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幼兒園食品安全的自查報(bào)告

時(shí)間:2023-02-07 12:51:17 自查報(bào)告 我要投稿

幼兒園食品安全的自查報(bào)告

  在現(xiàn)在社會,大家逐漸認(rèn)識到報(bào)告的重要性,不同種類的報(bào)告具有不同的用途。你還在對寫報(bào)告感到一籌莫展嗎?以下是小編精心整理的幼兒園食品安全的自查報(bào)告,歡迎大家分享。

幼兒園食品安全的自查報(bào)告

幼兒園食品安全的自查報(bào)告1

  為了強(qiáng)化幼兒園的安全工作,增強(qiáng)食堂人員安全意識,確保中小學(xué)學(xué)生、幼兒人身、飲食安全,保證少年、幼兒快樂健康成長,根據(jù)太湖縣教育局、食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于開展20xx年春季學(xué)校幼兒園食堂食品安全專項(xiàng)檢查的通知》精神,針對我鎮(zhèn)中小學(xué)、幼兒園自身情況進(jìn)行詳細(xì)周密的自查,F(xiàn)將自查結(jié)如下:

  成立鎮(zhèn)中小學(xué)、幼兒園食堂食品安全工作小組,由法人代表陳發(fā)誠校長親自擔(dān)任小組組組長,由吳衛(wèi)東副校長負(fù)責(zé)食堂食品自查督查工作,各校以班級為單位分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作。校長、園長帶頭簽定安全責(zé)任狀,明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任、安全目標(biāo)以及獎(jiǎng)懲條例等,強(qiáng)化安全責(zé)任心,按時(shí)進(jìn)行例會,每月進(jìn)行一次膳食管委會會議總結(jié)分析會,發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理,使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬無一失。針對各項(xiàng)具體安全工作開展排查活動(dòng)。要求分管人員提高責(zé)任意識,增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全常識,切實(shí)認(rèn)識到食品安全工作的重要性,為此,我們組織安全組成員針對工作中實(shí)際情況,將安全工作歸納出“四個(gè)第一”、“三個(gè)到位”、“三個(gè)落實(shí)”、“五不動(dòng)搖”和“四不放過”,要求全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí),積極領(lǐng)會,并貫穿于行動(dòng)中。其中“四個(gè)第一”是指:

 。1)安全第一

  (2)一把手要以主要精力抓安全

 。3)負(fù)責(zé)安全的人員要一心一意抓安全

  (4)每周園務(wù)會議第一項(xiàng)議事議程是研究安全!叭齻(gè)到位”是指:全體教職員工在安全工作中要思想到位,精力到位和工作到位!叭齻(gè)落實(shí)”是指:安全工作要落實(shí)到班級;堅(jiān)持“嚴(yán)”字當(dāng)頭嚴(yán)格管理,嚴(yán)格規(guī)章制度不動(dòng)搖;抓好安全負(fù)責(zé)人工作“三到位”不動(dòng)搖;對發(fā)生的問題堅(jiān)持“四不放過”的處理原則不動(dòng)搖;堅(jiān)持落實(shí)有效的安全措施不動(dòng)搖!八牟环胚^”包括:不查清原因不放過;不分清責(zé)任不放過,措施落實(shí)不放過不嚴(yán)肅處理不放過。

  各校、幼兒園對食堂衛(wèi)生每月情況進(jìn)行一次深入地檢查,徹底清除衛(wèi)生死角,對于各種不衛(wèi)生的'隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定,加強(qiáng)對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理,確保所購食品和原料衛(wèi)生安全,符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場所有專人管理,非直接工作人員不得接近;嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度,嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作,當(dāng)日食用制度,以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑,清除各種寄生蟲,防止各類傳染病的發(fā)生。

  我們制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度,對工作人員進(jìn)行健康管理,發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時(shí)采取調(diào)離崗位工作,檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi)。

  1、食堂采購人員購菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件,檢查食品的保質(zhì)期,不采購腐爛變質(zhì)食品。不采購熟食等。

  2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品,做好嚴(yán)格把關(guān)工作。

  1、我們由于地理位置原因,要求各校、幼兒園食堂共設(shè)立三個(gè)水池,即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類使用,預(yù)防交叉污染,對于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右,再進(jìn)行清洗,避免有殘留農(nóng)藥等。

  2、對餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動(dòng)自來水進(jìn)行清洗,最后放入消毒柜進(jìn)行消毒,把消毒后的餐用具放入保潔箱,待就餐時(shí)使用。

  3、食堂人員分發(fā)餐用具時(shí)帶好一次性手套和口罩,預(yù)防細(xì)菌污染。

  六、食品加工管理

  1、食堂從業(yè)人員對食堂的各個(gè)角落始終保持清潔衛(wèi)生,不留衛(wèi)生死角,不在食堂加工場所放置有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。

  2、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量,做到色香味俱全,增加孩子的食欲,制作過程中注意生熟分開,注意交叉污染,特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透。不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜,一確保幼兒安全,預(yù)防食物中毒。

  3、食堂從業(yè)人員對每餐的食物進(jìn)行48小時(shí)留樣,并做好記錄,每餐食物燒熟后在2小時(shí)以內(nèi)讓幼兒就餐,以免時(shí)間過長影響食物質(zhì)量。

  雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方,但是我們會繼續(xù)努力,讓各中小學(xué)、幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。

幼兒園食品安全的自查報(bào)告2

  為切實(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,根據(jù)《廈門市市場監(jiān)督管理局關(guān)于開展20xx年秋季學(xué)校食堂及校園周邊餐飲服務(wù)單位食品安全專項(xiàng)檢查》的通知精神,我園認(rèn)真貫徹執(zhí)行,并對幼兒園的食品安全進(jìn)行了自查,具體情況如下:

  一、高度重視,加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

  學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全是一項(xiàng)直接關(guān)系到我園師生員工身體健康和生命安全,關(guān)系到我園教育教學(xué)工作的正常開展。我們切實(shí)落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任,明確校園長是學(xué)校食品安全第一責(zé)任人,配備一名食品安全管理員,加強(qiáng)學(xué)校食堂管理,建立健全食品安全各項(xiàng)管理制度,每月我們組織從事食品工作的工作人員學(xué)習(xí),貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《廈門市食品安全委員會辦公室關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校校園及周邊食品安全工作的實(shí)施意見》(含托幼機(jī)構(gòu))等文件,不斷加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn)。

  二、層層落實(shí)、嚴(yán)格管理

  我園在園長的親自掛帥下,采取定期或不定期在全園范圍內(nèi)開展“食品安全”檢查活動(dòng),督促檢查幼兒園食品安全工作的落實(shí)和進(jìn)展情況。明確專人負(fù)責(zé)專項(xiàng)整治日常工作,確保食品安全工作落實(shí)到各部門,明確到責(zé)任人。在自檢自查過程中做到嚴(yán)格、認(rèn)真、細(xì)致、不留死角。

  1.加強(qiáng)人員管理。一是做好從業(yè)人員健康管理。每學(xué)期開學(xué)前,我們組織廚房相關(guān)員工進(jìn)行健康體檢,確保接觸直接入口的'人員持有效的健康證上崗,并嚴(yán)格落實(shí)員工晨檢制度,;二是加強(qiáng)內(nèi)部員工培訓(xùn),特別是對新聘員工的培訓(xùn),強(qiáng)化各崗位各環(huán)節(jié)的培訓(xùn),落實(shí)崗位責(zé)任,規(guī)范加工操作,強(qiáng)化內(nèi)部管控。制訂食品安全知識培訓(xùn)計(jì)劃并加以實(shí)施,建立相關(guān)培訓(xùn)檔案,

  2.幼兒園的食品全部由廈商集團(tuán)配送,并與之簽訂合同。我們及時(shí)地對配送單位的食品安全條件、供餐能力、運(yùn)輸車輛以及食品安全管理機(jī)構(gòu)、人員配備和職責(zé)履行情況等進(jìn)行實(shí)地考察,確保食品安全;每天對訂購的食品逐批進(jìn)行查驗(yàn),索取有關(guān)憑證,建立臺賬,做好記錄;并配備上鎖的留樣冰箱,對訂購的食品進(jìn)行留樣并記錄留樣食品名稱、留樣時(shí)間、餐次、留樣人員等信息。

  3.每周開展一次對冰箱、常溫倉庫內(nèi)庫存的食用油、調(diào)味品等徹底地清理整理活動(dòng),禁止使用過期變質(zhì)的食品,對已打開包裝一周內(nèi)未再使用的食品不再使用。每周還開展廚房、設(shè)備設(shè)施的清洗消毒工作。特別是對粗加工區(qū)、餐飲具、刀具、砧板、容器具、冰箱、冰柜等進(jìn)行一次徹底的清洗消毒。同時(shí)對硬件、設(shè)備設(shè)施進(jìn)行及時(shí)地維修維護(hù),確保能正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。

  三、今后食品安全工作的重點(diǎn)

  進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度,不斷提高每個(gè)員工的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識和全園幼兒食品衛(wèi)生知識及自我保護(hù)能力。

  我園將以此次自查工作為契機(jī),牢固樹立“安全第一”意識,服務(wù)師生,保障安康,努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境,不斷構(gòu)建人民滿意的和諧校園。

  20xx年9月

幼兒園食品安全的自查報(bào)告3

  為了強(qiáng)化我園的安全工作,增強(qiáng)全園教師和幼兒以及幼兒家長的安全責(zé)任意識,確保幼兒人身、飲食安全,保證幼兒快樂健康成長,根據(jù)教育局關(guān)于印發(fā)《關(guān)于對幼兒園規(guī)范管理情況進(jìn)行專項(xiàng)檢查的緊急通知》要求,針對我園實(shí)際情況,對我園校園校舍、食品衛(wèi)生、疾病預(yù)防、保教保育安全接送等方面進(jìn)行自查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改,F(xiàn)將整改情況匯報(bào)如下:

  一、思想重視,提高意識。

  我園成立了以園長為第一責(zé)任人的幼兒園安全整改工作領(lǐng)導(dǎo)小組,針對各項(xiàng)具體安全工作開展排查活動(dòng)。同時(shí)召開幼兒園老師專題會議,學(xué)習(xí)上級有關(guān)文件,要求教師提高責(zé)任意識,增強(qiáng)安全常識,切實(shí)認(rèn)識到幼兒安全工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護(hù)好,讓家長放心地將幼兒交到我們的手中。

  二、對校園校舍、食品衛(wèi)生、疾病預(yù)防、學(xué)習(xí)活動(dòng)玩具和運(yùn)動(dòng)器械等方面進(jìn)行排查和整改。

  1、對校園校舍的安全檢查。根據(jù)有關(guān)精神及規(guī)定,幼兒園集體對活動(dòng)室、食堂等重點(diǎn)防火場所進(jìn)行排查,對電源、電線進(jìn)行改裝處理,對教室內(nèi)的插座進(jìn)行“不用即封”處理,將墻面外露的插座用膠帶封住,將拖線插座放在高處(孩子夠不著的地方)使用,消除一切不安全的隱患。檢查消防器材的使用情況。并對幼兒及教師進(jìn)行應(yīng)急預(yù)案知識教育,確保緊急情況下幼兒和教職工能夠有秩序地安全撤離、疏散。

  2、加強(qiáng)學(xué)校食堂的管理工作,保證食品安全和飲用水安全。對食堂衛(wèi)生情況進(jìn)行了一次深入地檢查,徹底清除衛(wèi)生死角,對于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)學(xué)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定,并簽訂食品飲食衛(wèi)生責(zé)任狀。加強(qiáng)對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理,確保所購食品和原料衛(wèi)生安全,符合食品衛(wèi)生要求。,嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作,當(dāng)日食用制度,以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害

  3、對幼兒學(xué)習(xí)活動(dòng)玩具和運(yùn)動(dòng)器械情況管理的檢查。將各種游樂設(shè)施進(jìn)行加固處理,對教具和玩具進(jìn)行消毒和檢查,將不合格的`玩具進(jìn)行銷毀。室內(nèi)桌椅和寢室床具也整體進(jìn)行了一次維修,徹底檢查了班級的物品擺放,消除了隱患。

  4、幼兒安全常識教育情況各幼兒教師結(jié)合課堂教學(xué)對幼兒進(jìn)行安全知識的滲透,讓幼兒具備簡單的防火、防電、防水、防病、防騙常識,并利用接送幼兒的時(shí)候與家長進(jìn)行溝通,讓家長配合幼兒園的安全工作。

  三、重點(diǎn)抓好幼兒園家長安全整改工作。

  嚴(yán)格門衛(wèi)制度,落實(shí)責(zé)任制。嚴(yán)格落實(shí)外來人員準(zhǔn)入登記制度,嚴(yán)禁外來車輛進(jìn)入校園。上學(xué)、放學(xué)時(shí)間,園領(lǐng)導(dǎo)和值日教師在校門口接送,引導(dǎo)學(xué)生有序進(jìn)出校門,特別是針對無人接送的幼兒,園里將安排專人集中看護(hù)。

  總之,通過本次自查整改工作,對幼兒園對校舍、室內(nèi)設(shè)施玩具,寢室用品,進(jìn)行了一次徹底地檢查重點(diǎn)抓好幼兒園接送班車的安全整改工作。我園在管理制度、校園設(shè)施、安全意識和安全措施等方面都進(jìn)行了進(jìn)一步的改進(jìn)和完善。教師的安全意識也進(jìn)一步加強(qiáng),我園幼兒將會在一個(gè)更加安全的、活潑的環(huán)境內(nèi)健康、快樂地成長。

  自檢情況:

  1、幼兒園房屋、樓梯、走廊、玩教具等經(jīng)檢查符合安全要求。

  2、無安全隱患的門窗、圍墻和廁所。

  3、幼兒在進(jìn)出門時(shí),有專人負(fù)責(zé)看護(hù)。

  4、我園消火栓符合安全標(biāo)準(zhǔn)。

  5、幼兒園周邊無違章及倒塌的危險(xiǎn)建筑。

  6、食堂工作人員能嚴(yán)格執(zhí)行定期消毒制度。食堂的建筑、設(shè)備與環(huán)境均符合標(biāo)準(zhǔn)。

  7、對突發(fā)流行病和傳染病制定有針對性地防范和措施。

  8、定期組織教職員工學(xué)習(xí),提高個(gè)人素質(zhì),無發(fā)生體罰及變相體罰幼兒的行為。

  9、幼兒園消防器材定期檢查,把消防知識貫穿到教育教學(xué)當(dāng)中,為幼兒講解安全自救常識,增強(qiáng)幼兒的自我保護(hù)意識。

  10、幼兒園安全工作會議健全,定期開會,使每位員工把安全工作當(dāng)成頭等大事。幼兒園各個(gè)崗位都有明確的安全要求。把安全工作落實(shí)到每個(gè)人頭上,做到防范于未然。

  11、制定幼兒食品衛(wèi)生安全管理制度并嚴(yán)格按照制度執(zhí)行。

  12、事故及時(shí)報(bào)告制度、突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案均建立。

  13、制定事故責(zé)任追究制度,一旦發(fā)生各類事故,依據(jù)制度執(zhí)行,以確保每位幼兒及家長的利益。

  14、制定幼兒接送制度,對不認(rèn)識的人接孩子,老師不放行并與家長聯(lián)系保證每位幼兒的人身安全。

幼兒園食品安全的自查報(bào)告4

  夏季是各類傳染病、腸道流行病的易發(fā)季節(jié),為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作,預(yù)防群體食品安全事件發(fā)生,確保師幼飲食安全,根據(jù)教育局要求,5月5日上午,我園食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員,在洪副園長的帶領(lǐng)下,走進(jìn)廚房,對食堂安全工作進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查。

  食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員仔細(xì)看了食堂環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒、原材料采購、儲存及食品留樣,還特別重視廚房工作人員的操作規(guī)范,查看了操作細(xì)節(jié)如:生熟食具的分開使用,洗切的程序等等。洪副園長查閱了食品原材料的索證索票、食材驗(yàn)收臺帳等,每天負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生檢查的黃老師對廚房設(shè)備、電路等進(jìn)行了排查。

  幼兒園的食堂食品衛(wèi)生安全工作一直是我們工作中的重中之重。我們這樣的`排查工作每個(gè)月都在定期進(jìn)行著,我們更注重的是平常的監(jiān)管工作,洪副園長每天都會深入食堂巡查,負(fù)責(zé)后勤衛(wèi)生檢查的黃老師、每天都會對食堂環(huán)境衛(wèi)生及后勤工作人員個(gè)人衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查。

  食品安全無小事,我們將會一如既往地嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度,確保每一位幼兒的健康,做到警鐘長鳴。

幼兒園食品安全的自查報(bào)告5

  為了進(jìn)一步加強(qiáng)我園食品衛(wèi)生安全工作,防止發(fā)生集體食物中毒事件,保障師生員工身心健康和安全,維護(hù)正常教學(xué)秩序。開學(xué)初我園對食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行了全面的排查,消除了食品衛(wèi)生工作中從在的隱患,對存在問題進(jìn)行了整改,F(xiàn)將我園食品衛(wèi)生安全工作自查情況匯報(bào)如下:

  開學(xué)前我園召開了食品衛(wèi)生安全工作會議,組織相關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全知識,并制定了庫房、廚房、采買制度及工作人員考核細(xì)則。成立食品衛(wèi)生自查工作小組,進(jìn)行食品安全全面部署,加大嚴(yán)格排查力度。

  組長:園長王巧梅負(fù)責(zé)幼兒園全盤工作。

  副組長:副園長孫少娟負(fù)責(zé)幼兒園安全工作。

  副組長:高崗祥負(fù)責(zé)幼兒園后勤管理、食品采買,平時(shí)工作督查。

  組員:武麗負(fù)責(zé)幼兒園后勤庫房管理工作和幼兒食譜制定、食品安全監(jiān)督。

  馬麗:負(fù)責(zé)幼兒食譜制定、營養(yǎng)分析和平時(shí)食品安全工作督查。

  張曉梅:平時(shí)工作督查。

  楊曉琴:平時(shí)工作督查。

  薛愛蘭:平時(shí)工作督查。

  我園督查組對園內(nèi)的各個(gè)庫房和廚房進(jìn)行全面檢查,重點(diǎn)查庫房、廚房和飲水設(shè)施,對幼兒園的飲用水設(shè)施進(jìn)行清洗消毒,共安裝了3個(gè)自動(dòng)開水器,以確保幼兒的飲水安全;尤其對食堂的原材料購買、食品加工環(huán)境、各操作流程等進(jìn)行嚴(yán)格排查,除操作臺衛(wèi)生還須加強(qiáng)外,基本符合標(biāo)準(zhǔn)。完善了幼兒園食物采購索證索票制度和廚房工作人員分工明確,并確定了專人消毒、(賈潤秀負(fù)責(zé))專人留樣(王巖)、專人使用添加劑(添加劑使用人楊小琴),確保師生的食品衛(wèi)生安全。庫房的庫存食品保證在保質(zhì)期內(nèi)使用,沒有“三無產(chǎn)品”、過期、近期食品。庫房、廚房的工作人員均持有健康證。本次自查結(jié)果基本合格,食品衛(wèi)生檢查小組對廚房和庫房提出了幾點(diǎn)要求:一是定要加強(qiáng)是環(huán)境衛(wèi)生;二是食堂消毒、留樣有專人負(fù)責(zé);三是建立定期檢查機(jī)制;四是操作間各環(huán)節(jié)一定要規(guī)范操作。

  今后,積極配合食品藥品監(jiān)督管理局各項(xiàng)工作,同時(shí)幼兒園會對廚房、庫房采取定期檢查(每周一小查,每月一大查)與不定期檢查相結(jié)合的'方式進(jìn)行督查,進(jìn)一步加強(qiáng)廚房和庫房的監(jiān)督管理,防止事故發(fā)生,確保全園師生健康。

幼兒園食品安全的自查報(bào)告6

  為了認(rèn)真關(guān)于貫徹幼兒園食堂工作專項(xiàng)檢查的通知的精神,進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作,杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生,確保師生飲食安全和身體健康,我園成立了以園長為組長的自查小組,完善了食堂各環(huán)節(jié)的嚴(yán)格制度,包括“食堂管理制度”、“庫房管理制度”、“食品留樣制度”、“餐具消毒制度”、“原料采購、索證、驗(yàn)收制度”、“食品粗加工制度”、“食品添加劑五專制度”、等等,F(xiàn)將自查情況總結(jié)如下:

  一、加強(qiáng)對幼兒園食堂管理工作的領(lǐng)導(dǎo)

  我園成立食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,建立安全工作機(jī)構(gòu),明確了園長為食堂管理工作的第一負(fù)責(zé)人,后勤組長為直接負(fù)責(zé)人,對領(lǐng)導(dǎo)小組成員進(jìn)行明確分工,并制定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度,加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全制度的建設(shè),落實(shí)食品安全工作責(zé)任制,做到了責(zé)任到人。

  二、切實(shí)抓好園食堂管理工作。

  1、食堂工作人員持健康證上崗,并建立了廚房工作人員晨檢制度,并有晨檢記錄。定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)的衛(wèi)生安全知識。

  2、食堂有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設(shè)施,通風(fēng)良好,食堂內(nèi)外環(huán)境整潔,能每天清除垃圾。

  3、食堂能嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度制度。刀具、砧板按生、熟嚴(yán)格分開使用;食品的存入能做到生、熟分開,避免了交叉污染。

  4、把好采購、驗(yàn)收、取樣、浸泡、清洗、消毒關(guān),蔬菜購入采用多人組合法,買菜付款、驗(yàn)貨、過稱、記賬、分人負(fù)責(zé),互相監(jiān)督,園長統(tǒng)一審批。食品原料的采購能嚴(yán)格執(zhí)行索取食品原料供應(yīng)商的《衛(wèi)生許可證》和《產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證》及做好食品入庫登記制度。通過正常渠道采購食品并與所有的食品原料供應(yīng)商簽訂食品衛(wèi)生協(xié)議書,保證其食品的質(zhì)量。

  5、在食品制作過程中,能按照煮熟煮透的原則進(jìn)行烹飪。蔬菜烹調(diào)則按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序進(jìn)行,沒有使用含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。并制定了食物留樣48小時(shí)制度。

  6、加強(qiáng)幼兒飲用奶的監(jiān)管力度,保證食品的質(zhì)量,并做好飲用時(shí)的安全衛(wèi)生方面的工作。

  7、認(rèn)真執(zhí)行幼兒園食堂財(cái)務(wù)管理的有關(guān)規(guī)定,建立食堂管理人員的崗位責(zé)任制,加強(qiáng)食堂管理,完善“進(jìn)庫、出庫、驗(yàn)收、盤點(diǎn)”四個(gè)環(huán)節(jié)的.管理。

  8、認(rèn)真做到?顚S,嚴(yán)格執(zhí)行教工伙食與幼兒伙食分開。教職工及子女在園就餐要付費(fèi),不足部分需幼兒園行政經(jīng)費(fèi)支付。每月向家長公布上月伙食使用情況。

  三、學(xué)期結(jié)束向全體教職員工匯報(bào)一學(xué)期的幼兒膳食盈虧情況。

  通過自查,發(fā)現(xiàn)我園食堂食品的購買、運(yùn)輸、儲存、加工等符合標(biāo)準(zhǔn)和要求,今后我們將更加嚴(yán)格重視食品安全工作,杜絕事故發(fā)生,確保幼兒的身體健康,把食堂管理工作做的更全面、更規(guī)范。

幼兒園食品安全的自查報(bào)告7

  我園按照夏邑縣教體局關(guān)于各中小學(xué)、幼兒園食品安全自查的通知精神,本著確保師生身體健康、生命安全的.目的,我園與5月25日對幼兒園食堂、飲用水、學(xué)生自帶食品等方面進(jìn)行了自查,現(xiàn)把自查情況匯報(bào)如下:

  一、我園成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組

  組長:

  副組長:

  成員:各班班主任

  二、我園落實(shí)了食品安全責(zé)任書、責(zé)任制的追究,幼兒園加強(qiáng)了食品安全的監(jiān)督和監(jiān)管,并同配送責(zé)任人簽訂了食品安全責(zé)任書,從源頭上杜絕了三無產(chǎn)品進(jìn)入園區(qū)。

  三、5月25日上午,對幼兒進(jìn)行了食品安全宣傳教育。向廣大幼兒及家長宣傳食品安全知識,增強(qiáng)了食品安全意識。

  四、幼兒園的伙房建立了臺帳,灶具、貨源都登記在冊,同時(shí)辦理餐飲服務(wù)許可證,從業(yè)人員有健康證等。

  五、幼兒園周邊無商店及流動(dòng)攤點(diǎn),確保了學(xué)生的安全。

幼兒園食品安全的自查報(bào)告8

  為了保證食品安全,有效預(yù)防、及時(shí)緩解、控制和消除生產(chǎn)領(lǐng)域突發(fā)食品質(zhì)量安全事件的危害,全面履行食品加工環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管職責(zé),特制定此預(yù)案。

  一、預(yù)案適用范圍

  生產(chǎn)領(lǐng)域突發(fā)食品質(zhì)量安全事件是指遼中縣內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)、加工、分裝的食品因嚴(yán)重質(zhì)量和衛(wèi)生問題造成或者可能造成重大食物中毒事件,發(fā)生或可能發(fā)生嚴(yán)重危害人民群眾身體健康和人身安全的事件。

  符合下列條件之一的,即啟動(dòng)本預(yù)案。

  (一)食品質(zhì)量安全事件處理涉及縣級多個(gè)職能部門,需我局協(xié)助調(diào)查的;

  (二)食品質(zhì)量安全事件原因有可能隱含重大食品安全風(fēng)險(xiǎn),需我局配合協(xié)助調(diào)查的;

  (三)我縣周邊地區(qū)已經(jīng)發(fā)生的食品質(zhì)量問題,有可能波及或已波及本縣的;或外埠食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品流入我縣造成質(zhì)量安全事件,需要報(bào)外埠質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門或需我局協(xié)助處理;

  (四)日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)存在的重大食品質(zhì)量安全問題;

  (五)媒體披露、消費(fèi)者舉報(bào)、社會反響強(qiáng)烈的;

  (六)國家質(zhì)檢總局、省委、省政府、市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局領(lǐng)導(dǎo)對食品安全事故做出批示或交辦的;

  (七)食品質(zhì)量安全事件性質(zhì)特別嚴(yán)重,超過市級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應(yīng)急處理能力的;

  (八)我縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品產(chǎn)生危害范圍跨越縣級行政轄區(qū),并造成嚴(yán)重社會影響的;

  (九)由生產(chǎn)原因造成的食品質(zhì)量安全事件造成人員死亡或者中毒人數(shù)超過20人以上的'。

  二、預(yù)案分級

  食品質(zhì)量安全事件分為一般事件、重大事件和特大事件。屬于應(yīng)急預(yù)案啟動(dòng)中1—3條的屬于一般事件,4—6條的屬于重大事件,6—8條屬于特大事件。

  三、指揮系統(tǒng)及指揮協(xié)調(diào)職責(zé)

  食品質(zhì)量安全突發(fā)事件即發(fā),即自動(dòng)生成遼中縣重食品質(zhì)量安全突發(fā)事件指揮小組,指揮小組視突發(fā)事件危機(jī)情況啟動(dòng)對應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案。

幼兒園食品安全的自查報(bào)告9

  我校認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī),杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,保證在校學(xué)生的身體健康和生命安全。學(xué)校在日常工作中,始終把食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點(diǎn),長抓不懈,持之以恒,認(rèn)真貫徹“安全第一,預(yù)防為主”的原則,按照上級下達(dá)的工作要求,結(jié)合我校實(shí)際,制定出詳細(xì)可行的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作年度計(jì)劃、實(shí)施方案和應(yīng)急預(yù)案,明確專人負(fù)責(zé),日常工作有檢查有記錄,從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實(shí)有效開展。

  一、基本情況

  我,F(xiàn)有學(xué)生近1100名,教職工100名,食堂承擔(dān)全校師生的午餐任務(wù)。

  學(xué)校食堂由餐飲公司托管經(jīng)營,該公司已經(jīng)取得衛(wèi)生許可證,現(xiàn)食堂從業(yè)人員9人,按照相關(guān)規(guī)定辦理了健康證,健康證持證率100%。食堂貫徹執(zhí)行《原料采購索證登記》和《食品試嘗留樣管理制度》等規(guī)章制度。

  二、認(rèn)真貫徹落實(shí)上級精神,及時(shí)部署食品安全工作

  我校食品衛(wèi)生安全工作在上級食品衛(wèi)生部門的正確指導(dǎo)下,在教育局的高度重視和力支持下,在相關(guān)部門的力配合和學(xué)校的共同努力下,學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)展順利,截止目前,全校無一例食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們采取的措施主要有:

  1、建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度。學(xué)校根據(jù)上級有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的要求,結(jié)合我校實(shí)際,制定了相關(guān)的'各種制度,如:《學(xué)校食堂管理制度》,其中包括《食品原材料采購制度》、《食堂衛(wèi)生制度》、《餐飲具消毒制度》等,使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作有法可依,有章可循。

  2、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作組織機(jī)構(gòu)健全,發(fā)生事故,實(shí)行責(zé)任追究制度。學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制,校長楊品蓮任組長,總務(wù)主任曹春杰任副組長,主抓食品安全工作,相關(guān)人員配合抓,制定了相關(guān)的制度和職責(zé),層層落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書的相關(guān)內(nèi)容,平時(shí)做到有檢查,有記錄。如發(fā)生食品安全事故,則實(shí)行責(zé)任追究制度,對相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行處罰。

  3、嚴(yán)把食品原材料采購關(guān)。學(xué)校要求托管單位提供衛(wèi)生許可證,并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單。食品、原材料的入庫前實(shí)行登記、驗(yàn)收制度,專人負(fù)責(zé),以備查驗(yàn)。

  4、加強(qiáng)食樸業(yè)人員的安全知識教育和管理。食樸業(yè)人員必須持健康證上崗,每年體檢一次,無健康證者不得上崗。上崗時(shí)必須穿戴整潔的工作衣、帽,并把頭發(fā)置于帽內(nèi),不得留長指甲,涂指甲油,戴戒指加工食品。工作前、處理食品原料后,便后用肥皂或流動(dòng)清水洗手,直接接觸食品之前,應(yīng)洗手消毒。工作場所做到無蠅,無鼠、無蟑螂,環(huán)境整潔衛(wèi)生。

  5、堅(jiān)持餐飲具消毒制度。餐飲具使用前必須洗凈、消毒,未經(jīng)消毒的餐飲用具不得使用。負(fù)責(zé)餐飲具消毒工作的人員必須身體健康,工作認(rèn)真,熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求,確保餐飲具安全衛(wèi)生,切實(shí)維護(hù)廣師生的身體健康和生命安全。

  6、加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全教育。學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教育內(nèi)容,做到小會議要求宣傳到位,強(qiáng)調(diào)到位,組織學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識教育周活動(dòng),增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護(hù)意識,逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的個(gè)人食品衛(wèi)生習(xí)慣。

  7、制定了《學(xué)校食物中毒處理預(yù)案》,并明確各部門職責(zé),為發(fā)生意外事故及時(shí)處置,減少損失打下基礎(chǔ)。

  三、今后食品衛(wèi)生工作的重點(diǎn)

  為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,保證廣學(xué)生的生命安全,在今后的工作中,我們打算:

  1、進(jìn)一步加食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度,提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識和廣學(xué)生的食品衛(wèi)生知識及自我保護(hù)能力。

  2、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次,及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患,牢固樹立“安全第一”意識,服務(wù)師生,保障健康,努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境,不斷構(gòu)建人民滿意的和諧校園。

  3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合,鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果,共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍,為構(gòu)建和諧社會做出更貢獻(xiàn)。

  4、進(jìn)一步加對從業(yè)人員的培訓(xùn)工作力度,讓他們提高認(rèn)識,樹立“安全無小事”的意識。

  5、加強(qiáng)和相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通,共同加力度對周邊飲食攤點(diǎn)進(jìn)行整治。

  6、學(xué)校飲水、飲食衛(wèi)生安全是一項(xiàng)長期而艱巨的任務(wù),我們將努力做好此項(xiàng)工作,千方百計(jì)確保師生飲水、飲食安全。

  今后我們將認(rèn)真貫徹上級部門關(guān)于進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校飲食、飲水、食品衛(wèi)生安全工作的精神,按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規(guī)定》的要求,切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)校飲食、飲水、食品衛(wèi)生工作的管理,進(jìn)一步把學(xué)校食品安全教育工作抓緊、抓好、抓落實(shí),優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。

幼兒園食品安全的自查報(bào)告10

  為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食堂食品安全管理,凈化食品衛(wèi)生環(huán)境,落實(shí)安全工作責(zé)任,保障廣大師生安全,堅(jiān)決杜絕幼兒園衛(wèi)生安全事故的發(fā)生,我園開學(xué)初對食堂食品安全工作進(jìn)行了自查,現(xiàn)報(bào)告如下:

  1、建立了以園長為組長的安全責(zé)任體系,健全了幼兒園安全管理機(jī)構(gòu),有專職的管理人員,嚴(yán)格落實(shí)相關(guān)責(zé)任。專管后勤的副園長負(fù)責(zé)定期檢查安全工作,并做好相關(guān)記錄。努力開展食品衛(wèi)生安全培訓(xùn),做好相關(guān)的記錄。

  2、食堂有餐飲服務(wù)許可證,從業(yè)人員均有健康證和培訓(xùn)證。建立了從業(yè)人員健康管理制度。

  3、食堂環(huán)境衛(wèi)生清潔,有防鼠防蠅設(shè)備,有通風(fēng)、排煙設(shè)施,與廁所等污染源距離在40米以外。

  4、落實(shí)索票制度,我園對食品做到了定點(diǎn)采購,建立健全采購臺賬記錄制度,并進(jìn)行了必要的.索票手續(xù)。

  5、食堂配備有專門的洗滌消毒設(shè)施,配備有消毒柜。消毒人員進(jìn)行了必要的消毒知識培訓(xùn),無一次性餐具。

  6、嚴(yán)格按照操作規(guī)程購買或加工制作食品,堅(jiān)決杜絕過期、腐敗變質(zhì)食品進(jìn)食堂;食堂備有留樣設(shè)備,并確保留樣設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。食品每餐留樣,并保存48小時(shí)。器皿符合要求,做到專人登記。

  7、食品及食品添加劑等到正規(guī)商家購買,絕不使用國家禁止及來源不明的食品或食品添加劑。使用的食品添加劑符合國家有關(guān)規(guī)定,并有專人采購,專人保管,專人登記等。

幼兒園食品安全的自查報(bào)告11

  20xx年幼兒園食品安全工作總結(jié)為了強(qiáng)化幼兒園的安全工作,增強(qiáng)食堂人員安全意識,確保幼兒人身、飲食安全,保證幼兒快樂健康成長,根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所規(guī)定的指示精神,我園針對自身情況進(jìn)行詳細(xì)周密的自查,F(xiàn)將工作總結(jié)如下:

  一、明確責(zé)任,組織制度建設(shè)

  園內(nèi)成立了食品安全組,由法人親自擔(dān)任食品安全組組長,由張紅燕擔(dān)任負(fù)責(zé)食堂檢查工作,班級帶班教師負(fù)責(zé)幼兒分菜工作,岳桂華分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作。園長帶頭簽定安全責(zé)任狀,明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任、安全目標(biāo)以及獎(jiǎng)懲條例等,強(qiáng)化安全責(zé)任心,按時(shí)進(jìn)行例會,每月進(jìn)行一次膳食管委會會議總結(jié)分析會,發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理,使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬無一失。針對各項(xiàng)具體安全工作開展排查活動(dòng)。要求分管人員提高責(zé)任意識,增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全常識,切實(shí)認(rèn)識到食品安全工作的重要性,為此,我園組織安全組成員針對工作中實(shí)際情況,將安全工作歸納出“四個(gè)第一”、“三個(gè)到位”、“三個(gè)落實(shí)”、“五不動(dòng)搖”和“四不放過”,要求全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí),積極領(lǐng)會,并貫穿于行動(dòng)中。其中“四個(gè)第一”是指:

 。1)安全第一,第一安全。

 。2)第一把手要以主要精力抓安全。

 。3)負(fù)責(zé)安全的人員要全力以赴抓安全。

 。4)每周園務(wù)會議第一項(xiàng)議事議程是研究安全!叭齻(gè)到位”是指:全體教職員工在安全工作中要思想到位,精力到位和工作到位!叭齻(gè)落實(shí)”是指:安全工作要落實(shí)到班級;堅(jiān)持“嚴(yán)”字當(dāng)頭嚴(yán)格管理,嚴(yán)格規(guī)章制度不動(dòng)搖;抓好安全負(fù)責(zé)人工作“三到位”不動(dòng)搖;對發(fā)生的問題堅(jiān)持“四不放過”的處理原則不動(dòng)搖;堅(jiān)持落實(shí)有效的安全措施不動(dòng)搖!八牟环胚^”包括:不查清原因不放過;不分清責(zé)任不放過;不采取措施不放過;不嚴(yán)肅處理不放過。

  二、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理

  幼兒園對食堂衛(wèi)生每月情況進(jìn)行一次深入地檢查,徹底清除衛(wèi)生死角,對于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定,加強(qiáng)對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的`管理,確保所購食品和原料衛(wèi)生安全,符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場所有專人管理,非直接工作人員不得接近;嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度,嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作,當(dāng)日食用制度,以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑,清除各種寄生蟲,防止各類傳染病的發(fā)生。

  三、健康管理

  我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度,對工作人員進(jìn)行健康管理,發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時(shí)采取調(diào)離崗位工作,檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi)。

  四、索證索票

  1、食堂采購人員購菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件,檢查食品的保質(zhì)期,不采購腐爛變質(zhì)食品。不采購熟食等。

  2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品,做好嚴(yán)格把關(guān)工作。

  五、清洗消毒

  1、我園由于地理位置原因,食堂共設(shè)立三個(gè)水池,即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類使用,預(yù)防交叉污染,對于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右,再進(jìn)行清洗,避免有殘留農(nóng)藥等。

  2、對餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動(dòng)自來水進(jìn)行清洗,最后放入消毒柜進(jìn)行消毒,把消毒后的餐用具放入保潔箱,待就餐時(shí)使用。

  3、食堂人員分發(fā)餐用具時(shí)帶好一次性手套和口罩,預(yù)防細(xì)菌污染。

  六、食品加工管理

  1、食堂從業(yè)人員對食堂的各個(gè)角落始終保持清潔衛(wèi)生,不留衛(wèi)生死角,不在食堂加工場所放置有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。

  2、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量,做到色香味俱全,增加孩子的食欲,制作過程中注意生熟分開,注意交叉污染,特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透。不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜,一確保幼兒安全,預(yù)防食物中毒。

  3、食堂從業(yè)人員對每餐的食物進(jìn)行48小時(shí)留樣,并做好記錄,每餐食物燒熟后在2小時(shí)以內(nèi)讓幼兒就餐,以免時(shí)間過長影響食物質(zhì)量。

  雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方,但是我們會繼續(xù)努力,讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。

幼兒園食品安全的自查報(bào)告12

  1月,我們正式接管xxx幼兒園并更名為xx寶貝幼兒園。一段時(shí)間來,在區(qū)教領(lǐng)導(dǎo)及各部門的正確領(lǐng)導(dǎo)和關(guān)心指導(dǎo)下,在廣幼兒家長及社會各界的力支持下,幼兒園全體教職員工認(rèn)真貫徹《綱要》、《細(xì)則》等教育法規(guī)條例及相關(guān)教育政策,以培養(yǎng)體、智、德、美、勞全面發(fā)展、健康成長的新一代幼兒為己任,以質(zhì)量求生存,以管理促發(fā)展,進(jìn)一步解放思想,轉(zhuǎn)變觀念,與時(shí)俱進(jìn),開拓創(chuàng)新,幼兒園辦園方向正確,辦園條件逐步改善,衛(wèi)生安全管理力度加,教師隊(duì)伍建設(shè)加強(qiáng),幼教管理水平提高,社會效益好了,幼兒園各項(xiàng)工作邁上了一個(gè)新的臺階。按審核要點(diǎn)及標(biāo)準(zhǔn),,我園以高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,實(shí)事求是地對我們的工作進(jìn)行了全面的回顧、檢查和思,做了認(rèn)真地自評,現(xiàn)將自查自評情況匯報(bào)如下:

 。ㄒ唬┧枷牍ぷ

  認(rèn)真抓好教職工的理論學(xué)習(xí)。我園把每周一幼兒離園后作為教職工理論學(xué)習(xí)時(shí)間,通過集中學(xué)、分組學(xué)、自學(xué)等形式,學(xué)習(xí)上級文件、傳達(dá)各級會議精神、學(xué)習(xí)師德材料、有關(guān)法律法規(guī)等,定期檢查會議記錄,有相應(yīng)的學(xué)習(xí)制度,保教考核的一項(xiàng)指標(biāo)。

  認(rèn)真抓好教師的思想、紀(jì)律和師德教育。除了每周進(jìn)行學(xué)習(xí)外,我們還進(jìn)行師德教育培訓(xùn)。教職工隊(duì)伍積極向上,整體思想素質(zhì)較好。

 。ǘ╊I(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)

  班子團(tuán)結(jié)協(xié)調(diào),有較強(qiáng)的凝聚力和戰(zhàn)斗力。我園每周召開一次班子成員會議,商討一周主要工作,遇事必開會集體討論決定。班子成員有分管財(cái)務(wù)、總務(wù)、保教、衛(wèi)生等,既分工明確,又能充分發(fā)揮整體效能。

  班子成員工作積極負(fù)責(zé),作風(fēng)踏實(shí),都能深入教學(xué)第一線,切實(shí)解決教育教學(xué)中的`實(shí)際問題。

  推行園務(wù)公開制度,建立園務(wù)公開欄向教師、家長公開,還設(shè)立了園長信箱,增加了管理的透明度。

  (三)幼兒園管理

  1、堅(jiān)持以法治園,嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)教育教學(xué)法律、法規(guī)和政策,認(rèn)真制訂各類工作計(jì)劃,并定期檢查和落實(shí)。

  2、幼兒園規(guī)章制度健全,有各類制度、職責(zé),有各人員考核細(xì)則,并能認(rèn)真執(zhí)行落到實(shí)處。有單設(shè)立的檔案資料柜、有檔案,有各類教育教學(xué)資料、學(xué)具等。

  3、有健全的財(cái)務(wù)制度。量入為出,?顚S谩栃泄(jié)約,合理使用資金,經(jīng)費(fèi)統(tǒng)籌兼顧,全面安排。嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度,嚴(yán)格用款的審批和報(bào)銷手續(xù),各類帳目日清月結(jié)。

  4、幼兒園的保教、衛(wèi)生保健綜合治理、家長等工作有計(jì)劃、有記錄、有總結(jié),并能及時(shí)歸檔立卷,幼兒園檔案管理較規(guī)范。

  5、幼兒園定期開會研究幼兒膳食,每月進(jìn)行營養(yǎng)分析,把每周食譜發(fā)給家長,便于了解我園的伙食。

 。ㄋ模┙逃虒W(xué)

  幼兒一日活動(dòng)安排科學(xué)、合理,保證幼兒每天兩小時(shí)的戶外活動(dòng)和自由活動(dòng)時(shí)間。堅(jiān)持以游戲?yàn)橹饕逃虒W(xué)方式,除了教學(xué)活動(dòng)以游戲?yàn)橹魍,還開展了角色游戲、體育游戲、音樂游戲、桌面游戲、智力游戲、做做玩玩等游戲,幼兒一日活動(dòng)以興趣培養(yǎng)和習(xí)慣養(yǎng)成為主要目標(biāo)。

  3、家長工作開展較好。家長工作形式有:家長會、家庭教育知識講座、家教沙龍、各類親子活動(dòng)、家教問卷、家園小便條、家長開放半日活動(dòng)、家園聯(lián)系欄等。

 。ㄎ澹⿴熧Y隊(duì)伍建設(shè)

  師德教育和師德檢查制度健全,無體罰、歧視幼兒現(xiàn)象。有保教組,教研活動(dòng)正常:每周一次的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),保證每學(xué)期教師外出參觀學(xué)習(xí)聽課等。教師合格學(xué)歷達(dá)%,高一層學(xué)歷達(dá)%。計(jì)算機(jī)考核合格率達(dá)100%,普通話水平測試均達(dá)二級乙等以上。

  4、鼓勵(lì)教師組織孩子參加區(qū)教組織的健美操比賽,榮獲一等獎(jiǎng)的好成績,教師士氣得到了很程度的鼓舞。

 。┺k學(xué)條件

  幼兒園占地面積平方米,總建筑面積平方米,其中活動(dòng)室面積約平方米,午睡室面積約平方米,辦公室約平方米,廚房面積平方米,幼兒廁所平方米,戶外活動(dòng)場地約平方米。每班各類設(shè)施齊全,活動(dòng)教玩具齊全,有桌上玩具、自制教玩具人均件。園內(nèi)有型多功能滑梯、小型滑梯、中型積木、圖書室等。加資金投入,改善辦學(xué)條件。11月接手幼兒園后,我園用于改善辦學(xué)條件的投入已達(dá)30萬元。主要用于:園舍翻新、廚房、廁所改建、鋪地板膠、添設(shè)兒童床上用品、購買接送車、桌面玩具、圖書、電視、vcd等。

 。ㄆ撸┌踩

  1、幼兒園房屋建筑全部達(dá)標(biāo),無任何危房。

  2、幼兒園孩子接送安全。早上幼兒入園和下午幼兒離園時(shí)間安排教師在教室門口,迎接和送走幼兒和家長,同時(shí)也做好各種不確定安全隱患的排除工作。

  3、班級安全:

  a、用電安全:檢查班級內(nèi)的各處線路、插座和開關(guān),有問題及時(shí)維修。經(jīng)常教育幼兒用電安全常識,并時(shí)時(shí)注意孩子的一舉一動(dòng),防止孩子接觸電源。在幼兒離園后拔掉電源插座,關(guān)閉電源,防止雷電傷害電路。并進(jìn)行相關(guān)的消防安全教育。

  b、用水安全:教育幼兒節(jié)約用水。讓幼兒餐前、便后流水洗手,地面鋪有塑料防滑地墊,并且把地面的水漬及時(shí)擦干,防止幼兒入廁時(shí)滑倒、摔傷。在幼兒如廁時(shí)必須有一個(gè)老師跟隨。幼兒喝水必須有教師陪同為其接水,防止幼兒自己接水被熱水燙傷。

  c、組織幼兒在班級內(nèi)活動(dòng)時(shí),除教師嚴(yán)格組織外,一定要將桌椅擺放有序,以不阻礙幼兒活動(dòng)為原則,防止幼兒你擁我擠被桌椅絆倒。

  d、班級內(nèi)幼兒物品要專人專用,并及時(shí)消毒,防止傳染病及不衛(wèi)生的臟物引起幼兒身體不適。餐前、便后教育幼兒及時(shí)洗手,桌子要在幼兒餐前認(rèn)真消毒,防止臟物入口,引發(fā)疾病。

  4、食堂

  a、食品安全:首先抓好進(jìn)貨渠道:對于幼兒食用的各種米、面、肉、蛋等食物,一定要從正規(guī)渠道進(jìn)貨,杜絕一切不合格的食物進(jìn)入幼兒園內(nèi),從而防止各種食品衛(wèi)生安全隱患。

  b、食堂人員要持證(健康證)上崗,工作過程中做到認(rèn)真潔凈,保證飯菜衛(wèi)生質(zhì)量。

  c、幼兒餐具及食堂用具要一用一消毒,杜絕一切容易引起幼兒身體不適的隱患。

  5、在幼兒早操、游戲、飯后散步活動(dòng)時(shí)間之前,保證活動(dòng)場地安全,無障礙物、無臟物、無積水。

  6、每周一組織幼兒安全教育。

 。ò耍┐嬖趩栴}及下步打算

  回顧近段時(shí)間的工作,我們?nèi)〉昧艘欢ǔ煽。展望未來,任重道遠(yuǎn),與先進(jìn)幼兒園相比,我們在硬件和軟件建設(shè)上仍有較差距,突出表現(xiàn)在:

  1、安全工作責(zé)任制落實(shí)的力度仍需進(jìn)一步加強(qiáng)。

  2、教學(xué)硬件設(shè)施有待進(jìn)一步完善。

  3、要嚴(yán)格按照《綱要》要求,不斷改進(jìn)教學(xué)方法,使課堂教學(xué)趨于多樣化、趣味化、游戲化、生活化,達(dá)到使孩子在笑聲中汲取營養(yǎng),在恢中健康成長。

  4、加強(qiáng)幼教隊(duì)伍建設(shè),加強(qiáng)日常學(xué)習(xí)培訓(xùn)。支持鼓勵(lì)教師參加更高層次的教育培訓(xùn),力促教師隊(duì)伍素質(zhì)明顯提高。經(jīng)常開展業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)培訓(xùn)和日常教學(xué)觀摩,不斷改進(jìn)和提高全園教師的幼教管理水平,努力培養(yǎng)一批德才兼?zhèn)涞闹袌?jiān)力量,為幼兒園的健康發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

  5、強(qiáng)化校園內(nèi)部管理,提升工作效率。進(jìn)一步建立完善各項(xiàng)管理工作制度,切實(shí)加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查,始終堅(jiān)持獎(jiǎng)優(yōu)罰劣,獎(jiǎng)勤罰懶,充分調(diào)動(dòng)全園廣教職員工的工作積極性和主動(dòng)性,推動(dòng)全園各項(xiàng)工作再上一個(gè)新的臺階。

  經(jīng)園領(lǐng)導(dǎo)組認(rèn)真研究論證,我園教學(xué)管理秩序良好,教育教學(xué)規(guī)范,在園幼兒健康成長,社會效益較好,現(xiàn)將幼兒園創(chuàng)建工作開展情況報(bào)上,請予審批。

幼兒園食品安全的自查報(bào)告13

  根據(jù)上級指示精神,對園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進(jìn)行了自查,現(xiàn)將自查情況進(jìn)行報(bào)告。

  我園有幼兒食堂一個(gè),在園內(nèi)用餐幼兒共()人,專職食堂員工三人,食品采購由專人兼任。食品加工場地占地()平方米,幼兒用餐在各班教室進(jìn)行。

  我園在食品衛(wèi)生方面做到了:

  一、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī),強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識,讓每個(gè)教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性,做到防患于未然。

  二、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌溉食品常識,培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

  三、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度,從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。

  四、證件齊全有效,幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》,從業(yè)人員有《健康證》。

  五、把好四個(gè)關(guān),杜絕食物中毒事故的發(fā)生。

 。1)把好采購、加工關(guān),采購做好驗(yàn)收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作,每餐每樣食品至少留樣125g,密封冷藏保存48小時(shí)方可進(jìn)行處理。

 。2)把好消毒關(guān)。食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全,餐具做到餐餐消毒,教師和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行清洗消毒,食品加工工具即用即洗。

 。3)把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作,從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗。保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效防蠅、防鼠、防蟲、防塵、防潮措施,按規(guī)定要求處理餐廚廢棄物。

  (4)杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān),保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。

  六、發(fā)生食品安全事故時(shí),立即上報(bào)并保護(hù)好現(xiàn)場,不謊報(bào)、瞞報(bào)和遲報(bào),并采取有效措施控制事態(tài)發(fā)展擴(kuò)大。

  七、幼兒園安排專人對飲水設(shè)施及飲用水進(jìn)行管理。做到專人專管、定期清洗、消毒。經(jīng)常觀察飲水設(shè)施內(nèi)外部的衛(wèi)生和水質(zhì)情況,及時(shí)清除污垢,保證師生飲用水的干凈和衛(wèi)生。

  辦園多年來,我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下,嚴(yán)格循規(guī)加工幼兒食品和指導(dǎo)幼兒正確食用食物,嚴(yán)把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關(guān),沒有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過,這是我園應(yīng)保持的。

  在今后的`工作中,我園會不斷改進(jìn),在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下,相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面越來越做的好。

幼兒園食品安全的自查報(bào)告14

  我園按照會議精神,對園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進(jìn)行了自查,現(xiàn)將自查情況進(jìn)行報(bào)告。

  我園有幼兒食堂一個(gè),在園用餐幼兒共67人,專職食堂員工一人,食品采購由園領(lǐng)導(dǎo)兼任。食品加工場地占地20平方米,幼兒用餐在各班教室進(jìn)行。

  我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了:

  一、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī),強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識,讓每個(gè)教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性,做到防患于未然。

  二、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識,培,養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

  三、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度,從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。

  四、證件齊全有效,幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》,從業(yè)人員有《健康證》。

  五、食品采購嚴(yán)把進(jìn)入關(guān),能定點(diǎn)采購的食品全部定點(diǎn)采購,不能定點(diǎn)采購的食品在購買時(shí)都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查,并問明出處。不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。

  六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全,餐具做到餐餐消毒,教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行優(yōu)氯凈清洗消毒,食品加工工具即用即洗。

  七、廚房衛(wèi)生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈雙重目標(biāo)同時(shí)進(jìn)行。

  八、生熟食品分類存放,隔餐剩食不給幼兒食用,未加十熟的食物不給幼兒食用。

  九、滅四害工作隨時(shí)發(fā)現(xiàn)隨時(shí)進(jìn)行。

  辦園三年來,我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下,嚴(yán)格循規(guī)加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物,嚴(yán)把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關(guān),沒有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的`事件過,這是我園應(yīng)保持的。

  限于場所限制,我園目前還沒有專用的食品庫房,一些食品加工工具還需不斷添置,這些問題我園正在不斷改進(jìn)中,在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下,相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會越來越做得好。

幼兒園食品安全的自查報(bào)告15

  我園按照夏邑縣教體局關(guān)于各中小學(xué)、幼兒園食品安全自查的通知精神,本著確保師生身體健康、生命安全的目的,我園與5月25日對幼兒園食堂、飲用水、學(xué)生自帶食品等方面進(jìn)行了自查,現(xiàn)把自查情況匯報(bào)如下:

  一、我園成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組

  組長:韓紅巖

  副組長:閆亞麗

  成員:各班班主任

  二、我園落實(shí)了食品安全責(zé)任書、責(zé)任制的`追究,幼兒園加強(qiáng)了食品安全的監(jiān)督和監(jiān)管,并同配送責(zé)任人簽訂了食品安全責(zé)任書,從源頭上杜絕了三無產(chǎn)品進(jìn)入園區(qū)。

  三、5月25日上午,對幼兒進(jìn)行了食品安全宣傳教育。向廣大幼兒及家長宣傳食品安全知識,增強(qiáng)了食品安全意識。

  四、幼兒園的伙房建立了臺帳,灶具、貨源都登記在冊,同時(shí)辦理餐飲服務(wù)許可證,從業(yè)人員有健康證等。

  五、幼兒園周邊無商店及流動(dòng)攤點(diǎn),確保了學(xué)生的安全。

桑固中心幼兒園

  20xx年xx月xx日

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