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廚師的自我介紹

時(shí)間:2022-08-02 13:21:25 自我介紹 我要投稿

廚師的自我介紹

  當(dāng)碰到陌生人時(shí)候,進(jìn)行自我介紹是必不可少的,用自我介紹往往可以來(lái)展示自己。你所見(jiàn)過(guò)的自我介紹是什么樣的呢?以下是小編為大家整理的廚師的自我介紹,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

廚師的自我介紹

廚師的自我介紹1

尊敬的領(lǐng)導(dǎo):

  我叫xxx,我來(lái)自XX城市,有著N年的廚師長(zhǎng)工作經(jīng)歷,曾任職于XX酒店和XX酒店。經(jīng)過(guò)幾年的工作積累,現(xiàn)已成功考取了初級(jí)崗位技術(shù)證書(shū)/中級(jí)廚師證。

  本人有一定的廚房管理能力,能很好的控制好成本核算,對(duì)于廚房的管理和飲食業(yè)的發(fā)展方向以及經(jīng)營(yíng)思路有一定的體會(huì)和見(jiàn)解。工作上,我比較擅長(zhǎng)海鮮干鍋系列,紙鍋系列,鐵板系列,石鍋系列。沙鍋系列,瓦片系列,木捅系列,小炒系列。合理的原料營(yíng)養(yǎng)搭配、色、香、味俱全。能根據(jù)市場(chǎng)定位,將餐飲出品發(fā)展最優(yōu)化組合,定期研發(fā)推出新菜品。

  人往高處走,水往低處流。為追求更大的職業(yè)發(fā)展空間,故辭去了上一份工作。通過(guò)之前工作經(jīng)驗(yàn)的積累,我有信心也有能力,可以勝任貴酒店的廚師長(zhǎng)一職。

  謝謝大家!

廚師的自我介紹2

尊敬的領(lǐng)導(dǎo):

  你好!

  我叫xxx,湖南衡陽(yáng)人,烹飪管理專(zhuān)業(yè),畢業(yè)于湖南省商業(yè)技校

  1979年出生。本人從廚13年。主要工作經(jīng)歷:

  1994年5月在湖南金雞大酒店拜師學(xué)藝。

  1997年8月任職湖南永興集團(tuán)永興大酒店廚師長(zhǎng)。

  20xx年1月——20xx年任職福建國(guó)際大酒店行政總廚,期間成功策劃過(guò)湖南穗滿(mǎn)圓大酒店,昆明湘水人家,大連魚(yú)鵝港大飯店等等,并在此間多次參加全國(guó)烹飪大賽。

  20xx年8月——20xx年任職全國(guó)連鎖湖南名店賣(mài)味老爹行政總廚及技術(shù)總監(jiān)。期間成功策劃過(guò)湖南,廣東,山西,河南,等地連鎖加盟并在此間多次參加全國(guó)烹飪大賽。廚房管理心德:

  1、團(tuán)結(jié)、友愛(ài)、理解、向前

  2、工作認(rèn)真+態(tài)度決定一切+敬業(yè)精神+思想說(shuō)明一切

  3、廚德+廚藝+廚績(jī)+為人=成功

  4、菜留人+人留心+心留憶

  5、廚部十不準(zhǔn);

 。1)刀工不精、不準(zhǔn)出品

  (2)味道不正、不準(zhǔn)出品

 。3)溫度不夠,不準(zhǔn)出品

 。4)火候不到、不準(zhǔn)出品

 。5)菜肴不齊、不準(zhǔn)出品

  (6)菜肴不潔、不準(zhǔn)出品

  (7)份量不夠、不準(zhǔn)出品(8)顏色不亮、不準(zhǔn)出品

  (9)裝盤(pán)不美、不準(zhǔn)出品

  (10)器皿不整、不準(zhǔn)出品

  一:本人有較強(qiáng)廚房管理能力,能很好的控制好成本核算,對(duì)于廚房的管理和飲食業(yè)的發(fā)展方向以及經(jīng)營(yíng)思路有一定的體會(huì)和見(jiàn)解,我一直堅(jiān)持勤奮努力不斷進(jìn)取,同時(shí)嚴(yán)格要求自己不斷提高自身素質(zhì),對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)不帶一點(diǎn)馬虎,有一流的廚師隊(duì)伍,可以接手各類(lèi)型的湘菜廚房,有經(jīng)過(guò)嚴(yán)格培訓(xùn)的廚師可以派送到各大中小的酒店從廚。

  二:本人從廚十幾年造就了一流的廚師隊(duì)伍和優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì)。

  1、有策劃經(jīng)驗(yàn),成功策劃了各地四星著名賓館及酒店開(kāi)業(yè)并取得了成功。

  2、對(duì)新店選址,策劃定位有獨(dú)特見(jiàn)解。選擇大于努力,選擇不對(duì)再努力也只是白費(fèi)。

  3、擅長(zhǎng)海鮮干鍋系列,紙鍋系列,鐵板系列,石鍋系列。

  4、沙鍋系列,瓦片系列,木捅系列,小炒系列,等等,合理的原料營(yíng)養(yǎng)搭配、色、香、味俱全,讓您品之回味無(wú)窮。長(zhǎng)期實(shí)踐新品開(kāi)發(fā),實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),根據(jù)市場(chǎng)定位,將餐飲出品發(fā)展最優(yōu)化組合,研究至極,已形成成套的相應(yīng)出品體系,善于研究開(kāi)發(fā)有自己的創(chuàng)新菜,特色菜。

  5、經(jīng)長(zhǎng)期實(shí)踐型的鍛煉,有開(kāi)業(yè)就紅火的'實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。自認(rèn)為沒(méi)有不成功的行業(yè)只有不成功的企業(yè),雖不是第一但我絕對(duì)是唯一。經(jīng)營(yíng)理念:規(guī)避趨同,走個(gè)性化之路。經(jīng)營(yíng)特色:不隨大流,搞特色有針對(duì)性,即顧客群的需求特色。出品定位:根據(jù)各地市場(chǎng)合理定位,嚴(yán)謹(jǐn)每一細(xì)節(jié)。對(duì)酒店管理。廚房成本控制有豐富的經(jīng)驗(yàn)。創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)。讓餐飲企業(yè)效益倍增。三:我的目標(biāo):控制成本,提高毛利。

  采百家之長(zhǎng),做精美菜肴。打破傳統(tǒng)的隔閡,多交流學(xué)習(xí),取長(zhǎng)補(bǔ)短,齊心協(xié)力,共同進(jìn)步,不段的迎合消費(fèi)者的口味。堅(jiān)持不懈的做好創(chuàng)新和推廣工作,顧客就是上帝,他們的滿(mǎn)意就是我們的效益?傊,我們應(yīng)該走在時(shí)間的前面,我們不能去等市場(chǎng),而應(yīng)該去找市場(chǎng),就讓您給我一次機(jī)會(huì),讓我還您一份精彩!

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