營(yíng)養(yǎng)科工作總結(jié)
總結(jié)是對(duì)過(guò)去一定時(shí)期的工作、學(xué)習(xí)或思想情況進(jìn)行回顧、分析，并做出客觀評(píng)價(jià)的書(shū)面材料，它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規(guī)律，從而掌握并運(yùn)用這些規(guī)律，不妨坐下來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)總結(jié)吧。但是卻發(fā)現(xiàn)不知道該寫(xiě)些什么，以下是小編精心整理的營(yíng)養(yǎng)科工作總結(jié)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
營(yíng)養(yǎng)科工作總結(jié)1
在臨床營(yíng)養(yǎng)科的這段日子里，我學(xué)到了很多東西，現(xiàn)將工作總結(jié)分享給大家，在醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)各科室的幫助下，臨床營(yíng)養(yǎng)科全體工作人員團(tuán)結(jié)協(xié)作，較好的完成了各項(xiàng)工作指標(biāo)�，F(xiàn)整理xx年?duì)I養(yǎng)科工作總結(jié)的資料醫(yī)學(xué)教`育網(wǎng)搜集整理。
在營(yíng)養(yǎng)科的這段日子，醫(yī)療工作穩(wěn)步推進(jìn)，業(yè)務(wù)量逐月擴(kuò)大，在醫(yī)護(hù)人員和患者當(dāng)中逐漸形成影響，取得了經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的'雙豐收，被評(píng)為衛(wèi)生部臨床營(yíng)養(yǎng)科試點(diǎn)單位。院內(nèi)組織的疑難病例討論和大會(huì)診常規(guī)通知臨床營(yíng)養(yǎng)科參加，我科的業(yè)務(wù)水平得到了認(rèn)可。在做好已有的工作基礎(chǔ)上，不斷開(kāi)展新技術(shù)、新業(yè)務(wù)，贏得了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。
在教學(xué)工作方面，嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真，堅(jiān)持不懈，努力提高教學(xué)水平，贏得好評(píng)和認(rèn)可。在科研方面本著科研強(qiáng)科的理念，常抓不懈，努力拼搏。
以上是營(yíng)養(yǎng)科在xx年的工作總結(jié)，未來(lái)我們?nèi)匀痪o緊圍繞醫(yī)療工作，進(jìn)一步擴(kuò)大各項(xiàng)業(yè)務(wù)，在搞好醫(yī)療工作的同時(shí)，積極完成好教學(xué)和科研工作，讓自己的事業(yè)更上一層樓。
營(yíng)養(yǎng)科工作總結(jié)2
臨床營(yíng)養(yǎng)是醫(yī)療工作的重要組成部分，在疾病診療中發(fā)揮著重要的作用。根據(jù)20xx年全國(guó)醫(yī)政工作會(huì)議精神及20xx年我院創(chuàng)三甲工作的需要，參照衛(wèi)生部臨床營(yíng)養(yǎng)科建設(shè)與管理指南，我院于20xx年10月開(kāi)始籌建成立臨床營(yíng)養(yǎng)科，并制定了相關(guān)制度、法規(guī)及人員職責(zé)。目前，我院營(yíng)養(yǎng)科的籌備工作已基本完成，腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)配制的硬件條件已經(jīng)具備，并于20xx年12月下旬正式開(kāi)展臨床營(yíng)養(yǎng)的腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)配制工作。
我院是三級(jí)甲等心血管病專科醫(yī)院，設(shè)床位800張以心血管病、腎病為基礎(chǔ)，根據(jù)專科醫(yī)院的特點(diǎn)開(kāi)展臨床營(yíng)養(yǎng)科工作，由業(yè)務(wù)院長(zhǎng)分管營(yíng)養(yǎng)學(xué)科的工作，科主任是臨床營(yíng)養(yǎng)科診療質(zhì)量和學(xué)科建設(shè)的第一責(zé)任人。科室現(xiàn)有成員3人，其中營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師2名，營(yíng)養(yǎng)師1名（兼營(yíng)養(yǎng)技師），設(shè)置有醫(yī)療辦公區(qū)和營(yíng)養(yǎng)治療制備區(qū)。醫(yī)療區(qū)開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)門(mén)診、營(yíng)養(yǎng)代謝實(shí)驗(yàn)室（設(shè)在檢驗(yàn)科）等業(yè)務(wù)。營(yíng)養(yǎng)治療制備區(qū)開(kāi)展腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)配制業(yè)務(wù)、治療膳食配制業(yè)務(wù)。營(yíng)養(yǎng)病房(設(shè)在各臨床住院部)。營(yíng)養(yǎng)門(mén)診設(shè)在我院門(mén)診三樓第12診室，營(yíng)養(yǎng)門(mén)診配備安裝有相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)軟件的計(jì)算機(jī)、身高體重計(jì)、握力計(jì)、皮褶厚度計(jì)、測(cè)量軟尺、聽(tīng)診器、血壓計(jì)等。提供營(yíng)養(yǎng)咨詢、營(yíng)養(yǎng)測(cè)評(píng)及營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)指導(dǎo)。近年來(lái)，由于生活方式的改變和不健康不科學(xué)的飲食習(xí)慣，導(dǎo)致肥胖、糖尿病、心腦血管病、
不孕不育以及由營(yíng)養(yǎng)不均衡帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)不良的發(fā)生率逐年增加，嚴(yán)重威脅著人們的健康水平和生活質(zhì)量。因此，很有必要成立營(yíng)養(yǎng)咨詢門(mén)診，健康指導(dǎo)門(mén)診和減肥門(mén)診。治療膳食配制暫時(shí)由營(yíng)養(yǎng)食堂配制（后勤分管），僅對(duì)糖尿病患者按營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師提供營(yíng)養(yǎng)食譜，營(yíng)養(yǎng)廚師進(jìn)行具體配餐。我院用于營(yíng)養(yǎng)分析的設(shè)備、儀器有：微量元素檢測(cè)分析儀、血生化檢測(cè)分析儀。檢測(cè)：血脂、血糖、血漿總蛋白、前白蛋白、肝功、腎功電解質(zhì)等生化指標(biāo)。
20xx年，我院臨床營(yíng)養(yǎng)科的重點(diǎn)服務(wù)病區(qū)為心外一、心外二、普內(nèi)、內(nèi)分泌病區(qū)，重癥醫(yī)學(xué)科等。今年共進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)會(huì)診10余次，配制腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑5人10余次，會(huì)診后定出營(yíng)養(yǎng)方案，實(shí)施后進(jìn)行評(píng)估跟進(jìn)，均取得較好效果。營(yíng)養(yǎng)宣教工作僅對(duì)個(gè)別科主任和管床醫(yī)師進(jìn)行，發(fā)現(xiàn)對(duì)個(gè)別病人及家屬進(jìn)行宣教所獲得效果欠佳�？偨Y(jié)今年的工作經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)與標(biāo)準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)科功能還有很遠(yuǎn)的.距離，比如項(xiàng)目開(kāi)展有限、營(yíng)養(yǎng)會(huì)診的治療數(shù)目有限，營(yíng)養(yǎng)治療質(zhì)量還有待進(jìn)一步評(píng)估。營(yíng)養(yǎng)宣教開(kāi)展力度不夠。營(yíng)養(yǎng)食堂可供選擇品種不豐富等。
下一步工作計(jì)劃：努力按照《臨床營(yíng)養(yǎng)科建設(shè)與管理指南（試行）》及三級(jí)心血管病醫(yī)院評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施細(xì)則設(shè)置和完善營(yíng)養(yǎng)學(xué)科。順利完成醫(yī)院創(chuàng)三甲任務(wù)。20xx年工作計(jì)劃及努力方向如下：
1、加大對(duì)科室人員的營(yíng)養(yǎng)專科知識(shí)培訓(xùn)力度，選派人員外出進(jìn)修學(xué)習(xí)腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的專業(yè)理論知識(shí)及放置鼻腸管、鼻胃管的操作技能。
2、進(jìn)一步擴(kuò)大臨床營(yíng)養(yǎng)服務(wù)面積，如對(duì)神經(jīng)內(nèi)科、神經(jīng)外科、腎病科等開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)篩查、評(píng)估和腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)治療服務(wù)。
3、加大對(duì)臨床科室醫(yī)護(hù)人員、患者及患者家屬的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)宣教工作。請(qǐng)外院教授、講師對(duì)本院醫(yī)護(hù)人員進(jìn)行宣教、培訓(xùn)。
4、加大醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)食堂的監(jiān)管力度，使功能布局合理。完善制度。使之更加符合三甲醫(yī)院的審核標(biāo)準(zhǔn)。
5、加大對(duì)膳食、腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的質(zhì)量監(jiān)控，進(jìn)一步加大對(duì)臨床營(yíng)養(yǎng)工作投入，充分發(fā)揮臨床營(yíng)養(yǎng)治療在疾病治療當(dāng)中的作用，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，按照臨床營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量控制評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)不斷改進(jìn)。
6、加大對(duì)營(yíng)養(yǎng)門(mén)診的宣教，增加門(mén)診量，條件成熟時(shí)開(kāi)設(shè)減肥門(mén)診。
營(yíng)養(yǎng)科工作總結(jié)3
在醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)和關(guān)懷下，在各兄弟科室的支持和幫助下，臨床營(yíng)養(yǎng)科全體工作人員團(tuán)結(jié)協(xié)作，互相幫助，以“創(chuàng)三甲”為契機(jī)，勤奮敬業(yè)，扎實(shí)工作，較好的完成了上半年度的各項(xiàng)工作。現(xiàn)分為醫(yī)療、教學(xué)和科研三個(gè)方面總結(jié)如下：
一、醫(yī)療工作穩(wěn)步推進(jìn)，業(yè)務(wù)量逐月擴(kuò)大，在醫(yī)護(hù)人員和患者當(dāng)中逐漸形成影響，取得了經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的雙豐收，被評(píng)為衛(wèi)生部臨床營(yíng)養(yǎng)科試點(diǎn)單位。院內(nèi)組織的疑難病例討論和大會(huì)診常規(guī)通知臨床營(yíng)養(yǎng)科參加，我科的業(yè)務(wù)水平得到了認(rèn)可。在做好已有的工作基礎(chǔ)上，我們不斷開(kāi)展新技術(shù)、新業(yè)務(wù)，經(jīng)過(guò)前期充分的準(zhǔn)備，腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持業(yè)務(wù)5月3日正式開(kāi)診，全科人員積極開(kāi)展業(yè)務(wù)，認(rèn)真制定腸內(nèi)處方，規(guī)范腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)配置，試運(yùn)營(yíng)2月來(lái)，接受腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持的患者數(shù)量逐漸上升，每日接受腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)治療的患者保持在8人以上，腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)配置費(fèi)22xx元，我們會(huì)繼續(xù)加大腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的工作力度。20xx年上半年腸外營(yíng)養(yǎng)1472例，營(yíng)養(yǎng)配餐91例，會(huì)診86人次，會(huì)診科室涉及到我院25個(gè)科室中的23個(gè)專業(yè)，會(huì)診疾病種類中危重癥、復(fù)雜病所占比例增大，會(huì)診質(zhì)量逐漸提高。開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)沙龍6次，營(yíng)養(yǎng)宣教7次。 20xx年上半年臨床營(yíng)養(yǎng)科總收入861760.04元，其中藥費(fèi)797633.98元，腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑39569.99元，腸外營(yíng)養(yǎng)配置費(fèi)73600元，，膳食配置費(fèi)9xx元，會(huì)診費(fèi)263元。在醫(yī)療工作方面，我們?nèi)〉昧松鐣?huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益的.雙豐收。
二、教學(xué)工作嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真，堅(jiān)持不懈，努力提高教學(xué)水平，得到了學(xué)生們的好評(píng)和認(rèn)可。在課堂教學(xué)方面，20xx年上半年臨床營(yíng)養(yǎng)科擔(dān)任了20xx級(jí)護(hù)理本科假期班60人24課時(shí)、20xx級(jí)護(hù)理�？茦I(yè)余班130人30課時(shí)、20xx級(jí)護(hù)理�？瓢�146人16課時(shí)的《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》和臨床學(xué)院選修《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》446人60課時(shí)的教學(xué)任務(wù)，累計(jì)130課時(shí)，聽(tīng)課人數(shù)782人。在臨床帶教實(shí)習(xí)方面，我科上半年有2名本科生實(shí)習(xí)，在研究生培養(yǎng)方面，上半年共有3名碩士研究生接受我科的培養(yǎng)。20xx年上半年我們保質(zhì)保量的完成了教學(xué)任務(wù)。
三、在科研方面本著科研強(qiáng)科的理念，常抓不懈。20xx年上半年在論文與著作方面，發(fā)表SCI文章1篇，我們有序開(kāi)展已申請(qǐng)課題的研究工作，均已完成中期報(bào)告，在已申請(qǐng)課題的基礎(chǔ)上，今年我們申報(bào)省科技廳課題1項(xiàng)，省衛(wèi)生廳課題1項(xiàng)。
以上是我科在20xx年上半年的工作總結(jié)，20xx年下半年的工作我們?nèi)匀痪o緊圍繞醫(yī)療工作，進(jìn)一步擴(kuò)大各項(xiàng)業(yè)務(wù)，尤其是腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)繼續(xù)重點(diǎn)發(fā)展，在搞好醫(yī)療工作的同時(shí)，積極完成好教學(xué)和科研工作，我們會(huì)繼續(xù)努力，爭(zhēng)取取得更大的成績(jī)。
營(yíng)養(yǎng)科工作總結(jié)4
一、衛(wèi)生管理
營(yíng)養(yǎng)科在醫(yī)院的領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法的有關(guān)規(guī)定，制定了營(yíng)養(yǎng)科質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)、工作人員的行為規(guī)范、食品采購(gòu)、庫(kù)房保管和環(huán)境衛(wèi)生等相關(guān)的衛(wèi)生管理制度。加強(qiáng)工作人員管理，嚴(yán)格執(zhí)行工作制度。上崗三證齊全、有效。配有防塵罩、防蠅罩、粘鼠板、消毒柜及一定數(shù)量的滅蚊蠅設(shè)備，做到生熟食分開(kāi)，無(wú)過(guò)期食品，確保食品安全和食堂環(huán)境整潔。
二、營(yíng)養(yǎng)科懷衛(wèi)生監(jiān)管工作總結(jié)
食品安全是保證臨床營(yíng)養(yǎng)治療工作順利進(jìn)行的基本保證，營(yíng)養(yǎng)科自97年成立以來(lái)在院領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法的相關(guān)規(guī)定和加強(qiáng)食品衛(wèi)生工作的安全檢查，未發(fā)生過(guò)一起食物中毒和食源性疾病，從根本上保證了病人、職工的食品安全。
三、滅四害生物工作總結(jié)
營(yíng)養(yǎng)科在滅“四害”工作中在有關(guān)科室的協(xié)助下，針對(duì)各種害蟲(chóng)采取了不同的.措施：如在下水道安裝防鼠鐵柵、窗戶安裝防蠅沙窗、工作間安裝滅蠅燈、紫外線滅茵燈等不同的辦法來(lái)消滅“四害”。在工作中我們還注重加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生清潔工作，防止有害生物滋生地的生存，達(dá)到了防、治結(jié)合的目的。
營(yíng)養(yǎng)科工作總結(jié)5
醫(yī)院食堂不同于普通的食堂飯店，在食物的加工制作中不僅要保證食物口味，還應(yīng)發(fā)揮食物對(duì)疾病的治療與保健功能，因此膳食營(yíng)養(yǎng)的服務(wù)與管理就顯得尤為重要。然由于多種因素影響，目前有些醫(yī)院膳食部門(mén)沒(méi)有開(kāi)展好這一工作，膳食營(yíng)養(yǎng)的作用沒(méi)有得到應(yīng)有的發(fā)揮，以致醫(yī)療質(zhì)量的提高受到一定程度的影響。在此，筆者結(jié)合長(zhǎng)期從事膳食營(yíng)養(yǎng)工作的實(shí)踐，就醫(yī)院住院患者膳食營(yíng)養(yǎng)服務(wù)與管理工作中的相關(guān)問(wèn)題作如下探討。
1膳食營(yíng)養(yǎng)治療的重要性
膳食營(yíng)養(yǎng)治療是指醫(yī)院在臨床上通過(guò)膳食營(yíng)養(yǎng)措施對(duì)病人疾病施以的一種以預(yù)防、治療、康復(fù)為目的的輔助手段和方法。醫(yī)院膳食是為疾病的治療需要而設(shè)計(jì)的特殊膳食，科學(xué)、合理的膳食可以預(yù)防營(yíng)養(yǎng)性疾病的發(fā)生，改善某些疾病的癥狀，還可以起到疾病診斷、輔助治療和提供營(yíng)養(yǎng)的作用。
1.1消除病因營(yíng)養(yǎng)性疾病的發(fā)生、發(fā)展、預(yù)防、治療都與飲食直接相關(guān)，合理膳食可預(yù)防疾病的發(fā)生，去除病因。如單純性營(yíng)養(yǎng)性貧血，通過(guò)糾正不良飲食習(xí)慣，補(bǔ)充富含鐵、維生素C和蛋白質(zhì)的膳食即可治愈；佝僂病在補(bǔ)充富含鈣、維生素D的膳食基礎(chǔ)上，充分曬太陽(yáng)，癥狀可以消除。糖尿病、胃腸道疾病、肝炎、高脂血癥等，臨床上多以飲食治療為主。
1.2改善癥狀低脂肪膳食可減輕或消除膽囊炎的癥狀，高膳食纖維可減輕或消除便秘的癥狀，低苯丙氨酸的飲食可控制苯丙尿酮病情的發(fā)展，低嘌呤膳食可減輕或消除痛風(fēng)的癥狀。節(jié)制和定量控制營(yíng)養(yǎng)素的攝入，如糖尿病需控制膳食中碳水化合物攝入量，以糾正因代謝失常所產(chǎn)生的矛盾。
1.3診斷疾病通過(guò)給予維生素治療可以確診維生素缺乏病。另外還可以用一些試驗(yàn)餐來(lái)診斷疾病，如隱血試驗(yàn)餐可檢查消化道是否出血；糖耐量試驗(yàn)餐對(duì)糖耐量降低和糖尿病的診斷有重要價(jià)值。
1.4輔助治療藥物治療、手術(shù)治療、放射治療等療法都離不開(kāi)飲食治療的密切配合。胃、腸炎病人使用藥物治療以外，飲食治療也十分重要。手術(shù)前通過(guò)飲食營(yíng)養(yǎng)增加體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)素儲(chǔ)備，對(duì)提高手術(shù)成功率是必需條件。病人接受放療后，及時(shí)輔以合理的飲食治療，對(duì)提高治療效果大有益處。
1.5供給特種治療需要無(wú)論何種疾病，膳食營(yíng)養(yǎng)都是一種基本的支持療法，它可以提供能量和營(yíng)養(yǎng)素，全面調(diào)節(jié)體內(nèi)代謝，增強(qiáng)肌體免疫力。另，采用烹調(diào)方法改變食物性狀或采用改變供食的途徑也可達(dá)到改善病人營(yíng)養(yǎng)狀態(tài).幫助病人康復(fù)的目的，如胃腸道病人的少渣飲食，擇期手術(shù)的營(yíng)養(yǎng)調(diào)整以及危重、手術(shù)等病人的軟食、流質(zhì)等。
2醫(yī)院膳食服務(wù)管理的現(xiàn)狀、存在問(wèn)題及主要原因分析
隨著醫(yī)療體制改革步伐的加快，大多數(shù)醫(yī)院都比較重視住院病人膳食問(wèn)題，成立相應(yīng)機(jī)構(gòu)進(jìn)行管理，一定程度上促進(jìn)了病人的治療和康復(fù)。但是，也有一些醫(yī)院對(duì)住院病人膳食重視不夠，采取措施不力，致使應(yīng)有的作用得不到充分發(fā)揮。存在問(wèn)題及主要原因有以下幾個(gè)方面：
2.1對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)工作的重要性認(rèn)識(shí)不足部分管理人員及醫(yī)護(hù)人員對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)工作在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中的重要性認(rèn)識(shí)不足，存在膳食工作“講起來(lái)重要，抓起來(lái)次要，忙起來(lái)可要可不要”的舊觀念。以致有的醫(yī)院把膳食營(yíng)養(yǎng)工作當(dāng)作單純的吃飯問(wèn)題，片面認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)工作是軟指標(biāo)，可有可無(wú)；有的醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)工作形成自流狀態(tài)，組織、人員、治療飲食均不落實(shí)；也有的醫(yī)院還將營(yíng)養(yǎng)食堂實(shí)行承包，只追求經(jīng)濟(jì)效益，而把營(yíng)養(yǎng)治療擱一邊，使治療工作無(wú)法開(kāi)展，影響治療效果。
2.2膳食營(yíng)養(yǎng)部門(mén)的管理體制編制配設(shè)不統(tǒng)一目前，醫(yī)院膳食營(yíng)養(yǎng)部門(mén)的管理呈多樣化，有的歸屬于醫(yī)務(wù)、有的歸屬于總務(wù)，也有少數(shù)的歸屬于護(hù)理，在這種極不統(tǒng)一情況下，難免不給膳食營(yíng)養(yǎng)職能作用的發(fā)揮帶來(lái)不利影響和造成專業(yè)營(yíng)養(yǎng)人員培養(yǎng)、使用上的困難。此外，營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人員編配不足。對(duì)照國(guó)家衛(wèi)生部規(guī)定，專業(yè)營(yíng)養(yǎng)人員與床位配置人數(shù)不少醫(yī)院未達(dá)到相應(yīng)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，有的醫(yī)院甚至沒(méi)有專業(yè)營(yíng)養(yǎng)人員，這種情況在越下級(jí)的醫(yī)院越嚴(yán)重。相當(dāng)程度上影響了膳食營(yíng)養(yǎng)工作的開(kāi)展。
2.3膳食營(yíng)養(yǎng)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)不高有為數(shù)不少醫(yī)院，為病人提供飲食服務(wù)的工作人員大多是原來(lái)從事臨床工作的醫(yī)師護(hù)士改行的'，從正規(guī)醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)專業(yè)的僅占少數(shù)，因此普遍缺乏專業(yè)理論和營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)，尤其是縣及縣以下醫(yī)院，多數(shù)沒(méi)有專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師或?qū)I(yè)的營(yíng)養(yǎng)廚師，營(yíng)養(yǎng)工作人員一般是雇傭沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何培訓(xùn)、沒(méi)有一點(diǎn)烹飪常識(shí)的民工。膳食營(yíng)養(yǎng)是一個(gè)專業(yè)性很強(qiáng)的勞動(dòng)崗位，具有很強(qiáng)的實(shí)踐性，營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人員的素質(zhì)在很大程度上決定了營(yíng)養(yǎng)工作開(kāi)展的好壞。
2.4醫(yī)院膳食營(yíng)養(yǎng)部門(mén)的基本設(shè)施不健全據(jù)目前大多數(shù)醫(yī)院情況看，膳食營(yíng)養(yǎng)部門(mén)的工作條件也都比較差，很多醫(yī)院基本設(shè)施不健全，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)試驗(yàn)室，有的甚至沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)辦公室，營(yíng)養(yǎng)人員上班和炊事人員在一起，做洗菜、打飯等工作，把營(yíng)養(yǎng)人員當(dāng)炊事員使用。加上資金缺，治療飲食原料少，膳食試驗(yàn)條件差，營(yíng)養(yǎng)方案很難得到實(shí)施，教學(xué)、科研更無(wú)力也無(wú)法進(jìn)行和開(kāi)展，以致專業(yè)學(xué)科水平難于提高。久而久之，營(yíng)養(yǎng)工作人員因得不到應(yīng)有的工作支持而不得不產(chǎn)生厭倦心理，乃至另謀發(fā)展念頭的滋生。
2.5營(yíng)養(yǎng)隊(duì)伍后繼乏人現(xiàn)象嚴(yán)重眾所周知的歷史原因，我國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)人才的培養(yǎng)比國(guó)外落后了20-30年，20世紀(jì)80年代中期恢復(fù)了10年，但進(jìn)入90年代中期后，院校改革該專業(yè)又被撤并。一些尚存學(xué)校的專業(yè)畢業(yè)生進(jìn)入各級(jí)醫(yī)院后，改善了營(yíng)養(yǎng)技術(shù)人員素質(zhì)參差不齊、專業(yè)知識(shí)高低不一的狀況，為醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)科建設(shè)、發(fā)展注入了新的活力。然由于缺乏良好的工作環(huán)境和必要的工作條件，有的專業(yè)人員又不得不流失，以致穩(wěn)定從事臨床營(yíng)養(yǎng)專業(yè)的僅為少數(shù)。臨床營(yíng)養(yǎng)專業(yè)后繼乏人，嚴(yán)重制約了學(xué)科的發(fā)展。
3提高住院患者膳食營(yíng)養(yǎng)服務(wù)與管理的對(duì)策性措施探討
針對(duì)目前存在的問(wèn)題，醫(yī)院必須采取對(duì)策，加強(qiáng)住院患者的膳食營(yíng)養(yǎng)服務(wù)與管理：
3.1 領(lǐng)導(dǎo)要重視住院患者膳食營(yíng)養(yǎng)管理工作醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)要用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中營(yíng)養(yǎng)治療學(xué)的觀點(diǎn)看待住院病人的飲食問(wèn)題，把飲食治療放在與藥物治療同等重要的位置，納入工作議事日程，站在改革發(fā)展穩(wěn)定、維護(hù)患者切身利益和“以病人為中心”角度，加強(qiáng)住院患者膳食營(yíng)養(yǎng)服務(wù)的管理，加強(qiáng)相關(guān)政策措施的落實(shí)和實(shí)施。學(xué)科上要按醫(yī)技科室定位，并在諸如機(jī)構(gòu)設(shè)置、基本建設(shè)、設(shè)備更新、維修、擴(kuò)建等方各個(gè)方面，與醫(yī)技科室同等對(duì)待，建設(shè)、發(fā)展實(shí)行同步考慮、同步進(jìn)行。
3.2建立健全相應(yīng)的服務(wù)與管理工作制度規(guī)章制度是科學(xué)管理的基礎(chǔ)，由于病人的飲食供應(yīng)情況復(fù)雜，要求高，因此需要有科學(xué)的管理工作規(guī)章與制度來(lái)保證。結(jié)合膳食營(yíng)養(yǎng)部門(mén)服務(wù)管理工作的現(xiàn)況，最重要的是要抓住以嚴(yán)格崗位責(zé)任制為主要內(nèi)容的各項(xiàng)規(guī)章制度的建立和健全、各項(xiàng)技能技術(shù)操作規(guī)程流程的規(guī)范，要使?fàn)I養(yǎng)技術(shù)人員、行政管理人員、廚師、炊事員等，都有自己的基本職責(zé)，實(shí)行責(zé)、權(quán)、利相結(jié)合，建立合理的、有效的工作秩序，以準(zhǔn)確到位的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、精益求精的服務(wù)技能服務(wù)于病人。
3.3正確認(rèn)識(shí)住院病人膳食與經(jīng)濟(jì)利益的關(guān)系醫(yī)院食堂不同于社會(huì)上其他的餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)，無(wú)論以何種模式經(jīng)營(yíng)，醫(yī)院的膳食都決不能只以營(yíng)利為目的，要堅(jiān)持為病人服務(wù)為宗旨，堅(jiān)持把為病人提供具有治療作用的飲食服務(wù)與追求合理經(jīng)濟(jì)效益相統(tǒng)一，針對(duì)不同需求的病人，盡力開(kāi)展多層次、多式樣的膳食服務(wù)。對(duì)搞承包經(jīng)營(yíng)的病人膳食，必須建立科學(xué)有效的考核標(biāo)準(zhǔn)，建立嚴(yán)格的管理制度和監(jiān)督制度，根除“一包就靈”的錯(cuò)誤觀點(diǎn)，建立公開(kāi)公平有序的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，防止一放就亂。
3.4加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)科和營(yíng)養(yǎng)專業(yè)隊(duì)伍建設(shè)按衛(wèi)生部要求落實(shí)膳食營(yíng)養(yǎng)部門(mén)管理體制編制的配設(shè)，包括學(xué)科建制的統(tǒng)一、管理歸屬的理順及人員編制的到位等。同時(shí)要加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，醫(yī)院要在了解自己內(nèi)部需求前提下，制定出營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人才的培養(yǎng)計(jì)劃，包括短/長(zhǎng)期培訓(xùn)、進(jìn)修、在職學(xué)習(xí)等方式，重點(diǎn)培養(yǎng)高、中級(jí)人才，要給其更多的臨床實(shí)踐學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。營(yíng)養(yǎng)部門(mén)自身內(nèi)涵建設(shè)也應(yīng)加強(qiáng)，要加強(qiáng)內(nèi)部管理，利用醫(yī)院提供的各種機(jī)會(huì)不斷自我發(fā)展和進(jìn)步，跟上醫(yī)院發(fā)展的步伐。
3.5加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的宣教工作營(yíng)養(yǎng)宣教和營(yíng)養(yǎng)支持一樣重要，應(yīng)通過(guò)制度的完善，讓患者在住院期間吃到治療飲食的同時(shí)，更多地了解營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，讓他們重視營(yíng)養(yǎng)，認(rèn)識(shí)到營(yíng)養(yǎng)與疾病的關(guān)系，糾正自身膳食營(yíng)養(yǎng)中的不足，改變飲食行為。對(duì)一些因疾病產(chǎn)生消極、悲觀、抑郁的心理障礙患者，更要耐心地施以飲食上的指導(dǎo)。其次，有條件情況下還可開(kāi)設(shè)營(yíng)養(yǎng)咨詢門(mén)診等，這樣既有利于提高病人營(yíng)養(yǎng)意識(shí)，還有利于糾正對(duì)營(yíng)養(yǎng)認(rèn)識(shí)有偏見(jiàn)的醫(yī)護(hù)人員的觀點(diǎn)。
綜上所述，住院患者膳食營(yíng)養(yǎng)的服務(wù)與管理工作是醫(yī)院日常管理工作之一，不論醫(yī)院規(guī)模大小，收治的患者性質(zhì)如何，都應(yīng)本著“以病人為中心”，以實(shí)現(xiàn)兩個(gè)效益的和諧統(tǒng)一為目的，不斷提高醫(yī)院膳食營(yíng)養(yǎng)服務(wù)與管理工作的水平。
營(yíng)養(yǎng)科工作總結(jié)6
一、工作回顧
在過(guò)去的一年里，作為營(yíng)養(yǎng)科的一員，我深感責(zé)任重大，任務(wù)繁重。在這一年里，我始終以提供優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)服務(wù)為目標(biāo)，努力為患者提供最佳的健康指導(dǎo)和營(yíng)養(yǎng)配餐建議。
1. 嚴(yán)格執(zhí)行工作流程：我始終按照規(guī)定的工作流程進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估和制定飲食計(jì)劃。在與患者交流時(shí)，我注重傾聽(tīng)和理解患者的需求和意愿，根據(jù)具體情況制定個(gè)性化的飲食方案。同時(shí)，我會(huì)對(duì)患者的飲食情況進(jìn)行跟蹤和評(píng)估，并及時(shí)更新飲食計(jì)劃。
2. 推廣營(yíng)養(yǎng)知識(shí)：除了提供個(gè)性化的飲食指導(dǎo)，我還積極參與營(yíng)養(yǎng)工作。我撰寫(xiě)了一系列關(guān)于營(yíng)養(yǎng)健康的文章，并在醫(yī)院內(nèi)部發(fā)布和分享。此外，我還參與了健康講座的組織和講解，向患者和家屬分享關(guān)于營(yíng)養(yǎng)的重要知識(shí)和正確的飲食習(xí)慣。
3. 進(jìn)一步提升專業(yè)素養(yǎng)：為了不斷提高自己的專業(yè)能力，我積極參加各類學(xué)術(shù)會(huì)議和培訓(xùn)課程。通過(guò)學(xué)習(xí)和交流，我不僅加深了對(duì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的了解，還學(xué)到了一些最新的研究成果和指南，在工作中能更好地應(yīng)用。
二、工作成果
1. 提高患者滿意度：通過(guò)準(zhǔn)確評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)狀況，并制定了個(gè)性化的飲食計(jì)劃，我成功幫助了很多患者改善其營(yíng)養(yǎng)狀況。他們表示對(duì)我的指導(dǎo)和建議非常滿意，這也反映在醫(yī)院的滿意度調(diào)查中。
2. 積極推廣營(yíng)養(yǎng)知識(shí)：我撰寫(xiě)的文章被醫(yī)院內(nèi)部廣泛閱讀，獲得了很好的反響。不少患者和家屬在文章中找到了解決自己飲食問(wèn)題的方法。在健康講座中，我也獲得了很高的評(píng)價(jià)，不少聽(tīng)眾表示受益匪淺。
3. 個(gè)人學(xué)術(shù)發(fā)展：通過(guò)參加學(xué)術(shù)會(huì)議和培訓(xùn)課程，我拓寬了自己的學(xué)術(shù)視野，了解到了最新的研究成果和指南。我將這些知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際工作中，有助于更好地幫助患者改善營(yíng)養(yǎng)狀況。
三、不足與展望
1. 提升溝通能力：雖然我一直注重與患者的交流和溝通，但有時(shí)候還是會(huì)遇到一些溝通障礙。在新的一年中，我計(jì)劃通過(guò)培訓(xùn)和實(shí)踐進(jìn)一步提升自己的溝通能力，更好地與患者交流和傳遞信息。
2. 加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作：作為營(yíng)養(yǎng)科的一員，我意識(shí)到團(tuán)隊(duì)協(xié)作的'重要性。在新的一年中，我將積極主動(dòng)地與團(tuán)隊(duì)成員合作，相互學(xué)習(xí)和支持，共同提高工作效率和質(zhì)量。
3. 持續(xù)學(xué)習(xí)和進(jìn)修：鑒于營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的發(fā)展，我認(rèn)識(shí)到自己仍需持續(xù)學(xué)習(xí)和進(jìn)修，不斷更新知識(shí)和專業(yè)技能。在新的一年里，我會(huì)積極參與各類學(xué)術(shù)活動(dòng)，并尋找機(jī)會(huì)進(jìn)修提高自己的專業(yè)素養(yǎng)。
總之，過(guò)去的一年，我在營(yíng)養(yǎng)科工作中取得了一些成果，但也存在一些不足之處。在新的一年中，我將繼續(xù)努力，積極學(xué)習(xí)和進(jìn)步，為患者提供更好的營(yíng)養(yǎng)服務(wù)。同時(shí)，我愿意與團(tuán)隊(duì)成員共同努力，為醫(yī)院的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。
營(yíng)養(yǎng)科工作總結(jié)7
營(yíng)養(yǎng)科承擔(dān)全院飲食治療、營(yíng)養(yǎng)支持和膳食服務(wù)工作，是全院醫(yī)療、護(hù)理工作不可分割的一部分。但一直以來(lái)，各大醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科的醫(yī)療護(hù)理工作十分薄弱，我院自20xx年起，持續(xù)充實(shí)營(yíng)養(yǎng)科的醫(yī)療護(hù)理隊(duì)伍，收到了良好的效果。在實(shí)際工作中我們體會(huì)到，要做好營(yíng)養(yǎng)科護(hù)理工作，必須著重抓好以下幾方面。
一、管理方面
1、業(yè)務(wù)、人員管理
營(yíng)養(yǎng)科的工作人員除了醫(yī)生、護(hù)士外，還有廚師和配餐員。在飲食制作過(guò)程中，護(hù)理人員必須依照各種疾病的不同階段對(duì)飲食的不同要求，對(duì)廚師的工作給予具體指導(dǎo)，實(shí)行有效的管理監(jiān)督。配餐員主要承擔(dān)患者的飲食征訂和分送任務(wù)，工作繁雜分散，營(yíng)養(yǎng)護(hù)士應(yīng)具備一定的組織管理水平，對(duì)配餐員實(shí)行常規(guī)化管理，制定崗位職責(zé)、考核條例，規(guī)范工作程序，組織學(xué)習(xí)各項(xiàng)規(guī)章制度與業(yè)務(wù)知識(shí)，定期召開(kāi)會(huì)議，經(jīng)常展開(kāi)檢查評(píng)比。
2、質(zhì)量監(jiān)督管理
護(hù)理人員應(yīng)協(xié)助科主任做好質(zhì)量管理工作，要參與食品的采購(gòu)、驗(yàn)收，對(duì)不符合飲食安全和衛(wèi)生要求的食品堅(jiān)決不予入庫(kù);檢查飲食制作是否符合標(biāo)準(zhǔn);開(kāi)飯前堅(jiān)持嘗檢制度和留樣登記制度，發(fā)現(xiàn)不合標(biāo)準(zhǔn)的食品即時(shí)通知廚師處理。
3、飲食安全管理
除增強(qiáng)食品的采購(gòu)、保管管理外，另一重要方面是增強(qiáng)清潔衛(wèi)生工作，在這方面護(hù)理人員應(yīng)該發(fā)揮應(yīng)有的作用，從環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生三個(gè)方面著手，制定各種物品的清潔、消毒規(guī)范，個(gè)人衛(wèi)生要求等，定期實(shí)行檢查評(píng)比。
二、聯(lián)絡(luò)溝通方面
1、營(yíng)養(yǎng)科與病區(qū)之間的聯(lián)絡(luò)溝通
營(yíng)養(yǎng)科的'服務(wù)對(duì)象(住院患者)分布在全院各病區(qū)，要想即時(shí)得到病員的信息做好工作，必須保持與病區(qū)的聯(lián)系。配餐員絕大部分工作時(shí)間地點(diǎn)在各個(gè)病區(qū)，要切實(shí)抓好配餐員工作，也應(yīng)增強(qiáng)與病區(qū)聯(lián)系并取得配合。所以，營(yíng)養(yǎng)護(hù)士必須做好與病區(qū)的聯(lián)絡(luò)溝通工作。聯(lián)絡(luò)溝通的方式能夠采�。弘S時(shí)電話聯(lián)系，定期到病區(qū)征求患者和護(hù)士長(zhǎng)的意見(jiàn)建議，參加病區(qū)工休會(huì)，采取問(wèn)卷調(diào)查形式。
2、營(yíng)養(yǎng)科內(nèi)部的聯(lián)絡(luò)溝通
無(wú)論是新項(xiàng)目新技術(shù)的展開(kāi)，還是對(duì)患者意見(jiàn)、建議的改進(jìn)，營(yíng)養(yǎng)護(hù)士都需要與廚師及相關(guān)人員即時(shí)聯(lián)絡(luò)溝通，共同商討完成。其次，營(yíng)養(yǎng)科提供的食物采取提前一天征訂后統(tǒng)計(jì)分類加工，而臨床情況是經(jīng)常變化的，臨時(shí)改變飲食種類、增減數(shù)量的情況很多，為協(xié)調(diào)這個(gè)矛盾，需要營(yíng)養(yǎng)護(hù)士做好上傳下達(dá)和穿針引線的聯(lián)絡(luò)溝通工作。聯(lián)絡(luò)溝通的方式能夠采取“口頭”與“書(shū)面”相結(jié)合的方式實(shí)行。
三、宣傳教育方面
1、對(duì)患者的宣傳教育
科學(xué)已經(jīng)證明，很多慢性非傳染性疾病的產(chǎn)生與不當(dāng)?shù)娘嬍诚嚓P(guān)，臨床很多疾病的治療也需要飲食治療的干預(yù)，而飲食治療干預(yù)需要患者高度主動(dòng)配合，長(zhǎng)期堅(jiān)持。營(yíng)養(yǎng)護(hù)士應(yīng)具備良好的宣傳教育水平，通過(guò)宣傳教育，使患者理解到飲食在預(yù)防治療疾病上的重要性，自覺(jué)配合做好飲食治療工作，并樹(shù)立準(zhǔn)確的飲食觀點(diǎn)，遠(yuǎn)離不健康的生活方式。對(duì)患者飲食宣教可采取進(jìn)病區(qū)展開(kāi)講座和編寫(xiě)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)小報(bào)的形式實(shí)行。
2、對(duì)廚師和配餐員的宣傳教育
隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人們生活水平的持續(xù)提升，臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)越來(lái)越受到人們的重視。各種新技術(shù)新項(xiàng)目持續(xù)展開(kāi)，如臨床營(yíng)養(yǎng)分析，腸外、腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑的研發(fā)，糖尿病飲食“交換份”概念的提出等，需要營(yíng)養(yǎng)科工作人員持續(xù)學(xué)習(xí)，相互配合做好工作。對(duì)廚師和配餐員飲食宣傳教育可利用定期上課的形式，有計(jì)劃地實(shí)行營(yíng)養(yǎng)學(xué)相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)。
營(yíng)養(yǎng)科工作總結(jié)8
短短一年的實(shí)習(xí)生活就要結(jié)束了，回顧這段時(shí)間，我從一開(kāi)始懷著緊張激動(dòng)的心情到天津各大醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科實(shí)習(xí)，一直到熟悉溫馨的醫(yī)院環(huán)境與職場(chǎng)文化，并調(diào)適自己主動(dòng)去接觸人群，不僅是病人，甚至是與帶教老師們建立了良好的關(guān)系，這都是在學(xué)校學(xué)習(xí)不到的，但卻是最寶貴的經(jīng)驗(yàn)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。如果說(shuō)一年前的我還只是個(gè)懵懵懂懂的醫(yī)學(xué)生，埋頭于書(shū)本知識(shí)，對(duì)臨床應(yīng)用知之甚少，那么經(jīng)過(guò)這短時(shí)間的臨床實(shí)習(xí)，真切感受到了自己的變化。
一、主要實(shí)習(xí)單位
1、天津市三中心醫(yī)院
2、天津市兒童醫(yī)院
3、天津市一中心醫(yī)院
4、天津市武警醫(yī)院
5、天津市天和醫(yī)院
二、實(shí)習(xí)過(guò)程及內(nèi)容
按照學(xué)校及各個(gè)實(shí)習(xí)醫(yī)院的要求及規(guī)定，我有幸來(lái)到了天津五家有實(shí)力的三甲醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)科實(shí)習(xí)。在實(shí)習(xí)期間我遵守醫(yī)院的規(guī)章制度，尊敬師長(zhǎng)，團(tuán)結(jié)同學(xué)，嚴(yán)格要求自己，努力做到不遲到、不早退，不無(wú)故曠工及擅自離開(kāi)實(shí)習(xí)崗位。努力做到工作規(guī)范化，技能服務(wù)優(yōu)質(zhì)化，將理論與實(shí)際相結(jié)合，并做到理論學(xué)習(xí)有計(jì)劃，技能操作規(guī)范化，努力將所學(xué)的理論知識(shí)與基本技能運(yùn)用于實(shí)踐。在各個(gè)醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)科實(shí)習(xí)過(guò)程中，各個(gè)崗位老師認(rèn)真工作及嚴(yán)謹(jǐn)對(duì)待專業(yè)技能的態(tài)度都給我留下了深刻的印象，這些都促使我在以后的工作中嚴(yán)格要求自己。
下面介紹一下醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科實(shí)習(xí)的主要內(nèi)容：每到一家醫(yī)院報(bào)到實(shí)習(xí)帶教老師都給我們制定了詳細(xì)的實(shí)習(xí)帶教計(jì)劃，在我們熟悉并掌握實(shí)踐操作技能的同時(shí)安排我們學(xué)習(xí)理論知識(shí)，使我們能把理論與實(shí)踐更好的結(jié)合起來(lái)。
(一)、臨床組：臨床查房、常見(jiàn)疾病營(yíng)養(yǎng)治療原則的掌握、營(yíng)養(yǎng)宣教、營(yíng)養(yǎng)評(píng)估、膳食調(diào)查、營(yíng)養(yǎng)病例的書(shū)寫(xiě)、糖尿病的問(wèn)診及治療單的處理。
(二)、腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)配置組：熟悉腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)配置室的'工作流程及室內(nèi)消毒，熟悉并掌握常見(jiàn)腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑的治療作用及用藥原則、精確地稱取營(yíng)養(yǎng)粉劑、配置空腸營(yíng)養(yǎng)液、混合奶的配置及勻漿配置的操作的基本流程。
(三)、靜脈營(yíng)養(yǎng)配置組：熟悉靜脈配置室的工作流程及嚴(yán)格的室內(nèi)和藥品消毒，能夠獨(dú)立完成擺藥，熟悉腸外營(yíng)養(yǎng)液的配置及發(fā)放流程等基本操作。
(四)、膳食配置組：治療膳食的分類制作、訂餐工作流程、庫(kù)房管理、了解食品衛(wèi)生監(jiān)督的主要內(nèi)容及基本程序、營(yíng)養(yǎng)餐及治療膳食的配送流程。
三、主要收獲
在實(shí)習(xí)中我們知道了工作與在學(xué)校學(xué)習(xí)室完全不一樣的，在學(xué)校有老師，有作業(yè)，有考試，而在工作中完全要靠自己自主的去學(xué)去做，在實(shí)習(xí)階段有好動(dòng)手學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)是通過(guò)自己的努力爭(zhēng)取來(lái)的，只要你愿意學(xué)習(xí)，機(jī)會(huì)無(wú)處不在，因此我懂得了在以后的學(xué)習(xí)工作中我要更加自信、主動(dòng)。
在實(shí)習(xí)中我學(xué)到了很多，也感受到了很多，在實(shí)習(xí)中，我們要學(xué)會(huì)自主學(xué)習(xí)，要有團(tuán)隊(duì)精神，要懂得為人處事，要有積極學(xué)習(xí)的態(tài)度，要懂得禮貌對(duì)人......通過(guò)實(shí)習(xí)這一實(shí)踐訓(xùn)練，我們才能更好的掌握經(jīng)驗(yàn)，獲得提高。
1、 將理論與實(shí)踐相結(jié)合 校內(nèi)純粹的書(shū)本理論知識(shí)、紛繁的專業(yè)術(shù)語(yǔ)都在我們實(shí)習(xí)過(guò)程的臨床實(shí)踐中得到了感性的認(rèn)識(shí)、深入的了解。臨床的實(shí)習(xí)是對(duì)理論學(xué)習(xí)階段的鞏固與加強(qiáng)，也是對(duì)臨床技能操作的培養(yǎng)和鍛煉，同時(shí)也是我們就業(yè)崗前的訓(xùn)練。盡管這段時(shí)間很短，但對(duì)我們每個(gè)人都很重要。我們倍償珍惜這段時(shí)間，珍惜每一天的鍛煉和自我提高的機(jī)會(huì)。
2、提高醫(yī)學(xué)技能 通過(guò)臨床每日查房、了解病人病情、開(kāi)醫(yī)囑單等，靈活掌握不同疾病不同治療情況下的不同營(yíng)養(yǎng)治療方案，明白營(yíng)養(yǎng)治療的個(gè)體性、特異性、可變性差異，不再拘泥于書(shū)本上的理論大綱。
3、學(xué)會(huì)愛(ài)護(hù)醫(yī)患 以積極地心態(tài)面對(duì)醫(yī)患關(guān)系，信奉：“全心全意為病人”、“一切為了病人，努力為一切病人”等。給予病人的關(guān)愛(ài)可以無(wú)微不至、竭盡全力。做一位有愛(ài)心、責(zé)任心醫(yī)務(wù)工作者，并以能成為一名醫(yī)務(wù)工作者二感到自豪。
4、學(xué)會(huì)尊重帶教老師 懷著一顆感恩的心去和帶教老師交流學(xué)習(xí)，無(wú)論怎么樣他都是你的老師，可以在必要的時(shí)候給予你幫助和指導(dǎo)，所以請(qǐng)尊重中他們，我相信尊重別人等于尊重自己。
5、學(xué)會(huì)自主學(xué)習(xí) 學(xué)習(xí)是無(wú)時(shí)無(wú)刻的，我們已經(jīng)不是小孩子了，不能再在老師、家長(zhǎng)的督促中被動(dòng)學(xué)習(xí)了，學(xué)會(huì)機(jī)會(huì)無(wú)處不在，就看你會(huì)不會(huì)自己去爭(zhēng)取了。在實(shí)習(xí)工作之余，積極翻閱各種營(yíng)養(yǎng)相關(guān)書(shū)籍充實(shí)自己、豐富自己，使自己在對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)有更加深入、全面的認(rèn)識(shí)。
6、學(xué)會(huì)適應(yīng) 學(xué)會(huì)適應(yīng)臨床、適應(yīng)新環(huán)境。剛進(jìn)入臨床是總有一種迷茫的感覺(jué)，對(duì)于臨床的工作處于比較陌生的狀態(tài)，也對(duì)于自己在這樣的工作中能夠做的事還是沒(méi)有一種成型的概念。慶幸的是，我們有帶教老師為我們?cè)敿?xì)介紹科室的情況，介紹一些規(guī)章制度、各級(jí)營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師的職責(zé)等，帶教老師們的豐富經(jīng)驗(yàn)，讓我們可以較快地適應(yīng)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科各崗位臨床工作。同時(shí)還要求我們能夠盡快地適應(yīng)醫(yī)院環(huán)境，為在醫(yī)院實(shí)習(xí)和工作打下了良好的基礎(chǔ)。
四、存在問(wèn)題
轉(zhuǎn)眼短短一年的實(shí)習(xí)生涯就結(jié)束了，我學(xué)會(huì)了很多也存在很多的不足，有的已經(jīng)通過(guò)的我的努力得到了克服，有的還需我努力改善，現(xiàn)總結(jié)如下，一起到對(duì)自己的警示及鼓勵(lì)。
1、實(shí)習(xí)前期自信心差，總怕出錯(cuò)，在帶教老師的耐心教導(dǎo)下我認(rèn)識(shí)到了人無(wú)完人、金無(wú)足赤，犯錯(cuò)誤并不可怕，可怕的是你一錯(cuò)再錯(cuò)、不知悔改。
2、理論知識(shí)不夠扎實(shí)，不能很好的運(yùn)用到臨床。雖然我現(xiàn)在已經(jīng)認(rèn)識(shí)到了這一點(diǎn)并努力充實(shí)自己的理論知識(shí)，但我知道學(xué)無(wú)止境，我仍需不斷的充實(shí)自己，認(rèn)知專業(yè)新知識(shí)。
五、小結(jié)
在這段短暫的實(shí)習(xí)時(shí)間里，我們的收獲很多很多，如果用簡(jiǎn)單的詞匯來(lái)概括就顯得言語(yǔ)的蒼白無(wú)力，至少不能很準(zhǔn)確和清晰的表達(dá)我的受益匪淺。實(shí)習(xí)期間的收獲將為我們今后工作和學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)�；赝^(guò)去，有許多進(jìn)步和提高的同時(shí)也存在不足;展望未來(lái)，我們應(yīng)發(fā)揚(yáng)自身優(yōu)點(diǎn)的同時(shí)克服不足�？傊诟兄x學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)給我們提供這么好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)及實(shí)習(xí)單位培養(yǎng)我們點(diǎn)點(diǎn)滴滴收獲的同時(shí)，我們將以更積極主動(dòng)的工作態(tài)度，更扎實(shí)牢固的操作技能，更豐富深厚的理論知識(shí)，走上我們的工作崗位，提高臨床營(yíng)養(yǎng)在臨床治療中的作用，對(duì)衛(wèi)生事業(yè)盡心盡責(zé)。
營(yíng)養(yǎng)科工作總結(jié)9
我院已順利完成“三甲”醫(yī)院復(fù)審和綜合樓投入使用，這是我院發(fā)展的新契機(jī)，同時(shí)也是我科的發(fā)展基點(diǎn)，機(jī)遇大于挑戰(zhàn)。在20xx年度，我科將計(jì)劃完成以下工作：
1、徹底完成臨床營(yíng)養(yǎng)科的搬遷和相應(yīng)硬件建設(shè)；
2、向醫(yī)院申請(qǐng)，再配置2名左右臨床應(yīng)用技術(shù)專業(yè)技術(shù)人員，繼續(xù)充實(shí)我院臨床營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師隊(duì)伍；
3、按照衛(wèi)生部臨床營(yíng)養(yǎng)科的建設(shè)指南要求，結(jié)合我院臨床營(yíng)養(yǎng)科實(shí)際，逐步開(kāi)展工作，力爭(zhēng)用五年左右時(shí)間把臨床營(yíng)養(yǎng)科建設(shè)成全省一流的全面發(fā)展的臨床營(yíng)養(yǎng)科，科室內(nèi)應(yīng)有：臨床營(yíng)養(yǎng)咨詢門(mén)診、胃腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持治療配制室、治療膳食配制基地、并負(fù)責(zé)實(shí)施和效果評(píng)價(jià)，完成臨床營(yíng)養(yǎng)治療整個(gè)過(guò)程，為臨床醫(yī)護(hù)提供營(yíng)養(yǎng)膳食知識(shí)、配方、套餐和宣教、組建學(xué)校第二臨床醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)系學(xué)生臨床教學(xué)基地、臨床營(yíng)養(yǎng)知識(shí)宣教基地、設(shè)置全省臨床營(yíng)養(yǎng)師繼續(xù)教育培訓(xùn)基地。
4、開(kāi)展規(guī)范化的臨床營(yíng)養(yǎng)咨詢門(mén)診，并備有必要的軟硬設(shè)備，出診時(shí)間力爭(zhēng)達(dá)到每周五個(gè)單元，全年接診人數(shù)達(dá)到4000人次。
5、全力做好胃腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持治療，這是我科的`優(yōu)勢(shì)，必須做大做強(qiáng)，力爭(zhēng)全年胃腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持治療綜合服務(wù)費(fèi)用達(dá)到50萬(wàn)元。
6、與臨床科室積極配合，有計(jì)劃、分批次向相關(guān)臨床科室推進(jìn)治
療膳食在患者當(dāng)中的合理應(yīng)用，并負(fù)責(zé)實(shí)施和效果觀察與評(píng)價(jià)，在持續(xù)改進(jìn)過(guò)程中擴(kuò)大治療膳食的服務(wù)范圍，力爭(zhēng)到20xx年底治療膳食服務(wù)范圍達(dá)到所有臨床科室一半以上，并持續(xù)改進(jìn)和進(jìn)一步擴(kuò)大服務(wù)范圍。
臨床營(yíng)養(yǎng)科
20xx年12月19日
營(yíng)養(yǎng)科工作總結(jié)10
作為飼料配方營(yíng)養(yǎng)師，我的工作主要是設(shè)計(jì)和制定各種類型動(dòng)物飼料的營(yíng)養(yǎng)配方。通過(guò)對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)成分的合理搭配來(lái)滿足動(dòng)物的生長(zhǎng)、發(fā)育、生產(chǎn)等不同階段的營(yíng)養(yǎng)需要，提高飼料的利用率，減少飼料成本，促進(jìn)動(dòng)物健康成長(zhǎng)，提高養(yǎng)殖效益。在工作中，我積累了一些經(jīng)驗(yàn)，以下是我的工作總結(jié)。
一、合理選擇飼料原料。
飼料原料的選擇直接影響到飼料的營(yíng)養(yǎng)成分和性質(zhì)。在選擇飼料原料的過(guò)程中，需要了解各種原料的特性，如其能量、蛋白質(zhì)含量、氨基酸組成、粗纖維含量、礦物質(zhì)、維生素等成分以及其中潛在的抗?fàn)I養(yǎng)因子，如抗生素、酚類物質(zhì)、草酸等。有些物質(zhì)會(huì)降低飼料的消化率，縮短動(dòng)物的壽命，因此需要在配方中控制它們的攝入量。
二、科學(xué)制定飼料配方。
在飼料配方中，需要考慮動(dòng)物的生長(zhǎng)階段、性別、品種、性質(zhì)等因素。通常，成長(zhǎng)期、發(fā)育期、繁殖期的'動(dòng)物對(duì)飼料的營(yíng)養(yǎng)需求不同。例如，發(fā)育期的動(dòng)物需要更多的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，而成熟期的動(dòng)物需要更多的纖維素、能量和維生素。
三、優(yōu)化飼料營(yíng)養(yǎng)成分比例。
為了滿足動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需求，優(yōu)化營(yíng)養(yǎng)成分的比例是非常重要的。其中包括氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪酸、礦物質(zhì)、維生素等。比例的合理安排有助于提高飼料的消化吸收率和利用率，減少環(huán)境污染，節(jié)約飼料成本。
四、保證飼料的質(zhì)量。
飼料的質(zhì)量決定了動(dòng)物的生長(zhǎng)質(zhì)量和養(yǎng)殖效益。為了保證飼料的質(zhì)量，需要做到以下幾點(diǎn)：
a.嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，保證飼料的品質(zhì)穩(wěn)定。
b.購(gòu)買優(yōu)質(zhì)的飼料原料，保證原材料的營(yíng)養(yǎng)和質(zhì)量。
c.加強(qiáng)配方設(shè)計(jì)，避免營(yíng)養(yǎng)成分出現(xiàn)偏差。
d.建立飼料質(zhì)量控制系統(tǒng)，檢測(cè)飼料品質(zhì)。
五、持續(xù)改進(jìn)飼料配方。
飼料營(yíng)養(yǎng)配方是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過(guò)程，需要不斷地進(jìn)行優(yōu)化和改進(jìn)。同時(shí)，采取各種技術(shù)手段，如生物發(fā)酵技術(shù)、添加劑技術(shù)、奶酸菌技術(shù)等，提高飼料的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)，增強(qiáng)飼料的功能。
通過(guò)以上方法，我作為一名飼料配方營(yíng)養(yǎng)師，在工作中逐漸積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，提高了飼料配方的技能，增強(qiáng)了飼料營(yíng)養(yǎng)的調(diào)控和掌控能力。在未來(lái)的工作中，我會(huì)不斷地深化學(xué)習(xí)和實(shí)踐，進(jìn)一步提高自己的專業(yè)水平，為飼料行業(yè)的發(fā)展和養(yǎng)殖業(yè)的提升貢獻(xiàn)自己的力量。
營(yíng)養(yǎng)科工作總結(jié)11
臨床營(yíng)養(yǎng)是醫(yī)療工作的重要組成部分，在疾病診療中發(fā)揮著重要的作用。根據(jù)20xx年全國(guó)醫(yī)政工作會(huì)議精神及自治區(qū)衛(wèi)生廳關(guān)于20xx年全區(qū)臨床營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量專項(xiàng)督查情況的通報(bào)要求，參照衛(wèi)生部臨床營(yíng)養(yǎng)科建設(shè)與管理指南（試行），結(jié)合我院業(yè)務(wù)發(fā)展需要，我院于20xx年12月開(kāi)展臨床營(yíng)養(yǎng)科工作，并制定了相關(guān)制定及人員職責(zé)。
我院是三級(jí)甲等婦幼保健機(jī)構(gòu)，也是婦女兒童專科醫(yī)院，設(shè)床位180張，以婦產(chǎn)科和兒科兩大專業(yè)為基礎(chǔ)，根據(jù)專科醫(yī)院的特點(diǎn)開(kāi)展臨床營(yíng)養(yǎng)科工作，由業(yè)務(wù)院長(zhǎng)分管營(yíng)養(yǎng)學(xué)科的工作，科主任是臨床營(yíng)養(yǎng)科診療質(zhì)量和學(xué)科建設(shè)的第一責(zé)任人�？剖椰F(xiàn)有成員4人，其中營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師2名，營(yíng)養(yǎng)師一名（兼營(yíng)養(yǎng)護(hù)士），設(shè)置醫(yī)療區(qū)和營(yíng)養(yǎng)治療制備區(qū)。醫(yī)療區(qū)開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)門(mén)診、營(yíng)養(yǎng)代謝實(shí)驗(yàn)室（設(shè)在檢驗(yàn)科）等業(yè)務(wù)；營(yíng)養(yǎng)治療制備區(qū)開(kāi)展治療膳食配制、腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)配制和腸外營(yíng)養(yǎng)配制等業(yè)務(wù)。營(yíng)養(yǎng)病房(設(shè)在各臨床住院部)。
營(yíng)養(yǎng)門(mén)診分兒童營(yíng)養(yǎng)門(mén)診、孕期營(yíng)養(yǎng)門(mén)診（圍產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)門(mén)診）、婦女營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)門(mén)診等（分設(shè)在不同的科室進(jìn)行）。兒童營(yíng)養(yǎng)門(mén)診（設(shè)在兒童保健科）提供兒童營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、缺鐵性貧血診治、佝僂病診治、肥胖癥、營(yíng)養(yǎng)不良癥、矮小癥等的診治及指導(dǎo)，并與多家托幼機(jī)構(gòu)合作，對(duì)幼機(jī)構(gòu)兒童進(jìn)行體檢，對(duì)查中存在的問(wèn)題提出指導(dǎo)性建議、意見(jiàn)，并對(duì)托幼機(jī)構(gòu)膳食進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)分析、指導(dǎo)，受深托幼機(jī)構(gòu)及兒童家長(zhǎng)好評(píng)，每年兒童營(yíng)養(yǎng)門(mén)診量約xx00人次，托幼機(jī)構(gòu)上門(mén)體檢xx00人次。孕期營(yíng)養(yǎng)不僅關(guān)系到孕婦自身的身體健康，更重要的是影響胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育，如何生育一個(gè)健康聰明的`孩子，如何保證孕期母親身體健康，是每個(gè)家庭的心愿，孕期營(yíng)養(yǎng)的重要性顯而易見(jiàn)，孕期營(yíng)養(yǎng)門(mén)診(設(shè)在圍�？�)的開(kāi)展無(wú)疑順應(yīng)了群眾的要求，主要指導(dǎo)婦女在孕期和哺乳期合理營(yíng)養(yǎng)、均衡膳食，同時(shí)為有各種妊娠合并癥和并發(fā)癥的孕產(chǎn)婦制定個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)食譜，提高孕產(chǎn)婦對(duì)營(yíng)養(yǎng)保健的認(rèn)識(shí)水平，改善孕期營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)，門(mén)診的開(kāi)設(shè)，受到廣大孕產(chǎn)婦的歡迎，接診量約xx00人次/年。婦女營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)門(mén)診（設(shè)在婦�？疲�。治療膳食配制暫時(shí)由營(yíng)養(yǎng)食堂配制（后勤分管），由于我院服務(wù)對(duì)象較為單一，住院病人飲食絕大多數(shù)由家庭提供，兒科住院病人以1歲以下為主，大多為母乳或配方奶喂養(yǎng)，故營(yíng)養(yǎng)食堂主要為產(chǎn)婦提供各種“月婆湯”，而對(duì)糖尿病、妊高癥患者則按營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師指導(dǎo)進(jìn)行配置。腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)配制（配方奶）和腸外營(yíng)養(yǎng)配制（靜脈營(yíng)養(yǎng)）主要在新生兒科病房進(jìn)行，配方奶按足月兒、早產(chǎn)兒分類配置，合理的腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)、腸外營(yíng)養(yǎng)配制使用使多例體重不足xx00克的極低體重兒救治獲成功，年開(kāi)展靜脈營(yíng)養(yǎng)病人數(shù)約xx0人次。此外，營(yíng)養(yǎng)門(mén)診還負(fù)責(zé)組織院內(nèi)營(yíng)養(yǎng)會(huì)診，今年共進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)會(huì)診2次（新生兒科消化道畸形并營(yíng)養(yǎng)不良、水電解質(zhì)紊亂，圍�？迫焉锲谔悄虿。�，會(huì)診后定出營(yíng)養(yǎng)方案，實(shí)施后進(jìn)行評(píng)估跟進(jìn)，均取得較好效果。
我院用于營(yíng)養(yǎng)分析的設(shè)備、儀器有：微量元素檢測(cè)分析儀、超聲骨質(zhì)分析儀、X骨密度、骨齡X測(cè)定技術(shù)、食物不耐受（乳糖）檢測(cè)、血脂、蛋白、前白蛋白、生化等測(cè)定，配備安裝有相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)軟件的計(jì)算機(jī)、身高體重計(jì)、皮褶厚度計(jì)、測(cè)量軟尺、聽(tīng)診器、血壓計(jì)、食物營(yíng)養(yǎng)成分分析秤等。
營(yíng)養(yǎng)食堂有封閉、保溫的送餐車，方便日常工作。
通過(guò)在院內(nèi)粘貼、發(fā)放宣傳資料、醫(yī)務(wù)人員口頭宣傳等形式進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)知識(shí)宣傳。
近一年來(lái)，提供了專業(yè)化、規(guī)范化的臨床營(yíng)養(yǎng)治療，營(yíng)養(yǎng)食堂設(shè)備不斷完善，未發(fā)生不良食品衛(wèi)生及交叉感染事件，住院病人對(duì)營(yíng)養(yǎng)治療餐的滿意度較高。各方面均取得了一定成績(jī)，但離衛(wèi)生部臨床營(yíng)養(yǎng)科建設(shè)與管理指南（試行）等標(biāo)準(zhǔn)還有較大距離，我們還存在許多為題帶解決，如營(yíng)養(yǎng)科人員相對(duì)不集中、營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師、營(yíng)養(yǎng)師兼職、人員外出接受營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面培訓(xùn)缺乏、科室未完全獨(dú)立、制度仍待未完善、項(xiàng)目開(kāi)展有限、營(yíng)養(yǎng)食堂可供選擇品種不豐富、會(huì)診數(shù)量不多等。
下步工作計(jì)劃：努力按照《臨床營(yíng)養(yǎng)科建設(shè)與管理指南（試行）》及三甲醫(yī)院標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置和完善營(yíng)養(yǎng)學(xué)科。將營(yíng)養(yǎng)科的功能進(jìn)行調(diào)整，加大對(duì)科室人員的營(yíng)養(yǎng)�？浦R(shí)培訓(xùn)力度，選派人員外出進(jìn)修，加大醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)食堂改造力度，使功能布局合理。完善制度，加大對(duì)膳食、腸內(nèi)、腸外營(yíng)養(yǎng)的質(zhì)量監(jiān)控及設(shè)備、人員、場(chǎng)地配備，進(jìn)一步加大對(duì)臨床營(yíng)養(yǎng)工作投入，充分發(fā)揮臨床營(yíng)養(yǎng)治療在疾病治療當(dāng)中的作用，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，按照臨床營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量控制評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)不斷改進(jìn)。
營(yíng)養(yǎng)科工作總結(jié)12
隨著臨床醫(yī)學(xué)的發(fā)展和醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革的逐步深入，臨床營(yíng)養(yǎng)科面臨著明確定位、加強(qiáng)建設(shè)和完善管理等問(wèn)題。在20xx年全國(guó)醫(yī)政工作會(huì)議上明確提出應(yīng)加強(qiáng)臨床營(yíng)養(yǎng)科建設(shè)。因臨床營(yíng)養(yǎng)是醫(yī)療工作的重要組成部分，在疾病診療中發(fā)揮著重要作用。要求各級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際酌情建設(shè)和實(shí)施。衛(wèi)生部于當(dāng)年相應(yīng)出臺(tái)《臨床營(yíng)養(yǎng)科建設(shè)和管理指南》（試行）和《醫(yī)療機(jī)構(gòu)臨床營(yíng)養(yǎng)科質(zhì)量管理和考核標(biāo)準(zhǔn)》（20xx）對(duì)相應(yīng)醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行要求、指導(dǎo)和考核。緊接著衛(wèi)生部醫(yī)政司在全國(guó)部分醫(yī)療機(jī)構(gòu)中開(kāi)展臨床營(yíng)養(yǎng)科設(shè)置試點(diǎn)工作，衛(wèi)生部醫(yī)政司發(fā)出便函《衛(wèi)生部醫(yī)政司關(guān)于開(kāi)展臨床營(yíng)養(yǎng)科設(shè)置試點(diǎn)工作的通知》衛(wèi)醫(yī)政管便函[20xx]270號(hào)，同年12月28日云南省衛(wèi)生廳轉(zhuǎn)發(fā)至我省相關(guān)醫(yī)療機(jī)構(gòu),并于次年初云南省衛(wèi)生廳出臺(tái)文件《云南省衛(wèi)生廳轉(zhuǎn)發(fā)衛(wèi)生部醫(yī)政司關(guān)于開(kāi)展臨床營(yíng)養(yǎng)科設(shè)置試點(diǎn)的通知》云衛(wèi)發(fā)[20xx]7號(hào)。試點(diǎn)時(shí)間為：20xx年11月至20xx年12月，并委托中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)試點(diǎn)的具體組織和技術(shù)指導(dǎo)。
我院已在當(dāng)年報(bào)名參加“臨床營(yíng)養(yǎng)科設(shè)置試點(diǎn)工作”，并在衛(wèi)生廳相關(guān)部門(mén)的指導(dǎo)下開(kāi)展工作，但因當(dāng)時(shí)我院臨床營(yíng)養(yǎng)科未獨(dú)立建科，許多相關(guān)問(wèn)題未得到解決和落實(shí)。如膳食營(yíng)養(yǎng)得不到應(yīng)有的監(jiān)管，不能有效實(shí)施各種膳食在臨床中合理應(yīng)用；人員編制和營(yíng)養(yǎng)液配制室建設(shè)嚴(yán)重滯后，現(xiàn)從事臨床營(yíng)養(yǎng)工作的.人員僅有2人，配制室面積僅為4平方米左右；但所要服務(wù)的科室近來(lái)已有十余個(gè)，主要集中在神經(jīng)內(nèi)外科、肝膽胰內(nèi)外科、康復(fù)科、干療科、心胸外科、耳鼻喉科、呼吸科、心內(nèi)科、SICU、內(nèi)分泌科、腫瘤科、整形科、產(chǎn)科和兒科等。使得因科室建制不全導(dǎo)致如今已不能完全滿足臨床對(duì)營(yíng)養(yǎng)工作的需求。但就是在這種情形下，還是取得了一定的綜合效益，近三年來(lái)每年有約近20萬(wàn)元的經(jīng)濟(jì)收入（歸于肝膽胰內(nèi)科統(tǒng)一收�。�，也得到臨床醫(yī)護(hù)人員和病患的肯定。
通過(guò)我們的自身努力和在醫(yī)院新領(lǐng)導(dǎo)班子的關(guān)心下，臨床營(yíng)養(yǎng)科終于在今年7月初正式恢復(fù)獨(dú)立建科，且新增3名臨床營(yíng)養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人員，配置電腦2臺(tái)、一體機(jī)1臺(tái)、消毒柜1臺(tái)，使我科各方面工作有了新的局面，為下一步科室發(fā)展有了很大基礎(chǔ)和信心。
臨床營(yíng)養(yǎng)科
20xx年12月19日
營(yíng)養(yǎng)科工作總結(jié)13
1.醫(yī)院內(nèi)部運(yùn)營(yíng)現(xiàn)狀分析
1.1醫(yī)院內(nèi)控機(jī)制運(yùn)營(yíng)現(xiàn)狀：內(nèi)部控制制度是由單位治理層、管理層及其員工共同實(shí)施，旨在實(shí)現(xiàn)控制目標(biāo)的過(guò)程。醫(yī)院內(nèi)部控制目標(biāo)是合理保證醫(yī)院經(jīng)營(yíng)管理合法合規(guī)、資產(chǎn)安全、財(cái)務(wù)報(bào)表及相關(guān)信息真實(shí)完整，提高醫(yī)院社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益、促進(jìn)實(shí)現(xiàn)醫(yī)院發(fā)展戰(zhàn)略[2]。在內(nèi)控方面，全國(guó)水平參差不齊。總之，公立醫(yī)院在內(nèi)控管理與應(yīng)用方面的知識(shí)與技能偏低，不能將內(nèi)控制度最大限度用于醫(yī)院管理中。
1.2醫(yī)院人事人才運(yùn)營(yíng)現(xiàn)狀：一是人才管理方面。醫(yī)院管理靠人才，人才是提高醫(yī)院競(jìng)爭(zhēng)能力和自我發(fā)展的基礎(chǔ)�！肮芾沓鋈瞬拧⒐芾沓鲂б妗�，培養(yǎng)優(yōu)秀管理人才應(yīng)與培養(yǎng)優(yōu)秀技術(shù)人才同等重要[3]。目前，醫(yī)院管理人才大部分來(lái)自業(yè)務(wù)崗位，醫(yī)而優(yōu)則仕，醫(yī)師成為專家后逐步走上管理崗位，對(duì)于管理并無(wú)充分經(jīng)驗(yàn)與學(xué)識(shí)，造成醫(yī)院管理人才知識(shí)結(jié)構(gòu)單一等現(xiàn)狀；而在人才培養(yǎng)角度，忽視了管理人才需要學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的管理知識(shí)與技能；二是醫(yī)院人事管理的運(yùn)行現(xiàn)狀：醫(yī)院人事管理缺乏激勵(lì)機(jī)制，聘用制度已推行多年，但流于形式，仍有較多人浮于事的現(xiàn)象，尤其醫(yī)院行政后勤部門(mén)更為凸顯；人事管理方面受外界因素干擾較多，不能真正做到職務(wù)能上能下、人員能進(jìn)能出的靈活用人機(jī)制。
2.優(yōu)化醫(yī)院內(nèi)部運(yùn)營(yíng)質(zhì)量的對(duì)策
2.1樹(shù)立現(xiàn)代醫(yī)院內(nèi)部運(yùn)營(yíng)新機(jī)制的觀念。隨著《“十二五”期間深化醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革規(guī)劃暨實(shí)施方案》的實(shí)施和醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革的'不斷深入，新的醫(yī)藥衛(wèi)生體制將逐步建立。這對(duì)公立醫(yī)院來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一個(gè)歷史性的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，它將直接影響到公立醫(yī)院在激烈的醫(yī)療市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的命運(yùn)。因此，醫(yī)院上下必須充分認(rèn)識(shí)到改革醫(yī)院內(nèi)部運(yùn)行機(jī)制是公立醫(yī)院發(fā)展迫在眉睫的重點(diǎn)，只講市場(chǎng)占有率、盲目擴(kuò)張醫(yī)院規(guī)模、片面追求醫(yī)院經(jīng)濟(jì)總額而不重視醫(yī)院內(nèi)部管理優(yōu)化的粗放式發(fā)展模式已成為過(guò)去式，要認(rèn)識(shí)到新醫(yī)改是從根本上解決公立醫(yī)院經(jīng)濟(jì)運(yùn)行機(jī)制中存在一系列問(wèn)題的最佳時(shí)機(jī)。公立醫(yī)院要以實(shí)施新醫(yī)改為契機(jī)，加快建立經(jīng)濟(jì)運(yùn)行新機(jī)制[4]。
2.2建立完善的醫(yī)院內(nèi)控制度體系。醫(yī)院內(nèi)部控制制度是否行之有效，是衡量醫(yī)院管理水平高低的重要標(biāo)志，實(shí)踐證明得控則強(qiáng)、失控則弱、無(wú)控則亂，完善醫(yī)院內(nèi)控制度，首先要對(duì)現(xiàn)行的內(nèi)部控制制度和流程進(jìn)行全面整合梳理和優(yōu)化[5]。
2.2.1明確崗位責(zé)任制。對(duì)所有崗位要制定清晰明確的崗位責(zé)任與權(quán)限，院長(zhǎng)與分管副院長(zhǎng)、分管副院長(zhǎng)與職能科室、職能科室與科室主任、科室主任與科員四個(gè)層級(jí)職責(zé)明晰、責(zé)任清楚。建立崗位責(zé)任追究制度，對(duì)違反崗位責(zé)任的行為按制度逐級(jí)追究責(zé)任。
2.2.2建立醫(yī)院內(nèi)部物流系統(tǒng)。通過(guò)物流系統(tǒng)運(yùn)行，實(shí)行低值易耗物資零庫(kù)存、藥品少庫(kù)存，對(duì)醫(yī)院所有物資實(shí)施規(guī)范化管理。
2.2.4建立醫(yī)院內(nèi)審制度。對(duì)所有經(jīng)費(fèi)支出，內(nèi)審科定期審計(jì)，分別制定設(shè)備、基建、藥品、耗材、基建工程、日常公用支出等項(xiàng)目的審計(jì)程序，形成使用部門(mén)、采購(gòu)部門(mén)、審計(jì)部門(mén)、紀(jì)檢監(jiān)督部門(mén)相互制約的內(nèi)部管理流程。
2.3改革醫(yī)院內(nèi)部人事管理制度。
2.3.1創(chuàng)新編制和崗位管理。根據(jù)醫(yī)院各科室工作量、工作風(fēng)險(xiǎn)大小等因素，科學(xué)合理核定全院各部門(mén)工作崗位，根據(jù)崗位核定人員編制與人員結(jié)構(gòu)，按需設(shè)崗、按崗定編，嚴(yán)格落實(shí)人員編制管理；制定崗位說(shuō)明書(shū)，避免人浮于事。
2.3.2建立醫(yī)院人才培養(yǎng)機(jī)制。建立靈活的醫(yī)院內(nèi)部人才培養(yǎng)機(jī)制。①轉(zhuǎn)變觀念，由單一培養(yǎng)專業(yè)人才向管理與專業(yè)人才雙向培養(yǎng)轉(zhuǎn)變。制定管理人才、專業(yè)技術(shù)人才的雙軌并行制人才培養(yǎng)計(jì)劃；②建立梯隊(duì)人才培養(yǎng)計(jì)劃，確保醫(yī)院人才梯隊(duì)健全、老中青搭配合理；③人才培養(yǎng)將醫(yī)院學(xué)科需求與員工個(gè)人發(fā)展緊密結(jié)合，符合醫(yī)院人才需要的同時(shí)規(guī)劃了個(gè)人職業(yè)生涯發(fā)展。
2.3建立醫(yī)院績(jī)效管理體系。
國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于縣級(jí)公立醫(yī)院綜合改革試點(diǎn)意見(jiàn)的通知指出：完善醫(yī)院內(nèi)部收入分配激勵(lì)機(jī)制，要加強(qiáng)人員績(jī)效考核，要健全以服務(wù)質(zhì)量、數(shù)量和患者滿意度為核心的內(nèi)部分配機(jī)制，做到多勞多得、優(yōu)績(jī)優(yōu)酬、同工同酬，體現(xiàn)醫(yī)務(wù)人員技術(shù)服務(wù)價(jià)值[6]。
2.3.1制定醫(yī)院戰(zhàn)略目標(biāo)。新醫(yī)改形勢(shì)下，醫(yī)院的核心競(jìng)爭(zhēng)力其實(shí)是病種的競(jìng)爭(zhēng)力。醫(yī)院發(fā)展戰(zhàn)略的核心是病種發(fā)展戰(zhàn)略，圍繞醫(yī)院今天能看什么病、明天準(zhǔn)備看什么病來(lái)確定醫(yī)院未來(lái)發(fā)展戰(zhàn)略。
2.3.2圍繞戰(zhàn)略目標(biāo)制定績(jī)效管理考核標(biāo)準(zhǔn)。員工不會(huì)做領(lǐng)導(dǎo)要求完成的任務(wù)，但會(huì)做領(lǐng)導(dǎo)會(huì)考核的任務(wù)。借助現(xiàn)代管理工具“平衡計(jì)分卡”制定考核標(biāo)準(zhǔn)。
3.結(jié)語(yǔ)
總之，新醫(yī)改啟動(dòng)后，隨著藥品零利潤(rùn)銷售、醫(yī)保支付方式改革、臨床路徑實(shí)施、醫(yī)保跨省異地結(jié)算等政策實(shí)施，對(duì)醫(yī)院內(nèi)部運(yùn)行管理提出了很大挑戰(zhàn)。醫(yī)院管理者必須充分認(rèn)識(shí)到醫(yī)院發(fā)展所面臨的嚴(yán)峻形勢(shì)，加強(qiáng)醫(yī)院內(nèi)部管理，不斷優(yōu)化內(nèi)部管理路徑，使醫(yī)院在新醫(yī)改危機(jī)與契機(jī)中進(jìn)入正常發(fā)展的良性循環(huán)，對(duì)外體現(xiàn)公益性，對(duì)內(nèi)調(diào)動(dòng)積極性，為群眾提供優(yōu)質(zhì)高效而價(jià)格合理的醫(yī)療服務(wù)。
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