校園周邊食品安全總結(jié)
開展校園周邊食品安全大排查行動(dòng)，加深校方對(duì)食品安全的重視程度，下面是為大家收集的校園周邊食品安全總結(jié)，僅供參考!
校園周邊食品安全總結(jié)【1】
為維護(hù)市場(chǎng)和學(xué)校及校園周邊食品安全，凈化市場(chǎng)及學(xué)校食品安全環(huán)境，確保廣大群眾及師生的食品消費(fèi)安全，根據(jù)xx監(jiān)字[2014]7號(hào)《關(guān)于開展市場(chǎng)和學(xué)校及校園周邊食品安全檢查的通知》要求，我局迅速組織安排執(zhí)法人員對(duì)市場(chǎng)和學(xué)校及校園周邊食品安全進(jìn)行了檢查，現(xiàn)將食品安全檢查情況匯報(bào)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識(shí)
為深入開展市場(chǎng)和學(xué)校及校園周邊食品安全檢查，確保市場(chǎng)和學(xué)校及校園周邊食品安全，縣局成立領(lǐng)導(dǎo)組，各所成立相應(yīng)的組織，明確任務(wù)、明確責(zé)任，采取強(qiáng)有力的措施，加大對(duì)學(xué)校食堂和校園周邊的檢查，同時(shí)，我局領(lǐng)導(dǎo)班子高度重視此次食品安全檢查，按照食品安全包保聯(lián)系點(diǎn)制度規(guī)定縣局班子成員和科室負(fù)責(zé)人深入實(shí)地進(jìn)行督查和檢查，對(duì)存在的問題進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)和督促整改，確保食品安全檢查工作的順利開展。
二、食品安全檢查開展情況
按照工作安排，我局迅速組織安排各監(jiān)督管理所對(duì)轄區(qū)市場(chǎng)和學(xué)校及校園周邊食品安全進(jìn)行檢查，首先針對(duì)重點(diǎn)部位進(jìn)行檢查，即對(duì)超市、商場(chǎng)、食雜店、小作坊和餐飲服務(wù)單位及校園食堂等進(jìn)行檢查，督促食品經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真履行法定義務(wù)和法定責(zé)任，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)銷售過期霉變、“三無”食品等違法行為。其次檢查學(xué)校建立與落實(shí)食品安全工作管理制度情況、學(xué)校食堂衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)餐落實(shí)情況。重點(diǎn)檢查食堂衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員健康證明、留樣情況、索證索票和臺(tái)帳記錄情況、倉儲(chǔ)保管情況等。通過檢查發(fā)現(xiàn)部分學(xué)校存在以下問題：①工作場(chǎng)所存放有與工作無關(guān)的物品;②垃圾桶未加蓋、外觀不潔;③排水溝出口金屬網(wǎng)罩損壞未及時(shí)修補(bǔ)，有食物殘?jiān)ⅰ叭馈痹O(shè)施不全;④部分從業(yè)人員未能當(dāng)場(chǎng)提供健康證，有的到期未能復(fù)檢;⑤部分從業(yè)人員未穿戴工作衣、帽上崗;⑥食品進(jìn)貨臺(tái)賬記錄不全，索證索票不到位;⑦操作臺(tái)上生熟食物未能分開放置，食品存放未能達(dá)到離地、離墻10厘米;⑧留樣不規(guī)范等。針對(duì)以上檢查出的問題能當(dāng)場(chǎng)責(zé)令改正的當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行整改，不能及時(shí)整改的，下達(dá)限期整改通知書，責(zé)成所在地市場(chǎng)監(jiān)督所跟蹤督查，確保整改到位。同時(shí)，我們將檢查的情況通報(bào)了縣營(yíng)養(yǎng)辦，要求督促學(xué)校及時(shí)整改。通過檢查確保了學(xué)校師生食品消費(fèi)安全，預(yù)防學(xué)校師生食物中毒事件和食源性疾患的發(fā)生。
此次食品安全檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員860人次，執(zhí)法車輛120臺(tái)次，學(xué)校食堂52所，企業(yè)配送236所，檢查各類食品經(jīng)營(yíng)戶369戶，收繳過期變質(zhì)食品、飲料36公斤，下達(dá)市場(chǎng)預(yù)警通知書11份，限期整改通知書8份，立案查處6件，有效地凈化了市場(chǎng)和學(xué)校食品安全環(huán)境。
校園周邊食品安全總結(jié)【2】
xx關(guān)于校園周邊食品安全專項(xiàng)整治的工作總結(jié) 為認(rèn)真落實(shí)、及時(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作，確保廣大師生身心健康，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，我鄉(xiāng)根據(jù)縣食安辦有關(guān)指示精神，正常有序開展了各項(xiàng)食品安全專項(xiàng)工作，現(xiàn)將工作情況匯報(bào)如下：
一、統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的重要性。 我鄉(xiāng)在接到文件后，即主持召開班子會(huì)議，由分管教育的副鄉(xiāng)長(zhǎng)，將文件精神傳達(dá)至每一位教職工，要求廣大教職員工從維護(hù)廣大師生的根本利益和穩(wěn)定學(xué)校大局出發(fā)，充分認(rèn)識(shí)和重視學(xué)校食品衛(wèi)生安全與秋季傳染病預(yù)防和控制工作，另一方面根據(jù)實(shí)際情況，根據(jù)創(chuàng)建食品安全城市工作，具體落實(shí)措施，落實(shí)責(zé)任，加強(qiáng)督查和整改，及時(shí)做好防治工作。
二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作。 在班子會(huì)上，明確分管副鄉(xiāng)長(zhǎng)是第一責(zé)任人，分管校長(zhǎng)是具體負(fù)責(zé)人，班主任教師和后勤工作人員要認(rèn)真配合，積極做好具體工作。
三、采取措施，加強(qiáng)預(yù)防，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行。 1、做好宣傳工作。出好了一期宣傳專�？尚l(wèi)生管理人員舉辦一次防“傳染病預(yù)防控制及其它衛(wèi)生知識(shí)講座。 2、加強(qiáng)師生良好衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成與檢查督促。要求保持教室、教師辦公室、食堂的通風(fēng)，大力增加教師、學(xué)生的戶外活動(dòng)，要求師生注意衛(wèi)生，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去。 3、加強(qiáng)消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒;放學(xué)后，對(duì)教室等學(xué)生聚集場(chǎng)所進(jìn)行消毒液拖地，門把手、課桌椅、護(hù)欄等易接觸到的地方用消毒液擦拭。 4、學(xué)生在放飯盒在蒸飯車中，由蒸飯教師負(fù)責(zé)監(jiān)管，預(yù)防外來人員進(jìn)入，造成食品安全事故發(fā)生。學(xué)生放完飯盒后，蒸飯教師一定要將食堂門鎖好。
下一步，我鄉(xiāng)將繼續(xù)大力開展大環(huán)境的整治，做到無死角。加強(qiáng)各學(xué)校的衛(wèi)生工作力度，將此項(xiàng)工作列為近期的重點(diǎn)工作來抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警鐘長(zhǎng)鳴，安全第一，預(yù)防為主。
校園周邊食品安全總結(jié)【3】
為進(jìn)一步規(guī)范校園及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，凈化飲食消費(fèi)環(huán)境，消除食品安全隱患，確保不發(fā)生群體性食品安全事件，切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全，根據(jù)xx安委辦[2014]5號(hào)文件精神，洪江市食安委組織相關(guān)成員單位從今年4月3日至10月15日，在全市范圍內(nèi)開展了校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)�，F(xiàn)將整治工作情況總結(jié)如下：
一、高度重視，精心組織
這次專項(xiàng)整治工作，我市食安委高度重視，召開了市食安委全體成員工作會(huì)議，對(duì)專項(xiàng)整治工作進(jìn)行了認(rèn)真部署，并制定了專項(xiàng)整治工作方案，成立了專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。由市食安委主任楊理鸞任組長(zhǎng)，市食安委副主任蔣啟軍任副組長(zhǎng)，市食藥監(jiān)局、工商局、教育局、質(zhì)監(jiān)局、城管局等9個(gè)單位的負(fù)責(zé)人為成員，專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室(設(shè)市食安辦)，由市食安辦主任易作光任辦公室主任。明確了分工，落實(shí)了責(zé)任，強(qiáng)化了監(jiān)管，確保專項(xiàng)整治行動(dòng)扎實(shí)有序地開展。
二、工作開展情況
此次專項(xiàng)整治工作重點(diǎn)對(duì)象是學(xué)校食堂、學(xué)校內(nèi)部及校園周邊食雜店餐飲店和校園周邊食品攤販，重點(diǎn)檢查內(nèi)容是責(zé)任落實(shí)情況、進(jìn)貨索證索票情況、清洗消毒衛(wèi)生情況、從業(yè)人員健康情況、食品加工制作管理情況及添加劑使用管理情況等內(nèi)容。4月17日，我市食安辦組織市食藥監(jiān)局、工商局、質(zhì)監(jiān)局、城管局、教育局執(zhí)法人員到群峰鄉(xiāng)中心學(xué)校、灣溪鄉(xiāng)中心學(xué)校、灣溪鄉(xiāng)中心幼兒園開展校園及周邊食品安全監(jiān)管聯(lián)合執(zhí)法檢查。此次聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)拉開了我市校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)集中整治階段的'序幕。當(dāng)日聯(lián)合執(zhí)法檢查，共發(fā)現(xiàn)食品安全隱患5處，馬上責(zé)令責(zé)任主體制定整改措施;發(fā)現(xiàn)問題食品1種，查扣問題食品4公斤。
此次專項(xiàng)整治行動(dòng)，我市采取聯(lián)合執(zhí)法檢查和分塊實(shí)施檢查相結(jié)合的方式進(jìn)行。到10月15日止，市食藥監(jiān)局專項(xiàng)整治檢查共出動(dòng)執(zhí)法車輛98臺(tái)次，執(zhí)法人員392人次。共檢查中、小學(xué)校、職業(yè)學(xué)校45所，幼兒園26所，食堂從業(yè)人員309人。針對(duì)檢查中存在的問題，對(duì)學(xué)校和幼兒園食堂提出整改意見233條;針對(duì)學(xué)校和幼兒園存在的違法行為，市食藥監(jiān)局立案查處18起，罰沒金額2.95萬元。在檢查中發(fā)現(xiàn)，學(xué)校、幼兒園食堂食品安全保障軟硬件設(shè)施設(shè)備優(yōu)良的有芙蓉中學(xué)食堂和艾貝爾幼兒園食堂;比較差的有岔頭鄉(xiāng)中心小學(xué)食堂;較往年有很大改善的有硤洲中學(xué)食堂。市工商行政管理局于4月18日至10月15日組織工商執(zhí)法人員，先后對(duì)黔城、安江、巖垅、紅巖、灣溪、群峰、雙溪、江市、托口等鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行校園食品安全專項(xiàng)清查，此次專項(xiàng)整治行動(dòng)市工商行政管理局共出動(dòng)執(zhí)法人員185人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛76臺(tái)次，檢查校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)戶202戶次，全局立案查處“超過保質(zhì)期”食品、“三無”食品、無證照經(jīng)營(yíng)食品的案件13起，罰沒金額3.9萬元，共查獲并銷毀的各類“超過保質(zhì)期”、“霉變”、“三無”食品550包(杯、盒、桶),共計(jì)79公斤，總價(jià)值0.12萬元。責(zé)令52戶食品臺(tái)帳登記不規(guī)范的經(jīng)營(yíng)戶限期改正，規(guī)范經(jīng)營(yíng)范圍食品店9戶。市城市管理行政執(zhí)法局全面整頓規(guī)范校園及周邊馬路市場(chǎng)，此次專項(xiàng)整治行動(dòng)共疏導(dǎo)食品流通攤販45家。
通過此次專項(xiàng)整治檢查發(fā)現(xiàn)，我市校園及周邊食品安全工作在市委、市政府、相關(guān)監(jiān)管職能部門和學(xué)校的齊抓共管下，食品安全現(xiàn)狀較上學(xué)期有明顯好轉(zhuǎn)，如《餐飲服務(wù)許可證》、從業(yè)人員健康證、從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生、索證索票臺(tái)帳制度、食品留樣和無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品等。多數(shù)學(xué)校重視食品安全工作，落實(shí)了學(xué)校食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，建立健全了工作責(zé)任制，各項(xiàng)管理制度健全并且得到較好落實(shí)。
但是，在檢查中仍然發(fā)現(xiàn)一些問題比較突出。一是部分從業(yè)人員無健康證上崗，有的從業(yè)人員工作衣帽穿戴不規(guī)范。二是部分學(xué)校食堂食品原料采購(gòu)的索證索票臺(tái)帳制度建立不全。三是部分學(xué)校、幼兒園的餐具清洗、消毒、保潔不規(guī)范。四是部分學(xué)校未做到食品規(guī)范留樣。五是部分學(xué)校和幼兒園沒簽訂餐廚廢棄物的購(gòu)銷流向協(xié)議和管理臺(tái)帳。
三、下一步的工作思路
針對(duì)此次專項(xiàng)整治檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，我市計(jì)劃從以下幾個(gè)方面進(jìn)一步抓好學(xué)校及周邊食品安全工作。
1、進(jìn)一步加大宣傳,強(qiáng)化培訓(xùn)。我們要進(jìn)一步加大食品安全相關(guān)法律法規(guī)和知識(shí)的培訓(xùn)和考核，進(jìn)一步提升學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、食品安全管理員和從業(yè)人員的食品安全意識(shí);加大對(duì)中小學(xué)生食品消費(fèi)安全教育，提高學(xué)生對(duì)食品安全知識(shí)的知曉度，提高學(xué)生的自我保護(hù)能力。
2、加強(qiáng)監(jiān)管，嚴(yán)格執(zhí)法，切實(shí)保障師生食品安全。加大監(jiān)督檢查力度和頻次，對(duì)存在問題較多的學(xué)校進(jìn)行追蹤復(fù)查，對(duì)整改不到位的堅(jiān)決取消其經(jīng)營(yíng)資格。使用食品安全快速檢測(cè)設(shè)備，對(duì)學(xué)校采購(gòu)的食品原料和餐飲具消毒進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。加大執(zhí)法力度和對(duì)學(xué)校食品安全責(zé)任追究力度，對(duì)拒不改正違法行為、采購(gòu)銷售禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、存在重大食品安全隱患而不整改等行為，嚴(yán)肅查處，從嚴(yán)給予行政處罰，嚴(yán)格追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
3、健全機(jī)制，完善管理。建立健全學(xué)校食品安全責(zé)任制和各項(xiàng)管理制度，全面提升學(xué)校食堂管理水平。督促無《餐飲服務(wù)許可證》的單位及時(shí)申請(qǐng)辦理《餐飲服務(wù)許可證》，督促?gòu)臉I(yè)人員持有效健康證上崗;規(guī)范食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、消毒、留樣等各個(gè)環(huán)節(jié)的管理，避免食物(原料)的交叉污染、腐敗變質(zhì)，防止食物中毒;對(duì)食品原料采購(gòu)源進(jìn)行記錄備案，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，做到逆向可追溯;督促學(xué)校食堂認(rèn)真開展食品安全自查工作，不斷強(qiáng)化自律。
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