水果方面的工作總結(jié)
總結(jié)是在某一時(shí)期、某一項(xiàng)目或某些工作告一段落或者全部完成后進(jìn)行回顧檢查、分析評(píng)價(jià)，從而得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識(shí)的一種書面材料，它在我們的學(xué)習(xí)、工作中起到呈上啟下的作用，快快來(lái)寫一份總結(jié)吧�？偨Y(jié)怎么寫才是正確的呢？下面是小編收集整理的水果方面的工作總結(jié)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
水果方面的工作總結(jié)1
20x經(jīng)進(jìn)入尾聲，一年的工作也將告一段落，回顧一年來(lái)的工作我感受頗深。
從我加入公司以來(lái)，無(wú)論從那個(gè)方面講，收獲都很多。獨(dú)立管理生鮮銷售以來(lái)，突然感覺(jué)身上壓力倍增，但在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和指導(dǎo)下、各位同事和外協(xié)單位的配合下，圓滿的完成了公司下達(dá)的采購(gòu)任務(wù)。
現(xiàn)將相關(guān)情況總結(jié)匯報(bào)如下：
一、主要工作內(nèi)容
1、及時(shí)了解顧客的需求，熟悉各類生鮮商品的季節(jié)性及最佳上市時(shí)機(jī)，根據(jù)季節(jié)因素、確定銷售的生鮮種類，制定采購(gòu)計(jì)劃，為領(lǐng)導(dǎo)提供決策依據(jù)，并積極聯(lián)系各養(yǎng)殖場(chǎng)和屠宰廠，保證所銷售的生鮮產(chǎn)品充足供應(yīng)。 2、對(duì)生鮮產(chǎn)品的采購(gòu)、屠宰工作進(jìn)度進(jìn)行及時(shí)跟進(jìn)，確保各類產(chǎn)品能按時(shí)完成加工，保證各類產(chǎn)品能夠及時(shí)上市。 3、對(duì)庫(kù)存商品的質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行每天例行檢查，做好防火、防盜工作，按時(shí)打掃倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生，為生鮮產(chǎn)品的儲(chǔ)存提供清潔的衛(wèi)生環(huán)境。 4、對(duì)所轄員工進(jìn)行定期的勞動(dòng)紀(jì)律，服務(wù)及公司流程的培訓(xùn)和檢查，對(duì)新員工進(jìn)行一對(duì)一的幫帶，通過(guò)各種培訓(xùn)對(duì)員工加強(qiáng)管理嚴(yán)格督辦各項(xiàng)工作，保證各項(xiàng)工作的準(zhǔn)時(shí)完成。 5、認(rèn)真學(xué)習(xí)公司管理制度、業(yè)務(wù)流程和生鮮類產(chǎn)品的加工、儲(chǔ)運(yùn)及保鮮知識(shí)，使自己通過(guò)學(xué)習(xí)進(jìn)一步增強(qiáng)做好本職工作的能力，從而更好的完成本職工作。
二、存在不足和需改進(jìn)的地方
20xx年雖然我們做了大量的工作，但仍存在著不足和需要改進(jìn)的地方，主要表現(xiàn)在：一是對(duì)熟食，鮮肉分割的專業(yè)技能學(xué)習(xí)不夠，專業(yè)技術(shù)不夠純熟。二是對(duì)直營(yíng)店產(chǎn)品庫(kù)存關(guān)注度不夠，在一些時(shí)候備貨不足。對(duì)即將缺貨和缺貨商品的關(guān)注度不夠，造成暢銷商品未能及時(shí)補(bǔ)貨。三是對(duì)產(chǎn)品銷售及公司營(yíng)銷方面的知識(shí)學(xué)習(xí)還有所欠缺;四是與外協(xié)企業(yè)及公司同事的溝通方式有待進(jìn)一步改進(jìn)。針對(duì)以上不足的地方，在新的一年中，我要進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)習(xí)改進(jìn)工作方式，為公司的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
三、對(duì)公司的意見(jiàn)和建議
1 、從優(yōu)秀的管理中向商品要利潤(rùn)，以此推動(dòng)蔬菜、豬肉的長(zhǎng)足發(fā)展，確保公司業(yè)績(jī)的正常增長(zhǎng)。 2 、及時(shí)洞察市場(chǎng)信息，根據(jù)消費(fèi)者的需求變化及時(shí)調(diào)整品項(xiàng)結(jié)構(gòu)。 3 、確保商品質(zhì)量，加強(qiáng)對(duì)生鮮食品的日常檢查和試吃， 確保商品質(zhì)量。 4、落實(shí)安全責(zé)任制，時(shí)刻繃緊安全的弦，加強(qiáng)日常檢查，及時(shí)整改安全隱患。
總之，去舊迎新，我們要不斷總結(jié)，在新的一年中，我們將按照計(jì)劃計(jì)真執(zhí)行，不斷根據(jù)市場(chǎng)需要調(diào)整工作細(xì)節(jié)，完善工作方案，不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量，以飽滿的工作熱情迎接新的挑戰(zhàn)，取得更好的成績(jī)。
水果方面的工作總結(jié)2
今年，三連果品掛果面積1189畝，預(yù)計(jì)總產(chǎn)可達(dá)5051噸，由于今年夏季雨水過(guò)多，對(duì)今年三連果品的產(chǎn)量和質(zhì)量造成較大影響，因此做好今年三連果品營(yíng)銷工作，對(duì)于實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收意義重大。分析我連今年三連果品銷售工作，面臨許多困難和問(wèn)題。
一是今年自然災(zāi)害頻發(fā)，影響了三連果品的產(chǎn)量和外在質(zhì)量，而由于生產(chǎn)資料、勞動(dòng)用雇工費(fèi)用上漲，果農(nóng)對(duì)價(jià)格期望較高，給三連果品的銷售帶來(lái)很大壓力。
二是價(jià)格走勢(shì)不明朗。綜合分析近幾年果品市場(chǎng)行情，基本上是前高中穩(wěn)后低、優(yōu)質(zhì)果短缺價(jià)格高的趨勢(shì)。從去年三連果品銷售情況看，雖然起步價(jià)格較高，但后期滑落速度快，因此各級(jí)、各相關(guān)部門要?jiǎng)訂T果農(nóng)及時(shí)采收，適價(jià)銷售。
三是果業(yè)市場(chǎng)體系不健全。果農(nóng)分散經(jīng)營(yíng)、各自為戰(zhàn)，沒(méi)有專業(yè)合作社和龍頭企業(yè)組織的帶動(dòng)，果品銷售效益低，三連果品營(yíng)銷環(huán)境還需改善。四是品牌意識(shí)淡薄。市場(chǎng)上三連果品包裝魚龍混雜，良莠不齊，沒(méi)有形成競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的自主品牌。五是果農(nóng)的經(jīng)營(yíng)觀念、市場(chǎng)觀念、法律觀念尚需進(jìn)一步轉(zhuǎn)變。面對(duì)這些困難和問(wèn)題，為了全力促進(jìn)連隊(duì)三連果品的順暢銷售，最大限度增加果農(nóng)收入。連隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)做出以下措施
1、成立果品營(yíng)銷工作領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)小組，搞好協(xié)調(diào)服務(wù)工作。
在果品銷售期間，為了更好為群眾做好協(xié)調(diào)服務(wù)工作，連上成立了以連長(zhǎng)為組長(zhǎng)、主管農(nóng)業(yè)副連長(zhǎng)為副組長(zhǎng)、業(yè)務(wù)干部為成員的果品營(yíng)銷工作領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)小組，小組下設(shè)辦公室，由連隊(duì)書記負(fù)責(zé)，協(xié)調(diào)小組主要工作職責(zé)是：一是多方聯(lián)系果商，拓寬銷售渠道，解除果農(nóng)對(duì)果品滯銷的后顧之憂。二是督促職能部門，加強(qiáng)對(duì)銷售過(guò)程的監(jiān)測(cè)，進(jìn)一步優(yōu)化銷售環(huán)境。三是及時(shí)協(xié)調(diào)出現(xiàn)的矛盾問(wèn)題，確保果品交易順利進(jìn)行。
2、加大宣傳力度，強(qiáng)勢(shì)推進(jìn)果品營(yíng)銷工作充分利用板報(bào)、廣播、途徑有效宣傳我連的三連果品產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)及特點(diǎn)，開(kāi)展果農(nóng)宣教活動(dòng)：在連隊(duì)干部?jī)?nèi)開(kāi)展了一次“三連果品交易會(huì)議”，以進(jìn)一步引導(dǎo)果農(nóng)樹立正確的營(yíng)銷觀念，強(qiáng)化果農(nóng)的品牌、質(zhì)量、市場(chǎng)意識(shí)，教育果農(nóng)“沒(méi)有目的不進(jìn)市場(chǎng)、沒(méi)有組織不闖市場(chǎng)、沒(méi)有銷售商承接不入市場(chǎng)”。
3、加大對(duì)果農(nóng)的培訓(xùn)力度，不斷提高果農(nóng)的綜合素質(zhì)針對(duì)我連果農(nóng)綜合素質(zhì)不高，對(duì)果園后期管理的薄弱環(huán)節(jié)，如何采摘袋子、果園后期落葉病及病蟲害的防治等問(wèn)題，連上找專門的技術(shù)員，組織多次現(xiàn)場(chǎng)果農(nóng)培訓(xùn)會(huì)，以果園后期管理為重點(diǎn)，對(duì)果農(nóng)面對(duì)面、手把手進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)人數(shù)達(dá)200人次，著力解決好果園后期管理存在問(wèn)題，不斷提高果農(nóng)綜合素質(zhì)的同時(shí)大幅提升了我連的果品質(zhì)量。
4、采取得力措施，保障良好的銷售環(huán)境
為了確保三連果品能夠及時(shí)運(yùn)出我連，連上組織精干力量，上勞50余人，及時(shí)打通修復(fù)生產(chǎn)路23條，保證了交通暢通無(wú)阻。果品營(yíng)銷成員不斷加強(qiáng)對(duì)果品營(yíng)銷點(diǎn)的巡查，嚴(yán)格管理銷售秩序，堅(jiān)決維護(hù)果農(nóng)和果商的合法利益，努力營(yíng)造一個(gè)良好的銷售環(huán)境。
近年來(lái)，我連在團(tuán)委、團(tuán)政府正確領(lǐng)導(dǎo)下，大力實(shí)施“果業(yè)富民”戰(zhàn)略，扎實(shí)推進(jìn)鮮干果經(jīng)濟(jì)林建設(shè)，強(qiáng)力推進(jìn)果園管理“四項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)”，使果園管理水平不斷提升，果品的商品率、優(yōu)果率穩(wěn)步提高，果農(nóng)收入大幅增加。三連果品產(chǎn)業(yè)已成為我連農(nóng)民收入的支柱產(chǎn)，主導(dǎo)地位日趨凸顯，收入占到農(nóng)民全年人均純收入的70%以上。但是我連在果園后期管理、果品營(yíng)銷等方面還存在許多問(wèn)題。
為了做好今年的果品營(yíng)銷工作，爭(zhēng)取在銷售上再上再添新措施、再上新臺(tái)階，讓農(nóng)民得到更多的實(shí)惠。連黨委、政府結(jié)合目前市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r，不斷調(diào)整思路，要做好此項(xiàng)工作必須從三方面入手：
一是做好銷售引導(dǎo)，及時(shí)捕捉有關(guān)果品銷售信息，定期發(fā)布果品收購(gòu)的指導(dǎo)價(jià)格。
二是做好銷售市場(chǎng)環(huán)境保障工作，為果農(nóng)和客商搭建一個(gè)公平、公正的交易平臺(tái)，開(kāi)設(shè)綠色通道，讓果農(nóng)滿意，把客商留住。
三是大力培養(yǎng)團(tuán)域內(nèi)的果業(yè)品牌，狠抓果品質(zhì)量，形成拳頭產(chǎn)品，提升市場(chǎng)品牌效應(yīng)。更好的發(fā)揮合作社在果農(nóng)和客商之間的橋梁作用，加強(qiáng)合作社的管理，多培訓(xùn)，多學(xué)習(xí)，使之形成一個(gè)專業(yè)的果業(yè)銷售勁旅。在營(yíng)銷組織體系上徹底實(shí)行產(chǎn)銷分離，為農(nóng)戶爭(zhēng)取更多的利益，圓滿完成今年的果品銷售任務(wù)。
水果方面的工作總結(jié)3
果蔬有限公司在縣委、縣政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在農(nóng)業(yè)部門關(guān)心和支持下成立，是集觀光采摘、農(nóng)耕體驗(yàn)、蔬菜宅配、餐飲于一體的新型生態(tài)果蔬有限公司，不僅可以讓消費(fèi)者全面了解產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)境和過(guò)程，全程監(jiān)督生產(chǎn)，同時(shí)可以讓消費(fèi)者親手參與果蔬的種植、采收過(guò)程，了解農(nóng)業(yè)新產(chǎn)品、新技術(shù)。
一、公司基本情況
公司位于鎮(zhèn)大村委會(huì)村小組，投資建設(shè)共占1000多畝山地，擁有簽訂合同職工6人，季節(jié)性臨時(shí)工人563人，總資產(chǎn)達(dá)639萬(wàn)元。20xx年1月公司成立后，公司提供的水果采摘有柑桔、楊梅、枇杷、李子、桃子等，受到了廣大消費(fèi)者的歡迎和好評(píng)。
公司生產(chǎn)的各式優(yōu)質(zhì)果蔬均采用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技手段進(jìn)行種植，采用頻振式殺蟲燈，薊馬板、黃板、藍(lán)板，果蠅誘捕器和銀黑地膜等對(duì)人體和環(huán)境無(wú)害的物理防治設(shè)施進(jìn)行病蟲害防治管理，種植過(guò)程中主要施用有機(jī)肥料和微生物肥料，確保種植出安全、優(yōu)質(zhì)的果蔬。
在新的一年里，公司管理更加規(guī)范、精細(xì)，水果的品質(zhì)和產(chǎn)量將得到大幅的提高，預(yù)計(jì)公司全年銷售水果200多萬(wàn)元，公司的收入穩(wěn)步提高，使得果園得到了鞏固和壯大。
二、公司定位――當(dāng)好當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)農(nóng)莊的代言人
本公司創(chuàng)辦的宗旨：以幫助農(nóng)戶發(fā)展無(wú)公害產(chǎn)品直線供應(yīng)給消費(fèi)者為目標(biāo)，建立一個(gè)龐大的三贏（消費(fèi)者贏、農(nóng)戶贏、大自及社會(huì)贏）的良性循環(huán)有機(jī)生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，把農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和休閑旅游有面結(jié)合，既延伸了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，又活躍了當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。公司環(huán)境清幽，空氣清新，堪為“四季常綠，水常清”的生態(tài)園，為消費(fèi)者脫離城市的喧囂煩雜、擺脫緊張繁重的工作，提供了一處恬淡悠閑的“世外桃源”。公司涵蓋農(nóng)耕文化、農(nóng)業(yè)觀賞、采摘體驗(yàn)及鄉(xiāng)村旅游休閑，計(jì)劃于5-10年內(nèi)建成為我縣生態(tài)公司示范點(diǎn)，成為當(dāng)?shù)丶r(nóng)業(yè)知識(shí)普及與親身實(shí)踐為一體的生態(tài)公司“代言人”，實(shí)現(xiàn)生態(tài)優(yōu)良、設(shè)施完善、風(fēng)氣文明、產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)、村民富裕的遠(yuǎn)景目標(biāo)。
三、依靠科技、強(qiáng)化服務(wù)、規(guī)范發(fā)展
根據(jù)農(nóng)業(yè)部的有關(guān)規(guī)定，我公司于20xx年在工商部門登記注冊(cè)并辦理了相應(yīng)稅務(wù)登記證、機(jī)構(gòu)代碼證，有固定的辦公經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，加強(qiáng)了內(nèi)部管理制度建設(shè)，做到了機(jī)制健全，職責(zé)分明、制度完善、有章可循。
我公司先后聘請(qǐng)專業(yè)技術(shù)人員授技，舉辦多期科技培訓(xùn)，并多次組織公司工人參觀科技示范果園，通過(guò)培訓(xùn)和參觀，極大提高了工人們的科技意識(shí)，使用頻率殺蟲燈、生物農(nóng)藥、有機(jī)肥料得到普及推廣，對(duì)改善水果的品質(zhì)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
公司還注重強(qiáng)化服務(wù)，將果蔬種植與當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)旅游結(jié)合起來(lái)，通過(guò)多種形式向消費(fèi)者宣傳公司的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容及方式、游玩線路，并強(qiáng)化服務(wù)將公司的生產(chǎn)過(guò)種向消費(fèi)者進(jìn)行開(kāi)放，提供觀光采摘、農(nóng)耕體驗(yàn)、餐飲服務(wù)、果蔬宅配服務(wù)，使消費(fèi)者玩得開(kāi)心、吃得放心，使公司不斷規(guī)范發(fā)展壯大。
四、公司效益及運(yùn)營(yíng)模式
總體來(lái)講，本公司有著良好的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和環(huán)境效益。帶動(dòng)周邊農(nóng)戶共178戶，水果種植面積6324畝，20xx年我公司的總銷售收入為127萬(wàn)元，真正實(shí)現(xiàn)了“自我發(fā)展、自我管理、利益共享”的原則，經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益及生態(tài)效益取得三豐收。
公司實(shí)行自主經(jīng)營(yíng)管理模式，堅(jiān)持自主管理，以人為本，以質(zhì)量為中心，以責(zé)任為紐帶，不斷創(chuàng)新，走傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的管理之路，實(shí)現(xiàn)高效農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)和旅游農(nóng)業(yè)的有機(jī)結(jié)合，形成了旅農(nóng)共生發(fā)展的產(chǎn)新型高效農(nóng)業(yè)。
果蔬有限公司經(jīng)過(guò)多年的精心培育，雖然在創(chuàng)業(yè)發(fā)展方面探索出一些好方法，積累了一些好經(jīng)驗(yàn)，但仍屬鞏固發(fā)展壯大階段，仍然存在規(guī)章制度的執(zhí)行難、科技、服務(wù)的不足等問(wèn)題，我們將在今后發(fā)展中不斷改正，把公司做強(qiáng)做大。
水果方面的工作總結(jié)4
剛剛過(guò)去的20xx年，x店生鮮區(qū)運(yùn)轉(zhuǎn)良好，在同事們的團(tuán)結(jié)和努力下，一起向客人，向市場(chǎng)，也向自己交出了一份較為滿意的答卷。現(xiàn)就20xx年超市工作做如下總結(jié)。
一、20xx年至20xx年銷售情況對(duì)比與分析
通過(guò)上表對(duì)比，水果組出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，熟食組銷售同比負(fù)增長(zhǎng)，南北干貨組毛利率和毛利額有所下降，其它干貨組毛利率有所下降。水果組出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)的主要原因是，x市離x較遠(yuǎn)，運(yùn)輸成本高，售價(jià)上高于本地，加上經(jīng)常斷貨，導(dǎo)致銷售對(duì)比與毛利率和毛利額略低于x年。熟食組出現(xiàn)銷售上同比x年負(fù)增長(zhǎng)x%的原因是，在x年聯(lián)營(yíng)供應(yīng)商面包撤場(chǎng)，至今未找到供應(yīng)商進(jìn)場(chǎng)。南北干貨組在x年的銷售提升快，在x月份就完成保底任務(wù)，毛利率與毛利額有所下降。其它干貨組在銷售與毛利額上增長(zhǎng)較快，相反的在毛利上有所下降，原因是在提升銷售的同時(shí)，對(duì)毛利控制的不夠所造成。當(dāng)然，整個(gè)部門x年在銷售毛利率與毛利額上提升較快，這其中離不開(kāi)全體同仁共同努力工作，與公司執(zhí)行精益化管理的方針。
20xx年x店銷售x元，生鮮部銷售x元。銷售占比為x%，較去年同期增長(zhǎng)x%，從財(cái)務(wù)報(bào)表得出x年毛利額是x元，x年毛利額是x元，同期增長(zhǎng)了x%。日均來(lái)客數(shù)x人，較去年同期增長(zhǎng)x%。日均客單價(jià)x元，較去年同期增長(zhǎng)x%。x年生鮮部銷售任務(wù)是x萬(wàn)(原來(lái)計(jì)劃x萬(wàn)減x月份任務(wù))現(xiàn)完成x萬(wàn)完成率為x%。但在同時(shí)公司對(duì)于毛利率的要求為x%。生鮮部只達(dá)到了x%完成率是x%，營(yíng)業(yè)外收入部分公司要求為x萬(wàn)元，而本部門完成了x萬(wàn)元，完成率為x%。根據(jù)以上數(shù)據(jù)分析，生鮮部的銷售提升較快，而在控制毛利上與收取營(yíng)業(yè)外收入的部分，還有所欠缺。20xx年應(yīng)在提高業(yè)務(wù)談判能力(收費(fèi)能力)方面加強(qiáng)學(xué)習(xí)，嚴(yán)格控制商品損耗，提升銷售的同時(shí)提高毛利率。
二、20xx年超市主要工作內(nèi)容
1、20xx年公司組織了大量的驚暴促銷活動(dòng)，其中成功的舉行感恩節(jié)、購(gòu)物節(jié)、周年慶活動(dòng)，取得了不俗的成績(jī)。新開(kāi)辟的主題促銷會(huì)員日，生鮮部銷售突破x萬(wàn)，對(duì)銷售和人氣拉動(dòng)起到了很重要的作用。
2、通過(guò)完善商品品項(xiàng)，及時(shí)了解顧客的需求，熟悉各類生鮮商品的季節(jié)性及上市時(shí)機(jī)，根據(jù)季節(jié)因素、對(duì)季節(jié)商品銷售氣氛布臵進(jìn)行了合理的安排，保持規(guī)范清晰的價(jià)格標(biāo)識(shí)，制定了合理的生鮮促銷計(jì)劃。
3、對(duì)蔬菜、水果、低溫奶制品及南北干貨進(jìn)行陳列位臵調(diào)整，使賣場(chǎng)面積更緊湊，達(dá)到陳列格局合理科學(xué)化。完成對(duì)島柜的安裝，及維護(hù)使用，使門店賣場(chǎng)形象得到了極大的提升。同時(shí)，生鮮部形象的提升和銷售的增長(zhǎng)對(duì)門店也產(chǎn)生極為重要的影響和推動(dòng)作用。
4、員工進(jìn)行定期的勞動(dòng)紀(jì)律，服務(wù)及公司流程的培訓(xùn)，對(duì)新員工進(jìn)行一對(duì)一的幫帶，通過(guò)各種培訓(xùn)對(duì)員工加強(qiáng)管理嚴(yán)格督辦各項(xiàng)工作，保證各項(xiàng)工作的準(zhǔn)時(shí)完成。狠抓精細(xì)化管理工作，保持與員工的良好溝通，激勵(lì)生鮮部管理人員和員工，建立了積極上進(jìn)高效的團(tuán)隊(duì)。
三、存在不足和需改進(jìn)的地方
20xx年雖然我們做了大量的工作，對(duì)各項(xiàng)工作作了不斷的調(diào)整與創(chuàng)新，但仍存在著不足和需要改進(jìn)的地方，主要表現(xiàn)在：
1、對(duì)生鮮區(qū)域的設(shè)備正常運(yùn)營(yíng)、日常維護(hù)、保養(yǎng)工作的實(shí)施及設(shè)備的用具、物料使用效率管理不夠細(xì)。供應(yīng)商方面對(duì)已撤場(chǎng)的商品與缺失的商品品項(xiàng)沒(méi)有及時(shí)引進(jìn)，對(duì)不能引進(jìn)的商品沒(méi)有應(yīng)對(duì)措施，及處理辦法。
2、對(duì)熟食，鮮肉分割的`專業(yè)技能學(xué)習(xí)不夠，不能很深的了解其中的營(yíng)運(yùn)狀況。對(duì)聯(lián)營(yíng)商品關(guān)注度不夠，造成聯(lián)營(yíng)商在活動(dòng)時(shí)備貨不足。對(duì)即將缺貨和缺貨商品的關(guān)注度不夠，造成暢銷商品未能及時(shí)補(bǔ)貨。針對(duì)以上不足的地方，在新的一年中，我們要不斷加強(qiáng)店面的細(xì)節(jié)管理，主要是在商品安全，庫(kù)存管理，開(kāi)發(fā)供應(yīng)商資源，豐富商品品項(xiàng)等方面的管理。對(duì)生鮮區(qū)域的設(shè)備進(jìn)行巡查制度，并作記錄，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)跟進(jìn)。對(duì)于聯(lián)營(yíng)商加強(qiáng)管理，特別是大節(jié)的備貨，及時(shí)跟蹤，及時(shí)應(yīng)對(duì)。加強(qiáng)學(xué)習(xí)西聯(lián)系統(tǒng)各模塊的作用，增強(qiáng)對(duì)數(shù)據(jù)的分析能力。加強(qiáng)學(xué)習(xí)熟食，鮮肉分割的專業(yè)技能，爭(zhēng)取能熟練操作，以能更深的了解營(yíng)運(yùn)狀況，對(duì)盈利做出正確的決策。
四、20xx年的工作計(jì)劃
一個(gè)好的工作計(jì)劃，便是一個(gè)好的開(kāi)端，新的一年就要到來(lái)了，我們要做好以下幾方面的工作計(jì)劃：
1、全力做好蔬菜、豬肉的銷售管理。生鮮經(jīng)營(yíng)管理是門店人氣和業(yè)績(jī)的必然保障，我們要抓好蔬菜和豬肉自營(yíng)的契機(jī)，通過(guò)自營(yíng)商品來(lái)推動(dòng)門店的人氣;另一方面要強(qiáng)化管理，從優(yōu)秀的管理中向商品要利潤(rùn)，以此推動(dòng)蔬菜、豬肉的長(zhǎng)足發(fā)展，確保門店業(yè)績(jī)的正常增長(zhǎng)。
2、做好商品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化工作，向商品要銷售、要費(fèi)用、要利潤(rùn)。商品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化要從三個(gè)方面進(jìn)行：一是品項(xiàng)優(yōu)化，我們要及時(shí)洞察市場(chǎng)信息，根據(jù)消費(fèi)者的需求變化及時(shí)調(diào)整品項(xiàng)結(jié)構(gòu);二是陳列優(yōu)化，我們要及時(shí)根據(jù)商品的銷售情況對(duì)商品的庫(kù)存結(jié)構(gòu)、陳列位臵不斷地進(jìn)行調(diào)整，以期讓商品發(fā)揮出的銷售潛力;三是促銷優(yōu)化，我們要充分挖掘供應(yīng)商資源，把握競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的銷售動(dòng)向，主動(dòng)出擊，把促銷資源運(yùn)用好。
3、確保商品質(zhì)量，全面提升服務(wù)水平。通過(guò)加強(qiáng)對(duì)預(yù)包裝商品的三期檢查，對(duì)低溫奶、泡鹵制品等易脹袋、漏氣、變質(zhì)的商品每日排查，加強(qiáng)對(duì)生鮮食品的日常檢查和試吃，確保商品質(zhì)量。加強(qiáng)對(duì)員工服務(wù)意識(shí)的灌疏和服務(wù)技能的培訓(xùn)，不斷提升員工的服務(wù)水平。
4、加強(qiáng)費(fèi)用的控制，開(kāi)源節(jié)流，降低營(yíng)運(yùn)成本。一方面要?jiǎng)?lì)行節(jié)約，做好耗材、水電費(fèi)用的控制;另一方面要充分利用賣場(chǎng)空間和促銷資源，為門店增加收費(fèi)創(chuàng)收。
5、落實(shí)安全責(zé)任制，時(shí)刻繃緊安全的弦，加強(qiáng)日常檢查，及時(shí)整改安全隱患，確保門店經(jīng)營(yíng)安全。
總之，去舊迎新，我們要不斷總結(jié)，在新的一年中，我們將按照計(jì)劃計(jì)真執(zhí)行，不斷根據(jù)市場(chǎng)需要調(diào)整工作細(xì)節(jié)，完善工作方案，不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量，以飽滿的工作熱情迎接新的挑戰(zhàn)，取得更好的成績(jī)。
水果方面的工作總結(jié)5
當(dāng)初進(jìn)入工作崗位時(shí)，我什么都不懂，對(duì)崗位、操作的概念理解只限于書面，從來(lái)沒(méi)有親身操作過(guò)，對(duì)于蔬果理貨更一竅不通。我知道x集團(tuán)是一個(gè)大型商廈。是一個(gè)人人向往的行業(yè)，進(jìn)入x是我的榮幸，以下是我的總結(jié)。
在領(lǐng)導(dǎo)和主管的教導(dǎo)下鼓勵(lì)下，我學(xué)到了很多的專業(yè)知識(shí)。記得剛開(kāi)始的時(shí)候我對(duì)工作中一些問(wèn)題總是不能得心應(yīng)手，工作效率也不是很高。但是在各位領(lǐng)導(dǎo)和老員工們的幫助下，我每天擠出一定的時(shí)間不斷充實(shí)自己，堅(jiān)持不斷地學(xué)習(xí)理論知識(shí)、總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，努力提高綜合素質(zhì)，不斷加強(qiáng)思想工作和技術(shù)操作方面的一些知識(shí)，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，完成了自己崗位的各項(xiàng)職責(zé)。慢慢的我開(kāi)始熟悉一些基本的操作流程和一些基本理論，老員工們教我怎樣理貨和清理臺(tái)面，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的鍛煉和學(xué)習(xí)，我也開(kāi)始慢慢的獨(dú)立操作，并能夠管理好自己的責(zé)任區(qū)。
回想這x年在工作中既有辛酸也有快樂(lè)，過(guò)去的三年風(fēng)風(fēng)雨雨似乎都浮現(xiàn)在眼前，我非常感謝領(lǐng)導(dǎo)們對(duì)我的栽培，讓我在人生中得到了最寶貴的工作經(jīng)驗(yàn)和社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。增強(qiáng)人與人的溝通能力明白了很多的做人道理，在工作中不斷的完善自我。
總之，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和師傅們的關(guān)心幫助下，我的各方面都有了很大的進(jìn)步，技術(shù)方面也得到了較大程度的提高。雖然有了一定的進(jìn)步和成績(jī) ，但是在一些方面我還是存在著不足。
在今后的工作中，我會(huì)認(rèn)真的做好每天的工作，把學(xué)到的技術(shù)體現(xiàn)在工作中，在工作中能采取積極主動(dòng)，能夠參加每項(xiàng)工作。更加嚴(yán)格要求自己，時(shí)刻牢記責(zé)任、狀態(tài)、奉賢、危機(jī)八字方針努力工作回報(bào)企業(yè)。有時(shí)候也會(huì)遇到一些技術(shù)方面不懂的問(wèn)題，還是會(huì)虛心請(qǐng)教。在以后的工作中我會(huì)更加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，提高自身素質(zhì).要堅(jiān)持每天在多擠出一定的時(shí)間不斷充實(shí)自己，端正態(tài)度，改正方法，廣泛汲取各種知識(shí)，并把所學(xué)運(yùn)用到工作中，在時(shí)間中檢驗(yàn)所學(xué)知識(shí)，查找不足，提高自己，防止和克服輒嘗淺止，一只半解傾向。爭(zhēng)取把自己工作上的不足掌握的更加透徹，為服務(wù)一線工作做出更大的貢獻(xiàn)。
最后感謝x又給了我一次機(jī)會(huì)，我為自己能夠在這樣一家具有雄厚實(shí)力，發(fā)展如此之快的企業(yè)而感到驕傲和自豪。在今后工作中我將加強(qiáng)自我管理意識(shí)，勇于開(kāi)拓創(chuàng)新，不斷提高自我能力，在企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下使自己的工作達(dá)到一個(gè)更高的層次。以后我依然努力工作，我會(huì)用虛心的態(tài)度和飽滿的熱情做好工作，我信心百倍，一定要成為一名更優(yōu)秀的員工。讓我們攜手共創(chuàng)友誼的美好明天。
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