù)必在專用冷拼間操作加工。設(shè)置專用冰箱、刀板、容器、用具、抹布，配備流水洗手消毒、空氣殺菌設(shè)施。紫外線燈要吊在工作臺(tái)上方1、5-2米處。非冷拼間人員不準(zhǔn)隨便入內(nèi)，冷拼間內(nèi)不準(zhǔn)存放未洗干凈的水果、蔬菜、生魚(yú)、生肉及其他雜物。

　　3、凡盛放食品的盆、盤、碗等容器，使用前務(wù)必洗凈，用開(kāi)水煮沸3-5分鐘，或使用蒸汽消毒柜蒸15-20分鐘。不耐熱的，可用藥物消毒，但務(wù)必將殘留藥物用水沖凈。廚房菜墩要隨用隨刮，并殺菌消毒。不使用時(shí)務(wù)必徹底清潔，放于指定位置。凡接觸食品的員工，加工操作前務(wù)必用皂液洗手，并用流水沖凈。熟食間的工作臺(tái)面、水龍頭開(kāi)關(guān)、冷拼間把手及冰箱門拉手等，應(yīng)定期消毒;直接接觸污染物時(shí)，務(wù)必立即消毒;熟食刀具存放時(shí)加保鮮膜。

　　4、熟食品在加工食用前務(wù)必煮熟炸透，徹底滅菌，嚴(yán)防里生外熟。雞蛋煮沸8分鐘，鴨蛋煮沸10分鐘，各類海產(chǎn)品及肉食品加熱溫度及時(shí)光務(wù)必保證其蛋白質(zhì)凝固。

　　5、熟食要低溫、短時(shí)貯存。熱菜及制作涼拌菜的醬肉、火腿等，務(wù)必在10攝氏度以下的條件貯存。凡超過(guò)4小時(shí)以上的飯菜、熟肉制品、熟海產(chǎn)品等，務(wù)必回鍋蒸煮后再供食用。新購(gòu)進(jìn)的上述食品如不了解帶菌狀況，食用前應(yīng)加熱滅菌。

　　6、熱菜及涼拌菜制作完畢應(yīng)立即供給客人食用，嚴(yán)禁提前加工。為大型會(huì)議超多準(zhǔn)備的飯菜及涼拌菜加工后存放時(shí)光不能超過(guò)1小時(shí)。

　　(三)餐具杯具等器皿的消毒措施

　　1、所有的餐具杯具等器皿洗刷后務(wù)必進(jìn)行消毒。

　　2、消毒程序嚴(yán)格執(zhí)行“一洗，二刷，三沖，四消毒，五保潔”的制度。

　　3、使用消毒液進(jìn)行消毒時(shí)，按1:200的比例稀釋配好消毒液，倒入消毒桶內(nèi)，再將器皿放入消毒桶。要求器皿要完全浸入水中，浸泡5-10分鐘后取出，用消毒抹布揩干，放入保潔柜內(nèi)保潔。

　　4、使用消毒柜消毒時(shí)，先將器皿上殘?jiān)蝺簦盟疀_刷干凈后放入蒸箱內(nèi)高溫消毒(溫度不低于90攝氏度，時(shí)光不少于15分鐘)，用消毒抹布揩干，放入保潔柜內(nèi)保潔。

　　(四)預(yù)防毒性動(dòng)植物食物中毒

　　1、禁止食用河豚魚(yú)。

　　2、嚴(yán)禁使用豬甲狀腺、毒蘑菇、洋金花、發(fā)芽馬鈴薯，未煮熟的豆角、云豆、霉豆角、扁豆等，未蒸煮干制的鮮黃花菜。

　　(五)預(yù)防化學(xué)及農(nóng)藥中毒

　　1、勿將亞硝酸鹽當(dāng)作食鹽食用。

　　2、果瓜蔬菜加工食用前應(yīng)反復(fù)用水冼凈，可去皮食物盡量去皮。