管理培訓(xùn)生自我評(píng)價(jià)
自我評(píng)價(jià)自我意識(shí)的一種形式。是主體對(duì)自己思想、愿望、行為和個(gè)性特點(diǎn)的判斷和評(píng)價(jià)。以下是小編整理的管理培訓(xùn)生自我評(píng)價(jià)，希望能夠幫助到大家！
首先非常感謝賓館領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任和關(guān)愛，在安排我到餐飲經(jīng)理班培訓(xùn)班的學(xué)習(xí)。自從在學(xué)校接受了酒店管理的學(xué)習(xí)之后，在思想上和理論上一直沒有太多的進(jìn)展，眾所周知，現(xiàn)代酒店發(fā)展的非常迅速，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入了品牌餐飲階段，如果沒有新理念、新思想、新的經(jīng)營模式，那么我們就會(huì)落后。在學(xué)習(xí)的這段時(shí)間，感受特別深，授課的老師也是全國知名的酒店專家，期間也參觀了一些酒店，更是和來自全國各地的酒店經(jīng)理進(jìn)行了交流，每個(gè)酒店都有自己成功的經(jīng)營理念�？傮w來說，解析什么是酒店管理培訓(xùn)學(xué)習(xí)工作總結(jié)關(guān)這次學(xué)習(xí)使我在思想上、理論上和專業(yè)知識(shí)上有了很大提高�，F(xiàn)在很榮幸有機(jī)會(huì)向大家匯報(bào)一下學(xué)習(xí)的一些心得，可能在認(rèn)識(shí)上還不夠深刻，還望大家見諒。
下面對(duì)授課老師所講到的關(guān)于酒店管理培訓(xùn)這一科目，我談一下自己的一些認(rèn)識(shí)和想法：
關(guān)于酒店管理培訓(xùn)，我們大家經(jīng)常聽到和接觸到這個(gè)詞語，可自己仔細(xì)一想，什么叫培訓(xùn)？培訓(xùn)的含義是什么呢？如果在去學(xué)習(xí)之前問我的話，我還真給不了大家一個(gè)準(zhǔn)確的答案。所謂培訓(xùn)就是一種培養(yǎng)和訓(xùn)練的活動(dòng)，是一個(gè)有系統(tǒng)的連續(xù)不斷的過程，它的目的和目標(biāo)是改善和提高受訓(xùn)者的知識(shí)、技能、態(tài)度和行為，以保證組織的績效和個(gè)人的發(fā)展。我以前也接受過培訓(xùn)，也培訓(xùn)過別人，但我始終沒有找到有效培訓(xùn)的切口。我們夏經(jīng)理特別重視培訓(xùn)，以前每當(dāng)安排培訓(xùn)時(shí)，我心里就犯愁，因?yàn)槲也恢涝趺淳频旯芾砼嘤?xùn)才能讓員工從內(nèi)心里接受培訓(xùn)，怎么才能讓員工有效的吸收培訓(xùn)的內(nèi)容。通過在學(xué)習(xí)和交流，在對(duì)于酒店管理培訓(xùn)的認(rèn)識(shí)上有了更大的提高。培訓(xùn)者有四個(gè)等次。
1、盲目式——不知何為培訓(xùn)，不知道培訓(xùn)什么。
2、嘗試式——知道培訓(xùn)什么，不知如何培訓(xùn)。
3、因循式——知道如何培訓(xùn)，不能有效培訓(xùn)。
4、策略式——注意有效性并強(qiáng)調(diào)變通創(chuàng)造性。
我想我以前應(yīng)該介于嘗試式和因循式之間吧！
以前酒店管理培訓(xùn)效果不好的原因有很多，這也可以說是培訓(xùn)無效果的弊端，通過和老師以及同學(xué)的交流，許多酒店包括我們有以下幾點(diǎn)弊端：
1、培訓(xùn)選擇不恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間。比如在班前會(huì)時(shí)培訓(xùn)員工，或者選擇在下午，中午大家經(jīng)過對(duì)客服務(wù)的疲勞活動(dòng)，下午本來想休息，卻又被我們強(qiáng)行拉出來接受培訓(xùn)，怎么會(huì)有結(jié)果呢？
2、內(nèi)容有偏差。太多的強(qiáng)調(diào)技能和程序的培訓(xùn)，但忽略了態(tài)度和理念上的培訓(xùn)。
3、培訓(xùn)的方式太原始、太陳舊。只是一味的講，卻少了問員工需要什么，少了和員工之間的互動(dòng)。這么多的弊端，怎么會(huì)收到很好的效果呢？
同時(shí)通過和老師、同學(xué)的交流，我們又總結(jié)了針對(duì)培訓(xùn)弊端找出了對(duì)策。
1、班前會(huì)解決核心問題（控制在15分鐘左右）指令濃縮為5分鐘，10分鐘培訓(xùn)。培訓(xùn)只講一個(gè)問題，重點(diǎn)不超過三個(gè)，因?yàn)閷＜艺J(rèn)為，員工在站立時(shí)精力只有2分鐘的集中時(shí)間。講完之后要求反饋，讓員工重復(fù)。
2、案例討論解決共性問題，找到問題和員工一塊討論，共同尋求解決問題的方法，但是一定要控制話題，以免跑題，既浪費(fèi)時(shí)間，又找不到解決問題的方法。
3、個(gè)別指導(dǎo)解決個(gè)別問題，一定要結(jié)合實(shí)際，因?yàn)椴煌膯栴}需要不同的解決方法，有些問題并不是必須一個(gè)團(tuán)隊(duì)共同解決，要看問題的`特殊性。掌握好時(shí)機(jī)、場(chǎng)合和方法。
我們餐飲前臺(tái)，最重要的是服務(wù)，餐飲服務(wù)其實(shí)是由有形實(shí)物和無形勞務(wù)組成的一種特殊的飯店產(chǎn)品，餐飲服務(wù)還是一次性的。它的一次性是不能被儲(chǔ)存，只能當(dāng)次使用，當(dāng)場(chǎng)享受。所以每天面對(duì)不同的客人，我們就會(huì)出現(xiàn)不同的問題。所以我們就必須制訂部門培訓(xùn)計(jì)劃，我們部門經(jīng)理制訂了專題性的培訓(xùn)計(jì)劃，并制訂培訓(xùn)目標(biāo)。按照經(jīng)理的指解析什么是酒店管理培訓(xùn)學(xué)習(xí)工作總結(jié)關(guān)令，我們重點(diǎn)進(jìn)行專業(yè)性和業(yè)務(wù)性進(jìn)行培訓(xùn)，逐步開展復(fù)合型、交叉型的培訓(xùn)，定期進(jìn)行考核并評(píng)估培訓(xùn)效果，及時(shí)溝通和反潰我們每次進(jìn)行酒店管理培訓(xùn)經(jīng)領(lǐng)都參加進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)糾正我們培訓(xùn)的不足。
大家知道，我們餐飲服務(wù)員都是成年人，而我們成人學(xué)員又有他固有的心理和特點(diǎn)，比如：
1、學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)和他的需求息息相關(guān)。
2、注重實(shí)效和應(yīng)用。
3、肯定自我，很難接受他人。
4、固守經(jīng)驗(yàn)，難以接受新事物。
還有注意力時(shí)間短，遺忘速度快等特征。成人的溝通交流方式又有一定的比例性，文字占7%，語言占38%，55%的情感交流。這就說明，成年人以非文字形為主。另外員工包括我們的認(rèn)知渠道的方式又有許多種，1觸覺類型——指是親身運(yùn)動(dòng)，體驗(yàn)實(shí)踐。這占37%。
2、聽覺類型——背景音樂，輔助錄音占34%。
3、視覺類型——指閱讀文字，觀看圖象又占29%。這些數(shù)據(jù)就給我們提出了問題。我們員工接受培訓(xùn)，學(xué)習(xí)的途徑在哪兒？我們學(xué)習(xí)一般通過5+1學(xué)習(xí)，5+1就是五個(gè)感官加上思維。而五個(gè)感官是指視覺、聽覺、觸覺、味覺和嗅覺。
綜合以上的問題，我認(rèn)為以后酒店管理培訓(xùn)培訓(xùn)要進(jìn)行深入化，具體化和切實(shí)化。在培訓(xùn)活動(dòng)中，應(yīng)該分為六大部分，觀察與分析、設(shè)計(jì)與計(jì)劃、激勵(lì)與調(diào)動(dòng)、實(shí)施培訓(xùn)、評(píng)估和認(rèn)證。
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管理培訓(xùn)生是大學(xué)生招聘最引人注目的職位，每年都有一小部分優(yōu)秀學(xué)生以“管理培訓(xùn)生”的身份進(jìn)入優(yōu)秀公司。進(jìn)入3月底，外企的管理培訓(xùn)生差不多都已招聘完畢，等待著“走馬上任”。在入職之際，管理培訓(xùn)生會(huì)遇到哪些常見的問題與挑戰(zhàn)，資深外企主管將現(xiàn)身說法為你支招。
挑戰(zhàn)1：融入外企文化
每家公司都有自己的文化，尤其是外企，不了解文化將在職場(chǎng)上處處碰壁。作為職場(chǎng)新人，管理培訓(xùn)生怎樣才能盡快了解公司的文化和崗位的要求，并迅速融入團(tuán)隊(duì)，順利開展工作？
安利生產(chǎn)運(yùn)作總監(jiān)Shenlin chen認(rèn)為，什么樣的老板，決定了你以什么方式融入團(tuán)隊(duì)，無論遇到什么老板，心態(tài)都要從正面來看。他以自身的經(jīng)歷為例，他服務(wù)過7個(gè)老板，其中有兩個(gè)是完全不同的風(fēng)格：一個(gè)老板看報(bào)告時(shí)重視結(jié)果，這樣的老板會(huì)給你很大的空間；而另一個(gè)老板看報(bào)告時(shí)重視過程，每一個(gè)標(biāo)點(diǎn)和字母都不能錯(cuò)，這樣的老板讓你懂得細(xì)節(jié)。這其中，不是哪一個(gè)老板更好的問題，而是你都要以好的心態(tài)去學(xué)習(xí)。
挑戰(zhàn)2：挑戰(zhàn)誠信的誘惑
管理培訓(xùn)生將分配到公司的各個(gè)部門，有些核心部門如業(yè)務(wù)、市場(chǎng)、儲(chǔ)運(yùn)、采購等直接跟客戶打交道，如果客戶采用“回扣”的方式拉攏你，作為管理培訓(xùn)生如何處理好“誠信”？“誠信對(duì)企業(yè)來講是一種價(jià)值觀，通過員工來體現(xiàn)，所以不僅是高層的事，也是每一個(gè)員工的事�！卑怖瞬虐l(fā)展及組織績效總監(jiān) Barbara認(rèn)為，誠信不是有沒有的問題，而是堅(jiān)持的問題。誠信難在堅(jiān)持，職場(chǎng)新人頭一兩年好堅(jiān)持，而且剛進(jìn)職場(chǎng)的新人一般不會(huì)遇到“回扣”的問題，但隨著職位不斷提高，誘惑不斷累積，機(jī)會(huì)越來越多，誠信問題就出現(xiàn)了。誠信的變質(zhì)是從小變化開始的，在外企，成功的方法多種多樣，但失敗的途徑總是類似，一旦出現(xiàn)誠信問題，是沒有機(jī)會(huì)翻身的。
挑戰(zhàn)3：跨部門溝通合作
在外企，經(jīng)常需要組織跨部門的會(huì)議，作為職場(chǎng)新人，如何與跨部門的同事有效地溝通及合作，并不斷提升自己的個(gè)人影響力呢？“在職場(chǎng)工作，與不同部門打交道，平常功夫很重要�！卑怖麉^(qū)域業(yè)務(wù)副總監(jiān)Connie li認(rèn)為，在外企，平時(shí)建立支持你的人脈，緊急時(shí)可以幫到你。比如去茶水間， 與同事打個(gè)招呼，下班聚在一起吃個(gè)飯等。
人才發(fā)展及組織績效總監(jiān)Barbara提醒，組織跨部門會(huì)議時(shí)，有些小細(xì)節(jié)要謹(jǐn)慎處理，比如發(fā)郵件通知各部門，要不要抄送給各部門的老板，這點(diǎn)處理要慎重，如果你與對(duì)方私交不好，對(duì)方會(huì)覺得你用老板來壓人。細(xì)節(jié)要靠平時(shí)積累，初入職場(chǎng)，可以從前輩和同事身上學(xué)習(xí)。
挑戰(zhàn)4：向上司匯報(bào)的技巧
新員工初入職場(chǎng)，工作上肯定會(huì)遇到許多困難。面對(duì)這些困難，是多請(qǐng)示，多匯報(bào)，還是獨(dú)立思考，獨(dú)當(dāng)一面呢。如果要向老板匯報(bào)，如何匯報(bào)最有效呢？
“給老板報(bào)告，一定要清晰表達(dá)觀點(diǎn)。”區(qū)域業(yè)務(wù)副總監(jiān)Connie li認(rèn)為，向上司匯報(bào)，可以是書面的，也可是口頭的，關(guān)鍵看上司的喜好。如果上司喜歡口頭匯報(bào)，那要做好溝通準(zhǔn)備，表達(dá)能力上多培養(yǎng)，如果上司喜歡書面匯報(bào)，那要多用電子郵件。匯報(bào)是給老板“選擇題”而不是問“問答題”，所以職場(chǎng)新人向上司匯報(bào)時(shí)要帶著答案給上司。成熟的員工一般會(huì)想幾個(gè)方案，每個(gè)方案各有什么優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)，綜合考慮，向上司建議選擇哪個(gè)方案。
挑戰(zhàn)5：新人職業(yè)規(guī)劃
大學(xué)生在學(xué)校流行職業(yè)規(guī)劃，但進(jìn)入職場(chǎng)之后，還要不要職業(yè)規(guī)劃呢？有些人規(guī)劃自己的職業(yè)之路是三年做經(jīng)理，五年做總監(jiān)，這樣的職業(yè)規(guī)劃是有利還是有害？“職業(yè)規(guī)劃規(guī)劃的是大方向，好比一個(gè)燈照著你前進(jìn)，但具體到每一年，把每一年都規(guī)劃到細(xì)節(jié)，這種做法可以是對(duì)，也可以說是不對(duì)�！比瞬虐l(fā)展及組織績效總監(jiān)Barbara認(rèn)為，“對(duì)”是因?yàn)槟阌心繕?biāo)，“不對(duì)”是因?yàn)槿绻繕?biāo)是金錢、地位等，很可能會(huì)讓你失望。所以，職場(chǎng)新人做職業(yè)規(guī)劃時(shí)，目標(biāo)與理想要有，回報(bào)要放得弱一些。很多職場(chǎng)新人在給自己規(guī)劃時(shí)，提出三年做經(jīng)理，五年做總監(jiān)，這對(duì)個(gè)人沉淀是不利的。新人把職業(yè)規(guī)劃定得太死，反而成為職業(yè)發(fā)展的限制，因?yàn)闉榱粟s路，你沒有心思去沉淀了。
挑戰(zhàn)6：把握新人的機(jī)會(huì)
外企是一個(gè)發(fā)展成熟且嚴(yán)密的組織，管理培訓(xùn)生初入職場(chǎng)，只是其中一個(gè)不起眼的“螺絲釘”，有鑒于此，有些公司已經(jīng)不將大學(xué)生新人叫管理培訓(xùn)生，而改為“培訓(xùn)生”。對(duì)于這些培訓(xùn)生，未來的發(fā)展機(jī)會(huì)在哪里？生產(chǎn)運(yùn)作總監(jiān)Shenlin chen給新人一個(gè)小“TIPS”。他認(rèn)為，未來的機(jī)會(huì)，不會(huì)出現(xiàn)在一個(gè)部門，而會(huì)出現(xiàn)在公司全球化整合過程中的跨部門的機(jī)會(huì)。職場(chǎng)新人要有快速學(xué)習(xí)，快速提升的能力，對(duì)于新出現(xiàn)的機(jī)會(huì)，千萬不要放過，盡量去爭(zhēng)取。
挑戰(zhàn)7：面對(duì)輪崗的心態(tài)波動(dòng)
一般情況下，管理培訓(xùn)生會(huì)有一年的輪崗。比如，安利前幾屆管理培訓(xùn)生是先輪崗再定崗，今年是先定崗，后輪崗。也就是，頭半年先到核心部門輪崗，如業(yè)務(wù)、市場(chǎng)、儲(chǔ)運(yùn)部門，后半年是到你所應(yīng)聘的部門深度輪崗。在為期一年的輪崗過程中，培訓(xùn)生比較容易出現(xiàn)的問題是什么？
人才發(fā)展及組織績效總監(jiān)Barbara用四個(gè)字簡(jiǎn)單概括，那就是覺得“大材小用”。“職場(chǎng)新人從高校的理論環(huán)境，到公司的現(xiàn)實(shí)環(huán)境，都認(rèn)為自己很棒，是來挑大梁的。但往往做的卻是最簡(jiǎn)單的工作，這在培訓(xùn)生成長過程中是必不可少的過程。不同階段，目標(biāo)不一樣，職場(chǎng)新人頭三年的目標(biāo)是學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)一種工作方式與技能，從簡(jiǎn)單的工作中獲得知識(shí)與技能，選擇從中學(xué)習(xí)，你就成長了，很多培訓(xùn)生的心態(tài)是我有才，不需要學(xué)習(xí)了，這樣的心態(tài)會(huì)讓你失望的。這就是培訓(xùn)生常見的問題。”
快速融入外企文化才有利于個(gè)人的成長。
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