學校行政后勤年度工作總結
總結是指對某一階段的工作、學習或思想中的經驗或情況進行分析研究,做出帶有規(guī)律性結論的書面材料,它能幫我們理順知識結構,突出重點,突破難點,讓我們好好寫一份總結吧?偨Y怎么寫才不會千篇一律呢?以下是小編為大家整理的學校行政后勤年度工作總結,希望對大家有所幫助。
學校行政后勤年度工作總結1
一年來,后勤服務總公司在院黨委和主管院長的領導下,經過后勤全體職工的共同努力,比較圓滿地完成了院黨委和院行政賦予后勤的工作任務,這些工作概括起來,主要有以下幾個方面:
基本上完成了后勤服務總公司作為學校辦學的職能部門應有的工作任務
后勤服務總公司是學校的職能部門,擔負著辦好學校的后勤保障工作,它關系著全校師生的吃、注行以及與此相聯(lián)系的管理和服務,行政后勤年度工作總結。在吃的方面,后勤為18000余名就餐者,提供著一日三餐的可口飯菜,在食品安全隱患重重、市場原材料價格飛漲的這一年里,我們保證了我校伙食工作的安全和穩(wěn)定。
在住的方面,我們不僅克服了學校辦學空間狹小的不足,比較圓滿地安排了全校15000余名在校生的住宿,而且,還義無反顧地承擔了我院家屬區(qū)的牧業(yè)管理任務和與住有關的延伸服務等。在行的`方面,全年安全行車54萬余公里,基本上保證了學校的各類公務用車和應急用車。
同時,還擔負了接送教職工小孩上學、入托等的其它服務,限度地解決了廣大教職員工的后顧之憂。在通信服務方面,后勤擔負著全校3000余門內外線電話的安裝和維護服務,動用了后勤優(yōu)勢的人際關系資源,保證了高質量的通訊線路暢通。在環(huán)境衛(wèi)生、水、電、氣、暖等的管理和后勤維修方面,我們基本上做到了人人有事干、事事有人干,目標任務明確,崗位責任落實的規(guī)范互動狀態(tài)和xxx發(fā)展局面,限度地為學校的教學、科研和廣大教職工生的.生活、學習提供了優(yōu)美干凈的校園環(huán)境和強有力的后勤保障服務。比較圓滿地完成了學校賦予后勤的職能任務。
克服急、難、險、重,完成了學校交辦的涉及校園穩(wěn)定發(fā)展的大事
西校區(qū)學生的回遷安置工作。我們大家都知道,隨著學校的連年擴招,校本部的住宿條件已經達到飽和狀態(tài),但20xx年9月,從滎陽校區(qū)回遷的4386名新生和190名碩士生,又必須在校本部妥善安置,這真是又急又難的大問題。但是,后勤并沒有在急難問題上退縮,而是急流勇進,迎難而上,最終在院領導的關心和學生部門的配合下,內補空缺,外找房源源,不僅妥善安置了回遷學生的住宿,而且,還經過艱苦的努力和B區(qū)住宿樓的業(yè)主、西區(qū)機電學校校方和農培中心簽訂了繼續(xù)承租合同,限度地保證了校園的安全和穩(wěn)定。
學校行政后勤年度工作總結2
20xx下學期,在園領導的正確領導下,我園后勤工作繼續(xù)以《綱要》精神和《幼兒園工作規(guī)程》為指導,以全力服務于教學,充當教學一線的堅強后盾為宗旨,圍繞幼兒園的中心工作,務實創(chuàng)新、腳踏實地完成了各項后勤工作任務,取得了一定的成績,F(xiàn)將本學期的后勤工作總結如下:
一、加強財務管理,嚴格財經紀律
建立健全財務管理制度,在財務工作方面,合理使用經費,把每一分錢都有用在刀刃上。堅持做到年初有預算,年終有決算,收支有據,辦事有計劃,真正做到有章可循,有法可依。在嚴格財經方面,認真按照財政制度和財經紀律辦事,堅持由園長一支筆簽字的原則,堅決制止亂收費亂開口和私設小金庫,并定期向家長,教職工公布有關的收支情況,合理控制,有計劃使用經費。
二、合理使用有限的經費,努力改善辦園條件
為了改善辦園條件,在資金十分緊張的情況下,本學期我園花了近大批資金辦了以下幾件實事:1、新增設一個班級,配置了空調、彩電、DVD、課桌椅等;2、食堂增加了冰柜、消毒柜;3、對園內的大型玩具進行了整修;4、各班電器設備進行查修,并新增DVD。
三、加強財產管理,提高使用效益
根據幼兒園工作規(guī)程,要創(chuàng)設與教育相適應的良好環(huán)境,為幼兒提高活動和表現(xiàn)能力的機會與條件!傲己玫沫h(huán)境和設備條件”就是辦好幼兒園的一個重要條件。對園內的財產物資我們都建有固定資產帳卡和領物登記,屬于班上固定使用的財產的登記在每個學期開學前交給班主任,期末進行清點后交學校統(tǒng)一保管。同時,定期檢查核對設備用具,定期檢查及時維修、保證安全使用;對新購物品要建卡、登記入帳,每階段清點,因丟失及責任損壞由使用有人員負責賠償。
四、加強食堂的管理,不斷提高服務質量
膳食工作是幼兒園后勤管理中一項非常重要的工作。一年來,我們建立健全了各項膳食制度,《生活制度》、《幼兒飲食管理制度》、《幼兒飲食衛(wèi)生制度》、《衛(wèi)生消毒制度》、《炊事員崗位職責》等。真正做到每天幼兒食譜多樣化,力爭做到每周食譜不重復(早餐、中餐、午點),定期對幼兒生活進行營養(yǎng)分析(每期2次),分析幼兒每人每日營養(yǎng)攝入量、各類食物攝入量、膳食調查總結等;我們始終樹立“一切為了孩子”的服務思想,嚴格執(zhí)行各項飲食衛(wèi)生、消毒制度,保證孩子“吃好、吃滿意”。合理使用膳食經費,做到收支平衡,定期公布帳目(每月月底在園務公開欄向職工、家長公布),每日盤庫結帳,變化菜譜,保證質量。本學期的具體做法:
1、每月組織召開一次后勤會議,總結每月的工作,對做的不到位的事情提出整改意見,同時布置下月的工作重點;
2、對廚房衛(wèi)生每星期進行一次大檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時指出并加以改正,使廚房的`安全與衛(wèi)生得到了保障。
五、狠抓安全工作,消除不安全的隱患
狠抓安全工作我園對一些易產生安全事故的設施,設備采取了事先排查防范的預防措施,把一切不安全因素都處理在萌芽狀態(tài)。針對全國不斷出現(xiàn)的校園安全事故,我園加強完善了幼兒園安全保衛(wèi)工作規(guī)章制度。同時還制訂了不定期檢查和日常防范相結合的安全管理制度。把安全工作放在全園工作的首位。
1、每學期開學前,幼兒園把安全教育工作作為重點檢查內容之一。組織專班專人對園內外進行全面的安全檢查。徹底清除安全隱患,讓幼兒有一個安全舒適的環(huán)境。
2、開學后,每周組織專班對園設施進行檢查,查找園內不安全隱患,包括顯在的、隱蔽的,如,開關、電器、食品衛(wèi)生、消毒,消防栓、滅火器,戶外大型運動器械等等,發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施加以消除。并認真作好記錄,為日后的安全工作提供寶貴經驗。
3、嚴格園車管理,做到按時接送幼兒,并保證幼兒的安全。
六、保教并重,加強幼兒一日生活管理保教并重
為了做好衛(wèi)生保健工作,本學期來,認真執(zhí)行《托兒所、幼兒園衛(wèi)生保健制度》及《食品衛(wèi)生法》等有關規(guī)定,做好幼兒膳食、疾病預防、衛(wèi)生消毒管理工作。
1、重視抓改善幼兒伙食,提高膳食質量。
2、制定合理的幼兒一日生活作息制度。
3、堅持嚴把“三關”,即每天晨檢關、每天午檢關、每天消毒關。
4、堅持抓好計劃免疫工作。
5、堅持抓好環(huán)境衛(wèi)生和衛(wèi)生宣傳為了讓幼兒有一個良好的環(huán)境,一年來,由于管理嚴格,全園沒發(fā)生過大型傳染病流行蔓延情況及重大責任事故。
學校行政后勤年度工作總結3
在每天忙碌充實的腳步聲中,在xx教育局的正確領導下,我校后勤部門全面貫徹、認真落實區(qū)教育局的各項工作部署,扎實有效地開展各項工作,本學期我校項目建設、校園文化建設取得了突破性進展,取得了一定的成績,現(xiàn)把我校這學期的后勤工作總結如下:
一、項目建設取得重大突破
自去年來,學校為改善辦學條件,一直在多方奔走、積極爭取教學樓改造建設,本學期來,在區(qū)教育局的高度重視和指導下,我校項目建設邁取得突破性進展:
1、盤活土地資源項目取得關鍵性進展。
我校土地存量較大,為減輕財政投入壓力,改善我校辦學條件,學校多年來提交的吸納外來資金,校商合作改善辦學條件的項目建設方案在區(qū)教育局和大屈校長的指導下,我們對項目建設可行性進行了多次市場調研,反復論證和多次修改,完成了前期市場調研文字論述、項目建設的文字方案,并聘請設計院制作了兩套平面圖效果設計圖,這一整套文圖資料已形成正式定論作為日后招商引資重要依據。
2、1號教學樓加固及改造項目本學期暑假即將動工。我校1號教學樓始建于1972年,年久失修,校舍破舊老化嚴重,安全隱患突出,去年在全國中小學校舍安全工程排查中被鑒定為安全性c級、建議拆除。
為了保障學校師生安全,改善辦學條件,學校做了大量工作,終于爭取到本學期暑假校舍加固改造工作。本部門在學習外校教學樓加固經驗同時,迅速拿出了加固改造建議書、請示以及裝修方案,x月x日區(qū)教育局和區(qū)發(fā)改委正式下達批復,如今校舍加固經費正在通過政府采購渠道進行中,校舍加固方案已送至市審圖辦進行審查,本項目建設可行性研究報告也正在完成當中,期盼多年的教學樓加固及改造的愿望終于有望得到實現(xiàn)。
3、校園文化正式進入設計階段。校園文化建設是我校一項重要工作,本學期學校后勤犧牲五一假期休息,專門從外地購運了兩車價廉物美的觀賞石。經過學校積極爭取,在區(qū)教育局的高度重視和牽頭下,學校與全國的xx校園文化策劃公司簽訂了校園文化設計合同,我校校園文化設計正式啟動,目前校徽及其相關元素設計進展迅速。
二、后勤管理務實高效
1、隱患圍墻得到治理,學校節(jié)省大筆資金。20xx年x月,xx小學東側圍墻受校外安居房建設施工影響,導致近8米高的.擋土墻開裂,以及擋土墻上20多米圍墻及墻邊地面開裂,基于施工嚴重影響學校場地安全,學校多次與房屋開發(fā)方、代建方進行溝通協(xié)調,最后促成代建方對我校擋土墻和損壞的圍墻進行了加固與重建,并在今年三月份順利完工,學校未花一分錢成功解除了圍墻隱患。
2、公物管理、綠化維護效果顯著。受場地限制,每個月書法月賽及其他大型活動時,學生需將課桌椅搬進搬出,十分不便且課桌椅損壞也嚴重,為方便學生活動,培養(yǎng)學生養(yǎng)成愛護公物良好習慣,學校決定人人使用課桌套,購買塑料小方凳。經過周密準備和細致工作,學校利用召開家長會契機宣傳了此項工作,贏得了全體家長的理解和支持。如今我校教室里張張桌子有座套,時時桌子用座套,不僅課桌椅得到了有效維護,整齊統(tǒng)一的藍色桌布套成為學校一道風景。
我校花壇樹木多,綠地面積大,隨著天氣轉暖,為抑制雜草瘋長、白蟻橫行,本學期進一步實現(xiàn)了校內苗木草坪規(guī)范化管理,專門購買了白蟻靈及高效能滅殺草坪雜草的除草劑金百秀、甘草磷,定期殺白蟻,清除操場、花壇、校道周邊雜草,這學期來整個校園看不見一絲雜草,整個操場綠草如茵,綠樹成蔭,受到外校教師一致好評。
3、資產管理電腦化,物資采購規(guī)范化。本學期,后勤管理的工作中心是抓好學校固定資產和低值易耗品,消費品這三大類別財產的電腦化管理。制定了有關校產管理的規(guī)章制度,各部門的設備,儀器設施實行“日日管理,分室保管”、“專人使用,專人負責,專人保管”的管理體制,各室所有資產及09秋季以來增添的設備設施,以及一直閑散在外無登記的固定物質,均進行了詳細摸底統(tǒng)計,并分類錄入到電腦中,有效規(guī)范了校產管理,做到了條目清楚,有據可查。
三、后勤服務優(yōu)質細致
1、嚴格執(zhí)行政府采購,辦公環(huán)境得到改善。學校還購買了300元多元較新的二手行政辦公桌4張和嶄新書法桌20套,添置了價值4700多元的兩支高頻音響及相關設備。每樣設備的添置,我校都嚴格按照政府采購制度,不私自購買,杜絕了不良之風的產生。
2、甲流防控一絲不茍,成效突出。除了建立有完善的管理體制和健全制度外,自開學以來甲流防控就認真做到了每日入校體溫篩查、晨午分別復查、學生缺課嚴密追蹤。
3、工作超前后勤保障到位。本學期開學前學校后勤放棄寒假休息主動提前一天上班,將所有新書、辦公教學用品全部購買到位,檢修了水電,上班第一天全體教師們就及時領取到了后勤下發(fā)新書及辦公用品,享受到了學校提供的早中餐供應,老師們對后勤服務的細致及時不勝感激和滿意。
總之,這一年來學校后勤部門從維護學校利益出發(fā),時時處處以主人翁精神,以“務實高效”的工作作風,以“眼口勤,心善思,手腳快”的工作狀態(tài),高效管理,優(yōu)質服務,雖然這一路走來充滿了酸甜苦辣,但我們仍要信心滿懷地說:我們在努力,我們還會做的更好!今后我們全體后勤人員將更加主動在書本中學習,在實踐中學習,向兄弟學校學習,積極探索學校精細化管理模式,更加盡心為學校服好務,使學校穩(wěn)步前進。
學校行政后勤年度工作總結4
光陰似箭,一學期轉眼就過去了,回顧過去的工作,在校長和校委會的領導下,在學校全體后勤工作人員的勤奮努力的工作下,學校總務工作取得了一定的成績,現(xiàn)將20xx年后勤工作總結如下:
一、服務教育、和諧無私
后勤工作,是保證學校教育教學工作正常進行的后勤保障。作為后勤工作人員必須樹立為教育教學服務的思想,主動、熱情、全心全意為教育教學服務。為了做好這項工作,總務處重新修訂了管理制度,根據后勤每個人的特點作了合理分工,明確了每個崗位的職責,充分調動了他們工作的積極性和主動性。
半年來,總務工作人員進一步樹立了“服務育人”的意識,能積極主動地為教育第一線的教師、學生服務,自覺地為教師學生排憂解難,保證了學校教育教學工作的正常開展。各成員之間分工合作,團結協(xié)作,相互支持,無私奉獻,為各項任務得以圓滿完成打下了堅實的基礎。
二、同心協(xié)力、齊抓共管
今年結合學校的工作計劃,為使學校環(huán)境進一步優(yōu)化,為教師、學生營造優(yōu)良的工作、學習環(huán)境,主要做了如下工作:
1、新年伊始,就接到教育局通知,要開始拆除老辦公樓,于是電線、廣播線、電話線的拆除和重新安裝工作立即展開,整棟樓的辦公用品和實施兩天全部搬完,保證了全體師生學習生活的正常進行和辦公樓的順利拆除。
2、為了保證新教學樓建設的順利進行,后勤處抽調一人專門負責基建工作,從破土動工開始一直嚴格管理,目前進展順利,主體已完工。
3、對原辦公樓前的綠化植物及時進行移栽,目前全部成活,起到美化校園環(huán)境的作用。
4、加強食堂商店管理,定期對職工進行食品衛(wèi)生安全培訓,層層簽訂責任狀,從原料的進購、加工到銷售全程監(jiān)控;每月對食堂商店進行安全排查,確保不發(fā)生任何食品衛(wèi)生安全事故。
5、教學樓內的門窗玻璃、電燈,宿舍樓的床鋪、水管龍頭等設施設備每周一進行檢查,如有損壞,及時修理,保證了學生學習生活的正常進行。
6、男生宿舍樓一二門窗防盜網因年數(shù)久遠,腐蝕嚴重,曾有校外青年撬窗而入,嚴重威脅到學生的人身和財產安全,我們對破舊門窗全部更換,對三四五樓加裝了防盜網。
7、為管好、用好現(xiàn)代化教學設備,和教導處協(xié)作,制定了相應的規(guī)章制度及考核辦法,由于措施得力,基本保證了設備的完好率,確保了信息技術在課堂上發(fā)揮作用。
8、食堂添置了饅頭成型機和蒸柜,淘汰了用了近20年的木蒸籠。
9、為了維護學生的'學生的身心健康,加強預防新型流感工作,學校對教室、辦公室、各處室以及學生宿舍定期進行消毒噴灑。
10、完成了校園網的布線、安裝和調試工作,隨時可投入使用。
三、熱情周到、節(jié)約為先
認真準備,科學籌劃,為實驗、體育和文化中考等教育教學活動的順利開展提供了充足的物資保障和熱情周到的服務。
總之,過去的一學期,在校長和校委會的領導下,學校總務工作做出了一點成績。新的一年,學校還將面臨著艱巨而復雜的工作任務,我們有信心把工作做的更好,為學校再上新臺階貢獻我們的力量。
學校行政后勤年度工作總結5
“民以食為天”,作為后勤工作重點之一的食堂管理,怎樣激活內部活力,完善競爭機制,提高勞動效率,更好地為師生服務,這是我們后勤管理人員孜孜以求的目標之一,食堂后勤工作總結。為此,自我校食堂創(chuàng)建以來,我們更加努力地探索食堂的新路子。多年來,我們基本形成了一套自己的管理模式,為了更好地總結經驗、彌補不足,我從以下幾方面作簡要回顧:
一、抓機構建立,促組織落實
1、機構設置及人員管理
。2)建立建全各項規(guī)章制度的組織落實,年終進行考核評比。
2、食堂工作人員的身體執(zhí)行學年度體檢制度,發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的,采取暫時停用休養(yǎng)的辦法,待身體完全恢復后再考慮安排;對食堂環(huán)境衛(wèi)生實行周檢查制度,發(fā)現(xiàn)問題,立即指出改正。
3、抓文明禮貌的落實:我們提倡文明用餐、禮貌服務,要求班主任做好在校用餐學生的文明用餐的教育,而且,每天學生用餐時都要求值周領導入餐廳巡視,值日教師定桌服務,幫助解決學生用餐中的具體問題。
二、食堂管理的具體做法
(一)嚴格管理制度,共創(chuàng)文明服務。
學校的主要工作是教學,后勤管理的宗旨是堅持為教學服務,而作為后勤管理重中之重的工作——食堂管理工作,更是直接影響學校工作的正常開展。為此,我們特制訂了一系列的規(guī)章制度,確保食堂工作的正常開展。
1、出勤制度:
不隨意更改作息時間
2、勞動管理:
。1)和睦相處、禮貌待人,杜絕與就餐人員發(fā)生沖突,情節(jié)嚴重,并對目前現(xiàn)狀不足之處即時改進.如衛(wèi)生情況:我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等,統(tǒng)統(tǒng)進行了徹底大清掃.每次清理行之有效,廚房有了明顯改觀。
三、存在問題
隨著國民經濟的發(fā)展,人民的生活水平也得到了改善,同時也給我們的獨生子女養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞習慣,主要表現(xiàn)在:
1、挑食、偏食,導致倒菜現(xiàn)象嚴重;
2、小朋友們獨立生活能力較差,有時會出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象,而引起家長的不放心。
憂患意識。
食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅持每周召開xxx生活會,做到警鐘長鳴,增強職工的憂患意識,盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài);我們要求每一位職工必須做到:
1、上班時間所有職工,一律要穿工作服。
2、注意個人衛(wèi)生,勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡,不留長發(fā)、小胡子,開飯先洗手。
3、食堂內外實行定人、定點、定時間、定要求,必須做到每日清掃、周末大掃。
4、各種餐具、籠布、機械等要洗刷干凈,做到木見本色,鐵見光,用后擺列整齊,生熟用具嚴格分開不得混用。
5、開飯時不準吸煙,不準面向食品說話、咳嗽,不準涂脂抹粉。
6、認真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生制度,形成制度,對照評比。
。ㄈ﹪栏駲z測與監(jiān)督,創(chuàng)效應。
食堂管理既要有一套完善的管理制度,更要有過硬的檢測與監(jiān)督機制,才能確保制度的純粹性、真實性,也才能吸引更多的家長了解學校,了解學校食堂管理,也只有這樣,學校才能在家長中樹立起效應,才能讓更多的家長放心地把自己的孩子送到學校來用餐。我們具體做法是:
1、控制進貨渠道,不進劣質低價菜、不進來路不明菜。1000多人用餐需要每周去凌家塘采購各種食品,如:肉、菜、蛋、主、副食等.由我校行政親自去采購,嚴把沒有"檢疫證"、"食品衛(wèi)生許可證"的食品,一律不采購存放時間長的、變質變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,嚴防食物中毒事件的發(fā)生,切實保證每位師生的`身體健康.在此期間我食堂用餐師生無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故.
2、不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等.通過學習,增加工作人員在工作中的服務質量和意識.切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的"一洗、二沖、三消毒"工作,做到隨用隨清,每周對廚房一次大清掃.如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,勒令改正即時到位.全體工作人員能夠認真作好本職工作,明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到,保證職工的工作正常運轉.
3、由保管員負責經常檢查食堂倉庫,不把變質變腐的米煮給學生吃。
4、對庫存食品進行盤點交接,每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通,對食堂工作方面的所需與不足詳細了解,并對目前現(xiàn)狀不足之處即時改進.如衛(wèi)生情況:我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等,統(tǒng)統(tǒng)進行了徹底大清掃.每次清理行之有效,廚房有了明顯改觀。
我在學校食堂工作中為我校健康快速發(fā)展盡了自己的努力,得到了全校師生的認可,家長的信賴和各級領導的肯定。我將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新,更多的接受學校領導的監(jiān)督與指導,更好地為師生服務,使學校食堂工作再上新的臺階。
學校行政后勤年度工作總結6
本學期,學校后勤工作在學校領導的關心支持下,樹立全面、協(xié)調、高效、可持續(xù)的科學發(fā)展觀。在堅持以“后勤保障,物盡其用,杜絕浪費,教學所需,文明高效”的服務原則下,以“后勤不后,服務為本并育人,開拓創(chuàng)新,勤儉節(jié)約”為宗旨,轉變思想觀念,銳意改革創(chuàng)新,加強后勤管理,強化服務意識,堅決做好后勤保障,盡力謀取綜合效益,扎實穩(wěn)妥地推進了各項工作的進程,取得了較為突出的成績。為來年更好的做好服務,現(xiàn)做出總結如下:
一、抓好綜合管理為學校的發(fā)展做好后勤保障
后勤工作必須服務于學校大局和各項教育教學中心工作,因此我們后勤工作人員都能從學校整體工作出發(fā),認真傾聽每條合理化建議,主動配合其他領導做好學校的各項工作。學校后勤綜合管理的好壞,反映在學校財務工作、校產管理。這些工作細致到位才能保障學校各項工作順利進行。
1、財會管理方面:嚴把財務制度關,從學校大局出發(fā),千方百計增收節(jié)資,避免浪費。在資金問題上可花可不花的錢堅決不花,非花不可的錢盡量少花,采購物品貨比三家,為學校節(jié)約每一分錢。
2、在校產管理上,做到工作細心,認真負責。為了減輕一線教師的工作強度,開學初克服人員少事務多的問題,精心策劃,合理安排工作,從辦公室、教室的安排,到辦公桌、學生課桌的排放,及辦公用品的分發(fā),加班加點做好,為按時開學提供了保障。我們后勤工作人員聽從指揮、統(tǒng)籌安排、全赴一線,及時妥善處理了各種突發(fā)事件,是做好一切工作的保證。
二、建立健全規(guī)章制度及安全預案
首先規(guī)范制定了后勤人員考核制度、食堂飯菜質量監(jiān)管制度、衛(wèi)生監(jiān)管理制度、公物損壞維修等制度。
為貫徹“以人為本”的理念,遵循“安全第一、預防為主”的基本方針為切實保障廣大師生和學校財產的安全,提高師生在遭遇重大突發(fā)事件或自然災害時的應對能力,我們制定了教學樓緊急事故疏散預案、消防應急預案、學生宿舍安全應急預案、學生活動安全應急預案等預案、食品安全應急預案、并進行了相應的演練,提高了認識、明確了職責、統(tǒng)一了思想。
總之,后勤工作是學校教學工作的保障,涉及到學校的`方方面面。搞好搞活學校后勤工作,對學校的生存和發(fā)展具有決定性的意義。在看到成績的同時也清醒地看到很多不足之處。
一是各類財產管理還需進一步規(guī)范,常用物品損壞現(xiàn)象比較嚴重。來年,我們將進一步強化財產管理,實行財產管理承包制,管好用好物資,日日管理,分室保管”專人使用,專人負責,專人保管的管理體制,落實責任到人。二是完成本學期兩免一補各項任務。在取得成績的同時,我們也認識到工作中還存在著不足之處,對這些不足之處,我們將在今后的工作中加以克服。
學校行政后勤年度工作總結7
本學期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn),在這段過去的時間里,承蒙學校領導重用,感謝學校培養(yǎng),從本學期開始我走上了食堂主管崗位,負責對食堂全面工作的開展與落實,本學年總務處膳食部的各項工作繼續(xù)堅持雷校長提出的“服務、規(guī)范、高效、一流”的原則,理清工作思路,強化各崗位職責制的落實,加強基礎建設,加強崗位培訓,提倡創(chuàng)造性開展工作。
繼續(xù)依照校長先進的辦學理念,引導食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習慣,調整心態(tài),準確定位,牢固樹立“服務、規(guī)范、高效、一流”服務意識,盡努力解除師生的后顧之憂,高標準完成飲食衛(wèi)生、飲食質量、飲食安全、為師生健康負責,為學校教學管理制度服務,為學校的發(fā)展服務。我校自建校以來,一向以超常規(guī)的跨越式發(fā)展,學校食堂擔負著為全校師生帶給膳食保障服務的重任。能夠說,食堂后勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關的部門。
透過這半個學期的工作,在主任的指導下,在全校各部門領導、老師、同事的大力支持與幫忙下我密切配合主任,將食堂的各項工作落實到實處,與食堂的`全體員工一道,不斷完善自我,不斷總結經驗,不斷提高自身素質,使本學期食堂的全面工作有了實質上的提升,把食堂的全面工作推向了一個新的層次,為學校發(fā)展帶給了更好的后勤服務保障。
從xx月我全面接手食堂工作時起就遇到了很大的挑戰(zhàn),因為xx月1日xxx校區(qū)高中部食堂新開,要從我xx食堂調派老員工十多名,由于種種原因當時人員很難招,xx食堂一向處在缺人的狀態(tài)下運作,本學期在人員不足的狀況下,我對食堂員工加強了職業(yè)道德思想培訓和鼓勵,對食堂管理采取了一帶一,老帶新、熟手帶生手的培訓方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時也要提高自我,對他們的工作不規(guī)范的地方及時指出,并提出改善措施,指導他們如何使整體工作到達規(guī)范和標準,我利用一切機會幫忙他們,直到本學期結束才把人員招齊。
在常規(guī)工作方面,全體人員方向明確“服務、規(guī)范、高效、一流”這八字方針是學校領導對總務處工作的指導方針;我食堂組織全體員工認真學習學校的方針政策,將學校領導的先進理念如何轉化到實際工作之中,使我們的工作真正到達服務于學校的學校教學管理制度,服務于全校師生,服務于社會,起到良好的綜合效益;透過每周的例會,使員工的思想意識中構成了,我們的工作是在從事教育,既要體現(xiàn)服務,又要體現(xiàn)育人;既要主動工作,又要用心工作;透過這半學期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風貌和工作作風,使總的工作得到了有效進展。
從每周一開始,堅持開早會,對員工不達標的地方及時解決處理,總結昨日的全面工作,安排這天新的工作,對員工的日常工作進行考核和評價,使其工作在短時間內得到了明確;使員工在工作中不斷提高,不斷進步;每周五下午的例會,對食堂的整體工作進行總結和對下周工作進行安排,對員工的本周工作進行總結,幫忙員工從工作思想上,專業(yè)知識上,技能上,服務態(tài)度上都能得到提升。食堂在“規(guī)范”落實的工作中,采取了多方面的措施;
1、對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關;對不貼合要求的原料堅決拒收。
2、對衛(wèi)生嚴格制度化管理,分工清楚,職責明確;在工作人員減少的狀況下,也能保質保量地完成日常衛(wèi)生工作。
3、本學期我們每周為全校師生帶給涼茶,每周二、三晚餐糖水,每餐的湯都根據氣候季節(jié)為師生制作,使師生有更強壯的身體,能更好地投身教學
4、在對員工的日常管理中,我們制度加情感用自我的行動去管理,用指導去管理,在不斷的教導下,員工能從指派工作到自我指派工作的轉變;
5、開學初由于人員變動太大,發(fā)現(xiàn)食品質量有所下滑,故立刻對食堂全體工作人員做了調整,目的是要更加有效地體現(xiàn)增效的效果,雖然,此時食堂連續(xù)離職了多位員工,但我們的整體工作沒有受到影響,而是全體員工團結協(xié)作,忘我工作,食堂工作雖然得到了學校領導以及全校師生的認可,但離我們的目標“創(chuàng)一流的食堂”還有必須的距離。
我們全體員工必須會在學校領導的先進理念指導下,在總務處主管領導的帶領下,不斷完善自我,不斷提升自我,盡早盡快實現(xiàn)我們的目標,為學校創(chuàng)一流學校而貢獻我們的力量。
學校行政后勤年度工作總結8
為做好學校餐廳工作,維護學生切身利益,膳食科開展了“以學生為關注焦點”,“樹飲食形象,創(chuàng)一流服務”活動,收到了較好的效果。具體做法有:
一、制訂并完善了各項管理制度
如各類人員崗位責任制、服務人員行為規(guī)范、服務等制度,分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求,做到職責明確,管理制度齊全,環(huán)環(huán)相扣,層層把關,流程合理,操作規(guī)范。
二、加強教育培訓
提高職工素質。選送管理人員到其他高校參觀學習,學習兄弟高校先進的管理經驗。另外,選送相關專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓,消防安全知識培訓,預防食物中毒專業(yè)知識培訓等。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進行食品衛(wèi)生知識、消防安全知識、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓,旨在提高每個職工的整體素質,更好地為教職工服務。
三、加強硬件建設
杜絕事故發(fā)生。利用寒暑假對餐廳進行了程度不同的`改造、改建,添置了部分硬件設備和用具,達到布局合理,通風采光,蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產領導小組,制定了“三防”預案,安全通道安裝了應急燈,消防器材專人保管,每天管理員防火巡查,進入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”,食堂供應的免費湯專人看管。除采購及消毒外,衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔,冷葷“五!钡,針對這些工作,思想上高度重視,全力以赴逐項采取措施,消除生產中的各種安全隱患,確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。
四、堅持優(yōu)質服務
不斷拓展服務理念。膳食科做到以人為本,給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境,在保證學生一日三餐伙食供應的過程中,不斷拓展經營理念和服務理念。
1、建立了“小吃一條街”,引進了數(shù)十種名優(yōu)風味小吃,增加花色品種,吸引了不少同學前去就餐。
2、在大廳開設24小時值班窗口,確保學生隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。
3、千方百計控制成本,降低飯菜價格,切實讓利于學生,大廳每天為學生供應免費稀飯,確保學生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價廉的飯菜。
4、膳食科辦公室保證24小時值班為師生服務。開設優(yōu)質服務監(jiān)督臺,設立餐飲服務熱線電話,隨時解決學生反映的問題。
5、提供助學崗位18個,解決了特困生的燃眉之急。
由于學校各級領導對餐廳工作高度重視和常抓不懈,給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎,增強了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和責任感,形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習慣,使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績,確保了學校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對現(xiàn)在餐廳人員少,工作量大,我們將知難而進,創(chuàng)造條件,狠抓標準化,規(guī)范化,制度化,秩序化管理,主動適應學校發(fā)展的要求,將我校飲食工作推向新的起點,創(chuàng)造新的輝煌。
學校行政后勤年度工作總結9
轉眼這個20xx年的下學期又接近尾聲,本學期在園領導指導和幫助下,以保證安全為工作基礎;以優(yōu)化服務為工作重點;以促進幼兒發(fā)展為工作目標。在工作中堅持以“服務”為宗旨,強化后勤工作人員素質,提高辦事的實效性;仡櫼粚W期的后勤工作,現(xiàn)將工作總結如下:
一、優(yōu)化后勤隊伍,提升服務意識
1.本學期新進xx名保育員,我們組織以老帶新的方法,由保育組長帶頭指導新成員一日生活環(huán)節(jié)操作,并按照《保育員一日生活工作手冊》進行各環(huán)節(jié)工作,幫助新保育員快速熟悉工作內容,適應本崗位。
2.我們始終把后勤人員的培訓工作擺在后勤工作的首位,不斷加強業(yè)務學習,食堂人員本學期進行的了“膳食營養(yǎng)知識培訓”、“什么是健康生活方式”、“如何平衡膳食”、“食品安全知識學習”、“食堂人員崗位技能實操”、“如何使食品加工制作規(guī)范”等業(yè)務知識培訓;保育員是“如何套疊被子與整理床鋪”、“保育員操作細則”、“桌子清潔、消毒的方法”、“保育員技能實操”、“保育員知識知多少測試”等業(yè)務知識培訓;保安為“安保設備操作”、“外來人員盤問與登記”、“保安精神風貌”等培訓。每月定期召開后勤會議,總結優(yōu)點和反饋近階段工作中的不足以便提高工作質量。
3.為提高后勤人員的整體業(yè)務素質,增強大家對保育工作的認識,我們開展了后勤崗位練兵活動,增強后勤人員的責任意識,提高他們實踐操作能力,從而更規(guī)范更優(yōu)效的為幼兒服務;顒又泻笄谌藛T用他們精湛的手藝進行包粽子活動,同時保育員還向大家展示了如何套疊被子和整理床鋪,并對她們進行了保育知識知多少測試。通過活動,相互間取長補短,提高專業(yè)技能和服務意識。
二、扎實保健工作,保障幼兒健康
1.每天堅持認真晨檢,嚴格執(zhí)行晨檢制度,晨檢時注重“一問、二看、三摸、四查”,發(fā)現(xiàn)問題及時處理,并做好記錄。及時掌握生病幼兒的情況;做好藥品登記,按時為幼兒服藥。每天進班仔細觀察幼兒,照顧每位患病幼兒吃藥。發(fā)現(xiàn)有病情變化的幼兒,及時與家長聯(lián)系,并作好適當?shù)淖o理工作,如幫助測量體溫等,同時做好相關的記錄。堅持晨檢與一日觀察相結合,并做到有記錄、有分析、有措施,努力以微笑的服務、熱情的工作態(tài)度,贏得家長的信任。
2.加強各類衛(wèi)生傳染消毒工作規(guī)范化管理,嚴格開展消毒程序、消毒時間的控制、消毒制度的建立,并做好記錄。具體要求是:幼兒常用物品的消毒工作按“幼兒園常用物品消毒常規(guī)”和“幼兒園消毒制度”執(zhí)行。傳染病流行季節(jié)按傳染病消毒方法進行;消毒之后做好開窗通風工作。食堂每天對各種容器、貨架、操作臺進行消毒,并防止再次污染。保健醫(yī)生經常進入班級進行衛(wèi)生檢查,保證幼兒們有一個整潔而安全的環(huán)境。
3.每月按照幼兒年齡及生長發(fā)育特點,設計適合本班的健康教育活動,并由保健部門統(tǒng)一整理,形成幼兒園各年齡段的健康教育活動集。每月更換衛(wèi)生保健宣傳櫥窗,進一步向家長宣傳科學育兒的知識。
4.加強膳食管理,做好膳食的營養(yǎng)計算。保健醫(yī)生每周做好帶量菜譜的制定,細化肥胖幼兒、貧血幼兒、體弱兒等特殊幼兒的菜單,并督促食堂、保育員做好特殊幼兒的管理,保證不同類型的幼兒膳食營養(yǎng)的均衡。我們?yōu)檫@些特殊兒童增加主食的花樣,點心的干濕、軟硬搭配,增設提高了飯菜制作的精細度,并做好每月的營養(yǎng)分析,特殊兒童所占的比例有所下降。
5.做好幼兒和教職工的體檢工作,學期初對插班生和新入園教職工要求體檢合格才能入園。在六一期間配合婦幼保健院做好了幼兒的體檢和護齒工作,篩檢出特殊兒童并建立個案管理。本學期體弱兒有xx人,肥胖兒有xx人。每月進行生長發(fā)育指標的測定與評價,采取相關措施進行矯治,同時與家長取得聯(lián)系進行宣教。同時對上學期的特殊兒童繼續(xù)進行管理直至轉歸。
三、夯實食堂管理,強化規(guī)范操作
為進一步優(yōu)化食堂管理,全面提升食堂衛(wèi)生、品質和效率,保證食品衛(wèi)生安全,確保幼兒在我園健康生活,我園按上級部門的要求,繼續(xù)深化“六T實務”管理,為此,xx位食堂人員按照“六T”規(guī)范操作,使工作質量得到了提升。
1.指導、檢查食堂人員規(guī)范操作。個人衛(wèi)生、健康日檢等;生熟分開—標記清楚、操作規(guī)范;清潔消毒—餐具、抹布的清洗消毒;食品留樣—時間、數(shù)量、標記。
2.加強食堂管理。做好食品質量驗收、出入貨臺帳記錄、原料加工、餐用具清洗消毒、食堂設施、設備工具規(guī)范使用等工作。
3.食品安全突出一個“嚴”字。保質保量采購幼兒食品,以新鮮、優(yōu)質、衛(wèi)生為原則。保證幼兒營養(yǎng)膳食合理烹調。精心選料、合理洗滌和切配、合理的烹調。保證幼兒膳食的合適溫度,健全各項衛(wèi)生制度,環(huán)境、飲食衛(wèi)生、規(guī)范操作。每天就餐觀察,及時掌握信息反饋,了解幼兒飯菜質量。杜絕食物中毒事故的發(fā)生。
4.加強檢查、考核。平時對食堂人員進行月考核,日日檢查,實行每天巡視檢查制度,發(fā)現(xiàn)有不規(guī)范的地方及時指出、改進。一年來,由于管理嚴格,我園無食物中毒事故發(fā)生。
5.五月初在迎接創(chuàng)愛國衛(wèi)生城市的考核中,省考核領導小組對我園的食堂進行了各項檢查,由于我們工作做的細致到位,檢查后得到了領導小組的.一致好評。并在六月初迎來了健康食堂領導小組的考核,考核后也得到了領導小組的肯定。
四、抓實常規(guī)工作,確保校園平安
1.幼兒園將繼續(xù)建立健全的由園長為第一責任人的校園安全工作領導小組,安全小組中,園長為組長,后勤主任為副組長,組員由保健老師、安保員和各年段組長組成。形成園長直接領導,定期對全體教職工進行安全教育,增強教職工的責任感。并組織全體教職工認真學習上級轉發(fā)的各種安全教育、安全檢查等文件,讓大家明確安全工作是人命關天的大事,安全工作人人有責,使教職工在思想上對安全工作高度重視,齊抓共管,為全園師生營造一個安全、安靜、和諧、健康的學習和工作環(huán)境。
2.為了加強我園師生的安全防范意識,我園每月進行一次安全知識培訓,提高教職工在遇到安全事故時的應急能力。并把安全教育融入幼兒的一日教學計劃中,各班每個月開展安全教育主題活動,本學期的主題活動為“春季飲食安全”、“交通安全”、“尖銳物品有危險”、“地震了怎么辦”、“防溺水安全”和“暑假假期安全”。
同時利用家園欄、LED、橫幅、網絡等宣傳教育手段,敲起大家的安全警鐘,讓幼兒從小牢固樹立起安全意識,增強幼兒的法制意識,努力提高他們戰(zhàn)勝困難和經受挫折的能力。另外根據局里文件要求,向全園幼兒發(fā)出“珍愛生命,預防溺水”的口號,通過家園欄、《致家長的一封信》與家長簽訂《防溺水安全書》,利用LED、網絡、宣傳欄加大防溺水宣傳力度,組織全園師生進入安全教育平臺觀看預防溺水視頻,讓全園師生了解到生命脆弱、生命可貴,切實推進教育效果,確保校園安全。
3.加強防控措施,力爭三防工作實效化。人防:大門有保安,每天有教師護園,有效減少意外事故的發(fā)生。物防:注重幼兒園設施設備的檢查與維修,特別是幼兒體育器具和大型玩具的檢查,一旦發(fā)現(xiàn)有隱患,及時請人維修;注重小環(huán)境的安全,經常檢查幼兒區(qū)域角游戲材料情況,確保幼兒游戲的安全性。技防:給保安人員配置了必備的防護用具,有防割手套、辣椒水、橡皮棍、抓捕器、手電筒等等。保安人員負責做好周界報警設備和視頻監(jiān)控設備的檢查,并做好記錄;保證技防設備電源通暢,24小時屬于工作狀態(tài)。另外,加強幼兒園周邊的綜合治理工作,經常與街道派出所取得聯(lián)系,協(xié)作做好校園周邊治安整治工作。
五、做到細致核對,完善資產管理
1.認真根據資金預算計劃情況,合理地使用好各類經費,不斷改善和優(yōu)化辦園條件。加強財務管理,嚴格執(zhí)行財務制度,做好經費審計,規(guī)范收費,落實幼兒伙食賬目的公示制度。
2.認真做好物品的出、入庫登記。努力探索財物管理的科學性,進一步完善固定資產的管理,定期檢查各班、室的資產情況,督促加強保管,降低損壞與流失。期末認真進行資產的清理核對工作。
3.實行固定資產信息軟件系統(tǒng)管理,資產登記及時,帳實相符,設備、設施的使用、保管、報損規(guī)范,園舍建設、維修按規(guī)定申報,設備采購及其他資產增添按規(guī)定程序招標、采購、登記、入賬。規(guī)范資產檔案整理工作。
本學期,后勤部門在園長領導下,圓滿地完成了各項工作,但還存在著不足之處,有些工作有待在下學期中不斷完善。在以后的工作中,使后勤真正起到綠葉作用,配合前勤部門把三幼兒建設的更好。
學校行政后勤年度工作總結10
作為后勤人員我們分外高興,因為我們是綠葉,我們實現(xiàn)了綠葉的價值,綠葉的價值就是讓花兒開的更艷,芬芳四溢。
今天借此機會,主要是簡單總結一下后勤半年來的工作,更重要的是表達一下我們全體后勤人員對大家的感激之情,沒有你們的理解、支持我們的工作也不會那么出色。
我們后勤工作不是停留在花好錢,管好物,及時維修上,而是要用智慧和汗水向更高的目標邁進,我始終強調后勤是一支優(yōu)秀的團隊。我們的工作理念和精髓可以用十二個字來形容,“少說多干,養(yǎng)成習慣,快樂奉獻”以此來鞭策每一位成員,做到一呼百應。
具體工作如下;
一、解決自來水凍問題
學初整個食堂自來水凍了,我們研究制定了多種實施方案,想盡辦法排查,管天有多冷,地有多硬,活有多苦,找到為止,功夫不負有心人,終于發(fā)現(xiàn)是主管道凍了。沒有草率的實施破壞性搶修方案,而是接明管,保障學校正常用水。
二、我們改變工作方法
能自己干的不再去雇人,比如修門、路基、晾衣架等,作為領導一定要重心下移,起到表率作用,不把自己看的多么神圣,有活大家干唄。這學期還遇到一個難活,教學樓下水道堵塞了,請了萬家樂,也很無奈,逼得你自己想辦法,我總結優(yōu)秀是逼出來的,智慧也不是學來的,也是逼出來的。
三、本學期繼續(xù)實行了節(jié)約工程
今年維修要好于上學期,得益于學校的管理,后勤和德育共同制定實施了物品保管獎懲措施,大家都能參與到管理中去,特別是班主任默默作了很多工作。
四、食堂經過一年的運作,已經是高標準、上檔次了
每天要完成上千人吃飯,挺難的,稍有疏忽就要出現(xiàn)這樣那樣的問題,可見食堂領導和工作人員要付出超出想象的辛苦,值得學習的是他們的團結和快樂,我倡導的是用心工作,快樂工作,我每次去看到大家都在忙,不分領導和同志,有活大家干,有事大家想,發(fā)揮出集體的智慧,這就是團隊精神。
五、綠化
整整忙了一個學期,整體目標就是六個字,“樹活、花開、草綠”,要完成這個目標也很難,現(xiàn)在看效果相當不錯,我很滿意,這也得益于后勤隊伍的整體努力,一呼百應,澆水五點就到,非常準時,晚上又很晚回家,徐主任天天起早澆水,晚上學生放晚自習了,還在澆水,黨員活動都沒參加,這就是對工作的一份執(zhí)著。老教師王敦嶺、常玉武起到表率作用。特別是栽教學樓前得錦帶時,時間緊,任務重,發(fā)揮出團隊精神,全員出動,也有教學的主動參與,用了兩節(jié)課完成任務,場面感人,我是感慨萬千。更得益于美術組的同志,發(fā)揮出了他們的才智,使我們的綠化工作上檔次,有品位。
六、好的團隊
一定有出色的成員,首先我們后勤有兩名出色的'干將,他們都是做事人,有能力,有素質,帶動了整體地發(fā)展,默默無聞的王敦嶺,讓人放心的李文正,起早貪黑的曲萬山、丁占明,隨叫隨到的王寶林、張延軍、楊淑君等。正因為有了他們出色的表現(xiàn),才有了我們這個優(yōu)秀的團隊,現(xiàn)在校園里,水通了,院綠了,花開了。
至此我不由得想起剛結識的北京宋莊的書法頂尖級人物劉冠軍說的話;人一輩子不能浮躁,浮躁你就不踏實。我們要在各自的領域里,施展自己的才華,成就自己的夢想,也就是逢其時,恰其位,盡其才。
學校行政后勤年度工作總結11
一個學期又過去了,做為后勤工作中的重中之重,食堂自然是不可或缺的。作為食堂自然是離不開飲食,食是每個人生活中不可缺少的一部分,假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的,所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂管理人員更應多為職工的飲食著想,為保證每位師生的身心健康而考慮,現(xiàn)對這段時間的食堂工作作以下總結:
一、持證上崗、消除安全隱患
我校是一個近五仟人的大學校,作為一個大集體的大食堂,嚴格落實食品衛(wèi)生安全是關系到每一位師生身體健康的大事。首先,每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢,對體檢不合格者不予上崗。其次,不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的.要求等。通過學習,提升工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作,工做臺做到隨用隨清,每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作,明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到,保證了食堂工作的正常運轉。
二、強化軟件管理
學期開學,食堂管理人員和員工一起學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,提升每位工作人員的思想上認識。本學期,先后制定了十項規(guī)章制度(索證制度等)并上墻,特別完善了食物中毒上報流程圖(上墻)和食物中毒防治預案,從制度上保障學校食堂的安全和規(guī)范。定時定期對食堂工作人員進行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓,做到以法律法規(guī)為準繩,辦好學校的集體食堂。在此基礎上又專設食品衛(wèi)生監(jiān)督員,倉庫保管員及專職采購員,并嚴格控制各種主料,從而從根本上杜絕了食品安全隱患。
學校非常重視食堂內部管理,在科學化、規(guī)范化、制度化和嚴格管理上下功夫。力求把基礎管理工作做扎實,做全面,做到時時有規(guī)范,事事有規(guī)范。食品衛(wèi)生工作中,緊緊圍繞以“三防”為重點(防中毒、防投毒、防病毒),采購工作中嚴把“五關”即:嚴格進貨渠道關,物品進庫驗收關,操作程序規(guī)范關,飲食衛(wèi)生安全關,食品存放儲存關。在驗收中對不合格的食品進行堅決的抵制和退貨,不收不進質量不合格的物品。同時讓全體工作人員參與,全員監(jiān)督,責任到人,檢查到位,記載詳實。確保進貨質量,把一切不安全因素都堵在校園外。
加強培訓、加強檢查、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生意識和習慣。同時,加強炊事人員的技術與技能的提升。認真做好各項臺帳和相關材料,做到材料不缺門斷項、內容翔實可靠;對照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》逐條逐項檢查,拾遺補漏,力求工作做細做實和萬無一失。
三、規(guī)范操作,落實到位
本學期學校制訂并完善了各項管理制度,如各類人員崗位責任制、服務人員行為規(guī)范等,分別對食堂的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求,做到職責明確,管理制度齊全,環(huán)環(huán)相扣,層層把關,流程合理,操作規(guī)范。堅持生熟分開、嚴格餐具消毒和保潔。對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關;對不符合要求的原料堅決拒收。對衛(wèi)生嚴格制度化管理,分工清楚,責任明確。在對員工的日常管理中,我們制度加情感,用自己的行動去管理,用指導去管理,在不斷的教導下,員工能從指派工作到自我工作的轉變.
四、加大硬件投入
我們在食堂的管理工作中深深地感到,目前食堂的硬件設施、設備狀況已經與發(fā)展要求不相適應,為此,學校今年暑假共投入近60萬元對餐廳進行了裝修改造,改造裝修了新的教師餐廳,改善了師生的就餐環(huán)境。
五、實施定點采購制,杜絕安全隱患
食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放,餐具的清洗消毒,食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學校進一步提升了對食堂原材料進行集中采購的認識,制度措施,規(guī)范程序,油和調料、大米定點采購,豬肉堅持在質量第一,價格第二的原則下,由我縣規(guī)模、資質齊全的湖南省辰河養(yǎng)豬專業(yè)合信社提供。并堅持索證制度,索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關證照,由專人驗收,切實把握好進貨驗收關。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位,分工到人,明確職責,及時記載,分管校長、后勤主任不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育,加強政治理論學習,樹立為教育服務、為師生服務的思想,切實關心食堂工作人員的生活,解決其困難,使其一心一意為食堂工作,無私心雜念。
食堂工作人員及有關管理人員,每學年進行一次健康檢查,每月一次的安全例會和每天的衛(wèi)生檢查,隨時接受臨時檢查必須的知識培訓和保持良好的個人衛(wèi)生,穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。由于學校各級領導對食堂工作的高度重視和常抓不懈,給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎,增強了全體人員的安全衛(wèi)生意識和責任感,形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習慣,使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績,確保了學校的穩(wěn)定和發(fā)展。食堂從未出現(xiàn)過任何安全事故,食堂工作受到上級領導和衛(wèi)生部門的好評。為了提升學生伙食質量,做到讓學生滿意,家長放心,學校嚴格控制食堂零利潤,不篡學生一分錢。
六、存在問題隨著人民的生活水平提升,給我們的極少部學生養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞習慣,主要表現(xiàn)在
1、挑食、偏食,導致倒飯、倒菜現(xiàn)象;
2、個別學生獨立生活能力較差,不愿排隊就餐、常吃方便面、面包等現(xiàn)象。
另一方面,個別食堂工作人員由于缺乏學生心理學的研究,往往不能想學生所想,不能正確善待每一位學生,這都給食堂管理帶來一定的困難。但是,任何一項工作都有它有利的一面,也有它問題的一方,但我們只要一分為二地看待它,困難也會變得得心應手。所以,我堅信,在校領導的關心和監(jiān)督下,在全體食堂工作人員的共同努力下,我校食堂一定會越辦越興旺發(fā)達。
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